Секрет самой вкусной курицы. Теперь вы не потеряете ни капли вкуса.
Все мы любим замариновать курицу и потом пожарить ее с хрустящей корочкой. Но как правило часть маринада и специи пропадает впустую. Этот рецепт для того, чтобы у вас получилась самая вкусная курочка.
#Курица #Секрет #Вкусно #Шефповар #ВасилийЕмельяненко #Приготовлювашенастроение
Ингредиенты тут👉 zen.yandex.ru/media/gadget_ch...
Мой интернет-магазин: gadgetchef.ru
Ты можешь стать моим Спонсором 👉 / @chefemel
Всем привет!!! Меня зовут Василий и я повар. Везде должна быть уместная еда, в ресторане ресторанная, дома домашняя, на мастер классах интересная. Мне приятно размышлять о еде как таковой, о желаемых вкусах в текущий промежуток времени, лето, зима, осень, все имеет свой характер и вкус. Но учитывайте то, что уже существующее блюдо упрощать не стоит, нельзя пренебрегать вниманием к еде. При этом еда должна быть разнообразной и вкусной. Такими постулатами я руководствуюсь при создании любого блюда, только я их делаю на свой вкус, а вам остаётся их все го лишь изменить на свое усмотрение. С радостью для вас. Василий Емельяненко
Следите за моими рецептами в соц.сетях:
Facebook: / chefemelyanenko
ВКонтакте: vk.com/chefvasiliyemelyanenko
Однокласники :ok.ru/chefemelyanenko
Rutube: rutube.ru/video/person/1269596
Instagram: @vasilytv
Twitter: @vasemel
"Шеф-повар Василий Емельяненко"
Ребята, для Вашего удобства пишу рецепт маринованого цыпленка Василия: - цыпленок 1 шт - соль по вкусу - паприка по вкусу - смесь перцев по вкусу - тимьян 1/2 ч л - кориандр 1/2 ч л - чеснок суш 1 ч л - зира мол 1/2 ч л - соевый соус 1 ч л - сол лимона 1/3 шт - масло раст - мука - обжарка на скоаороде - духовка 180° 15-17 мин Если Вам было полезно, поднимайте комментарий вверх, чтобы он был виден всем зрителям
Это можно есть Конечно полезно, огромное спасибо.
Спасибо большое
у вас классный канал , подписалась
Ребята, всем спасибо, кто ценит наши старания 🤗 Кто не в курсе у нас есть небольшой, но уютный канал. Заходите, может Вам понравится. Если так, тогда подписывайтесь)
@@user-fr2ym1pp8f спасибо 🥰
Смотришь - оторваться невозможно. Прочно "подсела" на канал Василия.
Это василинаркомания
Всё это называется "Театр одного актёра на кухне"! Народный артист ютуба Василий Емельяненко! Ура! Бурные аплодисменты,переходящие в овации!
А кто ещё ТАК вкусно расскажет!!!
Рассказы от Василия - это шедевры!))
@@user-pk6zy9fz9c ловить рыбу ц
, b
❤
Харизма есть харизма. Даже если собственный опыт и умение позволяют вкусно и правильно готовить своим и гостям, слушаешь и смотришь Василия с превеликим удовольствием! Благодарю за позитив и мотивацию.
За горелку огромное спасибо! Я думал что всё уже знаю о курице, ан нет :) На рынке продавцы опаливают деревенских куриц от перьев и что бы курица смогла неделю на прилавке лежать. За одно делают замес из магазинных бройлеров- тоже их опаливают, что бы потом продать по цене деревенской. но разница есть- у деревенской грудка стоит колом, а не вогнутая, у деревенских ноги длинные ( они как бы бегают там, а не сидят на месте ). По поводу разделки курицы. Работал в 6 разных мясных "направлениях" и везде мне говорили, что я не умею разделывать курицу и мне надо с нуля учится. И так шесть раз я с нуля учился :) Потом просто сел и почитал учебники. Оказывает есть 24 вида разделки курицы под разные цели- ресторан, магазин, рынок, шашлык и тд... К примеру у свиньи 4 способа разделки (у деревенской толстой свой собственный, там просто вырезают нужную часть, остальное не трогая). У говядины только 2. Из секретов, может кому пригодится: при мариновании шаурмейкеры и шашлычники иностранцы добавляют 10% воды от веса, потом долго мешают в тазу (мин 10) и оставляют отдыхать. Вода впитывается, это дает лишний вес, плюс если еще не вытапливать жир и не держать долго на огне, это еще лишняя прибыль :) У одного шефа спросил, зачем он обваливает куру в крахмале, потом в кляре, а потом в сухарях (фритюр)? Он мне говорит, что бы кляр и сухари равномерно легли.У другого шефа спросил, зачем он обваливает в крахмале (духовка)? Он мне говорит, что крахмал проникая в поры мышц их разрывают при нагревании. И мол можно как японцы (массируют осьминога по 40 минут) - обсыпать специями и крахмалом и массировать 10 минут курицу. P.S. Я не претендую на последнюю инстанцию, у меня нет кулинарного образование и вообще сейчас водителем работаю, но пожрать вкусно люблю. Всем бобра! :)
@@seregauz0214 погугли "разделка туши схема с фото видео", "схема разделки туши", а лучше на рынке договорится и на следующее утро придти и посмотреть. Есть еще мясные кулинарные цехи у сетевых магазинов, там своя разделка, на заводах по жести, там своя. Принципы везде одни: нож не пила, он только режет и отсекает, всегда двигаемся вдоль кости, режем сухожилия, а не кость (хотя у курицы все что можно режется, а под шашлык по кости большим ножом рубиться пополам). Я помню один мясник консультант, ездил по фирмам с чемоданчиком ножей и камней, но пользовался почему то всегда одним ножом малым филейным за 600р. У него был обратный хват ножа, на трудных участках он прижимал локоть к туши, а когда быка разделывал то сверху наваливался всем телом и как будто чертил. Я такого больше нигде не видел, не в ютубе не в жизни. Топором он только позвоночник рубил (не соврать бы по памяти).
Красавчик!)
информативно, спс
Высота куриной лапы не зависит от того, бегала курица или нет. Это свойство породы. А вот длина когтей как раз говорит о многом. Мягкие, закрученные когти - признак того, что курица почти не передвигалась. А крепкие чуть обломанные когти - признак "бегавшей" курицы.
О,коллега! Давно смотрю Василия,ну ещё и Лазерсона,всегда есть чему поучиться и узнать что-то новенькое.Я тоже далёк от кулинарного образования,но готовить люблю и умею,особенно люблю поесть вкусно 😋! А работаю вообще сварщиком 😂😂😂👨🏻🏭👨🏻🏭👨🏻🏭
Эмоциональная составляющая рецептов Василия - как отдельный вид искусства! 👍😁😁
эт точно) на самом интересном месте - "конец" - _взрыв негодования_ - мхатовская пауза - "шутка" - _взрыв радости_ - "...ну а самое вкусное - голень - аммм - ПОЛОЖИ!" - _взрыв смеха_ )) Отличная эмоциональная зарядка с утра, рабочий день прошел как надо!) Ну и цыплёнок в холодильнике ждет массажа
Я и раньше неплохо готовила, но теперь...."Емельяненко" я люблю тебя! Прям обожаю...замечательная курица, супер сырники, никогда таких вкусностей не делала, зато теперь, благодаря вам радуют свою семью и не только. Спасибо огромное за ваши рецепты🤩👍😋
Горелку не применяла. Остальное сделала по рецепту, добавила немного крахмала с мукой. Получилось ОХРЕНИТЕЛЬНО вкусно!!! Все части курочки, и даже грудка получились невероятно мягкими и сочными! Это самая вкусная курочка, которую я кушала. Василий, сердечно благодарю.
Ну как не поставить лайк такому обаяшке? Мало того, что показал как делать, так еще и насмешил!. Спасибо, Василий!
Насмешила!
Вообще, по мне, не смешной. Туповатые шутки!
13:35 - *"... Но вкуснее чем голень - ничего нет!"* _(пытается пробовать)_ Комментарий жены из-за кадра: *"Положи!"* :))
Вы так любите свою работу!!! С любовью рассказываете!!! Вас слушать и смотреть удовольствие!!! Спасибо!!!
Большое спасибо за прекрасные блюда.Приятно смотреть и слушать.Удачи!!!
Посмотрела сегодня и приготовила на ужин. Ничего вкуснее из курицы мне не приходит в голову. Не могла остановить эмоции. Ела и нахваливала шефа и заодно себя 😁😁. Супер курица. Буду готовить часто. Спасибо за рецепт. У вас большой талант. Вы очень креативный. Это самое классное качество в нашей жизни. Спасибо что радует нас. Удачи вам👍👍 и много интересных идей.
Удивительно приятный человек!!!И , конечно, талантливый в своем ти деле!!!😂
Чуть сердце не остановилось, когда увидел "КОНЕЦ"))) А пожрать как же?
Друзья,а вот мне,чисто гипотетически интересно:а кто это поставил АЖ 60 дизлайков???Даже если это веганы-неуж то вас так раздражают мастерски приготовленные блюда шефа???я больше скажу-запеките с таким маринадом в кляре вашу любимую цветную капусту-получится так же отменно и вкусно.Хотя,вероятно,это все происки конкурентов-поваров,у которых текут слюни от зависти и обиды!!Василий,я родом с города Ачинска,так что мы практически земляки,хоть и живу сознательную жизнь в Приднестровье-огромное спасибо за проникновенные рецепты,кулинарный юмор ну и за нашу СИБИРСКУЮ кулинарную смекалку!!Преданный поклонник,Ваш Вовка Сильвер!!!
Владимир Сильвер они просто по кнопке лайка промахнулись
@@Username-xy6sy ...давясь слюнями
Обожаю смотреть видео с Василием, все просто, понятно! А самое главное что бы он не делал, всегда чистота и порядок! Василий, вы самый лучший!
Я, прямо, обомлела, когда на моменте пробы все закончилось)))))) Нельзя так над людьми издеваться, так вкусно выглядела и хрустела курочка😂
😂вот это финальное: "положи" и реакция- шедевр👏
Хотел все кусочки покусать, но жена не дала 😂👍 Положи! Гыыыы😂😂😂
Нэ зэйим, так хоть пинадкусываю
Василий, я видел множество кулинарных каналов на русском тытрубе, но только на Вас подписался и смотрю с огромным удовольствием! Считаю Вас лучшим поваром на русском тытрубе и обаятельнейшим видеоблогером!
Совершенно согласна. Очень интересные факты рецепты. Спасибо
Мне тоже нравится подача материала Василия-умно, весело, ГРАМОТНО, позитивно.....и в то же время люблю канал"Всегда Вкусно!"( именно так называется), там вообще не разговаривают...но тоже красиво и быстро!
да, культура человека много значит, опыт, скромность.
А Илья Исааковичь,это же маэстро:-)
На Илью Лазерсона тоже подпишитесь. Тоже очень практичный и хороший кулинарный канал без "выпендрёжа". И гости у него бывают очень интересные. Кстати, с В.Емельяненко они в хороших приятельских отношениях, и друг у друга на каналах были.
Не делайте, как я -не смотрите Емельяненко по ночам!
😀😀😀😀👍👍
Да не такой уж он и страшный.
@@user-yh2zt9tp5z, он ужасно аппетитно рассказывает и, конечно, начинается набег на кухню
@@K-Lilia 😊 1000%
Василий, спасибо Вам за то, что раскрываете секреты приготовления блюд ❤
Спасибо, Василий, за то, что делитесь с нами секретиками)
Вы супер повар👍вас очень приятно смотреть и слушать. Счастья вашей семье🌹
Вот за муку после маринада огромное спасибо! Всегда расстраивалась, что маринад остаётся или вытекает на сковороде, а с добавлением муки и небольшого количества крахмала получается вообще волшебно!
Василий как всегда супер приятный чувак с хорошим чувством юмора! Удачи в новом году!
-Дорагая,дай свои маникюрные ножницы! -Зачем? -Цыпленка аккуратно разделаю .....
😂😂😂😂
Рецепт супер!!!👍 Но самое главное ,это дигустация , 🤗невозможно оторваться от просмотра, вы режиссер кухни!!!🙏❤️💚
Решила поставить лайк(как всегда) и посмотреть позже, ага, как же, зависла здесь, забыла про всё😂, но какое же удовольствие смотреть Ваши видео! Спасибо!!!
Василий, Вам надо вести свою программу на телевидении. Смотреть будут все!!!! 👍👍👍🥰
А что ещё кто-то смотрит телевизор?
@@asm64 тевизор смотрят. А телеканалы и общественное телевидение не все)
Я, к стати впервые увидела Василия Емельяненко на канале Кухня ТВ , и только потом в Ютюбе!
Василия слушать одно удовольствие . Вроде всё это знаю, а слушаю как в первый раз)
Вася! Вы как всегда умница…
Смотреть невозможно...хочется тоже кусочек откусить!Василий,вы кудесник!
Выглядит очень аппетитно! Надо попробовать! Спасибо!
Счастливая у Васька жена, муж прикольный и готовит супер...
Да, только она вегетарианка
хорошо было бы если бы она помогла ему кастрюли отмыть... жена же ж! ...и ест тоже как ни как...
Счастье жены трудно оценить по качеству или мастерству её мужа в чём либо одном. Пусть он хороший шеф повар, но если к примеру пьяница и рукоприкладник, или изменник какой? Я совсем не знаю и не хочу говорить о нашем уважаемом Василии или его жене. Но граждане не разводите демагогию про счастье жены только по факту что её муж хорошо готовит, это совсем не логично и не корректно. Кто так "думает" на самом деле не умеет размышлять вовсе.
Да,не говори! А тут все самой приходится
Какая взаимосвязь?
Василий, спасибо вам большое! У вас всегда очень интересные рецепты, простые, а главное, получается все вкусно.
Большое спасибо Вам за ваши кулинарные советы!
-Самое вкусное - это ножка! Голос за кадром: -Палажи! 😁😁
Только увидела рецепт и решила сразу приготовить. Это самая вкусная курочка, которую я пробовала. Нам с мужем очень понравилась.
Спасибо Вам, Всегда какие то мелочи узнаю от Вас...они Важны! 🤗👍
Спасибо за вкусный рецепт, так и хочется приготовить!
Оригинально. В первый раз вижу такой способ! Спасибо! Буду пробовать! Надеюсь все получится )
Вы-новый кулинарный этап в моей жизни!!!! Спасибо за вашу любовь к приготовлению вкусной пищи!
Василий спасибо! Готовите именно так, как я считаю, что нужно готовить. Желаю дальнейших успехов!
Батенька, да вы сегодня в ударе! Браво!
Спасибо, Василий! Как всегда на высоте, вкуснятина!
Я уверена, что очень вкусно!!!! Продолжайте нас радовать Вашими рецептами, благодарю!
Курица действительно вкусная необычайно, рецепт подходящи,без заморочек. Спасибо большое, давайте побольше простого в исполнении и вкусного
Как такому очаровательному мужчине поставить дизлайк ? Мастер и приятный человек. Молодец .спасибо за все рецепты. Многие попробовала , очень вкусно всегда
Василий как всегда на высоте!!! спасибо за ваши старания , ждем дальнейших рецептов !!!! Спасибо!
Василий, вы просто поэт! Как вы владеете речью! Моё восхищение! И за курицу огромное мерси!
Спасибо за Ваши видео! Мне нравится всё, что Вы делаете и как Вы это делаете!!! Общение с Вами приносит только позитив! Умничка, благодарю!!!
Господи, как же аппетитно Вы показываете и рассказываете, и душевно как! Тоже собралась в магазин за курицей!
Ой как прикольно! С Ксюшей веселее🙂
Василий,спасибо Вам большое за этот рецепт,да хранит Вас Бог!Это лучшее что можно приготовить из курицы в домашних условиях!Низкий поклон за рецепт!
Спасибо большое, ну Ооочень вкусно! Всем моим домочадцам понравилось, сочно, раскрылись все специи. 😋
Ну очень вкусно выглядит!👍🔥💪
Вася только лайк!!!!! А "положи" это вообще.....)))))) здорово
Василий, спасибо большое за рецепт! Получилось невероятно вкусно! (готовила курицу, не ципленка).
Василий, спасибо за рецепт! Сегодня приготовила курицу по этому рецепту, получилось очень вкусно! Муж и сын в восторге. Огромное спасибо за ваши видео и ваш труд!
Вася, молодцом. Рецепт супер
Самое вкусное в курице это крылышки!)))😋
И гузки!😉😍
Спасибо за вкусный рецепт!
Очень красиво работает и вкусно рассказывает Василий, прекрасный повар и обаятельный человек, рада что учусь у него готовить
Прошло 4 секунды с выхода, уже лайк) Вкусно
стальным голосом: "пАлАжи!!!!" А я то каждое видео переживаю, что оператору только объедки достаются :)
Спасибо, Василий! Все сделала , как сказали . Курица просто сказка !
Огромное спасибо, очень вкусно, впечатляет
Когда увидела надпить КОНЕЦ, то подумала, что оператор цыпленка отнял...
Так захотелось жареного цыпленка!!! Так аппетитно готовите и едите! 👍👍👍
Спасибо Вам за ваши труды для нас!!!
Приготовила голени …Супер... Сухой чеснок заменила свежим, не нашла тимьяна и соевого соуса. В муку добавила крахмала. Получилось очень вкусно. Ещё у Василия научилась готовить редьку с яблоками, только нарез´ала соломкой, ещё готовила фарш для пирога-курица с грибами. Все очень вкусно! Советую! Василий, спасибо Вам за ваши рецепты.
У меня мама так всю жизнь курицу готовит)) правда специй столько не кладет. Вася как всегда на высоте
Да бред столько специй смешивать-теряется вкус=получается бурда..
Боже, ну это просто шедевры все, что вы готовите! И вы рассказывает асе ваши секреты! Большое вам человеческое спасибо! Так и я , старуха 70 лет, начинаю сносно готовить благодаря вас.
Не старуха, а взрослая женщина.
Вы доставляете, настолько, много удовольствия своими роликами, что создаётся ощущение сытости и, вроде, готовить не обязательно!!! Уже наелся!!!
Благо Дарю, Василий! Ваша харизма поднимает настроение на сто процентов! Курицу не люблю ,тк написана химией. Успехов вам в дальнейшем!
Приготовила сегодня курочку по этому рецепту! Великолепно! Оч вкусно. Сочная и нежная внутри и хрустящая снаружи. Спасибо большое ❤️
Добрый день! Интересно будет попробовать самую вкусную курицу) Спасибо Вам за то что поделились рецептом.
Мне кажется много разных приправ исчезнет вкус мяса
Очень хороший урок разделки курицы, обжарки. Спасибо огромное за полезное видео и вкусный рецепт!💯❤💫👍
Приготовила! Действительно крутой рецепт, очень вкусно получилось. Спасибо огромное, шеф!!!
Вот про муку это - ОТКРОВЕНИЕ. Спасибо!
Вкуснее , чем голень вообще не бывает части! 13:35 ПОЛОЖИ , вот где был конец фильма :)
Vlad Alex Да, голени - это наше всё. Сначала покупала курицу целиком, но надоели битвы за голени, теперь берём только их.
Да кому как, я вот голени не люблю, мне бедра и крылья))
@@TheXabarov"Ноги, крылья.... главное хвост!"))) ("крылья ноги и хвосты" мультфильм 1986)
Здравствуйте! Обажаю Ваши рецепты, благодарю за Ваши кулинарные секреты. Вы вдохновляете на творение вкусняшек🤗🥦🌶️🍖🍽️
Спасибо огромное Василию! Курочка получается невероятно сочная, вкусная, ароматная . Теперь всегда буду делать только так.
"Конец" - 😮😮😮 и ужасов смотреть не надо. 🤪🤪🤪 Спасибо Вам огромное за очередной рецепт в мою копилку.👍👍👍
"скример", так это там вроде называется) Василий знает толк в раскачке эмоций, зарядился утром позитивом и энергией)
Увидев,с каким аппетитом вы пробуете курицу,решила сделать такое же блюдо,нет,не сегодня,в субботу,-просмотрю рецепт ещё раз,прочувствую,так сказать!Подписалась только сейчас,хотя смотрю вас давно, поддержу земляка хоть такой малостью!Привет из Железногорска!С уважением и симпатией☺️
Привет, в 58 лет уехали из Красноярска в Севастополь. Тепла вам. Да, наш земляк из Зеледеева.
Привет из Иркутска ❤ Люблю слушать все умные советы от Шефа Василия 👍Приятно и полезно смотреть Ваши видео, СПАСИБО 👏
Как же вкусно, Василий, спасибо!!! Теперь готовлю курочку только по этому рецепту! Специи по вкусу, а сама технология приготовления только по Емельяненко!!!
Василий у вас удивительные рецепты, можно готовить недосмотрев рецепт до конца и быть увереным что все будет по высшему разряду, иногда пробовала повторить так же рецепты у других блогеров и жалела что не досмотрела рецепт до корцп😂уводили в такие дебри🤦♀️ И я заметила что у вас самая хорошая добрая аудитория с хорошим чувством юмора ❤️спасибо большое ❤️
Василий, спасибо огромное за рецепт! А ещё благодаря вам я научилась готовить сырники наконец-то. Раньше результат был абсолютно непредсказуем.😂😂😂
Hi, I'm not the chef, but this recipe I found long time ago - this is awesome!!! I always can search some of the goooood things of watching how You do this.... Just today i found - we have the same favorite species - ZIRA. I just wanna tell You - thank's for feeding my family right 'n tasty! Keep it! Thank You!
Thanks. Take care of your family!!!
ПРОФИ, юморист, талантище на кухне - спасибо за рецепты приятно слушать и много полезного. Василий огромная просьба - в молодости я готовила сырое мясо в 0.5 баночках - очень плотно накладывала свежее мясо в баночки - сверху заливала растопленным смальцем и когда смалец остывал закатывала металической крышкой. Но какие были обвалакивающие забыла - соль точно молотый перчик точно - но что еще не помню. Мясо долго хранилось было очень вкусное. не поможите с рецептиком
Василий, спасибо Вам большое за Ваши такие подробные и вкусные рецепты!!! УСПЕХОВ!!! УДАЧИ!!! Ждём Ваших новых рецептов!!! А можно вкусный рецептик припущенных овощей с мясом??? СПАСИБО!!!
Прямо по анекдоту: " що не з'їм, то понадкушую". Василий все куски понадкусывал. Но как вкусно он это делал!!!
Всё, что я приготовила по Вашим рецептам, всё получилось с первого раза и было ооооочень вкусно. Спасибо!
Отличный рецепт. Готовлю второй раз. Курица по такой рецептуре понравилась мужу и взрослым сыновьям. Это очень вкусно и сочно!!! 👍 спасибо!
Ребята осмелюсь рассказать свой секрет хрустящей корочки и сочной курицы, который не противоречит рецепту Василия. Обжарить на сухой сковороде курицу, на большом огне не до готовности, а потом на 15 минут в любую духовку. У меня старая без конвенции. И все получается даже без этого букета специй просто с солью.
Крылышко или ножка, крылышко или ножка нет бедро и тут конец - это было сильно))
Спасибо большое! Приготовила, очень-очень вкусно!!
Супер!!!За юмор в конце особенно спасибо!
Боже мой! Пора спать! А я не могу оторваться от метода разделки цыпленка. Шеф увлеченно преподносит нам свои " секреты". Всех благ вам!
Вы так вкусно кушаете!) Вашей дегустацией можно анорексию лечить!)))
😅😅😅😅
Ahahaha
Знавал одну "аноресичку". Заказывала все меню в ресторане. Ела все, с перерывами. А потом ходила в туалет, тоже с перерывами, отрыгивать все съеденное.
Лара вы же наверное девушка?цыпленка не жалко?подмышки коптили..ыу
@@3okWalker Я тоже знавала. Ее в дУрке потом лечили несколько раз.
Смотрю видео рецепты Василия перед сном. Так успокаивает нервную систему. Приятный тембр голоса. Подача информации с юмором👍👌
Классный канал, спасибо, Василий, повышаю свою экспертность как повар! Считаю, что вкусно готовлю) и семья подтверждает😁