Солю рыжики только так - всегда // правильный способ //лайфхак //

Хорошая хозяйка,любо дорого смотреть,очень нужное видео,молодец❤

Привет Елена! Какая ты молодец, хоть когда отдыхаешь, вся в работе и работе. Удачи тебе во всем, труженица. У тебя учится легко и просто.

Леночка,какая вы молодец, всё доходчиво объяснила,спасибо большое!!!Могу сказать, что вы очень чистоплотная, знающая и ваши грибы можно покупать не глядя!!!❤👍😊

Благодарю за информацию по засолке рыжиков 🎉😊

Невозможно глаз оторвать от такой красоты ...😊Леночка , самая замечательная женщина❤❤❤❤

Леночка привет! Точно лайфхак про еловые ветки по верх грибов, спасибо тебе, от тебя в первые услышала. Как говорят век живи, век учись. Молодец 👍👍👍🤗❤

Спасибо за рецепт,рыжики просто бомбические получились 😊 рекомендую этот рецепт 👍👍👍

Здравствуйте, Елена! Мне нравится ваш холодный способ соления. У вас получается очень вкусно. Спасибо Вам Елена. ☀️🌳🤍💙❤️🏠💯👍

Благодарю Вас ,очень познавательно ,с душой ,все нравиться !!! ❤ Учимся у Вас ,будьте непременно здоровы и счастливы !!!❤

Лена, вы просто специалист по грибам! И не только! А, я не разбираюсь в грибах, и не солю, и покупать у незнакомых боюсь, но люблю их есть! Но у вас купила бы с удовольствием! Моя сестра была грибником и такой как вы мастерицей! Вы мне её напоминаете, смотрю на вас с удовольствием! 😊😍

Елена какая вы молодец такие грибочки получились. А я не умею солить и мариновать грибы. Вам счастья благополучия здоровья и долгих лет жизни. Будьте счастливы.

Спасибо за чудесные рецепты! С вами так уютно!❤

Здравствуйте Елена. Вы грибная фея 🍄👍💕 И собрать в лесу и продать , и заготовить в баночки и конечно дать дельный совет ❤❤❤ Любим вас ❤❤❤ Хорошего дня 🌍

Добрый день удачи вам, рыжики классные

Спасибо большое за вашу работу 👍❤

Спасибо. Очень полезное видео👍👍👍👀❤

Талантливый человек талантлив во всех отношениях!!!

Какая прелесть!!!

Леночка.Спасибо огромное за рецепт рыжиков,как раз собираем по немного эти грибочки,делаю только по вашему рецепту,У вас все супер вкусно .Вам и вашим близким здоровья и благополучия

Привет Леночка,спасибо большое за рецепт соления рыжиков,уверена,что получатся очень вкусные,жаль у нас нет рядом грибных мест....❤❤❤

Ленчик, привет. Какие грибочки!!! 👍И хозяйка супер 👍❤❤

Самые вкусные рыжики и белые грузди посоленные таким способом, а специи и чеснок можно добавить когда подаёте на стол. СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ

Про сосновую ветку спасибо. Используем

Спасибо за рецепт соления рыжиков.

Леночка спасибо за лайфхаки.

Какая красота Лена,очень эти грибы вкусные🥰👍👍Я один раз в этом году ездила за опятами с соседкой ,набрала немного🤷‍♀️👍тоже очень они вкусные

Обожаю ВАс❤молодец,спасибо❤❤❤

Полезное , Леночка . Спасибо . ❤💋🌹

Спасибо за науку!

Леночка утро доброе, вкуснятина, я ещё ни отработала рыжика, сегодня опята варю на икру😍😘🙏👍Здоровья вам всеми всех благ🙏🤗

😊Лена,привет из Алматы.У нас выпал первый снег....Промозглая погодка,сыро...Ох,ох это сколько труда в этих баночках!!!!! Собрать,перечистить,засолить и сохранить!!! Вам надо медаль дать!!! Вы великая труженница.Всех благ.

Ну вот с утра слюны наклонилась теперь можно и по дому что то делать😅😅😅😅 , грибочки просто шикарные представляю зимой с картошкой.

Эх,как жалко,что я далеко.Купила бы таких грибочков.Леночка,какая Вы труженица.Удачи Вам

Доброго дня молодец супер класс👏✊👍 будет вкусно

Леночка привет завидую белой завистью а в наших лесах печально 😢

Добрый день , Лена ! Как приятно Вас смотреть и слушать, как все здорово вы объясняете и показываете. Просто и по -домашнему, как-будто в гости к Вам забежала и застала за домашними делами :))))) У нас в Крыму сейчас сезон рыжиков, горчаков, мышат. Вопрос можно, как долго в каком месте хранить такое соление. А можно ли залить грибы горячим тузлуком и закатать, хочу сохранить до июля, день рождения. По поводу желчных коментов Вам скажу так, собака лает, караван идет... Снимайте, делитесь своими рецептами, Вы многим приносите позитив и большую пользу! Здоровья и удачи!

На 1кг рыжиков 50г соли. Получаются очень вкусные, не пересоленые рыжики. Чтобы грибы не плесневели, моя сестра намазывает крышку горчицей, и в банке нет плесени.

Да ,Лена, мы все бы у вас купили,но далеко живем,3 дня до вас ехать,мы ездим по грибы за 400 км на пороме переезжаем море залив т е ,и вот сутки там 15 ведер набираем боровиков и утром домой,в лесу ночью отвариваем,берем огромные баки,а иначе никак,вот так нам достаются грибочки, легче купить,потом 3 года их едим,ну целая история г братск

Здравствуйте Елена, покажите пожалуйста нам как Вы маринуете капусту на зиму в трёх литровых банках. Заранее благодарю Вас.

Спасибо вам Леночка что показали ваш засол грибов. Эх жаль что живем далеко от вас. А то я бы тоже прикупила у вас грибочки.

Очень полезное видео. Пошла солить рыжики я.😊

Рыжики можно сразу кушать. Это правда. Можно сразу в банку солить. Если мало. Но неудобно так. Молодец хозяйка. А я мало собрала. Пока не нашла поляну😂😂😂😂

Здравствуйте! Спасибо за рецепт и подробный показ.А рыжики- просто выставочные! Красавцы! Я не видела раньше ваших роликов, поэтому не знаю, из какого вы региона?Просто интересно,где такая прелесть растет.Всего вам доброго! А рыжиков много просто не бывает,потому что они необыкновенно вкусные! Со сметанкой,с лучком или чесночком,дело вкуса.

рыжики посинели. Данная реакция происходит из-за химического процесса. Вещества, содержащиеся в мякоти, при соединении с кислородом вызывают изменение цвета. Также окисление может вызвать лезвие ножа, в результате срез начинает быстро менять окрас. Если после сбора грибы рыжики синеют, то в корзине оказались еловые виды. Так как сосновые виды выделяют млечный сок, который с взаимодействием с воздухом окрашивает мякоть в зеленоватый оттенок. Говорят в рыжиках много железа , поэтому и реакция такая , как яблоко (которое тоже темнеет)

Спасибо!!!

Привет Ленусик ! Твои грибочки одно загляденье. Лена , этот год все делаю по твоим рецептам, Лен,капусту буду солить только после тебя ,покажи пожалуйста. как ты солишь капусту . Жду от тебя вкусный рецепт капусты !!!

спасибо,я впервые смотрю как солят рыжики

Спасибо,грибы только так буду солить❤❤❤❤

Лена вы как вы молодцы , грибами тоже не легко , надо ходить искать если не знаешь место, а вы с какой области?

Привет из Самары, здравствуй Лена! Мариновала по вашему рецепту грузди ,замучилась их мыть , затем 3 дня вымачивала, удалила геменофор, получились беленькие, как у вас.Хочу спросить ,чеснок я положила в некоторые банки, а у вас в видео без чеснока, спасибо Лена , смотрю все .Молодец и гулять умеете и работать ❤.❤ Марина

Добрый вечер! Ле 5:32 на, я уже все пересмотрела, приятно вас слушать, вы классная труженица. Мы тоже так солим, но я от вас увидела, как в банке прижимать с половиной крыжечкой.

Здравствуйте! Благодарю за рецепт ❤ Подскажите пожалуйста Вы крышки железные стерилизуете и банки к ним?

Я тоже так солю

🎉🎉🎉🎉🎉

Добрый день Лена я слышала что вместо сосновой ветки ложат еловую ветку и обязательно ли это или по желанию

Да, и еще забыла поделиться советом,однажды прочитала в интернете - сверху , перед тем,как закрыть в банке,положить еловые или сосновые веточки ,они придадут тонкость вкуса и придавят грибы, чтобы они были все в соку.Я так делала, мне понравилось.

Спасибо за рецепт. У нас ещё конечно сезон не пошёл ещё сухо. Но сделаю по вашему рецепту. Подскажите пожалуйста, хранение в холодильнике? только??

Очень странно почему люди собирают грибы и потом спрашивают ой а почему посинел. Если не знать как ведет гриб себя при срезе, какой млечный сок, можно нарваться на не приятности. Сначала узнайте как можно больше о грибе, после собирайте.

Лена привет,моя мама точно так же солила грузди и рыжики,я сама с сибири, смотрю с удовольствием ❤❤❤

Подскажите пожалуйста, под гнетом где держать в холодильнике или при комнатной температуре?

Я солю сразу в банки, 40 - 50 гр. соли на 1 кг.. И под капроновую крышку.

Всё правильно,ничего лишнего,как шашлык-мясо,лук,соль!Остальное потом и на каждый вкус!А это-база!

Здравствуйте сделала так же выпустила воздух и всеравно крышки аж вывернуло все потекло из банок .Почему?стоят в холодном месте некоторые банки даже на дне дали белый осадко,соли не жалела.

طريقة هاءلة لتخزين

Леночка,здравствуйте.РАСКАЖИТЕ на пишите или покажите пожалуйста,а как дальше?До стола,что с ними делать чтобы кушать.(от засолки и до готовности)Буду очень благодарна.Вашей семье всего хорошего.Люблю вас.

Леночка продавать грибы солёные рыжики будешь? А то бы я купила у Вас.

И сколько хранить их, собрал впервый раз

Здравствуйте уважаемая, очень Вас прошу ответить мне, я солила сырым способом грузди в кастрюлю эмалированную, постоял они в холоде 5 дней, потом стала перекладывать в банки и верхнии почерневшии я тоже положила, можно кушать такии, в низу светлые а вверху чёрные, я листом хрена верх банки прикрыла и крышку капроновую закрыла, вопрос мне выбросить чёрные или можно кушать, ответ жду, спасибо

Здравствуйте. Почему у некоторых темнеют рыжики, а у меня нет. Это нормально?

Подскажите пожалуйста,у меня рыжики потемнели и рассол темный хотя я промывала хорошо,что можно сделать,под прессом час стоит

Согласна с Вами, что в рыжики не надо НИКАКИХ приправ! Только соль и грибы!

Скажите а рассол потом не впитается или высохнет? Дело в том что я тоже так делала только грузди и сверху я увидела что грибы стали сухие и их пришлось выбросить

А я молю рыжики с чесноком и укропом, всем нравятся.

Ничего себе столько хитростей🥰🤔👍👍Лена где их потом храните в погребе или в холодильнике?

Здравствуйте,почему у меня горчат грибы?

Извините, а сколько времени они солярия, т.е. через какое время их можно уже кушать после заколки?

А где, в каком регионе вы столько Грибов собираете? Особенно рыжики?

Скажите пожалуйста, а когда можно рыжики кушать при таком посоле? Сколько они должны стоять в холодильнике чтобы можно их было употреблять?

Лена,здравствуйте.Хочу спросить,посолила рыжики 35г соли на кг грибов.Простояли 2 дня в ээмалированной кастрюле на лоджии.Живу в Латвии,на лоджии уже прохладно..Переложила в банку и опять поставила на лоджии,а они закисли.Что теперь делать?Выбросить?Какими они должны стать после засола через время,такими же солеными,или подкиснуть?

Сколько вы много набрали а я вчера только 8 шт еашла жарила рыжики зонтики и маслята ох и вкуснятина резать крупно ребята это действительно деликатес отварила и обжарила специй и лука не добавляйте в растительном масле и посолить ммм отвал башки

У меня рассол темный , это нормально.

А я применяю крышку из под сметаны ее не надо обрезать она мягче ее спокойно можно подплечики опустить.

Спасибо. Я купила килограмм и половину выбросила, червивые оказались. У меня они поте нели, я испугалась.

Хочу добавить по соли для тех, кто боится на глазок солить. Любые млечники так можно солить ( холодным способом). Грибы очистить на сухую, убрать всё плохое и взвесить! до того как начали мыть или вымачивать. И потом при посоле вы возьмете соли из расчета 50г на 1 кг сухих! грибов.

Хоть чуть-чуть бы попробовать, не везёт с рыжиками.

Ассаламалейкум Елена еще раз привет из Дагестана я ждала в этом ролике ваш ответ на мой вопрос вроде прочли мои коментарии но ответ никак не даете может быть вам мне адрес вам мой написать вы мне посылаете рыжиков а я вам на вашу карточку скину денег вы просто номер вашей карты скиньте мне я деньги вам отправлю вы же их продаете може и мне как то отправите уж рчень любила их но их в Дагестана Дагестане их нету только в детстве ела и очень любила и люблю Здоровья вам крепкого всем вам заранее спасибо Я сама из Пермской области Куединского района из деревни удмурт Шагирт

Тянет время

Где вы живете .. В Раю !!!!

МЫ из ВОДОГДЫ. ГРИБЫ У ВАС НЕ РЫЖИКИ. ЭТО СОЛОНИНА.РЫЖИКИ С ЗЕЛЕНЫМ ОТЛИВОМ.

Полезно, конечно. Но так долго и много лишнего, что на столе, что в тексте. Совершенствуйтесь. А в целом спасибо

соли через чур много

Это как понять фразы" Девочки, солим у кого, что есть" или "Вы солите, кто как знает" Мы вот и не знаем, смотрим , чтобы вы нас научили. Много суеты.

🎉🎉🎉🎉🎉