Онлайн школа "Микробиом & Здоровье": 📚mygutmatters.com/ru/onlajn-sh...
Курс по ферментации "Ферментация еды для здоровья и красоты" :
🥬 healthandmicrobiome.com/ferme...
📗Книга по ферментации с 80-тью разнообразными отработанными лично мной рецептами:
themicrobiomedoctor.systeme.i...
🎁Бесплатный набор рецептов для вашей кишечной микробиоты:
themicrobiomedoctor.systeme.i...
👩🏼⚕️Меня зовут Др. Карина Каплун (Покусаева). Я доктор микробиологических наук со специализацией в сфере кишечной микробиоты, пробиотиков и пребиотиков. Мне посчастливилось работать над своей диссертацией в одном из самых лучших институтах по этому вопросу - Microbiome Institute at Alimetary Pharmabiotic Center в University College Cork в Ирландии, и продолжить свою научную работу в Соединённых Штатах. Мне очень повезло не только с докторантурой, но и последующими лабораториями в лабораториях Texas A&M University и Baylor College of Medicine. Поэтому теперь мне очень хочется поделиться своими знаниями с вами.
Это видео о том, что такое комбуча, или по-нашему "чайный гриб", какая у него польза и как его приготовить в домашних условиях.
1. Подробный рецепт на английском языке можно найти на моем блоге по этой ссылке: mygutmatters.com/ru/kombucha-...
2. Приобрести грибок можно по этой ссылке: mygutmatters.com/ru/product_r...
3. Чай мне очень нравится индийский органический - amzn.to/2UauSSl;
или от компании Get Kombucha - amzn.to/2t5CWsl
Начать я бы рекомендовала именно с них. Мой чайный гриб их обожает.
Ну а если вы хотите еще глубже познакомиться с ферментацией, присоединяйтесь ко мне на курс по ферментации по этой ссылке mygutmatters.com/ru/onlajn-sh...
🥑🥦🥬🥒🌶🥕🍆🍅🥝🥥🍍🥭🍠🥕🍓🍒🍈🍑🍍🥭🍅🍆🥑🥦🥬🥒🌶🍏🍋🍇🍐
Если вам нужна помощь для того, чтобы улучшить ваш микробиом и подобрать более индивидуальные и эффективные пробиотитки, то я буду очень рада помочь. Приобрести консультацию можно здесь 👉 mygutmatters.com/work-with-ka... (на английском языке)
👉mygutmatters.com/ru/konsultac... (на русском языке)
Если у вас есть вопросы, пишите их в комментариях.
Я буду рада помочь 💚
🥑🥦🥬🥒🌶🥕🍆🍅🥝🥥🍍🥭🍠🥕🍓🍒🍈🍑🍍🥭🍅🍆🥑🥦🥬🥒🌶🍏🍋🍇🍐
Продукты, которые я проверила на себе, своих клиентах для улучшения кишечной микрофлоры и которые очень рекомендую:
Пробиотики нового покаления: pendulumlife.com/?ref=EPpPB
Тест на мникробиом: viomehq.sjv.io/mygutmatters (используйте код MYGUT10, чтобы получить скидку $10)
Пробиотиковая линия по уходу за кожей: truaurabeauty.com/mygutmatters
Дружественная для микробиома уборка для дома: karinakaplun.norwex.biz
Эфирные масла для микробиома: www.doterra.com/US/en/site/my...
Подробнее читайте на моем блоге www.mygutmatters.com
Подписывайтесь на мою электронную рассылку писем и получите полезные рецепты для кишечной микробиоты: themicrobiomedoctor.systeme.i...
Следите за мной на FB: / themicrobiomedoctor
Следите за мной на Instagram: / themicrobiomedoctor
Присоединяйтесь к нашей закрытой группе в ФБ "Еда Как Лекарство" / 1070955599627299
А также в тематической группе по ферментации и пробиоткам: / 214765312593048
Карина, спасибо большое за вашу работу! Пересмотрела достаточно информации на ютубе. Только ваша вызывает полное доверие. Доходчиво, но и профессионально. ❤
Благодарю вас за обратную связь 🌷 очень приятно читать
Спасибо за информацию ,желаю Вам здоровья и добрых людей рядом !!!🥀🥀🥀
Большое спасибо , пойду делать !
По Вашей рекомендаци вырастила скоби дома,получилось 👌🔥🤝спасибо Вам,Карина!❤️🔥
Очень Рада читать! Благодарю, что поделились 🌷
@@KarinaKaplunPhDдд. А можно вырастить гриб используя матча чай?
О женщина как много слов
И такая ужасно тягучая интонация! Слушать невозможно!
Не осталось ничего русского, потому и слушать не возможно... Камбучи...
@@user-oz6de9fl8pзавидуйте молча, злобное население.
А мне нравится и внешность и подача информации и голос, очень даже интересно и полезно, СПАСИБО ОГРОМНОЕ... 👍🙏🌹
Копец, неужели она учёный? У нас дворник лучше свои мысли излагает. Позорище
Познавательно, спасибо! Вроде бы большинство знала, но всегда приятно услышать научные факты. Карина, очень улучшилось качество видео. Здорово что всё таки ДА взялись за это дело ☺ буду ждать видео о второй ферментации.
Алина, благодарю вас! На все рук и времени не хватает. Но я тоже надеюсь, что в ближайшем будущем буду больше делать видео.
Благодарю. Интересно
Спасибо за информацию. И хотелось бы услышать от вас про болезни этой медузы и уходом за ней. Ждем видео о второй ферментации.
Если вы за грибом будите следить и регулярно подкармливать, то никакие болезни не страшны и он будет жизнь вечно!
Спасибо большое, очень интересно! Не могли бы вы записать видео на тему оценки здоровья своего гриба (если так можно выразиться😄). Потемнения, пятна, личинки и тд. И что в этом случае делать. Заранее спасибо🙏
Благодарю! Я постараюсь. Более подробно такие вещи мы разбираем на моем курсе «Ферментация еды для здоровья и красоты» healthandmicrobiome.com/fermentaciya
Карина, я Ваш фанат
благодарю ❤️
Не слушайте никого. Мне вот нравится и голос ваш и подача и как не спеша вы рассказываете все. Будто с вами на кухне стою)
Можно ли вместо сахара добавить стевию или ксилитол?
Карина, здравствуйте! Я новичок, живу в Бруклине. Хотел спросить, какая банка самая оптимальная? Вижу, у Вас лимонадник - с краником. Искал наши трехлитровые банки в русских магазинах - не нашел. Купил обычную банку 3 литра. С широким горлышком. Где купить нормальную банку и какой объем оптимален для комбучи?
Спасибо!!!
полезно! Благодарю!
Я вас благодарю, что оставили сообщение 🙏
У меня получился отличный гриб, на зелёном чае и финиковом сиропе. Делала первый раз, вырос ровный, красивый гриб, без плесени, на дне осадок появился. Вот что теперь с ним дальше делать..🙂
Карина, благодарю. А как сделать комбучу газированной с имбирем например? Или с яодами?
Просто. В слитый напиток надо добавить жменю изюма, дать напитку постоять несколько дней, а имбирь добавлять непосредственно перед употреблением.
🤣 Краник это называется! Спасибо.
Спасибо 🥰
Как здорово. Анна Семёнович рассказала про кабучу😂
Карина,добрый день! Скажите,пожалуйста,почему я отекаю от ферментированых продуктов? Благодарю.0
прямо отекаете от абсолютно всех ферментированных продуктов?
Карина здравствуйте, спасибо за ваши видео. Очень люблю напиток чайного гриба. Но услышала такую информацию, что чайный гриб это кандида, которая вредна для организма человека. Какое ваше мнение.
Наша кишечной микробиота очень комплексная экосистема. В здоровой и сбалансированной микробиоте живут не только полезные микроорганизмы, но и потенциально неполезные. Важно, чтобы был баланс и чтобы полезных было достаточное количество. Тогда эти полезные микроорганизмы не будут давать размножаться неблагоприятным микроорганизмам. Также и в чайном грибе есть экосистема и грибки играют тоже очень важную роль. Поэтому чайный гриб очень полезен. Но если у человека очень сильно нарушена микробиота, тогда нужно проверить всю экосистему и смотреть, что с этим нужно делать. Скоро я буду делать мастеркласс на эту тему. Приходите, буду рада вас там видеть.
@@KarinaKaplunPhD спасибо за ваш ответ 🌿, вы отзывчивый и компетентный блогер, успехов вам во всем 👍🏻
сметаны ещь побольше и никакой кандиды не будет.. и квасы делают на сметане..
@@KarinaKaplunPhD Столько слов, а ответа на вопрос так и не получили. Так чайный гриб это кандида? Да или нет?)))) А впрочем всё видео такое - море воды с каплей полезной информации
Хотела еще спросить, можно ли его делать на йван чае или на любом другом травяном чае? Спасибо.
Любовь Сахарова я рекомендую начать с чёрного. А потом можно переходить на другие чаи.
И можно, и нужно! Иван-чай в тысячу раз полезнее любого чёрного
Как сделать вторую ферментацию, про которую Вы упоминали?
Вторичная ферментация делается на уже готовом напитке, бросьте туда жменьку изюма и подождите немного дней до образования пузырьков.
Здравствуйте, спасибо за видео. Скажите, пожалуйста, а когда гриб сильно разросся, вы какую часть убираете из банки, верхнюю белую или нижнюю тёмную часть?
Нижнюю часть
Нижнюю часть
Спасибо за ответ❤
Скажите пожалуйста, а есть ли противопоказания у чайного гриба и какие
Повышенная кислотность желудка.
Карина а как вливать чай в банку с камбуча и надо ли вынимать и промывать сам гриб спасибо
Чай необходимо остудить прежде, чем класть в него гриб. Нет необходимости вынимать и промывать гриб. 🌷
Карина, благодарю за грамотное объяснение тонкостей о чайном грибе. Вы жили в Ирландии, можете подсказать какой чай вы использовали в Ирландии? Тот, который вы посоветовали, недоступен для Ирландии. (доставка). Я уже год выращиваю чайный гриб, но делала его из разных чаев, последнее время из иван-чая. Он у меня был готов в теплое время года за 1 сутки. Теперь знаю, что в нем не было целебных свойств.
В Ирландии я не выращивала этот гриб. Ищите хороший чёрный органический листовой чай. С чёрным чаем лучше всего получается.
Берите ферментированный иван-чай, он в разы лучше любого чёрного
Главное это какой фабрикс и какой дитейлс, и самое главное это все афорэбелс.
Labai aciu jum
Как объяснить то, что в моём детстве , а мне сейчас 76 лет. Моя мама всегда заправляла чайный гриб на свой вкус. А проще на глаз. И напиток был очень вкусный, резкий, как будто газирован.
В нашем детстве все делалось на глаз. Сейчас тоже можно делать на глаз. Иногда может получится, но может и нет. Потом польза от «на глаз» тоже может быть не постоянная.
А где доставали этот самый чайный гриб?
@@ekaterinekandelaki3871Легко делается. Надо сделать яблочный уксус из яблочного сока с сахаром или мёдом. Через 2 месяца образуется сверху уксусная матка. Это и есть этот гриб. Всё есть в инете. А яблочным уксусом(который хранится годами) лечат множество болячек.
Наберите - Иван Русских. Яблочный уксус. Он настоящий учёный в отличие от этой дамы
Может ли чайный гриб ,как то повлиять на полип в желудке? Можно ли вообще его пить при заболевании желудка? Противопоказания есть?
Вы мне понравились
Спасибо вам за видео, хотя оно немного длинновато, но я узнала много рового. Что гриб может быть как кусочек( я для меня это важно- мой гриб порвался, я поместила его в раствор и он упал на дно. Что теперь будет . ?
Очень Рада была быть полезной 🌷
Попробуйте подложить под гриб рюмку, чтобы он получился наверху. Иначе ваш гриб пропадёт. Ему нужен кислород
А краник на банке металлический? Так можно? Окисляться не будет напиток?
Лина Юрьевна, цветы в Бишкеке. Нет, краник пластиковый. Номером из нержавеющей стали хорошей, то тоже можно.
При повышенной кислотности желудка можно его пить? Не будет повышать и вредить желудка?
А как вы установили, что кислотность повышенная действительно?
@@bonitaSPB гастроскопия определила
Если нету язвы, то можно и нужно
Доброго времени суток, а скажите , органический чай это как?
Она про сахар говорила, белый это не органический. Про чай это выращенный без химии и без красителей и отдушек.
Кран :) это называется краник :)
Это видео для тех у кого много времени на не нужную информацию.
В каких количествах можно употреблять комбучу? FDA рекомендует не более 4 унций в сутки
Здесь могут быть индивидуальные различия. Если никаких побочных эффектов нет, тогда стакан в день без проблем одно пить. Необходимо обращать внимание на количество сахара, если она покупная, а также соответственно если делать самим, то тоже обращать на длительность ферментации
Обладает ли яблочная уксусная матка свойствами чайного гриба?
Уксусная матка и есть чайный гриб. Наберите - Иван Русских, яблочный уксус. Он настоящий учёный-микробиолог
Так какая комбуча из магазинных оказалась самая живая, вырос грибок?
Раз на раз не приходится. Раньше GT всегда давала результат. Но С тех пор я пробовала их опять и иногда не работает. Что подтверждает мое предположение, что то что вы сделаете сами будет самого лучшего качества и значительно дешевле!
80гр. Сахара на 1литр воды
Микробиология сила
Я с вами согласна! Благодарю!
Здравствуйте, Карина! Можно ли вместо обычного чая использовать иван-чай для выращивания чайного гриба?
Добрый день! Да, можно использовать любой чай, но я всегда рекомендую часть грибы растить в черном чае, так как это самые оптимальные условия!
Иван-чай , если он ферментированный, в разы лучше любого чёрного
Чтобы стеклянная банка не лопалась от кипятка ее просто нужно ставить на металлическую поверхность, когда наливаете кипяток. Тогда ничего не лопнет :)
Наталия Грин бывает разное стекло.
Наоборот. Чтобы банка не треснула от кипятка, надо её ставить на деревянную подставку и поливать кипяток сначала малыми порциями, а потом, когда банка прогреется, уже можно остальное лить.
@@user-ti9xu4fi3f малыми порция лучше поливать на любой поверхности ) а вот смысла чтобы это делать на деревянной поверхности нет вообще никакого. Металл проводник, дерево изолятор, если грубо. Металл берет на себя часть температуры от кипятка, дерево нет. Поэтому и шансов что банка лопнет на металлической поверхности меньше.
Дунгане ложат нож под банку , я заметил
@@Nitra55 смысл есть, он заключается в том, что на деревянной поверхности не будет резкого перепада температур и банках не лопнет. Я всегда так делаю и ни разу ни одна банка не треснула от кипятка. Вчера сделала чайный настой для гриба и всё типтоп! На железной поверхности идёт резкий перепад температур и банка может крякнуться. Ладно бы только банка, можно ещё и кипятком ошпарить я..
Да
Уже несколько видео про этот гриб от 2-минут до 18с чем-то. Но вы все рекорды побили. Почти урок в школе. Что так трудно его делать или поговорить хочется? Гриб нужен, но и времени столько на него тратить жалко.
Для ферментации необходимо терпение и любовь ❤️ благодарю за комментарий! Всего вам доброго!
👍😊
И не забивается ли кран от "нитей" гриба?
Лина Юрьевна, цветы в Бишкеке. Иногда. Его очень легко разбирать и промывать.
@@KarinaKaplunPhD если в чашку попадают нити или сгустки гриба, их можно пить? Это не вредно?!
@@user-hq5ij5id6tнадо через сито с пластиковой сеткой наливать, тогда нити не попадут в напиток.
@@user-hq5ij5id6tНет, не вредно. Можно даже употреблять кусочки гриба, это полезно
Я так и не поняла на 13 чашек воды, сколько чашек сахара?
1 чашка сахара
@@KarinaKaplunPhD Сколько объем чашки? И Сколько кипятка
1 чашка 240 мл. Общий объем воды и сахара (13 чашек) занимают объём 3120мл. 1 чашка 237гр. Сахара
@@egorvan 1 чашка это 240 мл воды. Получается чуть больше 3-х литров воды. 3120 мл, если быть точной.
@@KarinaKaplunPhD Сахара в граммах подозрительно много получается к объёму, он сырой? В стакане 250 мл, наполненном до верху вмещается 200 грамм сахара
Карина может быть вы знаете как делать комбучу для диабетиков, как выследить правильный момент когда весь сахар съеден? существуют способы с минимальным количесством сахара получить конечный продукт??
Методом проб. Это единственный способ. Из тех исследований, что я читала, комбуча наоборот положительно влияет на метаболизм сахара. В ней больше пользы, чем вреда от того сахара, который остаётся.
Как пить, сколько за один прием и я настаиваю чай на чистой не кипячёной воде,считая кипячёную воду мертвой.Пью один стакан на тощак 2 раза( утром и вечером)
Господи,ка́кие заморочки😮все очень,просто😂я делаю в 2л,банке,,появляется пенка сверху,разливаю в бутылки полторашку и в холодильник🎉класс🎉🎉
Купил Комбучу, посадил в банку 2 л в раствор сахара и черного чая. Прошло 6 дней. Большая часть Комбучи на дне в довольно закрученном состоянии а на поверхности образовался тонкий слой чего-то похоже на Комбучу. Так должно быть? Что дальше делать? Может я его перевернул неправильно когда в банку скинул? Как убедиться, что Комбуча не верх ногами в банке?
Очень важно, чтобы то что вы приобрели было хорошего качества и микробиом этого «гриба» был полноценным. А то, что он упал - это ничего страшного! Вырастит новый. Наберитесь терпения.
Спасибо за информацию Карина, подскажите пожалуста у меня также падал вниз на дно банки гриб и на поверхности выростал новый, и так в одной банке выросло 5 грибов но каждый из них падал вниз примерно через 2недели , Выше вы написали, что если один ушёл на дно, то другой вырастит, вопрос, что делать с теми, которые на дне🤦♀️☺ можно ли после нового заваренного чая снова их все в эту банку поместить? или мне только один положить? Сегодня заварила новый чай т. к. мы не пили его уже около года, купила я его в магазине обычном. Заварила, положила самый толстый из всех грибок, это самый первый гриб, который на самом дне был, а над ним ещё 4шт. И все на мой взгляд здоровы и хороши, хоть и 4 шт пока ещё тонкие, чистые прозрачные и здоровые. Я побоялась класть оставшиеся и оставила их пока в тарелочке по мере их возрастания в тёплой воде. Подскажите пожалуйста, как поступить с оставшимися, и плохоли, что они долго были на дне банки. Сейчас пока гриб на плаву и я очень рада. Буду рада и благодарна вашему ответу. С уважением к Вам Карина Андреева город Сергиев Посад Московской. Области.
@@karishaandreeva самый свежий и более живой гриб и самый новый слой. Он считается деткой. А самый первый гриб, с которого вы начали - его мама . Если у вас верхние слои достаточно крепкие, то лучше их переносить. А вообще даже из самого маленького кусочка (с условием, что все микроорганизмы живы) вырастет новый гриб. Поэтому самые старые слои не стоит переносить в новую банку.
Все нормально. Верх низ безразницы. Я иногда переворачиваю. А так норма так и бывает
Так как же всё-таки вырастить чайный гриб с нуля?
Из яблочного сока надо сделать яблочный уксус, который потом очень полезен и хранится годами. У меня стояли банки в тёмном тёплом месте 2 месяца. Банки нельзя за это время двигать, т.к. уксусная матка ( это и есть чайный гриб), может опуститься на дно и всё. Наберите Ивана Русских - как сделать яблочный уксус, или ещё кого-то. Полно про это видео. Яблоки лучше брать опадки, слегка подбитые. Натереть на тёрке вместе с кожурой, целиком. Залить водой, добавить сахар или варенье, или мёд. Накрыть марлей плотно. Через несколько дней яблоки всплывут, начнут бродить. Тогда отделить их от жидкости. Поставить в тёмное место, плотно накрыв марлей на 2 месяца приблизительно. Банку не дёргать!
Мой гриб стал коричневый и лежит на дне, может он умер?
То, что он упал на дно - ничего страшного! Вырастает ли новый сверху? Если да, то все в порядке.
@@KarinaKaplunPhD посмотрим тогда. Я заметила, что он внизу вчера вечером. Понаблюдаю
Добавьте сахарку(отдельно со своим настоем смешайте,и заново влейте) ,всплыть должен.
Непереслушаешь, всего так много.
Не можем назвать потому что не знаем состав ..сомнительное заявление
Кариночка, расскажите как почистить печень?Почти всю её пропил((
Перестаньте пить 👍
Siper banka
Очень затянуто, скорость увеличила до 2.
Благодарю за обратную связь 🌷 надеюсь информация была полезной!
Вы стлдько говорите , в не сказали какая именно польза
благодарю вас за комментарий. Если вы просмотрите видео внимательно, то услышите, где я говорю о конкретной пользе. на минуте 6:38, к примеру я перечисляю эту информацию.
КРОМЕ ГРИБА
У меня прекрасно растёт гриб, в последнее время завариваю травяные чаи, добавляю ягоды(чаще аронию). На 3 х литровую банку 3 ст ложки сахара. Накрываю марлей. Гриб прекрасно растёт, никогда не болеет. Он живой и плохо реагирует на негатив. Там, где он находится, нельзя ругаться, злословить, включать музыку типа тяжёлый рок. Только приятную музыку, а лучше звуки природы. Попробуйте и у вас будет прекрасная камбуча.
🤣
Это точно! Уксуснокислые бактерии не любят группу «Король и Шут», молочнокислые не любят «Пинк Флойд», а дрожжи ненавидят «Металлику»!😂😂😂
Киркорова что-ли ставить для него
Нет никаких научных доказательств о пользе этого чая . Нет в нем никаких веществ . Я сам долго сидел на этом чае и изучал . Да он утоляет жажду кислинкой и не более
это не ГРИБОК - это чайный ГРИБ
Это не гриб. Это симбиоз дрожжей и бактерий. Дрожжи относятся к королевству грибов, но бактерии это совершенно другое королевство.
Извините, но это у Вас реклама напитков, производимых в США, или польза, и как правильно делать комбучи?
Извиняю! Никакой рекламы в этом ролике нет 👍 но идея хорошая!
Всё так, но не камбуча, а чайный гриб. Надо уввжать и ценить свой родной Русский язык.
Благодарю за ваш комментарий.
💯
Гриб это гриб, а напиток из него камбуча и так он называется ВЕЗДЕ.
Не возможно нудно, долго опять раз одно и тоже. Не досмотрела, заснула.
Чашки граммы...
Да, когда хочешь, чтобы тебя понимали по всему миру приходится использовать разные измерительные системы 🌷 благодарю за комментарий.
Очень долго, рассказывает, муторно, кичится, что она, в Америке купила эти бутылочки, а нужно говорить кратко, самое нужное, и не тянуть время, даже дослушать не хочется
Благодарю вас , что не прошли мимо и оставили свой коментарий 🌷
Вообще то Камбуча это продукт который ферментирует постоянно. Натуральную только в Холодильнике держать можно. То что вы показываете это пастеризованная Комбуча. От неё толку нет. Одним соловом сладкое гавно.
@Szary Wilk вначале в бутылках .её нагревают чтобы держалась и стоит в тепле на полках магазина. Настоящая Камбуча взорвет бутылку в тепле стоящую если нет то вздует и при открывание вырветься фонтаном. Камбуча чистая только в Холодильнике храниться и максимум неделя. Камбуча бродит.Вкус чем дольше стоит тем больше портиться и сначала бражка потом уксус.Камбуча готова когда вкус между сладким и чуть кислым. Сразу слить и в холодильник. В течении недели нормально. Ну если вы бражку любите держите дольше. Но не в тепле и не из магазина на теплых полках. Сахар переходит в фруктозу а это тоже сахар и для диабетиков проблема.
@Szary Wilk нет не переработали. Это состав меняеться сахара. Суть к примеру для диабетиков остаеться таже.Чайный гриб не для людей с проблемами с сахаром.
@@matrjoshka скажите пож-та когда бражка - она ж алкогольная? У меня вся вторая ферментация вышла очень вкусной алкогольной бражкой, аж в голову дало. Нигде инфы об этом нкт
@@Kjjjuynn5 всё очень просто. Камбуча /Чайный гриб /это "живой"организм. Бактерии "работают"постоянно. Особенную роль в брожении имеют дрожжевые бактерии. Их легко опознать по коричневым нитям. Поэтому никогда не замывайте гриб до "белизны ".Дрожжевые бактерии дают "шипучку"и много других витаминов к примеру ряда "Б". Просто слегка под проточной водой промывайте и только те что сами отпадают . Ну и в конечном итоге если не убрать в холодильник готовый напиток то в тепле он быстрее дальше работает. Это значит что каждый день потихоньку градус алкоголя добавляеться. Но это всё равно даже через неделю меньше чем в пиве на порядок. Про бражку #Это больше о запахе со вкусом чем алкоголе.Каждый кстати индеведуален и играет очень много факторов. Но так или иначе при нормальном "прохладном "хранении Камбуча и через неделю вкусная. Тут надо больше думать о другом, а это уксус. Если вы чувстувете его едкий вкус то выливайте. У меня к примеру три гриба в трех пластиковых ведрах-одно пять литров, 2 других 10литров. Я завариваю 15 столовых ложек чая чёрного и два килограмма 300 грамм сахара. Чтобы в общем разлить по ведрам одинаково и получить 12 литров напитка. Каждые четыре дня всё готово. Беру с собой на работу 2 литра и дома примерно 1 литр выпиваю. Чувствую себя прекрасно. Попробовал неделю перейти на энергетики и кофе с чаем, был как разбитое карыто к концу недели и особенно в ночные смены.
Благодарю, что не прошли мимо! Растеризация это когда мы берём и делаем жидкость с микроорганизмами стерильную. Я же наоборот в охлаждённый чай добавляю живую культуру. И да во время вторичной ферментации при неаккуратной работе могут возникнуть взрывы. Пересмотрите видео ещё раз. Вы либо невнимательно посмотрели, либо 🤷♀️
Не видео, а сплошная вода. Не тратьте время. Всю необходимую информацию по чайному грибу можно почерпнуть из 5-тиминутных видео, коих очень много на просторах Ютуба.
Благодарю вас за добрый комментарий 🌷
Ролик очень затянут. Черезвычайно много пустоты. Всю полезную информацию можно было вместить в три минуты, а не растягивать на полчаса.
можна расказать за 3 минуты а не часами
Благодарю, что не прошли мимо! 🌷
Главные слова у Карины- СОСУТ или Сосать, а где пропорции, сколько сахара? Сколько чая? Ученый???
И ещё посудина, слово чисто деревенское
Грязная банка, её надо ОБЯЗАТЕЛЬНО мыть!
От
ГМО
Много лишней воды нужно короче расказывать в кратце.
Благодарю за комментарий!
Очень долго!!! И много лишней болтовни
Благодарю, что не прошли мимо 🌷