Когда перед сном захотелось есть. Помидоры юмурта
Доски как у меня 👉 gadgetchef.ru/catalog/doski/
#Шефповар #ВасилийЕмельяненко #Приготовлювашенастроение
Инстаграм с рецептами 👉 / recipes_by_emelyanenko
Мой интернет-магазин: gadgetchef.ru
Донаты 👉 www.donationalerts.com/r/chef...
Ты можешь стать моим Спонсором 👉 / @chefemel
Рецепты в письменном виде читайте здесь 👉 zen.yandex.ru/gadget_chef?cli...
Всем привет!!! Меня зовут Василий и я повар. Везде должна быть уместная еда, в ресторане ресторанная, дома домашняя, на мастер классах интересная. Мне приятно размышлять о еде как таковой, о желаемых вкусах в текущий промежуток времени, лето, зима, осень, все имеет свой характер и вкус. Но учитывайте то, что уже существующее блюдо упрощать не стоит, нельзя пренебрегать вниманием к еде. При этом еда должна быть разнообразной и вкусной. Такими постулатами я руководствуюсь при создании любого блюда, только я их делаю на свой вкус, а вам остаётся их всего лишь изменить на свое усмотрение. С радостью для вас. Василий Емельяненко
Следите за моими рецептами в соц.сетях:
Facebook: / chefemelyanenko
ВКонтакте: vk.com/chefvasiliyemelyanenko
Однокласники :ok.ru/chefemelyanenko
Rutube: rutube.ru/video/person/1269596
Instagram: @vasilytv
Twitter: @vasemel
"Шеф-повар Василий Емельяненко"
Инстаграм с рецептами 👉 instagram.com/recipes_by_emelyanenko/
Василий, ты должен был быть противником домашней готовки, а не примыкать к ней, ты был избранным! Что дальше? Рецепт отварного яйца вкрутую?
ой,а когда вы были у нас??вот бы Вас с удовольствием,пригласили бы в гости,ну или в ресторан,по желанию!(мы тоже русы,но..по велению Создателя,родились в Баку!если вы здесь были бы до 1991г-это просто Рай был здесь !
Васька, хватит голову пальцем чесать (почти в каждом ролике), как вшивый! ))
Я готовлю часто такую яичницу, в конце посыпаю базиликом!)
Кстати, немного хорошего сумаха на готовое блюдо, самое то.
Если перед сном захотелось есть - быстренько бегите спать!!!😂
Posle 18.00 stroiniye jenschini ne ediat
@@olenavennat9814 есть такие счастливые женщины, что едят и после 18-и, и после 24-х, и остаются стройными. А некоторые не едят после 18-и, и даже после 16-и и остаются несчастными.
Пускай на сытый желудок лучше черти снятся,чем сало! )))))))))
@@user-kb7jj3xq6j 😂😂😂😂
о, дааааааса!!!😛
Как говорила моя бабушка : ,,- Я после шести есть не буду . Только борща попью и всё!’’ 🤣🤣🤣
Ещё и с салом. 😅
@@user-ov4go8gu6k и с пампушками:)
👍👍👍👍👍🤓🤓🤓🤓🤓
А что смешного? Может имелся ввиду польский борщ, то есть водичка от свеклы. :) такое на ночь думаю нормально будет выпить, :)
😂😂
Как приятно смотреть на мужчину,готовящего еду. Спасибо!
Смотреть в ютубе приятно, приятно иногда сходить к такому-такой в гости..., а под одной крышей жить с человеком, любящим готовить, особенно печь, - это смерть и самоубийство.)
😃😃😃
@@Dr_EbelsПолный бред.Вас никто есть потом не заставляет.А вы поживите с человеком который вообще не умеет готовить,по другому будете говорить,потому что сами все будете готовить. Я мужчина я умею готовить.
@@Charodei75 Не нужно свои больные фантазии перекладывать на мою голову, камон...). Я живу с тем, с кем хочу. И мне сложно представить человека, который НЕ умеет готовить. Это совсем уже трандец с балдой должен быть, живите сами с такими. Я же писал о том, что если в доме человек, кто ЛЮБИТ готовить, то здравствуйте ожирение, диабеты и все то, чем больны 70% людей из-за переедания.
@@Dr_Ebelsкакой бред пишешь 🤦♀️🙄. У меня муж готовит 80% а я пеку когда попросит. А если надо похудеть, то вместе на диете и готовим диетическую еду!!!
Обычно меня все кулинарные блогеры раздражают( ну почти все).... Тут абсолютно другаяреакция! Хотя я шеф с 35 летним стажем) Василий! Вам огромный респект!!! Классный у Вас блог ! Вы большой молодец! Спасибо огромное!!
Поделюсь нашим способом приготовления "помидор чыгыртмасы"(как мы его называем). Нарезаем лук полукольцами, карамелизируем и добавляем мелко нарезанные помидоры(очищенные) ,солим и слегка увариваем 15 минут на среднем огне( немного жидкости должно остаться в конце) , перчим и добавляем яйца, хорошо перемешиваем. С жареным луком - ОООЧЕНЬ ВКУСНО👌 Младший брат ещё сыр добавляет и оставляет несколько минут под крышкой, но это на любителя ✌ Приятного аппетита 🙏
тоже так делаю но добавляю болгарский зеленый перец и без сыра - ВЕЩЬ!
@@MenC_hart я иногда готовлю как вы, но... если болгарский перец свежий, "мясистый" и очень сочный. И, вправду, вкууууснооо! 👍😍
Ох уж эта чыхыртма! Куда же без неё? Вкусно и полезно,нормальная еда летняя.
Ну очень много лишнего говорит!!!
@@user-gi4wd6uj7d Я смотрю Василия именно чтобы послушать его.
Ночной Дожор))) Прекрасный рецепт👍
😅😅😅
Вася, люблю твои рецпты
2:34 - приготовление: 1. Протереть помидоры 2) Влить в разогретое топлёное!!! масло, + совсем немного соли. Выпарить томат. Если при покупке масло с карамельным запахом, то оно хорошего качества 3) взбить столько же яиц по объему, как и выпарившиеся помидоры, + соль. 4) добавить яйца в томат, когда томат отделиться от масла. Аккуратно перемешивать до готовности. Снять с огня, добавить немного топлёного масло, если мало
А мы добавили сахар ещё. Вкусно.
@@user-zw4ny1rs6u О, это вы молодцы.
Спасибо за рецепт
Спасибо ,что написали рецепт. Слушать долго, терпения не хватило. Оказалось,что это обычные яйца с помидорами . Делаю точно так же,правда на оливковом масле..
"Выпарить томат" - !!! выпарить необходимо всё же влагу
Вот не поленился же пошел на кухню, пропустил через тёрку половина помидора (целый чуть меньше кулака был) и два яйца разбил в стакане , вилкой перемешал, и сделал все как на видео.. просто офигеть как это вкусно, я не знаю как я теперь буду есть обычную яичницу ... спасибо большое)
На топленном масле делали?
❤😂😂😂😂😂
За не имением лучшего и яичница на "ура" зайдëт😂
@@user-rc8wd8pj9f да, но пробовал на сливочном масле, большой разницы не увидел
Спасибо за популяризацию азербайджанской кузни . Действительно, это блюдо универсально, так как его можно есть в любое время суток: оно может быть и завтраком, и обедом ,и ужином, и перекусом. А самое главное - оно не приедается. Вы правильно подчеркнули, что лучше его готовить на топленном масле. А если ещё его приготовить из экологически чистых помидоров и деревенских яиц, то это настоящее объедение!
Это не азербайджанская кухня Ей есть чем гордится и без интернациональной яичницы Как человек, выросший в Азербайджане и готовивший ее себе уже с 12летнего возраста, очень озадачен, что это, оказывается, национальная кухня. В мое время никто так ее не называл. Насчет довги, пити или пахлавы никаких вопросов. Но яичница с помидорами?!!! Кстати? лук и болгарский перец тоже не клали, не стоило перебивать вкус помидоров. О, бакинские помидоры ! Что могло быть вкуснее?
@@user-mp6fw3ir9b
Сегодня точно приготовлю. Бегу покупать хорошее масло,чтоб сделать топлёное.Спасибо всем
@@user-mp6fw3ir9b вы правы,лучше без лука и болгарского перца.Есть у многих народов конечно.,но они говорят яичница с помидорами а мы помидор юмурта😋🤤
Спасибо, я как раз хотела спросить про масло, я не переношу топлёное масло, если только на растительном ,такого вкуса не получится?🤷
Захотелось на ночь Василию покушать!!! Ну так штук пять яииц, помидорчиков штук семь ну и щедрых две столовых ложечки топленого сливочного маслица!!! Вася, после такой еды не спать а вагоны разгружать!!! 😂😂😂
Так он же готовит на семью и съемочную группу, которая за камерой слюнки глотает.
@@mariva39 а кто семья вы знаете?
Любимая жена и друзья, там же явно не одна камера работает, а две, а то и три. Потом монтируется видео. Это же видно по его роликам. Всех надо кормить.
Василий, это блюдо желательно употреблять не вечером, если хочешь спокойно заснуть. Оно очень калорийно и является афродизиаком.
@@mariva39 все вместе+тепловая обработка.
Обожаю шеф повара Василия! И не только его, как личность и профи в своем деле, но и за комменты в каждом выпуске!! Ни у кого нет столько классных , порой просто ржачных комментов, как у Васи на канале. Просто релакс, удовольствие и поедание того, что приготовил по его рекомендации и рецепту в одном лице!! Василий , респект!! С большим уважением !!!👍
Спасибо за приготовление за шутки получается релакс ❤❤❤
Мне тоже нравится как готовить, но, блин, так много говорит, что некогда так долго слушать
@@user-rx2qq7hz2oу Василия каждое слово - на вес золота. И ролики его максимально насыщенные, ничего лишнего. Интересно, чем таким вы занимаетесь, что вам времени жаль Васю послушать? Надеюсь не к телевизору торопитесь, не к Соловьёву?
Большое Спасибо!Сколько Добра..Уважения и Любви Вы передали через это видео.. Я не был в Баку. Уже 16 лет. Блюдо очень очень вкусное.. Азербайджанская Кухня..это оргазм желудка ))) Или Чистое наслаждение ...реально ..честно ..
Смотрю давно, и при просмотре уже не понимаю что это видео а не реальность, ощущение присутствия на этой кухне, Василий уже как друг семьи)))) спасибо за теплоту!!!!
Если честно, это самый классный и доступный рецепт юмурты. Я как человек выросший на Азербайджанской кухне, кайфанула от приготовленного по Вашему рецепту 🔥🔥🔥💜👏🏻
Василий, чтобы вы не готовили, хочется тут же бежать на кухню и готовить😂 Вы прекрасно готовите, задорно и вкусно) Смотреть и слушать вас одно удовольствие! Спасибо)!!!
Мы в Узбекистане тоже часто готовим дома на скорую руку, особенно на сливочном масле 😋🤤 Можно и лук репчатый добавить. Только помидоры мелко нарезаем, не протираем. Я не знала, что это азербайджанское блюдо. Привет братскому народу!
Я могу ещё и болгарский перец добавить, а помидоры тоже режу мелкими кубиками, легко и просто, была в Узбекистане в восьмидесятых, может, у вас научилась, очень уж у вас всё вкусно, жаль, больше наверно, никогда к вам не смогу приехать в гости, моя сестра теперь живёт в Волгоградской области, и друзья у них в основном выходцы из Узбекистана, очень у вас в Фергане было классно, привет вам и наилучшие пожелания
Мой дедушка был родом из Ферганы, по национальности, строго говоря, украинец, но обрусевший. Такую яичницу он жарил сам себе, всю остальную еду, конечно, готовила, бабушка. Я от себя ещё добавляю лучок, болгарский перец, или зелень меленько. Помидоры ошпариваю, чищу, секу ножом. Масло просто сливочное, топлёное сейчас редко можно купить. Фирменный штрих - щепотка сахара на помидоры. Привет дедушкиной родине, он с большим теплом впоминал о ней!
В России так едят, да.
Вообще-то мы(в Азербайджане) тоже режем на кусочки и эту еду везде готовят но каждый народ по своему .
МОЯ свекровь,кубанская казачка,жарила на большой,чугунной сковороде,на сале:сначала лук,потом,болгарский перец,потом-помидоры кольцами с 2х сторон,солила,печила,помидоры посыпала сахаром,всё распределяла и в оконце яйца неск.штук,соль,перец на них,чеснок и зелень,вкуснотища.....
У Василия и обычная яичница с помидорами как оригинальное блюдо, слюнки текут)))) . Умеет преподать, шельмец))))
Ты Шельма!
@@vianhussein9043 Почему?
@@user-ee8fu8ml1d Ты Шельмец!
@@jackdaniels3616 это какой то новый зумерский тренд? Почему шельма и шельмец, то? У натали михайловны все в контексте, а у вас что?
@@vianhussein9043 это какой то новый зумерский тренд? Почему шельма то? У натали михайловны все в контексте, а у вас что?
Самый первый кадр видео где Вася улыбается все просто душа радуется, и уже все равно ,что он будет готовить))
кошмар какойта
Чюрек, юмурта)) Так приятно слышать наши слова.Спасибо за позитив.Вы молодец!
На обычном раст.масле тоже очень вкусно получается
@@moozamooza6340 Спасибо , попробую .🍅Топленое не по зубам- карман пенсионера не позволяет.
а как на вашем языке метла???
Делаю почти так же, обжариваю вначале лук, добавляю помидоры, черный перец и лавровый лист ( лист после убираю), немного соли и сахара, затем взбитые яйца, можно глазунью, попробуйте, очень вкусно.
Я тоже с луком люблю,очень вкусно
Я из Баку, с детства я привыкла к этому блюду всю жизнь готовлю, но помидоры на терке у нас никто не тер, мы привыкли просто обдать помидоры кипятком, легко снять кожицу, потом просто посечь ножом и на сковороду. В процессе жарки и выпаровывания все это превращается в однородную массу. Остальное все так. Пробовала другие жиры - есть то можно, но именно на топленом масле - пальчики оближешь.
...и называется это "яичница по- бакински".. Ну всяком случае Сталик Ханкишиев так сказал.. ) 🙄
Я сделала ваш вариант. Сняла кожу. Вот только топьенного масла не знаю, где взять
@@rozapirmetova8600 8
@@Ulianna555 джана ,вы можете сами сделать из сливочного масла, 1,2 пачки в кастрюле доведите до кипения до прозрачного цвета и процедите,всё. Топлёное масло готово. Не обижайтесь,если подумали ,что я учу вас,ни в коем случае. Я тоже бакинка,но сейчас живу в Германии. Всем бакинцам и всему Азербайджану привет.
Сейчас на тёрке очень многие готовят,а раньше вы правильно говорите, сняли кожицу и на сковороду,можно и так, но на терку в основном в ресторанах делают ,поэтому он так представляет нам это блюдо.Приятного аппетита. Нуш олсун.
Мне очень понравилась сковорода Ваша, Василий. Это помимо блюда. Яйца с помидорами готовят все народы, но у каждого народа своя специфика. Спасибо Вам за рецепт и знакомство с азербайджанским вариантом! Все очень аппетитно! И не обращайте внимания на укусы некоторых пользователей! Вы прелесть!
И мне понравилась сковорода! Откуда она?
Здравствуйте
Под конец зелень -будет еще вкуснее!
Я тоже обратила внимание на сковородку.
И мне понравилась сковорода, и ещё нежная тарелочка с Ландышем!
Я тоже впервые попробовала на турбазе под Баку в 1986 году!С непривычки от острой пищи мне было нехорошо и в итоге не могла ничего есть и не вышла на ужин, тогда ночью мне принесли в номер это блюдо 😝 невероятная вкуснятина, с тех пор дома постоянно готовила яйца с помидорами. Теперь посмотрев ролик во всех подробностях буду готовить правильно!!Василий спасибо большое за рецепт 👏👏💯
Все звезды сошлись в этот вечер: и рецепт на ютубе, и наличие всех продуктов в холодильнике(кроме лепёшки), и ночной дожор)) Это ооочень вкусно!!🔥Я, конечно, готовила яичницу с помидорами, но теперь только по такому рецепту! ТОПлёное масло здесь 👍 Спасибо Василию! 🎉
в помидоры бы или кетчуп с интересным вкусом или сладкий чили соус добавить, тогда оттенок интереснее будет? и чеснока немного можно
Вначале нужно лук репчатый поджарить и побольше его, затем залить помидорами, слегка выпарить и залить яйцами!!! Доводить под крышкой на медленном огне.
А мы тут в Баку, смотрим Ваш ролик, пойдём сейчас куда-нибудь перекусить)
Это же мой завтрак, а не перед сном. Люблю яичницу с помидорами и зелёным луком. 👍👍👍😉
И утром хорошо, а перед сном - вообще супер! 😉🌿 Обожаю такие блюда 🤗
Многие любят такие яичницы.
А ещё вместо соли тертым сыром посыпать👌
Вы прям как я завтракаете✌️🙂
И вместо сна. ))))
НАКОНЕЦ ТО я услышала от русского повара слово ЧОРЕК ! 😁😁😁 А то все говорят : лепешка да лепешка! Не лепешка друзья а ЧОРЕК ! А слово ЮМУРТА - ЯЙЦО значит на русском ( для тех,кто не в курсе 😁🥰) спасибо тебе,повар Джан !!!!! 🤌🤌🤌🤌🤌👍👍👍
Спасибо что написали, что юмурт это яйцо. А я уж думала это сорт помидоров 😂😂😂
@@user-vu5gh2pw8n😂😂😂
Это лепешка. Потому что на русском, это лепешка.
Ваще пох
Кукей😂😂😂😂
Когда Вы начали говорить о помидор юмурта и Баку,даже появился бакинский акцент. Это действительно очень вкусное блюдо.
Если это блюдо утром - то завтрак, если перед сном - ночной дожор. Запах масла чувствуется с экрана, спасибо за простой и очень полезный рецепт! Порция на троих!
Перед сном- это очень ранний завтрак!
@@user-om5qh9mk4g ,😄😄😄
Василий,любое блюдо в Вашем исполнении -шедевр! СПАСИБО!
Точно😂😂😂👍👍👍❤️❤️❤️
Василий, я живу в Германии. В этом году у нас томаты на славу удались. Вот решила испробовать твой рецепт... На часах 22.46 и я поедаю эту сказку прямо из сковороды!!!
А как у Вас с газом? На дровах готовите?
@@user-hu8kp1te9i Шура газ в Германии есть. Реже смотри телевизор .вредно не только для глаз но и головы
@@user-hu8kp1te9i брат, прекращай Россию 24 смотреть, гиблое это дело
@@user-hu8kp1te9i на костре 😆😂 Если вы не в курсе, то можно на электричестве готовить.
@@user-hu8kp1te9i Так спрашиваешь как будто от тебя зависят поставки газа в Европу.
Когда вечером подумал, что не заснешь, если не поешь, всю ночь готовил яичницу с помидорами, позавтракал и пошел на работу.
😂😂😂👍👍👍
😂🎉
Пральна. Выпил пять сырых яиц, закусил помидоркой - и выспаться успеешь. Только в помидорах яйца имеют тенденцию сворачиваться.
😂
Спасибо, что приготовили Азербайджанскую еду. И вам и всем подписчикам теплый привет из солнечного Азербайджана.😍❤️🙏💐
Нет ребята! Не правильный рецепт. Вначале нужно поджарить много лука ,потом добавить помидоры и 1-2 яйца. Вот это вещь! Вкуснятина в 10 раз. Попробуйте- не пожалеете! Приятного аппетита!
@@user-sy5st8gp8c 😄
@@user-sy5st8gp8c это на любителя,кто-то любит с луком ,кто-то без лука.Я люблю и перчик болгарский добавить к помидорам.А ,,неправильный,,рецепт понятно почему)))
@@monikaiza1358 👏👏👏💐
Я тоже люблю с перцем и без лука. Неправильный рецепт.😄😄😄.
Для этого блюда нужны очень хорошие помидоры. А когда у меня появляются хорошие помидоры, я их съедаю так, с черным хлебом в прикуску. Так что не судьба
В таком случае попробуй приготовить шакшуку 🤗🇮🇱❤️ В инете много рецептов, 100% понравится
Возьмите не оч хорошие, добавьте сахар и долго-долго проваривайте. Тоже получится
@@farsaiitgood8431 Лянкаранские помидоры - их почему-то называют бакинскими - сладкие. В этом фишка юмурты
@@cutefluffy73 только хотела написать, что сахара можно добавить)
Сахара не хватило
Приготовила это блюдо на завтрак. Вкуснотища! Спасибо за рецепт. Буду готовить с удовольствием! 😊👍
Спасибо за помидор юмурта! Хорошо приготовили! Привет из Баку!
Так значит блюдо что я готовил себе в 4 года называются помидоры юмурта. Это вообще первое что я приготовил в жизни не осознавая что такое блюдо реально есть. Балдеж
ты и масло доавлял?)))
Только когда я переехала в Израиль, я поняла, что моя мама готовила шакшуку)))) ну, с вариациями. Не так остро)
В 4года готовил? Какая прелесть!)))
Много болтаешь надо проще
Возможно, что в прошлой жизни вы жили в Азербайджане! :)
До сих пор это наш любимый завтрак, завтрак моей родины. Спасибо, бесподобный Василий. Обожаю тебя 🥰😍🌹
То самое чувство, когда ты живёшь в Баку и смотришь как где то далеко, готовят твоё любимое блюдо 😁👍 Топлёное масло сама топлю и готовлю всегда на топленном. Приятного аппетита!
Ха! У нас в семье это Королевская яичница. Личный рекорд - казан помидоров и 120 яиц (в пионерлагере для всех готовил). Но! Для меня новость отсутствие шкурок и топленое масло... И получается еще лучше, чем я делал обычно! Благодарю за науку!
А попробуй на курдюке сделать👍🙂
А мы ещё обязательно взбиваем яйца со сметаной,так яичница вкуснее и нежнее
Мммм! Вкуснотища.
У нас после всех крупных застолий- помидор юмурта!!! 😂😂👍🏼👍🏼 Привет из Баку!! Емельяненко- клевый!! обожаю его смотреть!!
Смотрю и думаю: я что, помидоров с ячницей никогда не ела? И чуть слюной не захлебываюсь! Ну так аппетитно всё выглядит!
Janna, в том и суть, как приготовлено. В Азербайджане в основном все блюда готовятся на топлёном масле. И именно так приготовленое блюдо помадор юмурта имеет очень насыщенный сливочный вкус и не устоять перед целой сковородкой! Все съешь, да ещё хлебушком всё со сковородки соберёшь до капельки.
@@user-nu5rj4sc5p это точно! Так что рецепт на одного человека кто бы что ни говорил🤪
День добрый, Василий! А попробуйте эту лепёшку натереть чесноком. У нас в Гишпании это полноценный завтрак на гренки величиной с пол батона. Я лично видел, как бабуля-Божий Одуванчик навернула такой бокадильё, но при этом хлеб( гренку) натирала сама, без тёрок и каких-либо приспособ. Натёртую два зубка конкретных. Думал, что будет дышать как Змей Горыныч, ан нет. Всего доброго.
Вот это надо есть после сна, а не перед ним)))
Моя жизнь не будет прежней 😂😂😂 готовил последние лет 30 яичницу с помидорами и всё норм , а теперь всё ) новая жизнь "юмурта" пришла 😂
Вы подняли мне настроение. ))))))
Юмурта- это яйца означают
😂😂
Отличный юмор.
Как вкусно, нуш олсун!
Это блюдо интернациональное! Готовили такое блюдо всегда, когда жили в Армении, Азербайджане , готовим и сейчас в Москве. Единственное, что обязательно для меня лично: эта « яичница»,имеет особый вкус именно с лепешкой и пикантным кавказским сыром. А вкус не имеет границ! Кушайте с аппетитом и на здоровье!🤗
яичница по- венгерски
@@svetlanabarshtein1783 : яичница по - киевски 🤣
Интернациональное блюдо...есть в любой кухне,как быстрый вариант приёма пищи...Даже живя в Португалии,в меню национальной кухни,есть такое блюдо...причём в различных вариантах и именно на ужин...ужин же как правило после 20.00...И вместо черека,подаются маленькие воздушные булочки...
и в итальянской кухни есть похожий рецепт, но они пассируют помидоры и не взбалтывают яйца,а разбивают в сковороде. и приправы итальянские. то-же очень вкусно.
Турецкое блюдо
Юмуртышница всегда вкусно, хоть с чем! С помидорами, с кинзой, с молодой стручковой отварной фасолью, с зелёным или репчатым луком. С соусом из мацони с чесноком. Особенно азербайджанская! Особенно со свежим чуреком! Она топленое масло любит.
Как вкусно вы все это описали 😋😋😋
Юмуртышницы бывают разные : черные , белые, красные! Черная - из баклажан с добавлением грецких орехов, зеленая - с зеленым луком , набором разной зелени, со шпинатом, с зеленой фасолью, красная - с помидорами , с отварной красной фасолью, белая - с отварным и пропущенным через блендер горохом-нут, , кабачками с икрой сазана или кутума , с мясным или куриным фаршем .И т.д. и т.п.
@@user-tb1zb9un3s а ещё с каспийскими креветками - розовая)))
Я готовлю с луком и болгарским перцем Сначала зажарку с луком и перцем, потом помидоры и яйцо Прекрасно, вкусно получается и на сливочном масле
Еще немного мотал пендира (сыра), кяклиотлу чая (чая с чабрецом) и традиционный завтрак готов! ))) Василий, приезжайте еще- Вам непременно нужно проехать по районам нашей страны и отведать региональной вкуснятины разных народов (ее тут и местные не все знают)) ). Готов посодействовать.
Помидор юмурта эта бомба,мы Азербайджанцы просто обажаем это блюдо,шефу респект, все блюда готовит идеально 😋😋😋😋😋😋👍👍👍👍👍👍
По-казахски яйцо "жумыртка", похоже звучит
@@nadezhdabessonova1014 Потому что тюркоязычные.Близкие и родные народы.
Василий, а нельзя процедить через терку помидоры, а потом жарить яйца?
Сегодня приготовил себе рано утром, что бы семью не будить в выходной. Получилось безумно вкусно даже без лаваша. Сожрал всю сковородку, так что стало плохо. Автор, ты - гений!
Главное делать все тихо, что бы никто не проснулся.
😂😂😂
Да,это безумно вкусно;рядом с помидор-юмурта на столе должны быть огурцы,белый солоноватый сыр,потом чай
От такого количества масла, я утром долго ещё не смогу из дома выйти😂
Естественно станет плохо от съеденной сковороды...😨😨 Наверное чугунную съел раз плохо стало... В следующий раз алюминиевую ешь, она легче переваривается... Для надёжности и в помощь поджелудочной выпей пару таблеток Панкреатина...🤣🤣🤣
Это замечательное видео попалось мне как раз перед сном. Уснула, не досмотрев, на утро чувствовала себя бодрой и хорошо отдохнувшей. Наверное, мой вариант - видео про еду вместо еды на ночь)) Однако спасибо большое за рецепт! Топлёное масло и ошкуривание томатов - важные нюансы, которые я упускала.
Благодаря Вам Я сейчас работаю поваром...!!! Вы реально вкусно делаете и благодаря Вам, Я сейчас не жалею, что смотрю ролики!!!
Просто суперррр! весело и непринужденно. Очень нетривиально, а потому весьма интересно смотреть!!! Спасибо за юмор, бодрость, живость, оригинальность! Просто покорили... Ну, и за рецепт, конечно... :)
Помидоры целые, ошпарить кипятком, снять кожицу, порезать и потушить (выпарить лишнюю жидкость) на топленом масле, посолить, подсластить. В конце раздвинуть на сковородке, вылить яйцо и потушить (как на глазунью). Присыпать зеленью с базиликом. Очень вкусно, когда помидор чуть сладковат.
По сути та же шакшука
Это блюдо готовят на всем бывшем пространстве СССР, порадовал единственный момент с теркой. Я готовлю его уже лет 40 мама научила, но на сливочном масле, так гараздо вкуснее. Как появляются летние томаты, так готовлю его практически каждый день, не могу наесться этим блюдом. И жену с дочкой подсадил на эту вкусняху, едим всегда прямо со сковороды, на тарелке вкус меняется не в лучшую сторону. Кстати в Крыму в кафе подают тоже на сковороде, знают этот важный нюанс))
Мммммммххх.... шайтанама... Да ещё и в Баку!! Еще и вечерами!! Вечерний Баку- это... Это наадо видеть, слышать, дышать им! Это же Баку! Был в Баку единожды, но влюбился на всю жизнь. А какой там хлеб пекут!? Баку! СПАСИБО. Сибирь. Красноярск.
Спасибо за тёплые слова! Приезжайте всегда рады гостям!
Спасибо!
Всегда рады гостям!
Красавчик. Очень вкусное блюдо. Да у нас много вкусных блюд А самое главное. Вы как есть так и называете.Спасибо вам за все что снимаете для нас. Вы мастер 👍😘
Доброый вечер,уважаемый Всилий!!!! Пишет Ваша подписчица. Смотрю Вас уже наверное более 5 месяцев. Смотрела, сохраняла Ваши рецепты. Потом акаут у меня пропал, долго мучилась, но вот все настроила и очень рада. Пару салатиков делала по Вашему рецепту, они мне очень и очень понравились!!! А сегодня приготовила по Вашему видео- Когда перед сном захотелось есть. Помидоры Юмурта. И язык проглотила. (Это блюдо очень хорошо подходит, у кого зубов нет, а хочется чего-нибудь « божественного». Это я про себя.) Я с детства не любила топленое масло, а сейчас решила попробовать. Божественный вкус этой яичницы не могу передать словами. Желаю Вам неисчерпаемого вдохновения. Спасибо. ♥
Я из Баку.Василий,вы просто супер! Вообще,мне кажется,что помидор юмурта для нас блюдо палочка-выручалочка.Это блюдо можно есть в любое время дня
Очч правильная еда. Ни убавить, ни прибавить. Помидорики лучше усваиваются и более питательны при термообработке. Яйца НЕ жареные, но протушенные всегда полезнее. Топленое масло, практически ГХИ )) - лучше сырца ))). Блюдо на 5+!
Я если на ночь это съем, от соли отеку
@Aнтон Ким Канцероге́н (от лат. cancer - рак и др.-греч. γεννάω - рождаю) - факторы окружающей среды, воздействие которых на организм человека или животного повышает вероятность возникновения злокачественных опухолей. Указанные факторы могут иметь химическую (различные химические вещества), физическую (ионизирующие излучения, ультрафиолетовые лучи), а также, в некоторых случаях биологическую (онкогенные вирусы, некоторые бактерии[1]) природу; по оценкам онкологов, 80-90 % всех форм рака у человека представляет собой результат действия таких факторов. Никакого отношения к конценртации это слово не имеет. Поищите определение в интернете.
Если не протирать а почистить и нарезать, то остается какая то структура помидор, и получается гораздо вкуснее. И перцу туда зеленого, молодого, жгучего побольше.
Или повар или разговорный жанр
Согласна с Вами. Нам тоже очищенные и порезанные помидорки лучше заходят ))
на ночь ...перцу?)))))))) пукать горячо будет
@@user-oj4rx4hl4c Я думаю "два в одном"! Очень люблю смотреть Василия! Вкусная подача с юмором, смотреть и слушать одно удовольствие! 🙂👍👍👍
Мы, азербайджанцы , очень любим "юмурта-помидор" , особенно в летнее время-- быстро, легко и , главное, вкусно ! Но, в моей семье помидоры нарезаются кружочками и жарятся с двух сторон, а потом заливают яйцом ! Были французы у нас в гостях(друзья брата) так им эта умурта-помидор так понравилось, что они съедали её очень много на завтрак ! А долму ели в обед, забрасывая каждую в рот и без хлеба и так сьели на троих большую кастрюлю !
Василий, у Вас все вкусно! Я представляю, какие изыски Вы готовите в ресторане! Но не забываете и простую домашнюю еду и учите нас
Спасибо за рецепт. Вырос в Баку. Обожаю памидор юмурта... Обычно готовлю на завтрак в субботу)) Кстати, масло топлёное сам готовлю. На нём, действительно, удобно и вкусно готовить... Если будет возможность, покажите зрителям, как его готовить самому. Думаю, будет интересно. А сложного ничего нет.
В крайнем случае в обед, но не на ужин! Это тяжелая пища для ужина, не едят азербайджанцы на ночь яйца. А вещь вкусная, еще туда зелени добавляю.
@@xamonnext7291 именно,яйца надо есть на ночь... там белок,и усваивается в организме ночью и спится от белка яиц лучше!!!
@@nellyaanelliya9906 нет, это неправильно, но дело ваше, ешьте хочь ночью. Наши предки были не дураки. А то пишут там всякие масонские врачи мне неинтересно.
Меня азербаджанцы научили проще: Помидор ошпарить, корочка снимается легко, дальше порезать помидор произвольно, слегка обжарить с двух сторон, он - мягкий и сочный. Влить яйца и помешивать, как Василий. При подаче - зелень. Такую еду делает любой ребенок))) Но яйцо усваивается медленно, если вечером, то можно долго не уснуть! Это скорее приятный, быстрый и калорийный завтрак. В любом случае, приятного аппетита.
У нас в семье это - ЗАВТРАК
Да быстро яйца перевариваются, быстрей мяса и рыбы, которые рекомендуют на ужин. Максимум-3 часа, в таком виде- часа два. Вот лёгким возбуждающим эффектом для некоторых может обладать. Слабый афродизиак.
Я лично люблю перед сном штуки 3, 4 вареные яйца и все ок хорошенько сплю а по утрам больше нравится жаренное
Василий, Вы чудо, талант! Вам играть главную роль в шедеврах советского кинематографа. Сплошной позитив на весь день☀! Доброго Вам здоровья! Р . S. Все блюда, приготовленные, Вами в таком позитиве, явно способствуют оздоровлению и исцелению нашего народа от всех недуг и напастей. А комменты - огонь🔥!
Нормальненко на ночь!!!! ПЯТОК ЯИЦ плюс сливочное маслице!!!
Хорошенькое дело), больше 50-и лет готовлю вот это. Как то сноха-турчанка зашла на чай. Предложил ей бутеры с этой замазкой, а она заявила, что готовлю я национальное турецкое блюдо). Кто у кого подсмотрел)? Кстати, если нет топленого масла, подходит и подсолнечное. Готовлю с луком, в казане, много. Потом в контейнер и в холодильник. Усё. Приятного аппетита
Не удивительно, что турчанка назвала это блюдо своим - азербайджанцы и турки - родственные народы. У них даже языки похожи, не то, что рецепты!
Мне кажется, любой, кто пробовал помидоры и яица, начинает подозревать, что их стоит соединить. Так что все своим умом дошли)))
@@user-ny5ue2qd6i 👍✊
@@Yudifia турецкий красивый язык
это не турецкое блюдо, а еда там, где много помидор. Где они дешевле картошки раза в два))) хочешь - не хочешь, будешь есть жареные помидоры. И можно даже БЕЗ яиц))))
Работал в Турции 4 года. Ёмурта с турецкого яйцо. Я посмотрел до этого шак-шуку. Теперь жена просит на каждые выходные делаю для всех. Такая лайт шак-шука)). Канал вообще огонь. Пожелания: 1. Показать как готовиться основных пять классических соусов. 2. Готовить побольше блюд из разных кухонь мира. Спасибо))
Леонид, я Бакинка и у нас там яйцо тоже в переводе емурта. А вообще помидоры емурта самое летнее блюдо в Азербайджане и самое любимое.
Яйцо по турецки - юмурта.. А то что готовит повар в Турции называется мэнэмэн.
@@SnowlyRain вы невоспитаны сударь( ня). Писать о еде г..., это верх невоспитанности.
@@SnowlyRain 😂😂😂😂😂😂😂
@@SnowlyRain боже, какой словесный понос! Причем совершенно безграмотный, с кучей смешных даже для первоклассника ошибок! Такие, как вы, просто портят атмосферу общения, как то самое слово, которое вы пишете в скобках.
Я родилась и выросла в Баку, мне очень нравится Азербайджанская кухня, Спасибо Вам! Привет Баку и всем Бакинцам! Всем здоровья, Мира и добра!!!
А мы много чего в это блюдо режем в такой последовательности- лук, колбаса, перец, помидоры, чеснок, яйца смешанные со сметаной, солим, перчим и это самое лучшее блюдо с июля по октябрь. Но только с утра, наш вариант на ночь не подходит.
ОДНОЗНАЧНО... Точно так же ВСЕ имеющиеся под рукой овощи, за исключением СВЕКЛЫ и МОРКОВИ, можно покрошить в сковородку с ЛУКОМ, ЧЕСНОЧКОМ, посолит, поперчить, дать протомиться на маслице... Подготовить ОМЛЕТНУЮ заливку - яйца, столько же по обьему КИСЛОМОЛОЧКИ - простокваши, кефира, сливок, жирного молока, мацоли, кислого молока, специи немного, немного муки и соды, взбить ВСЕ это и залить овощи на сковороде, ПОШПЫНЯТЬ все это лопаткой, накрыть крышкой и дать потомиться несколько минут на малом огне... ГОТОВО...
Добавляется брынза еще
Это уже шакшука
@@sergeyserov6244 Самый лучший рецепт!💯
Попробовал сделать. Получилось с первого раза 😁👍 Очень вкусно! И кстати правда, вроде те же яйца с помидорами, но нет))) отличие в лучшую сторону)))
Надо было летом этот рецепт выложить, а не в октябре, когда помидоры по цене телятины!!!
Ну, а ты сделай это следующим летом 🤣😉
@@Alina-gt1kd 🤣🤣🤣🤣🤣
,а я заготовила такие томаты в банки,так что буду делать бакинскую яичницу с помидорами весь год,и яйца свои домашние есть,так что только лепешку испечь надо😄
И совсем не такого вкуса,как летом
Браво, Василий! Приготовили по технологии моей бабушки! Приезжайте в Баку снова! Поделюсь потрясающими рецептами великолепной Азербайджанской кухни!👍🤗🙏❤️
Привет из Баку! Спасибо за видео , я даже не знала ,что так можно готовить помидоры без кожуры ......
Професиональные повара! Любите вы все усложнять. Дома мы все делаем проще. Когда сильно устаешь на работе, то уже не до изысков. Но иногда чему-то у вас учусь. Спасибо!
В кожуре помидора есть очень полезные вещи!!!!!
@@user-lc3gx6bc3u ,человек правильно сказал,что кожура НЕ ПЕРЕВАРИВАЕТСЯ... Зачем ее глотать?😂
@@user-lc3gx6bc3u это если вы едите помидор сырым( я имею в виду хорошие помидоры), а если вы их готовите, то шкурку лучше снять, но если не хотите терять полезные свойства, то перемолить его через блендер, и выпаривайте жидкость.
Очень вкусно, обязательно приготовлю, спасибо!
Помидоры настоящие.... Без белой твердой штуки в середине. Я уже давно таких не видела...Василий, где Вы их берете?
Это без ускорителей роста!
Это просто спелые 😊
Да, это точно. На вид, вроде бы, спелые, а внутри - генно модифицированные. Нормальные трудно стало найти. Зло берет.
Это превращается в шедевр, потому что надо уметь ТАК ПРЕПОДНЕСТИ яичницу с помидорами!
😃Отец азербайджанец очень любит помидор резаный, чтоб были кусочки. Я же люблю не усложнять себе жизнь, тоже через терку делаю. Отец делает замечание😅 что помидор должен ощущатся)
так что вашему папе привет. А вот жизнь усложняете себе вы. Теркой))))
Как же папа прав
Я вообще режу помидоры помельче ставлю на медленный огонь, солю ,накрываю крышкой. Когда помидоры станут мягкими и их прям в сковороде вилкой помну и добавляю яйца. И все! Осень вкусно!
Спасибо большое за простой, но в то же время и необычный рецепт, потому ,что каждый по своему готовит помидоры с яйцами. Хочется спать спасибо и Создателю за то, что подарил человеку такой уникальный мозг , благодаря которому мы можем создавать уникальные кулинарные рецепты. Пусть Бог благословит вас и ваших близких!
Васяяяя!!!! Это самая вкусная еда ! Ее можно есть и утром, и днём и вечером, и на перекусы! И я не люблю с луком. Без лука вкуснее.
Это искусство! Смотреть можно завораживающе! Респект Василию!❤
Перед сном почему-то всегда хочется перекусить 😋 еда что надо 👍
Чтоб желудок не остановился.
нельзя
Если на ночь не поем🤣сплю плохо.. Проверено☝
@@koparsogameplayer9857 почему?
@@pinakAlena Болеет наверное, вот и другим не советует.
Не с тарелки уже не вкусно, со сковородки-самое то, хлебушком загребать и обязательно в одно лицо😋
Да да да! А ещё совсем чуточку "подгоревшим" снизу, совсем чуть чуть, чтобы корочкой соскрести!
Исцарапав при этом тефлоновое покрытие
@@oleg587 на чугуне шкрябайте😜
Вы о чем, корочкой хлеба тефлон не испортишь!
Самый лучший коммент.
Приезжайте ещё, мы Вам рады! Обожаю))), душистый перец ещё и все вуаля просто прелесть, Вы прекрасно справились! Обожаю помидор юмурта))) Ждём в гостях!
Именно топленое масло и спец.тактика!
2 рецепта - кулеш и помидоры юмурта и я навеки ваша Василий, но только душой и верностью в подписке, телесно совсем стара, а старого как малого интересует только одно - хорошо поесть и сладко поспать, дети ещё поиграть любят!!! Шутка!!! Люблю рецепты без примудростей👍👍👍👍👍👍👍👍
В этом году уродилось очень много помидоров, заготовила кучу баночек томатного пюре (то есть, влагу уже выпарила) Теперь остаётся попробовать рецепт, и я знаю, куда пойдут все мои томатные пюрешечки)))🍅🍅🍅🍅🍅🍅
Спасибо за рецепт.
Офигеть, блин ,я не молодая, а такой рецепт вижу впервые. Я уже кайфую от этого блюда , уже поздно, но завтра обязательно приготовлю! !!!!!!!!! Большое спасибо, хоть я и не подписчица, но ваши ролики смотрю постоянно. СПАСИБО ОГРОМНОЕ. Привет из Запорожья. Подписуюсь
Очень вкусно, летом часто на завтрак готовим! Не пожалеете, приготовьте))
@@user-tx8pg3tc3w Уже готовила, не разочаровалась . Спасибо
Действительно получается вкусно! Спасибо за рецепт!
Моему внуку понравилось так, Мяска немного отварное любое, обжарить с луком, затем мелко нарезанные помидоры обжарить и вбить три четыре яйца сверху, закрыть крышкой и тушить 5-7 минут. Соль перчик по вкусу.
Как же вкусно! Вроде просто яйца и помидоры, но получается просто бомба, такой яркий вкус! Спасибо за секрет с топленым маслом, мои домашние в восторге, будем регулярно готовить.
Я уже давно так готовлю,но делаю проще,помидор на дольки режу, на медленном огне помидоры -выпаривается сок не до конца, яйца, соль,перец острый красный . По вкусу мне напоминает отдаленно крабы. Но все равно очень вкусно. 🍅🍳🍅
Ещё сырок туда потереть и вообще отпад будет🤤😋
Я чеснок вначале,а потом помидоры
Я подобное блюдо готовлю часто,но вместо топлёного масла,лью обычное подсолнечное масло,и обжариваю лук))
Ну так у вас стандартная яичница, то ли омлет, а этот на азербайджанский манер
Топленое масло и год хранится в холодильнике. И вкусно с топленым.
Василий Превеликое спасибо! Я добавил еще чеснок и укроп. ШЕДЕВРАЛЬНО!!! ЛАЙК Вам от яйцеедов!)))
Рецепт супер,приготовил и с большим удовольствием на пару с женой слопал,огонь,спасибо!!! 👍🏼👍🏼👍🏼
Надеюсь на ночь, как в рецепте?)) 😃😊
Если за полярным кругом живете. 😣😳
Не знаю, что сделал не так, но вкус совершенно не понравился. Не доел, выкинул. Масло было "гхи", это я потом рассмотрел. Дорогущее, пахнет маслом, яйца и помидоры в порядке
Дорогой Василий батькович !(извините не знаю Вашего отчества) Сегодня с утречка сделала на завтрак юмурта по Вашему рецепту. От технологии не отступала, продукты- у меня все было. Готовила и ухмылялась, кстати ,с моим взрослым сыном: ага, scramble eggs с помидорами мы не ели. Но! Когда попробовали по первому кусочку , это было - взрыв вкуса, изумление мозга😊,Очень вкусно, совершенно необычно, я очень рада что доверилась Вашей рекомендации, ну, и конечно, волшебное слово -Баку- этому поспособствовало. Вы так интересно рассказали о Вашем посещении этого чудного города. Спасибо большое!❤