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So gelangen Spinat und Fischstäbchen in die Tiefkühltruhe | Die Nordreportage | NDR Doku

NDR Doku
2024 ж. 5 Ақп.
421 843 Рет қаралды
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Die Tiefkühltechnologie ist eine der wichtigsten Erfindungen in der Lebensmittelindustrie. Dadurch werden frische Lebensmittel lange haltbar und sind das ganze Jahr über verfügbar. Zwei Tiefkühlprodukte landen bei den Menschen im Norden besonders oft auf den Tellern und werden auch in Norddeutschland produziert: Tiefkühlspinat und Fischstäbchen.
Diese und weitere Dokus findet ihr in der ARD Mediathek: www.ardmediathek.de/dokus
Niedersachsen ist eines der deutschen Top-3-Anbaugebiete für Spinat in Deutschland. Auch Landwirt Andre Wohlers aus Langförden baut das empfindliche Gemüse an. Gleich nach Sonnenaufgang ist die beste Zeit, Spinat zu ernten. Sobald die Spinatblätter geschnitten sind, beginnt ein Wettlauf mit der Zeit, damit sie nicht verwelken. Verzögerungen bei der Ernte werden darum schnell zum Risiko: In wenigen Stunden muss der Spinat angeliefert, verarbeitet und tiefgefroren sein, um einmal eine leckere und gesunde Beilage zu werden.
Bei ELO-Frost, einem Tiefkühlunternehmen in Vechta, ist Andrea Rohde für die Qualität verantwortlich. Direkt vom Feld werden in ihrer Firma in jedem Jahr einige Tausend Tonnen Spinat verarbeitet. Von der Ernte bis zum fertigen Tiefkühlprodukt müssen in allen Verarbeitungsschritten exakte Temperaturen eingehalten werden. Außerdem muss der Nitratgehalt stimmen.
Mehr dazu: www.ndr.de/fernsehen/sendunge...
Erstausstrahlung: 6. Februar 2024
#ndr #doku #tiefkühlprodukte

Пікірлер

  • Was kommt bei euch in die Tiefkühltruhe? ❄🤔 Diese und weitere Dokus findet ihr in der ARD Mediathek: www.ardmediathek.de/dokus

    @NDRDoku@NDRDoku3 ай бұрын

    • Spinat 🌱, Erbsen und Bohnen

      @libelle1781@libelle17813 ай бұрын

    • Kein Fisch, denn ich liebe Tiere. #govegan

      @pixxelina1472@pixxelina14723 ай бұрын

    • Nichts...Ich habe keine.😏🤫

      @Herr..Y@Herr..Y3 ай бұрын

    • Spinat/Erbsen, Pommes, Chicken Wings, Eis, manchmal Fischstäbchen. Mehr passt in meinem Tk im Kühlschrank nicht rein 😄

      @Frei-Wild-Fan-Rollstuhl@Frei-Wild-Fan-Rollstuhl3 ай бұрын

    • @@pixxelina1472 ah wie praktisch, hatte vorhin fisch...köstlich

      @pffboahkeineahnung@pffboahkeineahnung3 ай бұрын

  • Respekt an die Firmen, die sich so öffentlich über die Schulter schauen lassen, das schafft für den Verbraucher Vertrauen! Danke dafür.

    @stefaniestapel5073@stefaniestapel50733 ай бұрын

    • Mag über die Firmen/Produktionen überhaupt nichts schlechtes sagen vor allem da ich die persönlich nicht kenne aber grundsätzlich bekommt man immer nur das zu sehen was man sehen soll.

      @Kyth1988@Kyth19882 ай бұрын

    • @@Kyth1988Vorher wird auch aufgeräumt und die Mitarbeiter werden "geschult". Der Kommunikationsverantwortliche ist auch immer in rufweite... So kenne ich es von meinem Arbeitsgeber.

      @Scootertourist@Scootertourist2 ай бұрын

    • Verstecken kann man sicherlich immer etwas. Aber gerade Frosta ist hier vergleichsweise Vorbildlich. Es ist Strategie da möglichst offen zu sein. Im Beitrag wird ja angesprochen, das man z.b. sagt, woher die Rohstoffe kommen, steht das bei anderen auch immer drauf so kleinteilig? Desweiteren kann man die Produktion ein Stück weit, einfach öffentlich von der Straße aus begutachten, man hat irgendwann einfach große Fenster eingebaut statt einer Wand aus Stein.

      @hansopel782@hansopel782Ай бұрын

  • Nordreportage ist grundsätzlich immer geil, muss man mal so sagen.

    @takinganap3007@takinganap30073 ай бұрын

    • Grüße aus Süddeutschland 😊

      @Moni-xb7hl@Moni-xb7hl3 ай бұрын

    • Fakt! Glaube sie könnten auch ne Doku über schmelzenden Schnee drehen und es wäre wie immer geil 😃

      @philippbecker4229@philippbecker42292 ай бұрын

  • Absolut das beste Dokuformat aller Sender. Feuer und Flamme natürlich auf Platz eins. Aber dann der NDR. Weiter so! Danke für die gute Arbeit

    @botti2k@botti2k3 ай бұрын

    • Vielen lieben Dank! 😍 Wir freuen uns sehr über deinen Kommentar.

      @NDRDoku@NDRDoku3 ай бұрын

  • Passt ja, gleich gibt's Mittagessen 😂 Lieber NDR ,ihr haut ja Dokus am laufenden Band raus 👍❤️

    @matten9228@matten92283 ай бұрын

    • Klar! ❤️

      @NDRDoku@NDRDoku3 ай бұрын

  • Der NDR, ist das für mich BESTE FORMAT. Das Team zeigt Menschen, erklärt verständlich und dreht sehr Augenfreundlich. Tolle Arbeit und vielen Dank!

    @Jana-ju7ym@Jana-ju7ym3 ай бұрын

    • 🙂 Danke! 💚

      @NDRDoku@NDRDoku3 ай бұрын

    • Da zahlt man gerne Rundfunkgebühren

      @timmothyLee12@timmothyLee123 ай бұрын

  • Spinat,Spiegeleier und Salzkartoffeln sind mein Lieblingsessen .Danke für diese Doku !!

    @reinhardrp3@reinhardrp33 ай бұрын

    • Meines auche,

      @ute5293@ute52933 ай бұрын

    • Meins auch, es ist jetzt 00:11 Uhr und ich krieg Hunger auf Spinat......

      @Sven_Okas1967@Sven_Okas19673 ай бұрын

    • @@Sven_Okas1967 Van soll so spät keine nahrhaften Nord Reportagen mehr gucken.

      @italienreisender8557@italienreisender85573 ай бұрын

    • @reinhardrp3 Ja, Spinat mit Spiegelei gehört einfach zu den Klassikern auf dem Tisch. Wobei ich auch Tiefkühlware kaufe(n muss) und die Verfeinerung mit saurer Sahne und Gewürzen mache ich selbst.

      @peregrinus58@peregrinus583 ай бұрын

    • au ja....lekker

      @ostseeperle101@ostseeperle1013 ай бұрын

  • Tolle doku. 😀👍 Habe selber bei frosta in bremerhaven (stammwerk) und in lommatsch gearbeitet. Top betrieb.

    @christophergerischer2867@christophergerischer28673 ай бұрын

  • Spinat mit Fischstäbchen, Kartoffelbrei und Spiegelei sind einfach geil😂

    @DDDD.@DDDD.3 ай бұрын

    • Iiiihhhh Schade umme den schanan Spinat,,

      @ute5293@ute52933 ай бұрын

    • .....mega lekker.....ich liebe es .....schnell, lekker....und in den heutigen Zeiten günstig...natürlich auch teurer wie vor der Inflation.....

      @ostseeperle101@ostseeperle1013 ай бұрын

  • Da laufen die einfach durch mein Essen🌱😂zum Glück hatte ich noch nie eine 🐁im Spinat. Super Doku ❤

    @libelle1781@libelle17813 ай бұрын

    • Die Blätter werden doch noch gewaschen und blanchiert.

      @Moni-xb7hl@Moni-xb7hl3 ай бұрын

    • Die Mäuse gleich mit. :> @@Moni-xb7hl

      @mannyortega@mannyortega3 ай бұрын

    • Soweit können manche leider nicht denken ​@@Moni-xb7hl

      @Tr3iber@Tr3iber2 ай бұрын

  • Nitrilhandschuhe und Haarnetze, aber mit Straßenschuhen im Essen herumlaufen. Genau mein Humor🤣

    @alexanderfritz5765@alexanderfritz57652 ай бұрын

    • Klar, Straßenschuhe🤦‍♀️ dass die dort extra Schuhe für sowas haben, kommt dir nicht in Sinn? Oder denkst du, der Radlader fährt auch vorher noch aufm Feldweg rum?

      @malerika1990@malerika19902 ай бұрын

    • Naja, irgendwie muß ja der Container vom Acker runter 🤗. Habt euch alle lieb und begegnet mit Respekt.

      @groj2992@groj29922 ай бұрын

  • Tolle Doku, Danke. Aber Koch mit Ring/Schmuck während der Arbeit ist ein no go.

    @hermannstrunz1631@hermannstrunz16313 ай бұрын

    • Der nutzt auch sein Fleisch-Arbeitsbrett für Fisch :D

      @Gloinson86@Gloinson863 ай бұрын

    • @@Gloinson86 noch besser aufgepasst!

      @hermannstrunz1631@hermannstrunz16313 ай бұрын

    • Wenn meine Mutter das darf dann darf es auch der Koch im Restaurant. Alles Klugscheißer hier. Wenn du wüsstest wie es in vielen Küchen in Restaurants zugeht...

      @davidstefes4621@davidstefes46213 ай бұрын

    • @@davidstefes4621 Wenn der Gscheidschwätzer von Koch was auf sich und seine Zunft halten würde, hätte er das nicht gemacht. Und in guten Restaurants wird auf so was auch geachtet!

      @hermannstrunz1631@hermannstrunz16313 ай бұрын

    • @@davidstefes4621 nein das darf ich nicht und arbeite lang genug in der Küche um das zu wissen ;-)

      @Gloinson86@Gloinson863 ай бұрын

  • Ich glaube ich könnte mir auch eine Nord Reportage über die Produktion von Klosteinen ansehen.

    @italienreisender8557@italienreisender85573 ай бұрын

  • Lieber NDR, dieser Beitrag war für mich ein echter Psychobeitrag. Es ist jetzt 00:11 Uhr und mach mir jetzt Spinat mit Spiegelei.......Macht aber weiter so. MfG Sven

    @Sven_Okas1967@Sven_Okas19673 ай бұрын

  • Sehr ineressant mal wieder! Ich bin immer total fasziniert, wie viele neue und super-interessante Themen ihr ausgrabt. Klasse! Vielen Dank für so viel Kreativität und auf jeden Fall: Weiter so!!

    @claudiab.878@claudiab.8783 ай бұрын

    • Vielen lieben Dank! 😍 Wir freuen uns sehr über deinen Kommentar.

      @NDRDoku@NDRDoku3 ай бұрын

  • Das war mal wieder ne super Doku! Als jemand der gern beides isst, war es super interessant anzusehen. Nette, verantwortungsbewusste Menschen, die dafuer sorgen dass ich das was ich kaufe auch bedenkenlos essen kann. Danke dafuer an alle Mitwirkenden die gezeigt wurden!!!

    @smuller8988@smuller89882 ай бұрын

  • Als gelernter Koch muss ich ja mal sagen, dass das abschuppen beim fisch was der Koch mit seinen so tollen Fischstäbchen macht ein wirklich unnötiger Arbeitsschritt ist, wenn er eh die Haut abmacht.. wenn da noch Hautschuppen dran sein sollten kann er das filet ja einfach kurz abspülen und fertig. 😅

    @erica.7104@erica.71043 ай бұрын

    • Ich finde den Ring an seiner Hand, welchen er bei jedem Arbeitsschritt an seiner linken Hand trägt, als einen weitaus größeren Kritikpunkt

      @ChristianP20809@ChristianP208093 ай бұрын

    • deshalb bekommst du auch nur drei Stäbchen zu einem Preis der für 10 sein könnte ;-) aber lieber so als Essen von der Straße auf dem die Fliegen Hochzeit feiern oder manch anderen Industriellen Fabriken die nicht so sauber sind wie in der Doku gezeigt ;)

      @davidstefes4621@davidstefes46213 ай бұрын

    • Du bist Deutschland ​@@ChristianP20809

      @Trans-verbot@Trans-verbot3 ай бұрын

    • What? Woher willst du denn wissen, dass der Fisch ausschließlich für Fischstäbchen genutzt wird? :) Vllt. macht er noch was anderes damit. Ganz sooo doof ist er glaube ich nicht. Viel mehr würde ich mir Gedanken um seine Gesundheit machen. Dachte er, dass der Ton kaputt ist, aber schnauft wie eine Dampflok :(

      @hexn_@hexn_2 ай бұрын

  • Schönes Video, Danke fürs Hochladen. Die NDR Stories sind eigentlich immer interessant und informativ Daumen Hoch.

    @dirkwagner717@dirkwagner7173 ай бұрын

  • Mal wieder eine Klasse Doku :) Man kann von euch nicht genug bekommen :D

    @moritus8961@moritus89613 ай бұрын

  • Ihr seid solche Helden mit den Dokus! Danke danke ! Sehr toll wie immer 🎉🎉 ❤💪🏽💪🏽

    @maxkrause5341@maxkrause53413 ай бұрын

    • Vielen lieben Dank! 😍 Wir freuen uns sehr über deinen Kommentar.

      @NDRDoku@NDRDoku3 ай бұрын

  • Wie immer eine schöne Reportage finde nur lustig das sich einige über einen Ring vom Koch aufregen wenn so mancher wüsste was in der Lebensmittelindustrie ab geht würden sie nichts mehr essen 😂

    @popcorn8980@popcorn89802 ай бұрын

  • Die NDR Dokus sind legendär!❤

    @mettismylife3919@mettismylife39193 ай бұрын

  • 26:30 Absolut nichts gegen die Idee und das Können, aber nur drei Fischstäbchen? Das kommt mir echt wenig vor.

    @Hammond1707@Hammond17073 ай бұрын

  • Minuten 3:40... 😱😱😱 Scheint dem Chef ja ziemlich egal zu sein das da gerade ein riesen Haufen Spinat hinter den Container fliegt...

    @altermann7280@altermann72803 ай бұрын

    • Schätze das Kamerateam hat dem Fahrer ein anschiss dafür erspart

      @moritz2577@moritz25773 ай бұрын

    • @@moritz2577 den Anschiss hätte er von mir trotzdem bekommen, geht gar nicht sowas.

      @altermann7280@altermann72803 ай бұрын

    • @@moritz2577 wenn der Container weg ist kann man den Haufen einfach mit der Maschine wieder aufnehmen dass ist kein Problem man stellt das Gebiss dafür ganz tief so bleiben nur wenige Blätter zurück dass ist ganz normal

      @johantonnies4948@johantonnies49483 ай бұрын

    • Haha

      @DEINVATERDERADLER@DEINVATERDERADLERАй бұрын

  • Ich liebe Spinat vom ganzen Herzen und ich habe gerade gestern Spinat gekauft mit Spiegelei und etwas Speck und vielleicht etwas Pommes dazu am besten diese mit Dreieck ach ist das geil ich liebe das genau mein Thema😅😅

    @bratze6258@bratze62582 ай бұрын

  • Moin...Top....klasse Bericht, echt informativ 👏🤘

    @maxhead5701@maxhead57013 ай бұрын

    • Vielen lieben Dank! 😍

      @NDRDoku@NDRDoku3 ай бұрын

  • 😂 Der Bagger Fahrer Fährt mit seinem Diesel Bagger den Spinat zur Verarbeitung ! Aber ganz Wichtig dabei das er im Bagger ein Haarnetzt Trägt ! 😂😂😂

    @metzgerwaschl5872@metzgerwaschl58723 ай бұрын

    • Mit 'nem Lastenfahrrad geht das halt nicht... 😉

      @Joachim2012@Joachim20123 ай бұрын

    • @@Joachim2012 Es geht ja auch nicht um den Bagger ! Sondern das er im Bagger ein Haarnetz Trägt ! 😄

      @metzgerwaschl5872@metzgerwaschl58723 ай бұрын

    • @@metzgerwaschl5872ist vermutlich einfach "Faulheit" weil man sie dann im Werk sowieso wieder braucht und ständiges auf- und absetzen nerviger ist als es einfach aufzulassen. Ist wie zu Corona Zeiten wo manche sich lustig gemacht haben, dass man mit FFP2-Maske Auto oder Fahrrad gefahren ist, wenn ich vom Bahnhof nach der Arbeit die paar hundert meter zum Supermarkt gefahren bin, habe ich die halt auch nicht jedes Mal abgesetzt, dauert länger als alles andere. Oder von Zuhause zum Supermarkt im Sommer die Maske irgendwo in der Hosentasche verstauen und bestcase noch verlieren, dann halt lieber direkt aufsetzen, die paar Minuten mehr stören dann auch nicht.

      @florianeickenbusch8189@florianeickenbusch81893 ай бұрын

    • 1. Ist das ein Radlader. Das lernt man schon im Kindergarten nebenbei. 2. Wird der Spinat im Nachgang ja nochmal gewaschen. 3. Soll er jedesmal seinen Haarnetz auf und absetzen, wenn er absteigt?

      @heinblod3418@heinblod34183 ай бұрын

    • @@heinblod3418 Klugscheißer wie dich haben wir Früher am Schulhof Anständig Verkloppt ! 🤕

      @metzgerwaschl5872@metzgerwaschl58723 ай бұрын

  • Toll schauen immer gerne, Grüsse aus Porto Cristo

    @TravelonlineWalk@TravelonlineWalk3 ай бұрын

  • 4:14 Die Prüferin stellt also fest, dass die Wahre gefühlt... kühler ist als gemessen! Hm.

    @carstenk9615@carstenk96153 ай бұрын

    • deshalb misst sie es ja auch. Siehst du mal wie wichtig die Technik ist. Und bilde dir nicht ein das es in jedem Betrieb so "streng" zu geht und ohne laufende Kamera schon garnicht xD

      @davidstefes4621@davidstefes46213 ай бұрын

  • 21:06 Hygiene scheint bei ihm nicht groß geschrieben zu werden. Wischt sich den Schweiss von der Stirn und fasst anschliessend den Fisch wieder an!

    @elbekanal@elbekanal3 ай бұрын

    • Und die langen Haare..😮 pfui!!

      @tanjasievert9887@tanjasievert98873 ай бұрын

    • Was ist mit dem Ring an seiner Flosse? 👎

      @schmidtrobert7456@schmidtrobert745626 күн бұрын

  • Ich habe das früher bei unserem Real als Ferienjob TK Ware eingeräumt. Morgens um vier gings los weil der Markt schon um sieben aufgemacht hat. Stressig, aber auch schön gewesen diese Zeiten.

    @MrNicetux@MrNicetuxАй бұрын

  • Schöner Beitrag!

    @schneehaze@schneehaze3 ай бұрын

    • Danke!

      @NDRDoku@NDRDoku3 ай бұрын

  • Was macht denn der Koch da mit dem Fisch..? Bei aller Liebe,dass geht doch besser und Hygienischer.

    @jerredthepatriot1073@jerredthepatriot10732 ай бұрын

  • Guten tag🎉🎉🎉🎉Danke

    @sergeyaltukh@sergeyaltukh3 ай бұрын

  • Der Koch aus Hannover sieht aus wie der Abschlepper Guido Denz aus Achtung Kontrolle 🙂

    @andreanders9237@andreanders92373 ай бұрын

    • ...und seine Stampfkartoffeln (am Ende der Doku) sehen einfach mal platschig aus.....so sehen doch keine Stampfkartoffeln aus...wie ne dicke Pfützedie Konsistenz muss steif sein, so dass man jeder Zeit in den Haufen ein Loch machen kann, wo Soße rein kommt...hej, kennt das keiner mehr..........Kartoffelpüree ist so dünne Pampe..

      @ostseeperle101@ostseeperle1013 ай бұрын

  • Interessant 😊

    @Frei-Wild-Fan-Rollstuhl@Frei-Wild-Fan-Rollstuhl3 ай бұрын

  • wie immer ne tolle doku! habe gerade einmal nachgeschaut, der freundliche Hannoveraner nimmt 19,90€ für die Fischstäbchen, muss ja echt gut schmecken, wenn der kunde das portiönchen für den preis echt haben möchte. Glückwunsch

    @theobenscheidt5773@theobenscheidt57733 ай бұрын

    • das waren um die 140g pro Portion. Ein kg Lachs kostet um die 15 Euro. Rechnet man den Abschnitt ab sind es etwa 25 €/kg. Die 25€ durch ca. 7 Portionen sind ca. 3,60 pro Portion Lachs, dazu noch ein wenig Kartoffeln, Tomaten, Grünzeug, Panade, Frittieröl, etc. so um die 1 Euro. Sind wir bei 4,60 pro Portion. Den Wareneinsatz in der Küche kalkuliert man mal 4, somit kommt man auf 18,40. Liegt also noch im Rahmen der Preis. Wo du dagegen abgezogen wirst ist bei Pizza, Nudelgerichten oder Döner. Da bleibt viel mehr hängen für den Wirt.

      @muratti72muc@muratti72muc3 ай бұрын

    • @@muratti72mucdas stimmt gerade Döner ist teilweise echt ne Lachnummer, vor allem wenn dann dieser tolle Typ von der Dehoga versucht die Preise zu begründe, dann mit Dönerfleisch höchster Qualitätsstufe, richtigem Fladenbrot und Salatpreisen vom Markt rechnet und auf der anderen Seite dann 50% Bratverlust (bei hoher Qualität absolut lächerlich) und co rechnet. Davon ab, dass man in der Regel ja eher Fleisch bekommt was nichtmal mehr als Dönerfleisch verkauft werden darf und mit diesem bekannten billigen Brot. Und trotzdem kostet der Döner soviel wie in der Dehoga Rechnung wo schon Faktor 4 gerechnet wurde.... Wobei Pizza oder Flammkuchen da auch krass sind, wenn man Flammkuchen schon mal selbst gemacht hat und dann sieht was dort eig an Wareneinsatz drin steckt sind über 10€ für nen Elsässer halt echt nen heftiger Faktor. Aber davon ab, der Preis mag ja gerechtfertigt sein, trotzdem sind aus Kundensicht 20€ für Fischstäbchen mit Kartoffelpüree natürlich schon ne Ansage wo man sich 3x überlegt wie einfach man das eig Zuhause "selbst" (also natürlich mit den TK Fischstäbchen) machen kann. Ich als Laie würde zudem vermuten da schmeckt man vermutlich nicht den großen Unterschied und die Portion wirkte jetzt auch für mich recht klein - also von der Menge der Sättigungsbeilagen her. Aber vllt irre ich mich da auch und in seinem Laden scheint das ja laut seiner eigenen Aussage wohl gut zu laufen.

      @florianeickenbusch8189@florianeickenbusch81893 ай бұрын

    • Ich denke seine Fischstäbchen schmecken mindestens doppelt so gut aber 20 Euro würde ich halt trotzdem nicht zahlen aber nur weil ich davon halt nicht satt werde sonst wäre es in Ordnung @@florianeickenbusch8189

      @davidstefes4621@davidstefes46213 ай бұрын

  • 19,90 für die Fischstäbchen im Restaurant sind aber ganz schön gesalzen.

    @zahnbuerste@zahnbuerste3 ай бұрын

    • Richtig kalkuliert! Du zahlst ja nicht nur die Ware,sondern alle Nebenkosten und Löhne!

      @WinterbergerJung89@WinterbergerJung893 ай бұрын

    • Wenn die Portion entsprechend groß ist, würde ich das zahlen. Aber bei der kleinen Menge wird ja niemand satt.

      @adhs265ify@adhs265ify2 ай бұрын

    • @@adhs265ify Sage ich doch.

      @zahnbuerste@zahnbuerste2 ай бұрын

    • Fischstäbchen ist als Wort so abschreckend, wie diese zu verzehren... Im Restaurant bestellen?!? Der Wirt dankts!

      @dali9160@dali91602 ай бұрын

  • Also in dem Restaurant mit den 3 fischstäbchen ist die Portion ja für kleinwüchsige

    @markuskistler5343@markuskistler53433 ай бұрын

    • schaut ok aus das waren keine 30g fischstäbchen

      @hansuwewerner@hansuwewerner3 ай бұрын

    • Es ist kein Trucker - Autohof, da nennt sich die Portion Rentnerteller. Es ist halt Handarbeit mit dem Ziel die maximale Qualität zu erzielen.

      @reinholdgruhl1543@reinholdgruhl15433 ай бұрын

    • @@hansuwewerner genau, und von den 30 g sind nur 65 % Fisch.

      @reinholdgruhl1543@reinholdgruhl15433 ай бұрын

    • @@reinholdgruhl1543 Ja ist richtig aber wer wird davon bitte sat und nach einem Sternelokal sah mit das nicht aus wo man mehrere gänge bekommt

      @markuskistler5343@markuskistler53433 ай бұрын

    • @@markuskistler5343 leider war ich noch nicht dort um es zu probieren. Laut Speisekarte scheint der Koch durchaus fähig zu sein. Er ist mit seiner "Küche mit Garten" schon 11 Jahre dabei. So halte ich mich mit Kritik etwas zurück. Ich denke sonst sind wir einer Meinung, preiswertes, schmackhaftes Essen zu einem güstigen Preis und Teller voll. Das gibt er dort wohl eher nicht.

      @reinholdgruhl1543@reinholdgruhl15433 ай бұрын

  • Frische Ware vom Feld, top! 👍😎Aber ein Koch, der in Freizeitklamotten und mit offenen Haaren die Lachsfischstaebchen in der Küche zubereitet, ein no go. Hygiene sieht anders aus. 🙈🤔

    @matthiasmoeser2652@matthiasmoeser26523 ай бұрын

  • Guter Bericht, wie immer! Aber zur Frage der Einhaltung der Kühlkette habe ich doch meine Zweifel. Wir oft habe ich bei Aldi, Lid, Rewe und Co schon Tiefkühlprodukte erwischt, die bereits angetaut und dann verklumpt wider eingefroren wurde. Sehr ärgerlich...im Besten Fall!

    @felixradtke9192@felixradtke91923 ай бұрын

    • Das liegt leider oft am jeweiligen Markt. Klar,die Artikel sind in Kühltrolleys,aber das bringt halt auch nix wenn die Stundenlang im Lager stehen.....

      @WinterbergerJung89@WinterbergerJung893 ай бұрын

  • 4:27 mit Schuhen auf dem geernteten Spinat trampeln???

    @luticia@luticia3 ай бұрын

    • Dachte ich mir auch. Muss das so sein?

      @Ominous_Existence@Ominous_Existence3 ай бұрын

  • Spinat mit Kartoffelbrei und Fischstäbchen dazu, das ist super lecker!

    @prinzessinknuffknuff8891@prinzessinknuffknuff88913 ай бұрын

  • Für solche qualitativen Reportagen/Dokus abseits des Mainstreams bezahle ich die Rundfunkgebühren gerne

    @marbra.@marbra.3 ай бұрын

  • 27:30 möglichst schnell ... ist bei meinem EDEKA ein deeeeeeeeeehnbarer Begriff. Da kaufe ich keine TK Ware mehr ... Da steht der Rolli (nicht der isolierte Wagen mit Tür) schon mal 25 Minuten in der Gegend rum ... zumindest war das die Zeit die ich im Laden war ... also tatsächlich noch länger. 🤮🤮

    @julianreverse@julianreverse2 ай бұрын

  • Spinat Spinat Spinat 🤭 mein absolutes lieblings Gemüse und auch verhasst in meinem Garten Er geht nie so auf wie ich das gerne hätte 😂 ich bin auch Team Tiefkühlkost Fixer und besser gehts nicht Grade bei Gemüse Gerne würde ich mehr Solche Dokumentationen über Obst und Gemüse haben 😀 Ich denke grade jetzt sollten alle sehen was die Landwirte alles leisten ❤

    @WardaIch@WardaIch3 ай бұрын

  • Ich finde es super wie das macht macht weiter Landwirtschaft ist Zukunft 😁

    @TanteEmmaDiary@TanteEmmaDiary3 ай бұрын

  • Die Qualitätsfrau ist für uns enorm wichtig, je strenger desto besser. Nur kam das in dem Video so rüber als würde die keine der Mitarbeiter so richtig mögen, die scheint wohl sehr penibel zu sein.

    @Kyth1988@Kyth19882 ай бұрын

  • Habe gedacht es wird gezeigt wie wirklich Fischstäbchen produziert werden. 🤔

    @thorsten8936@thorsten89363 ай бұрын

  • Also drei solche kleinen Fischstäbchen sind eine Portion🙄🫣

    @s.h.3829@s.h.38293 ай бұрын

  • Super Doku😊

    @m36ekel@m36ekel3 ай бұрын

    • Vielen lieben Dank! 😍

      @NDRDoku@NDRDoku3 ай бұрын

  • DER UNTERTITEL IST JA DER HAMMER 🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣

    @normanbosecke914@normanbosecke9143 ай бұрын

    • Da sind wir dran 😅

      @NDRDoku@NDRDoku3 ай бұрын

  • Schöner Film

    @FlowwUP@FlowwUP23 күн бұрын

  • Die drei Fischstäbchen sind aber nur die Vorspeise, oder... 😮

    @vomiri87@vomiri873 ай бұрын

    • 🤣 Hab ich auch gedacht! Ich esse für gewöhnlich 8-10 Stück 🙂

      @andreanders9237@andreanders92373 ай бұрын

    • manche Menschen brauchen kleine Portionen für möglichst viel Geld ;-)

      @davidstefes4621@davidstefes46213 ай бұрын

    • Ich vermute einmal, dass du nicht bemerkt hast,, dass diese drei Fischstäbchen aus Lachs sind? Aber sicher möchtest du die lieber von Iglo haben? Hauptsache billig.

      @drystone1121@drystone11213 ай бұрын

    • @@drystone1121 Von Iglo gibt es Fischstäbchen auch aus Lachs. LG

      @andreanders9237@andreanders92373 ай бұрын

    • Aber nicht aus Fjordlachs sondern von Massenfarmen!

      @WinterbergerJung89@WinterbergerJung893 ай бұрын

  • Laufen die echt mit den straßenschuhen auf meinen Spinat rum ?

    @sanchezgonzales7305@sanchezgonzales73053 ай бұрын

    • Stell dir vor wahrscheinlich ist auch Mal ein Hase drüber gelaufen oder ein Vogel Schiss auf DEINEN Spinat drauf😮

      @hauke3493@hauke34933 ай бұрын

    • @@hauke3493oh nein! Und dann wachsen die auch noch auf Kuh-Kaka 😱

      @heinblod3418@heinblod34183 ай бұрын

    • Waaaaaassss ?? Das glaub ich jetzt nicht .. Nie wieder ihr Bengel und ihr wisst was ich sagen wollte also psshht

      @sanchezgonzales7305@sanchezgonzales73053 ай бұрын

  • Toll gemacht NDR, nun habe ich Hunger. Fischstäbchen, Spinat, Kartoffelstampf und Senfsauce ist einfach eines meiner Comfort-Foods. Gerne auch mit Röstzwiebeln garniert.

    @Heffen89@Heffen893 ай бұрын

    • Schade umme den schanan Spinat,, Aba jede Region kocht da anders,,

      @ute5293@ute52933 ай бұрын

  • wer wird von 3 fischstäbchen satt???

    @felixheuner7114@felixheuner71143 ай бұрын

    • Ich, wenn viel Kartoffelbrei dabei ist

      @Hyazinthenarrangement@Hyazinthenarrangement3 ай бұрын

    • @@Hyazinthenarrangement Ne nur Kartoffelsalat,,

      @ute5293@ute52933 ай бұрын

  • Die Lebensmitteltechniker benutzen Plastikhandschuhe, laufen aber mit den Straßenschuhen im Spinat rum. Genau mein Humor

    @rinswind275@rinswind275Күн бұрын

  • Mmmh lecker. Ich liebe Spinat und ich liebe Fischstäbchen.🥰 Interessant mal zu sehen, wie das Produkt entsteht. :)

    @Piretfreak87@Piretfreak873 ай бұрын

  • Landkreis Vechta 😂😂 Für die jungen Menschen aus diesem Gülleloch heisst es wohl eher Münster

    @bierologeprof.prosten7792@bierologeprof.prosten77922 ай бұрын

  • Die Frau Rode ist so eine richtige sympathische Südoldenburgerin. Nach 3 Kurzen tanzt die aufm Tisch, glaubt mir das!

    @Dr.Socom377@Dr.Socom3773 ай бұрын

  • Dass die Fischstäbchen aus Lachs gut sind, glaube ich sofort. Aber den Lachs vorher zu schuppen ist doch Tüdelkram.

    @barnabas481@barnabas4813 күн бұрын

  • Der katastrophale Stiftung Waren Test, gibt den Fischstäbchen einen üblen Beigeschmack ...

    @robertgarling3919@robertgarling391911 күн бұрын

  • Fischstäbchen sind ein Musthave mit Spinat oder Bratkartoffeln 1a!

    @gamuss1234@gamuss12343 ай бұрын

  • nicht böse gemeint, aber ist es nicht ein bisschen teuer, einen Lachs von aller bester Qualität zu Fischstäbchen zu verarbeiten? bei 30 Euro pro Kilo. Dann muss er für die 3 Fischstäbchen 15 Euro verlangen damit er Geld verdient. Außerdem bin ich der Meinung das der Alaska Seelachs für Fischstäbchen einfach besser geeignet ist als der normale rote Lachs. Und wieso schwenkt er die Kirschtomaten nicht vorher in der Pfanne. Wer möchte in einem Restaurant bitte kalte Kirschtomaten auf seinem Teller sehen. Macht man einfach nicht. Da würde bisschen weiterbilden auch nicht schaden.

    @BilliesVlog@BilliesVlog3 ай бұрын

  • Und haben sie die Täter gefunden die die eine Erntemaschine zerkloppt haben usw ? War ja echt übel wie das Gerät zugerichtet wurde.

    @jucktwensh9661@jucktwensh96613 ай бұрын

  • aber, wenn man weiß, das kamerateam kommt, kann ich ja so tun, um vertrauen zu erwecken..

    @jensheinrich3795@jensheinrich37952 ай бұрын

  • Ich hab mir die ganze doku angeschaut, obwohl ich weder Spinat noch Fischstäbchen esse/mag 😅😂

    @johannesb.911@johannesb.9113 ай бұрын

  • 26:22 Sieht gut aus, wird sicher auch sehr lecker sein und bestimmt auch nicht billig.... aber mit 3 Stäbchen egal wie lecker bekommst mich nicht satt

    @PomitusTV@PomitusTV3 ай бұрын

  • Die Frage is, ob die Fischstäbchen auf den selben Feldern wachsen wie der Spinat oder ob die getrennt sind?

    @Rapidisstinmeinheats@Rapidisstinmeinheats3 ай бұрын

  • Nordreportage = Legendstatus

    @uasfly@uasfly3 ай бұрын

    • ❤️

      @NDRDoku@NDRDoku3 ай бұрын

  • ich habe tatsächlichnoch niemals nie von frosta die fischstäbchen probiert mal testen eil die weil finde die von iglo haben dolle nachgelassen xxd

    @Pyrojannosch@Pyrojannosch3 ай бұрын

    • Das finde ich auch, Iglo kauf ich auch nicht mehr.

      @Hyazinthenarrangement@Hyazinthenarrangement3 ай бұрын

  • Schön mit den schuhen auf den spinat stark 😂

    @user-uv6ih7gw8w@user-uv6ih7gw8w3 ай бұрын

    • Der wird noch gewaschen und blanchiert.

      @Moni-xb7hl@Moni-xb7hl3 ай бұрын

  • Auf Schadstoffe wird geachtet, aber der Radlader der mal Hydrauliköl verlieren könnte und das in die Blätter gelangen könnte, der ist erlaubt? Wahnsinn

    @stefanspecht7292@stefanspecht72922 ай бұрын

    • Der Vollernter auch. Wir werden alle sterben!

      @sebk4516@sebk4516Ай бұрын

  • 😅Hälfte fällt daneben

    @Trans-verbot@Trans-verbot3 ай бұрын

  • Die Untertitel sind von dem Video von gestern 🙈

    @TheFleeew@TheFleeew3 ай бұрын

    • Danke für den Hinweis. Wir kümmern uns darum. 🫶

      @NDRDoku@NDRDoku3 ай бұрын

    • @@NDRDoku ❤️

      @TheFleeew@TheFleeew3 ай бұрын

  • Ich finde das Mikrofon vom Koch ein wenig übersteuert. Manchmal hat das ein bisschen was von ASMR :)

    @thecatalist9741@thecatalist97413 ай бұрын

  • Klugscheißermodus an: eine Panade dient als Bindemittel für Füllungen, die Umhüllung von Lebensmitteln nennt man Panierung. Klugscheißermodus aus. ;-) Ansonsten mal wieder ein sehr sehenswerter und interessanter Beitrag des NDR!

    @jurgensch.679@jurgensch.679Ай бұрын

    • Hallo Jürgen! Danke für deinen Hinweis. Allerdings ist der Begriff "Panade" umgangssprachlich durchaus für die Umhüllung gebräuchlich und ist so auch beispielsweise im Duden zu finden. Viele Grüße, Dein NDR Doku Team

      @NDRDoku@NDRDokuАй бұрын

  • Spinat ist bei mir Ratz faz weg 😋

    @gustiwu5518@gustiwu55183 ай бұрын

  • Fischstäbchen könnte ich fast jeden Tag essen.

    @bigw813@bigw8133 ай бұрын

    • Viele Stäbchen kommen erst nach China, werden aufgetaut, mit Nadelwasserspritzen etwas schwerer gemacht, wieder gefroren und kommen dann schön in den Laden.. Die Fstäbchen hier im Beitrag würde ich gerne essen

      @renemenkens2512@renemenkens25123 ай бұрын

    • @@KAEPTN-IGLO Nein Kapitän, das sind Wahrheiten von Marktcheck z.B. und anderen seriösen Erklärbären...

      @renemenkens2512@renemenkens25123 ай бұрын

  • 6:06 Jeder Radfahrer und Fußgänger... mit Absolutismen muss man vorsichtig sein ;)

    @jan-pcro@jan-pcro3 ай бұрын

    • Jäger nicht zu vergessen

      @Moni-xb7hl@Moni-xb7hl3 ай бұрын

    • @@Moni-xb7hl Klar, man kennt sie: die Jäger die gerne die Umwelt verschmutzen... 🙄

      @Joachim2012@Joachim20123 ай бұрын

  • seit wann bringen Radieschen einen zwiebeligen Geschmack?

    @steffensopart4892@steffensopart48923 ай бұрын

  • Werbesendungen bitte als solche kennzeichnen.

    @BaronvonStreit-ok5py@BaronvonStreit-ok5py3 ай бұрын

    • 🤦‍♂️🤦‍♂️🤦‍♂️🤦‍♂️🤦‍♂️

      @WinterbergerJung89@WinterbergerJung893 ай бұрын

    • @@WinterbergerJung89 Was bedeuten diese 5 unlerserlichen Symbole?

      @BaronvonStreit-ok5py@BaronvonStreit-ok5py3 ай бұрын

    • @@BaronvonStreit-ok5py, dein System zeigt dir nicht an, dass das 5 Mal die Facepalm ist!? Aber ich glaube nicht, dass die Leute erkennen dass es ein Ploeger ist, mit dem dort geerntet wird.

      @Christoph-Wilhelm_Rieckmann@Christoph-Wilhelm_Rieckmann2 ай бұрын

  • Mit Schuhe drauftreten danach über Hygiene reden😂😂😂

    @delikanli_3664@delikanli_36643 ай бұрын

  • Die 2 Lattung hättet ihr euch sparen können.

    @ricosanner5889@ricosanner58893 ай бұрын

  • Glaub ich Spinne Nitratwert von 2000mg aufwärts. Rote Gebiete ab 50mg soll mir mal einer erklären.

    @martinsinning8450@martinsinning84503 ай бұрын

    • Nicht umsonst nimmt der deutsche Bürger mehr als 60% seines Nitrats aus dem Obst und Gemüse auf, aber nur 24% aus dem Wasser.

      @Christoph-Wilhelm_Rieckmann@Christoph-Wilhelm_Rieckmann2 ай бұрын

  • Könnte mane Essn, Fischstäbchen mit Kartoffelsalat,,

    @ute5293@ute52932 ай бұрын

  • gut zu wissen, dass der Spinat während des Bearbeitens nochmal gereinigt wird und ich mir keine Sorgen um Pestizide machen muss!

    @Hokage696@Hokage6963 ай бұрын

    • Haha die mittel sind oftmals systemisch bzw in der kompletten pflanze ,die wartezeiten nach PSM ausbringung sind teilweise bedenklich kurz

      @redactedanticretin@redactedanticretin3 ай бұрын

    • Um Pestizide sollte man immer besorgt sein. Die sind überall drin. Eine gesunde junge Niere filtert alle Giftstoffe, aber ab 30 Jahre gehts abwärts mit dem menschlichen Körper und seinen Organen. Wenn die Nieren die Pestizide und E-Zusatzstoffe nicht mehr filtern kann, dann kommen Allergien und Organschädigungen. Wer seine Gesundheit erhalten möchte, ißt nur frische Lebensmittel.

      @somena4@somena43 ай бұрын

    • @@redactedanticretin stimmt, hab ich nicht bedacht. Zumindest äußerlich kann man durch Reinigung (laut Studien ca. 60-80%) der Pestizide aus Gemüse entfernen. Das war mein Bedenken hier. Frage bezüglich den systemischen PSM ist natürlich, wie die EU Richtlinie (falls es welche gibt) hier sind

      @Hokage696@Hokage6963 ай бұрын

    • Bin froh, dass es viele Lebensmittel aus Deutschland gibt. Möchte nicht wissen, wie genau im Rest der Welt geprüft wird,

      @Moni-xb7hl@Moni-xb7hl3 ай бұрын

    • @@Moni-xb7hl dank der ampel importieren wir immer mehr und bezahlen logischerweise auch mehr.. weiter so....

      @redactedanticretin@redactedanticretin3 ай бұрын

  • Hab jetzt richtig bock auf die Fischstäbchen vom Meister Christoph

    @RythmOfEvolution@RythmOfEvolution3 ай бұрын

  • 5:55 Genau. Wirklich jeder Radfahrer und jeder Fußgänger. Dass Menschen ihren Müll einfach aus dem Auto schmeißen, kommt nie vor.

    @thropisch1@thropisch13 ай бұрын

  • Spinat ist ein leckeres Gemüse aber was ich mich frage ist, wer dachte sich vor hunderten von Jahren mal „wow diese Blätter sehen echt lecker aus. Die ess ich jetzt!“

    @phipsd8388@phipsd83883 ай бұрын

    • Der Spinat in Wildform, gelangte wohl von Persien über den Mittelmeerraum im frühen Mittelalter nach Spanien. Da zu Persien auch der griechische Stamm der Thrakier gehörte, gehe ich davon aus das es von den Griechen...schon 500 Jahre vor unserer Zeitrechnung...als Heilkraut verwendet wurde. Schließlich hat Spinat zwar sehr viel Wasser( ca.90%), allerdings sehr viele Minerale, Vitamine und Aminosäuren. Rekordhalter unter den Mineralien ist das Eisen, weswegen Spinat auch beim Trickfilm Popeye als das totale Kraftmittel suggeriert wurde.

      @frankmuller7462@frankmuller74623 ай бұрын

  • Bei Christoph Elbert hätte ich nie was gegessen. So was unhygienisch... Keiner Kopfbedekung,keine Handschuhe...Die lange Haare hängen über das Essen. Es tut mir leid.

    @annaklein831@annaklein8313 ай бұрын

    • Und Ringe…

      @DaDi-sl7ci@DaDi-sl7ci3 ай бұрын

    • Lecker 😂🫣

      @dennismeer1893@dennismeer18933 ай бұрын

    • In vielen Restaurants haben die kochs keine Handschuhe oder Kopfbedeckung auch bei langen Haaren klar mit den Ring ein no go aber sonst sehe ich da keine Probleme arbeite auch in der Gastronomie

      @TheGismor@TheGismor3 ай бұрын

    • ​@@TheGismorwill gar nicht wissen, wie es in anderen Küchen aussieht, egal ob Gastronomie oder privat. Bei Privathaushalten habe ich immer Bedenken Haushalten mit Katzen. .

      @Moni-xb7hl@Moni-xb7hl3 ай бұрын

    • achherje, bin auf nem Bauernhof aufgewachsen, da war schonmal ne Fliege in den Bratkartoffeln aber nur 1 x ein Haar in der Suppe. Es ist wirklich übel wenn die Hälfte der Speise schon unten ist und die zweite Hälfte noch am Haar im Mund hängt. Wenn die Haare gepflegt sind fallen tagsüber auch keine aus. Unser Imunsystem wird durch eine übertriebene Hygiene geschwächt. denn wir sind "dreckige" Zeiten gewohnt.

      @reinholdgruhl1543@reinholdgruhl15433 ай бұрын

  • Zum Spinat: Wie verhindere ich, Insekten mitzuernten? Wenn da ein Käfer auf einem Blatt sitzt, geht der doch mit in den Container.

    @GibsonVienna@GibsonVienna2 ай бұрын

    • Bis zur Ernte mit Insektiziden, bei der Ernte durch den Harvester und später dann durch die Reinigung des Ernteguts im Werk.

      @Christoph-Wilhelm_Rieckmann@Christoph-Wilhelm_Rieckmann2 ай бұрын

  • Krass 1600 Aufrufe in 32 Minuten

    @paul6865@paul68653 ай бұрын

  • 3 Fischstäbchen als Portion??? Und das für 19!90€ ?? Das wäre eher eine Vorspeise. Sicherlich ist es top Qualität und immenser Aufwand. Hut ab für den Koch. Aber satt wird man davon für 20 definitiv nicht

    @julianschroder384@julianschroder3843 ай бұрын

  • Wo kämen wir hin wenn insekten auf Feldern wären 😢

    @user-kt5oc1jl8b@user-kt5oc1jl8b3 ай бұрын

  • Wieviel % -Fleisch-, oder eben Käfer oder heuschrecken oder was sonst noch so kreucht und fleucht DARF den da im Spinat aber auch in anderen Gemüsen dabei sein? Und wieviel, oder besser wie wenig ist den der Anteil an Fisch in den fischstäbchen. Und kommt nicht mit der Bezeichnung -Seelachs -. Dieser Name wurde von der Industrie erfunden um billigen Weißfisch, Pollak, tuer zu verscherbeln.

    @benediktmorak4409@benediktmorak44093 ай бұрын

  • Zum Glück kommt nicht alles aus Fernost.

    @romius1976@romius19763 ай бұрын

  • Ich liebe beides. Ich esse gern den tiefgekühlten ganz fein geschnittenen Spinat. Den esse ich ohne was, ohne Ei oder Kartoffel, Fischstäbchen habe ich mal Sechzig gegessen - Vier Packungen. 2024 habe ich gesehen in mancher Packung sind /13/ drin, Zwei Stäbchen fehlen. Wegen der Energiepreise habe ich mal Fischstäbchen auch roh gegessen. ernie und Bert waren lustig. Interessant war das Spinat so frisch und kontrolliert geernet wird und eine eigene Erntemaschine hat, daß wußte ich nicht.

    @schreibhecht@schreibhecht2 ай бұрын

    • 60 Fischstäbchen?? Nicht dein Ernst! 😳😳😳

      @NDRDoku@NDRDoku2 ай бұрын

  • Erstens ist Lachs KEIN Preiswerter Fisch was dieser pseudo Koch mit seinen self made Stäbchen da von sich gibt und zweitens , wieso schuppt er den Lachs wenn er anschließend die Haut entfernt und dann filettiert😂😂😂 ‼️‼️❓❓❓ Ehrlich gesagt hat der typ für mich keine Ahnung ‼️

    @christianvseggern6433@christianvseggern64333 ай бұрын
KZhead