ВКУСНЕЙШИЙ БЕШБАРМАК ИЗ ГУСЯ. Казахская кухня. Как приготовить гуся. ☆ Дастархан
Тесто для бешбармака • ИДЕАЛЬНОЕ ТЕСТО для МА...
Бешбармак из гуся
На 5-6 человек
Гусиное мясо - 2 - 2,5 кг.
Пресное тесто - 500 гр.
Лук - 3 шт. (небольшие)
Черный перец - 1 ч.л.
Соль - 1-2 ст.л.
Мясо желательно предварительно засолить на ночь. Это один из основных секретов вкусного бешбармака. На 5 литровую кастрюлю добавим 1 ст.л соли, если мясо соленое. В холодную воду отправим вариться гусиное мясо, доведем до кипения на сильном огне и варим 2,5-3 часа на медленном огне.
Разделим тесто на 5-6 частей и сформируем лепешки, уберем их в целлофан. Затем из лепешек раскатаем тонкие круги и выкладываем на хлопчатобумажное полотенце и сверху тоже накрываем полотенцем, и так складываем друг на друга.
Сваренное мясо вынимаем, немного даем остыть, и порежем мясо на крупные куски.
Приготовим туздык. Лук нарежем на крупные кольца. Выложим в сотейник и добавим черный перец. Бульон очистим от пенки. Зачерпнем его с поверхности и нальем в сотейник, это будет наша заправка. Называется туздык. Ставим на сильный огонь и доводим до кипения. Как только закипело, снимаем с огня. Так лук отдаст свой аромат бульону и останется хрустящим.
В кастрюлю доливаем кипяток, при необходимости нужно добавить соль. Доводим до кипения и отпускаем тесто по одному большому кругу или можно по два средних. Не уменьшаем огонь, ждем когда тесто поднимется шапкой и сразу его вынимаем. Выкладываем на блюдо и аккуратно рассоединяем. Сверху поливаем немного туздыка, чтобы тесто не слиплось. Далее сверху выкладываем оставшееся тесто. Нарезанное мясо выкладываем сверху. И снова поливаем заправкой - туздык.
Бешбармак из гуся готов! Приятного аппетита!
На моей инста страничке есть много личных фото и видео, присоединяйтесь!
Мы в Instagram: / assel_aliaskarovna
Самый красивый и аппетитно- приготовленный бешбармак в ютубе который я видела. Я сама так готовлю и из гуся и из утки с говядиной. Просто приятно пересматривать. Спасибо за правильное приготовление и красивое видео.
И вам огромное спасибо, за такой теплый отзыв!
Как-то раз готовила беш с просоленного гуся с картошкой,вкуснотища неимоверная получилась)
Вот это да! Из баранины делаю, из конины тоже, из казы, из индейки, как у каракалпаков, а из гуся ни разу не пробовал. Спасибо! Еще один бешбармак в копилку)))
В актау из рыбы едят
Из утки тоже можно, но предварительео хоошо просолите его.
Здравствуйте, спасибо за рецепт! Супер 👍👍👍👍👍👍👍👍
Люблю ваши рецепты всё всегда по делу коротко - ясно .
Асель...огромное Вам спасибо приготовлю на Пасху такой бешбармак...
А еще мы -казахи пол гуся , пол конины мяса варим. и бешбармак вообще супер. Ням Ням)
Спасибо за бешбармак 👍👍👍👍👍👍👍👍
Оооочеень нравится ваш канал❤❤❤все кратко и ясно,в который раз уже готовлю по вашим рецептам,Спасибо вам большооое😇Алла разы болсын❤
Все ваши рецепты очень очень ВКУСНЫЕ!!! Рахмат.
Благодарю за простоту и доступность!!)
Даусыңыз қандай күшті бәріде керемет 👍сәттілік тілеймін
Супер,очень красиво.Учюсь у вас,спасимбо за видео .Удачи во всём !!!👍👍👍
Очень приятно смотрится 99 % уверен что и вкусно.
Вы умница, спасибо! Мы всегда резали на квадратики. Вот такой способ вижу первый раз
Самый лучшый беш с мясом коня❤
Вкуснятинка какая👍👍👍👍👍👍👍👍👍🙋🙋🙋🙋🙋🙋🙋Спасибо за рецепт😍😍😍
Рецепт хорошей молодец. я тоже готовлю из утки и тоже вкусна
Молодец, коротко внятно и аппетитно
До чего же вкусно! Спасибо Вам за столь простой и очень вкусный рецепт бешбармака.
На здоровье!
Я тоже не ела из гуся бешбармак. Думаю, что вкусно. Спасибо за подробное описание. 😙😙😙
Ох какой рецептик...спасибо!Обожаю гуся в любом виде!
На здоровье!
Умница Асельжан👍👌👍
Сəлем😊бешпармақтың бұл түрі мен үшін жаңалық болды,міндетті түрде дайындап көремін рахмет сізге...👍👍👍👍👍
Сізге де көп рахмет!
Помню моя бабушка из курицы делала очень вкусно.Спасибо за рецепт
Помню как мама готовила. Очень и очень вкусно:)
Спасибо вам огромное!!!Прибывали вкусно.Рекомендую!!!👍👍👍😻
Тесто прямь прозрачное красивое❤❤❤
Ассаламалейкум, ассорти: жылқы, қой, немесе сиыр және қаздың еті. Керемет бешбармақ (Ас).
Мммм очень вкусно!!!!! лайк!!
супер аппетитно , очень хороший рецепт
Спасибо!
Золотые Ручки опять что то нам предлагают! Спасибо! Так просто и незамысловато. ..но ооочень аппетитно! Желаю всего самого доброго Вам! Рада что Вы у меня есть! 👍👍👍👏👏👏❤
Спасибо большое! И я очень рада, что вы со мной🌹🌹🌹🌹🌷🌷🌷🌷
Мммм ням ням так захотелось Бешбармака 😋😋😙😙👍👍спасибо Вам.
))) на здоровье!
Аселечка, дорогая, с наступающим!!!! Счастья, здоровья, любви. Успехов всегда и во всем. Благополучия и достатка, мира в семье. 💖💖💖🌷🌷🌷🎂🎄🎉🎉🎉😙😙😙
Как всегда вкусняшка!
Уберем в мешочек!!! Это ж так милоооо!
Какая вкуснятина, попробую 😊❤
Пробуйте на здоровье!
Все просто супер!!!!!!!!
Пять секретиков я узнала у вас вкусного ароматного бешпармака с гуся это потрясающе вкусно!Спасибо!
На здоровье! Очень рада быть полезной! 🌷🌷🌷
Тесто красивое!
Мы всегда готовим дома из утки. Бюджетно и вкусно.👍😋😋😋
Умница👍😊,коротко и ясно
Спасибо!
да гусь это вкусно.вкус особенный
Очень вкусный бешбармак
Спасибо за рецепт!!! Соберемся, по возможности, приготовим!!
Готовьте на здоровье!
Ням ням . Классное видео
Я никогда не готовила бешбармак, но обязательно приготовлю.Спасибо за рецепт.
Приготовьте, вам понравится!
ВКУСНО !!!!!!!
Но я ещё не пробовала бешбармак из гуся, но я попробую завтра приготовить...Заранее спасибо Вам за рецепт!
Готовьте на здоровье!
milana m добавьте еще цельные картофелины, отваренные в части того же бульона👍
Попробуйте обязательно, с гуся очень вкусный получается.
Assel Khalyk Да, мы тоже доб.картофель.
У меня муж любитель бешпармака но я его делаю с вялиной кониной и говядиной или с казы очень вкусно6 получается👍👍👍вот только тесто режу на квадратики незнала что можно и так варить
Супер!
Большое спасибо за Ваш рецепт. В данный момент у меня нет гуся, но есть утка. Хочу попробовать приготовить бешбармак всё как у Вас, но из утки. Надеюсь на хороший результат. Подписку оформил. Ещё раз большое спасибо!
Супер!!!
Ма ша Аллах 👍👍👍
афигеть крутяк беш
Не готовила,на выглядит вкусно!👍 надо сделать.
Готовьте на здоровье!
спасибо 👍🍴🍻
Это очень вкусно. У нвс в республике готовят подобное блюдо и называют гусь по- терски. Только тесто лепят бантиками и поливают жирным бульоном с толченым чесноком. Лук не кладут. Тоже очень вкусно, вареное тесто улетает первым. блике
С чесноком получается вкуснее.
Сочни получились очень сочные
Думаю, что вкусно. Но все же любимый - из конины.
Уа АлейкумасСалам Уа РахматулЛахи Уа Баракатух
Из гуся или домашней курицы для меня самый вкусный бешбармак .
Очень вкусный, аппетитный бешбармак.
Класс
Super vkusno :)
Великолепно!!!
Спасибо!
Спасибо,просто ивкусно,👍👍👍👍👍💕
На здоровье!
Асель, а из жирной курицы можно приготовить? лук я люблю маринованный. бабушка варит, но нам не нравится. И кстати, мы обычная русская семья. обожаем бишбармак))) сытно, празднично. лепешки особенно разлетаются)
Да можно, конечно! Главное, чтобы вам нравилось)))) у нас тоже тесто съедается первее мяса)))
А если добавить несколько кусочков казы и немного картофеля, то будет вообще вкуснотища😉
Казы да. А картофель лишний.
Хочу уууу у!!!!
Тесто желательно нарезать на части , а туздык чуть подсолить. А с картошечкой вообще 👍😋
Я ем бичпакет и смотрю это видео, вкусна получается)
😂😂😂👌
Рахмет 👏 👏 👏 👏 👏 👏 👏 👏 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍
А мы лепешки режем,а то не очень удобно брать.А так очень вкусно получается.
Я готовил и из говядины и, да простят меня мусульмане, из свинины. Из конины не приходилось. А вот из гуся получился самый вкусный бешбармак!)))
Аселя, здравствуйте! Рецепт- супер, спасибо большое! Если Вам не трудно, дайте, пожалуйста, описание засолки мяса с пропорциями и сроками просаливания. Спасибо заранее!
Мы в России с гуся и утки часто делаем.Потому что конина дорогая)))))) ещё из индоутки вкусный беш не жирный такой.А с курицы это полная туфта .Ещё если с окорочка вообще мыло.
С бройлера я делала из своего. Класс. Зря вы так.
Знакомая из Семипаластинска(они там всю жизнь прожили, а в 90х вынуждены были бежать из Казахстана) вот таким блюдом угощала. Вкуууснооо!!!
@Berik Seisembaiuly нет , бежали от вас казахов , в 90х казахи стали вытеснять другие нации , я помню как казахи избивали и выгоняли людей другой нации из их домов и сами туда заселялись , убивали беременных женщин , это было ужас , вот тогда многие уехали из казахстана , казахский нацизм это хуже чем гитлеровский
@@kelli5211 kozel
@@kelli5211 вы что гоните? Не было такого
Суффер👍
Так и готовим вседа, но сочни режем. Так удобней есть.
я щас умру. аж запах почувствовал варенного гуся.
Я всегда резала сочни на квадраты теперь попробую целыми варить, такого я еще не видела)))
У нас на севере только так готовят)
Разницы нет
Мммм! Как захотелось за ваш дастархан! Это вкусно! Расскажите пожалуйста, как предварительно засолить мясо гуся? Заранее благодарю!
Просто сделайте надрезы и потрите обильно солью со всех сторон. Оставьте на сутки в комнате
Здравствуйте, а как вы предварительно засаливаете мясо(гуся) и на сколько? Очень интересно хочу попробовать.
Вот вы правильно приготовили бешпармак. Ничего лишнего- ни зелени.ни лавочки. И лепестки правильно раскатали
Роллтон сила💪💪💪
👍👍👍👍👍
😋😋
Аселя скажите пожалуйста как вы солили гуся? Или как вы солите мясо?
😍😍😍😍😍
Рақмет қарағым....іздеп жүр едім...жаңа жылға қаз пісіремін деп
💖💖💖💖💖💖💖💖💖
БЕСБАРМАК!Пишите правильно;гусь-здорово!
Просто классно. А можно из утки??? Спасибо
Да можно
С гуся тоже вкусный, если он просоленый
🙋🏻♀️😋👍
Все таки жайма Ваша обалденная 😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍. Некоторые делают жайма толстой и режут маленькими ромбиками 🥴, мне так не нравится и не вкусно.
Моя мама сборный делала говядина или баранина и всего 1 ножку или лапку гуся для вкуса
Как тесто готови ь
Пожалуста, расскажите, как делать предварительную засолка мяса. Спасибо
Там все очень просто, солью обтираете все мясо, если много мякоти, то делаете надрезы. Чтобы соль была везде. Потом убираете в прохладное место (холодильник, балкон) на одни сутки. Желательно чтобы мясо лежало на решетке, так сок будет стекать в низ.
Дастархан - вкусные рецепты Спасибо за быстрый ответ☺