Баранья нога, без привкуса и маринования. (Lamb Leg)

Рецепт от моего брата! Самый наш любимый из быстрых ужинов.
Тезисно: мясо очищаем и кидаем в ОЧЕНЬ соленую воду на 20 минут, после промываем и режем для решетки или шампуров, соль, перец по вкусу и ладошка оливкового масла, разжигаем угли и жарим по несколько минут. Важно его не пережарить, нам нужна степень прожарки - медиум. Кладем на лук, посыпаем кинзой и укутываем в лаваш на 10 минут. Приятного аппетита.