Пирог к Чаю 🥮 Варенье + Кефир
2022 ж. 23 Қар.
502 630 Рет қаралды
Рецепт:
- варенье (без косточек) - 1 стакан (200 мл)
- сода - 1 ч.л.
- кефир - 1 стакан (200 мл)
- яйца - 2 шт.
- сахар - 100 г (можно не добавлять)
- мука - 2.5 стакана (1 стакан = 200 мл)
Шоколадное Суфле в микроволновке Без сахара Без муки • Шоколадное Суфле в ми...
На развитие канала (для Украины): Виницкая Наташа
4314 1402 0544 7227
Советую всегда добавлять в пироги чуть-чуть соли, чтобы уравновесить однотонный сладкий вкус. Эта мелочь значительно улучшает вкусовые качества сладких пирогов и запеканок.
Соль обязательно , для баланса вкуса , Даже в борщ нужно добавлять немного сахара 👍
Я вместо сахара в борщ добавляю свекольный сок) плюс цвет супер)
Спасибо за такой замечательный рецепт. Все очень подробно и понятно. Спасибо, что поделились с нами!
Можно разрезать , или испечь два коржа и промазать сметаной , смешанной с сахаром , получится вкусный , быстрый тортик
Надо же, я сегодня только испекла этот пирог по старой своей записи. Точно такой же получился, вкусно и просто!
Гарний і швидкий рецепт дякую вам обов'язково спечу
Да, да, да, помню этот рецепт ещё с советских времен. Раньше часто его пекли, особенно если неожиданно приходили гости. Супер рецепт, проверенный временем. 👍👍👍💯🥰
Спасибо за рецепт.👍быстро и вкусно 😋
Надо попробовать так сделать, спасибо за рецепт
превосходный рецепт-пекла уже много раз-безотказный!😘
Очень практичный рецепт👍. Думаю стоит приготовить 🌺
Рецепт простой ,доступный, спасибо. Пригодится.
Спасибо, очень пышный и очень вкусный получился пирог, а самое без возни
А мы в 90х этот пирог называли Трухлявый пень! Без кефира и варенье темное. Точно на пенек похож был. Спасибо! Думаю с кефиром вкуснее будет!
Уже давно готовлю этот пирог, немного в тесто добавляю растительного масла. 😋
Спасибо ❤
Благодарю!!!!!
Спасибо за рецепт завтра попробую удача во всем
Испекла очень вкусно на завтраки вообще с чаем. Спасибо. Здоровье вам и мирного небо над головой.
Спасибо
Спасибо огромное за рецепт и идею!!! 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Я ломала голову что на новый год испеч.Спасибо
Благодарю вас за рецепт ❤❤❤❤❤😅😅😅😅😅😅
Здравствуйте! Пирог к чаю вечерком лучший праздник на наш стол, палец вверх я поднимаю, процветания желаю!!!
Спасибо
Спасибо😋🥰🤗
У нас в пирог идёт черничное варенье и называем _ коврижка , в нашей семье самый ходовой и вкусный пирог.
Здравствуйте, я готовила такой пирог, а потом подзабыла Спасибо вам за напоминание.
Спасибо.
Знакомый пирог из 80х. Дача, много варенья, девать некуда, пекли такие пироги. Из абрикосов- рыженькие, из черной смородины- как хлеб черный . Просто, дешево и быстро!
А если добавить ещё масла немного будет ещё вкуснее?
Конечно будет ещё вкуснее.
В детстве пекла подобный пирог. Я с первого класса уже пекла)))) Родители боялись за меня, приходят с работы, а пахнет пирогами)). Так вот такой пирог назывался Бурда у нас. Соду гасили уксусом. Спасибо, что напомнили, испеку обязательно.
Бурда😂. Классное название))))) 😅
Spasibo za prostoi rezept moia babuwka pecla etu vkusniatenu
Ой, я помню этот пирог! У нас его называли "гости на пороге". Спасибо что напомнили)))
У нас , нищий студент.
"Зять на пороге"! :)
У нас называли "Африканец" - он темный получался.
У нас " коврижка из варенья")))
Нет ,гости на пороге победитель конкурса в журнале Крестьянка.я была подписана на его и читали от корки до корки.современная шарлотка это и есть ТОТ пирог! А ещё называют его сейчас трухлявый пень. Так-то.
Спасибо. Приготовила по вашему рецепту с вишневым вареньем. Мне понравился.
Супер шарлотка как у всех
Я также на сковороде пеку ..без духовки
У моей мамы он назывался " Гость на пороге"
Сделал, очень хорошо поднялся. Но у меня варенье густое и муки ушло меньше двух стаканов, а кефира больше
Мы называем пирог с варенье,,трухлявый пень,,,нравится с вареньем из чёрной смородины,,,,
Если трухлявый пень, то нужно пирог разрезать на два коржа. Один корж - основание. Второй корж разрезать на кусочки. Основание смазать кремом, а кусочки, обмакнув в крем, укладывать на корж. Пекли по этому рецепту, но добавляли сл масло в тесто.
Лет 25 назад этот рецепт был популярен
САЛАМ С ЧЕЧНИ! СПАСИБО ЗА ТАКОЙ КЛАССНЫЙ РЕЦЕПТ! ЗАХОДИТЕ КОМНЕ ТОЖЕ В ГОСТИ БУДУ РАДА!
👍 и подписка!❤
Рецепт хороший. Согласна с комментарием, что немного растительного масла не повредит. Единственное, что не будет ли пирог очень сладким? Ведь варенья , наверное, грамм 150-200,да еще и половина стакана сахара
Да, с сахаром сладкий, как для меня. Кладите сахара поменьше, или без него, на свой вкус.
Пекла такой пирог.Много раз.Вкусный.Домашним нравится.Единственное- добавляю полстакана подсолнечного масла.И все.Не пойму, почему выбрасывали? Что то не положили.Я как то дала рецепт шарлотки своей подруге.Куда уж проще. Сказала, что не получилась.А вышел омлет.Выбросила.На мой вопрос положила ли она муку- та сказала, что нет.Забыла.Еще был случай с другой знакомой. Дала ей рецепт манника на растворимом кофе.У нее не вышло ничего.Вместо стакана напитка она в тесто всыпала стакан !!! порошка растворимого кофе. Иногда думать не мешает
Масло не пробовала добавлять, нужно попробовать. С маслом и молоком делала, очень понравился, по вкусу кекс. :)
Подскажите, как манник сделать на растворимом кофе?
@@svmalsvmal а варенье любое можно?
@@user-qp6fy8qo8k ,можно любое,но не совсем жидкое.
Стакан кофе в тесто?! Мягко говоря подруга чуть глуповатая 🙈
❤
Пекла почти такой,только с изюмом.Понравился.
Да, лучше с изюмом, получится кекс. С вареньем мне не понравился на вид: рыхлый и тёмный. Не эстетичный вид
@@user-wl1sd9ut3y Согласна.У меня получился светлый.
👍
😊❤😊
в голодные 90-е такого наелись.
Хороший и простой рецепт. Можно изюма, каких-либо с/ф добавить, а ещё лучше измельчённых орехов.☺Удивило, что ни в тесто масло не добавлялось и почему-то форму не смазывали, муку не просеивали?
Форма силиконовая, вот и не смазівала.
@@svmalsvmal значит не силиконовую надо смазывать. А муку не просеиваете?
@@NIKERSH1965 нет, обычно просеивают для обогощения кислородом для дрожжевого теста. Но если Вам хочется...
@@svmalsvmal да смотрю рецепты выпечек, пракически, все просеивают даже для без дрожжевого. Вы -- редкое исключение.☺
Ради эксперимента попробую не просеивать (хотя 1 сорт однако...)☺
Тут главное,чтоб варенье было густое!И интересно..светлое варенье..получится светлым КЕКС,тёмное варенье,тёмныц!ОЧЕНЬ ВКУСНО..муки главное не пересыпать.Спасибо!🙏🙏👍👍👍👍🎄🎄🎁🎁🍸🍸☕️☕️☕️🌹🌹🌹🆗️🆗️🆗️🆗️
А у меня этот пирог не получается почему-то, хоть и 40 мин. держала в духовке , а он в нутри сырой как глина, пока был в духовке был пышный, а когда достала из неё он сразу сдулся как шарик 🤷♀️ Даже настроение испортилось
@@user-tt2ui9sh9j все же лучше этот пирог взбивать миксером ,тогда он будет воздушный
@@user-tt2ui9sh9jи у меня такой пирог как не подошел, сверху запекся, а в середине сыроват
Уже не раз встречаю рецепт коврижки с вареньем, но никак не насмелюсь испечь...есть варенье из малины ... Попробую испечь... Спасибо за рецепт
Не бойтесь.Быстрый и вкусный пирог. Мой муж мне как то предложил спечь такой пирог,я удивилась,побоялась пробовать.Зашла в интернет,а это оказалось не навинкой.Теперь такие пирог очень часто на нашем столе,а летом готовлю со свежей сливой без косточки, и в любое время года с варением или с яблоками.
Да, очень вкусный.
Неля привет а вместо сливок, сметану можно?👍😘🌹❤️
В рецепте не сливки, а кефир.
Спасибо большое,это моя оплошность, Спасибо огромное за информацию,.❤️👍🌹
А я ещё добавляю грецкий орех в тесто
Сахар можно и не ложить.варенье сладкое
Не слишком ли сладким получается?
Вот не понимаю это варенье варилась слива банан корица какао или варенье со сливы а все остальное банан и т д добавили в пирог ? 😊❤Ответьте пожалуйста 🌹
Это варенье такое. Из сливы, банана, корицы, какао.
@@svmalsvmal Спасибо ☺️
Lo kiero en es pañol xfa xq me interesa la receta
Яйцо лучше взбить в чашке и потрм добавить в тесто
Я тоже так делаю !
Будет намного вкуснее, если пирог разрезать на 2 коржа и вареньем начинить.
Согласна, тоже так делала :)
А мне не нравится прослойка из варенья. Варенье уже в тесте присутствует, изделие достаточно сладкое. Я пеку такие и сверху посыпаю сахарной пудрой, для декора. Всё как у неё.
Я делала заварной или сметанный крем, очень нравится!
😊 вообще-то это пирог называется Атело
Пирог из детства! Вкусный! Его столько сахара, что повторять не хочется.
Сахара можно положить меньше, зависит от сладости варенья
Можно и лучше заменить эритритом, в том же количестве, что и сахар. От сахара надо отказываться всё-таки таки, его только детям подвижным можно есть и то, в меру, лучше фрукты и ягоды.
Рецепт с бородой,но правда вкусный пирог получается...
Милые женщины и девушки! Этот рецепт для тех, кто только начинает хозяйничать на кухне. Для опытных хозяек он не подходит.
Почему 🙂🙂
@@user-te6cu2ut1k Действительно, почему? На скорую руку для любой хозяйки подойдёт
А у меня не получается😩Сколько не делаю-как резиновый..все по рецепту кладу.В чем дело -не понимаю😢
👍👍👍❤🌹🌹🌹🙏🙏🙏!!!
Не люблю ложкой перемешивать.Можно миксером на малых оборотах?
Попробовать можете, но может осесть пена
В мультиварке можно приготовить?
Я пеку только в мультиварке, но для подстраховки застилаю дно пергаментной бумагой ( вырезаю круг по диаметру дна и обманываю дно и бока чаши сливочным маслом), получается корж ровного золотистого цвета, равномерно пропечённый и хорошо отделяющийся от стенок и дна ( режим ,, Выпечка" 50 минут)! 💖
Не знаю почему,но у нас этот пирог называют ТРУХЛЯВЫЙ ПЕНЬ
А он так и называется Трухлявый пень,видела в других видио.
Ужасное название!
Мне этот рецепт в 90 - е пришёл под названием " Бабушкин секрет".😄
А можер вместо 2х стак муки 1стак. манки и 1 стакк. муки? И разрыхлитель вместо соды, и масоа раст 100мл..
Можно, но тогда это будет другой пирог.
А можно его на сковороде испечь?
Можно, если её поставить в духовку ))) Не пробовала, может тонким слоем, иначе не пропечется.
Пирог хороший, но муки вы положили 2 чашки а говорите 2 с половиной. Так сколько надо правильно. Спасибо.
Муки: две с половиной чашки. Чашка 200 мл. В видео немного сократила, чтоб не растягивать
Дайте рецепт такого необычного варенья
Хорошо, начнутся сливы, сделаю: Слива с корицей и какао (варенье напоминает жаркое лето) - сливы и сахар - 1:1 - палочки корицы + ст. ложка какао. или Слива + дыня, арбуз, персик (всё что душе угодно) такой - летний микс и ещё моё любимое Тыква с курагой...
@@svmalsvmal Подскажите как сварить варенье тыква с курагой
Если в двух словах, то: тыкву нужно брать десертную, она формой похожа на большую грушу. - тыква - 1 кг - курага - 300 г - сахар - 700 г - лимон - 1 шт. Тыкву порезать кубиками (приблизительно 3-4 см), засыпать сахаром на пару часов, она пустит сок, проварить до закипания, оставить до полного остывания на 6-8 часов, добавить цедру и сок лимона, довести до кипения, добавить порезанную курагу, кипятить на маленьком огне 20 минут. Готово.
@@svmalsvmal Спасибо
На сковороде можно?
Не пробовала
Пирог"Поль Робсон"
Столько названий узнала. Буду знать :)
И по поводу названия Вашего ролика: не бывает слова "чудесатее", а правильно сказать-чудеснее. Да и звучит более благозвучно
От слова "чудеса". Смысл немного другой. Это из книги "Алиса в стране чудес"
Интересно какой у него вкус, и вообще не думала, что можно вареньевое тесто делать, а с повидлом можно?
Попробовать стоит обязательно, с повидлом можно.
Очень вкусно, часто делаю.
Как обычно кому нравится, кому нет. Зависит так же от варенья. Я не в восторге. Но я взбивала все миксером, пирог пышнее.
А на сковороде нельзя с вареньем?
Можно попробовать, но может не получится.
Не знаю, по-моему еще нужен жир, подсолнечное или сливочное масло грам 50-70 или майонеза 3-4 ст. ложки...
Чем заменить кефир. У меня мацони и сметана есть
Тем, что кислее. Интересно с мацони попробовать.
Размер формы укожите
22 cm
Масло растительное не положили
Масло здесь не нужно, это же коврижка! Рецепту больше тридцати лет!
В этом пироге нет масла.
Это не постный пирог, в нём яйца и кефир есть.
Скажите пожалуйста, диаметр формы
22 см
@@svmalsvmal спасибо
Зачем там сахар?
Можно сахар не добавлять, на любителя.
Форма 22 см??
Да
А можно ли добавить туда орешки и изюм
Можно
Здравствуйте ! Приготовила пирог по вашему рецепту. Получился большой ,тяжёлый, плотный -мне не понравился. В рецепт Наверное нужно добавить какой-либо масло для мягкости . И норму продуктов уменьшить вдвое.
Это не бисквит. Пирог большой, плотный не нуждается в пропитке. Мне нравится.
А ряженку вместо кефира можно
Не пробовала. Если сделаете, поделитесь результатом?
Там же все равно есть молочно-кислые бактерии. Поэтому даже нежнее будет.
Можно,но добавьте ст.л.уксуса...
С ряженкой делала. Ещё лучше, чем с кефиром, потому что ряженка жирнее. И обязательно растительное масло без запаха добавить
@@svmalsvmal
😭😭а где рецептик?
В самом начале видео всё проговорила. Очень простой
Послухайте себе що ви розказали, потим пишить.
Послушайте внимательно с самого начала,там все сказано.
Да, очень жаль, что нет подробного рецепта. Если можно, напишите пожалуйста.
@@user-xs7rn8jk7m какой ещё надо рецепт? Все разложены по полочкам. Смотрите с самого начала, а не с середины
Спасибо за рецепт, но..., всё выполнила по вашему всё отлично было,с наружи всё отлично дже очень, а в нутри сырой, 😒
Температуру выпекания сделайте чуть ниже, а время больше. У всех духовки разные.
@@svmalsvmal Да всё с опытом, но первый раз я всё таки довела до кондиции, сделав надрез в середине крестом, выключила нагрев, оставила пирог в духовке, всё ок, очень вкусный ароматный, в тесто ещё добавляла ваниль, сахарную пудру смеш. с корицей для посыпки. Спасибо за рецепт ещё раз.
А масло???
Без масла
А сахар зачем??? В варенье..там хватает сахара
Можно и без сахара, зависит от варенья.
Ещё и сахарная пудра. Перебор.
Постный? Кефир и яйцо????
Почему постный? Очень даже здобный.
Уважаемый блогер ,два яйца,а не яичка. Вы же выходите на большую аудиторию🤦♀️ Или я Вам желаю,чтобы появилась эта самая аудитория!!!
Галя, посмотрела и все. Зачем поучать.?! Воспитание плохое, займись самовоспитанием.
@@Valentinanik6219 ,а Вы сейчас ,чем занимаетесь? Не поучаете?
Не получился
Кто у кого слизывает, одно и тоже.
Муки многовато
При ссср єтот пирог назьівался "бедньій студент"
Ввренье как деготь. Наквасят тётеньки такого дёгтя и потом годами не знают куда его девать...бедная печень
Варенье сливовое с бананом и корицей. Очень ароматное и вкусное, у нас долго не залеживается. Поделитесь своим рецептом хранения слив.
@@svmalsvmal Что за люди. Сами не делаете ничего, так не критекуйте других. А варенье из синих слив получается тёмное.
Варенье из синей сливы. А какого оно должно быть цвета - жёлтого? Странные люди. Если бы вы готовили, то знали наверняка. А рецепт хороший, проверенный. 👍
Из черники варенье ещё темнее. И у хорошей хозяйки ничего не пропадает и годами не стоит. Я заготавливаю только то, что едят у меня в семье. Зато каждый год погреб полный, и нет проблем, что покушать и чем гостей угостить.
👍🤣🤣🤣Девчонки! Угораю с вас!
Ничего себе постный, яйца, кефир....
При каком режиме духовки??
У меня обычная духовка. Без режимов. Не подскажу.
Внутри получается клейковина, почему подскажите.
Похоже не пропёкся. Температуру ниже, но тогда чуть дольше. И ещё, готовое тесто получается немного влажное не сухое.