Делаем сырный погреб, скала не проблема. Погреб своими руками // FORUMHOUSE
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА НАШИ ЗАПАСНЫЕ КАНАЛЫ НА СЛУЧАЙ БЛОКИРОВКИ KZhead:
Telegram t.me/forumhouseru
Яндекс.Дзен zen.yandex.ru/forumhouse
ВКонтакте vk.com/forumhouse
-- Олег Скапкарёв занимается производством сыра из молока своих коров. Сыру для созревания нужны стабильная невысокая температура и влажность от 85 до 95%. Такие условия довольно непросто поддерживать искусственными методами, но они вполне достижимы в грамотно построенном погребе. Погреб под домом довольно быстро стал маловат, и поэтому Олег решил построить ещё один. На выбранном участке под строительство нового погреба оказалась монолитная скала. Олега это не остановило, и он решил вырубить погреб прямо в скале.
KZhead канал Олега: / @krestianinoleg
Тайм-коды:
0:00 В этом выпуске
1:49 Какой грунт на участве, глубина промерзания, уровень грунтовых вод
3:34 Размеры погреба, его вместимость. Как рассчитать размер погреба?
4:49 Что страшнее для погреба, жара или холод?
5:56 Влажность в погребе
6:47 Уникальность скального погреба
7:14 Как строился погреб? Почему вручную?
9:13 Как сделана крыша у погреба?
11:39 Использовался ли цементный раствор при строительстве?
12:38 Вентиляция в погребе
14:07 Защита от грызунов
15:27 Нужен ли глиняный замок над погребом?
17:12 Для хранения каких продуктов подходит скальный погреб?
17:37 Сколько человек вырубали погреб?
19:08 Как выглядит процесс вырубания погреба в скале?
FORUMHOUSE - ваш путь к собственному дому!
С нами вы сможете принять решение о переезде из квартиры в загородный дом. Пройти путь от поиска подходящего участка, выбора идеального проекта дома, оптимальной технологии строительства, качественных материалов до надежной строительной бригады на Бирже FORUMHOUSE.
www.forumhouse.ru/exchange
Узнаете, как построить собственный дом, даже если вы новичок в этом деле, потому что форум собрал единомышленников - самозастройщиков, готовых поделиться собственным опытом, продуманными и оригинальными решениями.
www.forumhouse.ru/forums/24/
Сможете получить консультацию от практикующих профессионалов и узнать о самых актуальных технологиях во всех сферах строительства в разделе АКАДЕМИЯ FORUMHOUSE.
www.forumhouse.ru/academy
Максимальная концентрация полезных советов и актуальных новостей на странице Журнала FORUMHOUSE
www.forumhouse.ru/journal
Построили дом и вам есть что рассказать? Пишите на video@forumhouse.ru и станьте героями сюжета.
Уже более 1 000 000 человек подписались на канал.
Сделаем его еще лучше вместе с вами!
Мы рады любому сотрудничеству, интересным коллаборациям, новым форматам!
Присоединяйтесь к нам в социальных сетях!
VK: vk.com/FORUMHOUSE
Яндекс Дзен: zen.yandex.ru/forumhouse
Telegram: www.forumhouse.ru/pages/teleg...
Одноклассники: ok.ru/FORUMHOUSE
Мужик молодец нашел себе применение в этой жизни и кайфует от этого. Свободный человек.
👍
ага ,свободный, с утра до вечера в труде)
Он не просто пашет с утра до ночи, а занимается тем что хочет, у чувака был свой стоматологический бизнес, продал и переехал и чтобы не вернуться продал все, и не жалеет. Посмотри в каком доме живёт, построил своими руками, что может принести больше удовольствия чем продукт своего труда, и который у тебя никто не отнял, искоренить в себе жажду накопления, и разбогатеть и довольствоваться тем что у тебя есть, а есть у него не так уж и мало. Главное что бы наше государство палки в колеса не ставило.
Вот именно свободный!👍
@@user-hi7pv8bh8j а "государство" их обязательно вставит...
Труд на века и еще поймал себя на мысли, что слушать и смотреть было интереснее чем все эти интерьеры от дизайнеров!)
Олег всегда удивляет знаниями, находчивостью, оптимизмом, энергией , трудолюбием и житейской мудростью. Успехов и здоровья ему и его близким.
Погреб шикарный! Какое железное здоровье надо иметь, чтобы такую титаническую работу практически вручную сделать!
Гвозди бы делать из этих людей, не было б в мире крепче гвоздей! Преклоняюсь перед такими людьми! Ангела хранителя и Божией помощи
Земля-наша кормилица ..была из покон веков..пожили в городах..и как ни крути..к истокам)))Там настоящая жизнь!!!Уважение Олегу ..за трудолюбие,за взвешенный взгляд,разумность..и грамотный подход)) Некоторые говорят..,зачем в институте учили сопромат,тер.мех..а вот так неожиданно может пригодиться))))))
Творец своего счастья. Благополучия его дому!
Я восхищаюсь такими людьми, которые непобоялись изменить свою жизнь. Молодец удачи и успехов во всех ваших делах.
Настоящий мужик трудяга дай бог тебе здоровья крепкого. Хочется увидеть полностью готовое сооружение.
Умный мужик,с царём в голове.
Классно. Обажаю брутальность. Не обтесанные, не шлефованные поверхности. Как есть так есть. Как матушка природа сделала. 😍
Как здорово ,вас слушать можно бесконечно. Бог вам в помощь в ваших делах.
Крутобл! Копал себе в молодости погреб, в глине, в одно лицо, 2х3 м, почти целый сезон. А тут в камне, такой здоровый и тоже врукопашную! Уважуха!
Глина очень тяжёлая и плотная .её тяжело копать .ЗдРАвия!
Колодец 1,2х1,2х5 копали с отцом, тоже глина с мелким камнем...не помню точно, но около месяца вместе со срубом ушло...колодец чисто для поливки огорода
как же это круто - каменный погреб! Скапкарёву респект!
Класс, молодец Олег так держать, это намного лучше чем на заводе под сынками бегать!👍😎
Вам стоит найти где нибудь отбойные молотки фирмы HILTI есть на аккумуляторах и вам будет легче выдолбить и облегчить ваш труд на следующие погреба а может взять на прокат где нибудь желаю вам побольше энергии и здоровья в вашем не лёгком труде
Спасибо за ролик. Труд конечно адский. И правильно здесь выше писали, нужно больше использовать технику для постройки таких сооружений. А главное, ценность стабильной температуры...! Сразу видно, у человека хозяйство, коровы, свини, куры, шикардосный погреб, вышиванка, позитивный настрой. Такой и сам раскрутится и детям бизнес передаст.
Косоворотка только. Пуговицы по левой стороне идут, а не по центру.
Олег,КРАСАВЕЦ.
Красава. Восхищен, мягко говоря
Спасибо за видео!! КРУУУТО!!! И ООЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО!!!
Спасибо за то, что делишься наукой.
С удовольствием посмотрел ❗️ В Русской рубахе , сразу видно хозяин своей земли ❗️👍🏻🇷🇺
Такой приятный человек, отличная подача информации, смотрю не моргая... , ведите свой канал Олег!!!!
Только идея и муза сотворяют шедевр, каплями пота долбиться камень к достижению поставленных целей, удачи вам в вашем стремлении, хотелось бы глазком взглянуть на конечный результат, комплименты
Ваши старания,вернуться к вам с большим прибытком!!!
у меня в деревне под Каменском -Уральским такая-же "почва" так под фундамент замаялся рыть но на следующий год хочу погреб и тут попалось ваше видео как приятно понимать что я не один! спасибо Олег за вдохновение!!!!
зачем рыть скалу под фундамент? так заливай
Вы с погребом? Как у вас дела?
Такой молодец слов не хватает, Но переживаю за здоровье ,берегите себя, как говорят делу время но и отдых во время должен быть
Олег, ты Мастер своего дела, спасибо за интересное видео
Был погреб в скале ,тоже великолепно . Постоянная температура ,летом прохладно .
Это для Мужчины с Душой и Творческим подходом ко всему. И самое главное: Олегу это в удовольствие🙏🏼🙏🏼🙏🏼 С женой ему, значит, повезло😊
Олег, молодец! Больше и добавить нечего!
Молодцы, хорошая идея и воплотить не побоялись своими руками. Я немного представляю что это такое сам в таком грунте копал колодец, только там ещё и тесно, работать не удобно, хотя шахту приходится до полутора метров в ширину расширять, грунт вынимать можно только ведерком на тросе и вороте. Точно также пришлось вручную ломами долбить плитняк. Долбили вдвоём по очереди, а третий на вороте с ведрами. Перелопатили примерно 8-9 кубометров такой породы. С утра до ночи, ушло две недели на шахту. Этот погреб по объему раза в 3-4 больше. Но полтора-два месяца долбить не переставая очень тяжело, поэтому и растянулось на два лета. Тяжелая работа, но когда видишь как она тебя приближает к результату, то она в радость. С удовольствием взялся бы ещё раз за такой колодец и за погреб такой тоже. Спасибо, вдохновляете!
Балдею от грамотной речи этого человека. Браво, Олег!!! Слушать - одно удовольствие!!! Храни Бог всю замечательную семью этого настоящего мужика!!! 💛🧡❤️🧡💛
У Олега есть семинар " Погребок по уму", там более подробно всё. Если погуглите - найдёте, кому интересно.
На самом деле дядька готовится к зомби апокалипсису, но мы поверим в сырный погреб...
))))
Ахахах я тоже хочу бункер построить. Мечтаю уже пару десятков лет. Чем больше углубояюсь в узнавание людей поглубже, тем больше моя мечта крепчает. Без всяких зомби. Самый страшный зверь - это человек.
Ну хоть кто-то в теме. ...
Уважаемый форумхаус, у вас "год бани", сделайте, пожалуйста, отдельный плейлист на эту тему, логично же...
А можно было в своде для прочности проложить арматуру, либо сетку металлическую, ну так, на всякий? А такой погреб - это мечта любого сыровара💪🏼💪🏼💪🏼👍🏼,
Такой информации про бетон я ещё не слышал.
Наконец то ролик со смыслом
супер интересно и полезно!!!
супер, пойдет дело, еще один сделаете
Всё очень круто и трудоемко ! Молодцы ! Но есть одно но... У меня дом из газ. бетона большого объёма в один этаж, вентиляция не налажена, но проветривание 250 м2 занимает 3-5 мин на полный объем всего помещения. Я к чему это всё, к тому, что уже 2 года вообще в любое время года - у меня ваша идеальная влажность 85-95% с возможностью отрегулировать обычным проветриванием раз в неделю и оно всё без всяких скал, холмов, погребов и без всего прочего природно-древнего, или без нереальных технических и дорогостоящих средств/затрат, ну и по температуре и перепадам с инертностью тоже скорее всего точно так же как и в вашей скале. Блин, подобное же можно было из газа 400-500 мм. толщиной и + с гидроизолированной плитой сделать и даже большего размера и наверно сравнимо за те же деньги, но за гораздо меньшие сроки и с меньшими потраченными силами и нервами. Но если изначально вопрос был в "хочу только средневековый погреб и всё", то да, тут уже хозяин барин.
Влажность высокая, как будто с пола сыростью тянет. Не должно такого быть в газобетоне. Либо гигрометр шалит
Автор как-то предвзято относится к бетону.... Правда я слышал, что бетон как-то не очень дружит с кислородом. Это случайно выяснили в одном эксперемент в США, когда построили гигантскую замкнутую экосистему. продивани
Это какой-то религиозный подвиг, иначе трудно объяснить. И внешний вид соответствует. Полтора года рыть погреб кайлом и ломом и не использовать современный инструмент и технику - как обряд послушания.
Вы его слышали вообще или нет? Он изначально хотел капать трактором, но просто выбрал неудачную технику и от безвыходности, а не от каких-то-либо религиозных побуждений, начал капать ручным способом.
@@Jdivanchik ну, а отбойный молоток или мощный перфоратор, не?
Из сделанного руками погреба сыр дороже можно продать
Успеха вам!
Был у Олега в гостях. Набрали у него кучу сыра и мяса - объедение.
От грызунов сетку нужно каким-то Макаром и в вытяжную трубу установить, они ловкие и могут через нее пролезть, не проблема для них...
Очень подробное и занимательное повествование. Было весьма любопытно. Боги въ подмогу хозяевамъ въ ихъ нелёгкомъ труде!
хорошо бы посмотреть что в итоге получится
Золото России!
СУПЕР
тоже мне погреб ... чуть углубились и накрыли крышей ... погреб )))
Очень классная, но у моего друга Александра Ратникова 8 коров живёт везде на участке, и творог и масло свои, и самогонку гонит из яблок, но всё очень вкусное, он как привился в мозгу перевернулось и про друзей забыл всё сам жрёт, мне даже яблочного сока в больницу не передал:
и правда зануда
Лайк 👍👍👍
Свод потолка должен держаться без всякого раствора, за счёт правильной клиновидной укладки, а уж потом цемент для надёжности и изоляции. А то что сделал этот хозяин, на мой взгляд, очень опасно, обвалиться в раз. В Карелии однажды набрёл на шикарный погреб из колотого гранита, со сводчатым потолком с еле заметным вкраплениями цемента, всё держалась само, за счёт замочных камней, а вход был засыпан более сём на метр, т. е. погреб более сотни лет...
Мужик!!!
неплохо
Взял бы бензопилу с алмазным диском (бордюры гранитные в Москве такими пилят) и сделал бы себе погреб за пару месяцев и как бонус получил бы кучу булыжников с ровными краями нужных размеров. А за 2 года вообще бы все погреба собрал бы. Ну или найти бы трактор с насадкой (гигантские алмазные диски под 1 метр в диаметре. С таким вообще вся работа на все погребы заняла бы полгода. И можно было бы не ждать 2 года занимаясь строительством, а уже сразу же делать любимое дело, а именно изготавливать сыры и сыровяленное мясо. Жаль что кредиты у нас выдают под дикие проценты.... Видимо цена вопроса для хозяина сыграла важную составляющую.
Крут
Олег, скажите как есть про плиты перекрытия , Вам хотелось сделать погреб ,как делали в старину наши деды , а не новодел , это конечно очень трудоемкий процесс , но но как то душевно !
Скобкарев 👍
Доброй ночи. Скажите пожалуйста сколько нужно молока что бы получилась 5 килограммовая головка сыра? Всех благ Вам!
Можно отбойный молоток использовать
скажите а можно стены сделать из щебня
2 года это жесть - можно же было пригласить взрывников из карьера
Хотя бы перфоратор или отбойный молоток
Возле дома взрывники. Ага...
@@lesnic_mgn даже двигатель ДВС в твоём авто работает на энергии взрывов, а всю тепловую энергию горения бензина выбрасывает в воздух - всё надо доверять сертифицированным профессионалам и тогда всё будет в порядке
@@user-dp1qz3tz9m идея с взрывниками несостоятельна по причине того, что взрывники не работают с частными заказами. Площади работ измеряются сотнями кубометров породы, а цена за услуги будет такая, что можно будет купить экскаватор и гидромолотом. А на сдачу камаз самосвал.
@@user-dp1qz3tz9m нет, взрывов в двс нет, не надо врать. Есть воспламенение и расширение газа, но не взрывное!!
👍👍👍
А где вы живёте,что найти экскаватор с гидромолотом?
ХОРОШО 👍!!!. Вопрос к Олегу-сычуг для сыров, натуральный из двухдневных телят или Химия???.
Давно ищу, у кого бы купить сычуг из телят, а лучше козлят - но пока довольствуемся сублимированным. Думается, что в большом хозяйстве конечно натуральный, также, как и закваска - сыворотка от предыдущей варки сыра, которая, кстати подходит для любого сорта сыра.
Каменистая почва, значит вода просачивающаяся вниз должна быть минерализированая. Грунтовую воду можно пить или нет, если да, то вкусная или нет?
откуда такая информация про бетон?
👍
Вай на скальном обрыве. В гости можно к Вам?
можно самоцветы в скале найти
Читаю удивляюсь. Странные некоторые комментарии. Вы посмотрите чем , дышит.. Олег и поймёте нужен ли ему экскаватор и прочие штуки. Он работает на вдохноыении на самореализации.
Так он сам сперва хотел механизировать свой труд. Просто технику выбрал неудачную. Ему бы трактор с алмазным диском туда
С потолком накосячили конечно. Камни расператься должны. Кружало нужно только чтоб укладывать. А камни должны держаться без бетона. Максимум для гидроизоляции
Кайло и кувалда... А перфоратор или отбойный молоток? Предполагаю финансов не хватило... Дай вам верхний на будущие погреба механизацию применить :)
По-моему, минитрактор с гидромолотом может заменить кайло. Или компрессор с отбойником.
Серьёзно? Так можно было?
Так это же Челябинск....
@@SerhiyPetrovich что не так с Челябинском?
@@valval8957 там суровые мужики) они вручную камень шарашат, им отбойные молотки не нужны)
@@SerhiyPetrovich да, настолько суровы, что готовы при постройке погреба грызть камень зубами :)
Извините за нескромный вопрос, сколько у вас образований и какие?
Трудяга!! Хозяин!!
В следующий раз используйте хоть небольшую механизацию. Например специальные перфораторы с огромными картинками диаметром в 100-150мм. Просто высверливате углубления, выбивая получившиеся столбики, и намного меньше нужно ручного труда.
Да, с техникой и гидравликой можно было бы побыстрее и полегче
Не было бы более безопасно в каменный потолок добавить арматуру?
Камень в сводчатом потолке работает на сжатие. Арматура там совершенно не нужна.
Отбойником поработать попробовать.
Руки через два часа отваливаются. Это очень вредно для суставов. Всё же при ручном труде нагрузка не такая.
Здорово, а с точки зрения закона этот вопрос разсказать?
А если расширяться, ещё два года копать? Не, нужен компрессор и отбойник))).
глина с жидким стеклом
Надо сюда альтернативщиков засылать, а то они думают в древности камень лазером резали.
Качество абрау дюрсо из за погребов!!!!!!
музыка отвратительная, а так молодец дядь.
где это ?
Челябинская обл.
Возьми полноповоротный экскаватор с гидромолотом на недельку и один самосвал, 200 тысяч где-то выйдет, но зато метро к себе проведёшь, если нужен глубокий тоннель придется брать пару экскаваторов, пару самосвалов, и один грейфер Хитачи 300, и машину для сортировки камней, но тут и цены будут другие наверное под миллион за неделю
+1
Это скайрим
Бомбоубежище имеется ввиду...
Пользователь попросила меня в соц сети ОК подписаться на её канал. Я подписалась. А потом она меня добавила в Чёрный Список в ОК. Люди, это нормально?
Прям треснуть вас хочется! Интересный рассказ, зачем так громко вставляете музыку между? У меня муж проснулся)
Светлана, уточните пожалуйста по музыке) Между чем?
@@edvideo74 между рассказами
То что бетон забирает влагу, это не правда. Наоборот где бетон, там сырость.
11:55 полный бред.
Да, и что влагу забирает
@@torin4183 я собственно об этом и пишу. Ну и про созревание бетона
Согласен. Процесс гидратации бетона конечно не заканчивается на 28 сутки, а продолжается. И даже не 50 лет, а вообще постоянно. Но он будет забирать при этом мизерное количество влаги, учитывая что этот процесс растянут на десятилетия. Так что, в том погребе просто вентиляция была слишком хорошая)
А если использовать бетон с добавлением извести? Или если сделать вообще чисто известковый раствор?
@@user-uk8wt1fn7c тоже самое.
И все равно погреб хранилище заработает не скоро,ему надо отстоятся год.
Нет в Европе крутых сыров, химия вместо сычуга, молоко от больных коров, привитых всевозможными болезнями.
Камня не увидел, сплошной песчаник и аргилит.
Сказочник