НАСТОЯЩАЯ казахская кухня / Верблюжатина, конина, бараний мозг / Что едят в Казахстане? / Вкус нации
Подписывайтесь на официальную группу ПАПА МОЖЕТ ВКонтакте: vk.com/papa_mojet
LjN8KM9PA
Проект "Вкус нации" поможет разобраться в особенностях кухонь народов мира и ответить на вопрос "Нужно ли ехать в ту или иную страну за аутентичной едой?"
Это третий фильм - про Казахстан и его кухню. Верблюжатина, конина, бешбармак, баурсаки, куырдак - все жирно и сытно. Приятного просмотра и аппетита.
Обзор необычного напитка Максым: t.me/foodblogger/2649
Все выпуски проекта Вкус нации: • Вкус нации
Над фильмом работали:
Никита Петряев: t.me/fastfoodblogger
Денчик: / @geek_den4ik
Пашка: vk.com/id144831958
Отдельное спасибо:
Данику: t.me/dikiidanik
Александру KoktalKZ: / koktal_ala
Самые выгодные скидки: t.me/skidkomet
Обзоры ресторанов: t.me/nagradazaedu
Сборник лучших рецептов: t.me/topretsept
Описание шкалы остроты в Никитах Петряевых: t.me/foodblogger/1750
Моя система оценки блюд: t.me/foodblogger/1525
Моя коллекция часов: t.me/foodblogger/1485
По рекламе писать: maxwork@wildjam.ru
По личным вопросам: brandt@wildjam.ru
Подпишись, чтобы не потеряться:
Основной ютуб-канал - / maxmakesvideo
Обзоры ресторанов: / brandtigraet
ВК: vk.com/max_brandt
Группа ВК: vk.com/maxbrandtpublic
Яндекс-дзен: zen.yandex.ru/max_brandt
Рутуб: rutube.ru/channel/23754112
Тик-ток - / max_brandt
Тайм-коды:
00:00 - Тизер
00:18 - Вступление
02:26 - Астана
02:47 - Arnau
03:52 - Заказ
07:02 - Кисломолочное сопровождение
09:02 - Суп + прикуска
10:11 - Специалитет не для всех
12:48 - Горячее блюдо
14:50 - Суп (такой же, только другой) + прикуска (такая же, только другая)
16:25 - Главное блюдо на столе
22:45 - Счет и итоги
23:33 - Турфан
25:14 - Закуска
26:05 - Горячее блюдо двух видов
27:39 - Суп
28:45 - Satti Cafe
29:34 - Десерт
31:54 - Напиток
33:07 - Qazaq Gourmet
34:14 - Заказ
37:30 - Сопровождение
38:20 - Комплемент
39:09 - Холодная закуска
41:00 - Неоклассика
42:40 - Дорого-богато
45:06 - Салат
46:29 - Деликатес
50:48 - Суп
53:48 - Модернизации к инновациям
56:49 - Десерт
58:20 - Дижестив
59:46 - Алматы
01:00:05 - Сыдык и сопровождение
01:02:17 - Заказ
01:03:51 - Суп
01:06:37 - Горячая закуска
01:08:09 - Горячее блюдо
01:10:53 - Встреча с Даником
01:12:54 - Коктал
01:19:47 - Цех
01:20:58 - Сопровождение
01:22:37 - Горячее блюдо
01:24:23 - Промежуточные итоги
01:25:24 - Обзор необычных напитков
01:28:58 - Казахская кухня в Москве
01:29:21 - Бахытик
01:30:16 - Суп
01:31:48 - Главное блюдо
01:34:08 - Горячая закуска
01:34:49 - Вместо десерта
01:35:44 - Navat
01:37:24 - Комплемент
01:38:21 - Напиток
01:38:52 - Суп
01:40:44 - Горячее блюдо
01:41:54 - Eshak
01:42:58 - Горячее блюдо
01:44:56 - Напиток
01:45:50 - Новогоднее настроение
01:46:40 - Итоги
#ВкусНации #Фудблогер #МаксБрандт #ОбзорРесторана #ОбзорЕды #ЗдесьЕлМакс
Всем фуд-привет, меня зовут Макс Брандт и я фудблогер. На этом канале я выпускаю фуд-шоу, обзоры ресторанов и кафе.
Запасайтесь едой, приятного просмотра и аппетита.
Обзор необычного напитка Максым: t.me/foodblogger/2649 Все выпуски проекта Вкус нации: kzhead.info/channel/PL8ScN9x2W4HCNpbopzXfFMZeLUjBwqKzV.html
Макс спасибо за крутой фильм! На будущее у нас в КЗ правило про иностранные слова с буквой Е не распространяется) Не тЭнгЭ, а тЕнгЕ) Ну и поэтому тебя с кеспе поправили. Как пишется так и читается) Успехов! Ждем фильмы о других странах и национальных кухнях!
здарова
Кеспе это тесто в супе,коже это любой суп
ФИШБАРМАК ДЕЛАЮТ В ЗАПАДНОМ КАЗАХСТАНЕ АКТАУ АТЫРАУ В ОБЩЕМ ПРИ КАСПИЙСКИХ ГОРОДАХ ЭТО РАСПРОСТРАНЕННОЕ БЛЮДО ТАМ ,КАЖДАЯ ХОЗЯЙКА УМЕЕТ ЕГО ГОТОВИТЬ И ПО СВОЕМУ !
КОКТАЛ ЭТО КАЗАХСКОЕ БЛЮДО !
Всё что съел Макс за выпуск, в Казахстане называется " пошлите чай попьем " 😆
Точно🤣
Даа 😂
Шәй ішейік 😂
😂😂😂👍
Ал казыр, нормальный шай iШемIз
Сними про Узбекистан залайкайте чтоб Макс увидел
Это было бы круто, узбекская кухня сама вкусная среди всех средне азиатских странах
Я бы в Самарканде встретил Максона, интересно было бы послушать его мнение😁
@@thegeekchannel4258 он если и поедет в Узбекистан, то скорее не в Самарканд, а в Ташкент
@@user-vh2or5ez8y ну, по идее да, но в Самарканде все равно аутентичные блюда, все знакомые говорят, что в Самарканде вкуснее
А смысл? В России узбекских кафе уже больше, чем в Узбекистане
Родился и вырос в Казахстане, сейчас живём в Германии, а душа моя осталась на всегда в родной Алма-Ате, родной и любимый Казахстан, родные казахи, самый гостеприимный народ, и конечно же самая вкусная кухня ❤
Максим, хочу выразить Вам искреннюю благодарность за этот выпуск, так как сам являюсь по национальности казахом, мне очень понравилось ваше искреннее уважение и толерантность к нашей национальной кухне! После этого видео на душе тепло и благодать ,все эти блюда близки сердцу и любимы) Спасибо большое!👍
Как житель столицы, скажу честно, цены в ресторанах космические. Как родившийся и выросший в селе, скажу что в любом сельском доме беш будет в сотни раз вкуснее, чем в самом лучшем ресторане или кафе
Даа, пробовала беш в кафе, и у подруги казашки дома - разные веусы
Даа домашнее всегда вкуснее😊 ведь хозяйка обязательно катает тесто вручную с старанием и любовью🙌🏻 да и мясо и казы специально маринуется❤️
В точку, либо беш на банкетах, тоже очень вкусный, так как много сразу мяса варится, а не порционный. это я как повар говорю)
@@Konstantin_aka_povar не пробовала банкетный беш)
Что тут сравнивать. Домашний в сто раз лучше.
Всем привет из Петропавловска👋 Очень ждала выпуск из Казахстана🇰🇿 Казахстанцы, лайкните комментарий, очень интересно, сколько наших людей смотрят Макса)
Я с Татарстана, смотрю и слюни текут, братский народ Казахи!
Ты _из Татарии_
Вы хотите нас съесть?
@@universum9876 Республика Татарстан
@@universum9876 придурок нет слова татарий.Татария или Республика Татарстан😂😂😂 .Столица Казань
@@rimmakalimullina9519 под рашки на цепи
Казахская кухня это вкусно! Казахские традиции, гостеприимство и наше единство дорого стоит. Хоть я и не казах но родился и живу в Казахстане, так что - қош келдіңіз және жақсы тәбет!
Вы попробуйте узбекскую кухню и узбекское гостеприимство! Казахам далеко от узбеков! Они и рядом не стояли с узбеками!
@@NMI298….
@@NMI298Иди вначале мне ремонт доделай, а потом пиши.
@@BadBoy-ej8hk ремонт не делаю, помогу тебе , сделаю приятное твоей жене в любом виде
@@NMI298вот вот,вы озабоченные,поэтому вас часто ловят в России то за гейство,то за разврат да и еда у вас го.вно если честно,везде зира и в мантах и в самсе и в плове,один вкус блюд
А я коллегу на видео нашла 😂😂😂. В Москве работаю, коллега год назад ушла в декрет. Недавно улетела к родителям в Казахстан, а тут на видео в час 12 минут я с коляской ее замечаю 😂😂😂.так было весело
Прикольно 😂
Вааааааааааууууу!!!! 👏👏👏 Ничего так не ждала, как казахскую кухню!!!! Была в Казахстане, эта любовь навсегда!!!!! Настолько гостеприимно, настолько колоритно!!! Наконец-то нормальные порции , а не бздюлька посреди огромной тарелки на один зубок за бешенные деньги) 🤣🤣🤣🤣🤣 Привет, любимый Казахстан!!!!!! ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
❤❤❤❤
👍👍👍😘
Я из Казахстана,живу в небольшом городе Рудный, люблю свою страну и разность народностей тоже) Русская по национальности,но с удовольствием готовим блюда из казахской кухни,из кисломолочки люблю "ТАН")
Ооо, дааа, Тан это тема! Керемет
Мне больше нравится именно Тандем) он более свежо пьется и менее соленый но газированный на ура
"Тан" после попойки пьют? Смотрел у одного блоггера, который так сказал! Может подскажете, это так?
Салам алейкум Казахскому Братскому народу от Дагестана . Кухня отпад 😍
Ваалейкум Ассалам уа Рахматуллахи уа Барракатух! Кавказская кухня тоже шикарная, в особенности чеченская кухня очень нравится.
Уағалейкум ассалам брат
У Вас ожех кухня хорошая❤
То 54:36 же
Дагестанскую баранину хвалят, шашлыки и не только..👍💪
Вот Макс не наврал,когда в Москве ел Казахские блюда вилкой/ложкой и говорил "Был бы я в Казахстане ел бы руками,а сейчас я в Москве". Спасибо за выпуск,хватит на пару дней :)
Не знаю как это работает, но руками когда кушаешь, то еда вкуснее.
@ 𝐌𝐀𝐗 𝐑𝐀𝐘 Ну извините,я не был уверен как правильно написать) Отредактировал.
Все говорят, что нужно кем-то мне становиться. А я бы хотел остаться собой❗
@ 𝐌𝐀𝐗 𝐑𝐀𝐘 Тюрские блюда. Давайте будем честны :) Есть разлиция.Но очень много одинакового .Сам Татарин живущий в КЗ
Нравится что Макс очень уважительно и дипломатично отзывается о национальных блюдах, хотя безусловно для него вкусы очень спецэффичны
Согласен
Так бешбармак захотелось 🤤 завтра приготовлю. Спасибо казахскому народу за это блюдо🙏
Добро пожаловать в Казакстан. По глазам было видно , понравилась казахская кухня. 😊 Приезжайте по чаще .
Приятно смотреть про нашу родную кухню казахскую 🇰🇿
Оойй сама как казашка не очень люблю верблюжатину(((
@@user-bp3fc6ju3w как казах ни разу не пробовал верблюда и ни разу не слышал что его едят у нас😳😳 ладно шубат молоко, но мясо...
@@ybicaanimeshnikooov8723 на западе кушают, там верблюдов много.
@@user-bp3fc6ju3w в ваших края верблюд нет ) Казахстан не маленьки
@@juristboss2991 че то не слышал чтобы мы тут хавали верблюда. Но про пияз сказать тыздык?
Вот за что я люблю видео Макса, так это за проработанность. Видно, что человек к каждому походу готовится, изучает материал и делится не только субъективными впечатлениями от вкуса блюда, но и рассказывает о его истории, подробностях приготовления и ингредиентах.
Добро пожаловать в Казахстан! Дома почти все казахи едят бешбармак рукой. В ресторанах , на мероприятиях приборами. Так вкусно рассказываете 😋 весь выпуск "слюньки текли". Вроде всё это ем периодически, но в вашем описание рассказе захотелось попробовать будто в первый раз))
Манты с мясом и тыквой - это любовь и ностальгия 🧡
Привет, ты серьезно? а с какой ты части Казахстана? Просто я из Павлодара и очень удивилась мантам с тыквой. У нас почему-то нет такого 🙁 спросила у мамы, она тоже не пробовала.
@@aksolomun256 здравствуйте. На юге довольно часто встречается
@@aksolomun256эти больше южно- казахстанский вариант, но сейчас повсеместно
@@aksolomun256везде ж манты с тыквой и везде у нас Я и в Актобе был и в Уральске У нас в семье еще с детства его готовят еще мама готовила с джусаем Это очень вкусно и тыква перебивает жирность и очень сочетаются вкусы А с джусаем просто отпад потому что чесночный вкус
@@aksolomun256 Я из Атырау, у нас всегда манты с тыквой готовят, но сам конечно не люблю, когда её добавляют, но ем с удовольствием любое манты!
Ну вот . . .теперь хочу побывать в Казахстане и попробовать традиционную казахскую кухню))) Казахи знают толк в еде.
Приезжайте! 🙏
Тяжелаяс сытная кухня. Не всем нравится
@@user-zb9sv9mx1j не только сытная, жирная еда, не для всех она подойдёт, хоть я и казах, но мне тяжело есть нашу кухню из за того что жирно слишком
На оккупированный Донбасс езжай! И прощение проси у Украины.
не приезжай, никто здесь фашистам не рад!
Не хочу хвастаться , беш это вообще шедевр кулинарии ))) как по мне ! Но если он Вам понравился в ресторане , Вы бы обалдели какой он у простого народа ! Казахи , очень гостеприимный народ , счастлив что родился и живу тут ! Всем привет из Кызылорды !
Вроде бы щас есть какие та люди, которые прессуют Русских в Казахстане или это враньё ?
@@justloner7346 враньё, мы уважаем всех, кто этого заслуживает, если хотите посетить Казахстан, мы будем рады)
@@justloner7346 но, конечно везде есть люди, за которых стыдно, и это не зависит какой национальности этот человек
Я не ел ваш беш и сравнивать как бэ не с чем, но жена друга дагестанца готовила хинкал...на вид один в один...тесто, картошка, мясо, бульон...по мне так пресно и не привычно...нет каких то специй, которые бы дополняли блюдо и делали его ярче...в плане какого то опыта - да, в плане насыщения - однозначно да, но в плане получения вкусового удовольствия от еды - я хз Не хочу никого оскорбить, это лично моё мнение 😁 Тем более камера ни вкус, ни запах не передаёт...сужу по виду
@@justloner7346 вроде бы щас есть какие та люди, которые тупа пресуют казахов в интернете и высказывают враждебные мнения и ставят под сомнение суверинитет Республики Казахстан, эти люди - россияне (а именно русские).
У меня есть мечта , поехать в Казахстан , напиться , и пойти поесть похмельных супов и бешбармак на утро !
у тебя печень охуеет. с похмелья минералочку а не жирный суп.
Я из Астрахани и все это ела в своём детстве и причём не ресторанное ,а домашнее очень вкусное!)Баурсаки моя мама часто готовила)
Молодцы
Так приятно, что у Макса добрая аудитория. Я ожидал что щас наши будут хаить, за счёт неправильного произношения, неправильного употребления. Но тут лишь доброта в комментариях, осознанная аудитория 🤌🏻 Максу спасибо за просветление нашей культуры
Если ты еврей и не понимаешь вкус мяса то не надо дегустировать мясо ешь свинью и закусывай травой я не пишу это по казахси потому что на меня обидется казахи а еврею дай гавно и скажи что это мясо он будет это хвалить потому что привык питаться травой как баран да простит меня животное что я сравнил его с евреем
не знаю ни одного казаха, который бы стал хаить туристов за то, что он не правильно кушает национальные блюда. Казахи не только всегда подскажут и покажут как надо, а ещё и проведут "проповедь", как их бабушки ещё это делали и ты такое больше нигде в Казахстане не встретишь, а только у него и сейчас!
Да здесь ресторан надо хейтить. Малдар другой велосипед пытаются придумать.... Қуырдақ не қуырдақ, это жаркое.)) Беш экономный, нет чтобы добавить мяса, картошку толкают..🤦😁 Жал жая қазы қарта и тд қайда?) Хотябы по кусочку.. Добовляй фантазируй но не катошка... 🤦 Позорный ресторан. Это гости не знаю. А мы то знаем..
@@astana8572Ещё и так нагло дурят,по незнанию Макса,конечно получается так надурить.
Приветствую, Макс! Очень рад тому, что посетил Астану. Поправочки небольшие: 1) Казы - это мясо с рёбер конины, жир на мясе измеряют пальцами (2,3,4 пальца толщиной), чем больше, тем вкуснее и жирнее; 2) Шужык - это колбаса в кишке конины с рубленным мясом, жиром и специями; (перепутал казы и шужык в первом ресторане); 3) Кампит - в переводе Конфеты, поэтому представлены были одни из популярных: Рафаэлло и Ферреро. Иримшик - переводится Творог. 4) В слове Тенге и Кеспе обычная буква "е", так мягко и читается). Благодарю за визит в мой родной город✊👍
Почему так тяжело сказать тенге вместо тэнге? Ведь никто в России не произносит Экатеринбург, Питэрбург., Пэнза....
@@adamantsae9604 да пусть говорят, как могут 🤷🏼♀️ это абсолютно ничего не меняет, все понимают смысл. Люди из других стран не реагируют так остро на неправильно названное иностранцем слово, японцы вообще восхищаются, если люди могут пару слов связать на японском. Это все началось из-за ситуации с мобилизацией, один возмутился и все как бараны айда повторять... Раньше мы бы даже внимание не обратили
@@adamantsae9604не тяжело, просто привыкли. Если все вокруг так говорят, ты этим не интересуешься целенаправленно, с чего бы говорить иначе?
@@adamantsae9604 ой как душно! Говори как хочешь. Даже в рамках России у каждого региона свой говор, а уж на произношение человека из другой страны никто и внимание не обратит.
и ещё, уже не Астана
В Казахстане я ела самые вкусные манты в моей жизни. И самый вкусный лагман. И всё это происходило в избушке без света на трассе 👍
Приезжайте к нам в Кыргызстан и попробуйте национальные кыргызские блюда. Они похожи на казахские, но в каждом регионе свои фишки. У нас кухня тоже очень вкусная. И кстати у нас тоже есть несколько ресторанов "чайхана Нават". Думаю в разных странах кухня "Навата" адаптируется под регион. И да, борсоки(баурсаки) у них очень вкусные....
К вам после Казахстана зачем ехать ..?)
Мне очень понравились. Можно ещё один такой фильм про Алматы ? Поставьте лайки чтобы увидели все
Поддержу все лучшие рестораны в Алматы
Так мило, когда появился Даник и когда мужчина рассказывал про коктал, с такой душой, любовью, гордостью и профессионализмом 🥰
Вот только помидоры у нас появились самое раннее в середине 19 века. )
@@viktorh71 зато в степи всегда росли лук,джусай, и другие травы и коренья. По сути на коктал идет все. Поэтомув названии КОК - зелень, травы.. ну вы поняли.
@@haligali2635 А кока у вас случайно в степи не росла? )
@@viktorh71 у нас все росло...и растет... Например в Чуйской долине есть интересные травы...)))
@@haligali2635эх, и правда
Очень хочу съездить в Казахстан и Узбекистан😊 попробовать их еду и увидеть достопримечательности❤
Люди даайте жить дружно и ездить в гости друг другу как Макс и кушать вкусняшки всякие ))))))!!!!!!
Добро пожаловать в Казахстан! Понимаю что вы делаете обзор только ресторанов , но истинно казахские блюда делаются у апашек и далеко за городом. Спасибо что посетили нашу страну
А самогончик агашки делают?)
@@horvatckii аташки делают))
@@horvatckii вместо самогона есть кумыс
Максим какой вы молодец! Действительно вы сделали шикарный обзор! Видно сколько вложено времени ! Мне как жителю Казахстана приятно!
Супер выпуск! Захотелось посетить Казахстан. Спасибо Максу и его команде.
😂😂😂 Самогон запивать рислингом это нечто. Передавать свои ощущения от блюд так спокойно, но с такими эмоциями. Вы просто умница.
Меня в Казахской кухне, когда я там был удивило что мы весь вечер ели максимально жирную казалось бы, но безумно вкусную пищу, я думал что у меня на следующий день будет тяжесть от всего такого жирного и мучного, как после огромной тарелки с пельменями к примеру или типа того, а ничего и близко не было! Только мпричтные воспоминания. Как это работает? Магия?))
Дружище,скот пасётся в степи,травы там лёгкие, потому и мясо само не такое тяжёлое,хоть и жирное
Потому что все отварное , я например после бешбармака через час чувствую голод и обратно иду к холодильнику за едой, а вот после плова у меня тяжесть , некоторые почему то считают что плов лёгкая еда , но не мне , зная сколько масла туда влили при виде уже чувствую тяжесть в желудке
Если пищу запивать кумысом, то он способствует быстрому усваиванию пищи и чувства тяжести или совсем не бывает или намного меньше. Сам на себе такое не раз испытывал)))) Ещё имеет значение какое мясо употребляли. Самое тяжёлое для организма это баранина, потом идёт говядина и самое лёгкое для организма это конина.
конина диетическое мясо, соответственно жир конский тоже легкий, самый легкоусвояемый по сравнению с говяжим, бараньим и тем более свиным. Конина переваривается в организме за 3 часа, для сравнения, говядина - в течение 24 часов.
Конина диетический продукт
Как он радовался варённому луку, а как ел бешенно) явно ближайшие время приедет снова к нам, будем рады видеть
У нас в Казахстане жизнь без мяса это не жизнь 😅очень много мясо много и везде вот наша кухня 😊
Очень приятный,очаровательный мужчина-дегустатор,отличная речь,приятно слушать,Рахмет.
Смотрю как Макс ест бешбармак, не знаю как это объяснить. Если мы берём тесто, не отламываем, а он делает какой-то бутерброд. Это забавно и мило, надеюсь тебе понравилось и расскажешь о своем опыте нахождения в Казахстане
У меня прадед также ел бешбармак, он брал мясо, казы, туздык и заворачивал в тесто и ел. И ещё в конце всех за столом угощал таким лакомством своей рукой, и все ели, чтобы получить благословение и прожить такую же долгую жизнь, как у него.
@@user-gf5ix5ru2b у нас на севере тоже многие так едят, это просто пушка.
@@grizzly4102 Впервые слышу о таком хоть и живу в Көкшетау
@@Ray4ik ну что тут скажешь, попробуй, надеюсь что понравится))
У многих народов есть блюда с тестом, когда тесто отламывают, туда кладут мясо, разные овощи и кушают. Видимо он по привычке
Приятно видеть свою страну у вас в фильме. Огромное вам спасибо за проделанную работу и столь интересный фильм! Привет из Казахстана 🇰🇿👋🏻
Смотрю на вас и ностальгирую. Вспоминается как в детстве в деревне пила айран с сахаром. А бешбармак был моим самым любимым блюдом. Божественное тесто, вкусное мясо и картошкчка - идеальная гармония :)
Благодарим Макс за вашу открытось и искренность, восприятие и познание новых для вас вкусов, за благожелательность и добродушие. Доброго дня☀️☀️☀️☀️☀️
Как родившийся в КазССР и покинувший ее в в 2015, поддерживаю, вкуснейшего мяса и национальных блюд я не пробывал, кроме как в Казахстане. Мясо там натуральное, выращенное по настоящему, не в стойле. Когда еду в сторону своей исторической родины, стараюсь наестся мясом. Спасибо Макс, что делаешь свою работу, о которой наверно каждый из нас мечтал бы) Респект!
По какой причине покинул??? Если не секрет конечно....
@@mudnckClanлюди по разным причинам уезжают, большинство хотят ближе к своим, культуры все таки разные, был бы я русский тоже уехал в Россию жить.
То есть 10 тысяч коров стоят в чистом поле? А что они там едят и пьют? Голову то включайте.
@@GaryKasparov1 ты не понимаешь как пасется скот? У нас мясо все с аулов, с сел привозят мясо в город, на этом они и живут. А то что мясо с пастбища вкуснее чем скотина в стойле откормленная комбикормом об этом можешь загуглить
@@udc378 так такое мясо слишком жёсткое, но вкус получше
Только начинаю смотреть фильм и хочу сказать всем Казахам - блин, ребзя, Вы крутые! Я сколько встречала казахов (в основном пересекалась на хоккейных матчах (привет болельщикам Барыса). Всегда милые, дружелюбные и с классным чувством юмора! Давайте жить дружно всегда! Спасибо, Макс, за выпуск!
А чего такого классного в казахах, чего нет в других народах? А они еще лошадок едят, вместе с Максом, вообще ужас, это как собак и кошечек кушать, ганибальство
@@alinasmirnova8217 что такое ганибальство? Когда люди поднимают восстания рабов?
@@alinasmirnova8217 Я конечно извиняюсь но вы же свинину едите.И во вторых это очень грубый комментарии.
@@alinasmirnova8217 я выделила казахов из-за тематики данного видео, так сказать лишний раз упомянуть о душевности тех людей, с кем я имела честь общаться. Я из Казани и в Татарстане тоже конину едят. И в Уфе. Да и по всей России начали)) И что Вы хотите этим сказать?) И правильно Вас спросили, Вы же свинину едите? А курицу? Почему такой акцент на конях сделали? И причем тут то, что ест народ?
@@alinasmirnova8217 Алиначька, сходи книжки почитай, видосики посмотри про развитие своей психики. Может быть, мыслительные процессы начнут работать в правильном русле
А Макс то не знает почему лук такой вкусный 😋 это мы только знаем😁
Ну😂😂😂😂😂 я тоже об хтом подумал
ну он немного догадался)
А почему?😅
Какой ведущий сам теплый и уютный таким только Ак жол ! Қой барып ет асайын , апетитты ойнатып жыберды .
Единственный профессиональный обзор на нашу кухню, все грамотно и во всей красе, Спасибо!
Кстати конский жир,в отличии от говяжьего или бараньего считается полезным.Он усваивается по-другому,не тугоплавкий.И поэтому часто у нас отпаивают бульоном из конины после болезней.Хорошо восстанавливает.Особенно лёгкое
Потому что там нет холестнрина. Если заметили, жыр там не застывает
А ещё конский жир полезен для диабетиков, потомучто почти не поднимает глюкозу в крови
Желчегонный еще
Блин, спасибо соседям казахам,вспоминаю вкус детства,-свежина из конины,баурсаки,каурдак,казы,бешпармак,шурпа,манты,айран и ароматный чай с молоком!!!За круглым столом,в хорошей компании!!Ностальгия!Привет из НСО!
Вам огромный привет из родного Казахстана. Из города Усть Каменогорск
@@user-zj8ek2ir6v спасибо большое!
Салам алейкум брат
Перепутали шұжық и қазы. Похожее на колбасу - это шұжық, а конское мясо со слоем жира в кишке - это қазы. Дегустация классная 👍🏻
@@a25887 спасибо!Как говориться век живи,век учись!
Ну очень вкусно кушаете))) И очень дорого!!!! Рассказываете подробно, и офигенно вкусно. Наверное потому - что я вас понимаю))) Казахская кухня на вид.простейшая. Но очень сытная и вкусная. Живу в Казахстане. Землякам привет!
Макс, браво! Просто шикарнейшая работа. Даже я, прожив в Казахстане почти 30 лет, была удивлена высокой казахской кухней. И подачей, и некоторыми блюдами. Просто браво
Спасибо что приехали в нашу страну, спасибо что показали нашу кухню, коп рахмет 👍👍👍
Уважение тебе брат за такой большой работу, всегда ждем в Казахстане есть много ресторанов которые можешь посидит, они отличаются по западной и восточной Казахстанской кухной и по городам и так далее!!! Ждём следующие визиттий Казахстан 🙂🙂
*Макс вывел Бешбармак на новый уровень , он лепит с него пельмешки)))*
Я немка с белорусским корнями родом из Казахстана. И именно про эти 3 нации есть фильмы 😄 прелесть Нужно будет обязательно сходить в эти заведения, как снова буду в родном городе. Спасибо ❤ рада, что оценил наши блюда, только на выходных беш готовили с семьей) Возможно интересный факт: тесто часто к нему готовится не на воде, а на мясом бульоне, от чего вкус ещё насыщенней 😇 походу сегодн будет печь баурсаки 😄 единственная просьба: тенге это мягкое слово, сравнимо с "теньге" там нет "Э" , спасибо 😄 но даже это перестало смущать к концу видео, нахлынула ностальгия)
Слово деньги происходит от тенге
Макс уважение и любовь «слово ты будешь вспоминать с теплотой и желанием вернуться в Казахстан» любовь к тебе от казахского народа❤️🇰🇿
Бешбармак вкусный из конины. Он и в холодном виде очень вкусный и не жирный!!! Вкусно ещё когда лапшой нарезано! Благодарю за выпуск! Будем рады вас видеть 😊
Спасибо за приятное гастрономическое путешествие,за увлекательное видео и хорошую подачу!!!❤
Люблю любое мясо.... Но конину не ела бы.... Они (лошади), их глаза.... не смогла бы..... Надеюсь, поняли. Но я живу в Латвии, может, поэтому?!....
Спасибо Максиму за тактичное отношение к специфическим, для остального мира, блюдам. А еще я помню, как в детстве папа вскрывал череп барана и делил его мозг на три части для старшего брата, меня и себе кусочек поменьше. Кстати мозги вкусные и у лошади и у говядины.
Макс, благодарю! Спасибо Вашем родителям, что воспитали такого сына! Оч. скучаю по Казахстану и казахстанской кухне (очень много вкусных блюд)!
По поводу казахской кухни в Москве, все просто: 1. Оч мало казахов живёт в Москве; 2. Купи/продай это не национальное для казахов!
Большое спасибо за обзор нашей национальной кухни! Благодарны за внимание к нашей гастрономии, однако хочется дать несколько советов, если вдруг поедете снова. 1) Бешпармак нужно все таки есть у кого-то дома, где все будет как надо! Сорпа, шужык, казы, жукана как положено! И его на нынешний момент не привыкли есть руками, все таки приборами. 2) Курт нужно ложить в сорпа, и пить сорпа с куртом вместе (так традиционно) 3) Шелпек чаще всего это очень тонкое жареное тесто (как блинчик жареный) и едят его на ауызашарах или жаптыках (поминках) дабы почтить память ушедших и предков 4) По моему мнению кумыс самый вкусный в Баянауле. Сам Баянаул очень красивая база отдыха для туристов, с безумно красивым ландшафтом. И кумыс там отпадный! 5) Вам нужно ещё попробовать казахские самсушки! Либо с слоеныи тестом, либо в форме полумесяцев (вареника) с ливером или вкусным фаршем 6) Ценность казахского кеспе в бульоне, в особенности в ручной лапше. 7) Курт бывает разный, соленый, сладкий, кислый и тд, и предназначение разное. Обязательно попробуйте кол курт, он сладкий 😊 Его делают вручную, сжимая в руках, отчего у него такая форма. 8) Кумыс очень вкусный напиток, просто нужно привыкнуть, либо попробовать хороший. Только не увлекайтесь, можно опьянеть 😂 9) Также попробуйте, в Казахстане есть ресторан, который готовит полные горячие блюда. Как запечённый баран, бешбармак и тд (названия не вспомню) 10) Цены конечно для гастролера дешёвые, однако для коренных жителей, особенности из маленьких городов цены дорогие, так как средние зарплаты в провинциях ниже. Поэтому не каждый может себе позволить питаться в ресторанах, в среднем чтобы пообедать у человека уходит в районе 3500-5000 тг (смотря где), поэтому если брать один куырдак за 3000 тг, то можно сказать что для казахстанцев дорого, но безусловно ниже чем в Москве. Опять же зависит от финансовых возможностей человека)
Я хоть и живу в Казахстане, но чуть слюной не захлебнулся! даже захотелось съездить и все тоже самое попробовать еще раз) хотя все блюда уже ел) Лайк за проделанную работу!
Казах, живу в России, на родину душа захотела))) Поесть еды родной)
конина действительно солоноватая сама по себе, я так полагаю из-за того, что ее хорошенько так маринуют в соли. казахи, казахстанцы к этому привыкли, то есть эта специфичная соленость ощущается чисто как неотъемлемое качество блюда)) для человека не росшего в нашей культуре конечно бросается в глаза
Да мы привыкли соленую конину кушать, еще курт, сузбе соленый))
Боже, какой прекрасный выпуск! Очень добры! Макс невероятный, блогер, которого хочется смотреть! Я сама казашка, но живу в Европе. И так захотелось домой, попробовать тартар из конины! Никогда не пробовала новую казахскую кухню❤ Макс, благодарю!
Мне нравится что вы пробуете так как нужно. Попробовали руками поесть бешбармак. Поели все виды мяСа, мозги. Я ещё обожаю косточки большие с костным мозгом. 😆
Ассаламу алейкум Максим !!! Надо было в деревню съездить какую нибудь вот там бы вы по пробывали настоящий беш настоящий қордақ А так приятно и спасибо вам что посетили нашу страну 🇰🇿🇰🇿🇰🇿🇰🇿🇰🇿🇰🇿🇰🇿 Саламалейкум вам с города Костанай
Самый лучший қуырдақ делают когда соғым режут на чурке топором измелчают мясо 😋
Так надо чтобы увидел пишите и лайкайте) самой интересно посмотреть про кухню ❤️
@@b_panda сегодня только в ауле резали корову , и кушали куырдак, темагооооой 😄😄
Макс ты крут, так профессионально и качественно описал мою родную кухня, что я залип на почти 2 часа к экрану. Ну и наши рестораны и рецепты выросли.
С такой любовью, с таким уважением сделан обзор. Спасибо большое. Казахи наверное сами себе позавидовали😂
Казахстан, сильная кухня, как и сам НАРОД👍
Рахмет
Здравствуйте. Хочу сказать, очень приятно что оценили нашу национальную кухню. Думаю ваша передача в общем то смогла передать основные блюда казахской кухни, так сказать суть кухни кочевников. Бешбармақ вы ели правильно, в основном казахи ее едят так же, в ресторанах конечно мы руками не едим, но дома, со своими, можно и руками. Куырдак по сути то же жаркое и не объязательно с потрахами, есть и отдельно куырдак из потрахов, а вот сірне это именно мясо молодого барашка, или ягенка, и жарится, я бы даже сказал тушится в собстенном жире. Я до этого видео думал что Коктал блюдо кавказское, потому что ее обычно подают в шашлычных. Я понял что люди иногда и сами полностью не знают свою национальную кухню, потому что кухня все же отличается в регионах даже одной страны, так что в следующий раз объязательно посетите и другие города Казахстана, на Западе вам подадут бешбармақ из рыбы, в Кызылорде можно попробывать и сайгачее мясо, но это не точно, на востоке бешбармақ с большим количеством мясо, тоже своеобразное. Спасибо еще раз за ваш контент, и приезжайте еще.
Сайгак под запретом, но попробовать можно
Неожиданно! Не думала что вы побываете у нас в гостях. Но конечно же безумно приятно! Обожаю ваш канал ❤️ Перед просмотром невольно начинаешь готовить, и всегда хочется приготовить что-то необычное и вкусное 😂
Все ожидаемо))) все наши блогеры вдруг осознали что надо снимать в других странах))) мужиков в России нет все на фронте
Ну да, очень "неожиданно" Сейчас все очкуны в Казахстане отсиживаются
@@yaluchshaya7 Они вам как-то мешают жить?))) Именно Макс явно не из-за последних событий приехал к нам. Этот канал существует довольно долго лет и рубрику "вкус нации" он начал снимать пару лет тому назад.
Все говорят, что нужно кем-то мне становиться. А я бы хотел остаться собой❗
@@user-tn3hn4pr4vСугубо ваше мнение! Лично я на стороне тех, кто не выбирает войну, и от безысходности покидают свои страны...
В Казахстане самые качественные кисломолочные , мясные продукты . Самые вкусные продукты .❤❤❤
Макси возвращайтесь в Астану, приглашаю на домашний бешбармак ) В Казахстане мясо везде разное, но лучше чем в центральном Казахстане мяса нет! Жанарка, Жезказган, Улытау, города где надо пробовать настоящий беш!
Мына орысты уйне шакырып асылган ет берип айналдырайын деп журсин ау дим😅😅😅.Тиип ал если че😅😅😅шошка етинен ет асып бересин😅😅😅
Дядя который рассказывал про коктал,видно так волновался 😌✨ Знай,ты отлично справился 👍🏻😌
Макс Вы поистине настоящий профессионал вкуса еды, респект 👍🏻
Рахмет Вам) очень приятно наблюдать за восхищением нашей кухни ❤️ Так хочется по вашему же маршруту пройти и поесть то же самое 🤩 Аппетит прям поднялся 😁
Здравствуйте, спасибо за качественную, большую работу🙏🏼с уважением и любовью отнеслись к Казахстану 🙏🏼🇰🇿❤️
Какой позитивный дегустейшн от Макса 😊 Некоторые блюда конечно же удивили даже нас , казахов , невероятными интерпретациями и европейскими решениями 😮 Надо опробовать эти космические рецепты 🤔 Спасибо за обзор 🙏
по учебе в китае, прям слюни потекли, так сильно хочу Казы и курт и кымыз. Оххх быстрее бы вернуться и покушать хорошенько! Спасибо за классный ролик
Получился очень приятный, вкусный выпуск. Спасибо всей команде за проделанную работу!
Спасибо Макс, за поездку на мою родину. Смотреть не возможно, слюнями можно захлебнуться! Да ещё Макс, ужасно вкусно ест.
Мужчина, рассказывающий про коктал, очень приятный. Рада, что среди подписчиков есть такие люди.
Спасибо большое за прекрасный и аппетитный выпуск👍Спасибо вашей команде. Правда не хотела бы оказаться на месте оператора😅Ждём новых выпусков, с меня подписка 🙏🤩
Благодарю за доброжелательное видео ! Вам здоровья , благополучия и счастья ! Пусть всегда перед Вами все двери мира будут открыты !
Приятно и прикольно было посмотреть, когда человек пробует первый раз блюда, на которых мы выросли 👍😄, спасибо за обзор, привет из Южной столицы Алматы 🇰🇿
Лук для бешпармака называется “тұздық” (По сути этл соус). Лук ошпаривают горячим бульоном от мяса, перчат черным перцем. Лук остается полу свежим, не сваренным, сохраняя свой вкус.
Самый лучший беш из конины, на мой взгляд в северном регионе Казахстана. Это просто сказка! Конина, выращенная на сочных, чернозёмно-зелёных лугах севера Казахстана! В бешбармаке у северян кроме Қазы в оболочке - всегда присутствует Шұжық, похожее на колбасу (его делают в разной вариации). Также зачастую Қазы ложат в беш в натуральном виде, не в оболочке, при этом показывая первозданную красоту Қазы (сочетание мяса и жира на куске), в данном случае видна оценочная качество данной конины (сколько "бармақ" - бір, екі, үш бармақ и т.д.). НУ а, отдельная эпопея это бешбармак из КОПЧЁНОЙ конины! Это жесть! Всем приятного аппетита!
Сама из Казахстана, по нации Татарка,если так каждый день кушать,я в проход невлезла бы😂. Но готовить обожаю,всё по домашнему,цены конечно я скажу ппц. Так смешно слышать как вы произносите наши блюда,главное с любовью❤❤❤
Мечтаю побывать в Казахстане, большой привет из Дагестана ❤️
Как же хочется побывать в Казахстане,как там красиво ,как там вкусно,прям гастронаслаждение)))
А ты разве не в КЗ?
В Павлодаре жду, в Баян-аул скатаем, можно в Чалдай, там бор, воздух чистый, рысь, волк, косуля.
Я в Казахстане родился, 10 лет не был на родине. Вот через полтора месяца возвращаюсь. Ух наемся! Как же я соскучился по этой еде)
@@grizzly4102 че бл.. стелешься фашистам !
@@user-qz6ii3wt1d голову лечи, обоснуй по существу.
😍😍😍 приятный выпуск. Шикарный! Разные заведения, разные блюда, разные города. Правильно всё рассказал, передал. Блин. Шикарно😍
Блин, как круто все сняли, вы большие умнички ❤😍 Хочется такой выпуск о России, что интересного можно посетить у вас
Брат приятного аппетита. Кушать нужно не руками а правой рукой). В ресторане очень дорого, такая мелкая порция за 6000 это дорого. Хорошая казахская кухня это домашняя кухня. И то у разных хозяек разные вкусы. Бешбармак по всему Казахстану разный. В некоторых регионах добавляют морковь, где то картошка а в других кроме теста и мяса ничего не добавляют. В Актау делают из красной рыбы, в Актобе добавляют соленый верблюжий горб. Соленые блюда обычно подают зимой. Так как многие семьи запасаются в зиму мясом и засаливают его. ( согым) называется.
Мне кажется для россиян с таким курсом это очень дёшево, могут себе позволить даже самые дорогие наши рестораны, а для нас конечно кусаются цены
Как проживающий в Астане, очень жалею, что не увидел гуляя по своему городу, моего любимого фудблогера :(
Астана же кыргызы
@@user-dk2gx1ob2w казахи !
@@user-nl9ct4wz5q узбеки!
@@grampaflick5131 Чеченцы
@@user-nl9ct4wz5q Китайцы
Добрый день, Макс! Мы рады вам в казахстане всегда🤗 Хотелось сказать у нас фишбармак кроме в городе Актау нигде не умеют делать если будете там пробуйте еще раз обязательно🫰🙌🏻
Макс огромное спасибо за видео, я сам родом из Казахстана, правда переехал в Россию в 1999 году, вы меня прям вернули обратно в детство, а особенно когда пили шубат и кумыса, айран,единственный что вам подали не много не так это бешбармак , тесто было большое, хотя в каждом регионе делают по разному, у нас мы разрезали тесто, а так все классно.
Казахи мясо просаливают на зиму всю жизнь, поэтому принято, что блюда соленые)) А мозги что из головы, что костный - это супер блюдо с самого детства ❤