Самый правильный рецепт приготовления хрена в домашних условиях на зиму
2019 ж. 6 Қаз.
252 100 Рет қаралды
Сегодня готовим самый правильный рецепт приготовления корня хрена в домашних условиях на зиму,
без консервантов, без уксуса - самый вкусный и полезный.
►Подписывайтесь на канал: / @amazingcookings
Ингредиенты:
Банка - 370мл
Корни хрена - 4 шт
Свекла - 1шт
Вода - стакан
Соль - 1 ч.л.
Сахар - 4 ч.л.
Лимонный сок - 1 ст.л.
Друзья, Вам точно понравится этот рецепт Домашнего ЯДЕРНОГО ХРЕНА с ПЕРЦЕМ - kzhead.info/sun/fc6Ecd2HsHuHook/bejne.html Посмотрите, как Вам?
И чеснока ещё добавь
Спасибо большое за отдельный момент по поводу заморозки хрена, не слышала про это. Респект Вам!!!!!!
Спасибо за комментарий,,всегда рады поделиться , удачи вам!
Спасибо за прекрасный рецепт хрена! Сделаю по вашему рецепту! Всего вам доброго!
Спасибо за комментарий и добрые слова, готовьте на здоровье, удачи !
Я на очень мощном блендере делаю . Очень быстро . За 30 секунд очень мелко огромный корень перетирает в « пыль «. Спасибо вам за идею с лимонным соком, вместо уксуса .
Спасибо за комментарий, готовьте с удовольствием, удачи 😘
Сделала только что,правда вместо сахара добавила мёд.Попробовола-слёзы из глаз,но вкусненько.Мне понравился очень ваш рецепт,потому-что там нет уксуса.❤👏👏👏
Спасибо за комментарий, готовьте с удовольствием., удачи !
Самый грамотный рецепт💪👍✌ Все добавляют уксус не понимая что уксус убивает все полезные вещества напрочь и в любых заготовках на зиму! От души благодарю хозяюшку за этот рецепт💖💖💖🌹🌹🌹
Спасибо большое за такой приятный комментарий, готовьте на здоровье,удачи вам!
а лимонная кислота не убивает, непонятно зачем так много сахара по отношению к соли
В рецепте сказано ,что все по-вашему вкусу!
Спасибо 👍
Спасибо за комментарий , удачи!
Моя бабушка делала хрен с красной и сахарной свеклой, но нигде не могу найти этот рецепт. А очень хотелось бы именно так приготовить. Получалось очень вкусно.
Добрый день! Интересный рецепт. А в готовом варианте был сок из красной и сахарной свеклы, или они были в натертом виде с хреном? Вы пробовали повторить и достичь того вкуса и консистенции?
@@user-og5rp2rc5e да, бабушка добавляла натёртую свёклу и красную и сахарную. Пробовала делать, получилось не совсем так как у нее, но не плохо. Просто не знаю пропорций. Хотя думаю, она на глаз все делала)
@@user-cm6vf8dl8j класс, какая бабушка молодец 😍 она, наверное, была не сильно острая? раз вам ребенку понравилась)
@@user-og5rp2rc5e она была в меру острая, и в то же время сладкая🥰 очень вкусная в общем😊
@@user-cm6vf8dl8j класс👍 спасибо за ответ
Вы знаете, а мы по-традиции на Пасху варим копченую ветчину с овощами, луком и чесноком. Так вот мой муж научил меня вместо воды добавлять бульон от этой варки. А вместо сахара предлагаю положить немного меда. Со свеклой или без. Но мы добавляем не только свекольный сок, а всю измельченную сырую свеклу. Попробуйте! Понравится!
Спасибо за комментарий и за интересный рецепт , удачи !
Perfect , and I like Your voice 👍
Спасибо, удачи!!!😘😘😘
ТОТ САМЫЙ СОВЕТСКИЙ РЕЦЕПТ! СПС
Спасибо за комментарий, удачи вам!
Буряк это один из немногих овощей который после тепловой обработки не теряет своих полезный качеств .Я буряк запекаю в духовке , и всё перебиваю блендером .
Спасибо за комментарий, согласна с Вами.
Спасибо
Готовьте с удовольствием!!!
Мне бы для зимы
В основном все понятно: соль, сахар, уксус или лимонный сок (я, например, японскую айву перемалываю вместе с хреном). Но вот вопрос (как что первично курица или яйцо), лить воду и добавлять сахар с солью или приготовить рассол?
спасибо четко и конкретно
Спасибо вам за оценку нашей работы! Удачи!
Скажите пожалуйста, а свеклу вы берёте сырую или варёную? Его есть можно сразу или надо, что бы настоялся?
Спасибо за комментарий, свеклу я брала сырую, но можно и вареную,, кушать можно сразу,удачи вам .
А что же Вы не сняли как вы пробуете ЭТО чудо на сладость и кислотность? Я так этого ждал... Увы.
Подскажите пожалуйста! 1).Свекла варёная или сырая должна быть? 2). Сок из простого лимона подойдёт? 3). Свеклу после сока можно положить в хрен?
Спасибо за комментарий, свеклу я брала вареную , сок из обычного лимона, можно ложить и после сока, готовьте с удовольствием !
Не хрен, а жижа получилась! Вода реально лишняя
Делайте как вам нравится,без воды.
Червоний буряк треба брати варенийчи сирий?
Буряк я брала сирий , але можна i варений.
Сегодня сделал наугад,а получилось как у вас.Только вместо лимонного сока добавил яблочный уксус.
Готовьте на здоровье!
Спасибо за видео! А свеклу вареную или сырую используете?
На здоровье! Я использую сырую свеклу ,спасибо за комментарий,удачи!
а можно сок варенной свеклы?
Можно.
А уксус?
А сколько где хранить вы не сказали((
Можно хранить в холодильнике и всю зиму,но после 2-3 недель хранения он теряет остроту и много полезных веществ.
Вместо воды и лимона-уксус 9%,получится супер с мясом
А можно лимон выдавить?
Конечно можно, все по вашему вкусу.
Свекла сырая или вареная ?
Сырая, но можно и вареную.
Я вместо воды лью красное вино
А как делали заготовку из хрена те у которых не было холодильников с заморозкою
Надо спросить у тех , у кого не было холодильника .
Я ферментировала с томатом, чесноком, стоит в подвале несколько лет
Хрін категорично не можна ні морозити, ні заливати кип'ятком - втрачаються цілющі якості, гострота. По-друге, заливати натертий хрін треба буряковим квасом- борщем
При заморозке хрен не теряет своих полезных свойств, а вкус становится более ароматным и насыщенным.
Теряется острота при заморозке?Да у меня сразу слёзы из глаз!
Он такой жидкий, что его не намазывать, а пить нужно!
Вместо сахара добавляю мёд.
Если нет аллергии на мёд, то такой вариант подходит.
Лучше всего если хрен прокрутить с водой на блендере и не нужны мясорубка и терка
В мясорубке никаких волокон,горячей водой,получается ядреный
4 штуки хрена… вы бы видели мой хрен, я один купила, размером как ваших 10 будет . В граммах бы …
А как Хрен тереть ,чтоб глаза не разьедал !!!????💥💥💥💥💥💥💥💥💥🤧🤧🤧🤧🤧🤧🤧🤧🤧🤧🤧🤧🤧🤧🤧🤧🤧🤧🤧🤧🤧🤧🤧🤧🤧🤧🤧🤧🤧🤧🤧🤧🤧🤧🤧🤧🤧
Хрен нужно хорошо заморозить, весь сразу не доставать ,чтобы не размерзался в руках , тогда он легко натирается на мелкой терке и не раздражает глаза, удачи!
Маска для плаванья в помощь, или противогаз😉...ща пойду тоже пробовать)
А у меня за такое видео сняли монетизацию , у вас нет?
было дело, подавали на повторную модерацию
Семейный Кулинар Подавала , открыли ,а потом опять отменили ,типа не подходит рекламодателям.🤷♀️Удачи!
Есть ещё блендер! Забыла?!
Попробуй и покажи видео!!!
Кстати Хрен это Еда Даже на Песах.
Самий вірний рецепт старовинний... без усяких уксусів а з квасом зробленим з буряка,! Не їли ви справжнього хрену!
Вот и я помню бабушка делала свекольный квас и его добавляла в хрен! Как сделать правильно квас из свеклы?
Когда натирали даже в глаза не лез запах хрена?
Когда хрен хорошо заморожен,запах не так сильно бьет и в глаза и в нос ,удачи!
А не проще ли было разбить хрен на блэндере , это вместо замарозки !?
Нет не проще,блендер может сгореть !
А зачем свекольный сок? Вкуса от него нет.
Только лишь для цвета.
@@amazingcookings а сколько заморочек.
Все по желанию и наличию!
Я вместо свекольный сок пользую сметана
Отщш
Наконец-то БЕЗ УКСУСА! Аллилуйя! В русский хрен НИКОГДА не добавляли уксус. Это уже польско-литовские и прочие "европейские" варианты. Та же беда, что и с горчицей...
Спасибо за комментарий,удачи Вам !
Интересно, а что добавляли в русский хрен, если не уксус, а лимонов в старину не было????
@@olganazarenko473 Ну, уксус на самом деле продукт родом из винодельческих теплых краев. Для Руси такая же экзотика как и лимон. Горчица и хрен вполне хороши и без кислых добавок. Впрочем для желающих в наших северных краях недостатка в разной "кислятине" (ягод и пр.) никогда не было... Я сам, например, хрен и горчицу завожу не на воде, а на кислокапустном рассоле...
@@olganazarenko473 добавляли свекольный квас
Зачем добавлять воду, сахар, соль???? Хрен сам по себе хорошо хранится. С заморозкой также не стоит возится. Пропустил через м/рубку, надетую целлофановым мешком, один конец закрепить на банку также с помощью резинки и никакого слезотечения. Ничего не добавляла, сверху налила раст масло, и в холодк. Вот и все.
Внимательно смотрите видео,соль и сахар по вкусу, а растительное масло вообще никто не добавляет,но все по вашему желанию!
@@amazingcookings зачем хрену добавлять по вкусу соль, сахар да еще воду? У хрена должен быть вкус хрена, а не сахара. Раст масло я налила только сверху. Думала, так лучше сохраниться. Как оказалось, даже раст масла не нужно было. Сам хрен по себе хлрошо храниться. При комнатной температуре- не знаю. Банки с хреном у меня храняться в холодильнике.
Можно еще добавить майонез. Майонез, как бы смягчает ядренность, жгучесть. Так мне показалось. Хрен с майонезом мы быстро сьели
@@lizasaaya4359 господи,ну куда вы только этот майонез не пихаете,зачем!?
@@lizasaaya4359 попробуйте добавить тормозную жидкость,она по полезности равна майонезу...
Слава Украине! Супер рецепт!
Героям слава!!! Спасибо за комментарий и тёплые слова, готовьте на здоровье 😘😘😘
Ну если свеклу через марлечку да ещё руками! Какая ж тут стерильность?! Через неделю или скиснет, или заплесневеет!
У вас скорее всего и заплесневеет.
Скиснет, проверяли.
Да не должно скиснуть в холодильнике. Хрен же вроде как консервант, плюс там ещё и кислота добавлена
Не правильно!!!
а как правильно?
Очень понравилось обьяснение просто и времени на прослушивание не отняла молодец.
Хрень если честно... Абсолютная... Просто шутка, ничего против рецепта не имею!
От сока сырой свёклы хрен будет невкусным. Ерунда, а не рецепт.
Судя по Лайкам рецепт людям 👍
@@amazingcookings Ну-у-у-у, милочка моя, людЯм..., может быть, может быть. Попробуйте взять сок отварной, а лучше,- запечённой свёклы затем о людЯх говорите. Палец вверх и мой попугай нажимает..., а толку, милочка моя!
И зачем было сок водой разбавлять. Умом узких не понять…
Свекла сырая или вареная?
Не имеет принципиального значения,можно и сырую и вареную .
Только глупому не ясно,сто свела должна быть сырая! И хранится это все в холодильнике!
@@user-bm2nl1jb7k согласна 100 %