Советы и Хитрости старых Хозяек, которые мы забыли! Это НАДО ЗНАТЬ
Мои видео на Яндекс Дзен zen.yandex.ru/olgarecipe - Подпишитесь Заказывайте продукты в Магнит Доставке по низким ценам и бесплатной доставкой со скидкой 20% по промокоду PROMO20
magnit-delivery.onelink.me/n1...
Это уже 26-я часть кухонных лайфхаков, а все остальные смотрите тут • Советы и хитрости хозяйки
Блинчики тоненькие из цельнозерновой муки
Мука ц/з пшеничная 220 г
Молоко 2,5% 400 г
Яйцо СО 2 шт
Горячая вода 200 мл (+/- 10-20 мл)
Растительное масло 15 г
Соль
На 100 г 198,3 кКал 8,2/6,5/26,6
Выход 660 г 198,3 кКал 8,2/6,5/26,6
Блинчики с творожно-морковной начинкой
Блинчики из ц/з муки 200 г
Творог 5% 50 г
Морковь сырая 60 г
Изюм темный б/к 25 г
Эритрит (сахар) 5 г
На 100 г 157,3 кКал 7,7/4,6/21,8
Выход 345 г
Перечный соус
Перец красный (очищенный) 200 г
Творожный сливочный сыр 100 г
Чеснок сушёный 1/2 ч л
Перец чёрный молотый
Соль
На 100 г 97,3 кКал 3/7,3/4,7
Выход 300 г
Сочные котлеты
Фарш говяжий нежирный 200 г
Фарш из куриной грудки 200 г
Фарш из бедра индейки 200 г
Лук репчатый 100 г
Чеснок 1 зубчик
Яйцо СО 1 шт
Растительное масло 1 г
Соль
На 100 г 152,3 кКал 22,3/6,3/1,7
Капустный салат «как в столовой»
Капуста белокочанная 450 г
Морковь 50 г
Уксус 9% 15 г
Соль 1/2 ч л
Эритрит (сахар) 7 г
Растительное масло 15 г
На 100 г 54,3 кКал 1,8/2,9/4,9
Выход 512 г
У огурчиков с солью главное - это сами огурчики с грядки: сладкие, с пупырышками, с запахом лета, райское наслаждение 👍.
Нам в детстве бабушка тоже так делала, до сих пор вспоминаем. И ещё хлебушек утром пекла,!
@@rudra7420❤
Совет всем, кто пользуется деревянными предметами на кухне в приготовлении пищи - скалки, ложки, лопатки, кроме разделочной доски. Чтобы ваши деревянные предметы не впитывали влагу от других продуктов, нужно взять немного льняного масла, нагреть его и смазать деревянные предметы нагретым льняным маслом. Нагретое льняное масло быстрее впитается в дерево и образует защитную плёнку, которая не даст влаге впитаться в дерево.
Спасибо!
Или обжечь в духовке и обмазать маслом
А сами доски не будут ли не приятно жирными, хоть даже масло впитается? При мытье масло все равно смывается.
@@helgaaltun3300 Льняное масло не смывается, оно минерализуется и никакого жира чувствовать вы не будете. Будет приятная бархатистая поверхность, если вы перед тем, как смазывать маслом, обработаете мелкой шкуркой. Льняным маслом обрабатывают чугунные сковородки, чтобы на этих сковородках ничего не пригорало во время приготовления. И ещё, масло не будет смываться, так как оно впитывается в дерево. Я себе деревянную толкушку льняным маслом обработал и ничего на ней не остаётся. Толкушка даже краситься не будет, если вы будете ей давить варёную морковь или свёклу. Только пройдите льняным маслом несколько раз, смазав свои деревянные предметы в несколько слоёв льняным маслом. Вы сначала попробуйте обработать хотя бы один деревянный предмет, а потом уже рассуждайте о том, о чём вы понятия не имеете.
@@Mr17072004 , спасибо за подробное объяснение!
Глядя на огурцы, я вспомнила свое счастливое беззаботное детство, своих родителей, бабушку и дедушку). В одной руке огурец, в другой горбушка чёрного хлеба - что ещё надо было для счастья
Да. И молодой укропчик с грядки!!!
Ох и не говорите, я тоже. Так хорошо было и вкусно.
а нам хлебушек натирали чесноком🧄и клали тоненькие ломтики сала. 😋
@@user-bv4jp1rl2e ой.девчата. тему вкусненькую развели!!!
Щ
Уважаю и ценю вас за очень полезные советы!!!
Я считаю,что некоторые советы совсем бесполезные. Слишком муторно
@@user-pc4rc8br3b а вы берите на заметку только те,которые не муторны😊😊
Какая красивая форма фаршированных блинчиков!..теперь так буду делать, спасибо большое!
На праздничный стол аккуратные треугольнички, из которых ничего не высыпается, как мне кажется, идеально. На один кусь)
Я так пакеты складываю, треугольниками. Аккуратно и места много не занимают))
Да, советы"крутые", особенно как нарезать огурец и посолить.
@@user-el5wq1ex3g 🤣🤣🤣👍
У меня мама всегда такие делала , треугольником с мясом, а с творогом прямоугольник. Только треугольник делала из цельного блинчика.
Оленька,спасибо Вам за Ваш труд !Очень приятный голос и отличные советы!👍 Мира Вашему дому!🌸
Огурцы-просто шедевр!неужели никто не знает такого?
Я не знала, пока не посмотрела этот ролик; у нас так не делали 🤷♀️ 🙂
@@adelyar6539 😱😱😱😱😱
@@user-ke5hh3zc5k 😂
А вы кроме огурцов ничего больше не увидели?? Лишь бы пойорничать...будьте добрее,господа!!!
Вы просто гениальны!!! Необыкновенная мастерица и очень добрый человек -- столько лайфхаков за один ролик, не растягивая время! БОЛЬШОЕ ВАМ СПАСИБО!!! ❤❤❤
А у меня папа делал такие насечки на огурце и перетирал половинки с солью. Вкуснотища! Особенно с чёрным хлебушком. Спасибо за воспоминания!
Мой папа тоже так делает. Казалось бы, это просто огурец с солью, но почему-то именно в его исполнении это просто кулинарный шедевр 🥒
56лет, на даче огурцы всегда так делаю целую тарелку и всё съедается.
Я тоже всю жизнь так делаю, когда хочу съесть огурец не в салате, а целый. Очень вкусно!
@@user-yq8jz2bc2f это просто вкус детства, особенно если делают родители 😍
Мы тоже до сих пор так делаем и детей научили :)
Спасибо и лайк 👍. Огурчик с солькой улыбнул,...конечно делали так 😀
Такие советы очень нужны молодым хозяюшкам,которых мамочки мамочки ничему не научили!!!
ш
Быстрее нужно сковородкой крутить, когда тесто для блинов на неё наливаете, тогда не нужно ни подливать тесто, ни половником разравнивать. Налили , крутанули интенсивно и готово ✔
Точно !!!!!
Это было сделано для сьемок
Он старая хозяйка, в неё поучиться надо. Так моя бабушка в 50х.г.делала.
Мне понравилось как вы заворачиваете блинчики, и ещё много полезностей, подписалась на ваш сайт, благодарю за ваш труд,
Мне понравилось специ в чайной сеточке
Если миксером тесто для блинчиком смешивать, то неважно, все молоко сразу или по частям, комочков не будет. И даже если венчиком смешивать. Проверено на собственном опыте
Каждая взрослая женщина, хорошая хозяйка советского периода, это знает, нас ещё в школе на уроках труда. Это элементарно, ничего нового для себя не узнала. Правда в советские времена простые люди не ели никаких экзотических фруктов.
Прекрасно, что вы знаете, но молодым хозяйкам это очень интересно и полезно. Не у всех есть мамы и бабушки, которые научат.
можно не брюзжать, а просто сказать "спасибо за труд". или валить отсюда туда, где нравится.
Молодцы, если такие стряпухи. А, люблю посмотреть. Что нибудь новое для себя нахожу. Спасибо за показ.
Благодарю Вас, за все полезные и умные советы.
как всегда у вас - отличный ролик, прям хоть конспектируй, ибо запомнить всё нереально, а хочется)) И еще вас просто очень приятно слушать!)
Ж хеэ
Можно сохранить ролик в памяти. Телефона. Я всегда так делаю. Все нужное мне сохраняю. Сохраняется ссылка. Память не заполняется.
Ну если есть такие,что не знают за огурцы,то также могу напомнить многим и за помидор на хлебушке😊 Помню в детстве ,детей посылали помогать родному колхозу,чаще всего на уборку помидор.Еду свою съедали быстро...,но хлебушек с собой брали и соли.Помидор срывали с грядки ,протрем и выжимаем на хлеб,а сверху чуть соли.Вкуснотище!!!Родом из детства...😋😊👍 А также,часто с собой брали гренки . Разбить в миске пару яиц,чуть соли,слегка взбить.Нарезать хлеб ломтиками,обмакивая каждый во взбитое яйцо и жарим на подсолнечном масле до румяности на среднем огне.😊😋👍 Ну и банальный рецепт,для тех кто не знает,как кушать огурцы.🙃 В детстве часто хотелось чего-то сладенького,но не всегда было... Просто мочили слегка в воде ломтик хлеба и присыпали сверху сахаром... Таких простых рецептов и советов было полно...кто не знает,пользуйтесь на здоровье!😋👍😉
100%мое детство, спасибо что напомнили, одно наслаждение было, родилась я в 1955
А мне бабуля хлеб маслом мазала и сверху сахарком присыпала И вот клубнику обычно едят или в чистом виде, или со сметаной и сахаром.. мне бабушка клубнику резала, туда творог, сахар , и заливала молоком- как же вкусно) Ещё вареники со щавлем и сахаром помню , пироги с морковкой, и картошку жареную вместе с капустой . Мама так не готовила ) А бабушка с Донбасса, из Луганской области, Царствие ей небесное, уж скоро 30 лет, как нет её
@@user-sb1yt3du8e Упокой ГОСПОДИ р.Б.( Вашу бабушку.Господь имя её знает🙏)
А помидорчик с сахаром!?объедение...
@@valentinafedorova6041 моя бабушка тоже любила.
Вах вах,курятник всполошился.Вы молодец,что делитесь своими добрыми советами,вас никто не заставляет непременно это делать,выбирайте по своему вкусу.Еще раз спасибо вам за доброе сердце и хорошие слветы
Очень люблю смотреть ваши умные советы,спасибо большое,вы умница,а гречку я всегда ставлю под подушку ,так делали и мама ,и бабушка!!!
Оленька, спасибо за полезные советы! У Вас очень приятный голос. Процветания Вашему каналу!🌹🌹🌹🌹🌹
Благодарю Вас Ольга за полезные советы!
Какая умница!!Как щедро делитесь с нами своими секретами.Спасибо огромное!!
Спасибо! За кулинарный урок! Очень помогает и выручает. Успеха вам и удачи!!!
Спасибо за полезные советы! Кое-что из этого знала, но узнала и что-то новое. Здоровья Вашим рукам!
Добрый день всем и спасибо за интересный и нужный фильм!
Спасибо за советы! Особенно про капусту и треугольные блинчики
Оленька, доброе утро!!! Какая Вы умница, столько нужных советов!!! Кажется, ну чем ещё можно удивить в 70 лет, а вот есть и очень даже интересные и полезные хитрости!? Спасибо огромное за труд и классные рецепты!!!👍😋💯💯💯 Доброго Вам здоровья, успехов,вдохновения и процветания!!! 🙌🙆♀️💖🤗🤩🌺🍃🌺🍃🌺🍃🙏🙏🙏🕊️
Ольга,я очень извиняюсь,а что Вас удивило в видео? Мне 42 ,но ничего нового или полезно в этот раз для себя не увидела!
Я тоже не знала,что капусту для салата "как в столовой" подвергают горячей обработке. Хочу попробовать. Здоровья Вам.
@@user-zi3sv1pg6n , уверяю Вас, никто в столовой ТАК над капустой не изголялся. Просто мяли руками. Морковь, соль, сахар, потом добавить уксус и подсолнечное масло ароматное.
Я наконец поняла ........этот ролик для таких как вы ......70 летних ,да для вас тут масса полезных советов .А для нормальных женщин ......0 информации !!!!!
@@user-he2eq1ct4m Какая же вы - вредина.....
Про свеклу тоже хочу поделиться своим способом: свеклу вымыть, срезать верхушку и хвостик, сложить в полиэтиленовый пакет, проткнуть в верхней части чтобы выходил воздух и готовить в микроволновке 10-15 минут. Свекла очень яркая, вкусная. И не надо отмывать кастрюлю. Я борщ варю с такой свеклой, за 5 минут до окончания варки добавляю натёртую свеклу и чеснок с зеленью. Цвет и вкус замечательный. И винегрет тоже очень вкусный. А внучка, да и все мы, любит просто кусочки свеклы политые маслом растительным нерафинированным.
Я тоже!
Это не только вкусно, но и полезно!
Я тоже люблю свёклу с маслом)
Микроволновое облучение канцерогенно. ЗапЕченая в духовке , свекла вкусная и сохраняет красивый яркий цвет ; это немного дольше по-времени, но, как правило, хозяйки и не готовят борщ впопыхах, да и на салат она должна остыть, поэтому со свеклой скорость ее приготовления - не существенный фактор, а вот оставить в ней (как и во всех термически обрабатываемых продуктах) хоть какую-то жизнь - очень важно для здоровья. 🙏
СПАСИБО, БОЛЬШОЕ, ВАМ ОЛЬГА, ЗА ВАШИ СОВЕТЫ И ЗА ВАШ ГОЛОС, КОТОРЫЙ У ВАС ОЧЕНЬ ПРИЯТНЫЙ,,,
Спасибо большое за простые и ценные советы!
Благодарю Вас за Советы ! Всех Вам Благ Мира Любви и Добра !
Спасибо за интересные советики! Будем пользоваться!
Гречку можно залить с вечера крутым кипятком в термосе, наутро каша готова и ещё почти горячая👍
Её можно даже на 2-3 часа залить кипятком и закрыть крышкой
Подскажите, пожалуйста пропорции))1/2??
@@user-dx6wn7kg6r1: 1.5 или 1:2, это уже на ваш вкус; она в любом случае приготовится, только с меньшим количеством кипятка она будет более рассыпчатая, без излишней влаги; заправите масличком, и будет очень вкусно. Вы можете попробовать и с половинкой стакана гречи, залив 1 стаканом кипятка, и поймёте как вам нравится.🙂 У меня есть маленький (0.5 литра) металлической термос. Я иногда в нем на работе заливаю 1/3 или 1/2 стакана промытой крупы кипятком за пару часов до обеденного перерыва, а в обед открываю и заправляю солью и маслом, очень вкусно и не надо использовать микроволновую печь, облучение которой разрушительно для продуктов, приготовляемых в ней, и канцерогенно для клеток нашего тела.
@@adelyar6539 спасибо за подробное описание!!😆💕💞
@@user-dx6wn7kg6r на благо 🙏
Какая вы молодец 👍 Желаю вам успехов и крепкого здоровья!!!
Умница,хорошие советы.Спасибо.
Благодарю прекрасную хозяйку за полезные кулинарные советы!Все по делу,без лишних слов и приятным голосом.🌹🌹🌹
Спасибо большое за интересный обзор умничка удачного дня и отличного настроения
Доброго времени суток Оленька! Спасибо вам большое за удивительные и в то же время необходимые хитрости. Они очень помогают на кухне, без них было сложно что ли либо сделать быстро. Ваши советы как нельзя точно подходят к приготовлению блюд и не только.Спасибо вам еще раз за вашу находчивость и дай вам Бог здоровья и процветания вашему каналу.
Спасибо,с удовольствием смотрю ваш канал!ваш голос узнаю сразу!спасибо!
Спасибо большое! За хорошие и полезные рецепты советы!
Спасибо за все советы,но особенно за блинчики👏🌺👏😋👍👍👍
Да, многим ничего нового, а мне 46 и для меня есть новое. А сколько таких и сколько девочек в мир каждый день выпускаются 16-18 (которые не знают) и т.д и это всегда нужно очень многим. Спасибо!
И для этих девочек там 0 информации .Ролик никчемный полностью
Спасибо огромное за прекрасное видео.🌺 Вы-волшебница 💖
Вы умница,обожаю ваши подсказки,спасибо,будьте здоровы!
Спасибо. Мне нравятся ваши советы.👍
Вы кладезь кулинарной мудрости. Спасибо!
Сколько полезного, хорошо забытого старого много и оригинальных неожиданных идей. Спасибо большое, слушаю с удовольствием и наслаждаюсь. Лайк! 🙂😊👍♥️
Спасибо огромное за труд и классные рецепты !
За рассказ о блинчиках большое спасибо!
Ольга здравствуйте! мне нравится- как вы заворачиваете блинчики.. Подобным образом заворачивают "САМУСА" (правда из другого теста).. но для блинчиков- я думаю что ЭТО-лучший вариант! БЛАГОДАРЮ ВАС!🌹
Спасибо за полезные советы. Очень интересно заварачиваете блинчики. Лайк
Очень хорошее и полезное видео! Спасибо большое за ваш труд. 🌺🌺🌺
Благодарю Вас за прекрасные советы! 👏👏👏👏👏💯
Спасибо за дельные советы!
Про вкусные котлеты поделилась шеф- повар из ресторана много лет тому назад: лук репчатый предварительно пассеровать на сковородке до прозрачности, можно чуток сахара добавить.Без чеснока. Котлеты получаются очень вкусные. А ещё можно столовую ложку крахмала добавлять. Да, в сезон кабачков кладу в фарш натёртый кабачок. И очень интересный вкус котлет с творогом.
Сахар, крахмал это бред полный.
А мне не понравились котлеты с пассерованным луком, как то готовила У меня очень ГОСТовский рецепт, мой самый любимый- мясо, лук, хлеб , вода, соль, перец, можно яйцо, можно не класть, вот и все. Обваливаю в муке Жарю под крышкой на среднем огне, и не тушу . Ничего никогда не добавляю, ни картошку, ни кабачки, это уже не котлеты
В котлеты часто добавляю тертую картофелину или пюре. Иногда сныть или крапиву совсем немного.
Спасибо за полезные советы.😊
Спасибо большое за особенности приготовления блинчиков!!!!
Вы чудесная хозяйка!!! Большое спасибо!!)))
Если эта блогерша хорошая хозяйка то я балерина ,с чего вы это взяли ???? Ролик никчемный абсолютно
Спасибо за советы. Только недавно вспоминали капустный салат, рецепт из детства. Очень вовремя, приготовлю.
Спасибо, советы на удивление толковые и рабочие!
Умница! Спасибо тебе, что не даёшь забывать, то что мы знаем и не знаем!
Обожаю капустный салат из столовой 😋😋😋, спасибо за рецепт!!!
Никто и никогда в этом салате капусту не прогревал! Обминаете и все.
Фу, не люблю столовский салат из Союза. Пожмяканный, воняющий уксусом и с сахаром. Терпеть не люблю салат с капустой с сахаром, неприятный вкус и еще подавленный как мокрая тряпка. Салатик с соком лимона, укропчиком раст.маслом должен хрустеть.
@@xamonnext7291 не любИте, в чем проблема?
Благодарю вас за ваши прекрасные идеи, благодарю 🙏💖👍
Спасибо за Ваш рецепт понравился будем готовить. И спасибо за советы. В жизни они нужны.
🧐. Берём на заметку , поделюсь с детьми ! Забытые маленькие хитрости 👍
Спасибо Вам за рецепты и лайфхаки! Процветания вашему каналу!💐💐💐
Спасибо, большое, за Ваши советы🙏🙏🙏👍👍👍🤩🙂
Умничка, молодчинка! Спасибо! Дай Бог Здоровья и Счастья на долгие годы!
Спасибо огромное, удачи вам во всех ваших делах и начинаниях.
Ольга, спасибо за очередной кладезь полезных советиков♥️ очень хочется в вашем исполнении увидеть подборку полезной выпечки к чаю 🙏😋
Чтобы прямо отдельным видео несколько рецептов
У Вас много полезных советов.Спасибо!
Прекрасный канал.Много умных,необходимых советов.Что-то знала ,да забыла!Спасибо ведущей за советы,за то,что многое напомнила.
Спасибо Вам! Все очень полезно....
Реально дельные советы, сам люблю готовить и был приятно удивлен.. Подписался.
Спасибо большое за интересные рецепты!
советы про блинчики - просто супер. Спасибо!
Получаю удовольствие от просмотра и голоса!!!))) ДОБРА!!
А меня голос очень раздражает.... Наигранно сладкий. Смотрела последний раз.
Спасибо за урок!!!
Супер!!! Всё как всегда интересно и полезно!!! Спасибо🙏💕
Умничка!Спасибо за классные советы!
Спасибо большое за советы! А ещё очень приятно слушать и слышать, что блины выпекают, а не жарят! Спасибо!
Я жарю ) И дальше буду жарить
Это раньше блины выпекали в Русской печи, там они сразу с двух сторон румянились, а на сковороде жарят с двух сторон.
Отдельное спасибо за крючки для хранения специй в пакетиках в холодильнике (вместо доп.полочки). Очень удобно и место свободное в холодильнике на дверце используется рационально. Этот совет был в одном из предыдущих видео.
⁹⁹дБ т
Где можно послушать про крючки для холодильника?
Спасибо за блинчики, интересно как вы их заворачивате,, берем на заметку 👍
Спасибо за мудрые советы,!
Отличные блинчики на кипятке! Лучший рецепт!!!
Цвет блинчиков зависит от сахара. Положили больше, блинчики будут сильно румяными,меньше- бледные.
Спасибо за все советы,очень люблю ваш канал
Спасибо вам за оригинальные рецепты,
Да, вы правы о яйцах В магазине так и продают . Спасибо за интересные лайфхаки .
Очень понравились блинчики - треугольнички и необычно, что морковь сырая, попробую. Решила подписаться на Ваш канал. 💖
Спасибо все толково без лишних слов и рассуждений.очень понравилось
Отлично. Всё вкусно . Свеклу готовлю так же. Здесь мне понравилось всё. Спасибо.
8:14 и сок должен быть прозрачным и сами катлетки тоже должны прожариться, а на видео внутри катлетки ещё сырые, красноватого цвета. Нужно ещё дожаривать.🙂
Столько нового и удобного для себя узнаю на старости лет!Большое спасибо!👍👏🌹
Спасибо за рецепты и советы!
Спасибо большое за информацию- всегда находится что то неизвестное для меня
А я благодарю за капусточку, как в столовой. Обожаю! А вот рецепт не знала! Сегодня же сделаю! 🥰
Согласна с Вами, надо срочно попробовать!
И я очень долго искала этот секретный рецепт капустки- Благодарю душевно за Полезные советики👍🏻🌹🌹🌹🌹🌹🤝🏻
Про блинчики- это супер! Теперь тоже так буду подавать!необычно и красиво,спасибо! И вообще,все ваши советы замечательные🥰🥰🥰
Благодарю Вас искренне!
Спасибо большое за советы, вам крепкого здоровья и успехов вашему каналу. 💐
Оленька, вот умница, научила как блинчик заворачивать. Это будет интересно внукам. Спасибо👍👍💐