Почему ТОНЕТ Чайный Гриб, причины как бороться
2021 ж. 23 Қыр.
50 988 Рет қаралды
В видео рассказывается из-за чего тонет чайный гриб, что делать, как с этим бороться. Зачастую когда вы заправляете чайный гриб, он падает на дно, или встаёт боком, многие считают что это из-за болезни гриба, или других проблем, но всё намного проще чем вы думаете, смотрите видео до конца
Гриб нашего производства можно купить на Wildberries:
Стартер чайного гриба lite
www.wildberries.ru/catalog/15...
Стартер чайного гриба
www.wildberries.ru/catalog/74...
На OZON:
Стартер чайного гриба lite
ozon.ru/t/Rz41kzV
Телеграмм канал:
t.me/brogrib
Чайный гриб нашего производства: Wildberries Стартер чайного гриба Lite www.wildberries.ru/catalog/158451121/detail.aspx?targetUrl=EX Стартер чайного гриба: www.wildberries.ru/catalog/74521919/detail.aspx?targetUrl=EX Ozon Стартер чайного гриба lite ozon.ru/t/Rz41kzV
Так это у вас я стартер на Озоне купил.🙂 Две недели уже живёт. Вчера пересадил в новый раствор, хорошо промыл. После промывки даже тонуть не стал. Примерно в течении первых 12-ти часов начал пускать газики. А решил промыть его потому что он довёл комбучу до приемлемого вкусового значения за одни сутки! До этого такой вкус был за 4-ре дня. Ну и запах был слишком уксусным. Всё это мне показалось подозрительным, и я решил его искупать. И подскажите! Внизу гриба появляются редкие зеленоватые сгустки, прикреплённые к грибу, это нормально? Посуду использую стерилизованную, промытую содой. В помещении температура всегда в пределах: +23; +28.
Здравствуйте! Сгустки это микроскопические частички чая, они скапливаются в новых колониях бактерий и грибков, это нормально. Что бы их было меньше нужно хорошо фильтровать заварку, Марли недостаточно.
Спасибо за видео!!! Наконец-то нормальный обзор адекватного человека без фантазий и тд.... А только факты. 😉
Хорошо ! Осветили важные вопросы. Спасибо!
Спасибо за подробную информацию ❤
Благодарю, отличное видео
Спасибо большое, за информативное и интересное видео. Подарили его недавно, был у нас дома в детстве. Теперь смотрю вас и не переживаю, что он у меня плавает на дне. Будем ждать пока всплывёт!
✊🏻
хорошое видео! успехов вам!
Благодарю! Полезно!!
Хочу Вас поблагодарить от всеи души. Я последовала вашему советуи и подлила моему молодому тонующему грибу побольше готового напитка от старого. Т.е. я учла ваш совет, что молодому нужно больше кислоты и сахара. И мои грибочек всплыл..выпрямился и стал обрастать бородои. Еще раз вам огромное спасибо. Так жалко было его терять , а тут ожил и обрадовал меня ❤
Благодарю 🙏
Спасибо за интересное видио ( как я долго его искала наконец приобрела ( живу в Германии 30 лет ) очень люблю его в союзе постоянно его пила с удовольствием 😊😊
Самый простой и надёжный способ заставить гриб всплыть - это вынуть его из банки и положить на чистую сухую тарелку и оставить в таком виде на 4 или 5 часов. Гриб отдохнёт от вас, напитается воздухом и останется на поверхности сиропа сразу же, как вы его туда в банку поместите. Сиропа наливаете сразу столько сколько вам нужно. Способ проверенный и надёжный.
Не помогло
@ZapoDon4ik Когда положите гриб в банку, сироп наливайте по стенке банки, чтобы он проникал под гриб. Перед наливанием сироп обогатите воздухом, т.е. перелейте из одной баночки в другую раза три тонкой струйкой, чтоб попало в него как можно больше воздуха. Именно этот воздух будет держать гриб на поверхности.
Скажите, пожалуйста ,от чего смогла образоваться чёрная плесень и как можно вылечить мой гриб, спасибо
@@user-ww7ub4xy5b выберите из него невредимую часть и начните выращивать заново. У Вас в банку попала грязь. Всё, с чем соприкасается гриб должно быть стерильным.
Сироп из чего делаешь?
Спасибо большое за видео, очень много полезной информации.
🫡
В принципе, Вы уже ответили на свой вопрос в самом начале видео. Как же получить пузырьки воздуха между слоями? В былые времена гриб содержали совсем не так, как нынче многие предлагают. Согласна, да, много глупостей транслируют. В основном, гриб из банки доставали только для разделения, и его не мыли так часто, как сейчас многие делают. И, грибы были, действительно, непотопляемыми!). А разрастался раньше он довольно быстро. Заварку использовали из спитого чая (2-е заваривание). Свежий чай просто доливали по мере необходимости. Гриб мог долго обходиться на остатках готового раствора и не тонул при этом. С Вашим рабочим грибом (в 5 л банке) Вы приблизительно так и поступаете: вот и ответ про пузырики между слоями. Периодически нужна небольшая движуха и для самого тела гриба. Если Вы его постоянно пьете, значит, он регулярно получает питание для роста. При этом, наклоняя банку (чтобы налить в кружку) гриб немного покачивается на поверхности. В этот момент верхняя его часть немного омывается. Тоненькая прозрачная пленочка нового роста (которую в банке не видно) захватывает под себя по краям при этом воздух. Чем чаще происходит движуха по волнам, тем больше видимых слоев по краям у гриба получается. Иногда, края даже вверх от пузырьков выгибаются. И, соответственно, чем дольше гриб стоит без такой движухи, тем толще вырастает слой без пузырьков, жирненький такой). В этих толстых и тяжелых местах гриб сам и разделяется со временем. В любом случае, плавающий гриб растет, но по-разному. Вот такие у меня мысли сложились.
Мне подарили чайный гриб. Теперь пересмотр все ваши ролики про гриб. 🤗🤗🤗
прочитала комментарии и порадовалась за всех.т.к.давно дружу с грибом.Для меня он живое существо.я с ним разговариваю.благодарю его.Делаю всегда с хорошим настроением.Вчера пришлось отделить.после этого не захотелось всплывать.Может.переживает расстование.Верю.что обязательно всплывет.1й раз смотрю Ваш канал.очень понравилось.Благодарю сердечно.
Ну как, всплыл?
Спасибо 🌷
Спасибо 😍👍😘
Спасибо за видео! Добавлю свои пять копеек: за образование газов отвечают дрожжи, а за уксус ацетобактер. Первые обходятся без воздуха, а вторые нет. Поэтому контакт с воздухом нужен. Сам блинчик содержит в основном ацетобактер, а дрожжи это неопрятная борода внизу, которую так и хочется отмыть. После этого какое-то время займёт восстановление популяции дрожжей, и пузыриков будет недостаточно, чтобы гриб всплыл. Ещё влияет температура, чем холоднее тем медленнее. И концентрация уксуса, но это уже актуально для изготовления яблочного уксуса. Гриб так передержать это умудриться надо
Топ контент
Спасибо, добрый человек. Всё мне подробно рассказал. Будь счастлив 😊
Благодарю Вас за столь внятное разьяснение. У меня как раз сеичас такая ситуация. Гриб пошел на дно...
Я тоже долго мучилась, гриб тонул и образовывался новый постоянно, хоть и сливала и наливала аккуратно по стенке банки чай. И тут меня осенило- чтоб образовывались пузурьки под грибом которые его держат я закрыла банку не марлей, а крышкой полиэтиленовой. Новый гриб на поверхности развился с пузырьками))) в нескольких банках. На начальных этапах, пока гриб тонкий не нужно наливать много чая, несколько сантиметров достаточно. Через недельку просто долить еще немного сладкого чая, но аккуратно, по стенке банки, чтоб гиб не тонул. Так можно несколько раз доливать. В дальнейшем уже можно закрыть марлей. Сливать готовый напиток не полностью и аккуратно, не травмируя гриб. И не нужно промывать гриб и банку, внизу банки дрожжи которые и образуют пузырьки, а сверху уксусные бактерии. Мыть банку только когда гриб станет совсем большим и тоже доливать старый напиток. А гриб не нужно мыть, все что снизу тоже нужная его часть. Когда станет большим и старым просто удалить часть.
А я помню, бабушка говорила, что гриб тонет после смены воды, то есть нужно было подождать. Да, через несколько дней он всплывал наверх, а значит напиток готов. Вот я пробовала настой на след.день после перезаправки, и после того, как он всплыл, разница огромная. И я всегда наблюдала за ним изо дня в день и ждала, когда он всплывёт и можно было пить. А если ещё дольше подождать, то вкус отменный.
А у меня после помывки и заливки нового раствора ,плавал несколько дней,а потом опустился. Сверху тонкая пленка нового растет,и что с этим делать?
Иногда чайный гриб действительно умнее, чем некоторые те, кто о нем рассказывает))) посмеялась. Благодарю. У меня живет Инокентий, болтаю с ним. Вибрации очень важная составляющая. Он живой. Факт.
Я бы не говорил «он» скорее «они», скоро новое видео постарался там показать жизнь внутри банки
У меня- Толян) )))
А у меня гриб Гриша!😁
Интересный канал. Здорово! Есть еще индийский рис. Думаю стоит с ним тоже поэксперементировать
Спасибо) я хотел посветить канал целиком одной теме, впрочем в будущем посмотрим)
Ещё слишком тёплый раствор может быть причиной невсплытия гриба и мутного напитка. Это уже поняла по своему опыту, неделю стоял не всплывал. По советам в комментариях вытащила, подсушила сам гриб, слила часть раствора, добавила готового из другой нормальной банки, вновь запустила гриб. За сутки полностью всплыл и старый грибок и два новых детки от него. Газиков пока мало, но они есть.
Продолжай! Интересно приготовление с нуля. Чтобы не затянуто и без лишней ерунды
Принято👌
меня расстраивает только то что я забиваю на гриб и он чернеет, иногда по три месяца не кормлю его. Но он не умирает и портится только его внешний вид. А вообще, хочу вырастить идеальный гриб, чтоб четко раз в 9 дней менять одно и то же количество заварки, при этом заливать новую и сливать готовую через кран под грибом. Как то делал так несколько раз подряд, и гриб получается красивый и одинаковой толщины блинчики.
благодарю
молодец
НА ЗЕЛЁНОМ ЧАЕ ГРИБ ВООБЩЕ КЛАССНЫЙ НАПИТОК, УЖЕ ГОДЫ ТОЛЬКО ЗЕЛЁНЫЙ ЧАЙ.
у меня уже 2 недели стоит и не всплывает, на дне лежит. Попробовал напиток - по вкусу уже забродил, кисло-сладкий с небольшим содержанием газов.
Моему молодому, очень тонкому грибу, который после покупки пролежал на дне около трех недель, всплыть помог такой способ. Из 3-х литровой банки я слила большую часть жидкости и оставила совсем немного - на донышке. Подержала так гриб с неделю, а потом налила около литра свежего сладкого чая и гриб всплыл. И начал полноценно функционировать и готовить напиток.
Чайный гриб поднимается на поверхность и удерживается на ней за счёт пузырьков углекислого газа СО2, который образуется вследствие брожения имеющегося в банке сахара. если брожение не происходит, газ отсутствует и гриб тонет. Брожение может не происходить по причине полного израсходования сахара либо из-за температуры окружающей среды либо отсутствия дрожжевых бактерий, ....
У меня тонул новый гриб в новом растворе. Помогли пластиковые крышки от бутылок, банок. Нужно положить под "блинчик". Крышка плавуча и поддерживает гриб на поверхности. Держаться наверху сам гриб стал после того, как нарастил новый слой, недели через 2, и крышку-поддержку убрала.
Как вариант)
Ещё варианты?
А как в 3-х литровую банку засунуть крышку?))
@@VVVerka51 очень просто🤣😁
Тоже бывало что-нибудь плавучее подсовывал) В свежем растворе углекислый газ легко растворяется, поэтому гриб долго не всплывает (если тонкий). Только когда насытится раствор, тогда появляются пузырьки. Вообще большое количество свежего раствора более опасно другим - плесенью. Если кислотность низкая, запросто плесень захватывает поверхность. Потом приходится уксусом гриб лечить.
Почти все советы на тему "тонет чайный гриб" перепробовал - либо не помогают либо помогают частично. Пришел к такому рецепту - работает 100%. 1.Нужен 6% яблочный уксус (продается в бутылках в Магните), чистая остывшая кипяченая вода, вымытая 3-х литровая банка(сполоснуть кипяченой водой). 2.Если ваш чайный гриб не поднялся после замены воды (с чаем) в течении 6-7 дней, то делаем следующее: 2.1. В первую пустую трехлитровую банку через плотную марлю или ткань (как фильтр) сливаем содержимое второй банки с грибом. 2.2. Во второй банке остается гриб без раствора - вынимаем его на тарелку и промываем холодной кипяченой водой от слизи и прочего. 2.3. Моем вторую банку, споласкиваем кипяченой водой. Далее наливаем во вторую банку остывшую кипяченую воду (немного на уровень 3-5 см от дна банки) и добавляем полторы столовых ложки яблочного 6% уксуса. 2.4. Промытый гриб укладываем на дно второй банки с раствором (уксус + вода), чтобы раствор немного покрывал поверхность гриба. 2.5. Оставляем так гриб в банке на от 12(полдня) до 24 часов(сутки). 2.6. Вынимаем отлежавшийся гриб из второй банки в первую банку (со слитым в п 2.1. чаем) - гриб прекрасно сразу всплывает и не тонет !
А можно вместо уксуса добавить лимонный сок.Не тот что пьют а тот что концентрированный?Я. Ак поняла что важно кислотную среду поднять?
Всё очень просто для получения уксуса из сахара необходим кислород, а в бескислородной среде получается спирт. А так как чайный гриб это симбиоз дрожжей и грибов то без кислорода грибы не растут а дрожжи зависят от самого гриба.
Пожалуйста,сделайте видео как выращивать чайный гриб.Мне очень интересно стало.
👌
Летом сделала яблочный уксус, а гриб образовался сам при созревании уксуса.
Ты можешь сделать интересное видео у себя на канале, про разные чайные грибы, но это надо будет поискать информацию. Я в интернете читал, что в чайных грибах бывают разные бактерии, но в основном это бактерии уксуснокислого направления. В коментах одна девушка писала, что у нее 6 банок стоит и во всех разные вкусы получаются т.к. разные грибы. Конечно вкус зависит от того сколько дней стоит квас, но от вида гриба тоже зависит.
Задание сложное, ведь как мне показать отличия? На вид вряд ли отличимы, а если только от себя говорить, могу 6 своих грибов поставить, пробовать и говорить что все отличаются😃 но инфу проверю👌
Мне кажется дело ещё в воде, я жил в Москве там гриб без проблем интенсивно работал и не тонул. Живу в Раменском-он тонет, вода другая.
Здравствуйте! Какую марку чая и сахара используете?
Здравствуйте! Черный листовой а марку Каждый раз новую, начинал с чая из фикспрайса, до самых дешевых из пятерочки, в попытке понять есть ли разница, немного вкус отличается только. мне больше всего понравился пакетированный липтон😄
@@user-gn9bh3ks5s Спасибо!
У меня даже если иногда чайный гриб и тонул то он сам всегда всплывал
Своей дочери подростку давала пить настой чайного гриба. Результат: дочь перестала болеть ангиной, которая повторялась очень часто. В природе сочетание дрожжей и кислоты не существует, тк они являются антагонистами по отношению друг к другу. И только чайный гриб имеет это сочетание в своем напитке.
Гриб всплывает в растворе сахара от 10%, и настое заварки более 15 мин.
Спасибо! Впервые занялась выращиванием гриба, не понимаю ещё, на каком этапе его можно пить)))) мой гриб почему-то не хочет всплывать, хотя все рекомендации выполняю. Постоянно даёт деток. Новый гриб на поверхности, а старый внизу банки плавает...
Пить нужно когда на вкус перестанет быть похож на чай, цвет станет ближе к желтому, если налить в кружку будут газики как в газировке, ну и должно быть вкусно на подобие кваса) А вы гриб как завели, знакомые поделились?
@@user-gn9bh3ks5s , да знакомые поделились. У них вполне хороший гриб. Вот сейчас, в банке вновь Новый гриб наверху, а старый стоит боком и раствор мутный с медузами. Я попробовала, он очень вкусный.... не знаю, можно ли его пить процеживая от мути.
Старый можете заморозить, он уже не срастется с новым, а если с новым что то произойдёт, достанете из морозилки старый и образуется опять молодой
@@user-gn9bh3ks5s , Оооо... даже так 😃, чудеса!!! Поняла, спасибо за рекомендации!
Читала, что процесс ферментации где-то 7 дней. Потом надо слить, если хотите добавляете в гриб ягоду, закрываете и в холодильнике ещё несколько дней. За эти дни процесс ферментации продолжится. И можно пить. Где-то на просторах ютуба есть про это ролик.
Толковый канал, подписался, поставил лайк и был бы рад если автор ответит на вопрос о температуре комнаты в которой гриб находится, важно ли что бы было тепло? так как сейчас зима, я взялся вырастить чайный гриб а в комнате довольно прохладно по сравнению с рекомендациями с других видео
Спасибо✊🏻 Важно с точки зрения скорости роста и приготовления напитка, если холодно будьте готовы что все будет происходить очень медленно, чем теплей тем лучше
@@user-gn9bh3ks5s Благодарю🙏
@@user-gn9bh3ks5s Какая максимальная температура допускается? Летом бывает очень жарко в квартире (как-то было до 35 град).
Спасибо за видео,понятно даже для идиота
Ой как всё интересно 😮 мне впервые дали маленький кружочек гриба , около 8 см и 2 мм толщиной. Пересмотрела всё что могла и остался вопрос. Как мне этот малюсенький кусочек быстрее вырастить? От него отделилась тонюсенькая плёнка и плавает , остальной гриб все 2 мм толщиной на дне. Сахара даже больше чем надо. Может мне немного уксуса добавить ? Это поможет?
Что бы быстрее вырастить, сахара нужно не больше а меньше чем нужно, проверено. И самое главное найдите для гриба наиболее тёплое место в доме
Добрый день! Подскажите пожалуйста сколько надо заварки на литр воды. Заранее спасибо!
Здравствуйте, дело вкуса, мне нравится 4 гамма на литр
надо ждать когда настой станет прозрачным и только потом сцеживать? он будет не слишком кислым? у меня настой вкусный, но очень сладкий и мутный постоянно.
Сливайте по готовности, лучше на вкус определять. Перестоит будет слишком кислый. Если очень сладкий, добавляйте меньше сахара) Мутный тоже по каким то причинам объективным, может стоит лучше процеживать заварку перед заправкой, или вынуть, сполоснуть гриб и банку тщательно, муть то копится
@@user-gn9bh3ks5sспасибо за ответ.
Здравствуйте,а что делать? Я купил гриб с фикс прайса, вчера он был на плаву, на утро я заметил что он прямо на дну, хотя сахара и заварки было достаточно.
Советую использовать его для зарождения жизни в банке, он все равно не срастется с новым грибом который сформируется на поверхности, просто ждите пока появится новый, а материнский можно будет выбросить, заморозить или отдать кому нибудь
Хотелось бы узнать пропорции сахара на один литр.
Я кладу 115 грамм на литр
Доброго времени суток автор и любители вкусного чайного гриба!!! Как узнать верх и низ гриба?
Верх гладкий и блестящий, низ рыхлее, более слизистый
@@user-gn9bh3ks5s спс за ответ!
Скажите пожалуйста а если переборщил с сахаром, это плохо?
До 20% терпит. Чаем разбавь)
Переживет, по своему вкусу добавляйте. А какой предел по сахару будем ещё проверять
Купил Комбучу, посадил в банку 2 л в раствор сахара и черного чая. Прошло 6 дней. Большая часть Комбучи на дне в довольно закрученном состоянии а на поверхности образовался тонкий слой чего-то похоже на Комбучу. Так должно быть? Что дальше делать? Может я его перевернул неправильно когда в банку скинул? Как убедиться, что Комбуча не верх ногами в банке?
Да, наверху вырос новый гриб, дайте ему укрепиться до 3-4мм и поменяйте заварку на новую, и всё будет гуд👌
Здравствуйте, подскажите пожалуйста, что делать если гриб не всплывает уже около недели, а наверху растёт новый уже?
Давать более сладкий или не париться, оставлять новый старый выбрасывать
Визуально мне больше нравится квадратная банка, но он как-то плохо в ней всплывает, хотя четко по форме. А может дело в крышке - железная с дырками убрала, вернулась к марле, наблюдаю
Если хотя бы одна мошка попадёт под крышку или под марлю, то чайному грибу КОНЕЦ!
@@-ValentinaVoronkova- и даже если мушку удалить? А что будет?
@@JannyFain мушка всегда откладывает яйца в чайный гриб и он после этого неминуемо погибнет постепенно. Есть вариант - просто отделить немного чистого настоя чайного гриба и налить в новую банку со сладким чаем. В этой новой банке на основе НАСТОЯ зародится новый молодой чайный гриб. Только во время формирования нового пласта чайного гриба нельзя переставлять банку с места на место, колыхать её и тд. Лучше поставить в дальний угол, хорошенько сверху закрыть марлей или салфеткой, чтобы ни пыль, ни мошки больше не проникли в банку. И через пару недель там образуется молодой чайный гриб!
@@-ValentinaVoronkova- Благодарю вас! теперь понятно :)
По крайней мере честно!!
Выписала гриб по почте, И Он лежит уже Три дня,что обязательно стекло банка?
Банка может быть любая
У меня гриб с Фикса, вчера купила, запустила, вроде плавал сверху, к утру на дне. Достала и положила полежать в воду, в раствор подлила немного яблочного уксуса. Снова стал медленно погружаться. Он похудел за ночь. Может я неправильно его ложу? Сопливой строной надо вниз или вверх?
Для начала дайте ему время, гриб быстро развивается и растёт летом когда воздух 25+ градусов, сейчас все процессы протекают медленнее
@@user-gn9bh3ks5s так он может погибнуть. А сопливой строной вниз или вверх надо? Может я неправильно положила. Добавила немного яблочного уксуса и повернула сопливой строной вниз, вроде держится, в середине провисает только. Я правильно положила гриб? Соплями вниз?
Не погибнет!) Гладкой вверх, склизкой вниз, но я думаю это не имеет значения, будем ставить опыты. Дайте время ему, 3-6 дней, и напишите сюда, какие изменения
@@user-gn9bh3ks5s сейчас я ему подлила немного чая с яблоком и шиповником, сладкий чай, пока лежит. Потом зайду, отпишусь, когда улучшения будут.
@@user-gn9bh3ks5s Грибок у меня всплыл, ещё вчера, активно заработал, это нормально что у него пузырьки снизу и у стенок банки?
Здравствуйте. У меня третий день гриб не всплывает... Уже меняла заварку, перепускала... Результат тот же... И гриб здоровый, а процесс брожения не идёт и сахара положила больше чем всегда.... В чем причина? А вам спасибо за ролик. Лайк и подписка🤗
Здравствуйте! Готовый напиток добавляли в заварку?
@@user-gn9bh3ks5sдоброе утро. Первый раз да, а второй нет... У меня 2 гриба и оба лежат уже 3 дня... Но на вид и на ощуп здоровые... 🤔
Всегда добавляйте готовый 100-200гр, и если дня три не всплывает, можно попробовать достать и аккуратно положить на жидкость сверху, если не поможет- ждите, нормальный гриб всплывет как запустится брожение
@@user-gn9bh3ks5s спасибо. Буду пробовать.
@@user-fg3cr3rg4z Раньше так с чайным грибом не обращались: специально все из банки не сливали, гриб вытаскивали только при необходимости отделения лишней толщины, заодно и банку вымыть при этом. Гриб при таком содержании быстро рос многослойным и практически непотопляемым. Новый чай доливали, когда уже мало в банке оставалось, и настаивали несколько дней. Я не понимаю, зачем сейчас так часто его вытаскивают, на тарелку кладут, еще и промывают... микрофлора нарушается, пузырьки воздуха при этом выдавливаются. В результате ему трудно всплыть. Молодой гриб вообще не стоит из банки вытаскивать, пока слои не нарастит. Если он тоненький и не может всплыть, уменьшите количество чая в банке до минимального. Если толстый гриб долго не всплывает, то кирдык ему... наверно.
Мне передали небольшой гриб . Я приготовила чай с сахаром и положила в банку с небольшим количеством состава, с которым дали. И вот уже вторые сутки и гриб лежит на дне . Что делать. Добавила ещё сахара . Но ничего не произошло, По прежнему на дне! Что делать? Подскажите !
Сахар не надо было добавлять, просто ждите минимум неделя максимум 2
Здравствуйте. Скажите пожалуйста. С напитка можно вырасти чайный гриб?
Здравствуйте! Конечно, посмотрите видео на канале чайный гриб с нуля, там показан в 2х вариантах этот способ
@@user-gn9bh3ks5s спасибо
Расскажи что за алкогольный напиток из него делают? И как?
Я не пьющий, не подскажу
Я не стал церемониться с ним и просто накачал его из шприца воздухом
норм)
@@user-gn9bh3ks5s Я его когда его разделял (убирал старые слои) нечайно много содрал гриб стал токим следовательно начал тонуть как только накачал воздухом через 4 дня был готов напиток
Вместо готового напитка ещё можно добавить яблочного уксуса.
Ну а смысл его покупать если есть своё
А если я не люблю сильно сладкий напиток, как быть? Я развожу сахар в чае по своему вкусу, но видимо грибочку мой вкус не нравится. Старый гриб тонет, а сверху новый образовывается. Если учесть, что процесс ферментации проходит от 5-7 дней, он не успевает нарасти достаточно, а если держать до получения толщины 1 см получается уксус. Стоит мой бедолага страдает и я вместе с ним. Что делать не знаю и выкинуть рука не поднимается.
Минимум сахара при котором у меня плавал гриб это было 100 грамм на 2 литра чая. По вашему вкусу это сколько примерно? Ещё гриб не будет тонуть если где то между слоёв самого гриба образуются пузыри газа, так происходит когда регулярно делаете напиток, можно попробовать 2-3 раза сделать сладкий настой, вылить его или угостить кого то, что бы гриб стал достаточно толсты но слоистый и с пузырями между слоев
Марина Газукина, сильно сладким он не будет. Сахаром питаются дрожжи, которые и образуют пузырьки воздуха для удержания гриба на плаву. Если напиток сильно сладкий, то он еще не готов. Я люблю прямо шипящий напиток, он не сладкий, а кислый получается. А чай заливаю сладкий. В какой момент гриб тонет, как часто и после каких манипуляций?
Если ваш молодой тоненький гриб уже был способен производить комбучу, то зачем надо было ждать, когда он станет толще? Надо было просто аккуратно сливать готовый напиток, но не до конца, и так же аккуратно по стеночке наливать свежий раствор. Таким образом, гриб продолжал бы расти, а вы бы регулярно получали напиток с нужной вам степенью кислотности.
Добрый день, купила чайный гриб , все сделала по инструкции, через пару дней утонул и уже месяц не всплывает ((( но при этом и плесени нет, просто лежит на дне такого же размера как и был(( что не так подскажите пожалуйста)))
Здравствуйте! в инструкции был указан адрес электронной почты, напишите пожалуйста туда и прикрепите фото. И уточните пожалуйста, сделали чайный раствор на литр или на 3? многие путают 3х литровую банку с необходимым объемом чая, тогда рост резко замедляется. Посмотрим фото и подскажем что нужно сделать.
У меня интересный феномен. Я купил гриб в фиксе. Сделал раствор и закинул его в жидкость. Он у меня простоял около месяца но так и не поднялся и не было газиков. Но появился новый гриб на поверхности и черная плесень. Думал промыть и кинуть обратно. Но смыть не получилось. Выкинул. Но по запаху был что вот вот ещё пару дней и будет готов. Тут я добавил немного сахара и Чудо гриб всплыл на верх. Теперь буду ждать. Я думал сменить воду.
Многие люди жалуются, что из фикспрайса грибы плесневеют.
У меня иногда гриб сразу не всплывал. Но это не была проблема. Позже всплывал.
Ну да, это не большая проблема, но люди переживают)
А почему при правильном уходе посередине оказалась дыра, так и не заросла
Неравномерный рост- ерунда, бывает
Сахара мало, то и тонет. Гриб держится на поверхности именно из-за плотности сахарного раствора.
Тоже так думал раньше, это играет роль отчасти, но основную роль газики выполняют
@@user-gn9bh3ks5s а у меня находчивый грибок и умненький: тоже раньше тонул при каждой смене раствора, так теперь сообразил и стал внутрь себя пузырьки газа заглатывать.
@@user-gn9bh3ks5s Гриб не гриб это симбиотический организм бактерий и дрожжей они перерабатывают глюкозу и спирты (кушают)то что мы называем Грибом это (дом,помещение, муравейник,улей)они строят из целлюлозы (дерево +)пока муравейник активен у него есть пищя (которая ему нравится и подходит )колония в процессе жизни деятельности вырабатывает огромное количество газов различных.и увеличивают свой домик(строят)и он на плаву..но даже когда кушать нечего колония поразительно жизнеспособна. Домик можно высушить или заморозить. А в нужное время создать благоприятные условия и колония вернётся к жизни размножится и порадует вас чудесным напитком.
Гриб из Фикса нормальный? Можно покупать?
Думаю да, люди редко жалуются, обзор сделать?
@@user-gn9bh3ks5s Поняла.Сделайте, если будет возможность.
ПРИВЕТ. А ЕСЛИ Я НЕ ИМЕЮ РАСТВОРА, ДЛЯ ЧАЙНОГО ГРИБА? КАКОЙ СИРОП,МОЖНО ЗАЛИТЬ ,ЧТОБ ГРИБ,БРОДИЛ?
У вас нет чая с сахаром?
@@user-gn9bh3ks5s Я ИМЕЮ В ВИДУ, НАСЧЁТ, КОМБОЧИ?
Не очень понял вопрос к сожалению:)
@@user-gn9bh3ks5s ОК, МНЕ ПОДАРИЛИ ЧАЙНЫЙ ГРИБ, Я СЛИЛА ВЕСЬ СИРОП В КОТОРОМ ОН НАХОДИЛСЯ..А ЭТОТ СИРОП НУЖНО БЫЛО ,ДОБАВИТЬ В НОВЫЙ СИРОП😥. ,,,,,,,,Я ПРОМЫЛА ГРИБ,,ПОМЕСТИЛА ЕШО В БАНКУ С СИРОПОМ. ИЗ ЭТОГО ПОЛУЧИТСЯ, ЧТО-НИБУДЬ? 🙏 СПАСИБО.
Скорее всего получится, но в следующий раз добавляйте немного готового сиропа в новый, и не следует очень часто промывать гриб
Почему получается сильно кислый..
Передерживаете
У меня гриб после смены раствора не всплыл, а сверху вырос новый. После следующей смены раствора так и живут один на дне, другой сверху)
И у меня такая же ситуация
у меня всплыл на половину, а сверху образовался новый. и прилип частично. более того, нижний был на меньший объем банки) так что теперь у меня там плавает пористое, пенное чертичто, частично сверху, частично снизу. но настой под ним очень и очень вкусный.
Простоял 3,5суток , не всплыл. Достала, вновь погрузила, упал на дно. Что делать?
На крайняк, ждите пока новый гриб вырастит, видимо старый слишком плотный
Доброго времени суток мы купили гриб в фикс прайсе делали все по инструкции но гриб все равно уходил на дно на 4 раз решили добавить капельку 70% уксуса ву аля он не тонет плавает
Доброго! Это не имеет большого значения, от него на поверхности все равно сформируется новый гриб, к которому изначальный не прирастёт или прирастёт слабо, он все равно на выброс пойдёт
Спасибо🙌🙌🙌
@@user-gn9bh3ks5s у меня такая же история переливала в новую банку ,добавляла сахара поплавает немного и ложится на дно.?
У меня гриб лежит на дне, а на поверхности образовалась плёнка которая становится больше это гриб или нет??
Это гриб
@@user-gn9bh3ks5s спасибо, да, наверно это был гриб, но он умер, что делать?
Как вы определили его смерть?😀
Есть в этом Грибе что то завораживающее и гипнотическое
А как же быть диабетику? Ведь надо же добавлять сахар
Нужно консультироваться с врачом.
Когда его часто сливаешь образуются каждый раз новая тонкая пленка и каждый раз новый слой, между ними воздух, можно не сливать а раз в 2-3 дня взбалтывать заливая шляпу гриба, тогда он будет многослойный и непотопляемый)) А как раз недельные тяжёлые грибы толстячки тонут.
Да! Не смог это все нормально сформулировать, полностью поддерживаю👌
Меняю чай у гриба, он ложиться на дно и не всплывает, а на поверхности вырастает новый. И так всегда, каждый раз! Сахара полно, новый гриб отлично плавает, старый лежит на дне... Что я делаю не так? Чай черный, без ароматизаторов, сахара семь-восемь чайных ложек, старый настой добавляю 200-300 мл...
Гриб кидаю в холодный чай, стоит на подоконнике, ему не жарко и не холодно, банки прохладные всегда...
Здравствуйте! Банка 3 литра? Если да то 8 чайных ложек сахара это примерно 40 гр сахара на 2 литра жидкости, что очень мало. Я знаю людей которые ненавидят сладкое они кладут 90 гр на банку, тоже гриб тяжело всплывает(я как сладкоежка добавляю 230гр на банку 6 столовых с горкой). Думаю если вам подходит столько сахара сколько кладёте, то просто придётся смириться что старый гриб будет на дне, тем более что это не смертельно, если новый растёт то все хорошо. А по поводу температуры, лучше если банка будет тёплой, тогда есть шанс что гриб всплывет с таким количеством сахара, из-за холода все процессы замедляются.
@@user-gn9bh3ks5s нет, столовых ложек, конечно же... А, то есть банку лучше в тепло переставить? Ок, попробую
Конечно!
а можно добавить мухомор в гриб?
С какой целью?
@@user-gn9bh3ks5s может они будут взаимодействовать и получится например лексир молодости,ведь мухомор- царь грибов
Не знаю где и у кого тонет, но я только перелью в другую посуду как он сразу размножается.Решил простерилизовать 65 гр.дал температуры ,ему по барабану постоял 2 недели и опять кинул деток.
Значит у вас, мать гребница!😊
Страсниковый сахар. Решение проблемы
Где же такой взять😄
А у меня слизь внизу гриба свисает это нормально ?
Нормально
Каркадэ можно заваривать?
Не пробовал, ролик будет👌
@@user-gn9bh3ks5s нашел на просторах Ютуба что заваривают на кракадэ, и на вид прикольный квасок!
Вчера взяла у знакомых. Все сделала правильно,но он ушел на дно и пока не поднимается. Жалко,если не выживет.
Нормально все будет
@@user-gn9bh3ks5s дай Бог. Спасибо вам.
Жаль нельзя тем кто не употребляет сахар. За эксперименты и развеивание бабушкиных сказок 👍
В семидневном сахара нет практически, а настой надо мешать с чистой водой, подсластить можно стевией. Доктор Берг рекомендует при кето диете, без сахара.
Чайный гриб это сочетание дрожжевых грибов и уксуснокислых бактерий. Дрожжевые грибы перерабатывают сахар в этиловый спирт и углекислый газ, подготавливая тем самым питательную среду для уксуснокислых бактерий, которые превращают спирт в уксусную кислоту. Так что сахар нужен для питания зооглеи, то есть самого чайного гриба.
@@maksimtalka скажите, а сколько сахара нужно на три литра воды?
@@vladarutunian382 я использую 45гр сахара на 1 литра воды. В 3х литров банке стоит 3-4 дня при 25 градусов воздуха. Готовность зависит от температуры помещения где стоит гриб, чем холоднее тем медленнее идёт переработка. По газу я понимаю, насколько готов напиток, чем-то похож на домашний квас. Вкус слегка кисловатый и становиться прозрачным.
Я купила стартер и там на три литра было всего 63 грамма сахара...
В инструкции?
@@user-gn9bh3ks5sони всё прислали чай, сахар, чайный гриб и банку. Гриб растёт конечно но снизу плавает.
@@oksanag.1527Поэтому что в первый раз вы делаете немного заврки. В данном случае на 500- 600 мл.
Я купила гриб но он тоннт
купили у нас?
*Нужно просто добавить сахара, плотность изменится и гриб всплывет.*
Не всем нравится сладкий чайный гриб
Зачем он нужен? Какой сам гриб на вкус и что будет если его съесть?
Есть не стоит думаю, напиток пить можно из него)
Это не гриб ) Это зооглея- содружество бактерий и дрожжей. Эти бактерии синтезируют целлюлозу, а дрожжи из сахара делают уксус для бактерий. Просто погуглите Bacterial cellulose.
А вы хорошо умеете использовать Википедию)👍
Чайный гриб, как и "уксусная матка" симбиоз из 3-х видов микроорганизмов. Дрожжи едят сахар и образуют спирт и углекислый газ (пузырьки), еще один микроб ест спирт и образует уксус, из-за которого появляется кислотность напитка. Глюкоза окисляется без кислорода, а в уксус окисление спирта происходит только в присутствии кислорода. Поэтому воздух ему таки нужен до известной степени. А третий микроб питается продуктами жизнедеятельности предыдущих двух и строит целлюлозный каркас, образующий тело гриба. Такой гриб образуется в любом сладком растворе, будь то сок яблочный, виноградный и т.п. Это может быть сладкий чай или даже брага. Просто в браге стараются не допустить развития гриба, чтобы не скисла в уксус.
Интересно👍🏻 это личный опыт или научные данные? хотелось бы изучить источник
@@user-gn9bh3ks5s Источник википедия. Там же есть ссылки на исследования.
@@user-gn9bh3ks5s kzhead.info/sun/o9ePYZVpj2mueZs/bejne.html
@@user-gn9bh3ks5s kzhead.info/sun/aLiJia-BpHt-pKs/bejne.html
👌
8 минут ни о чём
Согласен, поэтому этот ролик переделан и залит на новый канал
Давайте раз и навсегда поставим точку в этом вопросе. Не жалейте сахара. 10% сахара и всплыает даже мертвый(вопрос плотности раствора)... когда процесс пошел - можно в двое уменьшать... не благодарите. Оставляю иногда чашку на день два... и на третий хлебаю из чашки а там буэээ медуза толщиной уже пара тройка миллиметров. Наливайте из банки что бы не проглатить слизня. 😂
Чтоб я не делал, старый гриб тонет и на поверхности всегда образуется новый. И так уже год. Хоть сколько добавлял сахара, разные чаи пробовал...
Хоть сколько это сколько?
Здравствуйте,а если он у меня вертикально после деления завис ,что делать ?
Ждать