Незвичайний торт КАРПАТИ | Як приготувати СМАЧНИЙ десерт за рецептом Алли Ковальчук

2016 ж. 15 Сәу.
115 579 Рет қаралды

Цей десерт справжня вершина кулінарної майстерності. Секретний рецепт торта Карпати від народного кулінара Алли Ковальчук. Як приготувати ніжні, пухкі та щільні коржі для торта, що додати до тіста, щоб коржі не були забитими та який інгредієнт допоможе коржам з легкістю ввібрати в себе крем. І це ще не все, більше дивіться у програмі Все буде Смачно.
Інгредієнти:
яйця - 10 шт.
вершкове масло - 300 г
цукор - 500 г
борошно - 400 г
ванільний цукор - 10 г
розпушувач - 15 г
сметана - 125 мл
крохмаль - 130 г
окріп - 90 мл
для крему:
борошно - 75 г
крохмаль - 120 г
цукор - 50 г
ванільний цукор - 8 г
яйця - 4 шт.
молоко - 700 мл
какао - 50 г
шоколад - 100 г
вершки - 50 мл
вершкове масло - 200 г
окріп - 40 мл
___________________________________________________________________________________________________
Ingredients:
eggs - 10 pcs.
butter - 300 g
sugar - 500 g
flour - 400 g
vanilla sugar - 10 g
baking powder - 15 g
sour cream - 125 ml
starch - 130 g
boiling water - 90 ml
for the cream:
flour - 75 g
starch - 120 g
sugar - 50 g
vanilla sugar - 8 g
eggs - 4 pcs.
milk - 700 ml
cocoa - 50 g
chocolate - 100 g
cream - 50 ml
butter - 200 g
boiling water - 40 ml
🔔Тисніть на дзвіночок, щоб не пропустити нові відео
✔️Підписуйтесь на Все буде смачно в KZhead: goo.gl/27c8Cq
📌Читайте перевірені рецепти на сайті: smachno.ua/
✅ Приєднуйтесь до Все буде смачно у Facebook: / smachnostb

Пікірлер
  • Любимое пирожное детства. Оно было все беленьким и невероятно вкусным. Такого рецепта не могу найти.

    @user-cm8bq7wh6n@user-cm8bq7wh6n6 жыл бұрын
  • Сделала сегодня этот тортик ,только прямоугольной формы,забыла сметану положить,но это ни как на вкусе не сказалось .Продуктов брала в два раза меньше ,так как нам с мужем большой торт не осилить.Получилось замечательно,очень вкусный тортик ,в следующий раз сделаю такой же формы,горочкой .Благодарю за рецепт,давно хотела научиться делать эту вкусняшку .

    @NataljaDekseniece@NataljaDekseniece5 жыл бұрын
  • Температура випікання приводиться для режиму низ-верх (без конвекції і вентилятора)? При цьому режимі (низ-верх) можна одночасно випікати 3 коржі?

    @nataliyaromanova1757@nataliyaromanova17578 жыл бұрын
  • БЕСПОДОБНЫЙ ТОРТ- ПО-МОЕМУ НА СЕГОДНЯШНИЙ ДЕНЬ САМЫЙ ЛУЧШИЙ И САМЫЙ ОРИГИНАЛЬНЫЙ,,,ОБЯЗАТЕЛЬНО ПРИГОТОВЛЮ!!!

    @user-uc5zf8sf8n@user-uc5zf8sf8n8 жыл бұрын
  • Ваш бісквіт не є натуральний. До настоящого безквіту не добавляють ні сметани ні розрихлітелю. Там йдуть тільки яйці мука і крохмал. Це не є карпати! Не дуріть людей. Колись я була знайома з людиною., яка придумала цей торт.. Цей мужчина вже помер. За часів СРСР за цей торт він отримав премію в Києві. В крем додається тільки масло пудра і вода. Ніякого шостого коржа не роблять. Торт карпати роблять тільки однією гіркою., а потім після намазування кремом його обсипають крихтами від коржів. Це у вас не торт карпати. Ц є вже якийсь інший торт.

    @user-iv4zb8zk4c@user-iv4zb8zk4c6 жыл бұрын
    • А Ви маєте оригінальний рецепт. Якщо так, напишіть будь ласка і як готувати. Дуже цікаво зробити Карпати

      @user-qf9de9cl3d@user-qf9de9cl3d2 жыл бұрын
  • Странно... Белки протереть через сито чтобы мгновенно состарить, нарушая структуру. А когда интенсивно взбиваете, структура не нарушается?

    @violadabraccio9520@violadabraccio9520 Жыл бұрын
    • Вы прежде ,чем писать глупый комментарий,поищите информацию для чего это делается.

      @elenayaroslavska592@elenayaroslavska59211 ай бұрын
    • @@elenayaroslavska592 даже не буду пытаться. В интернете много несуразного. И всё проверять - жизни не хватит.

      @violadabraccio9520@violadabraccio952011 ай бұрын
  • Так сколько яиц нужно?

    @user-yb6vm8ke3r@user-yb6vm8ke3r6 жыл бұрын
  • А куда пропала Алла Коваьчук??? Почему ее нет на СТБ? ??

    @user-di3tq8es9w@user-di3tq8es9w6 жыл бұрын
  • так собі

    @user-qq4ed9tx8u@user-qq4ed9tx8u7 жыл бұрын
  • Это никакие не Карпаты, в настоящем торте слои бисквита тончайшие - такие тонкие, какие только могут быть и складывают по-другому, а у вас - пародия, да ещё с такой уверенностью, молодцы!

    @user-bq2qi5ji4q@user-bq2qi5ji4q3 жыл бұрын
    • Слои должны быть горизонтальными ?

      @user-hg4yq6sv1v@user-hg4yq6sv1v Жыл бұрын
    • Слои должны быть горизонтальными ?

      @user-hg4yq6sv1v@user-hg4yq6sv1v Жыл бұрын
    • Согласна, ЭТО НЕ КАРПАТЫ!!!

      @ladavalkin4190@ladavalkin4190 Жыл бұрын
    • Що ти мелеш!

      @elenayaroslavska592@elenayaroslavska59211 ай бұрын
  • На руськом?

    @user-ov9ri2fi6w@user-ov9ri2fi6w2 ай бұрын
  • Шо

    @user-eu6dx6du2h@user-eu6dx6du2h8 жыл бұрын
  • Когда топится шоколад его нельзя мешать, тем более металлическими предметами!!!! Иначе он не будет гладким и блестящим

    @user-ek8yr8yg7l@user-ek8yr8yg7l7 жыл бұрын
  • так все сложно и так много возни....

    @user-rm6pw1xi3g@user-rm6pw1xi3g7 жыл бұрын
    • Оно того стоит

      @user-us7pn2dm8d@user-us7pn2dm8d3 жыл бұрын
  • це не той торт Карпати, що колись продавався на Львівщині. Була одна гірка, ніякого шостого коржа, шари бісквіту були набагато тонкіші, шоколаду не було. І кацапський язик дуже, дуже дратує. Щоб ви скисли

    @mycunya@mycunya5 ай бұрын
  • Интересный рецепт... Саша ведет себя как дурачок.. Глупо и не смешно.

    @innasoofi2927@innasoofi29275 жыл бұрын
  • Совершенно не такой и по виду и по ингридиентам. В Киеве ,правда в семидесятых, во времена моего детства в кафе довелось попробовать. После него вкуснее ничего не пробовала. Он и выглядел по другому и никакого шоколада там не наблюдала.

    @user-eu8pp1zy9t@user-eu8pp1zy9t5 жыл бұрын
  • Ведут себя как дураки противно слушать и смотреть.Все делают не правильно.Посмотрите хотя бы на другие каналы и поучитесь у культурных людей- специалистов.

    @user-de3fy6mr9z@user-de3fy6mr9z3 жыл бұрын
  • Крем по вкусу не сладкий, не вкусный. И на советский карпаты совсем не похож. Только потратила время и испортила продукты.

    @annanikol568@annanikol5685 жыл бұрын
  • Голос противный !

    @user-tz6zd2nv4r@user-tz6zd2nv4r28 күн бұрын
  • Сборник рецептур для предприятий общественнооо питания для кондитерских изделий.Но учитывая что настоящего масла в Украине нет а в состав входит пальмовое масло которое росчипляется при температуре 57*Си вкус из химических продуктов будет сомнительный.

    @user-su1rs3sl3m@user-su1rs3sl3m6 ай бұрын
KZhead