Ликер "Дамский угодник" - рецепт со сливками и белым шоколадом
Оригинальный рецепт сладкого молочного ликера. Напиток будет готов на следующие сутки.
Ингредиенты:
белый шоколад - 100-150 грамм;
сгущенка - пол банки;
молоко - 250 грамм;
сливки - 250 грамм;
ваниль - 0,75 грамм;
водка - 1 литр.
Рецепт ликера:
1. В кастрюле разогреваем 250 грамм молока, 250 грамм сливок, так же добавляем шоколад, нагреваем молоко и сливки до момента растворения шоколада, добавляем ваниль и сгущенку, доводим до кипения, ставим на медленный огонь и держим 5-7 минут.
2. Если у вас остается лишняя основа, то ее можно взбить блендером добавить немного кофе. Поставить на 5-12 часов в морозильник.
Таким образом, вы получите прекрасное дополнение к ликеру в виде кофейного мороженного.
3. Основу заливаем водкой или спиртом 40 градусов, при этом пропорции 1 к одному, если 0,5 литра водки, значит, и 0,5 литра основы, если один литр, то одним литром горячительного, перемешиваем, и ставим настаиваться на сутки в холодильнике.
Через указанное время ликер можно употреблять.
Подробный рецепт ликера на сайте alcofan.com/kak-sdelat-slivoc...
АлкоФан - сайт ценителей спиртных напитков - alcofan.com/
Братство Алкофанов - алкогольный форум - forum.alcofan.com
Канал Свой Среди Своих кулинария / @sssk
Прекращай, братан. Руки трясутся сильно :D
Обязательно сделаю Большое Спасибо
Да!! Пожалуй сластёны будут в восторге. Хотелось бы менее сладкое, но такое же вкусное. С уважением к мастеру.
Сделал как у вас. Вся семья была в восторге. Просили ещё. Спасибо за рецепт.
ДетЯм мороженное,все остальное семье 😄
Спасибо большое за рецепт, я попробую сделать так, мне понравилось.
Сделаю на новый год на подарки друзьям ❤️спасибо
Спасибо за ваш канал 👍👍👍❤❤❤
Для лучшей адгезии нужно в теплый молочный состав добавить 3-4 яичных желтка, или меланж. А еще советую попробовать обычное молоко заменить на молоко для коктейлей (там есть сразу и ванильное и шоколадное) и чем дольше стоит сей напиток, тем лучше вкус 7-11 дней оптимально. P.S. лучше этот напиток потрелбять в дополнение к кофе - гляссе.
Очень захотелось приготовить и попробовать 🥂
ждем отзыв)
Рецепт что надо!
Добрый вечер! Красивый ликерчик. Спасибо большое за рецепт.
спасибо друг
Классные тапки
спасибо
Приготовили,очень вкусно! С кофейным мороженым напоминает белого русского или шериданс
Спасибо
Месье по вашей заточке сразу видно что вы большой специалист в ликерах )))
Любителям ликеров точно понравится. Но я как-то к ликерам не очень. Лемончелло делала по рецепту этого канала - вот это тема, чем дольше стоит, тем прозрачный, насыщенней и вкуснее. А лучше отдельно - самогон с закусочкой, а мороженое на десерт 😋.
спасибо за мнение)
Самогон с мороженым,ну, никак не сочетается. Мороженое подходит для ликера и красным винам, но только сухим.
Вообще, женщинам бухать надо поменьше, какой самогон
Само название! Я хочу! Обязательно сделаю)
Вкусняшка.)
Я не пью, но захотелось 😂
Сколько может храниться в холодильнике?
Я полагаю ,если вместо белого шоколада добавить просто шоколад или какао порошок ,то на выходе будет тоже нормально ...
Лекер в банке перемешиваем тщательно? Перед походом в холодильник?
Лайк 👍 и подписка однозначно
Предложу попробовать Адвокаат по моему рецепту 10 желтков 350 г белого! сахара 700 мл алкоголя 40° (лучше настоять 24 часа на корице и любимых приправах) 5 г ванильного сахара или чайная ложка экстракта 250 мл жирного молока 250 мл сливок 33% 0,5 ч.л. куркумы Взбиваем всё, кроме алкоголя и куркумы венчиком или миксером Греем на водяной бане до 50°С Как сахар растворится, добавляем алкоголь Взбиваем и добавляем куркуму Всё время следим за температурой, она не должна быть выше 50°С Процеживаем через мелкое сито в стеклянную тару и оставляем в прохладном тёмном месте на сутки Можно пробовать
Алкоголь греть не стоит,он на воздухе окисляеться
Прикольный рецепт, но как литр водки если банка литровая сама? Или на глаз? 50/50?
Пожалуйста подскажите какой жирности сливки брать, в описании не написанно, да и в видео не рассказали, заранее благодарю
Зачем разводить сливки молоком? Можно взять сразу сливки 10%?
Скажите пожалуйста,при таком соотношении алкоголя и основы сколько % в итоге получается крепкости?Как-то можно уменьшить крепкость напитка и чтобы было градусов не много
Сделать меньше водки и больше молока
Так ,мож сразу в мороженое водки влить размешать до жидкого ииделу край?
Писец он мешанину сделал, лайк!😁
я тоже на сутки пробовал , при чем этого достаточно(ну кроме мороженого)
Образовалось спинкой так далее а ещё аккуратно то есть отфильтровать через щипцы
Сколько % сливки?
Интересное дело! Молоко брали НАШЕ, шоколад опять же НАШ, а как пить, то пейте СВОЁ!
носки наденьте пожалуйста мистер безносковый алкофан
А сколько данный продукт можно хранить?
дольше недели не стоял)))
Алкогольный молочный коктейль😄
Мне вот больше интересно, сколько такой домашний ликер может храниться, и его в холодильнике хранить или можно при комнатной температуре
Все молочные коктейли надо хранить в холодильнике. Я делала Лимончелло кремовый и он стоял у меня довольно долго в холодильнике и ничего, всё было нормально. Пили мы его со льдом.🍸
@@user-dw9lz6wr2z у
Что за водку вы берёте для своих ликёров?
Интересно, вот там молоко и сливки. Сколько хранить? Сразу эти 1.5 литра выпить?
там ещё и водка-а это антисептик какой никакой
Дегустацию провели неправильно, так как дегустировать конечный продукт должна была женщина, независимый эксперт (можно с улицы или соседка).
Цирроз Иванович, вам верю
Приготовил по рецепту, на выходе жёсткий вкус спирта, так и задумывалось или проблема в ингредиентах?
Проблема в рецепте) тут либо меньше спирта добавлять, либо заменить шоколад и сгущёнку на сахар, а также молока поменьше и больше сливок
Скажите где и как долго можно хранить такой коктейл?
До 30 дней в холодильнике
@@alcofan-com спасибо!
760 гр ванилина.... Не многовато???
А сколько храниться этот ликер?или его надо сразу уничтожать?
дольше недели не стоял)
Почему в описании написано 1 литр водки?
Как любитель готовить ликеры и настойки, даже готовить не буду... Что по виду, что по цвету как-то не очень... Еще и свернули пока грели... Куча сахара в ингредиентах, а плотность по виду как у магазинной борматухи, это ведь сливочный ликер, где плотность и тягучесть? Зачем мешать молоко с сгущенкой и сливками не понятно, так же как и не понятно откуда взяться приятному вкусу и аромату в этом "ликере" если ароматизатор это только ванильный сахар (ванилин, но никак не ваниль) и все что было в "шоколаде". Если смешать сгущенку с ванильной водкой 1/1 получим плюс минус километр тоже самое... Запах ванили, цвет сгущенки и отсутствие плотности...
Не готовь. Тебя не заставляют.
Напишите пожалуйста как вы готовите. Добрый день!
Напишите какие у вас ликеры любимые.
@@user-mp9cg1lv1m Сливки 20% - 125 гр. (в тетро-паке, не в бутылке, (если хотите густой ликер почти как кисель то берите "для салатов" они с добавлением кукурузного крахмала (на вкус не влияет))), водка 38-45° 150 мл. (без добавок, только спирт (лучше "альфа", "элит", "Белальфа" и вода), сгущённое молоко 200 гр. (рогачев или глубокое), ванильный сахар 0.5 ч.л. (в составе ваниль и сахар, не ванилин (это синтетический заменитель, слишком не стабилен от производителя к производителю)), шоколад 20-30 гр. (любой, но не горький и не самый дешевый у кассы). Ставим на огонь посуду с толстым дном, вливаем сливки (разогреваем до 75-80°, для пробы можно кинуть маленький кусочек шоколада, он должен растаять, снижаем температуру просто для поддержания), добавляем шоколад, постоянно мешаем и ждем пока растворится, потом добавляем сгущенку и поступаем так же, постоянно мешаем и растворяем, добавляем ванильный сахар, опять же мешаем и растворяем кристаллы сахара. После полного растворения, отставляем в сторону и остужаем до комнатной температуры, после этого переливаем в тару с расчетом что туда добавится водка (бутылку в которой будем хранить и смешивать) и добавляем туда водку (если добавить на горячую, алкоголь выпарится и будет малая крепость). После добавления водки, встряхиваем и смешиваем ликер, оставляем на пару часов "отдохнуть" после этого снова трясем. Если водка была из сырья "люкс" или с примесями (состав у водки есть, представляете!) то может выпадать немного хлопьями, но это не страшно, просто встряхиваем перед каждым налитием. Из собственного опыта, работаю с женскими коллективами (отдел кадров, бухгалтерия, военный учет), все корпоративы и "собрания" проходят с моими "изделиями"... Никто не жаловался, всем нравится и голова на утро никому не болит.
@@alisovsergey 1. Kahlua, 2. Amaretto Lazzaroni, 3. Sambuca, 4. Cointreau
Смотрел без звука 🔊 с субтитрами, от души поржал.
А что нельзя сразу было конличество ингридиентов такое подобрать, чтобы на 0.5 подошло? В процессе готовки подгорело, в общем мастер делал! :)
Надо было из горлА ))) Закусь не тот)))
Так это просто водка с молоком, ванилью и сахаром... Смешал сливки и молоко, по факту получили молоко повышеной жирности. Сгущёнка это то-же молоко только с сахаром. Шоколад растворился но потом в холодильнике застыл, это хорошо видно при переливке из банки (верхний слой куском выпал) Проще смешать молоко жирности 5-8% с водкой, сахаром и ванилью. Получится тоже самое, но дешевле.
2 пломбира на 0,5л)))
прикольно,но я бы пить не стал потому что сахара оч много
И тут Ламброзе потерял дар речи
Честно - выглядит красиво, вкусно, но(!) Это не съедобно. Спиртуозность тут 40°, потому что никак не понижается сливочным кремом. По сути нужно делать на настойке, где градус уже ниже. Либо меньше водки - не 1к1, а 150мл на 0.5л основы. Очень пожалел, что так ужасно написан рецепт. Но, зато знаю как теперь сделать лучше
Вот как Алканавты гатовяь мутатень😂
Рецепт конечно привлекательный, но ликёр пьют рюмочками грамм по 35 не более...
Пенка? Это не что иное как пальмовое масло из шоколада.
Ну да, сначала чтобы слиплось от сладости, а потом угождать
Ох не знаю 🤣🤣🤣товарищ приготовил, повёлся на ролик, на выходные с ним на рыбалку... Только одному пришлось, его вместе с супругой пробил жёсткий понос, ну естественно, молочка с водярой,🤣🤣🤣
В кофе зашибись!
да отлично)
А полбанки сгухи - это сколько?
200 гр
хороший напиток под названием "молоко из под бешеной коровы". Шутка.
Или водка под белой шубой( песец!)😂😂😂😂😂
750 мг ванильки? Может оговорочка? 75 грамм должно быть? Зачем эта сложность?
750 мг это 0,75 грамма
а побыстрее нельзя????
и ноги помойте...
Братан! Заканчивай дегустировать, руки трясутся жостко!
Ты не видел рук трясущихся в нашем вагончике где я работал слесарем монтажником
Рецепт не рабочий! Ликер скис из-за молока на 2 день. Даже не достоял до дегустации!!!!
Всё гораздо проще. Коктейль "Рогатка": Две банки сгущёнки и бутылка водки, просто смешать.
Моржо залить в форму для льда
А плиту помыть и носки надеть слабо?🤔🙄
Шоколад там був мабуть лишнім він завжди був зверху
Вот это мешанина), трата времени. Водку выпить и закусить. Чай потом попить со сладостями. Ну, а молоко утром норм.
Бабоукладчик. Ваниль лишняя. И кофе конечно. Молочный вкус прибивает. Попробуйте без ванили и кофе. Просто сливки и водка. 3 дня в холодильнике и сказка.
после такого романтический вечер для дамы в туалете будет обеспечен 🤣🤣🤣
Молочная фигня
Увидел кастрюлю, плиту, розетку, стол... решил не пить. Может и у меня такое будет после "Дамского угодника".🤣🤣🤣
Это видео украдено с другого канала
Что с дамой, что с ликёром,
Оригинальный? Бейлис, только белый шоколад вместо черного или кофе. Те же яйцы, тока в профиль. Но бабам зайдет по любому))
спасибо друг думаю зайдет всем)
Жопа слипнется!!!!
Бред, ничего общего с ликером. Давно знаю, в России нет культуры пития ликеров и поэтому возникло ложное представление о ликерах. Да, а где еще один обязательный ингредиент ликера? Еще для развития, сладость и густоту ликерам даёт не сахар, а именно тот ингредиент.
Какой если не сложно ?
@@user-ko4wk6ts9i Всё до банального просто. Пищевой глицерин. Эх помню мы в молодости в основном ликерчиками баловались, даже иногородним одногруппникам устраивали мастер класс как нужно пить ликёр. Да, ликер должен быть крепостью не ниже 35%, к примеру банановый Гавана Клаб 61,2%, но пьётся легко, крепость не чувствуется. А сахара в нём 35 грамм\литр, посчитайте сколько сахара на литр в представленном рецепте. 35 грамм это даже не дотягивает до десертного вина. Сколько раз видел в продаже ликёры, но разочаровывался. Возмешь бутылку, наклонишь ее а со стенок жидкость просто стекла и всё да и крепость 20%. Ну разве это ликёр?. У настоящего ликёра жидкость со стенок медленно стекает......
на вид мужское семя,буээ
CUMпот
Кому чего...
Бедолага, это ж себя каждый раз надо заставлять дегустировать свою барматуху.... 🤦♀️🤦♀️🤦♀️
А чо лицо опухшее и руки трясутся? Ничо, издержки профессии!
Мрачный рецепт.
Ору :) дам кий угодник от алкаша со стажем :) молоко пригорело, крышка течет, все в молоке :))) дегустация без дам :) ну их нахер если можно так наюухаться :))))
Конкретная гадость
Если добавить кофе и тёмный шоколад, получиться ликёр Bils
Не очень понял? В видео 0.5 водки, а в описании 1л.