Проверка рецепта: Копчёные пельмени на гриле (мангале)
2017 ж. 13 Мау.
430 565 Рет қаралды
/ grillkov инстаграмыч
www.samura.ru/ - Промокод: Грильков - скидка 20%
Production Music courtesy of Epidemic Sound!
vk.com/grillkov
goo.gl/nIoljT Live!
/ grillkov
Ингредиенты:
Пельмени - 0,5кг.
“Маринад”:
Майонез - 100гр.
Кетчуп - 50гр.
Кефир - 3ч.л.
Орегано - 1ч.л.
Чили - 1ч.л.
Паприка - 1,5ч.л.
Соль - по вкусу
Щепа - вишня, яблоко
С детства готовлю жаренные пельмени. Просто замороженные, на сковороду и до золотистости)))
если отварить и обжарить - намного вкуснее)
Даешь борщ в посудомойке!)
Анатолия Борща в посудомойку?) это интересно
Dooo Myy в стиралке можно
+Mr Grand, в стиралке (активаторной) брагу можно сварганить за два часа.
Эти идеи уже заняты - Борщом) он у себя на канале экспериментирует)
Кашу манную во фритюрнице!
Лёша, за видео с Олегом от души душевно в душу!
Пельмеши походу что жарь, что парь, что копти ЭТО ЖЕ пельмеши..... как ты мог сомневаться?
следующее видео будет "засолка и маринование пельменей на зиму" :-)
Дима я б на это посмотрел)
Indie Game я бы тоже :-)
я бы тоже :-).Леха ждем засолки пельменей ухаха.
Red21 уже консервировал картошку фри и бургеры. Так что идея не очень свежая.
Причем именно в бочках! Никаких банок!
хочу шашлыки на фене.
Артем Гусев спиздил коммент
у тебя что ли?!
Артем Гусев когда на фене - не до шашлыков
шашлыки на фене под феном с феней и не забыть про феншуй
есть такой канал борщ , там есть все это
Просто пельмени на сковородке получаются хрустящие и сочные внутри, с каким нибудь вкусным соусцом и под пивас офигенно!
Михаил Кондрашкин под водяру лучше!!
Ребятки, спасибо за позитивчик, весь Питер скоро будет в копчёных пельменях и вареной корюшке, прихлёбывая борщем из стиральной машины и компотом из посудомойки!!! Вы супер!!! 😁
Очень прикольная идея ! Надо обязательно попробовать приготовить ))))))
Шеф Грильков, приготовь бурятские манты (позы, бузы) . по порядочному сделай, думаю многие оценят, кто не пробывал!
Девайс нужен специальный, ни разу в магазине не видел, без него наверняка правильно не получится.
в соковарке прокатит
Позница(Бузница) девайс называется) мультиварка прокатит, с режимом на пару)
Андрей Кокорин Это манты, в которых ДОФИГА СОКА!))
Если по началу я смотрел Грилькова, потомучто это было как-то самобытно чтоли...то теперь ещё и весело. респект и успехов
Я часто жарю в фритюрнице, очень вкусно , семь минут и готово , под кино или сериал , единственное - круто когда пельмени не лопнули и внутри остался сок, но тут от качества пельмений зависит и главное не пережарить. Вообще странно , что на гриле тебя это смутило, мне кажется с ними много что можно делать, кстати в таком виде (с подобным соусом-маринадом) раньше запекал в духовке и тоже круто и суп с пельменями крутой, так что я сразу не сомневался что получится вкусно))
Всегда чудный фон)когда на природе, особенно радует куртка в июне...Это Питер, детка!)
Дык у него и пар изо рта.
прикольненько)) нужно будет самому на выходных попробовать) завтра покупаю пельмешки и тобаско за одно))) спасибо за рецепт!!! годнота!!!
Всё гениальное в простом. В выходные попробую, только пельмени, на хинкали заменю.
Здоров Лёх! Идея про пельмени есть ещё такая…. Замориновать их в готовом соусе и даже в аджике острой и на тонких шампурах или шпашках на мангале приготовить
Привет всем. Очень интересно, надо попробовать. Спасибо за рецепт. 👍🤝
Поставил лайк до просмотра видео,, потому что знаю, что будет круто)
Леша лайк за пельмени! эксперименты приветствуются всегда, не отходи от этой темы!
50 оттенков пельменей :3
Лёх, цвета супер! прям выпуск уютный такой!
Очень интересный рецепт. Буду делать в эти выходные на даче!
muito interessante obrigada por compartilhar abraços p todo povo russo amo vcs
Привет Леха. Очень нравятся твои труды , сразу видно ты влюблюн в то что ты делаешь и это нравится тем кто смотрит. Прошу тебя приготовь борщ , пытаюсь сварить борщ и мне все время чего-то не хватает. С удовольствием попробую твой. С уважением твой зритель и почитатель твоей кухни.
Много кто жарит на сковородке пельмени,не новый рецепт,я лишь добовляю чили в соус,и после того как пожарил пельмени,натираю сыр на них и закрываю крышкой в кастрюле,вообще огонь
Классная летняя куртка у тебя Лёха. Как раз для нашего питерского лета.
ждем копченый дошик!
Агонь 👍👍👍😀 Обязательно попробую☝
Блин. Это круто! 🙈 Странно, но круто 😆 Надо попробовать.
Алексей жарю пельмени постоянно, особенно круто во фритюрнице.
ДаЁшь гоголь-моголь Вибратором
до времен интернета я и не слышал о жаренных пельменях. бывало пробовал разогревать на сковородке с маслом, так как не было микроволновок, но мне казалось на вкус немного диким. я до сих пор удивляюсь как их вообще жарят ) для меня это само по себе дикость )
Я тоже извращаюсь над пельменями) я их малость оттаиваю, потом в муку и немного сплюшиваю, получается как варенники и потом на сковородку🙈 вкусно как чебуреки)
я подобное делаю лет пять уже,только в аэрогриле и без мазика,мне нравится.
Классный рецепт! Сам лично , готовил немного проще: маринад из кетчупа и майонеза 1 к 1, немного горчицы и пару ложек подсолнечного масла. Готовить на слабых углях на решётке барбекю, часто переворачивая. =)
лайкос ,Даешь борща в посудомойке !! за язык не кто не тянул )))
Мсье знает толк в извращениях :)
Леш,оставляй пожалуйста треки которые используешь,а то очень каеф треки у тебя вставлены!
ЖАРЕННЫЕ ПЕЛЬМЕШИ ТОП
Молодой ышшо! В советское время жареные пельмени - это было рядовое блюдо студентов всей страны)) А ещё вермишель прокаливали на сковороде, потом немного кипяточку и блюдо доходило само под крышкой - ничего особенного, но цветом и вкусом немного от варёной отличалось. Ещё много было студенческих блюд ныне утерянных, как суп из сырков.
И сейчас суп из сырков мучу, когда мелким был, отец показал. Довольно вкусная штука)
Чисто гипотетически их можно запечь (с таким же маринадом) в микроволновке. Обычно делаю попроще: в стеклянную посуду выкладываю пельмени в один слой, слегка смачиваю их водой и наливаю примерно на полсантиметра воды. Добавляю соль, пряности, масло сливочное и ставлю в микру на 8 минут, с закрытой крышкой. Минуте на 4-й их надо перемешать (чтоб не прилипли к посуде). В конце снять крышку, перемешать и поставить еще минуты на 2-3, чтобы образовалась небольшая корочка. На вкус как жареные. Надо попробовать с этим маринадом в микре, а не в гриле, только, вероятно, время придется увеличить (с таким "слоем" могут сырыми оказаться, хотя зависит от мощности печки).
Я ещё когда учился в лицее, постоянно с корешком готовил пельмехи в духовке, соус был примерно такой же, чеснок только добавляли. Иногда, градус изврата достигал критических значений, и соус делался из анчоусов и болгарского перца))
оо, Лёш, очередное заманчивое видео, тоже захотелось!)))
Мы жарим пельмени после варки😋 очень вкусно!
какой из тебя повар ? Ты прям такой аккуратный ручки боишься заморать.
попробуй с начала пожарить пельмешки, а потом чуть чуть их потушить, они становятся хрустящими, но не грубыми и это просто восхитительно
частенько кушаю жаренные пельмехи .... все просто ... обжариваешь с двух сторон - до золотистости .... затем выливаешь с сковородки масло .... закидываешь их и накрываешь крышкой на супер маленький огонь .... через 10 мин готово ... есть модификации за 5 минут до финиша берешь чуть чуть воды заливаешь в сковородку ... они будут мягкими ... можно в конце приправами бахнуть .... ну и вилку в руку и макаешь в банку со сметаной ) попробуй ... потом еще спасибо скажешь
я уже давно так извращаюсь! детям очень нравится, такой способ приготовления пельмешков!)
Если бы Натаха не подсказывала,пельмени бы не удались!))))))(
Малолетки пишут, что ты скатился, всё круто, молодец, лайк)
Попробуй пельмени пожарить во фритюре, без маринада, просто сырые, но не замороженные. После можно посыпать молотым перцем для остроты. Под пиво уходят на ура ).
Что за трек звучит во время представления блюда?
*Я их жарю на сковородке* :D
Это любимые пельмешки! Со сметаной, с майонезом с перчиком. Супер
Мы сначала жарим а потом немного подтушиваем в томатном соусе со специями (или острым кетчупом)
В кетчунезом , это что то богоподобное.
Олег, кстати да. Я тоже сначала обжариваю, а потом заливаю водой. А вот в томатном соусе не пробовал. Сейчас попробую :)
Тоже на сковороде жарю, попробую и так.
Вот на заднем плане трубачи весёлые играют, поднимают настроение ;)
Пельмеши с кимчёй... вот реально будет вкуснятина, да и поострее.
Можно вместо майонеза использовать йогурт (естественно, несладкий :) ), кетчупа взять немного поменьше, конечно же добавить перец и подсыпать карри.
Шикардос)
Забыл в прошлом видео поставить палец вверх👍, поэтому поставлю сейчас
я на сковородке жарю или в духовке делаю. Тоже вкусно.
Этот контент меня шокировал.
Года три-четыре назад я готовил так пельмени. Только маринад попроще был: кетчуп, майонез, горчица. Вполне себе под пиво)
я часто жарю пельмени во фритюре очень вкусные получаются, когда достаю из фритюра посыпаю ролтоном еще вкуснее выходит
сегодня пробовал ... мне понравилось под пивасик очень зашло, только я ещё и чеснока добавил 😈👌
Пельмени прикольно жарить и дотушить Жаришь сильно до корочки и хрусткости на сковородке, варить предварительно не надо, масла много, потом заливаешь горячей заправкой: сметана, кетчуп, яйца и кипяток, по вкусу можно добавить острый соус, горчицу, обязательно хорошо присолить Вся эта история тушится пока не выйдет вся жидкость и слегка дожаривается при энергичном помешивании, чтобы вернуть легкую хрусткость, в конце можно также докинуть сыра Благодаря яйцам все связывается чем-то вроде соуса, но при этом выходит сухо и потому похрустывает и выглядит скорее жареным, хотя мясо, благодаря тушению, выходит очень сочным и нежным Получается очень нажористо, со сковородки обжираются два здоровых мужика, а в качестве закусона и на четверых сойдет
В духовке можно?
на сковородке всегда жарю. Сперва сырые мороженые пелямени обжариваю на большом огне в масле. а потом заливаю таким же соусом только разбавлиным водой, он сразу закипает и они доготавливаются.
Лёш,а попробуй сделать копчёные шампиньоны))
После пицца-патруля жду видео с Друже на твоём канале))
его не будет, друже вроде говорил
Накуй он тут не нужен!
Грильков Можете дополнительно давать комментарии как такие блюда на решётке готовить в духовке на решётке. Ваш рецепт "Мясо в мясе" в духовке у нас замечательно получился.
аааа я заржал в голос))борщ в посудомойке))
Леха, на какой тачке катаешься?
Всё тоже самое и с варениками с картошкой или грибами , вперемешку с пельменями ,под пиво ,очень здорово .
Грильков видос как всегда топовый, но пожалуйста не обрезай момент когда ты пробуешь блюдо, так получается менее натурально чтоли!
Лёха ! Так держать! Твори дальше!
Одно время мы с друзьями, когда собирались пивка попить, жарили пельмешки во фритюре. Такие себе микрочебуреки получались хрустящие, к пиву очень даже хороши были. Но потом и они приелись.
От магги как то была приправа с рецептом пельмени в духовке с грибами, я готовила, вкусно получилось
Попробую в духовке запечь ))))
Запикала пельмени не один раз в духовке. В подобном "соусе". Ели с удовольствием ☺️ кому интересно могу рассказать. Форму смазали маслом В неё в 1 слой замороженные пельмешки Сверху соус В духовку при 180° на 30 мин примерно.
Привет. Как это сделать в духовке
они заморожены и потом в маринад?
Вкусно выглядели пельмени!!
Леша проверь пожалуйста томатные соки!!! Я их обожаю просто и перепробовала все))) Возьми белорусский ABC, добрый, фруктовый сад, моя семья, любимый, j7, сады придонья, и дешовский есть в магните собственной марки или в пятерочке. Просто вот берешь продукция ашана когда-а во многих городах его нет( а магнит и пятерка есть везде😁можно кстати еще в ленте сок томатный взять) там сразу узнаешь!!! Я была бы ооочень рада такому выпуску!)))))
Леха, сделай трэш суп бродяги из подножного корма, то что можно найти на улице, грибы, какие то, дикие яблочки, спизди на огородах картошки, поймай голубя для бульйона, отфильтруй воды из Невы) и т.д я думаю просмотров будет просто дохренище! и за днб спасибо, люблю эту музычку
Слава Бестолочъ а тестить ты будешь?
Мистер Мисикс да запрасто!
Любитель резюмировать, чёрт возьми !!!
Вариации на тему пельменных извращений. Начинал в аэрогриле, много раз, продолжил в духовке. Короче. Мороженные пельмени засыпаем в горшочки (металл, керамика, пох) почти доверху, так, маленько оставляем для извращений. Слегка солим, перчим, паприкуем и укропим. Возможны добавки мелко резаного сладкого перца (так себе, на любителя), поджаренного лука (офигенно, всем рекомендую), обжаренной грудинки (прикольно, аристократично, производит впечатление, особенно в комплекте с вышеупомянутым луком) ну и всякой другой фигни. Слегка потрясти. Заливаем кипятком или бульоном из кубика(колхоз, командировка, поле, война), молоком (нищая интеллигенция с претензиями), кефиром со взбитым яйцом и майонезом\кетчинезом (крутые конкретные мужики). Сверху в каждый горшочек лавровый листик и для гурманов немного (столовая\чайная ложка) тертого сыра. Маленький кусочек сливочного масла (примерно треть армейской пайки) придаст блюду крутизну. Закрываем крышкой. В особо пафосных кабаках (кафе штаба ЗабВО в Чите) верх вместо крышки замазывали пельменным тестом. Для аэрогриля Hotter 240 градусов, скорость средняя, 40 мин. Для духовки градусов 200-220, те же 40-45 минут, у меня духовка Samsung с вентилятором. Подавать исключительно под водку. Варианты приветствуются.
Люблю глазировать пельмени, когда их жарю. Добавляю кетчуп, немного сахара, базилик. Получается довольно годно, ля Италия
Готовим в духовке пельмени (без паприки, но в остром соусе) с женой уже лет 5. Сковорода и кастрюля - скучно. Любим с женой, так сказать, всякого рода извращения xD
а я пельмешки всегда в соевый соус макаю)
Если бы я не был подписан - вот теперь точно подписался бы.
Я на аэрогриле готовлю пельмени. Надо будет в соусе этом попробовать теперь.
Всегда было интересно ,как будет на вкус ,бич пакет заваренный в бульоне от пельменей !Ставьте лайк,что бы он это увидел)
А вот борщ в стиральной машине, это высший пилотаж!!!
Я тоже люблю жареные пельмени ))) лайк
Алексей жарю пельмени постоянно, особенно круто во фритюрнице ааааааааааааа!!!!!!!!!!!
Я жарю пельмени на сковороде Обжариваю пельмени до золотистой корочки, потом заливаю в сковороду воду и тушу их, вытаскиваю, сверху чесноком и чётко вообще Ну или вместо чеснока делаю соус красный острый
Лёха ！Умоляю напиши название трека, очень классный музон,найти немогу！ПЛИЗ
такого на ютюбе не видали!!!!!! :-) ахахах. лайк
я обычно с морозилки жарю пельмени. хотя и вареные а потом жареные тоже вкусно
Посоветовались они за кадром... знаем мы чем вы там за кадром занимаетесь :)))
Хорошо получаются жареные пельмени, если их сначала обжарить до небольших пригаринок с обеих сторон, заботливо перевернув каждую пару раз, потом залить горячей водой из чайника, чтобы вода покрывала примерно 1/3 пельменей, выдавить туда мазик, кетчуп и остальное, хорошенько перемешать и подождать, пока все не выпарится, получаются они золотистые, мягкие, но с жареным вкусом и в эдаком густом соусе, ибо вся лишняя вода выпаривается
да это ж помои для хрюнделя