Шашлык по-узбекски Уч панжа
Наборы кухонных ножей 3 шт
shp.pub/5ygagb
Больше Рецептов блюд / artemoverin
Люди делятся на два типа: те, кто любит
Уч панжа, и те, кто ее еще не пробовал.
Этапы приготовления.
С мяса говядины срезаем все пленки и прожилки, нарезаем тонкими полосками шириной 2 см поперек волокон по всей длине куска. Слегка отбиваем мясо и складываем в посуду.
Перетираем специи и соль в ступке, нарезаем лук полукольцами, добавляем к нему специи и перемешиваем. Соединяем смесь специй и лука с мясом и доливаем туда 200 мл воды. Все хорошо перемешиваем и оставляем мариноваться на 45-60 минут.
Курдючный жир нарезаем тонкими полосками шириной 2 см.
Собираем на доске «трапецию» из мяса с жиром, чередуя их так: первый кусок мяса в длину не менее 6-7 см, а последний в два раза больше, то есть 12-15 см. Первый шампур продеваем в середину трапеции, а два боковых шампура нанизываются под наклоном, повторяя форму трапеции. Свисающее по бокам мясо срезаем. Посыпаем кукурузной мукой с двух сторон.
Жарим шашлык при средней температуре углей, часто переворачивая. Такой эффектный шашлык подаем обязательно на шампурах.
В качестве гарнира подойдет любой овощной салат и свежая зелень.
✅Ингредиенты:
-Говяжья вырезка 1 кг
-Курдючный жир 400 гр
-Молотый кориандр 1 ч л
-Зира 1 ч л
-Молотый чёрный перец 1/2 ч л
-Сладкая паприка 1 ч л
-Соль
-Кукурузная мука
Ты пробовал(а)❓
Наборы кухонных ножей 3 шт shp.pub/5ygagb
Узбеки, ас саламу г1алайкум с Дагестана. Такие простые и родные братья
Весь СНГ любит кухню Узбекистана. АсСалам Уалейкум от братского Казахстана!
Узбеки салам из чечни Увожаю Вас и вашу кухню.БРАВО. Адам.
Ва алейкум ас Салям брат.
Ва алейкум ас салам с Ингушетии брат
Грамматика русского языка говорит иное .@@user-Zfrbu5qy4w
Курить вредно для здоровья . @@user-Zfrbu5qy4w
Узбекский шашлык это шедевр 👍😋
Молодцы УЗБЕКИСТАН 👍🥓🍖🍡🍢ПЕРМЬ АЗЕРБАЙДЖАН..::))
Люблю узбекский народ и их кухню, самую лучшую кухню в мире. Желаю этому народу процветание и благополучия. Пламенный привет с Германии мои узбекские друзья.
спасибо😍😍😍
Заимно спосиба вам всем
Не самая лучшая конечно, но вкусно
Я все ждал когда оно превращается в плов
В голос проорал))
Ну это наверное ты так сумеешь сделать
Ты для начало, научись правильно формулировать слова. А чего добился ты в этой жизни лёжа на диване?
@@user-br7js4zl3l многого
@@user-br7js4zl3l А что он написал плохого? Или он оскорбил твое любимое блюдо, не похуй ли? Мне нравится есть дерьмо, а тебе?
Ой божечки, как вкусно выглядит. Спасибо.
ЛЮБЛЮ КОГДА НАС ЛЮБЯТ 🤗 Всех народов Обнял за уважение и любовь к моему Народу 🇺🇿🇺🇿🇺🇿🕊
Хачччч
Отличный шашлык машлык!!!! Как нибудь приготовлю, я беру карбонат свиной режу на стейки и на 2 шпажки, тоже огонь получается...
@@allikappi3553 карбонат-сушняк. Как грудка куриная получается, очень сухая. Надо с жирком, типа шеи или окорок. Но мусульмане свинину не едят. Хотя нам пох. Не они же ракету с интернетом и телевизором придумали.
Привет из Азербайджана
@@nemzyyyy сам привет ))
Узбекская кухня одна из самых вкусных... Узбеки очень хороший народ. Привет с Украины))
Привет из Таджикистана
Салам из Казахстана
Я люблю среднюю Азию, мир вашему дому!!!
Ку из росии
О, братья славяне)) здорова)))
Это бомба 💣. 100%
Я его не пробовал но сто процентов он мощный и вкусный ☺️
Привет Узбекам из Азербайджана
Мир вашему дому!👍
Моё уважуха Узбекской кухне👍Классно ребята готовят,это просто дар от Аллаха☝️.Салам1алейкум из Чечни🤝
Желаю Узбекистану процветания, поскорее стать среднеазиатским тигром, все у вас для этого есть , самое главное главное трудолюбивый талантливый народ !
Sposiba Saule, Ayit qutti bolsin
А чего они такие тупые ?
Благо дарю
@@nikolaykondratiev3925 не надо так говорит
Привет из Узбекистана
Просто праздник какой-то!!! Потрясающе! Делаю заказ мужу на 8 марта
А педалями те заказать
🌹🌹🌹🌹🌹💕
Узбекам, привет из Тольятти, узбеки отличные ребята, а узбекские лепешки очень вкусные, обязательно попробую твой рецепт
Сделал я этот шашлык! Вкусный, всем советую
От одного проссмотра слюньки потекли)))), классно👍
Өзүбек туугандар,силер эң сонун ашпозчулардансыңар! Үч манжанын жыты,монитордон өтүп жыттанып атат 👍
Такое нельзя показывать на голодный желудок 🤭
Да он прав зачем ты нам показал на голодный желудок а?
Молодец. Успехов и развития тебе. Саламалейкум с Атырау.
Вы сделоли настоящее произведение искусство,а не шашлык.🙌🙌🙌
Чётко сказал про две категории 👍)
И третья про нее даже не слышала)
И четвертая, которую тянет блевать с этого гавна
@@Sunnsset ты наверное шутишь да?
@@zorigtotv6767 веганы они такие, злые
Я пробывал и если честно обычный шашлык для меня удобнее и привычнее
Узбеки также как и мы азербайджанцы имеют мощную кухню. И очень трудолюбивый народ. Kardaş Özbekistana Azerbaycandan salamlar 😘🇦🇿🇹🇷🇺🇿
Очень трудолюбивые))))))) Когда на рынке пузо греете.Лаврушники🤣🤣🤣
Гардаш, в гости приезжай.🍲☕
Печально быть вторым человеком, надо срочно ехать в Узбекистан
Эх надо навестить соседа узбека
Узбеки, грузины просто супер и кухня отпад у них
Приезжай в гости семьями, встречу и угощу чего только пожелаешь. ☕🍹🍻
😅😅😅🤣👍
@@crazy_wiz ахах "завести"
Ассаламуалейкум от казахов. Озбек оз агам ❤️
А при чём тут козохы?
@@user-ip2kd9yw7t Причём тут ты? Я братьев узбеков поприветствовал. Так что киргиз не вони, токсичные вы, ещё раз убедился
@@sunnair153 ты мне в другом ролике написал , причём тут киргисы. Вот и я здесь написал тебе
@@sunnair153 забыл как мы вас от Джунгаров спасли? Без нас вы бы на монгольском гавкали бы
@@user-ip2kd9yw7t Не вони, иди дальше смотри свои "зима не будет, адам ата кыргыз"
Очень достойное блюдо!)
Салом братскому народа из ТАДЖИКИСТАН✊
Иди учи историю, мы не братский народ! (Но узбеков уважаю как приемных братьев)😆
@@mossesh9908 🖕это тебе .
@@user-tx8wu7yu4b какие они братья таджикам? Ты узбачка из Таджикистана? Тогда понятно, тебе они конечно братья.
Я узбек и таджики наши братья. Саломат бошет.💚💚💚
@@mossesh9908 а какая разница что было раньше? Главное что происходит сейчас, и что будет происходить в будущем. А если ты смотришь на прошлое, то ты тупо деградируешь
Узбекски кухня самая лучая на планете Ассаляму Алейкум братскому народу от Казаха
Ербол өзі атыңнан айт жарайма Қіші жүз
@@user-eu1uj5ql9t не болт кіші жүзге
Не гордись чего ещё. нету на планете ору везде есть свои плюсы вроде взрослый но тупой
Конакка кел,досым
@@user-eu1uj5ql9t пачему вы друг друга делите на жузы
Очень понравилось👍🏻👍🏻👍🏻 Но не думаю что когда нибудь приготовлю. Ограничусь стандартным шашлыком.
Очерёдность нанизания мясо, сало Обязательно надо соблюдать при постом мясе:кролик, телятина, индейка.......тогда и сочный и ароматный будет. Не нравится курдючгый жир, используй свининой. Курдючгый чем хорош - температура плавления ниже 30 градусов. К моменту приготовления его уже там впринципе не может быть.
Уверен очень вкусно, надо попробовать приготовить!
Крутяк! На маевку сделаю и попробую.
Чуть телефон не сьел !!!!👍👍👍🤝🖐🏼
А Узбеки знают толк в хорошей еде
Я чуствую запах через экран🤤Саламуалейкум из Казахстана🇰🇿
Да я тоже почувствовал этот аромат сейчас бы ещё попробовать
@@diaskurmanbekov9122 Поехали похаваем?😁
@@smortry36 да ну завтра воскресенье выходной я сам сделаю точно так же
Ох уж эти вкусности)Пойду готовить)
Поверь, это очень вкусно.
>Узбекский шашлык >Паприка ¯\_(ツ)_/¯
Узбеки очень часто добавляют паприку, хотя конечно, основные приправы это солдь, перец и зира
Классный человечек!!!👍
Тут скорей зира удивила, они добавляют ее везде как в плов
Меня больше удивила говядина...
И что?
В своё время почти каждую субботу пробовал, когда приезжал в Узбекистан. Легко готовится. Уффф...вкуснотище!
УХ-ТЫ , надо попробовать
Не пробовала так приготовленный шашлык,но верю,что вкусно
Блин,зачем я это посмотрел)))Кушать то как захотелось😁
Обязательно попробую
Узбекистан Саламлейкум сизге Дагестандан ящасын Тюрк Халк 🙋♂️👍👍🤲
Салам всем Узбекским братвам из Азербайджана 😎☝️🇦🇿🇺🇿❤️🐺
Прикольное у тебя имя брат я думал ты немец а оказываеться наш 😂😂😂
Азахазаза с твоим ником,все звучит иронично
Убери ник Или ты неонацист
Хачччч
Не верю ты Гитлер
Ваалекум салом браты Я обязательно попробую ИНШОЛЛОХ просто обожаю 👍🇹🇯 🇺🇿 😍
У меня на работе узбеки делали этот шедевр Получилось очень вкусно)
Спасибо. Нужно попробовать 👍
Пробовал этот продукт искуства две порции сьел с тандырной лепешкой повар узбек Улугбек был рад ведь он знает МИРУ-МИР КАЗАХАМ МЯСО а мы знаем толк в МЯСЕ попробуйте не пожалейте
Можно выделить третью категорию, люди которые слышат впервые, плавно переходящую в категорию не пробовавших! 👏
Обязательно попробую.😋👍👍👍
Здравствуйте я из Азербайджана я люблю узбекский кухню, все блюдом и шашлыками вкусно, узбекский кухню нет в мире, ты сама попробуй если не верить
Только что съделал, нюансы, замороженная говядина, шпажки дерево, в духовке. Взял копчёную паприку. Курдюк Хакасия Короче огонь
Привет братскому народу из Кыргызстана
Обажаю Узбеков😍
А у нас их не особо любят
@@DJI_pilot да,у вас их просто готовить не умеют
@@user-ck3ri6si4d мы их маринуем, сушим, вялим, солим на зиму, но они не убавляются.
Очень вкусный шашлык!!!! Пробовали!!!! Один из любимых 👍👍👍
Узбеки молодцы на счет кухни, строительства, земледелия, народное ремесло, ой перечислять дальше можно бесконечно, наши соседи братья, привет из Джамбула-Тараз
А мне больше всего понравилось про категории людей;)
есть 2 вида людей... первые: которым нравится уч панжа.. и вторые: те которым очень нравится уч панжа 😊
Салам. Такое хочется попробовать. Привет из Крыма.
В чем проблема? На рынке жирок курдючный покупаешь, баранину, и делай, кто мешает?
@@boomerplaygames2001 повар это призвание
@@ronigladius796 Ну, что бы готовить, поваром не надо быть:) я например, шашлык дома жарю, борщ готовлю, уху, салаты, но при этом я педагог, так что, все в твоих руках друг! Сам с Москвы, дача в Евпатории, так что частично земляки !)
@@boomerplaygames2001 у меня лучше наливки выходят))))
@@ronigladius796 ну, по поводу наливок, это вам к моему отцу))) он у меня и пиво варит, и виски делает, коньяк, бурбон, и прочее)
Молодец ,грамотно сказал!)))🤔🙌👏🍉🍎🍒🍓🍇🥝🥭🍍
В конце просто убил ))
Я ел у нас в Алмате, в кафешках Горного Гиганта. Но там он называется бес панша. Очень вкусная тема!!!
Если «бес панша», то шампуров должно быть пять! Уч панжа так называется, потому что три шампура ;)))
@@PRO-TAXI это гениально, Ватсон!!))))))))))
Это охуенное блюдо!
Зур Рахмат Привет Ташкентцам из Минска.
Акцент с каждой секундой все лучше и лучше
Люди делятся на две категории: Одни сидят на трубе А другим нужны деньги))
На трубе сидишь ты, Спартак!
Игла?
@@qoysary конечно !
Очень аппетитное мясо,даже не сомневаюсь,что очень вкусное.И какая разница «шашлык»,«уч панжа»,узбекский,турецкий и т.д.О чём комментаторы спорят?И насчёт специй?«На вкус и на цвет товарищей нет!»Автору видео спасибо за идею,обязательно приготовлю в таком виде мясо на открытом огне,немного изменю на свой вкус.
Всю жизнь питался узбекской кухней, жил в Узбекистане, а про шашлык уч панджа слышу впервые
Новинка. У нас кухня развивается.
Өзбек туугандарыбыз.🙏🙏👍👍👍
Интересно надо попробовать
Если увидите узбекский рецепт без зеры, прошу, нет, умоляю, скиньте мне его. Я хочу это увидеть.
Такого нет и надеюсь при моей жизни не будет🤣Брат у меня тоже не любит
Здравствуйте! Муку не добавляйте и вместо воды Ташкентскую (вода с газом) Ош булсин ✋✊👍
Блииин, зачем я посмотрел этот ролик именно сейчас, на голодный желудок?
😢😭😭😭
Это божественно
Добрый человек,перетирай кумин между ладоней. Так будет ароматнее. Успехов тебе и приятного аппетита)
Концовка супер😂
Беш ето (5).. панжа ето (пальцы) Вообшем молодец парен... 🇺🇿🇺🇿🇺🇿☝️🇺🇿🇺🇿🇺🇿🇺🇿🌙🇺🇿🇺🇿🇺🇿
панж это пять, панжа это Таджикская слова, так что у вас не чего нет, я вещи называю своими именеми, папу спроси он должен знать..
@@hazrat449 мы в ноги так называем панжаси панжа
@@hazrat449 вообще таджикского языка нет, это фарси из Иран) у вас даже языка нет))
@@shokhrukh Согласен
@@hazrat449 панжа это у нас ноги животных а рука у нас это ал, кол, бармок,
Рахмат братуха.если есть курдюг значить еда супер темболе шашлык
Выглядит офигенно вкусно :)
Красава ! Узбеки лучшие!!!
Салам Узбекистану из Бишкека
"Ассалам алейкум уа рахматуллахи уа баракатух"
После курдючного жира главное холодной воды не пить)))
Почему? А что будет?
@@Thecubel21 станете оккупантом, белого трона)))
Не пробовала, но уже нравится
как может не нравится грамотно приготовленое мясо, неважно какое это блюдо)))
Ваалейкум ассалам, Выглядит аппетитно
Мммм... Какая вкуснятина😋
Красиво и все по делу, молодец.
Аж запахло😊я через телефон прочувствовал
Раньше было икки панжа ,теперь уже уч панжа )) ждем друзья 4 панжа ))
Уже есть 5 панжа
Это беспанжа называлось ,теперь учпанжа .куда два пальца дел?
Куда два пальца дел...хмм.....лучше промолчу...🤣🤣🤣🔥😄👍🤦♀️
В шашлык уронил
Вуа ха ха!!!! Без панжа другоеее
Одну потяряли в кебабе
Курдючный жир замечательная вещь.
Это огонь.
Бляя, сейчас 3.00 ночи теперь жрать хочется! Мясо мясо
Супер
Узбеки гурманы от бога......молодцы...
Очень ну прям до немогу аппетитно
В конце слова были золотые