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Das perfekte Adana Kebap Rezept! Gelinggarantie!

Meat 'n' Great
2024 ж. 18 Мам.
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1. 🎬 𝗩𝗜𝗗𝗘𝗢𝗜𝗡𝗛𝗔𝗟𝗧:
Alle Zutaten reichen für 8-10 Spieße:
Zutaten für die Fleischspieße:
1000g Hackfleisch (Lamm oder Hack mit min. 30% Fett)
2 gestrichene TL Salz
1 TL Chili Flocken
2 TL Paprikapulver
1 gestrichener TL Pfeffer
1 EL Wagyu Fett
Zutaten für den Zwiebelsalat:
2 Zwiebeln
2 EL Sumach
1/2 TL Pfeffer
1 Messerspitze Chili
1 Zitrone
1 Schale Wasser
Zubereitung, wie im Video gezeigt :)
2. ❤️ 𝗦𝗢𝗖𝗜𝗔𝗟 𝗠𝗘𝗗𝗜𝗔:
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ℹ️ Alle Aussagen zu den im Video gezeigten Produkten und Lebensmitteln sind meine ehrliche Meinung. Aus Gründen der Transparenz kennzeichne ich dieses Video als Werbung, da ich euch mittels der Links die Möglichkeit gebe diese Produkte selbst zu erwerben. Meine Meinung zu den, im Video gezeigten Produkten, wird dadurch nicht beeinflusst.
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❤Ich danke euch für euren Support!
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Inhaltlich verantwortlich:
Meat n Great UG & Co KG.
E-Mail: info@meat-n-great.de
Video:
Jonas Gerbig (Gerbigmedia)

Пікірлер

  • Schaut sehr lecker aus 🤤. Kleiner Tipp, Hände etwas befeuchten, dann kann man das Fleisch einfacher auf dem Spieß "formen".

    @DasWoodz@DasWoodz7 ай бұрын

  • Tolles Rezept, bitte mehr solcher Videos. Adana Kebap kenne ich sonst aus dem Restaurant aber nun mache ich es selbst. Danke Joscha & Team!

    @davidalmasy3021@davidalmasy30217 ай бұрын

  • Das macht Appetit! Danke für den Tipp!

    @SuperMarano@SuperMarano7 ай бұрын

  • Super, darauf hab ich schon lange mal gewartet. Wird nachgemacht!

    @Uli_R@Uli_R7 ай бұрын

  • Danke für die sehr einfache Erklärung und diese MEGA leckeren Spieße. 😍 Leider hänge ich aktuell komplett hinterher, seit zweieinhalb Wochen liege ich flach mit einer Bronchitis. Freue mich schon jetzt wieder aufs grillen. Euch ein schönes Wochenende

    @stefannitsche2506@stefannitsche25067 ай бұрын

  • Sieht super aus. Einfach ist einfach gut 👍

    @detlefwohlfahrt8540@detlefwohlfahrt85407 ай бұрын

  • ich bin begeistert

    @rudikolmel5407@rudikolmel54077 ай бұрын

  • Top erklärt ❤

    @mugi123@mugi1234 ай бұрын

  • Das werde ich nach machen Top Video 👍👍👌👏

    @manfredneumeyer5587@manfredneumeyer55877 ай бұрын

  • Schönen Samstag Joscha, deine Sympathische Art ist nahezu unübertroffen!!

    @TwindaddyCS@TwindaddyCS7 ай бұрын

    • Aber nur nahezu 🙊 es gibt immer einen der es noch besser macht aber es freut mich, dass mein "Bestes" so gut ankommt ❤️

      @MeatnGreat@MeatnGreat7 ай бұрын

    • @@MeatnGreat du weißt, dass ich das anders sehe :)

      @TwindaddyCS@TwindaddyCS7 ай бұрын

  • Sehr sympathisch, handwerklich brauchst du noch ein paar Tipps. - Spieße vorher ins Einfach legen, für Anfänger leichter - als Anfänger kleinere Mengen auf dem Spieß so 150gr. - Fleisch nicht als Ball, eher länglich Formen, nicht seitlich drauf, sondern durchspießen. Du wirst sehen die Spieße halten am Anfang besser. Durch das Durchspießen hast du schon das klebrige Eiweiß am Metall. - Die Endform geht leichter zu gestalten wenn man mit kaltem Wasser die Hände befeuchtet und dann formt. - breite Adana Spieße sind wichtig. Die Spieße dürfen nicht voll gefüllt sein. 1/4 - 1/3 des Spießes müssen frei sein und vom Feuer mit erhitzt werden. Das Fleisch wird besser durch und hält an den Enden nochmal stabiler zusammen Rest ist alles Top. Ich mag es wenn ein drittel des Fleisches vom Lamm ist. Brustfett wenn kein Lammschwanzfett vorhanden

    @bahadirdurmus@bahadirdurmus3 ай бұрын

  • schaut richtig geil aus . werd ich versuchen nach zu machen:)

    @michaelgasthaus4070@michaelgasthaus40707 ай бұрын

  • Ich will immer noch dieses geile Schneidebrett😢😢😂😂. GEILES VIDEO WIE IMMER 🥩🔥🍺

    @0209BBQ@0209BBQ7 ай бұрын

  • Das könnte ich jetzt auch gerade essen.🥰

    @karin1700@karin17007 ай бұрын

  • Das sieht sehr lecker aus. Dann muss ich nur noch beim nächsten mal die Spieße bestellen

    @terenceschwa8139@terenceschwa81397 ай бұрын

  • Perfekt wollte ich immer schon mal machen jetzt endlich einen Grund dafür 😂

    @iPower2k@iPower2k7 ай бұрын

    • Lass es dir schmecken 🔥❤️

      @MeatnGreat@MeatnGreat7 ай бұрын

  • Super Rezept!! Allerdings fehlt dir in der Rezeptbeschreibung in der Infobox die Spitzpaprika und die Anzahl. Ansonsten lieb ich deine Videos!

    @gerdpeters5184@gerdpeters518410 күн бұрын

  • Super Video und sehr gut alles erklärt👍🏼 Ich bin aus Adana 🙂 ein kleinen Tipp hätte ich noch fürs Hack anpressen am Spieß.. bei 6:40 min 👏🏼👏🏼 so muss das erst geformt werden.. dann zum Schluss für die Berühmte Adana Form benutzt du beim Pressen nur Daumen und Mittefinger😉🤘👌🏼😊

    @olcaysingil1758@olcaysingil17585 ай бұрын

  • Sehr gut informiert. Adana kebap, stammt aus der türkischen Stadt Adana, und ist normalerweise aus Lamm. 👍🏻 Ich bevorzuge aber auch eher die Rind Variante oder gemischtes Hack. 😅

    @Muschglu@Muschglu7 ай бұрын

  • Erster! Danke für das Rezept und hab ein schönes Wochenende!

    @Pummeluf75@Pummeluf757 ай бұрын

    • Fast geschafft 🔥 danke und dir auch ❤️

      @MeatnGreat@MeatnGreat7 ай бұрын

  • Sehr lecker sieht das aus,liefert ihr auch 😂👍🏻

    @wogo5672@wogo56727 ай бұрын

  • Lecker 🤤

    @steveman8042@steveman80427 ай бұрын

  • Ib der Aufstellung fehl die Spitzpaprika

    @paulvorbohle2830@paulvorbohle28307 ай бұрын

    • Ist mir auch schon aufgefallen, genauso wie Olivenöl und das Brot. Bei den Rezepten auf der Meat n great Rezeptseite ist man halt schon einen hohen Standard gewöhnt...😊

      @philippfrohling8228@philippfrohling82286 ай бұрын

  • Vielen Dank, aber ich habe Angst vor dem Fettbrand kann da was passieren, da das Hackfleisch ja viel Fett hat Der Trick die Roste rauszunehmen! Toll

    @claudiafieber7901@claudiafieber790114 күн бұрын

  • Lecker!

    @davidleonhardt1573@davidleonhardt15737 ай бұрын

  • Hat sehr Lecker geschmeckt beim nachmachen, auch wenn die Spieße bei mir immer noch etwas trocken waren. Beim ersten Mal würde ich auf dem Gasgrill auch lieber die Roste drin lassen, falls sich doch etwas Fleisch vom Spieß löst...

    @philippfrohling8228@philippfrohling82286 ай бұрын

    • Wichtig mit dem hohen Fettanteil und evtl noch zusätzlichem Fett und bei maximaler Hitze nur bis Röstaromen da sind. Sonst wird es zu trocken 🙊

      @MeatnGreat@MeatnGreat6 ай бұрын

  • Ohh das ist mega.❤ sieht klasse aus Es ist aber auch gefährlich, wenn jemand solche tradizionelle Gerichte macht 😅 Ich kenn mich da zum Glück nicht aus 😂 Bei Schnitzel oder Kaiserschmarn könnte ich kritisch werden 😂😂😂

    @Mike-nt3pq@Mike-nt3pq7 ай бұрын

  • Hallo, woher hast Du die Grillspiesse? Danke Gruss.

    @AK-tz3ox@AK-tz3ox20 күн бұрын

  • Josha, ich sehe so oft im Hintergrund einen schönen Smoker stehen, weshalb nutzt du diesen nicht auch mal in den Videos? Evtl. mal ein Special oder so, würde mich sehr freuen da ich eher daran interessiert bin. Ansonsten Echt tolle Videos von dir und immer sehr detailliert erklärt, bin sehr froh über deinen Kanal gestolpert zu sein. PS.: Die Produkte von euch sind echt der Hammer, egal ob Gewürze, Utensilien und/oder Zubehör. LG Martin

    @ThePestilencia@ThePestilencia7 ай бұрын

  • Geil ❤ im Thumbnail hast du Ziebelsalat geschrieben 😅

    @bietzerburger@bietzerburger7 ай бұрын

  • ich hatte zum ersten mal adana kebab vor ca. 10 jahren gemachtund habe dabei 2 fehler gemacht. ich hatte die klein gehakte paprika nicht ausgedrückt, so dass die masse zu flüssig wurde und mir beim grillen vom spiess gefallen ist :( des weiteren wird adana kebab im original mit lammschwanzfett zubereitet, was man aber in deutschland nicht kaufen kann. also habe ich es weggelassen. war aber keine gute idee, denn die saftigkeit fehlte. daher finde ich die idee, das fehlende lammschwanzfett durch wagyufett zu ersetzen, sehr gut . ich habe sogar noch eingefrorenes wagyufett von grillgoods, was ich nur empfehlen kann :)

    @andi63@andi637 ай бұрын

  • Das sieht sehr gut aus. Evt. Den Fladen unten einschlagen damit nicht alles rausläuft 😜

    @stephanschmitz9037@stephanschmitz90377 ай бұрын

  • Habe den Spieß noch nicht gegessen, aber fehlt da nicht Oregano dran?

    @paulvorbohle2830@paulvorbohle28307 ай бұрын

  • Hi, oindische Grillspieße, Thai, Deutsch, mediteran, US-Style, Balkan-Art, nordisch mit Fisch bzw allgemein Seafood, mit Garnele, Oktopus, da geht viel

    @biggiederexilfranke826@biggiederexilfranke8267 ай бұрын

  • Der Gasgrill im Intro ... klar geht das, aber ich ziehe Kohlen vor, um mir den Grill nicht unnötig einzusauen (die Asche bindet tropfendes Fett perfekt). Der Wagyufett Move ist irgendwie naheliegend, hatte ich so aber nicht auf dem Schirm. Danke. :)

    @hsyeswellitsme@hsyeswellitsme7 ай бұрын

  • Ich habe schonmal Adana auf dem gas Grill probiert, auch so wie dus im Video zeigst ohne rost, direkt über den Brennern. Problem war nur dass ich nach kurzer Zeit den übelsten fettbrand im Grill hatte und ich das Spieße dann lieber in der Pfanne fertig gegart habe. Hast du einen Tipp, dass das nicht mehr passiert?

    @R.E.247@R.E.2477 ай бұрын

    • Ein Tip nehme Pflastersteine lege die auf dein Rost u darauf die Spieße funktioniert einwandfrei so mach ich es

      @mariokeller8574@mariokeller85747 ай бұрын

    • ​@@mariokeller8574aber tropft doch dann trotzdem in den Grill

      @TobiasSchunk22@TobiasSchunk227 ай бұрын

  • Was wäre denn ein Rindfleisch mit 30% Fett. Und welche Lochscheibe wäre beim Fleischwolf am besten?

    @TobiasSchunk22@TobiasSchunk227 ай бұрын

    • Entrecote z.B. oder eben extra Fett dazu :) und möglichst fein. Also nicht die Grobe für Burger 😅

      @MeatnGreat@MeatnGreat7 ай бұрын

  • Hallo, ich bin zu doof. Finde das Rezept weder als PDf angehängt noch in der App.

    @TobiasSchunk22@TobiasSchunk226 ай бұрын

  • Mit nem Tuch bekommt mann die Paprika noch trockener.;-)

    @davidleonhardt1573@davidleonhardt15737 ай бұрын

  • Zwei Tipps: ne rote Zwiebel über ne feine Reibe, ausdrücken, in die Fleischmasse. Masse über Nacht in den Kühlschrank. Das verstärkt die Aromen.

    @markobohning6600@markobohning66007 ай бұрын

  • Auf eurem Thumbnail steht "Ziebelsalat"😃😊

    @JonathanFrakess@JonathanFrakess7 ай бұрын

    • Ups 😂

      @MeatnGreat@MeatnGreat7 ай бұрын

    • Ich wollte es auch grade schrieben 😂

      @elin0s@elin0s7 ай бұрын

    • Oh habe es auch gerade gemeldet 😂

      @bietzerburger@bietzerburger7 ай бұрын

  • tötet mich nicht direkt 😂😂😂😂😂

    @CoastRider@CoastRider4 ай бұрын

  • Moin, ich komme aus Adana und das ist kein Adana ich würde sagen ein etwas besserer Köfte. Hier mal wie echter Adana gemacht wird das wird kaum einer Zuhause hinbekommen leider....kzhead.info/sun/hq-bZshwcIKIhpE/bejne.htmlsi=5K9da7xACblsZBt5

    @husoxxx6260@husoxxx62607 ай бұрын

    • Gebe dir Recht. Das sind eher Frikadellenspieße nach orientalischer Art. Aber super gemacht👍 Solche Rezepte bringen Menschen eher dazu mal was neues auszuprobieren 🎉

      @ozett@ozett7 ай бұрын
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