Гуляшь / Goulash

Ingredients / Ингредиенты
3 slices bacon or vegetable oil / Свиной жир или масло для жарки
2 lb beef / 1 кг. говядины
1 onion / 1 луковица
1 lb potatoes / 500гр. картохи
2 bell peppers / 2 болгарских перца
1 tomato / 1 помидор
5 tbsp sweet paprika / 5 ст.л. сладкой паприки
2 garlic cloves / 2 зубчика чеснока
Salt/Pepper/Caraway Seeds / Соль/Перец/Тмин
1 pack beef broth / 1 литр говяжьего бульона
Pasta / Чипетки
1 cup flour / 1 ст. муки
1 egg / 1 яйцо
Salt / Соль
Вытапливаем жир, убираем бекон и обжариваем лук до золотистого цвета, добавляем говядину и обжариваем. Всыпаем паприку и вливаем стакан бульона. Пока тушится мясо, чистим картоху и добавляем. Вливаем бульон ровно что бы покрыть картошку. Делаем чипетки, режем перцы и помидор. Как картоха почти готова всыпаем перцы, чипетки и помидор. Готовим еще 10-15 минут и убираем с огня. Добавляем чеснок и специи. Даем настояться 10-15 минут.
Гуляш это не жидкий суп, не надо все это заливать водой/бульоном и варить.
Fry bacon to get fat of it, remove and add onion, cook until golden and add beef. Brown the meat, add paprika and 1 cup of beef broth, simmer on low-medium heat for 30 min. Add potatoes and more broth. Make pasta as shown on video, when potatoes almost ready add peppers, tomato and pasta. Cook 15 more minutes and remove from heat. Add garlic/salt/pepper and caraway seeds. Let goulash rest for 10 min and serve.
Goulash is not liquid soup! Maintain the liquid (broth) during cooking!
#goulash #hungarian #beef #recipe #food #easМой Instagram
/ albert_cancook
Мой TikTok
/ albert_cancook
Мои ссылки/скидки
link.snipfeed.co/albert_cancook
Станьте спонсором канала, и вы получите доступ к эксклюзивным видео. Подробнее:
/ @albertcancook_rus
#еда #фудблог #америка #готовим