Нормальный обзор.Заточка ножа это медитация и процесс, нервы на месте, мозги свободны и всё режет и шинкует хорошо 🔥💪👍
@moonly0077 ай бұрын
Сам недавно такой взял за 499р. Очень медленно стирается, не плывёт, не мягкий, как пластилин. Водичку отдаёт хорошо. Только гритность не 6000 явно, около трех максимум, но ща эти деньги норм! Не жалко, грызёт хорошо.
@johnbrog Жыл бұрын
Дядька простой.Всё без мозгокрутки, и цены рассказал.Лайк
@user-ut8tp1mf9i Жыл бұрын
Ох, давно я о таком мечтала! Но дорогой был, зараза! Когда появились, стоили больше 1000. Я все ждала, ждала, когда цена начнет снижаться. И она снижалась. За 700 уже была готова купить, но... жаба задушила этот порыв... И сегодня - купила...................аж за 400! 😃😃😃
@Kira-51378 ай бұрын
Тоже самое, выжидал когда подешевеет)
@user-yj6oi3gr4q6 ай бұрын
Спасибо за видео! Для неумех как я все доступно показано и рассказано. В жизни ножи не точила, теперь купила камень, а пользоваться не умею. Будем учиться на вашем видео 😅
@kamen_evgen10 ай бұрын
Он не умеет точить ножи.
@anything_somewhereАй бұрын
Обзор человеческий. Но заточить можно хоть градусник😊 Главное это как нож держит заточку, как скользит в продуктах.
@serg_psycho9 ай бұрын
Спасибо! Очень доходчиво!
@user-hc2lv2bc7e Жыл бұрын
Купил тоже этот камень, очень доволен!
@kolkin7991 Жыл бұрын
Спасибо большое. Думал брать ли
@user-mz5wk4eo1b Жыл бұрын
Взял такой камень. По мне не плохой со своей работой справляется. Только маркировка перепутана белая сторона намного грубее синей.
@user-vc4zj7ks5n7 ай бұрын
Спасибо вам за видео!!!!!
@irinaaltuhova5152 Жыл бұрын
Не за что)
@jazzton1312 Жыл бұрын
Сними пожалуйста как правильно доводить камни
@_k_u_t_u_z_o_v_9 ай бұрын
По мне удобнее большой поварской нож, чем сантоку. Сколько им пробовал резать всегда находил, что не удобно.
@slavkol2245 Жыл бұрын
У моего камешка плоскостность идеальная. Проверил угольником слесарным, после покупки сразу.
@psk82channel9 ай бұрын
Камень однозначно хороший. Мой после покупки нуждался в небольшой притирке на карбиде кремния. Довольно твёрдый для водника. Ровняю его редко. Хорошая скорость съёма нержавейки, но можно и более серьёзные стали править. Сторона на 6000 (белая) в принципе даёт зеркальную поверхность если подольше поработать, но это не 6000.
@user-wd6iu7nh6b3 ай бұрын
Я немедленно отправляюсь в магнит!
@herman_patzatsiya9 ай бұрын
Режу им все. Пользуюсь долго. Прправлю ножи на мусате.Камень хорош но пользуюсь им редко.
@user-jo2yi3sh7u Жыл бұрын
за свою цену, нормальный камень. ножи звезд с неба не хватают, но для дома - вполне
@user-vy4zz2ji9g Жыл бұрын
По моему хватает
@Badabum666662 ай бұрын
Добрый день. Подскажите, как Вы точите - "от зерна" или "на зерно"? Учусь точить примерно с таким же камнем и ножом как на видео. По видео выглядит как будто "на зерно", но хочу уточнить на всякий случай =)
@user-bk4gx9zh5v Жыл бұрын
Здравствуйте. На зерно обычно, по большому счету особой разницы - нет, можно и от зерна хорошо заточить, просто когда выполняешь акцент на зерно, заусенец меньше вытягивается.
@jazzton1312 Жыл бұрын
@@jazzton1312 Понял. Спасибо!
@user-bk4gx9zh5v Жыл бұрын
Сталь у этих ножей 8/10, указано но упаковке, кажется видео и на ниже маркировку. Отзывы плохие об этой стали, если применяется для ножей. А вот вилки, ложки, поварёжки ... нормально. P.S. Не удержался, недавно купил в Магните поварской и маленький ножи. За 200 и 300р. Этих денег стоят, но не более. От тряпки царапается лезвие, достаточно быстро тупятся, но легко затачиваются, даже на ровной полосе плитки. Плюс в их форме. ручка очень удобная. Кто хочет попробовать новую форму ножа за недорого, кто тренируется в заточке ножей, отлично подходит ...
@Igor_Toropov10 ай бұрын
У меня три таких разных ножа,отлично правятся на мусате.Есть поварской ,,Taller",тот лучше держит остроту.Есть итальянский нож,аж звенит,если за ручку аккуратно вниз опустить и по лезвию стукнуть.Это признак хорошего качества?В общем,эти китайцы свои деньги отрабатывают.Баба несколько раз пальцы резала,ворчала,что слишком острые.😀Ещё.Мне очень нравятся ножи ,,Трамонтина",с одним спуском,и вертикальными зубцами,для овощей.Прекрасно все режут,и точить не надо.По крайней мере,уже года два у меня он,и ни разу не точил,да там не знаешь,как и точить.Но режет зашибись.По акции купил два таких,в одной упаковке.Про запас.😀😀
@StrawberryFields-xf1ve7 ай бұрын
@@StrawberryFields-xf1ve Эти тоже звенят, но не так, как другие. Taller у людей видел. Я ножи за ручку тихонько держу, а лезвие плоскостью обо что-нибудь ударяю тихонько ... Я не парюсь, когда надо чуток подправить перед готовкой, чтобы острые, как лезвие были. Раньше думал "вот, куплю себе нож, который точить не надо ..." цены посмотрел на всякие многослойные ... , которые тоже надо точить ... и перестал париться на эту тему, стал ещё больше получать удовольствие от заточки ... Но у Трамонтина сталь уж точно лучше. Какая-то типа 1.4110 ... Есть один, с пластиковой ручкой и номером на лезвии. Тоже очень удобный. Забавно, что есть ножи Трамонтина, раньше за 30-50р продавались, с деревянной ручкой ... даже ножами назвать трудно и выбросить даже 10 сразу не жалко (ковыряю ими что-нибудь или подгорелки с плиты счищаю,, даже не затачиваю их теперь, нет смысла), а те, что на сайте в районе тысячи продаются или дороже, довольно неплохие. Уж лучше его возьму, чем набор ножей сейчас из стали 420S продаётся за 12-16 тысяч (бред полный).
@Igor_Toropov7 ай бұрын
@@Igor_ToropovРоял Конин нормальный нож для кухни если пользоваться как положено. Трамонтина профэшинэл чуть лучше сталь,может на пару единиц твёрже и только. Но ручка хуже в разы и стоит не 400 р а 700. Каждому своё,мне сантоку вообще не нравится. Переточил все свои ножи под малый угол. Вы её не точите а подводите год,муссаты есть для этого
@Badabum666662 ай бұрын
Лютый дед был,резал ногти себе! Нож на бумаге тестируется
@Badabum666662 ай бұрын
Посмотрел ваше видио и тоже купил. первый мой камень , на нëм и учусь. Неразбераюсь конешно ,но ножи острые, дома все довольны)))
@user-sn2yt9rx3d Жыл бұрын
🙂👍
@jazzton1312 Жыл бұрын
Нож нормальный. Брал летом 2022г. Гораздо дороже. Острый был из коробки, до июня пользовался постоянно, резал в азиатской технике, за 10 мес. Ни точил, ни правил. Нож поднадоел. Для европейской техники пользуюс европейским шефом. Проточка - чтобы минимально прилипали продукты, картофель любит прилипать, его я режу сантоку, но с отверстиями и не полированным (и вот у него сталь так сибе). Возможно есть разница ножей от цены, может первые как обычно были лучше, а дальше пошли как всегда в сторону удишивления и по стали и по заточке. Всем удачи.
@user-th8uk9mv8b9 ай бұрын
Да, это обычная тема в сетевых магазинах: в начале акции идут ножи хорошего качества, а потом подделки
@Dersumen8 ай бұрын
Такие ножи из коробки не могут быть нормально заточены, я как заточник это говорю. Через руки прошло много таких ножей
@Dimka-Popoff6 ай бұрын
👍😊
@valerissiniski996 Жыл бұрын
"предупреждая ваши вопросы"
@user-nq4cl9tn5p7 ай бұрын
Работать будет!
@GOODLUCK-iq8de6 ай бұрын
Ничего не хочу сказать про героя видео, но видно что прям новичок в этом деле, про угол я промолчу( он у него пляшет в разные стороны) направление движений выбрано вообще « гениально». Речь идет про обычного человека, как автор данного видео, им лучше воспользоваться хорошей точилкой для ножей, где женщина сама может подточить нож, либо обратиться к профессионалам, которые грамотно доведут нож до ума
@user-nf2qv2ix9pАй бұрын
Ну проверку остроты проводкой по ногтю это конечно писец. Мне еще дед говорил "никогда не проверяй остроту на ногте будет острый прорежишь себе ноготь ах...шь"
@base92921 Жыл бұрын
Ногти отрезаю себе иногда, когда маленький нож (лезвие 9 см) затачиваю. Удобно. По чуть-чуть, по чуть-чуть ... 😊
@Igor_Toropov10 ай бұрын
Так он проверял на сколы( выбоины). А так, проверять на ногте можно.. коготь вертикально и прикладываешь нож под определенным углом. Острый нож останется , а тупой соскользнёт . Что тут опасного?😊
@borisneufeld62977 ай бұрын
Это как нужно на нож то давить?
@KO05726 ай бұрын
@@KO0572 Ну незнаю а совет я запомнил навсегда.
@base929216 ай бұрын
это не 1го января было? острый нож РК ставится на ноготь и проверяется. Никто в трезвом и здравом сознании ножом ноготь не пытается перерезать))
@user-ud2iu7fy4l6 ай бұрын
А ножи из бюджетников лучше Трамонтина, там и сталь намного лучше. Много лет ими пользуюсь.
@user-er8eg9io1x6 ай бұрын
Сейчас за 400 продают. Вопрос, какая реальная гритность, на Ваш взгляд? Побегу покупать.
@user-vp8us2eo3w9 ай бұрын
Ну 1000 сторона +- соответствует заявленной, а 6000 смысла нет, не пользуюсь ей, ну она и не 6000, что то между 1000 и 2000 ИМХО.
@jazzton13129 ай бұрын
1000 грид белый,синий 1300 около этого
@Badabum666662 ай бұрын
@@Badabum66666 Спасибо. За такую цену более чем достойный камушек.
@user-vp8us2eo3w2 ай бұрын
Доброго времени суток! Увидев ваше видео, я сразу же купил в Магните камень. Скажите, почему надо мочить в воде? Нигде не написано. Спасибо!
@user-xm5ge8nb9j Жыл бұрын
Это водный камень. Для смазки в работе напитывают водой и поливают при заточке
@ECLIPSE_74 Жыл бұрын
Лучше снять камень с корыта из пластика с водой оно вибрирует не по феншую)))
@glebgleb2777 Жыл бұрын
Да так для съемки только, на заточку не влияет🤝 Да вполне себе и нож и камень, денег своих определено стоит...
@jazzton1312 Жыл бұрын
Так то не 8000, то 6000 жеж!)))
@Kira-51378 ай бұрын
Интересно у меня у самой получится так же сделать. На взгляд все легко и просто
@user-ye6fs2hs5l Жыл бұрын
Попробуйте, думаю что получится🙂👍
@jazzton1312 Жыл бұрын
Рукоять неудобная, как и многие похожие, много раз видел когда для более уверенного хвата большим и указательным пальцем за лезвие хватаются, лезвие на сантоку как и на накири коротковато для шефа, непонятно зачем на шефах до сих пор кончик острым делают, им режут а не колят. Пришлось нож самому делать т.к в продаже ничего нет мне нужного, вообще считаю что свой шеф или самому делать или на заказ. И посоветовать могу точилку чеф чойс, удобная и ваши внуки будут ей ещё пользоваться.
@ollolOlollo6 ай бұрын
Притереть нужно было всё таки) незнающим про это показать , да и так в целом по фэншую правильно, чтобы было)))
@ECLIPSE_74 Жыл бұрын
Белая 6000, я синяя 1000. Там написано на упаковке
@andrufox007 Жыл бұрын
С чего бы 8к, если на коробке написано 6к ?
@user-sj6wf7ug5g11 ай бұрын
Где взять держатель камня?
@andrugos5617 Жыл бұрын
Идёт в комплекте, увидел видео и забыл что купил камень, сейчас буду пробовать точить, лежит отмокает камень
@Bes4892 Жыл бұрын
ТОже интересно, что за держатель который на ёмкости установлен? Можно ссылку?
@SergeyPopov_krd6 ай бұрын
@@Bes4892Увидел видео о камне и забыл, что купил камень? Это как!? Может все же вспомнил?
@user-mv2wl9qb3d2 ай бұрын
Камень очень похож и на Самуровские. Я это когда они ещё только появились в магазинах заметил. Имею самуровский 1000й водник - мне не нравится как он работает с сталью таких ножей как в видео. Грызёт плохо, камень сам мягкий, очень много эмульсии, камень за две заточки стал конкретным таким седлом. Видимо у них качество плавает. Тот что на видео вроде бы не торопился распадаться на атомы...
@Dj_Sator Жыл бұрын
Да, как ни странно, вполне себе. Камни я пробовал разные, некоторые как вы верно заметили, крошатся на ходу и очень быстро появляется седло, это особенно свойственно камням из карбида кремния, и кончено связки разные бывают. Данный экземпляр показал себя на удивление неплохо в этом плане.
@jazzton1312 Жыл бұрын
@@jazzton1312 соглашусь я уже с 10 ножей переточил и камень как новый никакой выработки
@BobCat1111 Жыл бұрын
Этот камень для твердых сталей раз мягкий
@8darkbullet Жыл бұрын
Перманентно переворачивать лезвие на камне, не попадёшь в угол заточки. Ну или опыт должен быть профессионалиного заточника.
@user-ej1zp1md8uАй бұрын
Лайк поставил, но не со всем согласен. Сторона на 6000 грит быстро засалилась и теперь точит очень плохо. По ощущениям имеет где-то 3000-4000 грит с вкраплениями более крупных зёрен, но скорость заточки стала на уровне подобранного на берегу камня. Стороной на 1000 грит точил только один раз для пробы, т.к. есть другие камни с такой гритностью, которые работают существенно лучше. Нож не брал, смутила сталь 18/10. По характеристикам - пластилин. Звон ножа не говорит ни о чём. Даже от рукояти зависит. Как-то поменял рукоять, и нож перестал звенеть. От толщины стали звон зависит тем более. Штыковые лопаты, например, обычно звенят отлично.
@VladimirDiachkov13 ай бұрын
Нож с обухом 4мм отлично звенит, тупится еще лучше 😂. А о камне - за эти деньги можно купить пасты 7/5-0.5/0, нафиг он вообще такой нужен.
@_molochko_97233 ай бұрын
@@_molochko_9723 Какой-то нож с толщиной 4 мм может и звенит, но далеко не отлично и при определённых условиях. Как быстро тупится нож, зависит не от толщины обуха. На счёт камня пока не готов сказать: если половина камня на 1000 грит продолжит точить так же как сейчас, то за эти деньги его покупать можно.
@VladimirDiachkov13 ай бұрын
@@VladimirDiachkov1 я и говорил о том, что от толщины ничего не зависит -_-
@_molochko_97233 ай бұрын
@@_molochko_9723 Согласен, что скорость потери остроты ножа не зависит от толщины обуха, но кое-что от толщины зависит. Например, прочность ножа.
@VladimirDiachkov13 ай бұрын
@@VladimirDiachkov1 да и прочность не зависит. Она больше зависит от толщины всего полотна. Если она достаточна, обух, который еще толще, может быть ребром жесткости. А если обух 5мм, а полотно 0.1мм, ничего он не даст.
@_molochko_97233 ай бұрын
Сталь 18/10 нерж там на упаковке написано 18% хрома 10% никеля
@glebgleb2777 Жыл бұрын
Ну спасибо за информацию, буду знать, вроде такая сталь для посуды используется, надо почитать про эту сталюку, что за зверь такой.
@jazzton1312 Жыл бұрын
На заборе тоже пишут 😝
@venaelesin4554 Жыл бұрын
@@venaelesin4554 .!.
@BobCat1111 Жыл бұрын
Здрасьте,какой угол заточки выдерживали?
@plur3994 Жыл бұрын
Здравствуйте. Примерно 18-20. На сторону.
@jazzton1312 Жыл бұрын
На днях зашёл в Fix price и купил подобный камень за 60 рублей .
@user-yk1ks2yh6x6 ай бұрын
Лучше Tramontina взять серии Century. Там хоть ясно какая сталь и заточку держит. Эти так себе.
@artyk2424 ай бұрын
Точить вдоль кромки плохая идея.
@Sagittarius.53411 ай бұрын
Какие 8000 там 6000 ))) нож стоил 399 р
@glebgleb2777 Жыл бұрын
Точно🤝
@jazzton1312 Жыл бұрын
Не 8000 а 6000 белая сторона
@jhonnydi89 Жыл бұрын
Я себе такую штуковину, подставку для бруска, сам сделал.
@Igor_Toropov10 ай бұрын
Всё хорошо. Но я режу на деревянных досках. Ножи жалко на пластиковых.
@user-eb6yy4gl7l3 ай бұрын
Для бритв😂
@Sagittarius.53411 ай бұрын
После просмотра видео зашел в три магнита и негде нет этого камня
@user-atz7 ай бұрын
По внешнему виду один-в-один Сабатье. Но сталь под вопросом, скорее всего, здесь обычная 420-я. Пара Сабатье у меня есть, к ним вопросов никаких, отличные бюджетные ножи, на уровне Опинелей, Викториноксов и Трамонтины Про. Но здесь, как мне кажется, напрасная трата денег, пусть даже небольших денег.
@romans74915 ай бұрын
Имею в пользовании вышеуказанные ножи, кроме Сабатье, да, действительно отличные бюджетники, особенно викторинокс радует. По поводу данного экземпляра, переточил под общий угол 30°, режет отлично, сталь конечно звёзд с неба не хватает, но за то правится за пару минут, на любом бруске, и вперёд работать, любой справиться я думаю... На мой взгляд за 300 р. (вроде брал), очень не плохой вариант, обычному пользователю более чем достаточно.
@jazzton13125 ай бұрын
Если точить так и ещё на коробке все ходит болтается. То точно наточишь 🤦♂️
@yevhenii1287 Жыл бұрын
Нужно было мясо незамороженое
@proxima49524 ай бұрын
Так нож тупить это что-то! Первый раз в жизни такое вижу! Он с Магнита идёт как бритва острый, че ты делаешь с ним? Про угол заточки слышал, что нибудь???
@user-to7et8iu8c6 ай бұрын
Да видите, я не опытный, наверное неправильно все сделал, опыта мало, про углол заточки я не слышал, заточки я не точу, что за угол чего это такое ???
@jazzton13126 ай бұрын
@@jazzton1312 нож может быть острым, вплоть до того, что будет волос сбривать легко. Но резать не будет. При ручной заточке само жало лезвия(где вы касаетесь камня) закругляется, а должно быть прямое. В этих ножах спуск лезвия сделан как у опасной бритвы, это облегчает заточку, и уменьшает "жало" лезвия. Но проблему полностью не решает.
@user-to7et8iu8c6 ай бұрын
@@jazzton1312 если чуток грубо написал ранее, извиняюсь.
@user-to7et8iu8c6 ай бұрын
@@user-to7et8iu8c Да ну вы что, не извинятесь, какие могут быть обиды)) удачи и всего наилучшего 🤝🤝🤝
@jazzton13126 ай бұрын
А как это??? Выдержать угол заточки руками??? 🤔🤦🏼
@CHEHOVciti6 ай бұрын
Есть специальные накладки _ а так тренируйся много месяцев
@Kirrexx2 ай бұрын
399
@user-nm9xx1tx2c9 ай бұрын
ИШО "ТОТ" ЗАТОЧНИК. 😅ШИГАНЭ ТЫ МОЁ ШИГАНЭ...
@user-ws6zi3fg8g6 ай бұрын
угол заточки руками????? опыт есть раз сказал про заусенец. Но главное затупил немного мусат рулит, если убьется кромка то ты 1000 камнем фик его потом так сделаешь!!! Новый нож просто поправил кромку вот и все, не о чем, тем более 8000 для кухни это перебор.
@amgturbo5134 Жыл бұрын
.!.
@BobCat1111 Жыл бұрын
Royal Küchen, это немецкая фирма, приводит кухонную мебель. Ножи и прочее для кухни фирма не производит, тем более за 3 копейки.
@Online-Trading-6 ай бұрын
сталь скорее всего аналог нержавейки 65х13
@BobCat1111 Жыл бұрын
Купите проще мусат )))
@phoenixbleat3 ай бұрын
Камень не плохой, а вот ножи полное г...., Тупится буквально об воздух.
@user-bo1kq9ik5e Жыл бұрын
А какие получше в сопрставимом бюджете? Или лучше сразу в более дорогой категории один раз купить и потом радоваться долгие годы?
@user-duser3310 ай бұрын
@@user-duser33 в сопоставимом бюджете не скажу, на кухне использую трамонтину серии профессионал. Чуть дороже, но качество гораздо лучше.
@user-bo1kq9ik5e10 ай бұрын
НОЖ так себе ,а там не 6000,а 600 брехня
@user-kg8ss4mn1n4 ай бұрын
Слишком гладкие камни . У вас нож убитый . А значка его нужно сначала поточить грубыми камнями 120 220 400 600 и только потом 1000 после 1000 надо поточить 3000 потом 5000 потом 8000 а потом снять последний заусениц на пасте гои
@user-gu9mj2bv6y Жыл бұрын
Зачем 120,220 400 для нового ножа у которого все в порядке с геометрией? Кстати паста гои - дерьмо, вытягивает микрозаусенец, создавая иллюзию джедайского меча(волосы не просто бреет, а они отлетают)а потом эта мега острота падает с огромной скоростью.К тому же паста гои не слишком то полезно использовать на кухонниках, ввиду того частички что могут попадать в пищу
@doublefistin Жыл бұрын
И зачем? 1000грит для кухонника уже достаточно. Ну 3000 можно пройти. Там тем более такой нож что нет смысла с ним возиться слишком много.
@user-duser3310 ай бұрын
@@user-duser33 ну да это понятно. Я рассказывал как заточить нож до так сказать профессиональной остроты .
@user-gu9mj2bv6y10 ай бұрын
🤣😂#ля я тоже эту дичь(нож +камень)купил за 800 с копейками. Апрель 2023 🤣😂😀
Нормальный обзор.Заточка ножа это медитация и процесс, нервы на месте, мозги свободны и всё режет и шинкует хорошо 🔥💪👍
Сам недавно такой взял за 499р. Очень медленно стирается, не плывёт, не мягкий, как пластилин. Водичку отдаёт хорошо. Только гритность не 6000 явно, около трех максимум, но ща эти деньги норм! Не жалко, грызёт хорошо.
Дядька простой.Всё без мозгокрутки, и цены рассказал.Лайк
Ох, давно я о таком мечтала! Но дорогой был, зараза! Когда появились, стоили больше 1000. Я все ждала, ждала, когда цена начнет снижаться. И она снижалась. За 700 уже была готова купить, но... жаба задушила этот порыв... И сегодня - купила...................аж за 400! 😃😃😃
Тоже самое, выжидал когда подешевеет)
Спасибо за видео! Для неумех как я все доступно показано и рассказано. В жизни ножи не точила, теперь купила камень, а пользоваться не умею. Будем учиться на вашем видео 😅
Он не умеет точить ножи.
Обзор человеческий. Но заточить можно хоть градусник😊 Главное это как нож держит заточку, как скользит в продуктах.
Спасибо! Очень доходчиво!
Купил тоже этот камень, очень доволен!
Спасибо большое. Думал брать ли
Взял такой камень. По мне не плохой со своей работой справляется. Только маркировка перепутана белая сторона намного грубее синей.
Спасибо вам за видео!!!!!
Не за что)
Сними пожалуйста как правильно доводить камни
По мне удобнее большой поварской нож, чем сантоку. Сколько им пробовал резать всегда находил, что не удобно.
У моего камешка плоскостность идеальная. Проверил угольником слесарным, после покупки сразу.
Камень однозначно хороший. Мой после покупки нуждался в небольшой притирке на карбиде кремния. Довольно твёрдый для водника. Ровняю его редко. Хорошая скорость съёма нержавейки, но можно и более серьёзные стали править. Сторона на 6000 (белая) в принципе даёт зеркальную поверхность если подольше поработать, но это не 6000.
Я немедленно отправляюсь в магнит!
Режу им все. Пользуюсь долго. Прправлю ножи на мусате.Камень хорош но пользуюсь им редко.
за свою цену, нормальный камень. ножи звезд с неба не хватают, но для дома - вполне
По моему хватает
Добрый день. Подскажите, как Вы точите - "от зерна" или "на зерно"? Учусь точить примерно с таким же камнем и ножом как на видео. По видео выглядит как будто "на зерно", но хочу уточнить на всякий случай =)
Здравствуйте. На зерно обычно, по большому счету особой разницы - нет, можно и от зерна хорошо заточить, просто когда выполняешь акцент на зерно, заусенец меньше вытягивается.
@@jazzton1312 Понял. Спасибо!
Сталь у этих ножей 8/10, указано но упаковке, кажется видео и на ниже маркировку. Отзывы плохие об этой стали, если применяется для ножей. А вот вилки, ложки, поварёжки ... нормально. P.S. Не удержался, недавно купил в Магните поварской и маленький ножи. За 200 и 300р. Этих денег стоят, но не более. От тряпки царапается лезвие, достаточно быстро тупятся, но легко затачиваются, даже на ровной полосе плитки. Плюс в их форме. ручка очень удобная. Кто хочет попробовать новую форму ножа за недорого, кто тренируется в заточке ножей, отлично подходит ...
У меня три таких разных ножа,отлично правятся на мусате.Есть поварской ,,Taller",тот лучше держит остроту.Есть итальянский нож,аж звенит,если за ручку аккуратно вниз опустить и по лезвию стукнуть.Это признак хорошего качества?В общем,эти китайцы свои деньги отрабатывают.Баба несколько раз пальцы резала,ворчала,что слишком острые.😀Ещё.Мне очень нравятся ножи ,,Трамонтина",с одним спуском,и вертикальными зубцами,для овощей.Прекрасно все режут,и точить не надо.По крайней мере,уже года два у меня он,и ни разу не точил,да там не знаешь,как и точить.Но режет зашибись.По акции купил два таких,в одной упаковке.Про запас.😀😀
@@StrawberryFields-xf1ve Эти тоже звенят, но не так, как другие. Taller у людей видел. Я ножи за ручку тихонько держу, а лезвие плоскостью обо что-нибудь ударяю тихонько ... Я не парюсь, когда надо чуток подправить перед готовкой, чтобы острые, как лезвие были. Раньше думал "вот, куплю себе нож, который точить не надо ..." цены посмотрел на всякие многослойные ... , которые тоже надо точить ... и перестал париться на эту тему, стал ещё больше получать удовольствие от заточки ... Но у Трамонтина сталь уж точно лучше. Какая-то типа 1.4110 ... Есть один, с пластиковой ручкой и номером на лезвии. Тоже очень удобный. Забавно, что есть ножи Трамонтина, раньше за 30-50р продавались, с деревянной ручкой ... даже ножами назвать трудно и выбросить даже 10 сразу не жалко (ковыряю ими что-нибудь или подгорелки с плиты счищаю,, даже не затачиваю их теперь, нет смысла), а те, что на сайте в районе тысячи продаются или дороже, довольно неплохие. Уж лучше его возьму, чем набор ножей сейчас из стали 420S продаётся за 12-16 тысяч (бред полный).
@@Igor_ToropovРоял Конин нормальный нож для кухни если пользоваться как положено. Трамонтина профэшинэл чуть лучше сталь,может на пару единиц твёрже и только. Но ручка хуже в разы и стоит не 400 р а 700. Каждому своё,мне сантоку вообще не нравится. Переточил все свои ножи под малый угол. Вы её не точите а подводите год,муссаты есть для этого
Лютый дед был,резал ногти себе! Нож на бумаге тестируется
Посмотрел ваше видио и тоже купил. первый мой камень , на нëм и учусь. Неразбераюсь конешно ,но ножи острые, дома все довольны)))
🙂👍
Нож нормальный. Брал летом 2022г. Гораздо дороже. Острый был из коробки, до июня пользовался постоянно, резал в азиатской технике, за 10 мес. Ни точил, ни правил. Нож поднадоел. Для европейской техники пользуюс европейским шефом. Проточка - чтобы минимально прилипали продукты, картофель любит прилипать, его я режу сантоку, но с отверстиями и не полированным (и вот у него сталь так сибе). Возможно есть разница ножей от цены, может первые как обычно были лучше, а дальше пошли как всегда в сторону удишивления и по стали и по заточке. Всем удачи.
Да, это обычная тема в сетевых магазинах: в начале акции идут ножи хорошего качества, а потом подделки
Такие ножи из коробки не могут быть нормально заточены, я как заточник это говорю. Через руки прошло много таких ножей
👍😊
"предупреждая ваши вопросы"
Работать будет!
Ничего не хочу сказать про героя видео, но видно что прям новичок в этом деле, про угол я промолчу( он у него пляшет в разные стороны) направление движений выбрано вообще « гениально». Речь идет про обычного человека, как автор данного видео, им лучше воспользоваться хорошей точилкой для ножей, где женщина сама может подточить нож, либо обратиться к профессионалам, которые грамотно доведут нож до ума
Ну проверку остроты проводкой по ногтю это конечно писец. Мне еще дед говорил "никогда не проверяй остроту на ногте будет острый прорежишь себе ноготь ах...шь"
Ногти отрезаю себе иногда, когда маленький нож (лезвие 9 см) затачиваю. Удобно. По чуть-чуть, по чуть-чуть ... 😊
Так он проверял на сколы( выбоины). А так, проверять на ногте можно.. коготь вертикально и прикладываешь нож под определенным углом. Острый нож останется , а тупой соскользнёт . Что тут опасного?😊
Это как нужно на нож то давить?
@@KO0572 Ну незнаю а совет я запомнил навсегда.
это не 1го января было? острый нож РК ставится на ноготь и проверяется. Никто в трезвом и здравом сознании ножом ноготь не пытается перерезать))
А ножи из бюджетников лучше Трамонтина, там и сталь намного лучше. Много лет ими пользуюсь.
Сейчас за 400 продают. Вопрос, какая реальная гритность, на Ваш взгляд? Побегу покупать.
Ну 1000 сторона +- соответствует заявленной, а 6000 смысла нет, не пользуюсь ей, ну она и не 6000, что то между 1000 и 2000 ИМХО.
1000 грид белый,синий 1300 около этого
@@Badabum66666 Спасибо. За такую цену более чем достойный камушек.
Доброго времени суток! Увидев ваше видео, я сразу же купил в Магните камень. Скажите, почему надо мочить в воде? Нигде не написано. Спасибо!
Это водный камень. Для смазки в работе напитывают водой и поливают при заточке
Лучше снять камень с корыта из пластика с водой оно вибрирует не по феншую)))
Да так для съемки только, на заточку не влияет🤝 Да вполне себе и нож и камень, денег своих определено стоит...
Так то не 8000, то 6000 жеж!)))
Интересно у меня у самой получится так же сделать. На взгляд все легко и просто
Попробуйте, думаю что получится🙂👍
Рукоять неудобная, как и многие похожие, много раз видел когда для более уверенного хвата большим и указательным пальцем за лезвие хватаются, лезвие на сантоку как и на накири коротковато для шефа, непонятно зачем на шефах до сих пор кончик острым делают, им режут а не колят. Пришлось нож самому делать т.к в продаже ничего нет мне нужного, вообще считаю что свой шеф или самому делать или на заказ. И посоветовать могу точилку чеф чойс, удобная и ваши внуки будут ей ещё пользоваться.
Притереть нужно было всё таки) незнающим про это показать , да и так в целом по фэншую правильно, чтобы было)))
Белая 6000, я синяя 1000. Там написано на упаковке
С чего бы 8к, если на коробке написано 6к ?
Где взять держатель камня?
Идёт в комплекте, увидел видео и забыл что купил камень, сейчас буду пробовать точить, лежит отмокает камень
ТОже интересно, что за держатель который на ёмкости установлен? Можно ссылку?
@@Bes4892Увидел видео о камне и забыл, что купил камень? Это как!? Может все же вспомнил?
Камень очень похож и на Самуровские. Я это когда они ещё только появились в магазинах заметил. Имею самуровский 1000й водник - мне не нравится как он работает с сталью таких ножей как в видео. Грызёт плохо, камень сам мягкий, очень много эмульсии, камень за две заточки стал конкретным таким седлом. Видимо у них качество плавает. Тот что на видео вроде бы не торопился распадаться на атомы...
Да, как ни странно, вполне себе. Камни я пробовал разные, некоторые как вы верно заметили, крошатся на ходу и очень быстро появляется седло, это особенно свойственно камням из карбида кремния, и кончено связки разные бывают. Данный экземпляр показал себя на удивление неплохо в этом плане.
@@jazzton1312 соглашусь я уже с 10 ножей переточил и камень как новый никакой выработки
Этот камень для твердых сталей раз мягкий
Перманентно переворачивать лезвие на камне, не попадёшь в угол заточки. Ну или опыт должен быть профессионалиного заточника.
Лайк поставил, но не со всем согласен. Сторона на 6000 грит быстро засалилась и теперь точит очень плохо. По ощущениям имеет где-то 3000-4000 грит с вкраплениями более крупных зёрен, но скорость заточки стала на уровне подобранного на берегу камня. Стороной на 1000 грит точил только один раз для пробы, т.к. есть другие камни с такой гритностью, которые работают существенно лучше. Нож не брал, смутила сталь 18/10. По характеристикам - пластилин. Звон ножа не говорит ни о чём. Даже от рукояти зависит. Как-то поменял рукоять, и нож перестал звенеть. От толщины стали звон зависит тем более. Штыковые лопаты, например, обычно звенят отлично.
Нож с обухом 4мм отлично звенит, тупится еще лучше 😂. А о камне - за эти деньги можно купить пасты 7/5-0.5/0, нафиг он вообще такой нужен.
@@_molochko_9723 Какой-то нож с толщиной 4 мм может и звенит, но далеко не отлично и при определённых условиях. Как быстро тупится нож, зависит не от толщины обуха. На счёт камня пока не готов сказать: если половина камня на 1000 грит продолжит точить так же как сейчас, то за эти деньги его покупать можно.
@@VladimirDiachkov1 я и говорил о том, что от толщины ничего не зависит -_-
@@_molochko_9723 Согласен, что скорость потери остроты ножа не зависит от толщины обуха, но кое-что от толщины зависит. Например, прочность ножа.
@@VladimirDiachkov1 да и прочность не зависит. Она больше зависит от толщины всего полотна. Если она достаточна, обух, который еще толще, может быть ребром жесткости. А если обух 5мм, а полотно 0.1мм, ничего он не даст.
Сталь 18/10 нерж там на упаковке написано 18% хрома 10% никеля
Ну спасибо за информацию, буду знать, вроде такая сталь для посуды используется, надо почитать про эту сталюку, что за зверь такой.
На заборе тоже пишут 😝
@@venaelesin4554 .!.
Здрасьте,какой угол заточки выдерживали?
Здравствуйте. Примерно 18-20. На сторону.
На днях зашёл в Fix price и купил подобный камень за 60 рублей .
Лучше Tramontina взять серии Century. Там хоть ясно какая сталь и заточку держит. Эти так себе.
Точить вдоль кромки плохая идея.
Какие 8000 там 6000 ))) нож стоил 399 р
Точно🤝
Не 8000 а 6000 белая сторона
Я себе такую штуковину, подставку для бруска, сам сделал.
Всё хорошо. Но я режу на деревянных досках. Ножи жалко на пластиковых.
Для бритв😂
После просмотра видео зашел в три магнита и негде нет этого камня
По внешнему виду один-в-один Сабатье. Но сталь под вопросом, скорее всего, здесь обычная 420-я. Пара Сабатье у меня есть, к ним вопросов никаких, отличные бюджетные ножи, на уровне Опинелей, Викториноксов и Трамонтины Про. Но здесь, как мне кажется, напрасная трата денег, пусть даже небольших денег.
Имею в пользовании вышеуказанные ножи, кроме Сабатье, да, действительно отличные бюджетники, особенно викторинокс радует. По поводу данного экземпляра, переточил под общий угол 30°, режет отлично, сталь конечно звёзд с неба не хватает, но за то правится за пару минут, на любом бруске, и вперёд работать, любой справиться я думаю... На мой взгляд за 300 р. (вроде брал), очень не плохой вариант, обычному пользователю более чем достаточно.
Если точить так и ещё на коробке все ходит болтается. То точно наточишь 🤦♂️
Нужно было мясо незамороженое
Так нож тупить это что-то! Первый раз в жизни такое вижу! Он с Магнита идёт как бритва острый, че ты делаешь с ним? Про угол заточки слышал, что нибудь???
Да видите, я не опытный, наверное неправильно все сделал, опыта мало, про углол заточки я не слышал, заточки я не точу, что за угол чего это такое ???
@@jazzton1312 нож может быть острым, вплоть до того, что будет волос сбривать легко. Но резать не будет. При ручной заточке само жало лезвия(где вы касаетесь камня) закругляется, а должно быть прямое. В этих ножах спуск лезвия сделан как у опасной бритвы, это облегчает заточку, и уменьшает "жало" лезвия. Но проблему полностью не решает.
@@jazzton1312 если чуток грубо написал ранее, извиняюсь.
@@user-to7et8iu8c Да ну вы что, не извинятесь, какие могут быть обиды)) удачи и всего наилучшего 🤝🤝🤝
А как это??? Выдержать угол заточки руками??? 🤔🤦🏼
Есть специальные накладки _ а так тренируйся много месяцев
399
ИШО "ТОТ" ЗАТОЧНИК. 😅ШИГАНЭ ТЫ МОЁ ШИГАНЭ...
угол заточки руками????? опыт есть раз сказал про заусенец. Но главное затупил немного мусат рулит, если убьется кромка то ты 1000 камнем фик его потом так сделаешь!!! Новый нож просто поправил кромку вот и все, не о чем, тем более 8000 для кухни это перебор.
.!.
Royal Küchen, это немецкая фирма, приводит кухонную мебель. Ножи и прочее для кухни фирма не производит, тем более за 3 копейки.
сталь скорее всего аналог нержавейки 65х13
Купите проще мусат )))
Камень не плохой, а вот ножи полное г...., Тупится буквально об воздух.
А какие получше в сопрставимом бюджете? Или лучше сразу в более дорогой категории один раз купить и потом радоваться долгие годы?
@@user-duser33 в сопоставимом бюджете не скажу, на кухне использую трамонтину серии профессионал. Чуть дороже, но качество гораздо лучше.
НОЖ так себе ,а там не 6000,а 600 брехня
Слишком гладкие камни . У вас нож убитый . А значка его нужно сначала поточить грубыми камнями 120 220 400 600 и только потом 1000 после 1000 надо поточить 3000 потом 5000 потом 8000 а потом снять последний заусениц на пасте гои
Зачем 120,220 400 для нового ножа у которого все в порядке с геометрией? Кстати паста гои - дерьмо, вытягивает микрозаусенец, создавая иллюзию джедайского меча(волосы не просто бреет, а они отлетают)а потом эта мега острота падает с огромной скоростью.К тому же паста гои не слишком то полезно использовать на кухонниках, ввиду того частички что могут попадать в пищу
И зачем? 1000грит для кухонника уже достаточно. Ну 3000 можно пройти. Там тем более такой нож что нет смысла с ним возиться слишком много.
@@user-duser33 ну да это понятно. Я рассказывал как заточить нож до так сказать профессиональной остроты .
🤣😂#ля я тоже эту дичь(нож +камень)купил за 800 с копейками. Апрель 2023 🤣😂😀