ТРАДИЦІЙНІ НАПОЇ УКРАЇНЦІВ | Історія України від імені Т.Г. Шевченка

2022 ж. 5 Қаң.
153 145 Рет қаралды

Радимо подивитись:
Історія України за 10 хвилин - • Історія України за 10 ...
Найтемніша пляма в історії України! - • Найтемніша пляма в іст...
Підтримати канал на Патреон: / imtgsh
Підтримати гривнєю: 4441 1144 4346 7921
Підтримати $ чи €: IBAN: UA823052990000026000026230147 ГО ЦГРО «Велет»
Книжки Братів Капранових: bit.ly/kapranov_books
Стікери у телеграм: t.me/addstickers/imthsh
Так повелося, що свята в Україні не відзначають без випивки і, судячи з фрази, яку приписують святому Володимиру «Веселощі Русі єсть пити», ця традиція налічує мінімум тисячу років. Звісно, хтось одразу зауважить, що це погано, бо алкоголь - зло. І ми не будемо сперечатися. Можливо, що і зло, але історія складається з добра і зла, з гріхів та чеснот і часто саме гріхи є таємною пружиною, яка рухає історичний процес.
От взяти, наприклад, гроші, а точніше, жагу грошей. Ну хіба це добре? Але саме ця жага штовхала імператорів на нові завоювання, а торгівців на відкриття нових континентів. Чи то згадаємо зброю - ну, однозначне зло. Проте історією зброї займаються десятки, якщо не сотні істориків і сотні, якщо не тисячі реконструкторів.
Те саме і з напоями - хмільними та безалькогольними. Вони супроводжують людство практично з його колиски. Шумери, єгиптяни, китайці, греки, римляни - усі любили випити, і українці тут не є якимось винятком. А часто саме напої ставали візитівкою націй. Вино - французів, пиво - німців, віскі - шотландців, джин - англійців, текіла - мексиканців.
Вітаємо на каналі імені Шевченка. Для просування на ютубі дуже важлива кількість коментарів під відео, тому, якщо ти вже сюди зазирнув, не полінуйся залишити коментар під цим відео. Якщо не знаєш, що написати то напиши "Слава Україні!".

Пікірлер
  • Наша зброя в цей момент - вподобайка та комент! Підтримати нас на Патреоні - www.patreon.com/join/imtgsh Підтримати гривнєю: 4441 1144 4346 7921 Купити книги - bit.ly/kapranov_books

    @imtgsh@imtgsh2 жыл бұрын
  • Скільки ж нового і цікавого в цьому відео... А скільки ще потаємних куточків нашої історії ми взнаємо завдяки цьому каналу. Красно дякую за працю!

    @Andrew-ic4sj@Andrew-ic4sj2 жыл бұрын
    • Запрошую вас до товариства "Дилетантів", що має на меті створення держави за зразком Речі Посполитої на чолі з Гетьманом, шляхтою, козаками та посполитими. Д О Л У Ч И С Ь -------> "ДУМКА ДИЛЕТАНТА" - це канал, що об'єднує патріотів з метою побудови УКРАЇНСЬКОЇ ГЕТЬМАНСЬКОЇ НАЦІОНАЛІСТИЧНОЇ ІМПЕРІЇ! - - - - - - - > kzhead.info/sun/nruio8WJbGSOnmg/bejne.html

      @Asampat_Eksampeiskyi@Asampat_Eksampeiskyi2 жыл бұрын
    • ​@@Asampat_Eksampeiskyi ті кому не лінь!(?) , бани кидаю-йте ботам _Причина жалобы_ - Нежелательная реклама или спам - Порнография или откровенные сексуальные сцены

      @michaelthorn9743@michaelthorn97432 жыл бұрын
    • @@michaelthorn9743 З глузду з'їхав, чи що?

      @Asampat_Eksampeiskyi@Asampat_Eksampeiskyi2 жыл бұрын
  • З такого приводу не гріх і чарчину за вас і весь український ютуб)

    @StAndrew1@StAndrew12 жыл бұрын
  • Не люблю горілку, більше бренді. Але "медова з перцем" має бути національним продуктом як борщ чи сальце ) Будьмо! 🇺🇦

    @Vlad_Czernowitz@Vlad_Czernowitz2 жыл бұрын
    • Влад, підтримую стовітсотково. Також віддаю перевагу "вмістилищу істини" або бренді. Бо виноградний спирт це приємно)

      @Lisovuk@Lisovuk2 жыл бұрын
    • Це хлопці смачно, та от тільки якщо алкоголь робити самостійно, для себе та рідних, то і продукт чистіший, і в компанії смачніший.

      @AltsGamer@AltsGamer2 жыл бұрын
    • То ви не вмієте її пити. )) На новий рік випив горілки вперше за декілька років. А так або вино, або віскі, ром, пиво.

      @Leshikist@Leshikist2 жыл бұрын
    • Так! Але власного виробництва 😉 або в знайомих людей ☺️

      @olenaukrajinka@olenaukrajinka2 жыл бұрын
    • @@AltsGamer ваше гарне ім‘я написано з помилкою 😉 має бути Олександр 😉💪👍🙋‍♀️

      @olenaukrajinka@olenaukrajinka2 жыл бұрын
  • Іван Нечуй-Левицький у своїй повісті-хроніці "Старосвітські батюшки та матушки" дуже цікаво написав про гулянки тих часів, та про напої, які вживали дійові особи. Хто не читав, рекомендую.

    @robertrudenko5897@robertrudenko58972 жыл бұрын
    • Дякую за рекомендацію

      @qwergeeeeeee@qwergeeeeeee2 жыл бұрын
    • Аж цікаво стало. Треба перечитати

      @user-tr3lr2kh3s@user-tr3lr2kh3s2 жыл бұрын
    • Дякую, почала слухати аудіо книгу, але спиртних напоїв не вживаю зовсім, не можу себе пересилити.

      @user-tj1zk1dt7s@user-tj1zk1dt7s2 жыл бұрын
    • Дуже люблю Нечуя- Левицького! На жаль, перевидають лише його " Кайдашеву сім'ю" і " Миколу Джерю". А я люблю" Хмари", Старосвітські батюшки і матушки" Чудово відображено уклад того часу. Теж всім рекомендую.

      @user-gh8rl1mh7y@user-gh8rl1mh7y2 жыл бұрын
    • Дякую за відео супер...

      @user-rf3oz9hd6y@user-rf3oz9hd6y2 жыл бұрын
  • Самий найліпший канал. Неймовірний ведучий, найкраще викладення історичних фактів.

    @user-dw2pj5pn5q@user-dw2pj5pn5q2 жыл бұрын
    • їх там два однакових)

      @Osavul_17@Osavul_172 жыл бұрын
    • Цілком згідний - пречудова людини ;)

      @michaelthorn9743@michaelthorn97432 жыл бұрын
    • Нет ничего противнее чем рыло и манеры этого ведущего..))

      @yoganvais2788@yoganvais27882 жыл бұрын
  • Дуже пізнавальне відео на каналі братів Капранових. Дякую! Слава Україні!

    @krs-alphallc6350@krs-alphallc63502 жыл бұрын
  • Дякую за тему! Тепер питання: А ви будете робити відео, про Казахстан? Все таки там живе - наша українська діаспора, та колись депортовані - кримські татари.

    @user-ex1wk8iu7g@user-ex1wk8iu7g2 жыл бұрын
    • Хотілося б це побачити.

      @MarichkaOglad@MarichkaOglad2 жыл бұрын
    • Причина жалобы Нежелательная реклама или спам Порнография или откровенные сексуальные сцены бани кидаю-йте ботам

      @michaelthorn9743@michaelthorn97432 жыл бұрын
  • Эавжди цiкаво дивитись Вашi передачi. Дякую та будьмо!

    @user-ie1un6oq2m@user-ie1un6oq2m2 жыл бұрын
    • А про каву - навіть дуже цікаво. Й усі хто не бачив - побувайте ЛАСКАВО.

      @michaelthorn9743@michaelthorn97432 жыл бұрын
  • Ви просто молодці, завжди дивлюся Вас задоволенням.

    @girungirun8359@girungirun83592 жыл бұрын
  • Володимир не обрав іслам через заборону спиртного, а обрав християнство тому що можна синячити. Не зловживаєм алкоголем слухаємо Пирятин водку не буду, братам Капрановим подяка за працю, каналу вподобайка, Україні Слава!

    @user-kv2ct8tl6r@user-kv2ct8tl6r2 жыл бұрын
    • Легенда про відповідь Володимира ніким не підтверджена, крім Нестора, який писав це сотні років після подій. В арабських хроніках такого не згадується, натомість є історія про повстання всередині Візантійської імперії, Імператор потребував допомоги, Володимир запропонував якщо отримає його дочку, імператор сказав би той хрестився. Володимир хрестився, післав допомогу, одружився. Чітко і ясно. Нестор міг просто не втриматися від легенької православної пропаганди))) А згідно книги History of Alcohol, українці алкоголем не зловживали ніколи, слов'яни аж геть ні, а сильно зростало вже десь у 18-19 столітті.

      @user-st9ym6dd7s@user-st9ym6dd7s2 жыл бұрын
    • @@user-st9ym6dd7s а питний мед, пиво?

      @kaba8216@kaba8216 Жыл бұрын
    • @@kaba8216 в ті часи мед та пиво не перевищували 2-3% відсотків. Таким сильно не нап'єшся. Люди не були багатими, виноград нам не був особливо притаманним, вино завжди завозили і тому пила в основному заможна шляхта, а дистиляти були винайдені вже досить пізно. Крім того, такий мед чи пиво в ті часи навіть Іслам міг і не заборонити, бо от в деяких фруктах, чи соєвому соусі вміст спирту сягає 2-3%, і можна вживати, бо натуральне. Ханафі мадхаб свого часу дозволяв алкоголь, помірно звісно, все окрім вина, бо в Корані лиш вино згадується, і більше нічого. Через пару століть забанили все як і решта. Але це вжк я відволікся. Якщо хочеш детальніше, можу скинути посилання на відео від братів Капранових. Книжка з якої я читав була англійською, там була історія алкоголю в кожній країні світу. Кинути посилання?

      @user-st9ym6dd7s@user-st9ym6dd7s Жыл бұрын
  • Цікавий ролік! Дякую за працю!

    @user-tl8xd5iy6t@user-tl8xd5iy6t2 жыл бұрын
  • Як же не вистачає субтитрів англійською мовою. Я часто спілкуюся з закордонними партнерами і в неформальній обстановці завжди мова заходить про міцні алкогольні напої та різницю в культурах виробництва та споживання цих напоїв в Україні та росії.

    @funniesthomecatkeks3173@funniesthomecatkeks31732 жыл бұрын
  • Цікаво, дякую Капранови.

    @user-ku5gs4hm2u@user-ku5gs4hm2u2 жыл бұрын
  • Дякую за гарну розповідь 👍🏻💪🇺🇦😁

    @sergiypiastrellistaresine2751@sergiypiastrellistaresine27512 жыл бұрын
  • Дякую, браттям Капрановим за просвітницьку працю. СЛАВА УКРАЇНі!

    @user-gb5rs7gy1j@user-gb5rs7gy1j2 жыл бұрын
    • Героям слава!!!

      @user-zi3jr9gi9o@user-zi3jr9gi9o2 жыл бұрын
  • Дякую вам за відео! Цікаво та й весело)) Нехай вам Бог допомагає творити нові відео. Навіть не уявляю який це тяжкий труд кожен тиждень створювати нове відео, та щоб було цікаво, пізнавально тай весело

    @user-be1gp5rc5p@user-be1gp5rc5p2 жыл бұрын
  • Алкоголь не вживаю зовсім, але колись в Запоріжжі була дуже смачна « Запіканка» і «Спотикач», це такі настоянки на в‘яленій вишні і чорносливI, дуже смачніші!!!

    @user-cu2do1gg5e@user-cu2do1gg5e2 жыл бұрын
    • Cherry- based drinks has been commonly made and very delicious: I also do not use alcohol much, but a casual glass of vine or an occasional tiny sip of cherry liquor is ok: to your health:)!

      @Anna.Bystrik@Anna.Bystrik2 жыл бұрын
  • Дякую за новий випуск, як завжди цікаві теми обираєте.

    @denisgrushevij5285@denisgrushevij52852 жыл бұрын
  • Дуже цікавий аспект нашої історії!)) дякуємо Вам за ці різнобічні дослідження!)

    @user-hc2pz2ir5n@user-hc2pz2ir5n2 жыл бұрын
  • Відео не за розкладом - це як свято 🥳💪

    @ambassador34@ambassador342 жыл бұрын
  • Чудова праця - дякую!

    @user-rw4zw8ot3i@user-rw4zw8ot3i2 жыл бұрын
  • Дуже цікаво та пізнавально! Спасибі за працю!

    @ihorrock8497@ihorrock84972 жыл бұрын
  • Подяка братам Капрановим! 👏👏👏👍

    @robertrudenko5897@robertrudenko58972 жыл бұрын
  • Коментар на підтримку українського контенту.

    @MarichkaOglad@MarichkaOglad2 жыл бұрын
  • Головне міру знать і голову не втрачать

    @olhatymoshenko3810@olhatymoshenko38102 жыл бұрын
    • Безпечної дози алкоголю не існує!

      @user-bb8gy9ir2x@user-bb8gy9ir2x2 жыл бұрын
    • Де ж її узяти цю міру😉

      @user-vj6zx4jk3y@user-vj6zx4jk3y2 жыл бұрын
    • @@user-vj6zx4jk3y Не вживати отруту - це та міра, яка не руйнує здоров'я!

      @user-bb8gy9ir2x@user-bb8gy9ir2x2 жыл бұрын
    • @@user-bb8gy9ir2x згоДа!😉

      @user-vj6zx4jk3y@user-vj6zx4jk3y2 жыл бұрын
    • @isla Maher тупим сотворінням тут не місце.

      @user-bb8gy9ir2x@user-bb8gy9ir2x2 жыл бұрын
  • Дякую брати. Я щасливий, що ви з нами. Наша справа в цей момент - Вподобайка і Комент!

    @andriyzaporozhets9719@andriyzaporozhets97192 жыл бұрын
  • Завжди віддавав перевагу теплій горілці. Виходить генетичне 😀Дякую, панове, за цікавий сюжет.

    @volodymyrvovk2777@volodymyrvovk27772 жыл бұрын
  • Читала ваше "Приворот не зілля" - ще школяркою. Прекрасна книга!!! Перечитувала недавно!!! Книга актуальна та цікава!!!

    @user-bw5mb2fm8n@user-bw5mb2fm8n2 жыл бұрын
  • Алга Казахстан 🇰🇿

    @sarmat8467@sarmat84672 жыл бұрын
  • Україна багата всім. І слава богу, багатійте радійте, але у всьому знайте міру. Мене здивувало, іспанський блогер відкрив винокурню у Чорноморці під Очаковом.

    @user-yg9ko3zu9u@user-yg9ko3zu9u2 жыл бұрын
  • Христос ся рождає Слава Україні🇺🇦🇺🇦🇺🇦

    @user-vs6hh4jo7z@user-vs6hh4jo7z2 жыл бұрын
    • Славімо Його! Героям Слава!

      @danielgnativ7762@danielgnativ77622 жыл бұрын
    • с днюхой пацана 🐣

      @user-ul3zb8iq8h@user-ul3zb8iq8h2 жыл бұрын
    • Славимо Христа!! Героям нашим Слава!!!

      @user-gh8rl1mh7y@user-gh8rl1mh7y2 жыл бұрын
  • Доброго здоров'я Вам Пане Капранов успіхів Вам дякую за Вашу роботу з Різдвом Христовим Вас веселих свят Вам.

    @volodymyrgudyma3826@volodymyrgudyma38262 жыл бұрын
  • Слава Україні! Та її народу! Всіх з Різдвом!

    @user-xk2io6vc8n@user-xk2io6vc8n2 жыл бұрын
    • Навзаєм!Героям слава!

      @borzhomi2861@borzhomi28612 жыл бұрын
    • Героям слава!

      @user-be1gp5rc5p@user-be1gp5rc5p2 жыл бұрын
    • І тут боти ходять?! Що ж це таке за пошесть?

      @katrinfilipicheva7836@katrinfilipicheva78362 жыл бұрын
    • @@katrinfilipicheva7836 Робіть скаргу на порно чи спам. Можуть заблокувати канал, якщо нічого не робити.

      @Andrew-ic4sj@Andrew-ic4sj2 жыл бұрын
    • ті кому не лінь!(?) , бани кидаю-йте ботам _Причина жалобы_ - Нежелательная реклама или спам - Порнография или откровенные сексуальные сцены

      @michaelthorn9743@michaelthorn97432 жыл бұрын
  • Здравствуйте. Сделайте пожалуйста ролик про национальные блюда Украины. Спасибо!

    @user-uw3ox1ns1t@user-uw3ox1ns1t2 жыл бұрын
    • Цікава тема, зазвичай всі згадують лише борщ чи вареники, проте їх є більше, тому я думаю, буде цікаво послухати

      @ranset2948@ranset29482 жыл бұрын
    • канал "наші бесаги"

      @user-xf1kl3vf8q@user-xf1kl3vf8q2 жыл бұрын
    • Тут, мабуть, одним відео не обійтися...

      @mykhailo.l@mykhailo.l2 жыл бұрын
    • Таке відео у братів вже є.

      @user-zi3jr9gi9o@user-zi3jr9gi9o2 жыл бұрын
    • @isla Maher ого! Я дивлюсь з Вами можна цікаво поспілкуватись.

      @user-zi3jr9gi9o@user-zi3jr9gi9o2 жыл бұрын
  • Тим, хто каже, що алкоголь - зло, я щиро співчуваю. І хочеться запитати: а як що до ендогенного алкоголю? Це той що виробляється самим організмом для координації обміну речовин за рахунок деякого розрідження крові, лімфи та багатьох гелеподібних мас нашого організму, що транспортно очищують міжклітинний простір від продуктів життєдіяльності клітин. Якщо поголодати 12-18 годин (що частенько буває наприклад на полюванні, у подорожі, перед сауною, або жінка бастує) а потім поїсти, то те легке опяніння від повного шлунку, яке мабуть всі і відчували хоч би раз - це якраз дія ендогенного алкоголю. При масі особистості 70 кг десь виробляється 40 мл чистого це два аш пять оаш, але на протязі десь двох годин. І це є біологічна норма прийому ЦЬОГО для терапевтичних цілей, тому що з віком організм зменшує здатність синтезувати не тільки ендогенний алкоголь, але і цілий ферментний спектр. Тому і є таке історичне тведження, що червоне вино - це кров дідусів! Але це вино ТІЛЬКИ НАТУРАЛЬНОГО БРОДІННЯ! Або граппа, яка зроблена з такого виноматеріалу. Так випємо, друзі, трошки, а ті що клевещуть - нехай мучаються запорами, тому що кішківник без трошки алкоголю працює погано. То вьо до чарки! І авторам респект!

    @user-ry7oo4po9r@user-ry7oo4po9r2 жыл бұрын
  • ну, за Капранових! будьмо! :)

    @denisblack5689@denisblack56892 жыл бұрын
  • І таки дійсно. Сьогодні Україна виробляє та експортує весь спектр алкогольної продукції: горілку, вина, кон'яки та бренді, пиво та збитень, лікери, ігристі вина, сидр. Споживає багато, але п' яничок та алкогольного безладу стає якось значно менше порівняно з совковою добою.

    @user_97_Engineer@user_97_Engineer2 жыл бұрын
  • З вірним другом і смачною закускою 🥂🍻

    @ergiluk8176@ergiluk81762 жыл бұрын
  • Вот кого надо включать на уроке истории Украины👍

    @Sy6aRuK@Sy6aRuK2 жыл бұрын
  • Скоро, скоро пів мільйона підписників буде! дякую за цікаву і корисну працю!

    @darumadaruma143@darumadaruma1432 жыл бұрын
  • Ви найкращі!🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦👍👍

    @niliit@niliit2 жыл бұрын
  • Христос ся рождає ! Славімо його!

    @zelenkoludmila5551@zelenkoludmila55512 жыл бұрын
    • Славімо його)

      @user-bv8rz6hi6t@user-bv8rz6hi6t2 жыл бұрын
    • Славімо його!!!

      @borzhomi2861@borzhomi28612 жыл бұрын
    • Звучить жахливо. =(

      @Angel-Kitten@Angel-Kitten2 жыл бұрын
  • Дякую за відео! Я родом з Немирова, тому очевидно, що традиційним напоєм для мого містечка є саме горілка))

    @Oleksii_Bukhtii@Oleksii_Bukhtii2 жыл бұрын
  • Дуже Дякую за розповідь!!! Всім добра, здоров'я, з різдвом христовим!!!

    @user-zc5tz6jx9t@user-zc5tz6jx9t2 жыл бұрын
  • Дякую за дослідження цього питання!)) Я розумію що хочеться похвалити своїх предків та присоромити ворогів, особливо в теперішньому контексті, але підігрівали саме неякісний алкоголь, щоб позбутися шляхом випаровування неприємних ароматів та летких спиртів які викликають "будун" і в домашніх непрофесійних винокурнях боротися з "головами" (первак або перші мілілітри спирту, зазвичай вонючі схожі до ацетону) було нереально! Наприклад досі широко збереглася така традиція у японців, котрі підігрівають столове (ширпотреб) саке а напій преміум класу подають кімнатної температури або трохи прохолоднішим. Тому горілка і водка могли бути однаковими по якості, просто одні не хотіли вживати "каку" тому воліли підігріти а інші просто не хотіли її відчувати і тому охолоджували)) доречі це можна інтерпретувати по аналогії у теперішній час в різні сфери "нашого" і "їхнього" життя)

    @filosoft1@filosoft12 жыл бұрын
    • Більш логічна і слушна думка. Як хімік, я підтверджую, що тут є беззаперечна логіка.

      @andriyzaporozhets9719@andriyzaporozhets97192 жыл бұрын
  • Дуже цікаво, було би почути що саме їли? Особливо під час літніх походів. Чим харчувалися вершники?

    @MrArseniypet@MrArseniypet2 жыл бұрын
  • Черкеси - Чиркаси - Джихі - ჯიკები - Ζυγοί - ады́гэ - один із найвпливовіших компонентів етногенезу південних українців. І звичайно варто було б хоч слово сказати про бузу та бузотерство.

    @andrewdepaz5805@andrewdepaz58052 жыл бұрын
  • Коментар на підтримку каналу. Дякую

    @ruslanruslan2545@ruslanruslan25452 жыл бұрын
  • Щирі вітання усьому чесному люду з Новим роком та Різдвяними святами!

    @user-rv7md5vs5b@user-rv7md5vs5b2 жыл бұрын
  • Дякую за таке цікаве і пізнавальне відео)

    @ihor_koval_1@ihor_koval_12 жыл бұрын
  • Дякую!

    @user-wr5th3vb2m@user-wr5th3vb2m2 жыл бұрын
  • И сегодня можно готовить кумыс - немагазинное молоко, допустим коровье, разводят водой (правильное соотношение определяется при питье - не должно буть ощущения жирности) в соотношении 1:2 - 1:3 ложим пару ст. ложек изюма и столько сахара, закрываем плотно и бурно мешаем до появления давления в ёмкости, аккуратно сбрасываем это давление и так несколько раз - если не делать этого - во вкусе напитка появляется привкус затхлости, ложим вниз холодильника на 3 суток - и кумыс готов, НО - ёмкость под большим давлением, поэтому тщательно моем ёмкость снаружи, ОЧЕНЬ ОЧЕНЬ медленно открываем и собираем образующуюся ПЕНУ, за которую дети будут сражаться, до понижения до 0 давления, пробуем и при необходимости можем добавить сахар, для улучшения вкуса КАЧЕСТВЕННОГО изюма, разливаем в меньшие ёмкости не более половины в каждую для удобства питья - напиток утоляет жажду часа на 4 двумя- тремя глотками - этот кумыс для детей, беременных, больных туберкулёзом, просто диетический напиток и для НЕЛЮБИТЕЛЕЙ молока. Для взрослого населения в данный рецепт добавляют немного дрожжей, держат в холодильнике не менее 15 суток, открывают так же МЕДЛЕННО - резкое открытие подобно шампанскому - может не оставить в ёмкости и глотка, пена не садится - её можно есть ложкой, так же по вкусу добавляют сахар и ВКУСНЫЙ изюм и разливают в ёмкости не более 50% - мои друзья называли такой кумыс "белым пивом" - действие среднее между пивом и молодым вином, голова не болит, бодр на следующий день, ЖИВОТ НЕ РАСТЁТ, некоторые проблемы с пищеварением и лёгкими пропадают. Молоко может быть разным и разбавление водой определяют по отсутствию маслянистости во рту при употреблении. Приятного знакомства с кумысом.

    @user-oe2yo9em6h@user-oe2yo9em6h2 жыл бұрын
    • Дякую вам за рецепт. Обов'язково спробую

      @annasmyrnova9299@annasmyrnova92992 жыл бұрын
    • @@annasmyrnova9299 этот рецепт живёт в моей семье с 19 века - просто это пришло с моей бабушкой, клан которой стал мне известен с 1307, дедушки с 1753 года, к сожалению очень многие мужчины не доживали до старости, защищая свой род и участвуя во всех войнах, дедушка инвалид русско-японской, затем каторга, в апендиксе Второй мировой остались жертвы... Буду рад Вашему успеху в оздоровлении Вашей и других семей.

      @user-oe2yo9em6h@user-oe2yo9em6h2 жыл бұрын
    • Як цікаво!! Так. Думаю, це буде корисна штука.

      @user-gh8rl1mh7y@user-gh8rl1mh7y2 жыл бұрын
  • Додам про меди. Бо як завжди мало інфи. До поширення на наших землях дистиляції в 15-16 ст. (тобто виробництва горілки) меди для наших предків були аналогом вина. Вино було дорогим імпортованим напоєм з південних земель. Виноград тут не ріс, а от меду в природі було досить. Скоріш за все були і інші місцеві напої такі як фруктово-ягідні «вина» і зброджували все що було. Але смачні трунки робили із меду. Питні меди теж не були дешеві. Адже бджолярство було ще не таким технологічним як зараз, вулик придумав наш співвітчизник Петро Прокопович лише у 1814 році. Крім того мед складно зброджується дріжджами Із-за його хім складу. Медова сита (сусло) бідна на азот, необхідний дріждам. Тому процес бродіння міг тривати роками.. Чим більше концентрація меду в ситі, тим міцніше буде напій і тим довше триває бродіння. За старими рецептами бочки закопували на п’ять років і більше. Бочки обмазували дьогтем, щоб не текли. Звідси і всім відома приказка.. Ще проблема в тому, що дріжджів тоді «не було», вірніше про їх існування могли тільки здогадуватися. Були вони відкриті Луі Пастером у 1857 році. А до цього бродіння відбувалося за рахунок «диких дріжджів» - тобто які організми залетіли в сусло такі і бродили. Це могли бути сотні різних видів. І результат раз від разу «скакав». Але люди помічали при яких умовах отримували гарні напої і старалися їх знову повторити. Поява горілки - досить дешевого алко продукту - витіснила дорогі меди з ринку і популярність їх зійшла нанівець. Зараз в Україні починають знову виробляти питні меди. І ми (наша компанія)) теж вирішили взяти у цьому процесі активну участь. Надіюсь невдовзі порадуємо споживача гарними українськими медовими напоями! Але сучасний процес виготовлення вже не такий складний як раніше: ми вже знаємо хімію, біологію, маємо круте обладнання, електроенергію (дай Боже!)) культурні дріжджі і можемо обирати ті, які більше підходять для меду. П.С. ставимо досліди з відтворення автентичної технології. Але тут є серйозні проблеми - дуже довго чекати.. :)

    @odyssey2213@odyssey22132 жыл бұрын
    • Доброго дня. Зварили мед?

      @JohnSmith-bh5ik@JohnSmith-bh5ikАй бұрын
    • @@JohnSmith-bh5ik так, зварили)

      @odyssey2213@odyssey2213Ай бұрын
    • @@odyssey2213 то посилання дайте)

      @JohnSmith-bh5ik@JohnSmith-bh5ikАй бұрын
  • Вподобайка і коментар! Дякую за цікаву історію!

    @vitaliivitalii2610@vitaliivitalii26102 жыл бұрын
  • Самогон з шовковиці та узвар наші найкращі напої. А настоянки на цілющих травах підтримують здоров'я.

    @user-og8pj1xz3l@user-og8pj1xz3l2 жыл бұрын
  • Капранови як завжди зацікавлюють своїми випусками. Клас!

    @user-rj6fv3uk7c@user-rj6fv3uk7c2 жыл бұрын
  • Не очікуваний випуск як для четверга, але очікуваний як для вихідного дня та як по темі святкового дня )))

    @denisgrushevij5285@denisgrushevij52852 жыл бұрын
    • Так святвечір же

      @slashslash501@slashslash5012 жыл бұрын
  • Дуже добре та цікаве відео. Потрібно знати своє. Споживати власне....

    @tar77@tar772 жыл бұрын
  • Я не фанат алкоголю але послухати було дуже цікаво ☺️☺️

    @_--____6883@_--____68832 жыл бұрын
  • Супер відео дякую) Було дуже цікаво)

    @olehleno8538@olehleno85382 жыл бұрын
  • Дякую за випуск, відео та роботу

    @user-ig4sh8tt6d@user-ig4sh8tt6d2 жыл бұрын
  • Горобина - то приправа в медовуху.

    @user-fh9il9kk1v@user-fh9il9kk1v2 жыл бұрын
  • Вітаю з Різдвом Христовим ! Дякую за вашу працю !

    @TVideocrytyka@TVideocrytyka2 жыл бұрын
  • Хотілось біше байок щоб за столом розповісти😊👍

    @dok4791@dok47912 жыл бұрын
  • Візитівка Рівненщини БУРШТИНІВКА

    @zelenkoludmila5551@zelenkoludmila55512 жыл бұрын
  • Чув про розквіт самогоноваріння під Польщею в 20-30роки, наче теж був сухий закон тоді, а саму технологію імпортували зі США в якій якраз цвіли бутлегерські справи)

    @RmVr@RmVr2 жыл бұрын
  • Христос Народився!як і завжди дуже лаконічно і зрозуміло)

    @vasyljaemchyk7861@vasyljaemchyk78612 жыл бұрын
  • Дякую! Дуже цікаве відео)

    @dmytrosemeno1131@dmytrosemeno11312 жыл бұрын
  • Малинівка. Любешів. Волинська область. Вподобайка, однозначно!

    @user-lp5il9gt8l@user-lp5il9gt8l2 жыл бұрын
  • Чудова праця, подяка братам Капрановим!!!

    @bodyaua3999@bodyaua39992 жыл бұрын
  • Підтримка

    @Svijseredchuzhihchuzhijsered..@Svijseredchuzhihchuzhijsered..2 жыл бұрын
  • Дуже дякую 😊 Слава Україні!!!

    @user-vl5ys8yu7z@user-vl5ys8yu7z2 жыл бұрын
  • Я люблю вишнівку, це вишневе вино. Бо очевидно чому ще Т.Г. Шевченко писав про садок вишневий коло хати)

    @fessss83@fessss832 жыл бұрын
  • Дякую,брати! Питання якраз на часі))))

    @Denya_UA@Denya_UA2 жыл бұрын
  • Люблю більше віскі. Але ніколи не задумувався, чому температура подачі гарного віскі десь 20 градусів (кімнатна). Таке і п'ю - не охолоджую і не додаю лід

    @Dmytro.B@Dmytro.B2 жыл бұрын
  • Подивився на одному диханні. Ну дуууже цікаво. Дякую за вашу роботу! :)

    @dinxammep@dinxammep2 жыл бұрын
  • У буремні роки Він зброї не склав, За свободу й щастя Удари приймав Йдуть до школи діти Кіндрату - салют! Як зі школи підуть, То зайдуть... До речі слово водка не польського а фінського походження, німецькі колоністи його у Балтії почули від місцевих, які так самогон називали. Є цікаве відео про міфи навколо водки. kzhead.info/sun/a5yMZ6yNh1-JeqM/bejne.html

    @Siryi_Wolf@Siryi_Wolf2 жыл бұрын
  • Є медовий квас - сурина. Рецепт з Велесової Книги - "кинь мед у воду і усури на сонці"

    @user-fh9il9kk1v@user-fh9il9kk1v2 жыл бұрын
    • ..жаль тільки, що Велесова книга є містифікацією

      @CJIEnOuBOBR@CJIEnOuBOBR2 жыл бұрын
    • @@CJIEnOuBOBR рецепт не є містифікацією. Напій досить смачний

      @user-fh9il9kk1v@user-fh9il9kk1v2 жыл бұрын
  • Дай вам Боже здоров'я!

    @user-bo8ip3pf3p@user-bo8ip3pf3p2 жыл бұрын
  • Як завжди Топ. Христос рождається;)

    @frenchman4370@frenchman43702 жыл бұрын
    • Воістину рождається!!

      @user-vj6zx4jk3y@user-vj6zx4jk3y2 жыл бұрын
  • Про квас хочу доповнити. Джерелом цукру там виступав зовсім не хліб, а так звані квасні сухарі. З борошна з додаванням меленого солоду замішували круте тісто і ставили його на ніч в протоплену піч. Крохмаль під дією солодових ферментів і тепла цукрувався і перетворювався на карамель. От ці сухарі розмочували окропом, а потім додавали скоринку хліба, але - як закваску. Бо ж хліб тоді пекли на хлібній заквасці, для якої характерне не тільки дріжджове, але і молочнокисле бродіння. Отже, і правильний квас є продуктом подвійного бродіння: дріжджі виробляють спирт, лактобактерії - молочну кислоту, яка придає напою приємну кислинку (на відміну від різкої кислоти та запаху уксуснокислого бродіння). А невелика хмільна міцність у нього через те, що йому просто не давали вигратись до кінця якщо хотіли зробити солодкий квас, або додавали замало сухарів коли вибражували його до сухого. І щодо водки. Не скажу щодо Польщі, а вна росії до радянських часів водкою називалось хлібне вино подвійної перегонки, яке настоювали на травах та прянощах, а потім переганяли ще раз, втретє. Як, наприклад, абсент. Це був напій аристократів. А вже за більшовиків водкою стали називати розведений до 40% ректифікат, щоб не плутати його з виноградним вином. Хлібне ж вино (московське) насправді мало бути рідкісною гидотою, бо переганялось до міцності 38% (їх потім округлили до стандартних 40%) - так званий "полугар". Це коли міра пойла підігрівалась і підпалювалась і повинна була вигоріти рівно наполовину (ареометрів ще не було, виміряли в такий спосіб). Я з власного самогонного досвіду знаю що вже при міцності десь в 45% в струмені починають перти хвости навіть у цукрової та фруктової браги. Що вже казати про зернові! А якщо її курити до 38% в відрі (чи куди воно там у них капало), а не в струмені, то це означає перегнати взагалі все що може випаруватись із браги. Таке тільки кацап питиме. І звісно, після такого, розведений ректифікат, навіть пропущений через вугільний фільтр, видаватиметься амброзією.

    @zaharchenkoyurij@zaharchenkoyurij2 жыл бұрын
  • Дякую. Зі святом Вас. Христос народився!

    @MrTap2221@MrTap22212 жыл бұрын
  • Вийшло дуже цікаве відео! Успіхів та процвітання каналу. Наша зброя в цей момент - вподобайка і комент)))

    @user-in5ms3sz8x@user-in5ms3sz8x2 жыл бұрын
  • Подяка та вподобайка ! З Різдвом Христовим!

    @dobr-ja-1960@dobr-ja-19602 жыл бұрын
  • Дякую, завжди дивлюся Вас задоволенням! Будьмо!

    @viktorom6822@viktorom68222 жыл бұрын
  • 🇺🇦👍🤝

    @user-oz4zm8qb2p@user-oz4zm8qb2p2 жыл бұрын
  • Дякую! Пропоную братам, в якості вдячності і підтримки, високоякісні напої власно виробництва, фруктові дистиляти: грушівка, яблунівка, журавлинівка, ну і бренді))

    @baida-57@baida-572 жыл бұрын
  • В дерев'яну діжку ,два відра меду, десять гронок винограду, трохи полуниці , черешні або вишні, 5-6 шишок хмелю, шість відер криничної води. Перемішати і в тепле , на 10- 12 днів. Переганяю через подвійну очистку , п'ю сам і друзів пригощаю. Будьмо!

    @user-yl9nb5lk5d@user-yl9nb5lk5d2 жыл бұрын
  • 👍👍👍

    @user-pz9se4ih3t@user-pz9se4ih3t2 жыл бұрын
  • Брати завше надають надзвичайно цікаву інформацію з історії України. Миру, наснаги та міцного здоров'я !!!

    @user-ml6sg5fm8d@user-ml6sg5fm8d Жыл бұрын
  • Спасибо.... было очень интересно ....с Рождеством Вас.

    @user-ef6hb1ut4o@user-ef6hb1ut4o2 жыл бұрын
  • Дякую за відео!

    @user-fl1jk4uz8f@user-fl1jk4uz8f2 жыл бұрын
  • Дукую за такі цікавинки!Золотоніський Збітень дуже смачний, з прянощами, і з натуральних складових. Треба відновлювати традиції!

    @Pichka.ua.22@Pichka.ua.222 жыл бұрын
  • Будьмо!;)

    @valentyn571@valentyn5712 жыл бұрын
  • Як казав мій дід: не можеш пити - не пий!

    @vitos4475@vitos44752 жыл бұрын
    • А інші казали:"Не вмієш пити , не пий."

      @mykolagrebeniuk2441@mykolagrebeniuk24412 жыл бұрын
  • Дякую за дуже змістовні і цікаві новини!!!

    @svitsad6671@svitsad66712 жыл бұрын
  • Мабуть одне з найкращих відео що я подивився за останній місяць)

    @ReaLLifE-fe1fb@ReaLLifE-fe1fb2 жыл бұрын
  • Дякую, добре, як завжди!

    @AlexanderKiyashko@AlexanderKiyashko2 жыл бұрын
  • Чудово, романтично!

    @user-ol1yu3gn9c@user-ol1yu3gn9c2 жыл бұрын
KZhead