Italian PANETTONE! A very detailed recipe!
2024 ж. 23 Мам.
542 661 Рет қаралды
Italian PANETTONE! A very detailed recipe!
Ingredients (calculation ~ 4 pcs: 3 × D11, 1 × D9):
Dough:
✔️Dry yeast - 3.3 g (fresh - 10 g);
✔️ Flour (strong) - 80 g;
✔️Water - 40 g;
First dough:
✔️Opair - 90 g;
✔️ Flour (strong) - 270 g;
✔️Ice water - 170;
✔️Yolks - 40 g;
✔️Sugar - 70 g;
✔️ Butter (82%) - 70 g;
Second dough:
✔️First dough;
✔️ Flour (strong) - 70 g;
✔️Yolks - 40 g;
✔️Sugar - 20 g;
✔️Salt - 3 g;
✔️ Butter (82%) - 20 g;
✔️ Honey - 10 g;
Additives:
✔️ Light raisins - 80 g;
✔️ Dark raisins - 80 g;
✔️ Candied fruits - 150 g;
✔️Rom - 200 ml;
Macaroni:
✔️ Almond Flour - 50 g;
✔️Sugar - 100 g;
✔️Corn starch - 35 g;
✔️Protein - 60 g
Sprinkling:
✔️Almond petals;
✔️ Powdered Sugar
#panettone #easter #kulich
📌Мой Телеграм канал: t.me/prostoivkusno_telegram
Второй год делаю по этому рецепту. Живые дрожжи работают лучше, чем сухие (у меня). На форму 9 см закладываю по 240 гр., тесто в форме перед выпечкой стоит часа 4-4,5 получаются красивые шапочки.
Девушка, наверное, технолог пищевого производства. Очень профессиональная речь. Видео долгое, но смотреть и слушать приятно. Комар носу не подточит. 😊👍 Всех с ВЕЛИКОЙ ПАСХОЙ! ХРИСТОС ВОСКРЕСЕ! 🙏
Воистину Воскрес! Спасибо большое! И Вас с Великим Праздником!) На самом деле я аматор, просто глубоко изучаю рецепт, прорабатываю и делюсь)
А яйца кокой категории? И можно ли заменить, Ром на коньяк?
Добрый вечер. Скажите пожалуйста. Вы есть в контактах, а то говарят, что ютуб закроют
@@user-to2up8eh4d Для пасок я использую домашние яйца. Если магазинные, то можно брать С1. Да, коньяк на ром заменить можно)
@@user-to2up8eh4d Здравствуйте. Нет, только в ютубе(
Какая УМНИЦА!!!Все четко обьяснила , ничего лишнего.Обратила внимание на чистые руки , никаких накладных ногтей и ужасного маникюра .Приятно было наблюдать и слушать девочку. Всего тебе наилучшего милая ! Благодарю за рецепт.
Спасибо большое!))
Да 👏 согласна 100% с вами
Так она оброзованная технолог кандитер речь грамотную не слышете, а как профсонально опару сделала 👏👍❤😊
И страшных черных перчаток.
Хочу подякувати господині каналу за такий докладний майстер клас з приготування панетоні. Ви проговорили абсолютно всі етапи та нюанси. Легкі, в міру солодкі, повітряні. Випікалися чітко 35 хв. Дякую !
Будь ласка❤️
Мои 5 рублей: Губки - натуральные, глазки - честные, ручки - растут из правильного места! Умница - красавица! Однозначно - лайк! Подписан на неё уже больше года... Рецепт - супер! Желаю дальнейшего пероцветания каналу и больше подписчиков.
Спасибо большое)
Вот настоящий панеттоне !!! Умница все доходчиво объяснила !!! Браво !!! Большое спасибо, милая девушка !!!
Пожалуйста)
Обовʼязково зробіть по цьому рецепту,пасочки як пух👍🐥щиро дякую за рецепт!!!!!
Обалденный рецепт!
Вечер добрый! Сказать, что я в восторге, ничего не сказать!!! Я получила такое удовольствие от сегодняшнего дня, начиная с первого замеса и до последней секунды!!! Глютеновое окно, оно у меня в жись не получалось, но сегодня, я его потрогал а, порастягивала, я просто наладилась процессом. Спасибо вам огромное, подача материала шикарная, все ясно понятно, но результат просто шикарен! Я вас люблю 🎉🎉🎉🎉🎉🎉❤
Добрый вечер! Пожалуйста) И Вам большое спасибо за добрые слова❤️
Спасибо! Какая красивая и аппетитная на вид выпечка.
Красота и вкуснота
Прекрасно!!!
Потрясающий рецепт, и самое главное!!!!настолько все рассказано спокойно и точно для таких «чайников» как я😂😂😂Благодарю Вас от всего❤
Спасибо) И я Вас благодарю❤️
Панеттоне получились очень красивые 🤩
Вы просто умница
Спасибо огромное за рецепт!
Пожалуйста!)
Спасибо вам за мастер- класс! Все подробно , понятно, мягким приятным голосом !
Пожалуйста)
Однозначно лайк и подписка. Так все подробно 👍👍👍
Спасибо!)
Спасибо огромное за такое качественное видео!
Пожалуйста!)
Накінець то я знайшла правильний рецепт!Дуже дякую!!!
Ооойеее😊 это для людей, готовых потратить столько времени- не-не, не я , девочка молодец, спасибо за труд,
Пожалуйста) Да, времени многовато уходит, на моём канале есть рецепт пасхальных краффинов, они готовятся гораздо быстрее)
Большое спасибо! Максимально информативно!❤
Пожалуйста❤️
Спасибо что ответили, буду пробовать, шоколадный просто бомба.
Проделана огромная работа! Спасибо большое, буду пробовать
Пожалуйста! И Вам спасибо большое)
Дякую за всі тонкощі приготування ,Ви молодець!
Спасибо!)
Спасибо ! За подробное описание ! Подписываюсь !
Пожалуйста! Спасибо большое и Вам!)
Прекрасное видео❤️❤️❤️
Спасибо)
Рецепт супер
Спасибо!
Оригинальная подача, стильная, умничка 🙂👍👍
Спасибо!)
Спасибо большое! Отличный рецепт! Все получилось 😘
Пожалуйста! Я очень рада)❤️
Какая Вы умница!!! Спасибо!
Пожалуйста)
Супер рецепт
Спасибо)
Спасибо большое за рецепт! Получилось невероятно вкусно!!!
Отлично! Пожалуйста)
Скоро пасха! СПАСИБО! Получила огромное удовольствие от видео! 🙏❤️😋🔥💐
Пожалуйста❤️
Спасибо большое за рецепт.Творческих успехов Вам!
Спасибо🙏🏻
Умница очень профессионально.
Спасибо)
Браво, высший пилотаж❤
Спасибо)
Супер!Большое спасибо,очень профессионально и детально!❤️🙏
Пожалуйста)
Я восхищена!
Спасибо!)
Спасибо за прекрасное и доступное видео . Оно самое хорошее. Лайк и подписка
Пожалуйста)
Самый вкусный рецепт! Большое спасибо! И спасибо, что так подробно!
Пожалуйста!)
Добавлю, отличная идея подачи! Поздравляю, в восторге от вашего результата! И с наступающим Светлым Днём!
Спасибо большое!) И Вас, с наступающим праздником!)
Волшебница!!!
Спасибо)
Умница.Благодарю за рецепт.!!!
Пожалуйста)
Благодарим Вас,за ваш вкусный труд!
Спасибо большое)
Спасибо большое
Пожалуйста!)
профессионал,браво!
Спасибо большое, но я только учусь, просто заранее прорабатывала рецепт несколько раз и поделилась им)
Спасибо так всё подробно и дохотчиво.
Пожалуйста)
Вы очень Талантливая! Шедеврально приготовили/ обьяснили/отсняли/сравнили... Благодарю!!!
Спасибо большое❤️
Видео очень крутое, посмотрела на одном дыхании 😍
Спасибо большое!)
Благодарю. Умничка. 💐
Спасибо)
Дякую за чудовий рецепт! ❤️
Будь ласка❤️
Огромное спасибо за видеорецепт. Попробую обязательно. Выделю специально дни и сделаю. Обожаю пантеоне 😋
Пожалуйста! И Вам спасибо!)
Хороший рецепт, прекрасная подача, обязательно попробую! Умница, спасибо!❤
Пожалуйста)
Вы умница !
Спасибо!)
вот это профессионал! Круто!!!!🎉
Спасибо!
Ну Ооооочень долго, но они стоят этого, тесто на вид просто бомба 🔥🔥🔥🔥👍👍👍👍👍
Умница, красавица! Подписка однозначно!
Спасибо!)
Очень вкусный, получился с первого раза!
Супер😍
Я хочу Вам выразить огромную благодарность! У меня всё получилось с первого раза, Прям образцовые панетонне! Очень вкусные, красивые! Вся семья, включая детей,ела с огромным удовольствием! Ещё друзей угостили) Я сделала двойную порцию, и, скорее всего, буду печь на неделе ещё раз. Хочу Вам пожелать, чтобы все Ваши начинания и текущие дела завершились успехом! Будьте здоровы и счастливы!!!🌷🌷🌷🌷🌷
Спасибо большое🫶🏻
У меня всё получилось по вашему рецепту, спасибо огромное)
Я очень рада! Спасибо и Вам!)
Большое спасибо! Наконец-то нашла где-то хороший рецепт понетонне) получились очень вкусные
Пожалуйста!)) Я очень рада, что у Вас всё получилось!)
Спасибо вам большое! Потрясающий рецепт. Получилось с первого раза. Не всегда можно найти такую шикарный рецептов.
Отлично! Я очень рада, что у Вас всё получилось) Пожалуйста!
Спасибо за рецепт и подробное описание! Буду пробовать готовить. Уверенна все получится. Вам больше подписчиков
Спасибо большое)
Волшебный рецепт! Сложный, но такая понятная подача информации! Спасибо! Сохраню)
Пожалуйста! И Вам спасибо за добрые слова)
Благодарю, милая девушка Аня! Получила эстетическое удовольствие, при просмотре Вашего видио! Прекрасный рецепт, обязательно буду выпекать! ♥️🌹
Спасибо большое❤️
Все получилось! Огромное спасибо за выверенный до грамма рецепт!❤
Спасибо за подробный рецепт, на вас приятно смотреть
Пожалуйста)
Очень люблю готовить,всегда люблю новенькие рецепты.Ваш-очень удачный и подробный!Получилось всё с первого раза!!!Спасибо за великолепеную подачу рецепта!
Здорово, что всё получилось😍Пожалуйста)
Христос Воскрес! Спасибо огромное за рецепт❤️❤️❤️ Наконец-то у меня получилось сделать панеттоне. Скажу честно, тесто на растопке стояло немного меньше, да и опара стояла немного меньше, но я смотрела по тесту. Нереальный вкус, мягкие и не подсыхают, как традиционные куличи. Вымешивала в ручную, было сложно, но оно того стоило. С праздником Вас!!! Со светлым праздником Пасхи!!)
Воистину Воскрес! Спасибо большое! И Вас с Праздником! Я очень рада, что у Вас всё получилось!)))
Традиционные куличи до месяца не сохли раньше, а сейчас пекут не куличи, а ванильные булки, поэтому они и сохнут, рецепты свои традиционные не сохраняют, а хватают все что попало.
Какже я искала такой комментарий, ведь я тоже хочу замесить руками!❤
Умничка! Пусть все сбудется , что пожелаешь!!!!
Спасибо!)
Умница, очень подробный и хороший рецепт! Благодарю, с интересом посмотрела.
Спасибо)
Только возхищение ,,,умница, благодарю от души❤😊 Храни вас Бог!
Спасибо большое❤️
Уверена что вкусно ! но готовить его надо начинать сразу после нового года
Дякуємо вам за чудовий рецепт та позицію❤
Молодец!!! Супер кондитер!!! Процветания❤
Спасибо)
Огромное спасибо! Первый раз буду печь панеттоне, и уверена что с таким подробным и грамотным объяснением все получится)
Пожалуйста❤️
Ну какая молодец! Все профессионально,понятно, грамотно! А красавица какая!!! Длинный ролик,но закончился так быстро,что даже пожалела! Спасибо! В Испании продают к Рождеству! Это необыкновенная вкуснота! Беру много и они доживают до Пасхи! А перед Пасхой-только украшаю! Мне повезло: готовить не надо!!!
Прекрасная девушка, отличная подача рецепруры. Супер.
Спасибо!
Умничка хозяюшка Спасибо так подробно доступно все рассказала 🍇🌺🥨
Спасибо большое!)
Вы настолько красиво четко подробно рассказываете что мне кажется не может не получится 🔥🔥🔥😍
Спасибо)
Благодарю Вас от всей души! Получилось все с первого раза! Даже не мечтала о такой красоте! Спасибо! Очень долго искала и пробовала различные рецепты, ваш- то что я так долго искала! Они ИДЕАЛЬНЫ! тесто прям перло, пришлось обминать 6 раз)) Вы супер!
Спасибо большое❤️
Как же приятно слушать профессионала. Буду пробовать повторить. Спасибо Вам
Пожалуйста)
Очень красиво!!! Лайк и подписка!!!
Спасибо)
Лучший рецепт , как на закваске только на дрожжах
Интересный рецепт! И Вы очень интересно и доступно всё рассказываете) Спасибо!
Очень вкусный и волокнистый панетт оне.Спасибо
Спасибо большое за подробный и очень хороший рецепт, благодаря вам научилась таки их делать, много лет не решалась!
Пожалуйста❤️
Самый подробный и понятный рецепт, который я встречала) Спасибо Вам!
Спасибо))
Видео прекрасное! Спасибо! А где же рецепт?
Получилось с первого раза, спасибо вам огромное за такой подробный рецепт. Панеттоне прекрасен! Текстура, вкус, аромат ❤️
Пожалуйста! Я очень рада, что всё вышло!)❤️
Извините !Какую муку можно использовать?
Виходять дуже смачні та ароматні панетони! Дякую за чудовий рецепт)
Будь ласка!❤️
Не смотря на то, что видео не из коротких, но смотреть в одно удовольствие. Спасибо большое за рецепт 🌸
Пожалуйста🫶🏻
Рецепт потрясающий!!! Панетонне получились мягкие, воздушные и очень вкусные. Спасибо за подробный рецепт!
Пожалуйста!)
Congrats for your version of panettone, it is the best explained and it has the same outcome as the sourdough one. Thank you for showing us its texture when cut through. Though the english subtitles are off, even funny at times, we've got the gist of your explanations and deeply appreciate your effort for this video. ❤🙏🙏🙏
В прошлом году все по часам заамесила, отличный результат получился
Рецепт прекрасный! Получились с первого раза. Очень вкусные панеттоны. Спасибо за рецепт!
Пожалуйста)
Анна, делала пробную версию вашего рецепта. Получилось с первого раза. Замешивала планетарным миксером. Думала, что 10г дрожжей не поднимет сдобную выпечку, но все получилось. Кулич объедение!!! Безмерно благодарна вам за рецепт. Пожалуйста радуйте нас своими новыми рецептами. У вас талант доносит информацию!
Я очень рада, что у вас всё получилось😍Спасибо большое))
Как же приятно слушать профессионала!💗На одном дыхании просмотрела, и ещё буду слушать и смотреть. Девушка потрясающая, голос, речь, рецепт, все подробно, очень интересно, столько нового узнала!💞
Спасибо большое)
@@legko_ta_smachno 🆘🆘🆘Hola tesoro me acabo de subscribir y ya tienes una alumna nueva. 😁😁Podrías por favor decirme donde están los ingredientes en mi idioma o en inglés para poder hacer la receta?🙏🙏🙏🙏. Pues en la traducción no está y en la descripción solo aparece en tu idioma. 😞😞Agradecería que me respondieras por favor para poder hacerla. 🙏🙏Muchísimas gracias por aportar y regalarnos tu experiencia y conocimientos y sobre todo cuídate muchísimo. Un saludo 💕❤️😜😜🎅⛄🎅⛄🍀🍀
Добрый день! Благодарю за прекрасный рецепт, просто невероятно вкусные и самое важное 100% паннетоне
Здравствуйте! Пожалуйста! Я очень рада, что у Вас всё получилось)