Бизнес-идея по изготовлению блинчиков.
2019 ж. 12 Ақп.
91 531 Рет қаралды
Нещодавно був в місті Париж і побачив ось цу геніальну ідею по створеню власного бізнесу. Як на вашу думку в Україні люди будуть смакуввати такими блінами?
Нещодавно був в місті Париж і побачив ось цу геніальну ідею по створеню власного бізнесу. Як на вашу думку в Україні люди будуть смакуввати такими блінами?
Умничка,видно и переживает,и торопится,удачи тебе!🥞
Так умело и ловко, класс
Идеально сделано
Долго делал, много лишних движений, здесь нужны две лопатки, одна длинная, другая короткая, ничего не брать руками, работать только лопатками, будет быстро и красиво. Видно просто ещё мало опыта, а так классно. Всех благ!
Хороший перекус.Друзья на Алтае летом ели, вкусно и детям нравится.
Уау так классно
Единственное, что плохо, что теми же перчатками делает блин и теми же деньги 🤔🤔. А так браво 🙌
Он потом новые одел
И кожура банана...
Одно не понятно, работы комфортки. Первая сторона блина, поджарилась очень быстро, а воторая лежала куда больше и при этом почти белая осталась. Фокус))))
Никакого фокуса. Блины жарили дома? Такая же система.
Красавчик, хочу так же заняться, можешь дать какие это советы
Вау, просто гуру
Молодец парниша) умеет зарабатывать)
Я тоже интересуйусь а сколько стоит такое печка в китае
Ништяк. Недавно тоже взял себе блинницу. Теперь изучаю процесс со всех ракурсов. Получается офигенно. Они (блины) с блинницы гораздо больше размером чем со сковороды и это позволяет заворачивать в них хренову тучу разных вкусностей. Семейство за уши не оттянешь. Делаю через день-два. Втянулся. Жену не подпускаю. Но я делаю на дрожжевом тесте. Блины пышнее получаются чем уличные. Но по вкусу, естественно и те и те отличные. При прогулке беру магазинные и тащусь не меньше чем от домашних.
Bonjour you have my vidéo how you can make french crêpes @ bonne chance salut
Привет дружище! А можешь поделиться рецептом как делаешь тесто для блинов? Буду очень благодарна.спасибо!!
@@user-rl6eg6qu7v Дарова! Могу примерно дорогу показать:) Чисто рецепта не существует. Есть, типа, определенные действия, которые отрабатываются по ходу действия. В настоящий момент у меня блины, по словам семейства, стали еще лучше, а я, вроде, ничего и не меняю:) Дрожжи я вывел сам из ржаной муки, это первое. Добавляю в опару примерно 50гр. Блинов получается 7-8шт. Как раз на один раз хватает. Блинчики получаются пышные и слегка с хлебной дрожжевой кислинкой, которую регулирую временем настоя опары. Опара на блины: Разогреть 200мл. воды до 70-80°С и смешать с 200мл. молока из холодильника (темп. должна быть не более 35°С) Залить в банку с дрожжами 50мл. воды, размочить дрожжи и тщательно перемешать. (чтобы не было комочков) Далее все это дело смешиваем: Молоко с водой и дрожжи (добавить 3-3,5ст. ложки сахара). 260гр. муки высшего сорта. Ставим в теплое место плотно закрыв крышкой. 1-1,5ч. (на быстрых дрожжах однозначно минут 30 максимум должно хватить, я думаю) Тесто на блины В готовую опару добавляем 2 яйца Соль 0,5ч.л 4ст. ложки масла растительного Могу добавить ко всему этому то, что по этому рецепту готовились блины у разных моих знакомых и родственников. У всех вкус разный! И, к сожалению, были случаи и неудачные... Как говорится - опыт приходит с годами. Главное не передержать опару, иначе будет кисло. Сахару сыплю для детишек побольше, для сладкой начинки и фаршированные - поменьше. Короче, нюансов много и сложно объяснить все моменты. Пробуйте и подгоняйте под себя. Не используйте этот рецепт как команду к пошаговым действиям. Играйте временем расстойки и ингредиентами. Удачи!
@@r0mul104 А опару если держать строго по указанному времени и не больше то блины всеравно с кислинкой получаются да?!
@@user-rl6eg6qu7v Если на моих дрожжах, то да (если в пределах часа, то совсем маленько). На магазинных я не пробовал, т.к. смысл был именно в том, чтобы привкус домашней сдобы присутствовал. Но я почти уверен, что в случае с магазинными дрожжами такого не будет, если по уму все сделать (имею ввиду сухие дрожжи). Просто как пример: я еще и хлеб делаю. Изначально использовал быстрые дрожжи саф момент. Вкус был совершенно другой в отличии от ржаной закваски. Кислинка отсутствовала полностью. Впрочем из за этого я и занялся дрожжами и теперь их везде использую. Я даже квас на ржаной закваске ставлю:) Кстати, не забывайте про температуру. Чем теплее, тем опара быстрее играет. Идеальная температура для роста дрожжей - 33°С
Все обратили на руки в перчатках и где они бывают, да?!!! 🤦♂️🤦♂️🤦♂️
Skolko blinov v den prodayotsya?
Молодец только не торопись.
И как обычно денежки теме же руками взял что и готовил )
Лопатки, щипцы, диспенсеры. Руками продукты не трогать
А сколько стоит такой блин?
Это уже не домашние блинчики.Но красавчик.Лайк
Это вкуснее да
Мамины бличики стали уже не тёщиными,а зятьковыми...Ну,если,конечно,руки ихние были лёгкими и щедрейшими.Молодцы.
Ихние руки 😂😂😂😂
Правильно евошние
Печка кочегарит по максимуму
В Москве уже лет десять такие блинные тачанки почти на каждом углу торгуют. Блины отменные.
2 лопаточки и вилка.. И перчатки не нужны., и деньги брать нестрашно
Один минус....В РУКИ БЕРЁТ ДЕНЬГИ И ЭТИМИ РУКАМИ ТРОГАЕТ БЛИНЫ И НАЧИНКУ......
Таджики молодцы трудолюбивые
Много лишних движений))
Если что, в России есть производитель таких блинных аппаратов, компания Атеси. Делают одно- и двухкомфорочные аппараты. kzhead.info/sun/fraQaLqcoamkgqM/bejne.html
Заказывала себе Атеси и работала на ней. У них отличные и неубиваемые блинницы 👍
Одними перчатками, и блин и кожура банана(вряд-ли мытая) и деньки... Жесть... А так задумка хорошая , надо доработать )
А че ему делать то? Каждый раз после переварчивание менять перчатки?
@@LK-4D4_не готовить помойную парашу
Исключить этот ингредиент
Всё равно термообработку проходит
В Японии едят и не морщатся :)
Franciscoalves
А дают какие то копейки, бедный
Где рецепт
Too hot, crepa burnt.
К сожалению блины подобного плана НИКОГДА не будут настоящими блинами, не потому, что виновата какая-то мифическая "одомашенность" процесса или грязные руки. Просто настоящий блин дело для потока неудобное, конечно это здорово и престижно - испеч блин на глазах покупателя, но... начнем с того, что настоящее блинное тесто НЕ СТАБИЛЬНО, оно расслаивается и выдыхается пока стоит и ждёт покупателя, а потому блин из него уже не будет тот самый - тонкий и при этом пышный с миллионом дырочек в толще блина, да, именно в толще, в момент выпекания они формируются отчасти углекислотой при гашении соды, а отчасти испаряющейся влагой, да при остывании опадают, НО... если блин правильно ПРОПЕЧЕН (именно ПРОПЕЧЕН, а не прожарен), то опав он тем не менее сохраняет те самые дырочки, которые порой не видимы глазу, но не склеились и радуют вкус неповторимой текстурой БЛИНА, а не лепешки, они же и масло и мед и сгущёнку уберут и УДЕРЖАТ!!! Правда манипулировать таким блином при помощи одних лопаток ой сложно, готовить придется заранее ну и за температурой плиты следить и мука не абы какая пойдет...
К счастью эти блины никогда не будут такими как вы описали. Вам надо на форум адептов "правильного плова". Не стоит искать "свои блины" на чужой кухне. Сделайте свои, покажите и вы удивитесь сколько подобных вам специалистов будет советовать как надо было сделать правильно. Тут не спрашивают как надо, тут уже знают и делают как надо.
А я разве спорю? Естественно знают и делают как надо, как надо ДЛЯ КОММЕРЧЕСКОЙ РАБОТЫ, не понятно чем Вы не довольны и зачем повторяет мои слова. Естественно, здесь они не будут такими как я описал и я достаточно подробно описал почему они такими не будут. А ваше "к счастью", это знаете... из серии блинный автомат обжаривающий блин с одной стороны, фанаты такого девайса тоже наверное напишут, что К СЧАСТЬЮ он никогда не будет жарить блин с двух сторон и спорить с этим я тоже не буду, но вопрос чье это будет счастье таки останется открытым )))
@@DzhonnyZenit Большинство людей во всем мире предпочитает именно коммерческую кухню. Кафе, рестораны, бистро и пр. Люди отдают за это большие деньги. Просто видимо они еще не видели как вы высокопрофессионально готовите эти волшебные, редкие и всеми желанные "правильные блины". К счастью лично я ни когда не отведаю ваше изделие из нестабильного теста да еще и с содой. Если существует аппарат способный обжаривать блин с одной стороны и он имеет своих фанатов, то в чем здесь они (фанаты этого дела) не правы? Если им нравится, то у них свои "правильные блины". Парень красавчик, людям нравится - блины правильные. А ваши блины кто похвалил кроме вас? Досвидание. Кстати, дети в восторге от коммерческих блинов.
Блин нужно класть в целофановый пакет, а он в бумажный положил.
От целоф блин будет мокрый , вы чё?
@@Lana-648Я пошутил, да вы правильно написали. Я по привичке, как у нас положат в селофановый пакет тихонько, и говорят а за пакетик-маечку доплачивать надо. 😳
🤢
Помойные блины из адской антисанитарии
Bonjour you have my vidéo how you can make french crêpes bonne chance @r0mul104