Məktəb illərində 🔴bişirdiyim o möhtəşəm🔴 BALLI TORTUM💯

🎂Ballı tortun xəmiri:🎂
(Stəkan ölçüsü 200 ml)
✔4st un(3 st yarım unu xəmirə əlavə edirik,yarım stəkan unu isə xəmir soyuduqdan sonra ən sonda xəmirə əlavə edirik.
✔100 qr kərə yağı
✔3 yumurta
✔1stəkan yarım şəkər tozu
✔3xör.qaş bal
✔2 xör.qaş üzüm sirkəsi
✔1çay.qaş soda
✔1çay.qaş qabartma
✔1 paket vanil.
Konveksiya rejimində 180 dərəcədə,adi konveksiyasız sobalarda isə 190-200 dərəcədə bişiririk.
Bişmiş krem üçün;
✔500 ml süd( yəni 2st yarım)
✔Yarım st şəkər tozu(100 qr)
✔2ədəd iri yumurta
✔️2xör.qaş qarğıdalı nişastası
✔️2xör.qaş un
--------------------------
Digər krem üçün:
✔300 qr yumşalmış kərə yağı
✔1 banka qaynanmış squşonnu
✔1 paket vanil
🎂Тесто для медовика:🎂
(размер чашки 200 мл)
✔4 ст муки (в тесто всыпаем 3 ст муки, а полстакана муки добавляем в конце после остывания теста.)
✔100 г сливочного масла
✔3 яйца
✔1 полтора стакана сахар
✔3 столовые ложки меда
✔2 столовые ложки виноградного уксуса
✔1столовая ложка соды
✔1 чайная ложка разрыхлителя
✔1 упаковка ванилин
Готовим при 180 градусах в режиме конвекции, и 190-200 градусов в обычных духовках без конвекции.
для заварном крема;
✔500 мл молока
✔полстакана сахара (100 г)
✔2 крупных яйца
✔️2 столовые ложки кукурузного крахмала
✔️2 столовые ложки муки
--------------------------
Для другого крема:
✔300 г размягченного сливочного масла
✔1 банка вареных сгушонки
✔1 упаковка ванилин
🎂Dough for honey cake:🎂
(cup size 200 ml)
✔4 tbsp flour (pour 3 tbsp flour into the dough, and add half a glass of flour at the end after the dough has cooled.)
✔100 g butter
✔3 eggs
✔1 and a half cup sugar
✔3 tablespoons of honey
✔2 tablespoons of grape vinegar
✔1 tablespoon baking soda
✔1 teaspoon baking powder
✔1 pack of vanillin
We cook at 180 degrees in convection mode, and 190-200 degrees in conventional ovens without convection.
for custard;
✔500 ml milk
✔ half a glass of sugar (100 g)
✔2 large eggs
✔️2 tablespoons of corn starch
✔️2 tablespoons of flour
--------------------------
For another cream:
✔300 g softened butter
✔1 can of boiled condensed milk
✔1 pack of vanillin