Что готовлю на семью из 5 человек в Норвегии.

Рецепты блюд
Лазанья на 6 человек
18 пластин
300 г натертого сыра
Мясной соус:
600 г фарша (говяжьего)
3 банки томатов
3 морковки кубиками
1,5 луковицы
3 зубчика чеснока
1,5 ст.л. растительного масла
соль, перец
Поджарить морковь, лук, чеснок, добавить фарш, потом томаты и томить 5 минут
Сырный соус:
1 литр жирного молока
300 г тёртого сыра
4,5 ст.л. муки
2 ст.л. растительного масла
соль, перец
Подогреть раст. масло и муку 3 минуты , добавить молоко и варить до загустения, добывать сыр, соль, перец и быстро использовать
1 слой -мясной соус, потом пластины, сырный соус , мясной соус, пластины.. Сверху посыпать сыром и запекать при 189 г 45-59 минут. Оставить в выключенном духовке на 10 минут.
Рыбный сливочный суп на человек
3 картофелины, 3 моркови, 3/8 корня сельдерея кубиками
1,5 луковицы, 3 зубчика чеснока , 1,5 ч.л. соли, немного перца , 1,5 литра бульона , 450 мл сливок или сметаны , 600 г рыбы и морепродуктов (треска, лосось, креветки, мидии). Креветки добавляются перед подачей супа. Если суп жидкий, загустить крахмалом (1-2 ч.л. крахмала на 50 мл холодной воды).
Салат для хлеба "Скаген"
100 мл майонеза
200 густой сметаны
0,5 красной луковицы, мелко нашинкованной
400 г очищенных маленьких креветок
100 г хвостов морских раков
2 ст.л шнитт- лука и 2 ст.л. укропа
2 ч.л. лимонного сока
соль, перец
Подаётся на поджаренном, натертом чесноком белом хлебе