부타노 가쿠니 업그레이드 버전 👍😍, 이렇게 간단하게 만들 수 있다고?!
2022 ж. 1 Мау.
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안녕하세요! 간편요리왕 입니다!
오늘은 돼지고기 조림을 만들어 봤습니다! 육식맨의 부타노 가쿠니를 보고 쉽고 간편하게 만드는 법을 생각하다 만들게 됐는데요 너무 맛있어서 당황스럽더라고요ㅋㅋ 여러분에게 추천해 드리고 싶어서 영상 만들어 올립니다! 제가 지금까지 올렸던 요리 중에 제일 맛있었어요!
#1분요리 #부타노가쿠니 #간편요리레시피
[돼지고기 조림 재료 🍖] - 통삼겹: 500g~1kg - 대파: 2~3개 - 생강: 2개 - 계란: 넣고 싶은 만큼 - 꽈리고추: 넣고 싶은 만큼 (반은 계란과 같이 넣고 반은 완성되기 15분 전에 나머지 꽈리고추를 넣어주면 식감이 살아 있는 꽈리고추를 드실 수 있을 거예요!) - 청경채: 1개 (데코용) - 물: 2컵 먼저 쪼리면서 물 1~2컵 추가 중간중간에 간을 보면서 넣어주세요! 국물은 아주 살짝 짭짤합니다! - 미림: 1~1/2컵 - 진간장: 1컵 - 참치액젓: 1/2컵 (무조건 있어야합니다!!) - 소주: 1/2컵 - 설탕: 1/2컵 안녕하세요! 😄 간편요리왕 입니다! 오늘은 돼지고기 조림을 만들어 봤습니다! 육식맨의 부타노 가쿠니를 보고 쉽고 간편하게 만드는 법을 생각하다 만들게 됐는데요 너무 맛있어서 당황스럽더라고요ㅋㅋ 여러분에게 추천해 드리고 싶어서 영상 만들어 올립니다! 제가 지금까지 올렸던 요리 중에 제일 맛있었어요! 매번 최선의 레시피를 연구하고 테스트한 후 합격이라 판단되면 영상을 업로드 하고 있습니다! 제가 올린 영상 속 레시피는 맛보장이니 꼭 한번 도전해보시길 바랍니다! 오늘도 영상을 시청해주셔서 감사합니다. 항상 좋은 영상과 레시피로 돌아오겠습니다! [간편요리왕 철칙] ◇맛은 기본 ◇레시피는 간편 ◇설거지는 적게!!
김치만 있으면 3끼는 거뜬하겠네요
@@eugeniophenomenalashley1534 ㅋㅋ 맞아요 한 4개 연속으로 먹었더니 느끼하더라고요! 연겨자나, 하인즈 머스타드 소스랑 같이 드시면 느끼한게 싹 없어져요! ㅋㅋㅋ
@@ezckin 감사합니다
진짜 레시피 간편하네요 손님대접용으로 뚝딱~!
도전!
쓸데없이 탠션 과하게올리면서 더빙한거보다 이게 훨신 좋네요 잔잔한느낌 굳!
@뱅핸뷘 누군가를 특정하지 않은 댓글에 굳이 쓸데없이 댓글 작성자를 폄하하는 답글을 작성해야하나여?
@뱅핸뷘 언제 다른 한쪽을 폄하했음?
베트남 가정식 요리랑 비슷하네요... 전지살로 크기는 비슷하게... 대신 푹 삶은다음... 약불로 진득하게 졸이면 베트남 가정식 요리가 나옵니다
가르쳐주신 비율로 해봤는데 제 입맛엔 좀 많이 짰네요ㅠㅠ 그래서 한시간정도 푹 끓이다가 소스 절반정도 덜어내고 물 많이 부어서 30분정도 더 끓이니까 딱 입에 딱 맞고 좋았어요! 담번엔 간장을 반컵만 넣고 시도해봐야겠어요~ 첨 해보는 레시피였는데 덕분에 맛있게 잘먹었습니다!!!
맞아요. 간장양을 조금 줄이세요.
진짜 참치액젓이 얼마나 짠데 2~3큰술 정도가 적당
참치액젓은 안넣어도 될듯
※ 맛은 단맛나는 장조림 맛에 국물을 먹을수 있게 만드는게 킬포!! 고기를 흰밥에 올리고 국물은 밥에 뿌려서 쏘스같은 역활. 다 필요 없음. 레시피는 그냥 혼츠유(마트에 팜) 를 적당히 맛을 보며 넣고 짜면 물 추가 삼겹살을 그냥 넣음 찐계란 놓고 야채 넣고 싶은걸 넣음. 중간중간에 국물 맛을 보면서 설탕과 물을 추가로 넣으며 조림. 30분이나 1시간 정도 조림 끝
최근에 방문한 일본 가정식 전문점에서는 무를 넣어서 주더라구요. 간이 너무 세지 않고 은은해서 정말 고급스러운 맛이 나더라구요. 버섯도 들어있던데, 확실히 동파육에 비해 자극적이지 않고 은은해서 색다른 맛이었어요.
꽈리고추가 청경채로 바뀌는 매직
예전에 오키니와 여행갔었을때 먹었던 라후테가 생각나네요😆 소주대신 아와모리라는 술 들어가는것도 그렇고 조리방법도 비슷한데 라후테는 입에들어가면 거의 녹는다는 수준으로 오래 조려내요. 소개해주신 돼지고기 조림도 동파육도 라후테도 밥도둑임에는 틀림없습니다👍
열도 나 유큐 대부분은 한국문화의 영향이지 고대부터 조선까지 우리문화의 영형 한민족이 건너갓으니까
원전사고 일본 음식은 자랑할게 아니지.
@@nownhere9065 오키나와는 일본에서 한국보다 더 먼데요…대만옆임
@@covelljcert9575저런음식이 조선시대에 있었나?
대파는 구워서 넣으면 더 맛있더라구요
삼겹살세일할때 쟁여두고 밥반찬모냥 해먹어요~굽는건 패스해도 상관없고(저는대신 한번끓여 잡내날려요~) 메추리알넣어도되고 꽈리대신 청양고추 여려개를씨빼고 같이넣먹으면 고추조림마냥 맛잇어요~~
이거 해봤는데 짜네요 1시간 조리후 물을 더 넣어서 계란 넣고 다시 15분 조리 했더니 갈비찜 먹는 듯 맛있네요^^
꽈리고추가 청경채가 되는 마법
ㅋㅋㅋ 너무 웃겨서 미쳐버릴 것 같음
??맞네
예리하심.ㅋㅋ 꽈리고추 어딧나요.ㅋ
진짜 처음부터 꽈리 넣었으면 다 녹았을 수도..
첫판부터 밑장빼기냐?
저는 집에 여러 재료가 없어서 주어진걸로 만들어 봤는데 가쓰오부시장국 이랑 설탕 물 만으로도 만들어서 먹으면 맛있습니다!
중국에서 홍사오로红烧肉라고 합니다. 꽈리고추도 좋은데 마른고추를 넣어주면 깔끔한 맛 좋아지고 계란도 좋은데 메추리알도 좋습니다(중국은 메추리알을 많이 써요).
삼겹살 요리 영상 특징: 고기는 어쩜 저렇게 맛있어 보이는 부위를 가져 왔는지 구운 장면에서 그냥 바로 그대로 쌈장 찍어 먹고 싶은 충동이 옴
지금 만들어 먹어봄 간단한데 존맛탱ㄷㄷ 덜달아서 (백설당이 아니라그런가?) 꿀1숟가락 설탕1숟가락 더넣긴했는데 조카도 먹어보더니 오오~거리면서 먹네요 오늘은 고기700g정도만 했는데 다음에는 양좀 늘려서 해야겠네요 ㅋㅋ
동파육 비슷한 재료들은 집에없는재료도 있어서 진짜 번거로운데 집에있는 재료들로만 하는거라 편하네요 겉면 익혀주는건 기름튀어서 귀찮지만 ..ㅋㅋ
맞아요. 향신료가 들어가니 같은맛 내기는 어려워요.
저거진짜1년에 한두번해먹는데 손이많이가서그러지 진짜 맛있어요
형 높은톤 보이스도 나쁘지않았어요 나는 그게 귀여워서 더 좋아 ㅠㅠㅠ 가끔 하이톤 보이스로 영상찍어줘 ㅠㅠㅠ
꽈리는 꺼내기 2~3 분전에 넣어야 형태 유지됩니다 ㅋㅋㅋㅋ
제가 자취생버전으로 먹던거랑 비슷... 마트에서파는 메추리알 장조림 500g짜리(4천원) 찌개용 고기 500g(5천원) 꽈리고추,버섯(3천원) 대파,마늘,생강(자취생도 이정도는 있죠..?) 대충 만원초반정도로 3~4끼정도는 든든합니다.. 냉장고에 소분해서 넣어두고 전자레인지 돌려드세요
우린 이걸 장조림이라 부르기로 했어요
이 형 진중하게 얘기하니까 평소와 다른 이색매력 ㅋㅋㅋ 이것도 좋네용
그래 이런 쇼츠가 많이 나와야해
감자 넣어서 돼지고기 감자조림으로 만들어도 괜찮을까요?
대파 잎은 가능한 넣지말고 위쪽으로 넣으세요. 파란부분엔 진액이 마니 나와서 안좋아요
이거 우리엄마가 많이 해주던겈ㅋㅋ
간편 요리왕이라며...간편 요리왕이라며 !!!!!!!!
ㅋㅋㅋㅋ
설탕 나중에 넣는거부터 낌새 이상했는데 역시나... 직접 해보니까 그렇게 맛있지는 않아요 그냥저냥 먹을만합니다
청경채는 그냥 데치고 올리면 되나요?? 무도 넣어 먹으면 맛있을까용 ?-?
저 국물소스에 전분을 좀 넣으면 소스처럼 변해서 더 맛있어보임
와! 디게 맛있어 보이네요 ㅎㅎ 레시피도 나름 간단하네요. 감사합니다~^^
외우~ 동네에 이 정도 비주얼로 파는 매장있음 자주 시켜먹을텐데 그런 곳은 단 한곳도 없음ㅠ 조리 대비 시간이 많이 걸려서 그런걸까요? 비싸도 사먹고 싶음ㅠ
영상에. 나오는 냄비가 뭔가요 후라이도 되고 라면도 끓일수있을거 같아 좋아보이네요
혹시 2kg이상 조리할거면 양념 배합을 늘리는게 좋을까요?
압력솥을 사용해서 시간만 줄이면 좋을 거 같아요
감사합니다.
이렇게 만들었더니 장조림이 되어버려서 넘 짰어요 ㅠ
4~5시간 삶거나 압력냄비로 했어야함
4시간 삶으면 더 짠거아니에요?
아 나도 간장 조금만 줄일껄
참치액젓을 줄여야죠 2~3큰술이 적당
이분 돼지고기 요리 전문인데 유튜브에서도 자주봅니다.말투에서 전문가 보다 뭔가 다가가기 쉬운 요리법의 말투라서 은근히 믿음이 갑니다. 아~이분 레수피대로 하면 맛은 보장!!
안녕하십니까 선생님 궁금한점이있어서 댓글로 물어보네요 해당요리에 참치액젓이 필수라고 하셧는데 다른 액젓으로도 가능할까요??
ㅋㅋㅋ 감사합니다🙏 😅😍
냄비 정보 얻을수 있나요? 추가로 인덕션 사용되는지 궁금합니다
가쓰오부시 육수 뽑아 하는 걸로 알고 있는데 대신 멸치액젖 쓰는 거군요. 음.. 역시 가쓰오부시 쪽이 더 귀찮고 맛있겠죠?
으앙 ㅜㅜ 맛있겠다ㅠㅠ 제가 액젓류 들어간 음식을 못먹는데 안넣구 해도 괜찮을까요? ㅠㅠ
네네네! 액젓을 못드싴다면 감칠맛을 더해주는 재료를 넣는걸 추천합니다!! 쯔유나 미원 다시다 추천드립니다 😄
진짜 맛있겠다 완전 밥도둑 술안주 최고
오늘 준비한 고기부터 보시죠~
우린 이걸 장조림이라고 부르기로 했어요.
참치액젓 꼭 너어야 되나요?
차원이 다른... 장조림
설탕 양을 줄이세요 건강에 해로워요 저는 모든 음식이 거의 설탕을 쓰지 않고 천연의 단맛을 씁니다 잘 보고 갑니다 감사합니다
천연의 단맛 무슨 재료로 사용하나용?
@@user-wr5ic4qq2o 저는 꿀을 거의 쓰고요90%이상& 배즙 사용합니다
설탕을 대체하는 용도는 알룰로스나 스테비아가 좋습니다. 대체당으로서 안전도도 높고 혈당도 올리지않아요. 오히려 배즙 같은 과일당도 생각보다 당도가높고 혈당지수 재어보면 설탕이랑 별반 차이가 없습니다. 배의섬유질 어쩌고 저쩌고 하는건 생으로 먹었을경우에다가 현재의 개량형배가 아닌 예전것을 말하는거구요
맛있겠어요✌️
너무너무너무 감사합니다!! 😆😆
대부분 가쓰오부시 우려서 감칠맛을 내던데.. 가쓰오부시나 다시마로 우려서 조렸으면 더 맛있었을듯.. 그리고 모르시는 분들을 위해 tmi를 알려드리자면 부타노 가쿠니는 원래 중국에서 기원한 일본 음식입니다. 동파육이랑 비슷해보이지만 맛이 다르다고 합니다.
돼지고기를 2~3키로하면 물이랑 양념은 키로수대비해서 더넣으면되는지요
냄비가 어디껀지가 더 궁금하다
귀찮으시면 된장만 넣고 1시간 끓여주어도 맛있슴돵~
어머머 꼭 먹어볼게요❣️❣️❣️ 알고리즘에게 감사하네요~~
저도 너무 감사합니다!!! 근데 진짜 꼭 드셔보세요 ㅋㅋ 너무 맛있어서 눈물 날뻔했어요 ㅋㅋ
ㄷ
오돌뼈 있는 돼지갈비로 장조림하면 뼈 뜯는 맛도 일품이랍니다~
오!!! 꿀팁 너무 감사합니다! 돼지갈비로 하면 어떤 맛일지 너무 궁금하네요 ㅋㅋ 한번 도전해봐야겠어요! 😋
통마늘도 넣어주면 맛있어
저기에 팔각만 넣어주면 동파육 되는건가요?
결구 장조림이잖아~~!
저장👍👍
저기에 팔각2~3개정도 넣어드시면 더욱 맛이 좋습니다
오오오!! 좋은 정보 너무 감사합니다!
저분은 동파육을 설명하신것같네요 하지만 동파육을 삶을때는 1시간30분보다 조금더 조리하면 더 부럽고 감칠맛이 폭팔한답니다
동파육하고 각쿠니 차이점있나유???
이로인해 지구의 돼지고기가 동이 났다 한다..
액젓은 가츠오부시 대신에 넣는건가요?
장조림이라고 부르기로했어요...안나오나.?
1. 사용되는 부위도 다름 2. 만드는 방식도 다름 3. 맛도 다름 4. 식감도 다름 5.완성된 모양새도 다름 = "~라 부르기로 했어요" 드립 실패
우린 이걸 밈의 잘못된 용례라고 부르기로 했어요
무식
이거 진짜 조올라 맛있음 난 집에 깡소주에 간장 설탕 파 이정도밖에 없어서 걍 해먹었는데도 맛있음 하는법도 간단해서 한번씩은 꼭 해보는거추천
이 채널을 왜 지금 알았지. 내일 해봐야지 ㅎ
😆😆😆 감사합니다! 짤수있으니 간을 보면서 물을 자주 보충해주세요!
같은분 맞으신가 ㅋ 원래는 이런 텐션이셨구나 ㅋ 다른분인줄요 ㅋ
아 ㅋㅋㅋ 그쵸 ㅋㅋ 이것저것 많이 도전하다보니 ㅋㅋㅋ 이런 텐션으로도 찍었지요 😊
참치액젓 멸치액젓으로 대체 가능한가요?
한번 해볼만한 요리...침 생기네....
꼭 해먹을게요
한국인은 청양고추나 배트남고추 좀 넣는게 오히려 덜 느끼하고 맛있을듯합니당
고기가 부드럽다면 유튜버한테서 사먹고싶어요 ㅋㅋㅋ
까나리 액젓 넣어도 되나요???
어머! 돼지고기로?? 도전 해볼게유!
더 쪼라면 더 맞있음 설탕을 덜넣으면 걸쭉하고 된쏘스에 더 짧쪼름하여 밥 하고 먹으면 맞있음
청양 넣어서 매운맛나게해도 좋을듯
통마늘도 넣어야 더 맛남
꽈리는 아주 나중에 넣는게 좋지 않을까요 ㅎ
전 꽈리가 양념에 절여졌음 싶어서 걍 끝무렵에 넣어요 취향차이인듯 남편은 맨 끝에 넣는걸 더 선호하더라구요 그럼 식감이 더 좋다고 함
해먹어봤는데...그냥 딱 생각하는 그맛..
우왕 이건 꼭 해먹어야겠슴다
장조림에 설탕 넣은거네요
맛있겠네요🤩👍
감사합니다!! 😁😁
와드!!!
난 미치기 전에 초복에 해 먹을꺼야 감사할꺼야 ~
한번해봐야것다 맛있것네요
꼭한번 해보세요 진심으로 맛있습니다😊
동파육 만드는 과정보면 더 차원이 다름
국물없이 꾸덕한 소스가 도 맛있을듯
맞어
오 여기에 감자도 넣어봐야지
헐 해보셨나요ㅠㅠㅠㅠ맛 어때요
豚の角煮 부타노카쿠니 큐브로 썬 돼지고기 조림
미림 없으면 어떻게 해야하나요??
동파육 모양으로 만든 장조림
계란대신 버섯넣어도 좋겠는데요?? 삶은계란 별로 안좋아해서리
꽈리말고 청양고추는 이상할가요,?
진짜 맛잇겟다 나도해먹어봐야지.~
청경채는 언제 넣나요
양파 넣으면 감칠맛이 올라가염
오!! 꿀팁 감사합니다!! 😆😆
냄비 브랜드 알수있을까요?
집에 통앞다리살 2kg가 있는데 앞다리살로 해도 될까요?
앞다리로 할경우 조금더 끓이시면 충분히 맛있을 것 같아요! 😄
간장 비율이 잘못된듯요... 너무짜요 ㅠㅠ 물과 4:1 정도해도 될듯한데요... 암튼 첫요리는 제대로 망쳤음요 ㅎㅎ 담번에 다시 도전!!! 고생해서 영상 올려주셨는데 실패해서 죄송함다 ㅎㅎ
아이고 ㅠㅠ 제가 더 죄송합니다, 혹시 중간중간에 물을 더 넣으셨나요?? 쪼려지면서 물을 넣어야하거든요 ㅠㅠ 다음에는 제가 더신경써서 올려드리겠습니다ㅠ
앜 그래도 고기만 먹으면 맛있었어요 ㅎㅎㅎ 🤗👍👍
선생님 너무 맛있는데 가스비가 감당이 안되서 사먹을께요....죄송함다