Пытаемся повторить чужой рецепт тар-тара!
2024 ж. 17 Ақп.
181 770 Рет қаралды
Вкуснейшая закуска по рецепту моей мамы clck.ru/38ZCAQ
Эксклюзивно на моём RUTUBE канале!
erid: 2SDnjcUNopC
8956.ru/ - Мои едальни и мерч
Бусти boosty.to/oblomoff
Группа отзывов о доставках еды -
vk.com/foodfails
Группа ВК-
vk.com/atpiska
Мой телеграм
t.me/oblomoffspb
Телеграм с граммовками
t.me/slavnogram
Основной канал
/ @oblomoffood
Обзоры техники
/ muhanesidela
Стримы -
/ @slavno
Я так понимаю что в блюде в любом случае будет веточек тимьяна, 150 летний богический пармезан и мозг автоматически высчитывает сколько этот шедевр будет стоить в шаурмах 😂
ну,а чтобы совсем для нищебродов было,то обязательно из мраморной говядины делать
Это не тимьян, а ростки гороха
Нарезанный самурой
И желток окских яиц
Надо больше тар таров 😎
с детсва ел фарш втихоря пока батя крутил на ручной мясорубке... теперь понял, что я ел тартар до того, как это стало мейнстримом))
А ещё у тебя есть склонность к воровству😂
Ору... Я так же делал
нее....я просто хотел жрать@@2011Ratibor
Жрал фарш для пельменей, пока мать тесто готовила. Божественный вкус!
Я таскала мороженые пельмешки😢, обожала просто😂😂😂
Художественная рубрика "Сп@здили"
Не спиздили, а "КУЛЬТУРНО СПИЗДИЛИ".
Тихо сп@здил и ушел называется нашел)
Безумству Храбрых - венки со скидкой❗
Я прочла правильным голосом :)
Тар-тар не должен быть кашей.. рубят в кашу.. Проблема доставок в том что наполнители перебивают вкус мяса - фигачат 2 столовые ложки чесночных сливок и кучу пармезана.. Яссссно.. Не кладите соус на на мясо, пусть лежит рядом и гости/клиенты сами регулируют его количество.. ничто так не бесит как мясо которое лежит на соусе или соус на мясе.. Выпендрежный лук заменчется обычным который преварительно на минуту был опущен в кияток.. и луково и сладенько
Вот как раз таки этим луком они, по-моему, и забили вкус говядины...
Автор не повар, готовить не умеет
@@user-zi3yl7od4p если немного добавлять то норм, делаю пару раз в месяц дома тар-тар, тоже пришел к тому что надо добавлять немного, досыпать что то ещё всегда можно.. или добавить Вустера например побольше.. но соус на мясе или под мясом, это за гранью....
Лучший Чисто Друже
Блин, рутуб???😂😂😂😂Я подожду рецепта в газете "Московский комсомолец " !!!!
а что, хороший рофл получится
в следующем ролике будет реклама Одноклассников, Друже ведь не молодеет)))
Блогеров заставляют переходить в рутюб
рутуб очень много платит за эксклюзивный контент от топовых блогеров. Все, болезные, надеются раскрутиться )))
и на эту рекламу они купили настоящий зарубежный пармезан
Вован может "захватить" повара из этого заведения и он сам ему всё расскажет. Даже без утюга 😂😂😂
вован может захватить заведение
@@user-sr8zf3zy4g , ему оно не надо. Он горд своими.
Купить 24х месячный пармезан и сделать его менее борзым... Купите годовалый и не выёбывайтесь тогда))
Это не "промышленный шпионаж", это "реверс-инженеринг"))
Безумству Храбрых - венки со скидкой❗
лучше назовите эту рубрику "рубрика Спиздили", желательно голосом Дим Юрича
Начало ролика. - Мы не знаем что там, мы раскрыли вкус сами. Спустя 10 минут. - Если бы мы не знали, что туда идет, мы бы и не догадались.
Но нет микрофона рабочего Есть всё
Зато сколько еще видео они снимут на другой канал, какая крутая у них техника А руки кривые)
да им вообще поебать
И сверху бы сделать небольшое углубление и отправить туда один перепелиный желточек)))И вкус и цвет добавятся
Шли годы, а мы все так же обсуждали, что такое пармезан и сколько он должен быть выдержан
Ну у друже уже старческая деменция есть, это реально видно, я его смотрю уже 10 лет и он постоянно повторяет какие то факты о еде. Последний год через видео он говорит про выдержанность пармезана, постоянно говорит о наггетсах в кфс(хотя говорит о байтсах) и говорит, что они раньше были лучше, хотя технология в таких заведениях не меняется годами, в абсолютно каждой доставке он говорит, что картошка не доезжает, но заказывает ее, ну и фирменное(олды вспомнят), в видео про колбасу в бутылках он повторил, что колбы он юзает с френчпресса по моему около 5-10 раз за 15 минут ролика без иронии)))
@@user-cc5dx6ox7z конкретно про рецепты, которые сам готовит у него точно деменция или он пытается для новых людей на канале показаться умным(выдержка пармезана, маринады для шашлыка, сколько варить пасту-рис(альденте), жировые прослойки в мясе, как должен налипать соус на ложке при загустевании, как убирать филе рыбное от кожи, что солить соус надо в конце готовки и списку этому нету конца и края.)
Вован клево рассказывает А вот друже прям выдавливает из себя весь яд объясняя прям буэ буэ буэ Будь же ты как вован спокойным
так Вован адекватный нормальный тип в отличии от деда но хейтят обычно вована почему то)
Это невозможно, ведь Олеженька нарцисс ипаный.
Микрофон это дорого , спонсор не может оплатить его
Я тоже удивлен что спонсор этого видео это хуевый звуко-реж. и аккустика)
а теперь, кусок этого фарша, еще раз перемешиваем, кидаем на сковороду - жарим котлетку и подаём с пюрешкой!!!
... И вчерашний тар-тар превращается в сегодняшнюю котлетку 😁😁😁
А где греночки, друже?)) Это же святое!
пол года назад друже топил за тар тар с соленым огурцом и каперсами, странное дело....
9:40 Вован: давай ты будешь комментировать, а я делать В итоге потом Вован практически все и комментирует 😂😂😂
Да сколько можно 3.14здить?! ОПГ Oblomoff & Co просто!😂
&Vo))))
Для земляков: Очень похожий рецепт тар-тара можно попробовать в Воронеже в ресторане "у меня друг сомелье"
Так, я из Воронежа ,первый раз слышу
@@Fakel_Voronezhсоболезную😢
@@Fakel_Voronezh жм Олимпийский 5
Друже! Попробуйте взять flank кусок поверьте это не будет хуже.(оно и дешевле) И перед тем как мясо режете немного его заморозить будет лучше резаться.
Будут ровные куски и во рту будет приятнее 😂
Ты серьёзно про заморозку? Напиши ему везде, он же не знает 😂😂😂😂
Работал на сыром мясе в Глобус Гурмэ в их первый год работы, в зале. Завтракал на работе. Вырезку нарубил, либо красный, либо зелёный маринад, ну и соль. Нормально, выручал тар-тар)
3:49 этот неподкупный момент сглатывания слюны, когда Друже говорит "Хороший Пармезан"))
Прекрасно! Спасибо!
Если докапываться до этимологии названия этого блюда, то название закуски (неважно рыба или мясо) правильно писать тартар слитно, а соус из соленых огурцов и майонеза тар-тар через дефис. Но ничего не утверждаю. Рестораны сами по-разному пишут
Следующая рубрика будет называться "Кулинарный гоп-стоп"
Безумству Храбрых - венки со скидкой❗
Ахахаха. Рассказывали, рассказывали и в конце «через мясорубку». Тартарианцы в ахтунге
Спасибо за Вашу работу
Что то звук не очень сегодня
Я делаю тартар из толстого или тонкого края (из куска получается 3-4 порции) + остатки на бульон...
Смотрю из Киева, как бы не хотел - не смогу прийти в ваше заведение, по этому просто поставлю лайк :D
В Киеве хватает заведений😂 О чем ты??
@@DK_youtubeон кажется сказал «в ваше»
Спасибо дорогой, крепитесь там
Приезжай не бойся.народ думает по другому,ты сам понимаешь о чём.ну борщ он наш😀
Кто там ваш? Ваши щи с капустой а борщ не трогай@@user-ln3hp5gb1c
Крутая рубрика, пишу комментарий в поддержку!
ждём новых выпусков, очень круто🧀🧀🥩
Огонь! Продолжаем!
-Какая текстура тартара для тебя важна? -Хотя бы один раз переварена, охлаждённая, но не ращморожена.
Я один такой, что когда бухну готовлю такой же десерт😮
Ролик еще не видела, но тар-таровую полицию уже вызываю)))
Хавать сырой фарш, вместо того, чтобы пожарить котлетки - такое.
Да ладно прям украли, мы же дома тоже готовим всякое. И потом, одно и тоже блюдо в разных местах и у разных людей имеют свой вкус, даже яичница 😜😉🍳👌✌️и по моему здорово, когда у людей есть места, где можно вкусно поесть. Например : в этом рестике улётные стейки🥩, в другом суперские десерты и т. д. А есть места где вся кухня на 💯🤗
Что со звуком происходит на последних видосах?
Я попытался воспроизвести этот рецепт(тар-тар мираторг, лук обычный репчатый, мелко-мелко порезанный, пармезан не такой конечно как у них, но я постарался взять самый дорогой в перекрестке, оказался достаточно вонючим😂), также для усиления вкуса взял капельку привычной горчицы, ибо не люблю вкус трюфеля. Скажу что сочетание продуктов очень удачное, сливки прекрасно дополняют сырое мясо, и ты действительно больше ощущаешь его. По сравнению с классическим тар-таром который вы можете заказать в кафе, этот действительно кажется необычным и новым вкусом. Единственное как и сказал Вован очень важен баланс продуктов, у меня так получилось что мяса и пармезана оказалось больше чем сливок, и их прям не хватало. Я бы в следующий раз делал все в пропорциях 1:1:1, может сливок прям на 0.3 больше. Вообщем, спасибо Олегу и Вовану за рецепт, было вкусно)))
Понял что напоминает система диалога. Это же Телемагазин он же магазин на диване и все такое. Вот прям один в один, в конце не хватает только фраз "Только сегодня и только у нас покупайте Пармезан и получайте в подарок носки начальника", даже музыкальное сопровождение похоже.
Даёшь рецепт острого тар-тара под стопочку крафтового хорошего, двойной перегонки, алкоголя!
Прикольно идея промышленный шпионаж)
Друже ты теперь как планктон из Спанч Боба. Го повторять рецепт крабсбургера
А меня жена ругает когда я сырой фарш на манты не пробую А жру, а это тартар оказывается, правда пармезан ещё не пробовал добавлять. Ммм....Походу гости без мант будудут.. И без тартар
Крутой формат! 🎉❤
Трюфельное масло заглушит, вкус мяса и все остального😊
Выражаясь языком кино, художественный фильм "Спиздили".))
Новая рубрика называется: "Спизженно" 😂
Рецепт огонь, но почему-то мне кажется что там не просто загущеные/охлажденые сливки были, а эспума из них
В хотдожной так ещё и не побывал, а пипец охота, в Питере редко бываю, надо просто время выбирать и намеренно ехать на дегустацию и обжираться😊😊😊
Обожаю тар-тар! Мужики вы красавцы!!!
А мне нравится рецепт где Олежа сначала обжарил мясо,а потом на полосоньки нарезал!!!!Кайф просто,пробовал делать
Самая крутая подача тартара это когда тебе приносят на одной тарелке мясо, а на другой ингредиенты. Раньше у меня в рестике такой делали. 9 разных ингредиентов на выбор. Хочешь все добавь, хочешь выбирай и офик тебе замешивает
Пельмени лепить меня не звали... У меня и у мясного фарша были непреодолимые разногласия. Из нас двоих должен был остаться кто то один...
Художественный фильм "Подсмотрели"
Выпал момент какую именно часть вырезки он взял? "Голову" же?
Если нет микроплейна- можно использовать терку для пяток. Результат будет примерно таким же
Я еще лет 10 назад понял что твердые сорта сыра можно сразу ПЕМЗОЙ вулканической натирать)
никогда бы не пошла ни на рутуб, ни на дзен
А вот как знать качественная ли говядина и не нарвешься ли потом на бычий цепень?! Ведь нет никакой термической обработки
Ух, ребят... Попробовал сделать. Трюфель лесом, пармезан чуть попроще... Но в итоге сливочная шапка полностью захватила вкус мяса. Делайте еë чуть тольше, чем на видео, толщиной в сантиметр максимум
все понимаю, но рил честно говоря я довольно много раз ел тар-тар (не только в рф) (меньше чем гурме-профи) всегда вкус мяса преобладал чего только не было внутри, но мясо всегда было основным инструментом так что не срастил панч обломыча про ресторанные тар-тары без вкуса мяса кстати подразумеваю что идея всего видоса пришла из тар-тар бара в питере :)
Желточек хочется туда)
Друже, здоровья, ещё большего успеха 🎉
Это было здорово! Повторить!
Когда уже будет доставка по всему городу!! Или в московском районе?
как говорилось в легендарной классике "Топориками, блеать!!!!"
поцчему без яиц Окское? в Тартар добавляют сырое яйцо :)
Отличный гарнир к этому блюду: - 100 (лучше 150) мл коньяка/бренди или хорошего виски... - 74 гр пшеничного хлеба... Всё смешать и дать настояться на сколько хватит терпения... Данный гарнир отлично заходит и без тар-тарарыма...
Я: *покупаю пармезан 18 месяцев в магазине* Друже: "то, что вы купите в магазине - это гауда, которая чуть-чуть полежала" Я: 🗿🗿🗿
Это где такие магазины? Фирменные от сыроварни?
@@Zamay228 нет, обычный Окей)
@@annamarkova6712 удивительно. Может импорт попал каким-то образом
@@Zamay228 каким-то образом?) вы про данный гипермаркет в курсе вообще?) там очень много как импорта, так и нашей продукции. Но сыр был не импортный, я свекрови на подарок покупала.
спасибо ,мужики ,теперь у меня есть все, для открытия тар тар бара
Друже у тебя отличный сайт всё выглядит круто, но хотелось бы конечно видеть грамовки на сайте
А если бы добавили яичный желток была бы вообще красота❤
Друже вообще-то славный,но так маленечко-маленечко :) :) :)
На самом деле стали появляться в магазинах пармезан и 12 месячный, один раз встретил даже 18 месяцев, просто еще не успели созреть)
как то заказывал в таком месте обосрались всей семьей причем ждали в субботу 3 часа Горячие пиццы
Друже Обломов, тар тар конечно ништяк. Но как насчёт блюда под самогоночку?
Еще как есть ребята которые придумали свое - Борщ и его Борщ в пирожке с нектаром
Тар тар бар который в Питере таратар с пармезаном и мусом из пармезана этому уже столько лет в обед, уже даже можно скзать, что баян)) нужны новые вкусы! я сейчас ищу какую-то тайскую вариацию тартар-а
На упаковке пишут его выдержку? Если это весовой, из какого нить сашана и перика, как понять что это вообще пармиджяанО? И его выдержку?
А где же каперсы, Друже, как же твоя любимая каперсая-анчеусная нотка в тартаре?)) 1000% это вкусно,))) респект💪💪💪
В одном из видео нахваливали оборудование,тогда почему звук такой отвратительный?
Даёшь шпионаж!)))
даешь "промышленный шпионаж"!
Главное правило, не пить одному-это не правило
Очень круто!!! Спасибо, что пачка лопирамида стоит 20 рублей... Пошёл жарить вэлдан....
Когда будет нормальный звук?
Это называется скорее reverse engineering
Пробовал тартар на "пьяной груше" или как-то так. Был скептицизм, но оказалось офигенно. Рецепта полного не знаю.
..... хинкишиев рад НУ НАКОНЕЦ ТО не блендер 😂))
ппц, я думал щас в одном видосе несколько рецептов будет и рейтин блюд, как минимум могли с тем и другим сыром попробовать
В любом случае лайк, вдруг из более земных ингредиентов блюдо будет
Лучший тар-тар отведал в Nomad на Петроградке
Можно ли взять в магазине гауду и оставить её валяться дома на год?
Эти самые "солинки" в сыре как назвал их Олег ни что иное как лактат кальция, который образуется при расщеплении лактозы в процессе выдерживания сыра.
Вот бы биштекс из этой смеси 🤙
Настоящий пармезан может позволить себе только друже, но не его нищие беззубые подписечники
Уже приготовила, мясо правда чуть подмариновала. Выдержанный сыр все таки все решает