ЭТО ОЧЕНЬ ГРЯЗНАЯ РАБОТА! ТРЕБУХА. РУБЕЦ.
2019 ж. 19 Қар.
791 822 Рет қаралды
Диана Строгая. Деревенский блогер.
ТРЕБУХА
РУБЕЦ
Говяжий желудок
Рецепты из требухи
❗СКИДКА 20% НА ВЕСЬ АССОРТИМЕНТ КОМПАНИИ ФАБЕРЛИК. БЫТОВАЯ ХИМИЯ И КОСМЕТИКА!faberlic.com/register?sponsor...
Спасибо Диана что по многочисленным просьбам сняли видио. Большая умница, хозяюшка, трудяга и просто красивая женщина!
Диана у нас не чиститса
Ай какая хозяюшка. Все в руках горит. С вами хочется быть рядом. Уверена, у вас дома тепло и хорошо. Желаю вам успехов и здоровья. Спасибо за ваш чудесный канал.
Диана уважаю Вас за ваш труд Я из киргизии мы сразу содержимое удалаем икипяток наливайте иосавлайте 7 минут ичистим столько много нельзя оставлайте
Уважение к таким людям, которые воспитывались такими, какими вы! Моя семья тоже любит требуху! Спасибо большое за полезные советы!
В советское время в Семипалатинске был мясокомбинат всесоюзного значения.Там выпускали консервы-субпродукты.Стоили 24коп.! Продавалась в студенческом буфете общежития пединститута! Как же это было вкусно с рожками! После вступительных экзаменов в институт мы месяц работали на этом комбинате,бегали в тот цех,в котором обрабатывали эту требуху и ели ее! Вкуснота!
Диана, не перестаю Вами восхищаться! Всё можете, никакой работы не боитесь!
Когда смотрела видео в голове вертелись те же слова,Диана,не перестаю восхищаться
А в Украину как заказать такой автоклав?
Да.вонь от требухи! 12 часов с навозом
@@astralmen3833 а зато потом вкуснятина,
Я всю жизнь занималась этим делом , готовила разные блюда из трибухи и рулеты тоже это очень трудная работа вы молодец
Восхищаюсь не просто замечательной хозяйкой, а, в первую очередь, чистоплотностью хозяйки. У вас, Диана, продукцию с закрытыми глазами можно покупать. А для меня чистоплотность - в первую очередь! Спасибо вам.
Рубец очень вкусный и полезный. Кто подсел - уже не откажется никогда. Спасибо за видео!
Диана. ты хозяйка с большой буквы
верно
Шұ
Если до утра оставлять,то потом требуха горечью отдавать будет. По этому нужно замочивать,часами. Иногда горечь остется.Лучше кипятком обдать надо.Но,у всех хозяюшек по разному,кому как нравится и как удобно.
@@user-io1ry7ht7s В подсоленной воде чистить не будет запаха и легко чистится и также за одно она будет уже подсоленной,и при долгом замачивания и промываний она быстро не пропадает
@@user-io1ry7ht7s Мы так чистили требуху и также кишки на колбасу,. Мы жили в Казахстане в деревне ,иногда бы вернулась в детство 🤗
Добрый вечер! Я живу в Башкирии,часто забиваем скотину. Но я требуху обрабатываю другим способом. Удаляю всё,что находится внутри,затем промываю хорошо,укладываю на ночь в большую посуду. Засыпаю солью. 1 пачки соли хватает. Через какое-то время, можно перевернуть требуху. На следующий день,достаю,промываю. Всё ненужное отлетает моментально! И кишки также моем. Никаких запахов! Отвариваю,едим в любом виде. Пироги, пирожки,жарим,делаем из кишков колбасы. Очень люблю готовить ВАК Беляш. Попробуйте, может быть мой вариант понравится вам!!!!
Беру на заметку.Спасибо
Диана Строгая Подтверждаю, что предложенный способ - рабочий. Моя мама, и сейчас и я делаем точно также. Выпотрошили желудок (а ещё и книжку), промыли шлангом хорошенько, Замочили с солью, на ночку оставили и все отлично слетает. Это чистка. После я как и Вы замачиваю в слабом растворе уксуса - даёт ли это что то для уменьшения запаха - не знаю, специфический запах все равно остаётся, хоть сколько замачивай, и меняй воду, но может это и есть тот самый цимус в требухе?
Здравствуйте .На ночь оставляете на воде с солью или только требуху с солью?
Səbinə Abdullayeva В довольно хорошо соленной воде
@@kifaytabdullayeva3019 Здравствуйте Альбина! Я вообще воду не наливаю. Просто потроха складываю в большую посуду, желательно в бак, засыпаю солью и всё! Жидкость после промывки так остаётся!
У нас на Кавказе не оставляют на 12часов, потому что чем дольше лежит желудок с силосом внутри, тем сильнее меняется вкус готового блюда. Его нужно обязательно сразу промыть от этих масс, а потом замочить в кипятке! И прекрасно все отходит.
Херня, чистить очень не легко…
Тоже так же чистим сразу после убоя, если честно, никогда не слышала что это можно оставлять....тоже выросла в горном ауле. Та пленка, которая она говорит что не отходит, ещё как отходит после ошпаривания кипятком, да много работы, в помещении тоит запах , у нас есть на первом этаже специальное место для таких работ. У нас практически из всей тущи мало что выкидывают, ну разве что рога и по мелочи.......все это умею делать аж лет наверное с 10-11 , почему-то у нас так принято обучать девочек и к 12 годам она уже должна уметь делать все, что умеет взрослая горянка, по крайней мере так считала бабушка .
Унас кыргызы не оставляет с силосом сразу после убоя вывыаливают силос и тут же принимаютьсячисткоу как требуху и кишки причем все чисткой занимаються целая группа женщин очень тяжелый игрязный труд за то после варки очень вкусно
Вы очень большой трудоголик большая умница не перестаю вами восхищаться
Чистюлька, аккуратистка, хозяюшка! Такая милая женщина, красавица! Даже такую грязную работу облагородила. Восхищение!
Спасибо,Диана,с детства приучена к этой работе. Мама перед глазами много раз то чистила.
Настоящая хозяйка домашнего очага. Очень приятно смотреть, как она показывает и рассказывает. Честно говоря никогда так не делали и правильнее сказать просто не умели. Может быть кто то попробует сейчас. Вы настоящая хозяюшка. Вот кто должен быть героем репортажей, а не всякий там гламур. Здоровья вам и вашим близким!
Умничка,так все хорошо и понятно объясняет. Я тоже люблю трибуху,здесь ее называют рубец. Покупаю,варю в скороварка три часа и на сковородку,да с луком.
Какая вы труженица! Это адский труд. Спасибо вам! Дай бог вам здоровья, счастья любви удачи!
Спасибо большое! Вы замечательная хозяйка!
Обожаю требуху в любом виде! Когда варю хаш,обязательно отдельно варю требуху,очень вкусно!Чистить требуху муторно,но оно того стоит! Здоровья Вашим рукам!Вы отличная хозяйка👍
Деликатес
Пирожки с требухой мммм😋
@@user-ny5wb9xj2s гадость
Диана,Вы замечательная хозяйка!Вашему мужу очень повезло.👍😊
Диана, Вы - У-Н-И-В-Е-Р-С-А-Л !!!!!!!!! Остаётся только наблюдать во все глаза за вашими действиями и восхищаться !!!!!! Обожаю требуху !
Какая вы Молодец, с большой буквы.
Впервые наткнулась на ваш канал. Не могу не поставить лайк. Респект Вам и вашей маме которая вырастила из Вас настоящую женщину. В Азербайджане из нее (+копыта) готовят хаш. Но мы чистим ее в кипятке. Не оставляем, а приступаем сразу. Не люблю это дело, но как говорят любишь кататься люби и санки возить. Берусь за это с неохотой. Вы просто умничка. Какая же Вы молодчина. Настоящая ЖЕНЩИНА!!!
Диана, какая же ты умничка, трудяга! С какой любовью, умением выпоняешь свою работу! Большое спасибо! Будь здорова и счастлива!
Обожаю требуху, особенно с лучком обжаренную
Твой живот тоже бы ножом пырнуть
@@Bride0fViolence Почему вы такое пишите Животное которое создал бог ,чтоб резали ,а вы с человеком сравниваете и пишите страшные слова . Ужасс .
@@Bride0fViolence Веганы, люди, конечно, не здоровые.... Который раз убеждаюсь)) Что вы делаете в комментариях под Этим видео??? Мазохизмом занимаетесь?
Спасибо вам большое за передачу опыта. Благодаря таким людям и сохраняются традиции и обычаи национальной кухни. Очень красивая женщина и внешне и духовно.
Умничка!!! Всё так подробно рассказали, не забыли про ньюансы, что очень важно. Совсем недавно подписалась на ваш канал, и жду с нетерпением новое видео. Золотые руки!!! Дай вам Бог здоровья!
Диана, вы молодчина! Дай бог вашей семье всех благ
А пирожки с картошкой и требухой? Да, это вкус детства. Спасибо за рецепт.
Привет из Бельгии! Уважаемая хозяюшка Дина, смотрю вас постоянно, вспоминаю свою бабушку,как она эту требуху также чистила,потом кипятила 5 минут и делала из него фарш с луком и гранатовыми зернышками. Потом оно делала из нее кутабы. Масло текто по запясьям ,а мы ели их с удовольсьвием это вкуснятище.
Спасибо за видео, Диана.
Диана,здравствуйте!Вы умница,красавица,великая труженица!!!Я Вами восхищаюсь и учусь!Спасибо Вам большое за видео!Класс!!!Вам глупости пишут только глупые и ленивые раисы захаровны.Не оправдывайтесь перед ними,просто блокируйте.Нечего на таких внимание обращать.Сами ничего не умеют,только ерунду городят!Здоровья Вам и всей Вашей семье на долгие-долгие годы!!!
В наших краях по другому чистят рубец. Сразу после того как разделали, освободить от содержимого и хорошо промыть прохладной водой. Потом замочить требуху на 2 дня в рассоле (1ст.л соли на 1л воды). Через 2 дня чернота сама собой снимается плёнкой с рубца. Хорошо ополоснуть и можно готовить. Диана, спасибо Вам за видео, очень интересно.
Благодарю ! ❤❤❤
Да действительно вкус детства,моя бабушка тоже готовила требуху ,очень вкусно .
Диана вы Большая УМНИЦА!!
Вместо Юли Высоцкой предлагаю по первому каналу показывать Вас! Я в восхищении ! Прекрасная русская речь . Красавица ! А может Вам вместе снять передачу .🇷🇺😍💕
По приготовлению это неимоверная вкуснятина. Диана, спасибо
Ну, девчоночки,какие вы молодцы!!!Настоящие хозяйки!!!удачи вам и побольше вкусняшек!!))
класс
Огромное спасибо за ролик! Очень полезно 👍👍 Вкуснота будет,слюньки текут уже
Красивая трудолюбивая женщина. Приятно смотреть и слушать. спасибо за видео!
Запах и вкус детства! Требуха жаренная с луком! Дианочка, спасибо вам! Хозяюшка с большой буквы 🌷🌷🌷
Ть молодец я обожаю этот блюда
Диана,спасибо за видео!👍👍👍👏👏👏👋👋👋💕🌸
Если честно не знала что называют его рубец! Мы по простому по деревенски- требуха! Мне уже много лет,старше вас Диана,но не знала,что требуху надо оставлять на несколько часов! Как легко чистится! Красота! Вот точно говорится век живи- век учись! Мы засыпаем крупной солью! Тоже надо ведержать часов 12. Но ваш способ гораздо лучше!
Диана умничка, труженица, у Вас все спорится и отлично получается!
Я не знала про такой способ,спасибо
Восхищаюсь вашим трудолюбием.Вы такая труженица,умница.Здоровья и удачи вам.
Диана, я просто восхищаюсь вами! Я никак не связана с сельским хозяйством, но невероятное удовольствие от Ваших видео получаю. В Вас такая сила, от Вас такая энергия идёт! Вы настоящий человек, настоящая женщина! Идеал женщины для меня, идеал хозяйки.
Спасибо тебе Дианочка.
Вы большая умница, трудолюбивая необыкновенная женщина с золотой головой и золотыми руками. Здоровья и счастья Вам, Вашим детям, мужу! Благополучия всей семье!
Это точно не самая грязная работа. Вы даже непредстовляете сто такое грязная работа. Спасиба за мастер класс 👍из Вильнюса
Век живи и век учись. Спасибо за мастер класс по чистке требухи. Требуху после забоя тащим колодцу и моем,моем,а она воняет, воняет. Отдавали собакам. Спасибо большое!!
Дианочка, здоровья вашим ручкам!))👏👏👏☺
очень люблю требуху и часто покупаю в магазине. Там она конечно чистенькая! с удовольствием познакомилась как ее обрабатывают. Спасибо, Диана, ролик ,действительно, очень нужный и полезный.
@@user-hh6kc1fo3f я никогда не вымачиваю.
Век живи и век учись! Никто и никогда не подсказал, что надо выдержать 12 часов. Всё время мучаемся сразу очищаем. Завтра планируем убой, так обязательно попробуем ваш метод. Кстати, Диана, автоклав пришел. Пробовала варить каши. Нам понравилось. Теперь ждем мясо, будем делать тушенку. По вашему совету оставили для себя старую корову. И скидку действительно сделали. Вначале менеджер назвала одну сумму, а когда я пришла получать, то оказалось дешевле. Спасибо!
Спасибо огромное за ваши видео.Не каждый поделиться, нажитым большим трудом ,своим опытом. 👏👏👍👍☺
Здравствуйте Диана на счет требухи у нас в грузии делают из неё отвар вместе с кипытями и называется это блюдо, хаш, она томиться на медленном огне вечером ставят и утром хаш готов .потом индивидуально в него добавляют толчёный чеснок по вкусу соль ,немного уксуса в тарелку перемешивают и вперёд с водкой по сто грамм.😊
Молодец Диана трудяшка. Смотрю и получаю такую энергию. Я тоже родом из деревни. Алмата.
Спасибо огромное век живи век учись.
Какая же вы молодец ! Настоящая Хозяйка !
Какая вкуснятина!!! Сто лет не ела требухи!
Вообще не пробовал!))
@@user-hx7fw8un9l попробуйте отварную и поражаренную с луком. 😋😋😋
Иван Куклин , а зря!
Дианочка а еще если в трибуну при тушении добавить сухую мяту помидоры Запаха почти нет .попробуйте меня научила одна синьора вИталии
Спасибо за бесценный опыт. Действительно очень интересно. Буду пробовать!
Какая же вы молодец, я восторгаюсь вами, и всё то вы умеете и знаете, берётесь за всё.Не боитесь никакой работы. Вот так надо работать и тогда будет всё, вы трудяга
Диана вы молодая, откуда у вас столько опыта, трудолюбия, терпения. Сейчас молодые даже и в селах этим не занимаются. Умничка! Расскажите как нибудь кто вас так научил всему.
Труд конечно колоссальный...но это того стоит...в готовом виде вкуснятина ...можно готовить как горячее блюдо так и салат...ну очень вкусно!
Дианочка..,какая же вы умница все рассказали по полочкам нам это очень нужно.Ну а мы как бы все профи ,нам это очень и очень все как бы вовремя. Спасибо дорогая.
Прелесть ! Спасибо большое ! Вы настоящий кладец!
Дианочка ,какая вы красавица ,отличная хозяйка,работящая!Умничка!Дай Бог вам сил!
Сил и здоровья всего только наилучшего
@@ninalesnikova230 и
@@user-lm7ow2os5f что и?
Доброго времени суток. Диана, я так люблю ваш канал и подписана, не перестаю восхищаться вами. Я сама уроженка села, но так получилось вышла замуж в город, можно сказать неудачно, но не об этом речь. Я очень люблю требуху и мы с детства его едим, но я хочу вас поблагодарить за этот ролик от души. Потому что моя мама всю жизнь чистила её сразу и естественно очень тяжело. Сначала промывала, потом обдавала кипятком потом скребла ( я надеюсь написала слово правильно) но воды там нужно действительно намеренно. Ещё раз спасибо за подсказку как его чуть легче чистить, потому что после как ушла на пенсию я переехала в своё родное село и всему должна буду учится, на старости.
Светлана Дантуева Хорошей Вам ласковой тёплой интересной «старости» в родном месте. Это Ваше новое начало и молодость - счастья Вам ♥️🐄🐂😍
@@ArtU4All спасибо огромное
Выпотрошенную хорошенько промываю , заливаю 2 л .Колы , оставляю на 2-3 часа , можно и больше , снимается как ваша, на видео , хлопьями
@@user-pu8ff1ur2t спасибо ещё у кого-то читала в комментариях про колу, а так вообще и не слышала. Надо попробовать это тоже. Спасибо ещё раз, какие есть добрые люди и их, заметьте много. Только человек с доброй душой может посоветовать хорошее
@@user-pu8ff1ur2t А у меня с колой не получилось.
Требуха ,вымя,кишки это я с детства обожаю
Привет с Алтайского края. Огромное спасибо за этот показ по очистки требухи..Всю жизнь живу в селе, но я и не знала что так можно и нужно очищать требуху..Еще раз огромное спасибо!!!
Диана, большое спасибо за мастер класс! Вы такая молодец! Пожалуйста, покажите, как Вы разделываете кишки. Мы тоже первый год завели крс, очень хочется у Вас всему научиться.
я чеченка из требухи мы делаем орешки или домашнею колбосу. но вы превзошли все мои ожидания . спасибо вам огромное.
Как всегда, интересно! Обожаю ваши видео!
Удивительная,очень приятная женщина и прекрасная хозяйка,восхищаюсь вами.Я помню бабушкины пирожки с требухи:)
Дианочка, красавица! Жду рецепт рулета!... Дианочка,а теоретически и из свининого рубца рулет можно такой рулет готовить?... Боже,как я же Вы умная! Красивая!.. речь- как ручеек ....грамотная,интересно рассказываете и показываете!
Спасибо! 🌷
Молодец баба. Я думал таких не осталось. Спасибо
Образец настоящей женщины с большой буквы.👍
Диана, огромное Вам спасибо за видео. Но это не для слабонервных. Каждому свое, мне это не приемлимо. А Вы большая труженница и молодец!
Воспоминания детства, точно, ни с чем не сравнимы.Смотрю и вспоминаю, как мы чистили требуху, кишки. А потом делали домашнюю колбасу, а из требухи даже и пирожки пекли, пельмени..... Как же это было вкусно!
Как пирожки? 😨😨😨
@@user-vs2fx7ub1v Отваривали до готовности, на мясорубке мололи, обжаривали с луком. Фарш готов для пирожков.
@@user-co7pm4fq2r 👍👍👍👍👍👍👌😃да,девочки,это вкусно!
@@user-vs2fx7ub1v отварить потом с картошкой и луком пожарить 😋😋
@@user-vs2fx7ub1v, такие вкуснейшие пирожочки получаются: лук, чеснок, перец, отварной рис добавить- горячими есть- объедение.
Никогда не пробовала требуху,но, нисколько не сомневаюсь в том, что это необыкновенно вкусно! А уж в вашем исполнении, Диана, тем более! Спасибо за ролик, Вы великолепны!
Очень интересно.Спасибо Вам за такие видео.Лайк.
У нас в Казахстане не оставляют на 12 часов , можно залить кипятком и пройтись ножом .
Ну да, все жизнь кипятком чистили. Кто как .
Дияна золотые руки у вас
Мы тоже обрабатываем кипятком
Если стоять 12часов требуха всасывает лишний запах лучше сразу кипитком мы делаем так не откладываем
У нас тоже сразу чистят.ну она права.както мужа родня зарезали бычка вечером.а на родник было идти позно.и это дело оставили на утро.не поверите так же как она я быстро все счистила.
Я тоже люблю очень вкусная бывает 👍
Сто лет живи, сто лет учись...спасибо Леночка. А мы сразу чистили и тяжело было...
Дианочка,вы просто умничка,додельница!Дай вам Боженька здоровья!
Не поедим, зато узнаем как это делается. Из цикла " Хочу все знать"
Галина добрый вечер .Я тоже не ем эту требуху.Мне от одного вида и и спец.запаха тощнить.А Я ЛЮБЛЮ ХОЛЛДЕЦ ИЗ КОРОВЬИ НОЖКИ. МММ ВКУСНЯТИНА.
Пирожки из требухи просто супер!!! Очень вкусные!!! Вкус из детсва!
У нас делают открытый пирог ( чуду ) в виде пиццы с требухи !
Уважаю таких женщин как вы хозяйственная и окуратная
А ещё совсем недавно мама супруга показала как она готовит требуху и мне так понравилось просто в восторге сколько жили в деревне и в голову не приходило так готовить , требуху тоже просто посолить поперчить и скрутить туго в рулетик не большим диаметром не больше 5 -и см., замотать почаще ниткой обычной и варить , когда остынет просто нарезать колечками как обычную колбаску и она внутри как улитка скрученная вид красивый и на стол приятно поставить ! Мне прям оооочень нравится , я её лопаю прям без остановки
Я аж запах почувствовала. Тоже чистили, пока свекровь жива была
Как чистит трибуху я не Понело толку Понело уксус Как чистит.......
После убоя, мы сразу открываем желудок, опрокидываем содежимое желудка, моем, делим на части. Потом его опускаем в кипящую воду на 3-5 минут. И все быстро ощищается. Как же есть его, если он лежит 12 часов вместе с содержимым?
Добрый вечер Диана💋Спасибо за знания. Вы мастер своего дела.❤️
Дианочка, спасибо большое за науку. Век живи и век учись. Спасибо.
Какая же это по итогу вкуснятина!!!
За 12 часов вся требуха впитает запах навоза и потом его есть будет невозможным. Я Чеченка и знаю о чем я говорю. Обязательно нужно быстро очистить от этой шелухи и навоза. Это можно сделать лимонной кислотой намазав на требуху очищенной от навоза и и через час все прекрасно отходит, или же с помощью кипятка все становиться кипильно белым. А то что Вы делаете не представляю вонь требухи которая 12часов пропарилась в навозе.
Вы правы!
Совершенно верно . Как его есть после вашей обработки . Она же дерьмом пропитается 🤧
Совершенно верно... Страшно подумать... 12 часов в навозе... Я тоже чищу сразу.... Известью... Отлично всё получается и запаха почти нет...
Ну если вы чеченка тогда я согласен с вами 👍🤣
@@user-pz4ib5fg7r Спасибо)
Спасибо за ликбез👍🤗, полезно было посмотреть.
Диана преклоняюсь вашему энтузиазму!!! Вы просто Богиня!!!!