Секреты приготовления ЖЕЛАТИНОВОЙ Пасхальной ГЛАЗУРИ | Не осыпается и не липнет | Vegan baking ICING
#глазурьдлякулича #пасха2024 #паска
♥️Всех приветствую на своем кулинарном канале! Буду рада новым подписчикам и просто зрителям.
Прошу поддержать подпиской, лайком и комментарием💌
♥️Скоро Праздник Светлого Христова Воскресенья, предлагаю рецепт очень красивой и быстрой глазури из желатина. Она без добавления яиц, поэтому может долго храниться вне холодильника. Расскажу секреты приготовления желатиновой глазури, чтобы она не липла и полностью застыла.
🌷 Обязательно приготовьте, порадуйте родных и близких Праздничной Пасхальной выпечкой!!🌷
Рецепт 🧁Идеальной Паски🧁: • Моя ИДЕАЛЬНАЯ ПАСКА | ...
🪺Пасхальный декор 🪺для выпечки : • ПАСХАЛЬНЫЙ ДЕКОР своим...
РЕЦЕПТ (на 1,5 - 2 кг. готовой выпечки:
120 г. сахара,
90 мл. воды (холодной),
1 ч.л. ванильного сахара,
5 г. желатина (1 ч.л. с горкой)
Покрывать глазурью только полностью остывшие куличи!
Время полного застывания глазури 6-12 часов.
RECIPE (for 1.5-2 kg of finished baked goods:
120 g sugar,
90 ml. water (cold),
1 tsp vanilla sugar,
5 g gelatin (1 heaped tsp)
Only frost completely cooled cakes!
The time for complete hardening of the glaze is 6-12 hours.
Порекомендовал ютуб мне ваше видео, думаю, ну раз рассказывают именно секреты приготовления, тогда дам еще один шанс этой глазури. В прошлом году готовила немного по другому рецепту, но про температуру и время варения там не говорили что это важно. Липла она и на второй день и на третий тоже. Вчера приготовила по вашему рецепту, стояла с таймером специально, на весах все до грамма измеряла. И сегодня утром я в шоке - все ЗАСТЫЛО как безе, вообще ничего не липнет, радости не было границ! Специально сегодня нашла это видео чтобы написать комент, спасибо огромное! Подписалась на вас, буду черпать идеи готовки! Удачи вам! П.С. рецепт работает, всем рекомендую!
Спасибо огромное, мне очень приятно, что мой рецепт помог вам и все получилось! С Наступающей Светлой Пасхой!😉
Спасибо за рецепт, получилось замечательно!!!
И вам спасибо за комментарий! Я очень рада, что вам понравился рецепт! С Наступающей Светлой Пасхой вас!😉
Спасибо за МК.
С Наступающей Светлой Пасхой!😊
Спасибо 🌹 за рецепт. Надеюсь, не разочаруюсь😊
Следуйте моим рекомендациям и у вас обязательно все получится!😉
@@Cooking_with_Pani-Zajkina 🥰❤️😋
Можно добавить 1 столовую ложку лимонного сока. Глазурь будет ещё вкуснее!
Да, по желанию можно добавить и лимонный сок! Спасибо за рекомендацию😉
А почему у моих пасочек получился плоский верх ?
Причин может быть много: от качества муки, дрожжей и их количества до возможных сквозняков и нечаянных стуков по тесту, которое подходит уже в форме. У вас при выпекании оно осело и стало плоским?
Вы делали паски по моему рецепту?
Все сделала, как на видио - результат разочаровал! Липучая, даже через сутки невысохшая.Позвонила подруге, соседке - то же самое! Почему на видио так легко, а в реальности ничего не получилось! Лучше бы сделала традиционно, на белках.
Пол чайной ложки желатина к нему столовая ложка воды. Оставляем набухать. 100 грамм сахарной пудры к ней 2 столовые ложки воды. Сахарную пудру размешиваем с водой и даём закипеть. Снимаем с огня и добавляем разбухший желатин. Взбиваем и мажем остывшие паски. Попробуйте❤
Очень жаль, что глазурь осталась липкой. Если вы делали по моему рецепту, выдерживали все температурные режимы и время варки и взбивания, то скорее всего дело в качестве вашего желатина. В прошлом году я также делала все по такому рецепту, но кинула желатин другой (самый дешёвый), моей фирмы не оказалось в магазине. И у меня также глазурь липла спустя пару дней, но на паске держалась.