Абрикос, курага, кайса, урюк, баргак Таджикстана - как выращивают, убирают, сушат на солнце, продают

Бахтиёр Абдувохидов рассказывает для канала EastFruit о том, как в Таджикистане выращивают абрикос, как его убирают, сушат на солнце, чем обрабатывают и как сульфитируют, что делают с виноградной косточкой, как транспортируют, хранят и продают. Подробнее об этом многомиллионном бизнесе читайте здесь east-fruit.com/novosti/kuraga...
Мало кто догадывается, что около 10% всех мировых площадей абрикоса сконцентрировано в одном небольшом регионе на севере Таджикистана - в Согдийской области, которая расположена в знаменитой Ферганской долине. Более того, почти все эти площади находятся всего в четырёх районах, где наблюдается беспрецедентная для мировой практики концентрация абрикосовых садов.
Ещё меньше людей знает о том, что курага или сушёный абрикос, является одним из наиболее надёжных средств накопления, сбережения и даже платежей в Таджикистане, и что кураге местные жители доверяют не меньше, чем доллару США и даже, пожалуй, больше, чем местной валюте - таджикскому сомони.
По оценкам аналитиков EastFruit - местные жители получают до $180 млн. долларов выручки за год от реализации кураги. И даже бюджетники нередко проводят отпуск в абрикосовом саду - все 30 дней, приезжая сюда с детьми и даже телевизорами.
Сколько и как можно заработать на кураге, если у тебя нет своего сада? Можно арендовать сад с урожаем «на корню». Обычно одна семья арендует от 2 до 10 га, в среднем 5 га. Причём «забронировать» сад можно после того, как он отцвёл и уже можно оценить перспективы урожайности в апреле-мае.
Обычно платят от 10 до 20 центов за кг ожидаемого урожая, т.е. за гектар сада нужно выложить от 1 до 2 тыс. долларов наличными! А средняя семья выкладывает 7-8 тыс. долларов за 5 гектаров сада. Таким образом, все за пару недель, Согдийская область получает только от арендаторов до $20 млн. долларов наличными!
Выгодно ли это? Судите сами, средняя семья, вложив 7-8 тыс. долларов и очень много кропотливого труда, сможет получить до 20 тыс. долларов США чистой выручки. Правда продают курагу не сразу, а когда нужны деньги: детям нужно идти в школу, купить продукты на семейный праздник, отремонтировать квартиру, купить что-то в дом. Обычно, чем дольше хранишь курагу, тем больше заработаешь.