How to bake walnut meringue for a real Kyiv cake
Watch how to cook walnut meringue for Kyiv cake according to the video recipe from pastry chef Yuri Volkov. If you make the meringue with nuts correctly, then the legendary cake itself will turn out exactly the way you remember it from childhood! No store-bought versions of Kyiv cakes can be compared with the correct Kyiv cake according to an authentic recipe.
✔️✔️Meringue recipe for real Kyiv cake
Nuts 150 g.
Sugar 150 g
Egg white 200 g.
Flour 50 g
#chocoyamma #Kyivcake #meringue
⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒
Subscribe to the channel of pastry chef Yuri Volkov and be the first to receive new videos - / @chocoyamma
Stay tuned for new videos, comment and share with your friends!
⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮
Our pages in social networks - SUBSCRIBE:
➜ Telegram - t.me/pastryacademy
➜ Our website - chocoyamma.com/
➜ VKontakte - vk.com/chocoyamma/
➜ Twitter - / chocoyamma
➜ Yandex Zen - zen.yandex.ru/chocoyamma
➜ Facebook - / chocoyamm
➜ Instagram - / chocoyamma
➜ Odnoklassniki - ok.ru/chocoyamma
⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮
Our channel -
📌 / @chocoyamma
Whole video is here
📌 • Как испечь ореховое бе...
Whole playlist is here
📌 • Киевский торт рецепт к...
⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒
The video was shot for the ChocoYamma channel, where pastry chef Yuri Volkov talks about baking recipes, cake recipes, cookie recipes, breakfast recipes, recipes for the new year, pancake recipes, cupcake recipes, cake recipes, unusual recipes, simple recipes, quick recipes, master classes, birthday recipes, holiday dessert recipes, dough recipes, pie recipes. Here you will also learn how to make cream, how to cook jam, how to make marmalade, how to make chocolates and what cake decorations modern confectioners offer. The ChocoYamma channel also publishes honest reviews of cafes and restaurants, reviews of pastry shops and reviews of food delivery in Moscow. You will also be interested in reviews of gadgets for confectioners, with the help of which you can prepare desserts simply and quickly. Watch my video recipes and learn the secrets of the confectioner first hand.
Приятно смотреть на работу профессионала: четкие движения, грамотная речь, понятные пояснения. Юрий, Вы - лучший!
Wow! i've learnt something unique! I'm gonna try this meringue soon!
Thanks a lot, Youri! You make the Kiyv cake look so easy, I appreciate it sooooo much and thanks again.
Спасибо, Юра! Какой изумительно простой рецепт! Вот и я теперь решусь сделать Киевский торт, мой любимый!
This is a truly fabulous cake! It’s beyond my skill level but it gives me something to aspire to. Thank you!
Киевский торт - сладкие воспоминания моего детства. Но он у меня не получается. Попробую теперь ваш рецепт.
Вкуснейший торт, прекрасный рецепт, спасибо! Ждем теперь рецепт крема на торт Киевский.
Юрий, спасибо большое! Все же, хорошо увидеть, как это правильно делается. Жаль только, что моя духовка - газовая, и скорее всего безе у меня не получится...
Конечно получится. Посмотрите как я пеку безе в газовой плите kzhead.info/sun/ZJaepcpufqyDaJ8/bejne.html
Самое главное в киевском торте ореховое безе! Верьте этому парню и не ошибетесь)))
Юрий, а вы знаете рецепт торта “Полет”? Он тоже готовится из меренги. Может быть, снимите ролик как сделать тор Полёт?
Do you know why exactly we add wheat flour to meringue? If I wanted to make a gluten free version, could I use corn starch? Or gluten free flour?
I have always used hazelnuts in Kiev cake meringues. Is there a reason to use almonds?
The original recipe used cashews. Hazelnuts are more common these days. Almonds are pretty rarely used for this cake
Nevertheless any nuts will do, even peanuts. The final taste will be affected of course
😃
Я иногда просто покупаю безе, укладываю его слоями вперемешку с кремом и орехами. А-ля торт Киевский)))
А разве в классическом рецепте киевского торта используются не орехи кешью?