Как сварить пиво в домашних условиях.Брожение.Карбонизация.
Пікірлер
На канале перевалило за 2000 подписчиков,хочу поблагодарить всех кто подписывается,всех кто смотрит,комментирует и ставит лайки!Верной дорогой идем,товарищи!!!))
@BodreevShow4 жыл бұрын
Подписался. Неделю назад варил пиво по-вашему рецепту . Поставил на корбонизацию праймером. Спасибо за видосы! 😉👍👍👍
@user-hy4dk7gj3l4 жыл бұрын
Вам спасибо!
@BodreevShow4 жыл бұрын
УРА ТОВАРИЩИ!!!! :)
@zoober26334 жыл бұрын
Ура ура ура
@user-hy4dk7gj3l4 жыл бұрын
Успехов в продвижении, все видео так тепло воспринимаются 👍🏻 Я был 1000 по случаю дегустация в гаражевиче норм 😁
@alexsandrr34804 жыл бұрын
Видео вышло 3 года назад, а информация по-прежнему очень актуальна - варить и ставить в 5л канистрах очень удобно и полезно. Если испортится при брожении, то не так обидно вылить 1 или 2 5л канистры, чем все 30 разом. Но историю хочу поведать другую. Сейчас вспоминаю со смехом, а вот тогда хотелось плакать. Я варил 10 литров темного пива лет 6 назад, может больше. Сварил сусло под вечер, гидрозатворов свободных не было и я решил, что ничего страшного не будет, если я дрожжей подсыплю в ночь, а с утра сбегаю в аптеку за перчатками хотя бы. Бутылку закрыл, плотно или нет не помню уже, но проснулся часов в 7 от двух выстрелов подряд. Обе баклашки взорвались и вся кухня была в очень сладком ячменном сиропе :) Как сейчас помню взгляд деда, который все это застал прям на кухне и как сусло стекало с его густых бровей :D
@dreyzes27210 ай бұрын
Андрей у тебя талант к режессированию, сочетание видов природы, подбор музыки, и главное, подача информации, лично мне очень нравится! Видно, что человек творчески подходит к процессу, большой тебе плюс)))
@user-tw9tc5ju8f4 жыл бұрын
Спасибо!Ну насчет таланта не знаю,просто стараюсь делать то,что сам хотел бы смотреть)
@BodreevShow4 жыл бұрын
Годный контент, что важно - душевный. Спасибо за подачу.
@stillmanhome68743 жыл бұрын
Мои поздравления!!! Спасибо за работу. Мне как чайнику все дико интересно. И главное это - позитивная подача и ничего лишнего. Ура!))
@TerminatorNemo4 жыл бұрын
Спасибо)
@BodreevShow4 жыл бұрын
Однозначно лайк и подписка! После такого видео изучу весь архив канала. Подача интересная, за природу + !!! Успехов в развитии канала!
@salitovkirills2473 жыл бұрын
Спасибо, большое)
@BodreevShow3 жыл бұрын
Спасибо,информативно,понятно!
@user-nm6vu9zx8s3 жыл бұрын
Творческих успехов. С удовольствием смотрю канал и жду новых видео.
@user-vz3dy5be4z4 жыл бұрын
Благодарствую)
@BodreevShow4 жыл бұрын
Спасибо. Полезное видео.
@Dinar-lh8ol4 жыл бұрын
Спс за видос. Полезно. Всем вкусного холодного пива!!!)))🙃
@sergeiscxzvbn198311 күн бұрын
В русской дымке декстрозу добавляет. Вообще полезный ролик, теперь стало понятно принцип этапа карбонизации.
@isroelchernetskey79822 жыл бұрын
Андрюха продолжай в том же духе, успехов каналу)))
@user-ck9jv9yi5m4 жыл бұрын
Спасибо большое)
@BodreevShow4 жыл бұрын
Позитивный душевный канал,подписался.
@svetozar732 жыл бұрын
Спасибо!
@BodreevShow2 жыл бұрын
Спасибо за видос👍 Подскажи в след. Ролике как декантовать пиво. Бутылку переворачивать и крышку открывать - такой себе способ. Спасибо
@SuperSlisa4 жыл бұрын
Просто лагерные дрожжи сбраживались при комнатной температуре. Попробуй так же,но при низких температурах. И результат получится совсем другой.
@demid22063 жыл бұрын
Рад , количество подписчиков растет. Тут все просто и честно , нравится контент , человек лайкнет и подпишется . Поиск новой формы и содержания обязательно даст позитивный результат. Ставлю лайк , спасибо за интересный выпуск ! Чуть не забыл , что это за город ?-, красивые места , сосны.
@user-hm5lq7jd5b4 жыл бұрын
Спасибо!Это Заречный,провинция Пензенской области.
@BodreevShow4 жыл бұрын
@@BodreevShow ок, красивые места , релакс !
@user-hm5lq7jd5b4 жыл бұрын
Андрей привет ✌️ процветания тебе огромного👍👍👍подскажи,я в двух местах немного не понял: 1:когда вытащил солод в марле,какой водой промывал?и 2: когда оставил на брожение на 2 недели,при какой температуре,и куду лучше убрать в темное место,или всё равно? спасибо 👍
@Sanja23.0 Жыл бұрын
Скажите а если принудительно насытить углекислотой, то можно пить сразу или надо настаивать?
@user-ks2lc8vf2e Жыл бұрын
Привет дядя Андрей!!!!Все по взрослому объяснил!!! 💪💪💪💪🔥🔥🔥Даёшь большую варку!!! Давай каскад!!!
@user-ks9ef2mf1v4 жыл бұрын
Здарова,как всегда самый первый)
@BodreevShow4 жыл бұрын
Про пятилитровку от воды писал тебе я , держит отлично давление , спускаю излишки углекислоты раз в сутки , но дрожжи у меня китайские с 36, элевые , но херачат и при 8 ! Завожу 5 литров 0.5 граммами .Ровно сутки идет первичный разброд и размножение , а дальше пошла жара ) Вообще , пиво в пятилитровых баклашках газируется само собой , своего рода карбонизация....
@user-hm5lq7jd5b4 жыл бұрын
Надо просто сосок туда вкрутить. И понять сколько давления держит. В бутылках на Карбоне больше 3 не бывает. Даже 2
@jconnar4 жыл бұрын
Блин,прикольно! Хочу попробовать! Ожидания конечно долго! Щитай почти месяц
@user-wl1uq7mv4q Жыл бұрын
Добрый день! Благодаря Вашим видео, сделал свои первые 2 варки! Сейчас стоит пиво на брожении, отобрал праймер с суслом с каждой варки. Подскажите пожалуйста, праймер после кипячения, нужно охладить до какой температуры для внесения его в уже перебродившее сусло для дальнейшей карбонизации?
@user-ey6ss2jl6n4 жыл бұрын
Здравствуйте,охладить нужно до температуры сусла,25-27 градусов примерно
@BodreevShow4 жыл бұрын
@@BodreevShow спасибо)
@user-ey6ss2jl6n4 жыл бұрын
Андрей привет! Как ты думаешь, насчет карбонизации под давлением? пивной гурман хвалит этот способ, т.к уходит промежуточный процессдображевания .......
@aleksandrtilinin4 жыл бұрын
Думаю способ отличный,планирую тоже так делать)
@BodreevShow4 жыл бұрын
Спасибо огромное...услышал ответ на свой вопрос...у меня 2 бочки по 50л. И крышки закручиваются. А пробивать отверстия под гидрозатвор не хочу.
@user-eg8sv2ci6u Жыл бұрын
Подписка!!!! 💪👍
@Alekseiqwery4 жыл бұрын
14:27 ...потому что декстроза (она же имеет медицинское название "глюкоза") и фруктоза это легкие сахара, - при воздействии на них дрожжи выделяют этанол и углекислый газ (есть мнение что декстрозу использовать в пивоварении более правильно по технологии), а сахар - тяжелый, он имеет примеси, из-за которых дрожжи помимо этанола и углекислого газа вырабатывают еще некоторые дрожжевые ферменты, которые и придают сбраживаемой массе тот самый "вкус браги".
@a_zabiyako3 жыл бұрын
Фильтровать и пастеризовать пиво важно до или после процесса карбонизации?
@Samarin_Alexandr2 ай бұрын
Хлебное поставил 3 числа, на сегодняшний день стабильно стоит пенка пузырики, на запах что то между темным пивом но больше на квас отдаёт, так и должно быть? Спасибо! Дрожжи хлебопекарные саф-момент быстродействующие.
@Alekseiqwery4 жыл бұрын
На хлебных дрожжах квасной привкус это нормально
@BodreevShow4 жыл бұрын
Класс!
@dmitriyyakovlev11813 жыл бұрын
Я винодел со стажем. Делаю вино 1.5- 2 тонны!!! Вместо гидрозатвора заливаю подсолнечное масло р аффинированное прямо в бочки. НЕ знаю подойдёт ли к пивным дрожжам...
@Aleksey_Kopeykin10 ай бұрын
Товарищи добрый день. Варил пиво из концентратов. Карбонизировал декстрозой. Две варки подряд. Очень сильный привкус дрожжей. Что я делаю не так? Температура сусла при сбраживании 17-19 градусов.
@Srg785 Жыл бұрын
Привет Андрей,скажи,а перекись смываешь потом водой?
@user-lx7rw8iy7q4 жыл бұрын
Привет,я смываю,но это необязательно,она сама нейтрализуется
@BodreevShow4 жыл бұрын
У перекиси формула Н2О2 и одна молекула тратиться на уничтожении бактерий и вроде как остается чисто вода
@user-cr1dr5oo4o3 жыл бұрын
Доброго времени, очень захотелось попробовать сварить, после перекиси просто водой прополоскать?
@zam3512 Жыл бұрын
Нет
@Alexandrtru197310 ай бұрын
Фруктоза или сахар не важно когда не даешь пиву созреть и бродишь на лагерных дрожжах при элевой температуре.
@Alekcide3 жыл бұрын
И это были только самые очевидные ошибки
@vz794 Жыл бұрын
А можно врезать гидрозатвор в крышку пятилитровой бутылки?
@user-ph2tl9pm2l Жыл бұрын
Здравствуйте! Я тоже попробовал, но вопрос.. Кастрюля 25л с суслом не могла долго закипеть на газе, потом так и не появилось бурления, а вялое кипение сусла было, но пенка сверху появилась... Скажите это нормально???
@Pashgun-ew5rm8zb9c2 жыл бұрын
Приветствую. Кастрюлю надо было крыжкой прикрыть, но теперь уж как получилось, попробуйте что в итоге получится, возможно все прошло хорошо
@BodreevShow2 жыл бұрын
Ставил квас на хлебных сухарях-вышло 3% , карбонизировал сахаром - реакция шла моментально. Пивас полулучился ,вместо кваса, но в чем причина такой реакции , так и не разобрался. Подскажите , пожалуйсьа, кто знает.)
@storozh1982 Жыл бұрын
Андрей подскажи как работает вторичное брожение ??? На вторичку мы же не добавляем дрожжи ,как оно тогда дображивает ???И как понять что требуется вторичное брожение ?
@user-ss1fb7rm5y2 жыл бұрын
Дрожжи остаются в пиве даже после перелива в другую емкость,поэтому брожение продолжается,вторичку лучше делать всегда,цвет и вкус пива будут гораздо чище
@BodreevShow2 жыл бұрын
@@BodreevShow Все понял спасибо
@user-ss1fb7rm5y2 жыл бұрын
Сначало лайк, потом просмотр
@bokadir4 жыл бұрын
Здравствуйте. Подскажите а как заливать в бугельные бутылки то же не доливая до горлышка 10см.или до верху. Как воздух из них убирать. Пластиковую сдавил и выпустил воздух, а бугельную как. Заранее благодарна за ответ.
@user-hy6zt1xv6l10 ай бұрын
Добрый день,в стекло нужно не доливать 2-3 сантиметра,чтобы осталось место для углекислоты
@BodreevShow10 ай бұрын
Забавные шестеренки на радиоприёмнике :)
@Evgeniy14114 жыл бұрын
Молодец
@fedyamedvedev35153 жыл бұрын
Добрый день, у мене после карбонизации уже на следующий день все бутылки стали твердым , что подскажите, можно охлаждать и пробовать или ждать все 5 дней, спасибо
@hlamikcoper27643 жыл бұрын
Лучше подождать хотя бы пару дней, а потом охлаждать
@BodreevShow3 жыл бұрын
Слив пиво с брожения в бутылки, добавил сахара и спустя 2 дня бутылки так и не надулись, в чем может ошибка?
@Artureas2 жыл бұрын
Коллеги, подскажите хорошую литературу с рецептами. На просторах интернета много рецептов но нет особого доверия к ним. Буду благодарен
@dmitrysha43084 жыл бұрын
Сам себе пивовар
@evhrust3 жыл бұрын
Насчёт карбонизации - не пользуйтесь ни декстрозой, ни мёдом (мёд, кстати, дрожжи медленно хавают, не помню по какой причине, типа в нём слишком много сложных сахаров), ни сахаром. Праймер (шпайзэ) - это в разы лучший результат!
@leshiy2k Жыл бұрын
Привет всем. Подскажите пжлст, как получить пиво чтобы сладковатое было, было всего пару варок и почему то горьковатое получается а хочется что по сладче было.
@kaktuss1969 Жыл бұрын
Поменьше хмеля,не делать паузу 61-67 градусов,оставить паузу 72 градуса
@BodreevShow Жыл бұрын
Вчера попробовал свое первое пиво , 2 дня на карбонизации стояло , бутылка сильно раздулась , карбонизировал праймером немного больше добавил , почему то получилось очень крепкое и горькое ! Хмель добавлял за 60 минут , 30 и 10 до конца варки
@user-hz5im7op2d4 жыл бұрын
Смотря какой хмель использовать,у него разная горечь бывает,ну а по крепости скорее всего начальная плотность была высокая,возможно мало промывочной воды было
@BodreevShow4 жыл бұрын
@@BodreevShow да у меня из 10 л запланированого получилось только 5 л . Следующу варку уже правильно всё сделал. Завтра на карбонизацию буду разливать )))) огромное спасибо за видео , для начинающих очень полезное
@user-hz5im7op2d4 жыл бұрын
Мне удобнее суслом карбонить. 10% сусла сливаю перед брожением и в морозилку, потом кипячу его и смешиваю с сброженным пивом. И не нужна ни фруктоза ни декстроза .
@pino39473 жыл бұрын
Я тоже теперь склоняюсь к тому,что так проще всего
@BodreevShow3 жыл бұрын
В морозилку чтобы бактерии не поймали
@vovacherepannikov17562 жыл бұрын
Здравствуйте! Варил по Вашему рецепту, всё делал, как на видео. Спустя 2 недели разлили по бутылкам и закарбонил декстрозой. Пошёл 4 день, но пластиковая бутылка, как была мятой, так и осталась, даже не взбухает. Может мало времени прошло?🤔
@user-tf9xn8hn3e4 жыл бұрын
За 4 дня уже должны надуться,может пробки подтравливают,положите одну бутылку на бок и через несколько часов посмотрите,если с пробки капает,значит закрыто не герметично
@BodreevShow4 жыл бұрын
Подскажите поставил на гидро затвор день проиграло и остановилось чё делать?
@user-iu4mz8gw7j2 жыл бұрын
Ждать,это нормально,активное брожение завершилось,наступило время "тихого" брожения,несмотря на то что гидрозатвор молчит,брожение всеравно идёт.Возможно ответ запоздалый,но на будущее пригодится.
@BodreevShow2 жыл бұрын
А как же, или вернее какая то есть разница, если делаешь эль, но дрожжи используешь лигерские!? Температура брожения как то влияет на это!?
@a_zabiyako3 жыл бұрын
Точно не скажу,но говорят на вкус влияет.
@BodreevShow3 жыл бұрын
0:37 я вот в этой локации как то херес по 8 рублей за бутылку локал, эх золотые деньки)
@MakasGamesRulezz4 жыл бұрын
Я давно праймер не кипячу. Достаю из холодоса, оставляю часов на 5, чтобы он нагрелся до комнатной температуры, а потом выливаю аккуратно в сброженное сусло. Заражений не было.
@user-zz7mz5xu7j4 жыл бұрын
Слышал что так делают,но сам не пробовал
@BodreevShow4 жыл бұрын
Я делал карбон на сахаре декстрозе и сусле. Пробовали втроём. Особой разницы небыло. С сахаром карбон был больше. И пузыри крупнее. С суслом пена по плотнее как бы. В запахе разницы не заметили. В слепой дегустации не понятно было бы что есть что. Пробовали не сразу после карбонезации. Пиво пару недель а может больше отдохнуло. Возможно если пробовать сразу у сахара был бы немного бражный запах, который проходит пока пиво зреет. Не знаю , у меня его небыло
@user-vs8qm2bu7e4 жыл бұрын
Привет, разницы нет чем карбонить это 100%,но если карбонить пшеничку сахаром, то после карбона есть запашок бражки, а пшеничку лучше пить свежей, через пару дней после карбона!
@user-ks9ef2mf1v4 жыл бұрын
Ну у меня на сахаре прям квас голимый получился,на фруктозе тоже есть вкус кваса но гораздо меньше,может зараза какая попала.
@BodreevShow4 жыл бұрын
@@BodreevShow может сахар говняный, есть тростниковый, есть из свёклы хз, но я только декстрозой, с праймером заморочек много
@user-ks9ef2mf1v4 жыл бұрын
@@BodreevShow это не зараза, стоять пиву надо больше, не дозрело просто, а сахар вообще чем дольше стоит на карбоне, тем лучше. На декстрозе оптимально, но на фруктозе пиво приятнее, однако время...
@user-xe1rx4nu2y4 жыл бұрын
Земеля. Я с Арбекова. Тоже варю пивас.
@user-pn7vt2mc7n Жыл бұрын
Коллеги, товарищи, доброго дня. Я поставил Сусло на брожение, активно бурлило 1.5 дня и потом перестало. Я испортил продукт или так должно быть? С пивоварение не знаком...
@dmitrysha43084 жыл бұрын
Всё нормально,не переживай,так и должно быть
@BodreevShow4 жыл бұрын
@@BodreevShow понятно, просто брага очень долго бродит, но там и градус другой)))
@dmitrysha43084 жыл бұрын
Декстроза в большинстве случаев получают из зерновых, чаще всего из кукурузы, а фруктоза говорит сама за себя, чаще это виноградный сахар. Для карбонизации декстроза подходит лучше, а фруктозу лучше брать для приготовления фруктовых настоек.
@GLAYDER672 жыл бұрын
Декстроза - это другое название глюкозы. А ещë еë называют виноградный сахар. Зерновые здесь никаким боком🙂
@atuego Жыл бұрын
@@atuegoГлюкоза и декстроза практически одинаковы. Но эти термины отличаются при рассмотрении их химической структуры; молекулы глюкозы могут быть найдены как в форме D-глюкозы, так и в форме L-глюкозы, но термин декстроза используется только для молекул D-глюкозы. Таким образом, основное различие между глюкозой и декстрозой заключается в том, что глюкоза включает как D-форму, так и L-форму, тогда как декстроза включает только D-форму глюкозы.
@Alexandrtru197310 ай бұрын
@@Alexandrtru1973 О! Спасибо за информацию! Я не силëн в данной сфере и имею весьма поверхностное представление🙂
@atuego10 ай бұрын
Я подписался сегодня.х
@barmolei21704 жыл бұрын
Андрей подскажи пожалуйсто, большенство рецептов с гидромодулем 1/3,5. Ты же 1/5 делаешь. Пиво не воденистое от такого модуля? Вчера сварил впервые на курском модуль 1/3.5 выбрал.
@bokadir4 жыл бұрын
Да нет,нормальный пивас получается,бывают даже рецепты с гидромодулем 1 к 6
@BodreevShow4 жыл бұрын
А по какому рецепту варил? Вообще какое получается пиво на российском солоде?
@AntonPetrov934 жыл бұрын
@@BodreevShow спасибо
@bokadir4 жыл бұрын
@@AntonPetrov93 простой рецепт три паузы и мешаут. Еще не пробовал, бродит. Скоро на карбон буду сливать
@bokadir4 жыл бұрын
Когда же этот блядский карантин закончится и я поеду в город за солодом. Первый раз варить пиво буду. Вискарь, бурбон затирал. С чего начать с пшеницы или ячменя?
@bokadir4 жыл бұрын
чайная ложка сахара, на полтарашку пива нормально получается
@user-zl7xw4td3d3 жыл бұрын
Эмм это... а разве м-84 не лагерные дрожжи?я понимаю, что все равно сбродит и не хочу придираться, но тогда и изюму можно было кинуть в качестве дрожжей.
@leonorkindge2318 Жыл бұрын
Я так брагу на самогон сбраживаю, крышу сверху кинул и все. Ставлю 3 прозрачных пивных кеги)))))
@Oppozite593 жыл бұрын
єсть ли видос с игридиєнтами поподробней где и какоє брать???
@user-ve7tc8cr8r4 жыл бұрын
Про ингредиенты есть kzhead.info/sun/hdyneL5rh39-gGg/bejne.html но там в основном про цены,в каждом городе разные магазины,поэтому где брать вопрос индивидуальный)
@BodreevShow4 жыл бұрын
Для уменьшения наброда бражного парфюма при карбонизации сахаром рекомендую его производить при максимально низкой температуре.
@user-hm5lq7jd5b4 жыл бұрын
Можно конкретнее про температуру ?
@user-vp3sx1yv4q3 жыл бұрын
@@user-vp3sx1yv4q не хочу умничать, насыпая научные термины с горкой .Если проще, то процесс брожения -это сложный химико биологический процесс, химические реакции идущие параллельно. При повышении температуры почти любой процесс ускоряется .Это было бы неплохо для высыхания краски , или лака.Но пиво - это продукт для себя любимого , то есть удовольствие без последствий( в идеале). С повышением температуры в бродящем сусле увеличивается содержание вредных веществ.То , что при дистилляции идет в головы, тут остается и употребляется .... Простое правило - выбраживать пиво желательно ниже 20 градусов , еще лучше , если температура брожения будет в районе 13-15. При этой температуре накапливается изрядное количество диацетила, повышение температуры на пару дней (в конце брожения)до 20-22 позволит избавится от этих следов.
@user-hm5lq7jd5b3 жыл бұрын
@@user-hm5lq7jd5b большое спасибо за адаптированный под недалёкого в этом деле человека. Можно ещё один вопрос ? Можно ли использовать обычные хлебопекарные дрожжи??? Вроде где-то видел что мужик использовал их)
@user-vp3sx1yv4q3 жыл бұрын
@@user-vp3sx1yv4q лично я не пробовал. Почему бы и нет .... Весь вопрос в чистоте дрожжевой культуры.В идеале , в дрожжевой культуре для засева не должно быть посторонних гостей) Лично я пользуюсь китайскими пивными дрожжами и вообще не смотрю на инструкцию .Для сусла обьемом 10 литров вношу меньше грамма, причем стартер обычно не делаю.Через сутки процесс запускается и всегда отличный результат.Ни разу ничего не скисло.Пользуюсь для дезинфекции только перекисью, примерно 3-4 %.Развожу сам из концентрированной 37 % пергидроли. Проведите эксперимент с хлебопекарными дрожжами , хотя ,я бы не стал .
@user-hm5lq7jd5b3 жыл бұрын
@@user-hm5lq7jd5b а мне терять особо нечего, родители разрешили ,хочу сделать первую варку. Буду использовать самодельный солод и сушёный дикий хмель. Так что если не выйдет с хлебопекарными дрожжами то нечего страшного, неудачный опыт, тоже опыт)
@user-vp3sx1yv4q3 жыл бұрын
Раньше перчатку на банке с будущим вином называли ,привет Горбачёву!
@user-ds5ff4gr6g3 жыл бұрын
Слышал такую штуку,и смех и грех))
@BodreevShow3 жыл бұрын
Нет, называли надеть Брежнева. Вино вам потом как Брежнев с трибуны помашет ручкой.
@Oppozite593 жыл бұрын
Какую воду используешь?
@beerriver72864 жыл бұрын
Бутилированную
@BodreevShow4 жыл бұрын
Инландский что использовать? Не понятно было
@Alekseiqwery4 жыл бұрын
Ирландский мох.
@BodreevShow4 жыл бұрын
Есть.Лайк.для.крепкое.пиво.что.добовлять.надо.
@culomjongulomjon1329 Жыл бұрын
Сколько нужно декстрозы на литр?
@hlamikcoper27643 жыл бұрын
7-8 грамм
@BodreevShow3 жыл бұрын
Привет! А где находится твой бар? В Заречном? Я просто с Пензы. С удовольствием посетил бы))
@user-wn5wg4fd9k2 жыл бұрын
Привет, да, бар в Заречном)
@BodreevShow2 жыл бұрын
да так розиграй бажаючих много))!!
@user-ve7tc8cr8r4 жыл бұрын
Пожалуй так и сделаю)
@BodreevShow4 жыл бұрын
Не....так не надо...потому что даже отпущенную пробку прижмет к резьбе газами...у меня с вином так шарахнуло...что стены были перекрашены в крсный цвет...благо что это в мастерской было а не в доме...
@user-pj1du2qv3k3 жыл бұрын
Музыка во время разговора ничему... Когда тихо слушаешь музыка перебивает..
@user-qb4nx4un8q3 жыл бұрын
Хм, а что мешает сбраживать пиво в в распылителях в которые наливается вода и закачивается воздух. Там есть клапан спуска лишнего воздуха ( это не даёт перекачать давление в балоне ). Налили туда сусло, засыпали дрожжи и наглухо закрыли. CO2 выделяется, клапан работает ))) ВОТ И ВСЁ !!!!
@user-vp3sx1yv4q3 жыл бұрын
Распылитель насколько я знаю стоит в районе 300 рублей,и это двухлитровый,соответственно большего объёма будет еще дороже.А в целом идея хорошая.
@BodreevShow3 жыл бұрын
@@BodreevShow не, я видел и по 5 литров . Но они стоят около 700р-1200р. Но учитывая что они ещё и для полива используются, я считаю что это удобней будет, если делать в маленьких объёмах.
@user-vp3sx1yv4q3 жыл бұрын
На своем примере не заметил разницы карбона сахаром или декстрозы. Разницы нет.
@user-fw9tt5gw8k4 жыл бұрын
Попробовал с декстрозой почему то газа почти нет.
@user-yv9el3kj3i3 жыл бұрын
@@user-yv9el3kj3i она китайская или французская?
@user-cr1dr5oo4o3 жыл бұрын
Когда и сколько мха вводить?
@korch334 жыл бұрын
За десять минут до конца кипячения,я кидаю одну таблетку на 50 литров(2 грамма)
@BodreevShow4 жыл бұрын
@@BodreevShow ели хмель тоже например даем за 10 минут- мох его не свяжет?
@korch334 жыл бұрын
Никуда не девай. Пусть постоит месяцок. Потом попробуешь....
@Arkiniy4 жыл бұрын
Тоже верно)
@BodreevShow4 жыл бұрын
О Б-же! Гитара у батареи.. надеюсь, она не работает (батарея).
@isroelchernetskey79822 жыл бұрын
И с декстрозой неполучается. На вид пиво пенное, на вкус брага. Варил несколько раз из покупных банок концентрат.
@user-ww2zb9sr9e Жыл бұрын
Декстроза - это глюкоза, одно и тоже. А фруктоза это другой сахар.
@user-hy2er6od4y2 ай бұрын
Я сварил , 5% плотность получилась. Почему так?
@sergei198411 ай бұрын
Начальная плотность до брожения 5%?
@BodreevShow11 ай бұрын
@@BodreevShow да
@sergei198411 ай бұрын
Привет. Тоже варю пиво. могу отправить вам свои творения? могли бы рассказать о моем пиве на своем канале. Успехов вам.
@dimarusinov5394 жыл бұрын
Спасибо!Буду рад попробовать Ваше пиво,пишите в вк vk.com/id128704164
@BodreevShow4 жыл бұрын
Ирландский мох помогает только от белковых соединений, не от дрожжей. А полторашку в помойку не надо, дайте постоять месяц-другой на созревании - будет намного интереснее.
Долбанёт, крышка в потолок, говно по стенкам)) Проходили
@Oppozite593 жыл бұрын
Если не лень посчитать до 2000, то зайди в творческую студию - Главная - снизу Новые подписчики, тыкаешь на них, выбираешь дата оформления подписки и начинаешь считать))) Хотя за такое время кто-то мог и отписаться, так что уже не вариант...
@Hicks013WoTru2 жыл бұрын
Там не всех подписавшихся видно,а только тех кто не скрывает свои подписки
@BodreevShow2 жыл бұрын
@@BodreevShow во блин! Я такого не знал!) Значит уже не узнать...
@Hicks013WoTru2 жыл бұрын
Все говорят нет разницы, сахар не сахар
@jconnar4 жыл бұрын
Значит у меня что-то пошло не так,либо сахар херовый,либо зараза
@BodreevShow4 жыл бұрын
@@BodreevShow надо было на черный деть отложить:) и все равно выпить:))
@jconnar4 жыл бұрын
Праймер - это общее название всех видов карбонизации. И сахар, и глюкоза, и сусло - все это "праймеры" Различия между сахаром и декстрозой почти нет. Сам несколько раз пробовал карбонить ими одну партию пива. Ну может быть только в запахе при открытии бутылки есть разница, а во вкусе, так и нет ничего.. Субъективное мнение конечно)
@Oleg-bj1te4 жыл бұрын
Сахар в Пиве НЕТ!
@ts78ru Жыл бұрын
Однако оно у тебя с дефектом
@kibershutki3003 жыл бұрын
Может быть
@BodreevShow3 жыл бұрын
Варил пиво пока ещё только три раза, набираюсь опыта. Все варки карбонизировал только сахаром. Если до охлаждения выдержать на карбонизации пиво 3-4 недели, то бражно-квасной привкус и запах уходят на задний план. Пиво созревает, что ли, можно нормально его пить, квасом почти не отдает. Один раз попробовал закарбонизировать коричневым сахаром. Вот тут полное говно получилось. Даже выдержка не спасает. Всю партию запорол.
@user-uc5oi1rd7w4 жыл бұрын
Я всетаки грешу на то,что у меня пиво заразилось чем-то и сахар не виноват,закарбонил вчера сахаром еще одну партию для пробы.
@BodreevShow4 жыл бұрын
я короче резервы из компании гугл подтянул, ну и они говорят что 2000 подписичником был я, пруфы обещали через 1,5 года прислать ну сам понимаешь коронавирус все дела.
@MakasGamesRulezz4 жыл бұрын
Я так и знал,не удивлюсь если ты был тысячным и станешь пятитысячным,связи в гугле это не хер собачий,я хотел отмазаться но теперь придется награждение проводить))
@BodreevShow4 жыл бұрын
Блин что за хрень??? сварил пиво 20 литров. Всё отбродило как положено месяц выждал. А оно получилось безалкогольное. И плотности нет🧐🧐🧐. Что я сделал не так??? Кто подскажет?
@alex123rus82 жыл бұрын
Какая начальная плотность была,какая конечная?
@BodreevShow2 жыл бұрын
Ыыыы
@user-cm3po5mo3b4 жыл бұрын
У меня пиво за два дня перебродило, гидрозатвор молчит, что делать?!
На канале перевалило за 2000 подписчиков,хочу поблагодарить всех кто подписывается,всех кто смотрит,комментирует и ставит лайки!Верной дорогой идем,товарищи!!!))
Подписался. Неделю назад варил пиво по-вашему рецепту . Поставил на корбонизацию праймером. Спасибо за видосы! 😉👍👍👍
Вам спасибо!
УРА ТОВАРИЩИ!!!! :)
Ура ура ура
Успехов в продвижении, все видео так тепло воспринимаются 👍🏻 Я был 1000 по случаю дегустация в гаражевиче норм 😁
Видео вышло 3 года назад, а информация по-прежнему очень актуальна - варить и ставить в 5л канистрах очень удобно и полезно. Если испортится при брожении, то не так обидно вылить 1 или 2 5л канистры, чем все 30 разом. Но историю хочу поведать другую. Сейчас вспоминаю со смехом, а вот тогда хотелось плакать. Я варил 10 литров темного пива лет 6 назад, может больше. Сварил сусло под вечер, гидрозатворов свободных не было и я решил, что ничего страшного не будет, если я дрожжей подсыплю в ночь, а с утра сбегаю в аптеку за перчатками хотя бы. Бутылку закрыл, плотно или нет не помню уже, но проснулся часов в 7 от двух выстрелов подряд. Обе баклашки взорвались и вся кухня была в очень сладком ячменном сиропе :) Как сейчас помню взгляд деда, который все это застал прям на кухне и как сусло стекало с его густых бровей :D
Андрей у тебя талант к режессированию, сочетание видов природы, подбор музыки, и главное, подача информации, лично мне очень нравится! Видно, что человек творчески подходит к процессу, большой тебе плюс)))
Спасибо!Ну насчет таланта не знаю,просто стараюсь делать то,что сам хотел бы смотреть)
Годный контент, что важно - душевный. Спасибо за подачу.
Мои поздравления!!! Спасибо за работу. Мне как чайнику все дико интересно. И главное это - позитивная подача и ничего лишнего. Ура!))
Спасибо)
Однозначно лайк и подписка! После такого видео изучу весь архив канала. Подача интересная, за природу + !!! Успехов в развитии канала!
Спасибо, большое)
Спасибо,информативно,понятно!
Творческих успехов. С удовольствием смотрю канал и жду новых видео.
Благодарствую)
Спасибо. Полезное видео.
Спс за видос. Полезно. Всем вкусного холодного пива!!!)))🙃
В русской дымке декстрозу добавляет. Вообще полезный ролик, теперь стало понятно принцип этапа карбонизации.
Андрюха продолжай в том же духе, успехов каналу)))
Спасибо большое)
Позитивный душевный канал,подписался.
Спасибо!
Спасибо за видос👍 Подскажи в след. Ролике как декантовать пиво. Бутылку переворачивать и крышку открывать - такой себе способ. Спасибо
Просто лагерные дрожжи сбраживались при комнатной температуре. Попробуй так же,но при низких температурах. И результат получится совсем другой.
Рад , количество подписчиков растет. Тут все просто и честно , нравится контент , человек лайкнет и подпишется . Поиск новой формы и содержания обязательно даст позитивный результат. Ставлю лайк , спасибо за интересный выпуск ! Чуть не забыл , что это за город ?-, красивые места , сосны.
Спасибо!Это Заречный,провинция Пензенской области.
@@BodreevShow ок, красивые места , релакс !
Андрей привет ✌️ процветания тебе огромного👍👍👍подскажи,я в двух местах немного не понял: 1:когда вытащил солод в марле,какой водой промывал?и 2: когда оставил на брожение на 2 недели,при какой температуре,и куду лучше убрать в темное место,или всё равно? спасибо 👍
Скажите а если принудительно насытить углекислотой, то можно пить сразу или надо настаивать?
Привет дядя Андрей!!!!Все по взрослому объяснил!!! 💪💪💪💪🔥🔥🔥Даёшь большую варку!!! Давай каскад!!!
Здарова,как всегда самый первый)
Про пятилитровку от воды писал тебе я , держит отлично давление , спускаю излишки углекислоты раз в сутки , но дрожжи у меня китайские с 36, элевые , но херачат и при 8 ! Завожу 5 литров 0.5 граммами .Ровно сутки идет первичный разброд и размножение , а дальше пошла жара ) Вообще , пиво в пятилитровых баклашках газируется само собой , своего рода карбонизация....
Надо просто сосок туда вкрутить. И понять сколько давления держит. В бутылках на Карбоне больше 3 не бывает. Даже 2
Блин,прикольно! Хочу попробовать! Ожидания конечно долго! Щитай почти месяц
Добрый день! Благодаря Вашим видео, сделал свои первые 2 варки! Сейчас стоит пиво на брожении, отобрал праймер с суслом с каждой варки. Подскажите пожалуйста, праймер после кипячения, нужно охладить до какой температуры для внесения его в уже перебродившее сусло для дальнейшей карбонизации?
Здравствуйте,охладить нужно до температуры сусла,25-27 градусов примерно
@@BodreevShow спасибо)
Андрей привет! Как ты думаешь, насчет карбонизации под давлением? пивной гурман хвалит этот способ, т.к уходит промежуточный процессдображевания .......
Думаю способ отличный,планирую тоже так делать)
Спасибо огромное...услышал ответ на свой вопрос...у меня 2 бочки по 50л. И крышки закручиваются. А пробивать отверстия под гидрозатвор не хочу.
Подписка!!!! 💪👍
14:27 ...потому что декстроза (она же имеет медицинское название "глюкоза") и фруктоза это легкие сахара, - при воздействии на них дрожжи выделяют этанол и углекислый газ (есть мнение что декстрозу использовать в пивоварении более правильно по технологии), а сахар - тяжелый, он имеет примеси, из-за которых дрожжи помимо этанола и углекислого газа вырабатывают еще некоторые дрожжевые ферменты, которые и придают сбраживаемой массе тот самый "вкус браги".
Фильтровать и пастеризовать пиво важно до или после процесса карбонизации?
Хлебное поставил 3 числа, на сегодняшний день стабильно стоит пенка пузырики, на запах что то между темным пивом но больше на квас отдаёт, так и должно быть? Спасибо! Дрожжи хлебопекарные саф-момент быстродействующие.
На хлебных дрожжах квасной привкус это нормально
Класс!
Я винодел со стажем. Делаю вино 1.5- 2 тонны!!! Вместо гидрозатвора заливаю подсолнечное масло р аффинированное прямо в бочки. НЕ знаю подойдёт ли к пивным дрожжам...
Товарищи добрый день. Варил пиво из концентратов. Карбонизировал декстрозой. Две варки подряд. Очень сильный привкус дрожжей. Что я делаю не так? Температура сусла при сбраживании 17-19 градусов.
Привет Андрей,скажи,а перекись смываешь потом водой?
Привет,я смываю,но это необязательно,она сама нейтрализуется
У перекиси формула Н2О2 и одна молекула тратиться на уничтожении бактерий и вроде как остается чисто вода
Доброго времени, очень захотелось попробовать сварить, после перекиси просто водой прополоскать?
Нет
Фруктоза или сахар не важно когда не даешь пиву созреть и бродишь на лагерных дрожжах при элевой температуре.
И это были только самые очевидные ошибки
А можно врезать гидрозатвор в крышку пятилитровой бутылки?
Здравствуйте! Я тоже попробовал, но вопрос.. Кастрюля 25л с суслом не могла долго закипеть на газе, потом так и не появилось бурления, а вялое кипение сусла было, но пенка сверху появилась... Скажите это нормально???
Приветствую. Кастрюлю надо было крыжкой прикрыть, но теперь уж как получилось, попробуйте что в итоге получится, возможно все прошло хорошо
Ставил квас на хлебных сухарях-вышло 3% , карбонизировал сахаром - реакция шла моментально. Пивас полулучился ,вместо кваса, но в чем причина такой реакции , так и не разобрался. Подскажите , пожалуйсьа, кто знает.)
Андрей подскажи как работает вторичное брожение ??? На вторичку мы же не добавляем дрожжи ,как оно тогда дображивает ???И как понять что требуется вторичное брожение ?
Дрожжи остаются в пиве даже после перелива в другую емкость,поэтому брожение продолжается,вторичку лучше делать всегда,цвет и вкус пива будут гораздо чище
@@BodreevShow Все понял спасибо
Сначало лайк, потом просмотр
Здравствуйте. Подскажите а как заливать в бугельные бутылки то же не доливая до горлышка 10см.или до верху. Как воздух из них убирать. Пластиковую сдавил и выпустил воздух, а бугельную как. Заранее благодарна за ответ.
Добрый день,в стекло нужно не доливать 2-3 сантиметра,чтобы осталось место для углекислоты
Забавные шестеренки на радиоприёмнике :)
Молодец
Добрый день, у мене после карбонизации уже на следующий день все бутылки стали твердым , что подскажите, можно охлаждать и пробовать или ждать все 5 дней, спасибо
Лучше подождать хотя бы пару дней, а потом охлаждать
Слив пиво с брожения в бутылки, добавил сахара и спустя 2 дня бутылки так и не надулись, в чем может ошибка?
Коллеги, подскажите хорошую литературу с рецептами. На просторах интернета много рецептов но нет особого доверия к ним. Буду благодарен
Сам себе пивовар
Насчёт карбонизации - не пользуйтесь ни декстрозой, ни мёдом (мёд, кстати, дрожжи медленно хавают, не помню по какой причине, типа в нём слишком много сложных сахаров), ни сахаром. Праймер (шпайзэ) - это в разы лучший результат!
Привет всем. Подскажите пжлст, как получить пиво чтобы сладковатое было, было всего пару варок и почему то горьковатое получается а хочется что по сладче было.
Поменьше хмеля,не делать паузу 61-67 градусов,оставить паузу 72 градуса
Вчера попробовал свое первое пиво , 2 дня на карбонизации стояло , бутылка сильно раздулась , карбонизировал праймером немного больше добавил , почему то получилось очень крепкое и горькое ! Хмель добавлял за 60 минут , 30 и 10 до конца варки
Смотря какой хмель использовать,у него разная горечь бывает,ну а по крепости скорее всего начальная плотность была высокая,возможно мало промывочной воды было
@@BodreevShow да у меня из 10 л запланированого получилось только 5 л . Следующу варку уже правильно всё сделал. Завтра на карбонизацию буду разливать )))) огромное спасибо за видео , для начинающих очень полезное
Мне удобнее суслом карбонить. 10% сусла сливаю перед брожением и в морозилку, потом кипячу его и смешиваю с сброженным пивом. И не нужна ни фруктоза ни декстроза .
Я тоже теперь склоняюсь к тому,что так проще всего
В морозилку чтобы бактерии не поймали
Здравствуйте! Варил по Вашему рецепту, всё делал, как на видео. Спустя 2 недели разлили по бутылкам и закарбонил декстрозой. Пошёл 4 день, но пластиковая бутылка, как была мятой, так и осталась, даже не взбухает. Может мало времени прошло?🤔
За 4 дня уже должны надуться,может пробки подтравливают,положите одну бутылку на бок и через несколько часов посмотрите,если с пробки капает,значит закрыто не герметично
Подскажите поставил на гидро затвор день проиграло и остановилось чё делать?
Ждать,это нормально,активное брожение завершилось,наступило время "тихого" брожения,несмотря на то что гидрозатвор молчит,брожение всеравно идёт.Возможно ответ запоздалый,но на будущее пригодится.
А как же, или вернее какая то есть разница, если делаешь эль, но дрожжи используешь лигерские!? Температура брожения как то влияет на это!?
Точно не скажу,но говорят на вкус влияет.
0:37 я вот в этой локации как то херес по 8 рублей за бутылку локал, эх золотые деньки)
Я давно праймер не кипячу. Достаю из холодоса, оставляю часов на 5, чтобы он нагрелся до комнатной температуры, а потом выливаю аккуратно в сброженное сусло. Заражений не было.
Слышал что так делают,но сам не пробовал
Я делал карбон на сахаре декстрозе и сусле. Пробовали втроём. Особой разницы небыло. С сахаром карбон был больше. И пузыри крупнее. С суслом пена по плотнее как бы. В запахе разницы не заметили. В слепой дегустации не понятно было бы что есть что. Пробовали не сразу после карбонезации. Пиво пару недель а может больше отдохнуло. Возможно если пробовать сразу у сахара был бы немного бражный запах, который проходит пока пиво зреет. Не знаю , у меня его небыло
Привет, разницы нет чем карбонить это 100%,но если карбонить пшеничку сахаром, то после карбона есть запашок бражки, а пшеничку лучше пить свежей, через пару дней после карбона!
Ну у меня на сахаре прям квас голимый получился,на фруктозе тоже есть вкус кваса но гораздо меньше,может зараза какая попала.
@@BodreevShow может сахар говняный, есть тростниковый, есть из свёклы хз, но я только декстрозой, с праймером заморочек много
@@BodreevShow это не зараза, стоять пиву надо больше, не дозрело просто, а сахар вообще чем дольше стоит на карбоне, тем лучше. На декстрозе оптимально, но на фруктозе пиво приятнее, однако время...
Земеля. Я с Арбекова. Тоже варю пивас.
Коллеги, товарищи, доброго дня. Я поставил Сусло на брожение, активно бурлило 1.5 дня и потом перестало. Я испортил продукт или так должно быть? С пивоварение не знаком...
Всё нормально,не переживай,так и должно быть
@@BodreevShow понятно, просто брага очень долго бродит, но там и градус другой)))
Декстроза в большинстве случаев получают из зерновых, чаще всего из кукурузы, а фруктоза говорит сама за себя, чаще это виноградный сахар. Для карбонизации декстроза подходит лучше, а фруктозу лучше брать для приготовления фруктовых настоек.
Декстроза - это другое название глюкозы. А ещë еë называют виноградный сахар. Зерновые здесь никаким боком🙂
@@atuegoГлюкоза и декстроза практически одинаковы. Но эти термины отличаются при рассмотрении их химической структуры; молекулы глюкозы могут быть найдены как в форме D-глюкозы, так и в форме L-глюкозы, но термин декстроза используется только для молекул D-глюкозы. Таким образом, основное различие между глюкозой и декстрозой заключается в том, что глюкоза включает как D-форму, так и L-форму, тогда как декстроза включает только D-форму глюкозы.
@@Alexandrtru1973 О! Спасибо за информацию! Я не силëн в данной сфере и имею весьма поверхностное представление🙂
Я подписался сегодня.х
Андрей подскажи пожалуйсто, большенство рецептов с гидромодулем 1/3,5. Ты же 1/5 делаешь. Пиво не воденистое от такого модуля? Вчера сварил впервые на курском модуль 1/3.5 выбрал.
Да нет,нормальный пивас получается,бывают даже рецепты с гидромодулем 1 к 6
А по какому рецепту варил? Вообще какое получается пиво на российском солоде?
@@BodreevShow спасибо
@@AntonPetrov93 простой рецепт три паузы и мешаут. Еще не пробовал, бродит. Скоро на карбон буду сливать
Когда же этот блядский карантин закончится и я поеду в город за солодом. Первый раз варить пиво буду. Вискарь, бурбон затирал. С чего начать с пшеницы или ячменя?
чайная ложка сахара, на полтарашку пива нормально получается
Эмм это... а разве м-84 не лагерные дрожжи?я понимаю, что все равно сбродит и не хочу придираться, но тогда и изюму можно было кинуть в качестве дрожжей.
Я так брагу на самогон сбраживаю, крышу сверху кинул и все. Ставлю 3 прозрачных пивных кеги)))))
єсть ли видос с игридиєнтами поподробней где и какоє брать???
Про ингредиенты есть kzhead.info/sun/hdyneL5rh39-gGg/bejne.html но там в основном про цены,в каждом городе разные магазины,поэтому где брать вопрос индивидуальный)
Для уменьшения наброда бражного парфюма при карбонизации сахаром рекомендую его производить при максимально низкой температуре.
Можно конкретнее про температуру ?
@@user-vp3sx1yv4q не хочу умничать, насыпая научные термины с горкой .Если проще, то процесс брожения -это сложный химико биологический процесс, химические реакции идущие параллельно. При повышении температуры почти любой процесс ускоряется .Это было бы неплохо для высыхания краски , или лака.Но пиво - это продукт для себя любимого , то есть удовольствие без последствий( в идеале). С повышением температуры в бродящем сусле увеличивается содержание вредных веществ.То , что при дистилляции идет в головы, тут остается и употребляется .... Простое правило - выбраживать пиво желательно ниже 20 градусов , еще лучше , если температура брожения будет в районе 13-15. При этой температуре накапливается изрядное количество диацетила, повышение температуры на пару дней (в конце брожения)до 20-22 позволит избавится от этих следов.
@@user-hm5lq7jd5b большое спасибо за адаптированный под недалёкого в этом деле человека. Можно ещё один вопрос ? Можно ли использовать обычные хлебопекарные дрожжи??? Вроде где-то видел что мужик использовал их)
@@user-vp3sx1yv4q лично я не пробовал. Почему бы и нет .... Весь вопрос в чистоте дрожжевой культуры.В идеале , в дрожжевой культуре для засева не должно быть посторонних гостей) Лично я пользуюсь китайскими пивными дрожжами и вообще не смотрю на инструкцию .Для сусла обьемом 10 литров вношу меньше грамма, причем стартер обычно не делаю.Через сутки процесс запускается и всегда отличный результат.Ни разу ничего не скисло.Пользуюсь для дезинфекции только перекисью, примерно 3-4 %.Развожу сам из концентрированной 37 % пергидроли. Проведите эксперимент с хлебопекарными дрожжами , хотя ,я бы не стал .
@@user-hm5lq7jd5b а мне терять особо нечего, родители разрешили ,хочу сделать первую варку. Буду использовать самодельный солод и сушёный дикий хмель. Так что если не выйдет с хлебопекарными дрожжами то нечего страшного, неудачный опыт, тоже опыт)
Раньше перчатку на банке с будущим вином называли ,привет Горбачёву!
Слышал такую штуку,и смех и грех))
Нет, называли надеть Брежнева. Вино вам потом как Брежнев с трибуны помашет ручкой.
Какую воду используешь?
Бутилированную
Инландский что использовать? Не понятно было
Ирландский мох.
Есть.Лайк.для.крепкое.пиво.что.добовлять.надо.
Сколько нужно декстрозы на литр?
7-8 грамм
Привет! А где находится твой бар? В Заречном? Я просто с Пензы. С удовольствием посетил бы))
Привет, да, бар в Заречном)
да так розиграй бажаючих много))!!
Пожалуй так и сделаю)
Не....так не надо...потому что даже отпущенную пробку прижмет к резьбе газами...у меня с вином так шарахнуло...что стены были перекрашены в крсный цвет...благо что это в мастерской было а не в доме...
Музыка во время разговора ничему... Когда тихо слушаешь музыка перебивает..
Хм, а что мешает сбраживать пиво в в распылителях в которые наливается вода и закачивается воздух. Там есть клапан спуска лишнего воздуха ( это не даёт перекачать давление в балоне ). Налили туда сусло, засыпали дрожжи и наглухо закрыли. CO2 выделяется, клапан работает ))) ВОТ И ВСЁ !!!!
Распылитель насколько я знаю стоит в районе 300 рублей,и это двухлитровый,соответственно большего объёма будет еще дороже.А в целом идея хорошая.
@@BodreevShow не, я видел и по 5 литров . Но они стоят около 700р-1200р. Но учитывая что они ещё и для полива используются, я считаю что это удобней будет, если делать в маленьких объёмах.
На своем примере не заметил разницы карбона сахаром или декстрозы. Разницы нет.
Попробовал с декстрозой почему то газа почти нет.
@@user-yv9el3kj3i она китайская или французская?
Когда и сколько мха вводить?
За десять минут до конца кипячения,я кидаю одну таблетку на 50 литров(2 грамма)
@@BodreevShow ели хмель тоже например даем за 10 минут- мох его не свяжет?
Никуда не девай. Пусть постоит месяцок. Потом попробуешь....
Тоже верно)
О Б-же! Гитара у батареи.. надеюсь, она не работает (батарея).
И с декстрозой неполучается. На вид пиво пенное, на вкус брага. Варил несколько раз из покупных банок концентрат.
Декстроза - это глюкоза, одно и тоже. А фруктоза это другой сахар.
Я сварил , 5% плотность получилась. Почему так?
Начальная плотность до брожения 5%?
@@BodreevShow да
Привет. Тоже варю пиво. могу отправить вам свои творения? могли бы рассказать о моем пиве на своем канале. Успехов вам.
Спасибо!Буду рад попробовать Ваше пиво,пишите в вк vk.com/id128704164
Ирландский мох помогает только от белковых соединений, не от дрожжей. А полторашку в помойку не надо, дайте постоять месяц-другой на созревании - будет намного интереснее.
Согласен,время порой исправляет вкус неудачного пива
Долбанёт, крышка в потолок, говно по стенкам)) Проходили
Если не лень посчитать до 2000, то зайди в творческую студию - Главная - снизу Новые подписчики, тыкаешь на них, выбираешь дата оформления подписки и начинаешь считать))) Хотя за такое время кто-то мог и отписаться, так что уже не вариант...
Там не всех подписавшихся видно,а только тех кто не скрывает свои подписки
@@BodreevShow во блин! Я такого не знал!) Значит уже не узнать...
Все говорят нет разницы, сахар не сахар
Значит у меня что-то пошло не так,либо сахар херовый,либо зараза
@@BodreevShow надо было на черный деть отложить:) и все равно выпить:))
Праймер - это общее название всех видов карбонизации. И сахар, и глюкоза, и сусло - все это "праймеры" Различия между сахаром и декстрозой почти нет. Сам несколько раз пробовал карбонить ими одну партию пива. Ну может быть только в запахе при открытии бутылки есть разница, а во вкусе, так и нет ничего.. Субъективное мнение конечно)
Сахар в Пиве НЕТ!
Однако оно у тебя с дефектом
Может быть
Варил пиво пока ещё только три раза, набираюсь опыта. Все варки карбонизировал только сахаром. Если до охлаждения выдержать на карбонизации пиво 3-4 недели, то бражно-квасной привкус и запах уходят на задний план. Пиво созревает, что ли, можно нормально его пить, квасом почти не отдает. Один раз попробовал закарбонизировать коричневым сахаром. Вот тут полное говно получилось. Даже выдержка не спасает. Всю партию запорол.
Я всетаки грешу на то,что у меня пиво заразилось чем-то и сахар не виноват,закарбонил вчера сахаром еще одну партию для пробы.
я короче резервы из компании гугл подтянул, ну и они говорят что 2000 подписичником был я, пруфы обещали через 1,5 года прислать ну сам понимаешь коронавирус все дела.
Я так и знал,не удивлюсь если ты был тысячным и станешь пятитысячным,связи в гугле это не хер собачий,я хотел отмазаться но теперь придется награждение проводить))
Блин что за хрень??? сварил пиво 20 литров. Всё отбродило как положено месяц выждал. А оно получилось безалкогольное. И плотности нет🧐🧐🧐. Что я сделал не так??? Кто подскажет?
Какая начальная плотность была,какая конечная?
Ыыыы
У меня пиво за два дня перебродило, гидрозатвор молчит, что делать?!