NELORE COM MARMOREIO: A PADRONIZAÇÃO POR DENTRO (João Teles) - MF Cast 51

No episódio #51 do MF Cast, contamos com a presença de João Teles, pecuarista e proprietário da Agropecuária 2A, membro fundador da Confraria da Carcaça do Nelore e sócio da boutique de carnes 4x Farms.
João faz parte de uma família de pecuaristas e descobriu sua paixão pela agropecuária após construir uma carreira na indústria automobilística. Com bisavô açougueiro e avô que progrediu de comprador de gado para criador, as raízes familiares nessa atividade são evidentes. No entanto, sua entrada efetiva no negócio ocorreu apenas em 2016, quando começou a colaborar ativamente ao lado de seu avô. Após o falecimento deste em 2017, João continuou sua trajetória, contando com a orientação valiosa de seu tio.
Até aquele momento, seu contato com as fazendas era restrito, visitando-as apenas durante as férias. No entanto, ao assumir os negócios da família, João começou a explorar os diferentes tipos de carne, aprendendo sobre cruzamentos, qualidade de carne e sua associação à presença de marmoreio.
Aconselhado por um consultor e decidido a expandir seu networking, João se matriculou em uma pós-graduação no Rehagro, onde teve a oportunidade de interagir com diversos profissionais da área e conhecer projetos de destaque, como o Nelore do Golias e a Fazenda Santa Nice, além de estabelecer o primeiro contato com a Confraria da Carcaça Nelore.
Em 2019, em parceria com sua mãe, Paulete Teles, fundou a Agropecuária 2A, um empreendimento dedicado à produção de carne de qualidade, com foco especial em Nelore com marmoreio. Utilizando tecnologias avançadas, como ultrassonografia de carcaça, João implementou métodos de seleção rigorosos e investiu em cruzamentos para aprimorar ainda mais a qualidade da carne.
Com quatro anos de dedicação à produção de carnes de qualidade, João tornou-se uma referência na área, obtendo resultados notáveis que se destacam no cenário pecuário.
Durante o episódio, João Teles compartilha sua visão empresarial sobre a pecuária, discutindo os fundamentos da produção de carne de qualidade e destacando a importância do uso de tecnologias para potencializar a produção e obter maior lucratividade.
Confira o episódio na íntegra.
Host: Roberto Fabrizzi Lucas @robertoflucas
Walter Celani @waltercelanijunior
Convidado: João Teles @joaoteles @agropecuaria2a @4x.farms @brazilianbiotechbeef
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Capítulos:
00:00 Introdução
01:14 Como entrou no agronegócio?
04:29 Como fez o networking dentro do agronegócio?
06:20 Custo-benefício na pecuária de corte
07:01 Qual fator pesou mais para o seu sucesso em pouco tempo?
08:01 Visão empresarial na pecuária
09:38 AOL, EGS e marmoreio: qual é o padrão que geralmente se encontra?
13:11 Deposição de gordura: o que influencia
14:23 Nutrição fetal e animal
16:21 Genética, alimentação e ambiente caminham juntos
17:47 Pecuarista tem que se tornar um empresário
18:46 Pecuarista X Agricultor
21:44 A importância da medição
22:59 Touro X Matriz: expressão da carga genética
25:02 Multiplicação X Seleção
28:10 Qual o primeiro passo que pecuarista deveria dar?
29:08 A história da novilha com o chanfro torto
37:51 Você é adepto de utilizar Angus no Nelore?
38:32 Marmoreio gera rentabilização?
42:52 Quando o GMD começa a cair?
44:29 Vale a pena fazer transferência de embriões em gado comercial?
45:33 Quanto tempo leva para eu ver resultado no rebanho após o cruzamento?
51:16 Qual a importância do AOL?
52:27 Qual a importância do EGS?
53:58 Qual a diferença entre a maturação sanitária e dry aged?
56:09 Quais são os pilares pra gente ter uma produção com qualidade e lucratividade na pecuária?
59:25 Prazer sensorial da carne Nelore marmorizada
01:01:56 O storytelling da carne
1:04:12 Transição do paladar infantil para a carne de qualidade
1:05:35 Decisão genética: por que o pecuarista não opta pelo sêmen de touro com marmoreio?
1:06:45 Como funciona a disponibilização de sêmen pela Confraria da Carcaça Nelore?
01:09:15 O tempo de pasto e confinamento do Nelore e meio sangue é o mesmo?
1:11:27 Existe troca de genética entre os membros da Confraria da Carcaça do Nelore?
1:13:22 Quem pode entrar na Confraria da Carcaça do Nelore?
1:21:04 Objetivo da Confraria da Carcaça do Nelore
1:23:28 Como se sente vivendo da pecuária?
1:30:08 O que a fé é pra você?
1:32:03 O que você enxerga pro agronegócio daqui 50 anos?
1:34:15 Qual o legado que espera deixar?
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