ЛЮЛЯ-КЕБАБ ИЗ ГОВЯДИНЫ!!! Как правильно приготовить!!!
2022 ж. 31 Жел.
138 661 Рет қаралды
ЛЮЛЯ КЕБАБ ИЗ ГОВЯДИНЫ!!! Как правильно приготовить, чтобы фарш не падал!!
Не забывайте подписаться на наш канал и ставить👍 а так же оставляйте свои коментарии☺️
#люлякебаб #сочныйшашлык #вкусныйшашлык #лблякебабнамангале #молотыйшашлык #шашлык
За сочный-мочный с меня лайк😂
Молодец брат без всяких выпендриловок и особенно без спиртного на столе. А то мода стала у многих вино водку демонстрировать.
Спасибо РАХМАТ👍🏻👍🏻👍🏻БОЛЬШОЕ ЗА ВКУСНЕЙШИЙ РЕЦЕПТ!!! Возьму на заметку что именно кусочки маринуются в морозилке, а не фарш. Рублиные кристалики льда в этом секрет, и внутренний жир. Фармировка средним и большими пальцами. Вах МАСТЕР!!!! ( кюфта)
Типичный Самаркандский (молотый) в России его называют люля-кебаб шашлык. Рецепт показал правильно, но не до рассказал. Мясо шейной части необходимо для клейкости фарша, чтобы фарш лучше прилипал друг к другу и не развалился. Самое главное при обжарке. Молотый или люля-кебаб шашлык жарится примерно 15 минут, но не более, при жарке шампуры переворачивают в среднем каждые 1,5-2 минут. Если вы немного даже на минуту пережарите более 15 минут, мясо станет жестковатым. Поэтому когда будете сами готовить данный вид шашлыка, не бойтесь экспериментировать, как говорится первый блин всегда комом. Приятного аппетита.
Просто и красиво😉👍👍👍
Попробуем обязательно
СУПЕР.
много вариантов люля видел на ютубе, но этот весьма интересен, обязательно попробую весной приготовить. Понравилось, что лук не тал отжимать от сока, как некоторые делают.
СУПЕР👍
Приятно аппетита
Очень хорошо.
Отлично.
Молодец красавчик четко объяснил да будет доволен тобой Аллах
Спасибо супер
профессионально
You are great my brother 💐🎉😍❤️😎🙏
очень аппетитно! )
Класс Брат
Завтра на праздник буду готовить по вашему рецепту люля-кебаб
Qo'liz dard kurmasin raxmat
Асаляму алейкум.Надо в миске смешать так и удобно и хорошо работать можно быстрее.И лук хорошо через терку нашинковать из средной зубов .Потом лук отжимат в марле сок лука выбросить сок разрушает вязкость фарша .И кориандр запах приятный даеть.Удачи тебя дорогой
@@brunoboybruno6474 В нашем регионе очень вкусная мясо .Если добавит томат или сою то вкус мясо исчезнет.Соленой местности у мяса великолепный вкус .
@@brunoboybruno6474 У каждого свой вкус .Можешь что хочешь добавь . Но если тебе нравится .Некоторым нравится смешивать всякие приправы.
Споси6о балшое Оллохим ажрини 6ерсин
Привет из Крыма ,так соскучился по узбекскому жёваному шашлыку ...супер ...с меня лайк и подписался .Удачи !
@@user-ek6yi6cx1t в Узбекистане давно называю люля жеванным шашлыком)))) мы так привыкли, по большей части то народный прикол🙂. А вообще аутентичное название его, молотый.
Молодчик 5+
Автору Респект и уважение👍👍👍👍👍👍👍👍💪💪💪💪
Ляжки получились очень вкусные хорошие Спасибо за рецепт
Вы правильно готовите
Надо есть и пить правой рукой брат👍Кебаб огонь 🔥
Может человек левша. Он ведь и нож держит в левой.
@@whats77775 не важно...Мусульманам только правой рукой ...
@@whats77775 kzhead.info/sun/grOahKeManeOd2g/bejne.html
Барбос! а ты не знал что люди рождаются левшой
МОЛОДЕЦ ДОСТОИН УВАЖЕНИЯ.
Ассолом алейкум супер класс👏✊👍
Земляк,дорогой!Респект тебе,и,успехов!
Спасибо большое!
👌👌👌👌👌
Салам из Казахстана брат шашлык боба 👍👍👍
спасибо ! от души брат 👍
Ой, как же видимо это вкусно! Молодец!!! Приготовь ещё вкуснятинки. Успеха!!!
Бухородан салом Самаркадлик Укамга !
👍👍
Кое что для себя возьму на заметку🤝 удачи каналу🙏
спасибо)))
@@SamarkandskiyGurman научись кушать правой рукой
@@SamarkandskiyGurman Пусть эти бесы Правши умники, научаться кушать и нарезать мясо Левой рукой, тогда и ты будешь кушать Правой рукой!😊
@@SamarkandskiyGurman Скажи пжл, это 14 палочек люляшек получилось с скоки кг мяса?
@@user-cg7mv4qq5y Из 2 кг мяса получаться 20 люля по 130гр
Привет из Армении скоро станешь популярен
Спасибо)
😊
Спасибо за труд, молодец. Но не советую внутренний жир (быстро остывает) намного лучше и вкуснее курдюк. И еще белый лук на фарш и красный на сервировку.
Брат мой я вас приветстувую можна была чуть чуть ишо растинуть фарш на шанпуре зор и чистая работа приветь из казахстана
Ассалому алейкум брат ,все было сделано по правилам ,удачи и мирного небо
Сделай пожалуйста Брат шашлык Пистолетики как вы делаете на Кавказе очень охото посмотреть да и попробовать, и какой нибудь к ним соус!Спасибо!Удачи Каналу!
Сделаем брат )
У него в канале есть, посмотрите, вы наверное не видели))
@@user-sd7ol3ei1r Спасибо
Это узбекистан )
Успехов в развитии! От куда вещаешь?
Салам алекум как сделать брат чтобы не упали из шампура
Начать кушать с Бисмиллахир Розмарин Рохийм это хорошо,,,и ишё хорошо билоби кушат с правой рукой
Какой розмарин, родной,ты с начало научись писать! Чем учить человека как кушать.
Бисмиллахир Рохманир Рохийм,,,это маё ашибка, спасибо что исправиль,,,но то что я вам сказал это не маё слова,это слово Прарока нашова с,а,вассалама
Спасибо брат!
Рахматтулло ты слышыл иле читал,что обезательно надо справой рукой кушет.
Зделал люля пойду мангал разжигать люля на веранде ждут , после напишу
Классс, лайк
Я сделал все падали с шампура
Ассалому алекум кусковой шашликни хам обзор килинг
Хоп ИншаАллах киламиз
Большой и острый нож надо брать.
Салам алейкум дорогие друзья люла кебаб без курдука это не люла и так мясо не мешает не когдо учись ещё рано
не все любит курдюк
Главное что на шампуре держится.( Умники)
Что то непонял, первая часть мяса шея, а втора часть ?
Подскажи пожалуйста зачем подмораживал мясо.
Чтобы мясо хорошо держался на шампуре. И такой фарш не обязательно отбивать.
Подмораживание мяса обязательное условие в колбасном производстве для того, что бы в процессе измельчения мяса, когда происходит его нагревание от трения в мясорубке, получаемый фарш не превышал температуру в плюс 10-12 градусов. Тогда при нагревании (жарке) мясной сок остается внутри изделия и не происходит так наз. бульонного отека. Для люля кебаба это конечно не так критично, как например при изготовлении вареных колбас, но тоже работает.
Что-бы дважды пропустить через , и измельчить, не подмороженное просто второй раз не порубится. Жир лучше курдючный, в Бухаре так делают
Вперед только халяль
Кушает только левой рукой
@@Hapominanie Мы все грешники,да простит нас Аллах! Зато халяль кушает .
У нас почему-то шампурах не держится
Сделайте как показано на видео, и у вас получится)
АссаламуАлейкум ва рахматулахи ва баракатух. Брат левой рукой не кушай
Ассалому алекум пашин кайири моли
Шапак, корин тамони
@@SamarkandskiyGurman Бошка милий таомлар каналаниз борми ака
@@SamarkandskiyGurman Ака Бирмарта мисаровкадан уткизиб кейин морозкага куйиб олиб кейин Яна бир утказсачи 2 марта булади шунда. А сиз Гушни мундайсига килдиз фарки нимада
@@SamarkandskiyGurmanакажон кусковой шашликни хам курсатиинг кайси жойидан киламиз 10 15 кило гушт осак. Касобдан батафсил рахмат
@@SamarkandskiyGurmanи мариновка сини хам ургатинг кускани Сочни юмшок канча туради. Киви минералка шартми
я не понял отбивать не нужно
нет не нужно )
Спасибо попробуем,
@@faritvaliullin3537 Обязательно попробуйте приготовить.
КТО ПРИДУМАЛ ЭТО СЛОВО ЛЮЛЯ КЕБАБ РАЗВЕ ЛЮЛЯШКИ УМЕЮТ ЧТОТО ГОТОВИТ ЭТО УЗБЕКСКИЙ КИЙМА КЕБАБ ( МОЛОТЫЙ ) КЕБАБ ГОВОРИШ И КУШАТ ПРИЯТНЕЕ
Люля кебаб априори не может быть сочным.Сочный фарш не держится на шампурах.
что за пашина ? что это такое пашина ?
это часть говяжий мясо
😋🤝👍👍👍👍
👍👍👍👍👍
Спасибо брат, приятного аппетита. Но ты не обижайся может ты перед камерой заволновался но с левой рукой некогда не кушай. Только правой рукой надо кушать, левой рукой только поддержать но не принимать пищу в рот. Только правой рукой. Принимать пищу, Левой рукой нам всем мусульманам харам.
Почему левой рукой нельзя есть,я левша,ем левой и что??
@@user-fz2oo6di9n если бы вы били Мусульманин, вы бы ни ели бы левой рукой. Левой рукой ест, для Мусульманам это Харам.
Предрассудок! пол европпы левши, что им с голоду сдохнуть. Кретины
Я с таким подмороженым фаршем мясорубку наепнул
Фарш должен холодный быть
ерунда какая то, а что тут особенного то,,,,,,,,не понятно,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
если ерунда то не смотри братан, для кого-то может будет полезном.
Бисмилля,а ешь левой рукой. Я не сужу,просто подсказываю.
Со свинины вкуснее намного и сочнее попробуй,а сгрвядины такое вообще ни о чем
Аллах им не разрешает свинину, только вонючий баран, потому и специй много кладут чтоб запах и вкус барана убрать.
Твоя тупая шутка не зашла
Не все едят свинину(умник)