Red Dead Online представляет собой мультиплеерный режим для второй части RDR. Он использует ассеты и другие ресурсы из оригинального сиквела, но позиционируется как отдельный проект. В него не входит кампания из основной игры, однако здесь есть сюжетные кооперативные миссии. Тайтл дает возможность геймерам развлекаться в мире Дикого Запада. События происходят в 1898 году на вымышленной территории США. Есть PvP и PvE контент. Геймплей построен на гринде.
Пользователям доступен большой открытый мир с интерактивным окружением. Перемещаться по нему позволяют пешком или верхом на лошади. В Red Dead Online можно переключаться между видом от первого и третьего лица. Присутствует возможность настроить облик своего персонажа и выбрать для него класс. Всего их 3: охотник за головами, коллекционер и торговец. Чтобы заняться соответствующей профессией, нужно приобрести для неё соответствующую лицензию за внутриигровую валюту. На эти деньги также позволяют покупать скины, оружие, улучшения. Есть прокачка героев. Они получают опыт, растут в рангах и открывают новые скиллы или предметы.
В данной игре можно охотиться на диких животных (их тут около 100 разновидностей) и добывать с них шкуру, заниматься верховой ездой, устраивать грабежи и гонки, вступать в перестрелки с другими юзерами, общаться с NPC, участвовать в рейдах на лагеря, совершать заказные убийства, выполнять квесты. Есть система чести, что зависит от поступков протеже и совершенного им морального выбора. Периодически случаются события, в которых может участвовать до 32 человек. Геймеры могут путешествовать по местности в одиночку или объединяться в группы до 7 участников. Весь транспорт представлен разными видами лошадей. Их надо кормить, обучать, чистить, приручать и при желании застраховать.