Почему НИКОГДА не нужно открывать свое кафе.
Обеспечение вашего бизнеса с CafeStore - mdl.bz/O9O31
НАШ НОВЫЙ КАНАЛ LEXOPEDIA
/ @lexopedia4396 .
НАШ TELEGRAM
t.me/vrhtg
НАШ TELEGRAM (ОТПРАВИТЬ ИНФУ)
t.me/vrh_info
НАШ ИНСТАГРАМ
/ olegassa
НАША группа в ВК
vk.com/vrh42
Яндекс Дзен
zen.yandex.ru/vrh42
Максим Леонидов
/ themaxleonidov
==========================================
Славный Друже Oblomoff
/ @oblomoffood
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
Канал Юрия Хованского
/ @russianstandup
==========================================
канал группы Anacondaz
/ rapanacondaz
==========================================
Группа Градусы
/ gradusycom
==========================================
Братюня! В этом выпуске AsSa и расскажет все о работе и создания своего кафе. Ты узнаешь как открыть свое заведение. Стоит ли открывать сейчас свой бизнес. Какие затраты на открытие точки общепита. Все
и многое другое от канала Все работы хороши.
Обеспечение вашего бизнеса с CafeStore - mdl.bz/O9O31
Я самозанятый электрик. Белгород. Бизнес план не писал. Работаю по профессии 9 лет. В целом все нормально. Не миллиардер конечно, но кое что себе позволю.
Зай, по поводу ЕГАИС, все системы государственные ждут от тебя их софт на офф.сайте (ja carta например)+ яндекс браузер\atom от мыла. Ранее было так все крипово, но сейчас изменилось Тут наверное ты не доглядел и начал трахаться с IE :D
У нас вон рядом в минус 20 крышу все доделывают с мая, и в метель и пургу, героизм бездонен
Как корабль назовёшь так и поплывет
Я заметил многие сайты,которые относятся к госструктурам херовые. На одних, типа прокуратуры, запрещено копировать в поле заявления текст, это полный пиздец. На других,пишешь-пишешь, всё слетает .
Не хотел работать на дядю с 9 до 17. Открыл свой бизнес. Теперь работаю 24/7
С 9 до 17? Обычно с 7 до 21, с учетом дороги
@@user-yz7ek8fj5i Даже если так, Вы в 21.00 пришли домой и голова не болит.Есть выходные,отпуск, праздники.У тех,кто владеет кафе этого нет.
@@Viktoria_Antonova5bw1c вы слишком хорошего мнения. Я как человек поработавший тем же поваром и офиком в своё время, могу сказать что и выходных и отпуска и праздников у вас с высокой долей вероятности не будет) А получать будете всё те-же тысяч 30-35 в Питере. Если вы какой-нибудь программист условный зарабатывающий 300кк в миллисекунду то действительно, может вам лучше работать на дядю а не на себя, но если простой работяга то счёт явно не в пользу дяди будет.
@@PredatorDanil Мои повара работали по графику 2/2 и у всех были отпуска, за редким исключением,если им нужна подработка.А мы с мужем,как владельцы, пахали 24/7, могли себе позволить совместный отдых максимум неделю на новый год, а так только по отдельности.И то, всегда на связи.И я уверена, что ни в свой выходной,ни в отпуск, ни повара,ни официанты не думают о работе и это правильно! Никакие проверки их не касались и т д.Очень большая разница работать на дядю или владеть своим делом.Кажлый сам выбирает.
@@PredatorDanil ну так ищете место работы тщательно, если вы специалист имеете профильное образование и опыт, не выеживаетесь по мелочам и не обладаете грандиозным ЧСВ, вас отрывать будут с руками. Вы должны продавать свои навыки и опыт. И к слову простой работяга, может поднимать даже больше чем профессиональный программист. Из личного опыта могу сказать только закончив обучение я работал в задрипанной больнице на ставку в 14к, через три года я перешел в центр травматологии со ставкой в 107к. Через 10 лет работы я на должности зав. отделения, с отличной оплатой.
Пока всё на что у меня есть деньги, это открыть пачку чипсов.
И бутылочку фрукса
Если есть в кармане пачка чипсов, значит всё не так уж плохо
@@stepankara2816 у тебя? 😃
И то не всегда 😃
А сколько тебе лет?
Именно такие видео надо показывать тем, кто хочет свой бизнес открыть, а не бесконечную воду от бизнес-тренеров
Проблемы есть у всех...и что теперь?не заниматься бизнесом? Я тебе скажу так,что даже твоя жизнь,это проблема "поешь,поспи,посри и т.д." ...что теперь// не жить совсем?
@@hyper2x232 тот, кто хочет, обязательно должен бизнесом заниматься. Только он должен понимать и осознавать, что его ждёт. Потому что он в любом случае столкнется с разного рода трудностями. Собственно данное и видео и есть некоторое пособие, которое конкретно говорит, какие подводные камни есть и к чему надо быть готовым. Друже в конце же не зря сказал, что мне нравится, но я понимал это и это, поэтому сразу сделал то и то. У бизнес-тренеров же почти всегда только мотивация на открытие бизнеса и техники продаж. Что конечно бывает полезно, но чрезвычайно вторично
@@MrYuryteverсколько ты бизнес-тренеров посмотрел, дурень? Тебе любой человек в теме скажет, что: 1) где есть конкуренты, есть клиенты. Даже если там 5 палаток с шаурмой 2) Открыть заведение и вбухать в него кучу денег (и пальмы) - это сразу себе выстрел в ногу 3) Бизнес-план (Юнит-экономику) нужно считать до копейки, чтобы потом с голой жопой не сидеть То, что Асса с 1млн подписчиков такую задачу запорол - так это должно было навести его на мысль, что нужно было-таки пойти к бизнес-тренеру по открытию общепита
согласен)
@@MrYurytever ты втираешь мне какую-то ДИЧЬ !!!
« На подделку 10 долларов он тратил столько времени, что работай он честно, за это время заработал бы 50»- из О. Генри.
Ну это лучший выпуск на канале. Бизнес вообще штука сложная. Если рассудить, большая часть негатива по вине людей. По ремонту пример, у меня в квартире были голые стены, я сам подготовил проект в 3D с точностью до мм с реальными разменрами и изгибами всего, так как до этого закупил материалы, розетки, обои, плитку, сантехнику, лампы и т.д. Компания, которая делала ремонт (и не дешево) должна была купить крепеж, мелочи по элктрике, трубы, герметик, кранчики, всякий металл, гипсокартон и воплотить проект в жизнь. Эти ребята положили плитку не по рисунку, все прикрутили какими-то ржавыми саморезами, скорее всего где-то стыреными, сделали слив с кондера, который лопнул в стене в первое же лето, натянули кривой потолок, забыли снять с ванны пленку до ее установки и уголков к ней... А я работал, а потом еще работал чтобы все это переделать, так как они загасились а мне надо было въехать. Жить можно, откровенное дерьмо переделали, но это был урок на всю жизнь, что любой ремонт, закупка, каждый сраный винтик должен быть знаком и лично куплен, потому что обманут, сделают на отвали или кинут вообще, а вот что это, менталитет или исключение из правил, уже бы в пору каждому задуматься. Может не было бы этого ролика и множества провалов в бизнесе, если бы все делали свою работу...хотя бы хорошо.
У брата была контора по ремонту квартир, найти хороших строителей не реально, потому как все ПТУ позакрывали, неоткуда взяться классным строителям. Из всех кто у него работал, качественно выполняли работу только пенсионеры, которые ещё в СССР учились, но они уже все кончились.
Безответственность. Нет договора, нет детального тз подписанного с обеих сторон. У тебя нет рычага для того чтобы понесли ответственность, вот собственно и всё.
Я искала мастеров на квартиру около двух месяцев. Каждый из них приходил, говорил какой ужасный исходник (Сталинка 59 года), загибали цену, а потом вообще пропадали! Хотя я была согласна на разные суммы. По итогу нашлись мужики по 45-55 лет. Три человека, мини-бригада. Все делают как для себя, от души. Цены не загоняют, сразу же взялись за работу. Потому что кому деньги нужны - работать будут! Сейчас проблема одна - все хотят легкие деньги, при этом не работать, не иметь ответственности, а если и "что-то" делать, то на отвали.
@@user-hv9bv2er7m вот только не надо тут про СССР рассказывать. Моя бабушка 30 лет в ПМК отработала, и для неё ровная штукатурка стен или кладка кирпича, поклейка обоев встык, замес нормального бетона - невыполнимые задачи. И не в силу возраста, а просто из-за совковой криворукости (дело было когда ей было лет 45, не больше).
Не знаю, что на счет лично куплен. Но для себя тоже понял, что надо стоять над душой у работников. Нельзя их нанять и уйти на неделю. Их надо проверять как можно чаще и смотреть сделанную работу внимательно, потому что мельком посмотришь и вроде все нормально, начинаешь пользоваться и видишь все недочеты, начинает что-то ломаться, косить, свистеть, пердеть. Еще на шарашкину контору попадал, пришли ко мне с линеечкой, посчитали площадь и выдали мне порядочную сумму. Только я площадь своих стен знал и они мне на порядок больше насчитали, я им об этом говорить не стал, просто отказался от их услуг. Уехали они и минут через 15 уже звонят, говорят что 10к готовы скинуть. Для меня такая скидка за 15 минут показатель того, что их работа столько и не стоила никогда. Получится нагреть на +10к - хорошо, нет - сделаем скидку, заманим клиента. В итоге среди соседей нашел мужика, который занимается такими работами, сделал мне все почти в два раза дешевле и качественно. После этого мне вообще понравилось искать работников среди соседей: живут рядом, есть у них мотивация делать качественно, чтоб репутация среди других соседей хорошая была, стоимость работы адекватная, не завышена.
Вот самый крутой курс по бизнесу, а не от инфоциган, продающих своё лицо и ни разу с нуля ничего сами не открывавшие!
Спасибо
Самый крутой курс - вложился, умотался, обосрался! Давайте, в малый бизнес)))))) вас там, дураков ждут. В 21 веке, малый бизнес)))) когда монополиям уже 100 лет
@@waksa72 Тысячу лайков!!!👍👍👍
@@waksa72 вы каждый день малым бизнесом пользуетесь...
Или ты про барбершОппы, кафе, кабаки? Не, братан, не каждый день. А прижмет - без них обойдусь
Вижу у человека накипело и он сдерживается как может. Спасибо тебе что прошел эти круги ада и поделился данной информацией. Эти знания бесценны. Желаю восстановить нервные клетки и хорошо отдохнуть.
Вот поэтому я и не открываю свой рестик.... всё так......
Привет с Красноярска!
или у тебя просто нет денег) на рестик
О, как! Василий тоже тут, устраивайся к Ассе)
Василию дадут денег,если он захочет
@@user-hg9op8ze6s Василию денег дадут, даже если он не захочет! А когда захочет, то понять просто, если ролик Василия более 15 минут, будь уверен, что в этом ролике все индигриенты именно 'этой фирмы", нарезаются "именно этими" ножами, блендерится "именно этим" блендером и готовятся "именно в этой" посуде☺️
Выпуск бомбический!!! Это очень круто уметь рассказать о своём провале, да ещё и заострить внимание, что чудес не бывают. Я надеюсь, благодаря вам несколько романтически настроенных любителей блинов и хот-догов уберегут свои кошельки и нервы. Благодарю!
Спасибо
@@vse_raboty_horoshi братюнь, с наступающим!
@@vse_raboty_horoshi а были надежды на другое? Реально думали, что раскрутитесь? Или рекламу отрабатывали
@@waksa72 так он изначально говорил что это бизнес ради выпуска
А кто-нибудь верит ещё в чудеса?! 🧐🤣
Вокруг моего политехнического университета, в котором я учился, было около 5 всяких разнокалиберных кофеен, кафешек, ресторанчиков не считая аппаратов с кофе. Так вот за 6 лет моей учёбы они раз по восемь каждая меняли вывески, формат, хозяев короче говоря перманентно открывались-закрывались. Что как бэ намекает.))
Это на Политехнической что-ли?
@@denisx7015 это не Москва, провинция.
Я не помню точно ,но по статистике 80% бизнесов новых закрывается.
потому что этой хни до, а стране хватает производства, но стране не нужны производства, вот так.
Средний срок жизни любого ресторана или кафе - 2-3 года. Если они работают дольше, то там или всё хорошо сразу со всем, или кто-то просто через заведение деньги отмывает. В первом случае лет 5-6 протянут, а во втором пока владельца не посадят...
Асса спасибо за крутое видео, особенно приятно что ты кафе открыл для нас, чтобы показать реалии этого бизнеса. И спасибо что была возможность высказаться Обломову.
😊
Мем из 2019: Кристиан Бейл настолько талантливый, что ради ролей худеет, набирает вес и качается ВРХ в 2022: Блогер настолько любит свой канал, что потратил ради выпуска 3,5 млн рублей
Блогер аж поседел, чтобы точно было ясно, что оно того не стоит
скорее всего все отбилось при продаже, так было задумано изначально
Потратил 3,5 на создание... Готовые заведения перекупают совсем за другие деньги... Я думаю он не в накладе остался...
@@banderol5 потраченные нервы при продаже отбились маловероятно)
@@dimapanzer4296 3.5 млн нынче даже для малого бизнеса это такая мелочь , денег жаль конечно но все могло было бы быть намного накладней, помнится в кофейне в которой я по юности работал 2 кофе машины в сумме стоили 3 ляма в лет 5 назад
Как операционный директор небольшой сети общепита , скажу так : если вы решили открыть что-то свое , поработайте хотя бы пол годика официантом или администратором в разных кафе и ресторанах, это сэкономит очень много времени,нервов и денег. Если город небольшой лучше попробовать открыть доставку , сильно меньше вложений на старте , при одинаковых оборотах, следовательно меньше риски.
Вообще, если ты не профессионал в чем-то, не открывай. Ты все равно проиграешь умным и опытным.
@@user-xo5bk3zr7z с вероятностью 90% это так
@@cptflint1434 я прежде чем что-то свое открыть, поработал 5 лет менеджером, ещё 3 года руководителем. И то, первый бизнес так себе получился. Зато второй открывал уже сам, без лишних людей и на свои. Итого за 9 лет достиг оборота в 100 млн. Правда перед этим продал квартиру для открытия и снимал 8 лет. Свой бизнес- не для всех.
@@user-xo5bk3zr7z Опытными не рождаются. Ими становятся, в том числе через "проигрыши умным и опытным".
@@user-xo5bk3zr7z Не всегда так. Умный и опытный может быть зашоренный в своих знаниях. А человек со стороны придет, и привнесет кардинально другой подход, что возможно и даст успех. Пример того же Федора Овчинникова
Ролик реально очень полезный. Последние годы мечтала об открытии своего кафе, но даже не представляла, что это стоит под ним... Спасибо)
Вот из-за таких желающих и думающих, что это пассивный доход аренду с огнём не сыщешь! Разгоняется спрос за счёт инфальтильных бизнесменов!
Бротюня, смотрел несколько роликов, и вот этот тебя раскрыл и буду смотреть дальше. Как я рад слушать честно твою мотивацию и опыт, очень важно и полезно Огромное спасибо, бротюня
Для ведения бизнеса Очень Важны качества - Честность и Порядочность ! Если у Вас этих качеств НЕТ , то ... успех гарантирован ! 🤗
Как владелец сети магазинов в Новосибирске, я подписываюсь под каждым словом Друже, не готов работать несколько лет без выходных- тогда, лучше в другой бизнес. И ребят, если вы не любите людей, то после открытия такого бизнеса- вы будете их просто ненавидеть. Поэтому подумайте 100 раз. Всех с Наступающим, удачи
Как магазины называются ?
@@1lovejdm84 Брюкке
@@user-wr8oj4qj5w у владельца сети магазинов есть время смотреть ролики в ютубе?
@@f0xettka а в чём проблема? Владельцы не люди?
@@f0xettka а где связь вообще? :))) ты думаешь сразу жизнь теряется что-ли?
Надо открывать не кафе, а фирму, занимающуюся пожарными сигнализациями, которых 4 на огромный город... Или еще что то, без чего бизнесу ну никак. Кофеен и кафешек на каждом углу по две, дратся готовы за клиентов... Надо пообщатся с местным бизнесом, поискать узкие места типа этой пресловутой пожарки и туда уже лезть.
В узкую специальность залезть ,это либо надо шарить за это ,например быть офицером мчс ,или около того ,либо иметь связи и друзеф ,тогда да шанс большой
и нахрена открывать пожарку, если и без неё все прекрасно себя чувствуют? не в этой стране. Тут проще на дать на лапу проверяющему раз в пару месяцев, чем тратиться на противопожарку. В цивилизованных странах - да. Там выбор противоположный. Проще работать по закону, а иначе заудешь о своём бизнесе через неделю
с того что сразу не думая на ум пришло, выпуск упаковочного материала, пупырчастый полиэтилен, стрейч-пленка, коробки, соуснички для суши, производство палочек для суши, выпуск одноразовой посуды, выпуск коробочек для суши. Ремонтный бизнес: ремонт промышленных станков, техники, в любой галузи или оборудования ( у меня знакомый в три дорого решал относительно простые задачи в ремонте мельниц, продавая по факту работу токарей-слюсарей) .
@@user-sb8wp5qc5t это все намного сложнее, чем открыть кафе. По ремонту оборудования, т.к. в этой теме работаю - либо шаришь сам и открываешь ИП и какое-то время работаешь сам на себя, нарабатывает базу клиентов и уже потом берешь рабочих, при чем с рабочими сейчас огромная проблема, специалистов очень мало, а учить всех самому можно, но рентабельно ли это? С учётом сложностями с запчастями и их стоимостью это сейчас хоть и востребованная сфера, но геморойная.
Выскажу и свое никому не нужное мнение. Тематика бизнеса должна сама найти человека, а не он должен сидеть и думать «блин какое бы дело открыть». Когда так происходит - никакие трудности на пути не помешают)
Так оно и есть. Кайфово сделал. Все только через боль и страдания. Парни и дамы, закладывайте минимум +30% к вашей калькуляции. Даже если уверены, что все посчитано с запасом. И чем меньше планируемая смета, тем запас делайте больше. Ну и готовьтесь к тому, что больнее всего по вам будет бить то, о чем вы не знаете и к чему вы не готовы. А подобного будет много.
Лучший выпуск на канале. Всё в точку, прямо начиная с ремонта и прочего. Работал в найме, потом занимался 4 года общепитом и проклял абсолютно всё, причём проблем с государством было 0, а с персоналом полная засада. Поэтому работаешь не гордым руководителем а грузчиком/водителем/пекарем/продавцом и ещё кем угодно, удовольствие ниже среднего. Короче кроме полнейшего морального опустошения из этой истории не вынес ничего)
Точно, проходил. Как в том анекдоте - у меня ИП, грузчик запил, всему бизнесу кердык, ни директор, ни бухгалтер, ни продавец не вышли)
Если ты сломался, это только твоя проблема
@@user-vv4nv7gi1w ницше, перелогинься
90 процентов, хотят за 1000р в день, нанять супер повара, грузчика, водителя, и т.д. 90 процентов всех проблем, жаба, в плане зарплаты. Предприниматель хочет рубить от 200к в месяц, а работникам платить не больше 30 Ки.
Вот в этом и проблема, все хотят быть "гордыми руководителями", а работать никто не хочет. А потом удивляются - а чего это люди, которых я нанял за три копейки по объявлениям, не хотят сделать меня миллионером?
Тут ещё пропущен большой кусок про воровство. Украсть и накрутить себе в карман будут все, начиная от уборщиц и заканчивая шефом, а ты блин как Эркюль Пуаро будешь разматывать их схемы разной степени ПТУшности
Асса как раз и сказал, что системы автоматизации и учёта очень дорогие, но в последствии помогут сэкономить, позволяют сразу видеть если где-то не сходятся продажи и количество продуктов и ресурсов, которое должно было быть затрачены на эти блюда.
про уборщиц бред. а во про шефов да
Хочешь что бы не воровали плати нормально что бы человек ценил свое место
@@ninysik1535 не скажите, чистящие средства, освежители воздуха, туалетная бумага, сговор с поварами и совместная кража продуктов
@@iaviatniab9676 затрудняют процесс, носят свои зерна, не бьют чеки проводят более дешёвые позиции вместо более дорогих и т.п. общепит это постоянный контроль
Давно лелеял мечту открыть шаурмешку)) думал в этом году все продумать и начать. Но посыл вселенной понял, пойду учиться и стану лучше экспертом в чем то, чтобы были деньги, чем так)) Спасибо, но я еще не раз перед сном в 3 часа ночи вернусь к моей шаурмешке, которая "работает" в голове уже лет десять, перестраивалась и стала давно пыльной старой забегаловкой, пора ее сносисть))
Чувак отработай сначала на всех позициях в общепите особенно администратором илм управляющим - это адская работа щаставлять людей кто не хочет работать, параллельно учи эксельку и экономику, потом пробуй открываться. Можно несколько раз. Главное опыт и чувство драйва, пока не появится семья, миллионные долги... а потом снова и по новой. К тому моменту станешь профи :D И возьми меня на работу поваром :)
Ох,Олег,по поводу ремонта помещений прям искренне Вам сочувствую!Мы с мужем бизнес не открывали,но уже год пытаемся делать ремонт в своей квартире. И это *опа. Что умеем,делаем своими силами(электрика,поклейка обоев,укладка ламината),но есть вещи,которые объективно самим сделать сложно - выравнивание полов,стен,установка дверей, укладка плитки и т.п. Город у нас маленький,ремонтников немного. Связались с одним,узнали,что он людей кидает - берёт предоплату,делает косячно,деньги не возвращает. Успели до начала работ расторгнуть договор с ним. Вторых наняли,те полтора месяца делали кухню площадью 9м3. А лучше у нас в городе просто нет. Или такие,или вообще никак.
А мы все делали сами, выравнивание стен,плитка, ламинат и тд . Кроме электрики и сантехники, остальное все можно сделать , если есть мужик толковый
@@lutyi_kriptan кто что умеет. Муж хорошо в электрике понимает,сантехнику тоже норм,если что-то не сильно мудрёное. А вот всякие отделочные работы неее. Вот недавно доделали одну комнату,там ремонтники делали пол(выравнивание + установка тёплого пола) и натяжной потолок. Остальное муж сам делал. Я и этому очень рада,есть же мужчины,которые и розетку не починят.
@@Gluck324 зачем ты здесь испражняешься?
@@Gluck324 ты дура4ек бесполезный, иди в компьютерные игры дальше играй.
@@Gluck324 , Россия такая, какая она есть. А в какой стране нет своих проблем? Любой мелкий бизнес в любой стране, это лотерея. От того, что выживает только сильнейший, у кого товарооборот измеряется в триллионах долларов, страна не становится плохой.
Спасибо Брат! Это очень полезный ролик. И даже не для того, что-бы открыть заведение, а скорее для того, что-бы понять, есть ли в этом смысл каждому из нас!
Любой бизнес-коач: "Сделать бизнес не просто, а очень просто!"
"Businnes" - это "дело", для того, чтобы дел наделать, много сил не надо.
Мне в автобусе один смотрящий очередного инфоциганина "открыть бизнес легко" пытался впарить курсы (видимо ему за это дисконт светил), заметив, что я поглядываю в его планшет и решив, что я заинтересовался. Вот только он не знал, что я просто угораю с той фигни, что впаривал коуч "идея-мотивация-реализация". вместо реальных проблем и решений с которыми сталкивается любой комерс.
Нет никаких преград. Все преграды только у тебя в голове, просто иди и сделай! ПОзитивное мышление - мысли материализуются!
@@user-hk5wt1ri2j жаль, что налоговый инспектор так же не говорит при твоём проебе с налогами ;))))
@@user-rn9fk5ic5q Я прямо охуел, когда узнал, что моя жена чуть не купила марафон от Блиновской, но удержалась ))))))
Начинал работать с ЕГАИС в году 2014-15. Позвали знакомые в магазин что бы с компьютером работать. Это был ад. Продавцы что бы не ждать выключения кассы, просто вытаскивали кабель питания. В 1С просто срывало базу данных и каждое утро приходилось восстанавливать. Забивали на сканирования акциз. Позвонил в налоговую знакомому, что можно сделать. Ответил. Сказал что они сами нифига не знают, касячьте как хотите ещё месяца 2-4, нам не до вас. Вообще много могу ругать ЕГАИС, пару седых волос я от него получил.
ЕГАИС - это полный пизнец, полностью разделяю твою боль.
Это Вы еще в "честный знак" не ходили. Но по рассказам бывалых геморрой в обоих Гос-структурах похожих размеров.
@@user-zd3vt2wj4p Уже в другом магазине заходили. Но там было под ключ, пока деньги были. Со СБИСом работали
@@agitator02 Сами ведь знаете, что под ключ "как в презервативе" - ощущения не те)
@@user-zd3vt2wj4p как же, в больничке с ним кала наелись
Посоветовали посмотреть вас как раз при разговоре на тему "А может замутить кофейню-булочную в новом строящемся районе". Спасибо вам за этот ролик! Я прям выдохнул, когда понял в какой блудняк мне предлагают ввязаться))
Очень информативное видео, спасибо Вам большое за это. Всем ДОБРА !!!
Как говаривал наш старый знакомый капитан Врунгель: "как корабль назовешь, так он и поплывет"
Вопросы должны быть уже на старте если у Капитана корабль плывёт а не идёт))
Он назвал кафе Кубком Англии по футболу. Норм
Иронично))
@@user-yz7ek8fj5i не переживай, Ванька, имя у тебя тоже не русское, а еврейское
@@tarilya посмотри перевод и значение слов в названии))
Чувак какой же ты красавчик, не представляешь какой величины благодарность я тебе выражаю. Бесподобный контент, нонейм без связей идет покорять мир. Как каждый из нас.
Ноунейм без связей, чувак ты его вообще внимательно смотришь?
без связей😂
Ну да, знаменитый ноунейм с 1.16 млн подписчиков) даже постоянно рекламируя свою забегаловку не вывез
Я примерно так же открыл шиномонтаж в Москве, по предложению школьного друга, типа ты только дай 700 тысяч и я сам там всё сделаю, прибыль пополам, в итоге ушло 1.3 миллиона в никуда и ещё попробуй это всё продать, хотя бы за половину) Мой совет, не занимайтесь тем, в чём лично не сильно разбираетесь, если интересно, могу поделиться опытом.
@@ACTAPD ну так это дефолт дефолтов - нельзя мутить ничего ни с друзьями, ни с родственниками, правило старо как мир
Блогер, спасибо большое за такую категорию роликов. Очень полезно, познавательно и, на мой взгляд, важно!
Выпал из реальности от заключительной зарисовки. Очень сильный посыл, отлично передан весь пи@ец, что сейчас происходит. Молодцы
С 2001 года 11 лет занимался этим бизнесом- подтверждаю каждое его слово! Понастальгировал от души! 😅 Вспоминаю как страшный сон… Спасибо автору!
а сейчас чем
@@hellopika3293 Было бы иронично услышать в ответ: - Та я за 11 месяцев выучился на программиста и теперь поднимаю за год, сидя дома в тепле и уюте, денег больше, чем за 11 лет ведения бизнеса.
@@disappearlife_ это вряд-ли. Люди, кто люит, и занимаются бизнесом, сидеть за компом 24/7 не для них. Хотя сужу по личному опыту.
Отличный выпуск. Владел двумя магазинами-барами пива в московской области, все правда. Особенно то, что Друже сказал - вообще в точку. Что еще хотелось бы добавить (может оно и было, но отвлекся) - - 6% это нев""бический налог, поддержки от государства для маленького бизнеса не то, что нет, наоборот - на каждом шагу от вывоза мусора до вывески тебя будут пытаться поиметь в зад; - если нет крепкой алкашки, в ЕГАИС можно почти не заходить, многие поставщики привозят пивас "мимо"; - огромная проблема с персоналом.. Большие деньги заплатить не можешь, а на небольшие найти толкового человека почти не реально. Это в 90% случаев тупые раздолбаи, которые постоянно косячат (а каждый косяк - это твой личный геморрой); - тупые клиенты, которые нихера не соображают в пиве, но будут тебя учить как отличить порошковое от разбодяженного (хотя ни того, ни другого в природе не существует); - все косячат: поставщик просрал твой заказ, на выходные ты без пива / вовремя не привезли газ - либо п""дуй сам за ним, либо сиди без пива / не привезли рыбу / продавец забыл включить холодильник все протухло / вырубили свет - все протухло / продавец заболел, забыл, перепутал, обосрался - платишь и разгребаешь ты; В общем это был интересный опыт, но мне хватило 2-х лет. Продал, не жалею. Денег не заработал, можно сказать, что вышел в 0, опыта приобрел четыре товарных поезда, о пиве и магазинах теперь знаю всё :)
За то можно точно себе самому сказать , что ты в этом поплавал . И розовые очки снял.
Сам не хочешь платить нормальную зп и скулишь, что работники раздолбаи. Правильно делают, что работают соответствующе твоих сраных копеек.
Них ты о пиве ничего не знаешь.
@@SAID05RUS ты точно знаешь, мы знаем
А щас что ? Есть 2 ляма просто не жалко закинуть куда то , что можно сделать ?
20 лет ИПшник в сфере услуг. Одна из которых автоматизация мелких предприятий, в том числе и кафе.. И вот когда я наивняк встречаю среди заказчиков, до сих пор зачем-то трачу время на лекции)) Теперь вот можно ссылочку просто кидать на это видео))) а про егаис вообще ТОП пояснение!)))))) я б так не смог))) Предприниматели зачастую до сих пор(!) не вдупляют что это и как, а всех собак например на меня спускают, если это "чудо" не работает вдруг
Как вентиляционщик скажу по поводу вытяжки. Судя по крутилке регулятору, поставили вам круглый однофазный вентилятор до 315 диаметра с максимальной производительность до 1000 м3/ч, а может и хуже. Производительность вытяжки считается по нескольким условиям, какое будет хуже (больше требуемая производительность), то и берут. Есть условие по людям, рассчитывается из кол-ва персонала+расчётное кол-во посетителей, есть по тепловыделениям от оборудования + людей, а есть тупо по скорости воздуха на входе в вентиляционное отверстие (проверяется прибором анемометром, но и по салфетке в ролике всё понятно 🤣). По опыту скажу, что для общепита кругляка не хватает 100%. Оптимальнее всего радиальный вентилятор, в простонародье улитка. Но встаёт вопрос о размещении.
Выпуски про собственный бизнес одни из самых интересных. Будет здорово, если у блогера появится желание замутить еще что-нибудь подобное)
Наверное сейчас у Ассы нет лишних денег XD
3,5 ляма уже кончились
Братишка, как много боли в этом выпуске. Участвовал в открытии новых офисов, при условии работы с 3 игроком на рынке (местные все-таки чаще шли навстречу чем проявляли упорство) сколько же хапнули, и да, жилые дома - это просто проклятье. Центр города, куда запрещают тянуть оптику воздушкой и ты тянешь ее через канализацию, инженеры всех мастей, доябывающиеся до каждой буквы на чертеже ради взятки, пожарные, у которых серверная представляет обьект с классом горения не ниже сжиженого газа под давлением в миллионы бар и проч проч проч но, это было клево, решительно пошел бы по этому пути еще раз
Асса ты большой молодец! Надеюсь это видео поможет многим людям в принятии правильных решений
Д
Как сказано в старой присказке: лучший бизнес - торговать лопатами возле золотого прииска. Это я к тому, что в плюсе только арендодатель(при условии, что он нашел арендатора, конечно...)
А еще операторы егаис, продавцы онлайн-касс, и поставщики кофейных зерен
@@vampir555 в каждой индустрии точно такая же конкуренция/рыночек и свои приколы. А арендодатели - собственники-инвесторы в ТЦ по всему глобусу из-за развития онлайн-ритейла так вообще теряют прибыль и закрываются все последние 10 лет. На рынке всё постоянно меняется, кроме естественных монополий. Никуда нельзя легко войти и сидеть припевать. Рыночек в бизнесе как и на рынке труда всегда и везде отсеет своих не вписывающихся в него: менее талантливых-образованных-опытных определив для них своё подходящее место.
Страховку забыли. Продавать воздух самое оно.
В наших реалиях это будет организация бизнес-тренингов
@@solomon8160 Да, интересная штука. Бывало глянешь в топ миллиардеров, увидишь там страховщиков и кое-что начинаешь понимать :)) Куда ни плюнь сплошное жульничество. И ведь пролоббировали всюду обязательное страхование, а обязательный возврат вложенных средств за отсутствием страховых случаев не пролоббировали. Самые хитрые ж ещё страховки за ценные бумаги принимают, т.е. за активы на которые можно набрать кредитов.
офигеть я работаю в кофейне на соседней улице и каждое утро прохожу мимо этой кофейни Fa:cup, не раз даже заходила туда, общалась с мальчиками бариста, видела, как строилась кафешка рядом с кофейней и даже хотела устроиться в кофейню (меня не взяли))) :D До этой серии выпусков с кофейней даже не подозревала, какая богатая история у этого местечка, и теперь создается ощущение, будто хожу и работаю рядом с легендарным местом :)
как корабль назовешь, так он и поплывет
Вот тебя не взяли - потому и факап случился у бизнес-идеи )
@@user-bq5ti9sl8s ахахахахах, у них как раз сейчас вакансия открыта, можно было бы устроиться, но не думаю что я спасу их, да и мне у себя хорошо :D
А можно поинтересоваться, почему Вас не взяли в кофейню? Если это не личное, конечно. Я просто сама сейчас ищу работу баристой, хочу устроиться в кофейню. И я думала там никаких особо требований не выдвигается к кандидату, кроме как наличия опыта, да и то не везде, поэтому, я думала, что берут любого желающего. А теперь мне интересно и ненамного страшно, почему могут не взять
@@lima9026 конкретно сюда в факап не взяли потому что на тот момент я была без опыта (и возможно потому что я номер телефона написала невнятно). Но в целом много где берут без особых требований, даже без опыта и обучают на месте, как правило это мелкие одиночные (максимум еще 2-3) точки кофеен. Также крупные сети могут взять, но там куча своих тараканов в головах начальства (например меня не взяли в одну сетевую кофейню потому что я живу за городом лол) Еще важный момент - санитарная книжка, в 80% мест обязательный пункт, как правило ее стоимость возмещает работодатель, но в редких случаях делается за свой счет, это стоит обсудить с руководителем сразу. Я так вообще без нее работала и нормально. Еще нужно обратить внимание на начальство, как оно себя позиционирует и как идет на контакт с тобой. Мой личный опыт показал, что если начальник/руководитель плохо ведет диалог, невнятно отвечает на вопросы, плохо идет на контакт, то в дальнейшей работе он так же будет мало идти на контакт и тупо ставить перед фактом, и вероятнее всего человек больше нацелен на прибыль, чем на сотрудничество с работником (это даже не только в кофейнях, а в любом месте так, проверено на личном опыте) Еще стоит посмотреть на обстановку в самой кофейне в целом - насколько большое пространство, насколько большое меню, нужно ли мыть посуду, насколько в кофейне чисто, есть ли живность в виде мух и тараканов. И никогда! никогда!!! не ходите в место, где есть мухи и тараканы и с ними не собираются бороться!!! Вот пожалуй, поделилась всем, что знала. Надеюсь мои слова вам помогут) Удачи в поисках работы))
Спасибо за ролик! Очень подробно и хорошо донесена главная мысль. 😊
Бля, ну наконец-то, то что приближено к реальности и без купюр. Я конечно не про этот канал, а вообще про успешный успех на ютьюбе. Этот ролик как раз то, что нужно знать стартующим или задумывающимся. Максимально полезная инфа!
@@Gluck324 У меня друг поставляет еду в кафе в СПб. Меняются постоянно. Зарабатывают только арендодатели))
забыл сказать "не называйте кафе факап - все пойдет через одно место"
Из серии "как лодку назовешь - так она и поплывет". :D
Передавай привет Сократу
Это агрессивный маркетинг.
У меня у матери общепит. Единственное, почему он всё ещё работает - ему больше 20 лет, его знает весь город и держатся они только на связах по сути. И тендерах. Я и мои сестры с детства работали там, поэтому теперь я точно знаю - нахрен оно мне не надо всю свою жизнь тратить на подобное, если нет всех умственных данных и желания 24/7 заниматься именно этим.
Дети кулаков,отцы которых плющили всех в деревне и свою семью в первую очередь, разрешающие семье есть прогорклое масло (в бочках масло на продажу), первыми в колхоз и шли. Уматываться на "прибыль", когда жизнь проходит), а вокруг: изба читальня, совместный труд, взаимовыручка...но это - в другой стране было
Бабушки одно рассказывали. А потом 90! Нахер рассказы бабушки. Будем страдать о "кулакской судьбе", которую бабушка нахер слала. Завтра тренд поменяется, и податное население будет в предках искать председателей колхозов, агентов НКВД, передовиков производства, милиционеров.... Как сегодня - все потомки кулаков, дворян и офицеров))))?
Полина, у меня бабушка так же говорила вспоминая юность( в 90 рассказывала про юность в 30х) Спсб, Полина, "теми же словами"
@@waksa72 мне интересно, что Вас сподвигло написать это всё в ответ на мой комментарий? В истории моей семьи кстати были кулаки, их раскулачили как и всех остальных. А общепит - это то, что пришлось восстанавливать после развала СССР, просто чтобы все работницы там могли хоть как-то прокормить семьи.
@@user-yd1el2ng1u может быть безысходность потомства, когда у родителей "бизнес" есть, и надо продолжать "дело", хочешь/не хочешь? Они кафешку держат, у тебя в математику... А хрен! Будешь бухгалтером в семейном бизнесе)
Спасибо, за твои видео, видно ,что ты ролики эти делаешь с душой.
Боже, спасибо за такой чудесный контент Это очень интересно Поделюсь обязательно ссылочкой
Ну что ж, второй ролик прошёл, а мы так и не узнали ответов на вопросы: Сколько тысяч рублей в час блогер платил своим сотрудникам за работу? Какой размер и состав был у их обеда ща счёт блогера? Сколько зарабатывал отдельно нанятый грузчик, отвечавший за разгрузку поставок продуктов на кухню? Сколько было нанято уборщиц для мытья полов и туалетов? Как всё это отразилось на итоговой окупаемости кафе?
Вы, надеюсь, не сравниваете ИПешника, которому хорошо если бы в ноль выйти, с каким-нибудь Мегафон с чистой прибылью в ~27 лярдов в год?
@@Smer407 конечно нет. Только с таким же ипешником, работающим по франшизе макдака или додо. Хотя влияние эффекта масштаба в любом случае сбрасывать со счётов нельзя. Просто хотелось бы знать, какие условия для своих работников создал в итоге сам блогер.
@@user-eh9dt6si8q глупые вопросы. Смотри ролик про-то, как открыть кофейню, там всё есть.
@@petrlev553 смотрел, нет там нифига. Более того, в том ролике о кафе ещё речи не шло.
Наверняка это всё был один человек.) И платил блогер ему МРОТ.)
Какой же шикарный ролик вышел! У меня многие знакомые пытались открыть бизнес. И школу курсов английского, и общепиты/кофейни, но все прогорели. В маленьких городах все это особенно невыгодно, так как у людей нет денег, поток клиентов очень низкий. Хватило бы на продукты и одежду, какие там курсы, какие кофейни? У папы свой магазин, но он уже много лет крутится в этом и пока что зарабатывает нормально. Но это скорее исключение… Он готов там 24/7 работать. Наблюдаю, что в основном только всякие инфоцыгане и зарабатывают на «своем деле». То есть впихивают людям какую-то воду по цене «3 чашек кофе». А вот реальный бизнес - это чертовски сложно
Инфоцыгане зарабатывают не поэтому, а потому что у них фин.модель стабильнее и потенциальных клиентов больше.
@@user-gn9st3cr7w точняк. Они же гастролируют, а не сидят на месте. Физический бизнес очень сложный по причине своей привязки к месту
Хочется одно сказать, Олег, ты верно раскидал основы, приче это основы для чайников, которые итак любому начинающему бизнесмену, а уж по психологии, взрослому человеку будут понятны. Банально начать с того, - чего я хочу, - открыть бизнес, зачем я этого хочу- прибыль, какая конкурентоспособность, предвидеть по возможности вообще все возможные негативные моменты. И где-то между эти, что нужно, - помещение, оборудование, прикинуть расход и прибыль, составить изначальный план, причем по плану, при желании, можно найти любой в свободном доступе, шанс того что он будет отображать реальные цифры- близок к нулю. Шанс того что бывший владелец может соврать по цифрам также стремится к 100%. Но если хозяину- барину хочется потратить свободные деньги по приколу, - пусть тратит. Это как многие люди идут на курсы школ, которые блогеры рекламируют, обучаются и сидят сложив лапки, со словами, - ну я же отучился, у меня есть диплом, - берите меня и за высокую зарплату. Все надо обдумывать, взвешивать и на начальных этапах вообще не торопиться, а лучше за 3-4 месяца дотошно изучить все подводные камни
Очень круто и доходчиво, братюнь! Спасибо! Ты крут🔥🤘
Мне все друзья говорят, что я должен открыть свою шаурмичную, пара человек предлагали даже инвестировать средства в этот проект, но блин, я также отвечал, что я не бизнесмен, и существует куча аспектов ведения бизнеса, пусть это даже ларёк с шаурмой. Я примерно это все понимал, но из ролика узнал, что аспектов и геммороя ещё больше чем я думал. Максимум что я могу, это готовить очень вкусную шаурму, ну и менюшку небольшую прописать, то есть по сути в этом заведении быть поваром. Но вести свой бизнес - нет. Немного не того склада я человек. Я довольно мягкий, и в вопросах где нужно быть жёстким и немного мразью, я не смог бы вывезти с той выгодой для своего бизнеса, которая была бы нужна. В общем, Асса, спасибо за ролик, Друже спасибо за доп. информацию) всем мир
"немножко мразь" это как раз всего лишь повар xD
Я год назад открыл и это было очень неудачная идея 😂
@@oraziktm ну вот да) правильно ребята в ролике сказали - уметь готовить в сфере общепитного бизнеса далеко не самый важный скилл) увы((ведь есть реально отвратительные в плане кухни заведения, но при этом там ведут дела грамотные бизнесмены, и у них все норм
@@Ahimas_Velde но прикол в том что я не умел готовить шаурму из-за этого тоже было тяжко
@@Ahimas_Velde хот получил огромный опыт в бизнесе
Формула успеха давно известна, чтоб делать деньги нужны деньги)))
Асса , спасибо за ролик ! очень интересно было , лайк ❤
абсолютно согласен с выводами - каждый должен заниматья своей работой. И если человек великолепный специалист в своем деле, то это не означает, что он сможет быть так же хорош на должности руководителя организации, которая будет заниматься тем же. "Карьерный рост" это конечно приятно, но далеко не всегда полезно
Более жизненного ролика я прежде не видел. Каждая минута и каждый выплеск эмоций прям до боли знакомы… Истории о том, как парни захотели работать на себя… Всем успехов, ребята💪🏼
Самый честный ролик на тему "своего дела", причем уже его вторая часть даже, серьезно. Если просто тупо забить в поиске "как открыть свое дело", вы наверное и половины статьей или может даже роликов не найдете, где вам честно и в лоб скажут - это геморрой, на такое надо идти осознано и с какой-то конкретной целью, а не просто "лавехи намутить". Спасибо тебе Аса, теперь понятен контекст фразы из анонса "скоро увидите самый дорогой ролик на канале" )
10000 % все все верно. Занимаюсь только маркетингом доставок еды, ресторанов и кафе (528 организаций обслуживаем сейчас ), и заморочек только на уровне привлечь и удержать клиента, столько же, а ещё есть производственные процессы. Общепит это интересный, но организационно очень сложный бизнес.
Спасибо за очередной полезный видос! Но этот - более впечатляющий и информативный. Спасибо 🙏🏻
Не знаю, как у вас это получается, но будто с корешами посидел, поговорил. Душевно 🤝
асса уже, седеет помню начал смотреть, его с ролика про мак и понеслось, счастья тебе в новом году, братюня
А ты крут. Не ожидал настолько годного контента. Хотя, между словом, у тебя всегда качество на высоте
Иметь свое кафе это головная боль 24/7.Даже в коротком отпуске всегда на телефоне.Постоянные проверки, огромные расходы, работа с персоналом, борьба с воровством, обслуживание и вечный ремонт оборудования, неадекватные гости вплоть до шизофреников.Со многим согласна с автором,кроме некоторых высказываний.Много лет было свое семейное,довольно успешное кафе.Закрылись в связи с пандемий.Сначала чуть в психушку не попала, сейчас НИКОГДА НИ НОГОЙ В ОБЩЕПИТ!
С-стабильность...за то царь доволен!
@@Godmear Мне как-то пофиг доволен ли какой-то царь! Мне главное что мы сейчас спокойно живём
@@Viktoria_Antonova5bw1c ну все правильно, причинно-следственные связи напрочь отсутствуют
Фуфлодемия многие частные предприятия разорила. Это одна из её целей
@@dziczek114 🤦♀️
Открыла ролик и прослезилась. Волей судьбы в 19 лет на меня было оформлено ИП под продажу разливного пива в маленьком Куево-Хухуево. Именно оформлено, потому что сама я ни тогда, ни сейчас не горела желанием быть предпринимателем, но родители - люди, которые не должны иметь второго официального источника дохода, на том и поехали. Авантюра, которая изначально позиционировалась как «ты ничего делать не будешь, просто по документам все будет твоим», обернулась кошмарищем, где я будучи студенткой и имея другую работу моталась по всем юридическим вопросам, а также по всем мелким техническим проблемам, включая отвалившегося терминала в сезон активных продаж. Верстка дизайна для всех акций, товароведческая функция, обучение персонала и разбор всех их косяков, а также работа с бухгалтером (спасибо, что он хотя бы есть) и отделом субаренды легли на меня за бесплатно. В конечном итоге пережили угрозу закрытия из-за карантина, который начался буквально через два месяца после начала нашей работы (приходилось самой бегать и успокаивать продавцов, которые были старше меня почти в половину, и общаться с администрацией, выучив кучу нормативных актов, хотя для меня раздел права в школе всегда был самым проблематичным). В итоге произошло почти тоже самое, что и с пиццерией рядом с которой открылась Пицца-Птица: к существующему сетевому конкуренту напротив добавился сбоку еще один конкурент-сетевик, прибыль пошла на спад и сейчас почти нулевая, а я теперь борюсь с родителями, чтобы они наконец оставили этого загибающегося монстра, который только выматывает нервы, но не дает никакого выхлопа в итоге. Если эта шайтан-машина когда-нибудь закроется, это будет счастливейший день в моей жизни
Закройте сами, вы же ИП 😄
Ты получила опыт реального бизнеса, это бесценно. Хотя конечно ценой своих нервов и времени. Но, насколько я понял за свои небольшие 25 лет жизни, опыт только так и достаётся, никогда его не получаешь в приятной обстановке за чашечкой чая, так сказать.
Делаете нотариально заверенную доверенность на маму или папу, и вперёд с песней. Пусть сами разгребают весь геморрой. Не хотят, идёте в налоговую и снимаетесь с регистрации (на бытовом языке - закрываете ИП)
нормально так родаки на тебе проехались! самый главный опыт получен - нельзя быть «номиналом» т.к. ответственность никто с тобой делить не будет!
@@CoByxa- да тут очевидно, что родители не рассчитали трудозатраты и припахали дочь, а не в том что без подписи самого ИП ничего не сделать.
Браво! 👍🏻 Очень полезный, интересный, классный ролик!
Почти 8 месяцев прошло, и я всё же досмотрел данное видео... Тяжеловато, но очень познавательно... Спасибо бооьшое
Ролик начнется с 5:12. Не благодарите😁
Спасибо, братюнь 😁
Да бог тебе здоровья.
Держи пять!
красавчик Светлана!
Вы делаете великое дело! Мы с Вами всем сердцем!
Судя по лицу Хованского, как минимум сейчас всё идёт так хорошо, что аж немного пухло.
🐹
Готовится отстоять честь косовских Сербов своим героическим лицом)
Свиномать
@@politecfedorov8101 скорее не лицом, а своей циррозной печенью.
Опухший он от бухла
познавательный ролик, спасибо!)
По роду работы я помогаю мелким бизнесам в автоматизации (оперативный учет, отчетность, контроль). И по моему опыту разговора с руководителями этих самых бизнесов - все проблемы - очень даже жизненные. То, что касается информационных систем государства и необходимости интеграции в них (ЕГАИС, Маркировка/ГИСМТ, ВЕТИС) - это вообще "сказка" и постоянный источник проблем для мелких магазинов. Найм и управление персоналом - просто отдельная песня.
Асса, спасибо! С белой завистью смотрю на то с каким размахом ты можешь заниматся любимым делом. Спасибо, что сделал такие ролики, спасибо, что продолжаешь развивать свой канал и радовать нас новыми идеями/возможностями. Большое спасибо, что не даешь оценки, а просто говоришь как есть. Для нас ты - настоящий друг!
Эти 2 ролика про твою кофейню мои самые любимые на канале. Пересматривала не раз. Очень отрезвляет и дает максимально реалистичное представление о том, как это было... и чего стоит вообще свой бизнес завести. А еще помогает не вешать нос, хоть я и не гардемаринка... гардемаринша... В общем, ни то, и не другое))) Спасибо, что поделился своими ошибками и встреченными сложностями, это крайне познавательно. Зато за одного битого двух небитых дают. Всех с Наступающим, братюни!
Спасибо за полезную информацию, возьмём на заметку
Спасибо Асса! Полезнейшая информация!!!!
Подтверждаю всё, что было сказано в этом видео. В общепите вы скорее всего просто потеряете деньги и нервы. Я имел опыт запуска большого проекта, открытие встречал в больнице с непонятным заболеванием, которое было следствием работы в условиях невероятного стресса в течение полугода. После открытия мы в первый же месяц получили миллион убытков, и только через пол года мы вышли на точку безубыточности. Это история с хэпиэндом, проект работает спустя 5,5 лет и все там прекрасно в плане выручки, прибыли и наличия лояльных постоянных гостей. Хэпиэнд случился, потому что у меня был огромный опыт работы в общепите, даже незаконченное высшее по этой части, много знакомых из этой индустрии, многолетний опыт организации бизнес процессов и действующий бизнес, который все это финансировал и позволял выполнять свои обязательства перед персоналом, поставщиками и арендодателем и при этом не вылазить в кредиты и не умереть с голоду. За годы в этой индустрии я видел куда больше историй, когда все заканчивалось совсем иначе. 90% ресторанов закроются в течение двух лет после открытия с кучей долгов.
Люди, которые имеют свой бизнес: это сложная работа, нужно всë предусмотреть, знать тонкости отрасли, уметь угождать клиентам, решать вопросы, организовать работу коллектива, продвигать бизнес, конкуренция очень высока Малолетние д-бы в комментариях: да чë работать на дядю за копейки, пойду в бизнес и буду загребать бабло не напрягаясь!
Так у вас и образование и опыт. А 90% закрываются, потому что лезут в эту сферу ни черта о ней не зная. Такая романтическая мечта иметь свой ресторанчик. что это будет как в кино. Но по сути это один из самых сложных бизнесом и не имея образования и опыта работы на руководящих должностях в общепите, туда лучше не лезть.
@@user-dz6ww7kt7o не скажу что всегда так. Малолетние долбо-бы часто смотрят на бизнесменов, что просто сдают свои ликвидные помещения в крупных городах, и гребут бабло лопатами ничего не делая, при этом рассказывая окружающим какие они бизнесмены (на деле они рантье). При этом я не теоритезирую - у меня жена, дочь бандигана из 90х, такая как раз. Про бандитов это я уточнил откуда у большинства владельцев эти помещения😁 (многие уже умерли и дети/внуки-наследники часто про способы добычи этой собственности даже не знают и искренне верят в сказки про бизнез и прочее)
а как называется заведение?
Да даже продуктовый магазинчик это куча геморооя. У меня сестра (и еще несколько знакомых) имеет такой магазин много лет. Сестра первые годы вообще никакой прибыли не имела, а головняков с товаром, продавцами и прочим выше крыши. Я вообще не понимал, и до сих пор не понимаю нахрена ей все это сдалось, есть муж (который нормально зарабатывает) дети, а приходится тратить кучу времени и нервов на это мозготрахалку в виде магазина. Когда мне кто нибудь из друзей предлагает открыть что нибудь подобное, я отмахиваюсь от таких "гениальных" идей как от чумы. А кафе или ресторан это геморрой в квадрате.
Год регулярно обитаю в районе м.Смоленская, и тут эти точки "кофе с собой" сменяются со скоростью света, причем на одних и тех же местах. Остаётся только одна, которой повезло быть буквально напротив единственного выхода из метро) Вопрос - они вообще не думают, прежде чем открываться в таких условиях?
Ну у них то точно всё получится, отвечаю!!!
Там конская аренда !!! До Арбата 5 минут ! Если в метро 10 квадратов , хотят 300 в месяц и это не центр , а серая ветка внизу ))) то я боюсь даже думать сколько хотят там !!! Даже если и народ идёт , все сожрёт аренда
Асса, спасибо тебе за этот год! Поздравляю с наступающим праздником. И не только тебя, но и всю твою команду и всех братюней :)
Побольше бы такого в сети, где рассказывают всё про какие-нибудь сферы деятельности, чтоб понимать как они устроены. И в комментариях под этим роликом тоже полно инфы насчёт бизнеса, что, несомненно, классно)
АССА!!!ЭТО ЛУЧШИЙ ВЫПУСК НА КАНАЛЕ🔥🔥🔥🔥 СПАСИБО👍🏻👍🏻👍🏻 ох как я тебя понимаю😑 спасибо что показал людям реальность бизнеса🙏🏻🙏🏻🙏🏻 лучший👍🏻
Спасибо
Недавно занялась массажем на дому, думала благородное дело, общение с людьми! С массажа-дрочильни просто гаркнула, какая же правда жизни! (Нет, я на такое не пошла, но предложений - куча) 🤯
Я так оставила только женщин в клиентах, а потом как раз от общения и задолбалась, 10 лет продержалась, нафиг)
Ахаха))) я на авито видела, как извращуги гасят девушку в отзывах. А она только и может ответить, что они просили трогать член))) там, к сожалению, нельзя сканы переписок прикреплять.
ну тут по сарафану просто клиентв брать. У меня знакомая массажист так клиентов и набирает, сама не ищет.
прайс маленький предлагают?)
Грудничковый массаж постоянно нужен. Как вариант идеи для работы. А нормального, хорошего массажиста, особенно если это медсестра которая и уколы будет колоть при необходимости, вообще на вес золота. Ну и ЛФК плюсом.
Асса! ты необычный человек! сколько смотрю твои видео - каждый раз открываю для себя что-то новое. вот бы все блогеры делали полезные видео, как у тебя
Еще раз убеждаюсь, что идея не стоит ничего, а ее реализация - миллионы. Прекрасный видеоматериал, наглядно демонстрирующий простому обывателю, что есть бизнес. Общепит - это всегда сложно, но и в целом любой другой бизнес без знаний и "свободных" вложений, которые по большому счету морально не жалко потерять, тоже быстро загнется. Спасибо большое, братюням.
Ты просто красавчик!!! Подача супер. Благодарим за информацию!
Спасибо тебе, Асса. Очень ты интересно, живо и практично рассказываешь. Год выдался такой себе, но я всё равно, я пожелаю тебе и твоим близким, чтобы у них в следующем году всё стало лучше. Чтобы жизнь потихоньку налаживалась. Здоровья и хороших событий.
Блин, кофейня для выпуска это, конечно, сильно) надеюсь все вложения окупились, ролик очень интересный вышел))) и отдельное спасибо за добросовестность, этичность, такая это редкость сейчас
Потрясающее видео. Лучшее по этой теме на ютубе
Бро, нифига себе. Это очень круто, спасибо тебе. Я тоже ИП, и тоже много сложностей. Рад, что не один такой)
Писец, товарищи. Все больше убеждаюсь, что разбираться нужно вообще во всем, чтобы вас не налюбили, а так же за всеми следить, чтобы люди не пролюбились в процессе работы, которую они, блять, должны по дефолту делать и делать хорошо. Вообще тяжело быть совестливым человеком в такой обстановке. Приводит к токсичности, как говорил классик
ну да....так и есть. ясен пень никто лучше тебя. за свои же бизнесом н ебудет следить
Как себя защищать, лечить, как государством управлять учиться, век назад ленин писал, только народ это все и может сделать, население нет, когда каждому в отдельно взятой квартире колбасы хватает, когда не хватает расфигачить что и так расигачено до нас, созидать ужасно больно и тяжко
Делай те хорошо, а плохо не делайте) как вещал классик
Проще говоря, что бы всё шло , как следует, нужно держать в каждой жопе по пальцу и всё контролировать.
@@Agent_Koba как боженька смолвил! Особенно это понимание приходит когда работаешь в продажах (особенно рознице) с людьми и понимаешь сколько же глупости вокруг.
Совершенно верно, сказано: - если умеешь делать блинчики, то просто делай их для друзей - про аренду и умение договариваться, вообще молчу
Братюнь, не реклама, но есть канал "все работы хороши" но всё равно очень классный опыт от человека который попробовал и показал все стороны. Спасибо огромное Бро, процветания
Спасибо , очень полезное видео! Красавчик
Самый информативный выпуск) какие-то вопросы кажутся странными ( мол как можно не подумать о…) , но у меня специфика работы с этим связана, поэтому на все случаи и все сроки в договорах фиксировать со штрафами. Но я рад что посмотрел выпуск и надеюсь, что если кто-то что-то хочет открыть то он задумается и РЕАЛЬНО продумает ещё раз)
Это, пожалуй, самое насыщенное пользой видео на твоём канале за всё время. Многие прогорают со своими идеями именно из-за базовых ошибок, которых и правда существует овердофига. Всех их, конечно, не озвучить и даже не представить в голове, но такие попытки дорогого стоят. Благодарю тебя за это!
За 10+ лет в общепите с разных сторон плюсую под каждым словом) там либо по любви, либо лучше мимо 😌
моё почтение от этого ролика, Асса! спасибо тебе!
С наступающим, Асса и команда! Как же вы охрененно делаете своё дело. Но в конце ролика всегда грустно. Спасибо братюни!
26:44 Что-то вспомнилось вот. Когда я, будучи молодым студентом, проходил практику по "слаботочке" (т.е установка и подключение камер, датчиков, пожарки и т.д), был один особо прикольный объект - магазин "Магнит", где не было ни камер, ни сигнализации, ни пожарки, абсолютно ничего, а на складе бегали крысы. И ничего, магазинчик работал себе спокойно год или полтора в таком состоянии. Повторюсь, полтора года, без пожарки ВООБЩЕ, работал магазин. И это САНКТ-ПЕТЕРБУРГ, причём не окраина а где-то середина города. Вот как оно бывает.
Асса спасибо тебе большое за переданный опыт, хоть я никакой не ип, а обычный технарь но мне было интересно посмотреть😅
Спасибо большое за информацию 👍🏻