Шор Гогал Азербайджанская выпечка. Приготовление и рецепт Гогала.

#шоргогал #новруз_байрйм #азербайждан_выпечка #lavanda618_гогал
Шор гогал это блюдо азербайджанской кухни .Приготовление гогала напрямую связано с народными праздниками Новруз-байрам и символизирует Солнце. Но это не значит что его пекут один раз в год. В булочных каждый день пекут его . Аромат манит взрослых и детей.
объем ст. 200 мл.
ингредиенты:
Для теста:
1 кг муки (с учетом для раскатки)
1 яйцо
1,5 ст. (300 мл) молока
3 ст. л. гатыг ( йогурт)
80 г сливочного масло
1 ч. л. соли
1 ч. л. куркумы
1 ч. л. (7г) сухих дрожжей
Для начинки:
1,5 ст. муки
150 г сливочного масла
1 ч. л. соли
0.5 ч л молотого черного перца
1 ч. л. куркумы
1 ч. л. зиры (молотый)
1 ч. л. фенхеля(молотый)
Для прослойки:
маргарин 250 г (лучше микс 50/50 со сл.)
Для смазки:
яичный желток
кунжут или тмин
-----------------------------------------------------
Готовим с Лавандой
Сладкоежка bit.ly/39UXfct
Cалаты bit.ly/2sbjrhs
Кулинария bit.ly/2uCRxvJ
Выпечка bit.ly/36CKv8i
Торты bit.ly/35GLSBq
Соление и консервация bit.ly/2QH1Ozr
Супы bit.ly/2t4ERgI
Так же много проверенных рецептов можно найти на канале lavanda618
kzhead.info?s...
Национальные блюда Азербайджана и выпечка востока.