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Bienvenue ! Sur cette chaîne, vous trouverez une variété de vidéos de cuisine et de types de recettes. La plupart de nos recettes sont rapides, faciles et économiques. Nous proposons également des recettes un peu plus complexes et même des recettes père fils où je me retrouve en tête-à-tête avec mon fils en cuisine. N'hésitez pas à vous abonner pour ne rien rater. En bref : des recettes rapides, faciles et économiques qui plairont à toute la famille !
Bonjour Michel, vous êtes un modèle pour beaucoup de français résidant à l'étranger. Vous avez toujours le ton juste, jamais sufisant et avec un amour pour votre pays d'accueil. Avec toujours une pointe d'estime pour vos formateurs que l'on resent dans vos vidéos, vous êtes une chouette personne!! Merci
Liégeois au rapport, vous devriez donner des cours à certains établissements par chez nous! Merci Chef pour le respect de la recette authentique 👌 Personnellement, j'aime ajouter un peu de noix de muscade à mon mélange de viande pour un parfum subtil.
Un grand bonjour depuis la province de Liège, merci d'avoir revisité cette recette de ma région.
Je suis dans ma cuisine en même temps que vous j'ai préparé la même recette mon mari est très content grâce à vous il va plus au restaurant mmmm merci mon petit Michou que dieu vous donnerait une longue vie est santé en vous aimes
Quel plaisir de voir autant de compatriotes liégeois suivre le talentueux Chef Dumas ! Prochaines recettes : les bouquettes et les cûtès peûres pour les jours de fête !
...et des « croustillons » et des « laquements » « de sur la Foire »....
Super vidéo chef comme d'hab Prochaine fois une vidéo sur une recette de la meurthe et moselle
Vous avez déclenché mon réflexe de liégeois Chef Dumas! Merci de faire rayonner notre gastronomie :)
J'adore le style efficace et presque sergent instructeur 😅 Tout en pensant aux petits oiseaux et le compostage 👍 Super 👌
Pas une bonne idée de donner du pain aux oiseaux car il contient trop de sel. Leurs reins n'ont pas la capacité de l'absorber. Par amour pour ceux-ci. Salutations de Montréal
En tant que Belge ça me rappele des bons souvenirs des mes visites à Liège, miam miammmm
G'day from Australia ! Belge vivant en Australie, j'ai réalisé votre recette sans sirop de Liège mais aussi avec du sirop d'érable que l'on peut trouver ici. Mon beau-frère qui est un "true blue" ( véritable australien depuis plusieurs générations) a beaucoup apprécié aussi. Bref, merci de ces partages de vos recettes. Take care.
Menoum, menoum... C'est ce soir que ça s'passe au Québec. Merci chef Michel, vous faites saliver ma vie.
0:08 déjà ça commence bien. Bonne prononciation du nom !! Moi qui suis boucher et grand amateur de boulets je remercie grandement le chef Michel de partager le patrimoine culinaire du monde !! Pour ceux qui passeraient par Liège (on sais jamais si vous vous perdez quoi). Aller au restaurants "côté cours, côté jardin" ou "Chez Lequet". Pour les Namurwés chez "BBB" Supernickel allez bye !
friterie du peron a liege la meilleure !
Les meilleurs, c'est au dernier ragot ou à la friterie du Longdoz ! Ou les miens ;-). Il y a autant d'avis qu'il y a de Liégeois :-D
Surtout pas chez Lequet, ils sont cuits à la friteuse, une abomination!
Côté cour, côté jardin, sans hésitation. Ils ont d'ailleurs gagné le Boulet de Cristal l'année dernière (récompense décernée au meilleurs boulets par la confrérie du Gay Boulet)
@@gregogogooo j'y ai été il a quelques semaines. J'ai été vraiment déçu... comme si les boulets avaient été cuits à l'eau avant :-(
Trop bien ! Je suis de Namur pas loin de Liège et quel plaisir de voir de beaux BOULETS de Lieeechhh ! 😍🔥
J'en ferai plus qu'une fois!
J'adore Namur ❤️
Des boulettes de liech une fois.
Mais pas de Liege L'accent est important?
Lidje et non liech?
Ahhh les boulettes comme à la maison. Appelées boulets à Liège, Vitolets à Namur, Vitoulets à Charleroi et Ballekes à Bruxelles, c'est un must chez nous. J'essaierai la version avec le sirop d'érable, qui est chez nous particulièrement hors de prix. Dommage pour le sirop de Liège, mais très bien, la Chimay. La Belgique dit un grand merci !!!!!
Et les frickadelles à Anvers. Mais seulement au vrai sirop de Liesj !
Les ballekes à la Bruxelloise sont preparees selon une recette differente dans une sauce non sucrée...
Gastronomie fait par un Francais c'est encore mieux !
@@MsSquall39bonjour le chauvinisme! Mdr! Pourquoi donc un Français cuisinerait il mieux un plat Belge qu un Belge??? Un cuisinier Français connaitrait il aussi mieux la cuisine chinoise qu un Chinois??? En plus,le chef sur la video n est pas Français mais Québecois...
@@atillayandarkhanov3372 Monsieur est Francais, pas Français, donc un Franc !
Bonjour Chef Michel, étant belge et habitant près de Liège, c'est un de mes plats préférés par contre, n'oubliez pas de saler les frites quand elles seront à table car, un sucré salé c'est une tuerie. Franchement les votre m'ouvre l'appétit et un abonné de plus. Vincent
Vous devriez savoir que le sel et le poivre sont sur la table du client et que c'est au gout du client d'en mettre ou pas et non au gout du cusinier,a bientot,Michel.
@@ChefMichelDumas Je confirme qu'ici à Liège, on sert les frites salées (au gros sel) et qu'on peut effectivement remettre du sel à table.
Quelle fierté que le Chef réalise ce plat ! Merci pour cette légende de la cuisine d'être présent sur internet ! Toujours un plaisir d'expérimenter les recettes du Chef !
Merci chef pour le clin d'œil à la ville de Liège 🙂 Un jour en faisant ma sauce liégeoise je me suis aperçu que je n'avais plus de sirop de liège... Par chance j avait une petite bouteille de sirop d érable 🙂 J'ai l ai donc faite à la québécoise. Continuez à nous régaler avec votre fils !!
C'est quoi ça la ville de Liège, c'est une Principauté !!! Hardi !
C est une ville en Belgique
@@geoffbenoy2052 c est une ancienne principauté^😉
On s'en branle Alex
...mmm ça donne envie de partir pour Liège...complimenti al cuoco, bravo!
🇨🇵🇧🇪🧄🧅🧆🧆🍜🥂🍷🍽🍀👩🍳👨🍳un de mes plats préféré. Une tuerie culinaire dans tous ses états. Merci au Chef Michel pour cette bonne recette traditionnelle.
👍👍👍👍👨🍳👨🍳🇲🇫🇧🇪
respect chef,un grand merci d avoir respecter notre recette ,un liegeois qui vous dit merci.nos vrai "BOULETS" 🤗
Le petit clin d'oeil avec les couteaux Noir-Jaune-Rouge à la fin ! J'adore :-)
Merci chef Dumas ! Nous vous suivons de Liège depuis longtemps, merci pour ce clin d'oeil ! Nous vous envoyons du sirop de Liège artisanal quand vous voulez ;-) Boulets liégeois -> Couteaux noirs/jaunes/rouges ;-)
Salut confrère chef Michel. Très bonne approche. Pour les puristes liègeois comme moi, la sauce "lapin" requiert du sirop de Liège (mais réellement d'Aubel, sirop de poires) et également une pointe de sauge et des petits oignons au vinaigre. Mais un de ces jours je vais essayer la sauce à la Montréal avec du sirop d'érable pour voir.... Merci pour les super nickel vidéos...
Sirop de Liège effectivement , d’aubel comme on le dit. Et sauce dite « lapin ». Et venez un jour chez nous, le dimanche de préférence « Sur la Batte »...
Bravo, chef Michel vous avez le bonjour de Liège, d'un fervant amateur de "Boulets" a la liégeoise qui effectivement sont un peu plus gros , 2 par personne de le taille+ ou moins d'une balle de tennis , pour la sauce elle est très similaires a la vue de celle faite avec le sirop de Liège , les meilleurs boulets liégeois sont récompensé chaque année par un trophée, le Boulet de Christal octroyé par la confrérie du Boulets Liégeois . Vous en meriteriez un en temps que représentent de la cuisine liégeoise au Canada , merci pour vos délicieuses recettes bien expliqué qui donnent toujours envie de les réaliser , amitié de Liège 👍🖐️👌☯️
Regarder une vidéo du Chef Dumas quand on a faim ? Très mauvaise idée 🤤
Boulettes liégeoises à la québécoise! J’adore! Nous nous faisons de carbonnades flamandes à la québécoise. Vivement votre recette de carbonades à la québécoise
Merci chef pour vos recettes et votre bonne humeur
A lire les commentaires, vous avez fait des heureux, chef Michel 🤩🤩! Hé ouais, c'est un distributeur de bonheur et de bonne humeur, notre Chef💖💖 ! Merci 👍
Toujours au rendez-vous pour les bonnes recettes du chef 🤗💯
Respect de Liège chef, perso je pense que le sirop de Liège est indispensable et les clous de girofle aussi mais très bon choix pour la bière, continuez comme ça, merci chef.
Ça donne encore et toujours envie d’en apprendre plus ! MERCI de prendre du temps pour ces vidéos qui nous régalent à chaque visionnage !
L'eau à la bouche et frites super bien réussies! bravo.
Bonjour Chef ! Merci pour tout ce bonheur 🙏🙏🙏
Félicitations pour le million d'abonné !!!! Bravo chef Michel !!!!
Super chef! Merci!
Bravo pour vos chouettes recettes
Merci chef de mettre en lumière ce délicieux plat de chez nous ! Cette vidéo m'a plus que jamais donné faim.
Mdr la vidéo “hors focus”. Je vous aime chef. J’espère que toute la famille se porte bien ❤️
Encore une fois une instruction Super Nickel. Merci Chef!
Félicitations Chef pour le million d’abonnés ! Hâte de voir la recette spéciale en cette occasion
Bonjour Chef Michel Dumas, Je veux vous remercier pour ces recettes, cet humour...merci infiniment. Philippe Noireaut, Montréal
"N'oubliez pas la bière pour le caméraman ! " hihihi Je suis mort de rire !
Bonne idée de repas pour le week-end. Mon mari est d’origine belge, il va sûrement adorer. Merci chef 👨🍳
waw ca fait plaisir étant liègois natal de voir notre spécialité
SUPER NICKEL ! Merci beaucoup pour cette belle recette, Chef ! 👍👏👏✊
Merci beaucoup chef Michel ! A cause de vous je me suis mis à cuisiner, et on m'a même dit que j'étais bon..! Je vous ai suivi à la lettre, c'était excellent !! 🥲🤤
Merci hâte de tester.
Les amoureux du boulet liégeois seront ravis avec la recette de notre maestro Dumas. Merci chef pour votre recette ;-) un bon week-end de la Belgique.. :-) Ps : j'habite la région de liège =)
Merci chef,j'adore tes recettes
Mes félicitations chef, ça a l'air vraiment délicieux ! 👍🏻👍🏻😋😋
Les liegois quand il ont vu la notification 😊
Liégeois de pure souche, je vous l'avais demandé dans une vidéo précédente, vous l'avez fait, merci beaucoup. Je rajouterais juste qu'à Liège, on parle de "boulets" et pas de "boulettes", ce qui veut dire que les "boulets" sont plus gros. En général, on en compte 2 par personne. Sinon, pour le sirop de Liège, la prochaine fois, donnez moi votre adresse, je me ferai un plaisir de vous en envoyer. Sinon, visuellement, ça à l'air d'être aussi bon qu'ici
Souche. Ce mot me dégoûte un peu quand on parle de bouffe
Bonjour ,Chef MICHEL ,MERCI POUR TA MODESTIE ET TON PROFESSIONNALISME ET TA GENTILLESSE ,NOTE 20 /20
J'ai fait cette recette hier et c'est maintenant mon repas préféré. Merci M. Dumas c'était délicieux et je vais en refaire souvent!
On adore tes recettes !
Thank you so much for sharing your wonderful recipes ! I don’t understand a word in French, but since you go in such depth with the videos, it’s easy to follow! Much appreciated. Fatema ❤
My pleasure 😊
Je suis de liège et ça à l’air magnifique! J’adore chef!
Vous êtes extraoedinaire,chef Dumas,…inégalable!:):)
6h du matin et déjà l’eau à la bouche…Michel vous êtes un chef
Bonne recette! Merci!
Merci chef très appétissant.
Bravo Chef. Ça a l air délicieux 😋😋😋😋😋😋
Les Boulettes à la liégeoise sont très savoureuses et la recette est totalement généreuse, l'assiette est excellente 😋😍
j'adore la présentation !
Comme d’habitude. Merci chef!
Enfin des recettes simples pour 2ou 3 personnes. C'est super mon chef unique et préféré. 👍
Belle recette simple et succulente. La table 5 ( 2 adultes et trois enfants) vont se régaler. Merci beaucoup chef.
Bonjour chef , c'est à essayer prochainement ,je ne connaissais pas . Merci et bon weekend.
Bonjour, le chef Michel Dumas est un connaisseur de bonnes bières belges, la Chimay est une des rares bières encore brasées à L'abbaye.( De Scourmont pour celle - ci).
Bonjour Du Nord Chef Michel ;) Merci pour toutes vos recettes, on apprend beaucoup et on s'améliore ;)
La meilleure nouvelle de la journée, ma recette favorite, étant originaire de la région Liégeoise... Je vais comparer à ma recette... Merci Chef !
Merci chef ❤️❤️❤️❤️ je l'attendais temps ❤️❤️
😍ça a l'air Bon😋 Merci beaucoup chef Michel 🙏
Merci chef encore une recette appétissante a table 🍽😋
Michel vous êtes un régal (comme vos plats) Bravo la double casquette animateur et chef. Rester avec nous ! de Paris !
Merci, chef! Il ne manque qu'une cuiller de mayo... Et merci pour l'alignement des couteaux noir-jaune-rouge ;-) Salutations de Liège!!!
Aaaah ça fait plaisir de voir un plat de chez moi. Merci Chef pour cette belle recette ( et bien réalisée 👍)
Je suis ravi pour cette recette chef je découvre une autres façon de cuisiné les boulettes. MERCI 😉
Je suis belge, pas de Liège mais je sais que là bas ils disent boulet et pas boulette, du moins pour ce plat, et vous avez respecté ça c'est parfait franchement. Bluffant
Merci pour cette recette Monsieur Dumas !
Merci pour la recette chef ! Habitant dans la région liégeoise, je vous partage quelques autres appellations de ces boulets à la liégeoise : on parle régulièrement de boulets sauce "lapin" ou encore de boulettes sauce "chasseur" suivant la ville / le village aux alentours où l'on se trouve😉 !
Boulet sauce lapin c est pas très sucré. Question de goût
le top merci à vous chef ❤❤❤
Bonjour chef, Quand je mets une de vos vidéos,ma fille lâche tout se qu'elle fait pour regarder votre vidéo.elle est fan tout comme moi .merci pour vos recettes et votre bonne humeur.
A Liège , pas de bouchons ...juste des boulettes !! Bravo chef Michel.
Cela a l'air EXELLENT, bravo chef :) PS: Bravo aussi pour les 1 Million d'abonnées !! Supernickel !
Merci chef!
Validé par des liégeois ! 😍 Bravo chef !
Famille originaire de la région liégeoise, née à Bruxelles et expatriée à 20 km de la frontière française, je n'ai jamais goûté de boulets liégeois. De plus, les boulets sont trop gros pour mon goût. C'est marrant, un Français expatrié au Québec m'a donné envie de goûter à ces boulets sous forme de boulettes. Je vais donc les essayer! Et merci pour le blanc de boeuf, c'est, en effet, excellent pour faire des frites, tellement mieux que l'huile végétale. Grosses "baissss" (bises) de Belgique ;)
Sympa cette recette merci CHEF!!!!!
Merci Chef Dumas Excellente Recette a éxperimenté 😷🇲🇫🇧🇪
Bravo chef ! Je suis de la région de Mons, mais ici en Belgique les boulets de nos amis liégeois, on aime tous ! Amitié au Canada 🙂
Impècable!
Excellent chef !!!!!!!!!!!!!!!;
Merci chef pour cette belle recette que je vais essayer de la faire bravo chef 👍💯👍🇫🇷🙏👌🎉💪🎊🌸💐🙌🌋🏩👏😍🙏
Merci chef! Ça donne envie 🤤🤤
Ça à l'air tellement bon ! La sauce est magnifique vous avez du vous régaler les veinards !!
Un grand MERCI CHEF
Merci Chef! Sympa pour un Liégeois comme moi de re-découvrir ce plat! Super Nickel vos boulets version canadien 👍👍👍
Merci chef pour ce plat et votre humour. Je vais les faire. Bon dimanche du Portugal.
félicitations pour le 1 million d’abonnés 👍🏼😊👏👏👏
Merci beaucoup pour votre excellente recette nous nous sommes régaler je vous suit depuis là hôte Garonne près de Toulouse bonne continuation