CHEBUREKI - juicy, real, Crimean, Uzbek! The most delicious!

2019 ж. 13 Нау.
13 662 699 Рет қаралды

Separate the meat from the bones, remove the films and veins, leave only a clean fillet.
Place bones, films, veins, onions, carrots, a small amount of spices and salt in a pressure cooker and cook a strong broth. Cool the broth to a state of jelly or even freeze.
Scroll 600 grams of meat and 600 grams of onion through a meat grinder, add 150-200 grams of fat tail (or other) fresh fat.
Season with half a tablespoon of salt, half a spoonful of pepper and leave in a cool place.
A luxurious planetary mixer, dough mixer, which easily turns into a meat grinder, sausage filler, juicer, dough sheeter, noodle cutter, vegetable cutter and even an ice cream maker with huge discounts on the promotion can be bought here: shop.stalic.ru/pokupatelyu-mik... -kniga-v-podarok/ and get gifts too!
For the test, take 1 kg of flour, 50 ml of vegetable oil, a teaspoon of salt and 500 ml of water at a temperature of 70C.
Knead the dough and let it rest for about an hour.
Divide the dough into 24 equal parts. Process each juicy before rolling out: sprinkle it with flour and bend the edges to the center, repeating this procedure several times until you get an even, round billet.
Let the blanks lie down a little.
Roll out with a rolling pin into even circles with a diameter of 25-30 cm, put one full spoon of minced meat and several cubes of frozen broth on each sauce.
Carefully close and trim the edges of the chebureks.
Pour about 1 liter of good vegetable oil into a cauldron and heat it to a temperature of 210C, then reduce the heat so that the oil does not overheat and does not cool down much.
To make sure the temperature is right, dip the cheburek trimmings in the oil. They should be fried in exactly one minute. If longer, then the heating should be increased, if faster, then reduced.
Leave the trimmings next to the pasties - they can always control the temperature if there is still no elementary thermometer.
Chebureks are fried for about two minutes. During frying, they must be carefully turned over every half a minute and pour oil on top of those places under which the minced meat lies.
Serve pasties with coffee.
Try dusting the scraps with powdered sugar and cinnamon. And if you like it - try the same with pasties. If you like it - congratulations! You have a developed and unbiased taste for food, without stereotypes imposed from the outside.
My autographed books are the best gift for any occasion - you can always buy here
shop.stalic.ru/knigi-stalika-h...
You can read about chebureks here
stalic.livejournal.com/302258...
stalic.livejournal.com/810591...
You can watch the Manta video here
• МАНТЫ / Manti / Mantu
My best recipes, where I will include this video, can be viewed here:
• Мои лучшие рецепты
Music for the video: Ruslan Chir-Chir
You can buy my books with an autograph: shop.stalic.ru/knigi-stalika-h...
More recipes can be found here: stalic.livejournal.com/
More information in my blog: shop.stalic.ru/blog/
#stalik

Пікірлер
  • kzhead.info/sun/prePeZqCg5yKZmg/bejne.htmlsi=5fJP4WG79wTVVx2O котлеты по-киевски! Отделите мясо от костей, удалите пленки и жилы, оставьте только чистое филе. Кости, пленки, жилы, лук, морковь, небольшое количество специй и соль уложите в скороварку и сварите крепкий бульон. Бульон остудите до состояния холодца или даже заморозьте. 600 грамм мяса и 600 грамм лука прокрутите через мясорубку, добавьте 150-200 грамм курдючного (или другого) свежего сала. Приправьте неполной столовой ложкой соли, половиной ложкой перца и оставьте в прохладном месте. Роскошный планетарный миксер, тестомес, который легко превращается в мясорубку, колбасный шприц, соковыжималку, тестораскаточную машину, лапшерезку, овощерезку и даже мороженницу с огромными скидками по акции можно купить здесь: shop.stalic.ru/pokupatelyu-miksera-kitchenaid-kniga-v-podarok/ да еще и получить подарки! Для теста возьмите 1 кг муки, 50 мл растительного масла, чайную ложку соли и 500 мл воды температурой 70С. Замесите тесто и дайте ему отлежаться примерно час. Разделите тесто на 24 равные части. Каждый сочень перед раскатыванием обработайте: посыпьте его мукой и подгибайте края к центру, повторяя эту процедуру несколько раз, пока не получится ровная, круглая заготовка. Дайте немного полежать заготовкам. Раскатывайте скалкой в ровные круги диаметром 25-30 см, кладите на каждый сочень одну полную ложку фарша и несколько кубиков замороженного бульона. Аккуратно залепите и обрежьте края чебуреков. В казан налейте примерно 1 литр хорошего растительного масла и разогрейте его до температуры 210С, после чего убавьте огонь, чтобы масло и не перегревалось, и не остывало сильно. Чтобы убедиться, что температура правильная, опустите в масло обрезки от чебуреков. Они должны пожариться ровно за одну минуту. Если дольше, то нагрев надо усилить, если быстрее, то уменьшить. Оставьте обрезки рядом с чебуреками - ими всегда можно проконтролировать температуру, если до сих пор нет элементарного градусника. Чебуреки жарятся около двух минут. Во время обжаривания их необходимо аккуратно переворачивать каждые пол минуты и поливать маслом сверху те места, под которыми лежит фарш. Подавайте чебуреки вместе с кофе. Попробуйте обсыпать обрезки сахарной пудрой и корицей. А если понравится - попробуйте так же поступить и с чебуреками. Если вам понравится - поздравляю! У вас развитый и непредвзятый вкус к еде, без навязанных извне стереотипов. Мои книги с автографами - лучший подарок по любому поводу - всегда можно купить здесь shop.stalic.ru/knigi-stalika-hankishieva/ О чебуреках можно почитать здесь stalic.livejournal.com/302258.html stalic.livejournal.com/810591.html Ролик про манты можно посмотреть здесь kzhead.info/sun/pcyjYKaAo314hnk/bejne.html Мои лучшие рецепты, куда я включу и этот ролик, можно посмотреть здесь: kzhead.info/channel/PLBaXucH682hkyCMQcR-AUkQ-Suar-Zkd2.html

    @Stalic62@Stalic625 жыл бұрын
    • Подскажите, где можно заказать такие ножи???

      @vitavita1112@vitavita11125 жыл бұрын
    • У нас в Монголии это блюдо называется хуушуур.

      @uka634@uka6345 жыл бұрын
    • Уважаемый Сталик, как долго надо варить бульон в скороварке для данного рецепта? Благодарю.

      @Feovlad@Feovlad5 жыл бұрын
    • ОРОМНОЕ СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!

      @huawei255@huawei2555 жыл бұрын
    • @@TV-rv9ie В ролике все объяснено.

      @Stalic62@Stalic625 жыл бұрын
  • даа, редко бывает, чтоб в одном человеке так гармонично сочетались профессионализм, доброта и обаяние. Человечище.

    @user-qu5sj6zg4p@user-qu5sj6zg4p4 ай бұрын
    • 5 8b. G0

      @user-nn4lq3gh9x@user-nn4lq3gh9x16 күн бұрын
  • Зашла на минутку,осталась до конца) получила огромное удовольствие от всего: музыка,рецепт,рассказ,кухня,хитрости приготовления... Спасибо!

    @user-eg6gz8dy1q@user-eg6gz8dy1q2 жыл бұрын
    • Музыка вообще супер, 👍 фильм Великолепный век напомнила, и я спать захотела.

      @lauraleutskaia2444@lauraleutskaia2444 Жыл бұрын
    • @@lauraleutskaia2444 музыка из турецкого фильма "Королек птичка певчая"

      @user-eu5lf2nk9b@user-eu5lf2nk9b Жыл бұрын
  • ДУША ПОЁТ И ПЛАЧЕТ ... ВСПОМИНАЯ РОДНЫЕ КРАЯ И ЛЮДЕЙ С КОТОРЫМИ ТАК ДРУЖНО ЖИЛИ. ДАЙ БОГ ВСЕМ МИРА 🙏 ❤ 🌍 .

    @user-zs7wx1zn3m@user-zs7wx1zn3m Жыл бұрын
  • Крым смотрит! У нас в 90 - е годы на вокзале в чебуречной ели чебуреки запивая разливным вкусным лимонадом! Было очень вкусно! Всегда была огромная очередь, пассажиры выбегали с поездов и все хотели купить чебуреки, запрыгивали на ходу в поезд, проводники ругались! Общем жизнь кипела, было весело и все дружили и жили мирно, не зависимо от национальности!!

    @user-tn9iz8uh7b@user-tn9iz8uh7b Жыл бұрын
    • А в Судаке перед крепостью продавали гигантские вкуснючие чебуреки из тончайшего хрустящего теста...

      @user-do2mr4tl3e@user-do2mr4tl3e Жыл бұрын
    • И это здорово!!!!!!!

      @user-hw3pd7hk5x@user-hw3pd7hk5x Жыл бұрын
    • У нас в городе Чкаловске тоже были вкусные чебуреки!

      @milinakadochnikova9656@milinakadochnikova965611 ай бұрын
    • Так чебуреками в Алуште в 88м только и питались по факту,потому что в пельменной пельмени только свиньям отдавать ,до сих пор их не забуду,потом через неделю нашли кафе хрен знает где от набережной ,и если в центре толпа оголтелых туристов то там если за час три четыре человека забегут то хорошо ,думали может что то с едой не так ,но оказалось с едой вообще высший класс ,а причина заключалась непопулярности в том что там готовили студенты кулинарных заведений))и каждый день там менялось меню ,допустим сегодня кормят итальянской кухней ,завтра другой и т.д,и выбрать ты мог только то что сегодня готовят))и миску борща тебе сварят лишь в определённый день который мог и не наступить ,тут уж с какой ноги их преподаватель проснулся с утра))так вот мы и питались в кафе где готовили студенты иначе то что готовилось в местном общепите я бы даже едой не назвал.Я до сих пор например не употребляю в пищу пшённую кашу после поездки в Алушту,мне тогда её отец принёс на завтрак в столовой ,первое что я тогда попытался сделать это отодрать её от тарелки к которой она намертво приклеелась как клеем намазана была,не долго думая я попытался отломить кусочек котлеты,которая почему то по цвету напоминала сплошной синяк а по плотности не хуже подошвы от ботинка ,в общем я тогда наотрез отказался есть эту гадость и взяв удочку пошёл ловить рыбу иначе голодным бы остался ))

      @user-zd2jd2ds1t@user-zd2jd2ds1t11 ай бұрын
    • ​@@user-zd2jd2ds1t в

      @user-yw7pl2ou3x@user-yw7pl2ou3x11 ай бұрын
  • Всегда смотрю и слезы на глазах от радости и гордости за наш народ!!! Селям алейкум Вам от крымской татарки из Крыма! Долгих лет Вам жизни!!!

    @aliyeablayeva8599@aliyeablayeva8599 Жыл бұрын
    • Селям!

      @user-ir4hl2ye6x@user-ir4hl2ye6x Жыл бұрын
    • С какой любовью, умница, благодарю

      @user-hg2rr7mt1c@user-hg2rr7mt1c6 ай бұрын
    • Дякую!!!❤🙏🙏🙏🇺🇦

      @user-tq7yy1dd8x@user-tq7yy1dd8x5 ай бұрын
    • Привет земляки супер Узбекистан Диляра

      @servicecentre5126@servicecentre51265 ай бұрын
    • Недайсиз!!!

      @servicecentre5126@servicecentre51265 ай бұрын
  • Божественного Сталика можно слушать и смотреть часами! Браво, Маэстро!🤝🤝🤝👍👍👍

    @user-im1zp7xs9s@user-im1zp7xs9s11 ай бұрын
  • Какой прекрасный русский язык, высокая культура, профессионализм ! Браво !

    @user-xy5bx4js1b@user-xy5bx4js1b3 жыл бұрын
    • Он русский.

      @KatSalo.@KatSalo.3 жыл бұрын
    • Он - азербайджанец, из Узбекистана.

      @user-px1dl4ip9s@user-px1dl4ip9s3 жыл бұрын
    • Bravo. Otlicno spasibo. Vam

      @mahbubakarimova7664@mahbubakarimova76643 жыл бұрын
    • Абсолютно согласен! Но бульон, все таки, через "о" 😉

      @firefox8526@firefox85263 жыл бұрын
    • Чебуреки это по узбекиски називаетса вараки

      @mirvohidumaroxunaov1320@mirvohidumaroxunaov13203 жыл бұрын
  • Это что-то! Думал так долго смотреть надо,а как начал так и заслушался! Добрый человек,так и льется от него тепло слова!

    @Valda555@Valda5554 жыл бұрын
    • Я тоже!

      @user-ho6ej9yv9n@user-ho6ej9yv9n4 жыл бұрын
    • я тоже, такой приятный голос☺️

      @user-ei5pe8lk8l@user-ei5pe8lk8l4 жыл бұрын
    • Заслушалась так, что не могла долго оторваться.

      @user-it2qm1kt8l@user-it2qm1kt8l4 жыл бұрын
    • .... Сплошное восхищение.... 👍👍👍

      @Kamelia3_369@Kamelia3_3693 жыл бұрын
    • Как используются остатки масла?

      @user-jh4hk9hu4w@user-jh4hk9hu4w3 жыл бұрын
  • Как будто фильм посмотрела. Столько души в приготовлении еды. А какой словарный запас! Я Ваша поклонница!

    @galinashumska4063@galinashumska40633 жыл бұрын
    • Да вы правв

      @user-yv4xe1bi4p@user-yv4xe1bi4p3 жыл бұрын
    • Да классный мужик

      @user-bo8fn1ry5x@user-bo8fn1ry5x3 жыл бұрын
    • Да, очень хороший повар настоящий профессионал своего дела! И всё подробно рассказывает, всё у него от души! Спасибо ему за все рецепты.

      @user-ql1ro8ly4o@user-ql1ro8ly4o3 жыл бұрын
    • @@user-yv4xe1bi4p ф фу е

      @user-bm1qe6pb3n@user-bm1qe6pb3n3 жыл бұрын
    • супер

      @user-md8me2yk9m@user-md8me2yk9m3 жыл бұрын
  • Привет из Крыма! С каким уважением и любовью, как тонко и с душой вы относитесь к блюдам и культуре разных народов!(даже музыка подобрана). Огромное восхищение и гордость вызываете! Пример для всех нас))) Спасибо!)

    @dianabekirova1555@dianabekirova15554 жыл бұрын
    • Вот таких, каксвы добрых людей надо в политику. Мир бы был везде. Вас слушаешь и под музыку ,,лечишь, нервы.спасибо вам.

      @zo9353@zo93534 жыл бұрын
    • @@zo9353 Спасибо!!! Одно наслажденье, смотреть, слушать.👍👍👍

      @user-wi5zd8bl1w@user-wi5zd8bl1w4 жыл бұрын
  • Повар от Бога, ❤❤❤. Впервые вижу, как повара так с любовью в и тщательностью рассказывают. Много рецептов я собирала у хороших людей, которые делились секретами. Когда меня спрашивают, я также все основательно говорю. Спасибо большое вам, очень рада, что есть такие люди как Вы, с большой буквы , любящие свое дело и раскрывающие секреты.

    @user-xn3dy2nh7s@user-xn3dy2nh7s4 ай бұрын
  • Какой милый человек👍👍👍спасибо, вам,Сталик, дай вам бог здоровья много много ❤️ ,какой тёплый и добрый,так и хочется нежностей наговорить,спасибо за прекрасный рассказ❤️❤️❤️

    @user-mx1ck7jv4f@user-mx1ck7jv4f Жыл бұрын
    • После ваших коментариев будет вкусно даже то что не очень вкусно дай бог Вам здоровья

      @user-qk4lg6jb3o@user-qk4lg6jb3o Жыл бұрын
    • Это называется Харизма

      @alexandr4670@alexandr4670 Жыл бұрын
    • В 1970 г.была на геологической практике в Крыму. И в селе, в столовой продавались чебуреки: порция- 6 штук- стоила 36 копеек Вкуснотища !!!😋

      @user-vm9ls7ly3o@user-vm9ls7ly3o Жыл бұрын
  • Это волшебство! Вы не готовите, вы колдуете! Оторваться просто невозможно! Низкий поклон за любовь и душевность которые Вы всем нам дарите!

    @Bereginya78@Bereginya785 жыл бұрын
    • Очень по доброму, душевно рассказывает Сталик. Приятно смотреть. Добра вам и ждём новых выпусков!!!!

      @user-be4rg3sw6c@user-be4rg3sw6c5 жыл бұрын
    • Вкусно поесть

      @user-ju4no8zu4p@user-ju4no8zu4p4 жыл бұрын
    • Лайк

      @user-ju4no8zu4p@user-ju4no8zu4p4 жыл бұрын
  • В пять утра зашла ради рецепта.Думала ,все видео не смотреть,т.к. длинное. Но, как завороженная , смотрела полностью и не заметила как пролетели эти полчаса.Как будто посмотрела художественный фильм.Спасибо,Сталик, за теплоту ,за ваш талант дарить прекрасные эмоции. Я ощутила ностальгию по тому прекрасному периоду нашей жизни в СССР в кругу наших братских народов.Я с Украины.Счастья всем!

    @user-lg3cf6hc1j@user-lg3cf6hc1j3 жыл бұрын
    • Я присоединяюсь к вашему отклику,замечательному и хочу добавить какой гармоничный мужчина! Дай Бог ,мне бы такого доброго и мудрого встретить,да что б мужем верным был!Желаю всем счастья!!!!

      @user-rk8vs2ry5r@user-rk8vs2ry5r3 жыл бұрын
    • Мы вместе! Посмотрела сколько минут видео, думаю-нет, не выдержу, но Сталик меня очаровал! Я как кролик перед удавом( извините за сравнение), не заметила время, всё настолько гармонично! Восхищена! 1000 и одна ночь- пролетели Браво МАСТЕРУ!!!

      @user-rw5nn3vv7s@user-rw5nn3vv7s2 жыл бұрын
    • Его речь завораживает, думала быстио гляну тесто готово, а я лежу и дальше тяну резину ммотрю до конца, хоть давно поняла бульона у меня не будет заменю водой, но досмотрела, спасибо 😄😀😘

      @spectraljoyness1599@spectraljoyness15992 жыл бұрын
    • Посол мира!

      @user-ti9rc9ke8j@user-ti9rc9ke8j2 жыл бұрын
    • @@user-ti9rc9ke8j Чувствуется не только мастер своего дела, но и большой души человек!

      @user-ui9zz9gt3k@user-ui9zz9gt3k2 жыл бұрын
  • Здравствуйте ! Уважаемый Сталик, Вы не только непревзойдённый кулинар, но и мастер художественного слова.. Талантливый человек талантлив во всём. Благодарю Вас за Ваш труд, за замечательный видео-рецепт. Желаю Вам и всем кого Вы любите, кто Вам дорог самого крепкого здоровья, долголетия, счастья, радости, а каналу процветания. С уважением подписчица.

    @user-um1lj8ch3k@user-um1lj8ch3k5 жыл бұрын
    • если судить по словам. ты тот что ты ешь. то надеюсь здаровье крепчает

      @user-vj4tx3ju7u@user-vj4tx3ju7u4 жыл бұрын
  • Здравствуйте! Огромное спасибо от лица крымских татар и узбеков из Узбекистана! Моя мама крымская татарка, а отец был рахматли узбеком очень любил чебуреки, часто собираясь готовили чебуреки. Удачи Вам и крепчайшего здоровья!!!

    @user-cs3sd4uz1k@user-cs3sd4uz1k2 жыл бұрын
    • Спасибо Вам СТАЛИК за мастер класс много нового увидела и услышала это было вкусное шоу а особенно Ваш голос.. Сталина.

      @user-hh3in4pg8i@user-hh3in4pg8i Жыл бұрын
    • Это здорово как красиво и вкусно

      @user-rb3jj7yq6p@user-rb3jj7yq6p Жыл бұрын
    • СТАЛИК ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА ВАШИ ЧЕБУРЕКИ ЗА ВАШЕ КУЛИНАРНУЮ РАБОТУ И ТЕПЛО ВАШЕЙ ДУШИ Я БЫЛА В ФЕРГАНЕ У СЕСТРИЧКИ В ГОСТЯХ ИХОДИА НА РЫНОК КУШАТЬ ЧЕБУРЕКИ ДА ХРАНИ ВАС ГОСПОДЬ !!!

      @user-ll3ih4vk8y@user-ll3ih4vk8y Жыл бұрын
    • ))) во мне нет ни капли восточной крови , но обожаю чебуреки не меньше,чем шаньги с брусникой)) Нет ни одного народа , в котором не родилось удивительное блюдо ...

      @user-ys3gl9pe5k@user-ys3gl9pe5k Жыл бұрын
    • Люблю мужчин,умеющие готовить. Это дорогого стоит .

      @user-pk3me9ik7t@user-pk3me9ik7t Жыл бұрын
  • Как хорошо и тепло стало у меня на сердце после просмотра этого видео. Да! Рецепт и советы, которые давал Сталик Х.замечательные, но секрет не в этом. Секрет в том, с какой добротой, сердечностью и любовью это делалось. Огромное спасибо!

    @marinatustanovskaja89@marinatustanovskaja8911 ай бұрын
  • Спасибо! Не рассказ,как готовить чебуреки! А спета песнь о чебуреках!!! Очень красиво!!!

    @user-ro7ti6gu5r@user-ro7ti6gu5r4 жыл бұрын
    • Галина Озерова Вкуснота, я тоже так делаю, если есть время и возможность!

      @gregorymagai3283@gregorymagai32833 жыл бұрын
    • Д. ..

      @user-ff6mc9bp5s@user-ff6mc9bp5s3 жыл бұрын
    • Мы тоже были там ели чибуреки фергане.точна как вы гаварити.прадавец худой чилавек . Гатовил очень очень фукусна. Спасибо вам .

      @tiymfemili2713@tiymfemili27133 жыл бұрын
  • Обожаю. Сталика, как он рассказывает, слушать одно удовольствие, пошли ему господь здоровья

    @user-jt2vz3gn3s@user-jt2vz3gn3s Жыл бұрын
  • Сколько смотрю ваши ролики столько же поражаюсь, какой вы добрый, душевный человек. Пусть АЛЛАХ продлит вам жизнь. Спасибо Вам и вашей команде за труд.

    @user-bk6uh2bx8v@user-bk6uh2bx8v3 жыл бұрын
  • Я жила в Ошской области!Помню узбекские чебуреки!Это незабываемо!

    @user-nu1ey1uc8f@user-nu1ey1uc8f Жыл бұрын
  • Какой -же ПРИЯТНЫЙ ведущий, не просто ПЕСНЯ!!!! Здоровья ВАМ ДОРОГОЙ !!!

    @user-ov8jx4ot4i@user-ov8jx4ot4i4 жыл бұрын
    • Я обожаю смотреть как вы красиво и профессии она льна готовите у вас охотой учиться и смотреть Вас снова исноаа

      @user-gh8vn9cb5d@user-gh8vn9cb5d4 жыл бұрын
    • Анна Колосова я родом из Узбекистана! Считаю кухню самой вкусной! А людей, самыми добрыми!

      @gregorymagai3283@gregorymagai32833 жыл бұрын
  • Как будто бы восточную сказку прослушала. И музыка завораживающая. Спасибо вам большое за это видео!!!

    @user-cm1us4jb3s@user-cm1us4jb3s3 жыл бұрын
  • Сталик гусейноич спасибо за прекрасную музыку и замечательный вкусный рецепт чебуреков будем готовить как вы здоровья и счастья как у вас красиво и чисто на кухне нам очень нравится

    @user-co2nv5di9n@user-co2nv5di9n Жыл бұрын
  • Как Крымская татарка, просто восхищена подачей рецепта нашего национального блюда. Спасибо вам большое.

    @user-qb8im5eg6w@user-qb8im5eg6w Жыл бұрын
    • Я башкирская татарка и тоже восхищена приготовлением этого блюда. Спасибо огромное!

      @user-ny9uh4zj2l@user-ny9uh4zj2l Жыл бұрын
    • @@user-ny9uh4zj2l ⁿсалом

      @saadsalah7662@saadsalah766211 ай бұрын
    • В мае ездили в Татарстан.Специально поехали в чебуречную.Разачаровались.Не понравились.Скмые вкусные чебуреки ели в Лазаревском (Сочи)Кафе в парке знаменитое.Они там реально пузаны.Тесто тоненькое,сочные безумно!

      @user-sk7rg6ic4l@user-sk7rg6ic4l10 ай бұрын
    • @@user-sk7rg6ic4l в Татарстане живёт другой народ (так исторически сложилось, что у этих разных народов одно имя), туда надо за чак-чаком и кыстыбыем ехать. А за крымскотатарским блюдом - чебуреками - надо ехать в Крым :)

      @Osman-wh1ux@Osman-wh1ux10 ай бұрын
    • ​​@@Osman-wh1uxмне кажется чебуреки уже стали интернациональным блюдом, как хот-дог или бургер, например. Очень уж они хороши. Я не знаю ни одного человека, который бы не любил чебуреки )

      @user-uf3me4dd8f@user-uf3me4dd8f9 ай бұрын
  • Так красиво, столько доброты и сердечности, мастерства и опыта - оторваться невозможно от ваших передач, Сталик! Спасибо! Обожаю ваши фильмы!

    @lyufed3590@lyufed35905 жыл бұрын
    • Ш

      @user-ng3dk5pu1x@user-ng3dk5pu1x3 жыл бұрын
  • С молодых лет ела чебуреки с величайшим удовольствием в Ленинабаде на баран базаре. От одной чебуречной до другой ходила, покупала вкуснейшие чебуреки вновь и вновь, и не могла наесться. Так было вкусно, рассол бежал по устам. До сих пор одни воспоминания о былых временах. Ностальгия!!! Спасибо за ролик! Здоровья вам и нам !!!

    @user-xm8eh6tr9h@user-xm8eh6tr9h Жыл бұрын
    • Не рассол, сок, вкуснейший, сочный чебурек!!

      @user-je8ne8ik1w@user-je8ne8ik1w7 ай бұрын
  • Я влюбилась и в чебуреки и в этого прекрасного человека. Повезло его жене !!! Пусть будет счастлив он, и все, кого он любит....

    @user-ew6hs5vz6l@user-ew6hs5vz6l3 жыл бұрын
    • Очень мне нравится как готовит .👌😘.. Дай Аллах здоровья 🙏 вам 🤝

      @user-zv8mh1dq7i@user-zv8mh1dq7i3 жыл бұрын
    • @@user-zv8mh1dq7i и вам и вашей семье благословений! ☁️🕊

      @aaronvalzman@aaronvalzman3 жыл бұрын
  • Блин, кто захотел, чебуреки. Лайк

    @user-nb4eb4mi5d@user-nb4eb4mi5d5 жыл бұрын
    • Шашлык Гарсон жена готовит жду ........... жрать буду

      @turo___3512@turo___35125 жыл бұрын
    • Лайк

      @user-ju4no8zu4p@user-ju4no8zu4p4 жыл бұрын
    • @@turo___3512 шашлык вкусно

      @user-ju4no8zu4p@user-ju4no8zu4p4 жыл бұрын
    • если хочется нужно готовить я за полчаса готовлю пока жарится я катаю тесто

      @user-hn1bf9md1m@user-hn1bf9md1m4 жыл бұрын
    • @@turo___3512 от одного из Питера НЗ

      @user-jq8vp7er3m@user-jq8vp7er3m4 жыл бұрын
  • Вот такие добрые, мудрые, интеллигентные, профессиональные передачи по приготовлению пищи надо показывать по телевизору. Просто шедевр! Подписалась! Хочу посмотреть и другие рецепты Салика.

    @veronikavelmyakina6698@veronikavelmyakina66989 ай бұрын
  • Смотреть и слушать как будто в сказке участвуешь! Спасибо вам за чудо! С наступающим Новым годом! Удачи и процветания!

    @user-xg3mw8xh2q@user-xg3mw8xh2q Жыл бұрын
    • А я считаю, что форма чебуреков должна быть полумесяцем Я из Крыма

      @LoveLove-ou1pv@LoveLove-ou1pv Жыл бұрын
    • Вот и татарин Сталик👍🙏

      @Goodday-so6jk@Goodday-so6jk Жыл бұрын
  • Сталик, вы художник. Ваши ролики, это сплошное удовольствие. Благодарю Вас за добро, любовь и щедрость, с которой вы делитесь кулинарным искусством.

    @user-im7lh1kg4c@user-im7lh1kg4c2 жыл бұрын
    • ЗДРАВСТВУЙТЕ,СТАЛИК.Я ИЗ ТАШКЕНТА ЗУЛЬФИЯ.МНЕ 77ЛЕТ.ЯОЧЕНЬРАДА ЧТО НАУЧИЛАСЬ ОТ ВАС ПРАВИЛЬНО РАСКАТЫВАТЬ ТЕСТО ДЛЯ ЧЕБУРЕКОВ.ВОВРЕМЯ РАСКАТЫВАНИЯ ВОВНУТРЬ ТЕСТА МНОГО МУКУ ПОСЫПАТЬ.СПАСИБО.

      @vakhovobjasurbek8087@vakhovobjasurbek80872 жыл бұрын
    • Посмотриш и как будто поел.

      @user-uu8mm8ey7i@user-uu8mm8ey7i2 жыл бұрын
    • Посмотриш и как будто поел

      @user-uu8mm8ey7i@user-uu8mm8ey7i2 жыл бұрын
    • Ййй

      @user-ve3yh2mb8o@user-ve3yh2mb8o2 жыл бұрын
    • @@vakhovobjasurbek8087 Настоящее кулинарное искусство

      @user-xk4fv9us1h@user-xk4fv9us1h2 жыл бұрын
  • Спасибо Вам агьа от всего крымско-татарского народа, мое Вам уважение, долгих лет жизни)

    @user-jp8tg8xc5j@user-jp8tg8xc5j3 жыл бұрын
    • Салам вам братья татары! С меня хаве Ин шаа Аллах)

      @Emin-Qambarov@Emin-Qambarov2 жыл бұрын
  • Господи, я наелась глазами, родилась в Фергане от русских родителей и так не довелось побывать на родине, а как услышу узбекскую музыку, так что то отзывается в душе, спасибо, Сталик, я с вами,, побывала,, на родине

    @user-ks2dx6fo4d@user-ks2dx6fo4d10 ай бұрын
  • Как будто короткометражный фильм про чебуреки посмотрела...великолепно!

    @user-bk6yk6nm2w@user-bk6yk6nm2w5 жыл бұрын
  • Сталик Ханкишиев - кулинарный сказочник... Вот тоже зарекалась: всё видео не смотреть и не слушать... Только самую суть - и хватит. Нет, зависаешь, залипаешь, как на гипнозе🤗😂🔥 Спасибо за рецепт и все тонкости.🤝🏻🤝🏻🤝🏻

    @YuliaLevina@YuliaLevina2 жыл бұрын
    • Люблю чебуреки. Спасибо Сталик Я узбек туркменский. Спасибо ч то есть такие талантливые люди которые не устают показывать свое умение. Это очень хорошо. Спасибо,

      @user-yh6cu8og8u@user-yh6cu8og8u6 ай бұрын
  • Это произведение исскуства у уважаемого повара и чудесного рассказчика!Браво!👏👏👏

    @myspace5826@myspace58265 ай бұрын
  • Спасибо, Сталик! Видео принесло мне новые знания и уважение к народам.

    @Squo@Squo Жыл бұрын
    • Меня зовут Умида.Я из Андижана.Вспомнила свое детство.Рядом новым базаром,ул.Ленинск ( мы так назвали), такие вкусные чебуреки ели. Спасибо вам.Будьте здоровы.

      @blinkdream5616@blinkdream5616 Жыл бұрын
  • Спасибо Сталику Гусейновичу за позитив, за прекрасный рецепт, привет всему крымско-татарскому улусу, народу Узбекистана и да всем добрым людям, любящим жизнь и дары Всевышнего на столе, всем тем, кто увлечен прекрасным искусством кулинарии!

    @javidhuseynov3379@javidhuseynov33794 жыл бұрын
    • Благодарю за прекрасный и вкусный рецепт настоящих ароматных чебуреков всех наших родных нам российских крымских татар 🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮

      @vldlar@vldlar Жыл бұрын
    • 😂❤❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉🎉, Св. Ив. Крым, Спасибо!

      @svetlananechitailo5268@svetlananechitailo52686 ай бұрын
  • Читаю комментарии и понимаю,что Сталик не просто великолепный шеф,он ещё и психотерапевт. Люди так истосковалась по по добру и простоте,по теплым воспоминаниям,что смотрят эти видео,как релакс. Дай Бог Вам многая и благая лета,дорогой наш шеф!

    @user-op1gp4it2r@user-op1gp4it2r3 жыл бұрын
    • А вы то как хорошо сказали, душевно.

      @user-nd3iw3rf8u@user-nd3iw3rf8u3 жыл бұрын
    • Даа, ох как Вы правы!!! 😊 🌷

      @Vampire_tomsk@Vampire_tomsk3 жыл бұрын
    • You are super..love your attitude

      @irinaostapenko2970@irinaostapenko29703 жыл бұрын
    • @@user-nd3iw3rf8u 1

      @user-uo7du9uh2i@user-uo7du9uh2i2 жыл бұрын
    • Привет вам люди с Украины ,всем доброго здоровья и вам Сталик за вашу замечательную передачу ,у вас душевный голос и вы человек на своем месте ,все передачи ваши люблю ,всем всего наилучшего

      @user-mm3qr7nm2i@user-mm3qr7nm2i2 жыл бұрын
  • Да уж, этот парень очень любит и знает своё дело, к тому прекрасно рассказывает о всех тонкостях . Спасибо брат, вы хороший человек, жму руку ! 🤝👍👍!!

    @ivdr7656@ivdr76562 ай бұрын
  • Селям алейкум, Сталик агъа! Мне очень приятно, что Сталик так тонко, душевно и творчески уделил внимание рассказу одного из рецепта блюда принадлежащего моему народу, рецепту, которому много-много веков! Важно что бы такие рецепты не только не забывались, но и без искожения передавались! Сагъ ол, Сталик агъа!

    @adlanmustafaev070875@adlanmustafaev0708752 жыл бұрын
    • Рахмат.

      @user-qc8ji1ym7y@user-qc8ji1ym7y6 ай бұрын
  • Зашёл взглянуть рецепт приготовления чебуреков, а в итоге посмотрел целый фильм от которого нельзя оторваться и от которого остаётся "послевкусие" может быть даже приятнее, чем от самих чебуреков. Сталик - удивительный МАСТЕР в самом полном понимании этого слова.

    @user-rh4ph8fr1y@user-rh4ph8fr1y3 жыл бұрын
    • Спасибо. Вам.

      @zehranuretdin5694@zehranuretdin56942 жыл бұрын
    • Полный восторг!

      @user-ch7bp1ih6n@user-ch7bp1ih6n2 жыл бұрын
    • Вы правы - нельзя оторваться!

      @user-jv2lk8ur8g@user-jv2lk8ur8g2 жыл бұрын
    • Огромное спасибо!. Очень интересно.

      @user-pk9rs4xz8y@user-pk9rs4xz8y2 жыл бұрын
    • Сталик будьте здоровы привет из Крыма

      @user-gu9ub6ou4y@user-gu9ub6ou4y2 жыл бұрын
  • Смотрю это пятый раз за последние 5 лет. Четко обозначены национальные приоритеты, но деликатно, без выпячивания национализма. Видео о кулинарии и это сделано с магическим блеском.

    @user-zf4jz2oe3u@user-zf4jz2oe3uКүн бұрын
  • Спасибо Вам , дорогой Сталик, за Ваше интересное видео, за Ваши золотые руки,за интереснейший рассказ о приготовлении чебуреков. Моя свекровь была татаркой ( дай Аллах ей покоя на небесах) и она очень вкусно готовила и пекла,она была поваром от Бога,( она закончила техникум пищевой, и ее всегда просили родственники( а их было много,если учесть ,что в семье ее родителей было семеро детей) ,чтобы она помогала готовить на многие праздники..Сталик , дай Вам Аллах здоровья на многие лета,!Благополучия и любви !

    @user-pm8lk7qv3l@user-pm8lk7qv3l Жыл бұрын
  • вот не собиралась все видео смотреть,думала,да что там нового можно увидеть,загляну одним глазком и дальше пойду,так нет ведь! Всё до конца досмотрела)))))))

    @realdiamond3991@realdiamond39915 жыл бұрын
    • Да,тут не оторвёшься от Сталика! Сплошной восторг!

      @veravera6058@veravera60585 жыл бұрын
    • Я также

      @bohdanaulanovska6303@bohdanaulanovska63034 жыл бұрын
    • Так же, так же и я...досмотрела, приггтовила... Сталика люблю, из-за его участия и канал смотрю /дачный //

      @user-ol3ml2uh6q@user-ol3ml2uh6q4 жыл бұрын
    • Столько любви в человеке к своей работе, вроде бы передача про чебуреки, а казалось будто про доброту...

      @8888Meili@8888Meili4 жыл бұрын
    • Как я Вас понимаю))))

      @KotkovaA@KotkovaA3 жыл бұрын
  • Смотрю Сталика не только из за кухни. Как плохое настроени, включаю видео этого доброго, мудрого, человека ислушаю, слушаю. Наблюдаю как он всё делает. Доброта прям льётся.

    @user-kq7sb6qu4g@user-kq7sb6qu4g Жыл бұрын
    • Ошш.

      @user-cv6sq6vo3d@user-cv6sq6vo3d Жыл бұрын
    • Щ

      @user-cv6sq6vo3d@user-cv6sq6vo3d Жыл бұрын
    • Гшо оггг yj

      @user-cv6sq6vo3d@user-cv6sq6vo3d Жыл бұрын
    • О

      @user-cv6sq6vo3d@user-cv6sq6vo3d Жыл бұрын
  • Спасибо большое,очень вкусные чебуреки получились дай Аллах вам здоровья.

    @alinasagimbekova711@alinasagimbekova711 Жыл бұрын
  • Магия! Сплошная магия! Не могу оторваться от просмотра! Вы волшебник!

    @user-ks4zn3rt3f@user-ks4zn3rt3f Жыл бұрын
  • Спасибо что вернули в детство, в то самое лучшее время. Моя бабушка была крымская татарка, она так же готовила чебуреки, только холодец из бульона не добавляла. Это была такая вкуснятина, до сих пор помню этот вкус. Но она всегда говорила чуберек. Смотрела, и плакала. Бабушки давно нет, и того прекрасного времени тоже нет. Спасибо за воспоминания. 👏👏👏😍

    @user-fj9hl5di4h@user-fj9hl5di4h2 жыл бұрын
    • от слова чий борек по турецки мыже туркоязычные

      @zemfiramahmudova1924@zemfiramahmudova1924 Жыл бұрын
    • vbxehby мичурин

      @user-oj4on5um8n@user-oj4on5um8n Жыл бұрын
    • Сталик в хорошем смысе слова знаток и фанат своей профессии. С какой любовью он относится к любимому делу. Поэзия. И музыка подобрана великолепно. Вспомнил детство в Узбекистане. Соседи крымские татары угощали чебуреками. Это ни с чем не повторимый вкус. Саг ол, Сталик!!!

      @we5we45dt@we5we45dt Жыл бұрын
  • ДОРОГОЙ СТАЛИК!! Я САМА КРЫМСКАЯ ТАТАРКА- ЖИВУ В УЗБЕКИСТАНЕ!! МНЕ ОЧЕНЬ ПРИЯТНО БЫЛО ПОСМОТРЕТЬ ВАШЕ ВИДЕО!! ВЫ БОЛЬШОЙ ЗНАТОК КРЫМСКО-ТАТАРСКИХ ТРАДИЦИЙ!! СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ ЗА ТО , ЧТО ВЫ ТАК ЛЕГКО И ДОСТУПНО ОБЬЯСНЯЕТЕ КАК ГОТОВЯТСЯ НАШИ ПОЧТЕННЫЕ КРЫМСКИЕ ЧУБЕРЕКИ!! И ДАЛИ МНОГИХ ЛЮДЯМ ВОЗМОЖНОСТЬ УЗНАТЬ О ТРАДИЦИЯХ НАШЕГО НАРОДА! А МУЗЫКА!!! МАШАЛЛА!!! ЧОКЪ САГОЛЫНЫЗ, УМЫРЫНЫЗ УЗАКЪ ОЛСЫН!!! ❤❤👍👍🌹🌷🌻🌼 БЛАГОДАРЮ ВАС ОТ ВСЕГО НАШЕГО КРЫМСКО-ТАТАРСКОГО НАРОДА!!!👍

    @user-xk6fw6wz8b@user-xk6fw6wz8b3 жыл бұрын
    • 000Ы&&$😊

      @valentasapognikova5921@valentasapognikova59213 жыл бұрын
    • @@user-qy2bo7bh5r Если хотите знать узбеки замечательные люди,очень хлебосольные и гостеприимные. Я русская родилась в узбекистане и пожила там 50 лет,а теперь живу в россии и тоскую по своим дорогим УЗБЕКАМ. А вы незная этого народа так пренебрежительно отзаваетесь. Мне стыдно за вас.

      @user-gq1hc7zv4x@user-gq1hc7zv4x3 жыл бұрын
    • @@user-qy2bo7bh5r Надоело - пошла отсюда.

      @Stalic62@Stalic623 жыл бұрын
    • Сагьол ☺️👍💐

      @themutelife7014@themutelife70143 жыл бұрын
  • Сталик! Респект и уважение !!! Ты лучший, в своей профессии !

    @user-pl8tm3fb8k@user-pl8tm3fb8k Жыл бұрын
  • Я прожила в Фергане 9 лет. И все эти 9 лет, никогда не уходила с рынка без этих чебуреков! Благодарю вас за такое душевное видео и рецепт! Вкус во рту, только от просмотра!!!

    @gala9710@gala97103 жыл бұрын
    • Здравствуйте! Учились Заочно в ФЕРГАНЕ!!! 77-80гг! Сказка восточная! С ЮЖН. КАЗАХСТАНА ЧИМКЕНТА!

      @user-gp1vl6tw8p@user-gp1vl6tw8p3 жыл бұрын
    • Я родилась в Фергане,это моя Родина,но там не была больше20 лет,а как хочется...домой.

      @user-qv2nu1bw1p@user-qv2nu1bw1p3 жыл бұрын
    • @@user-qv2nu1bw1p Здравствуйте я тоже из Ферганы

      @user-lz7cg8gq7w@user-lz7cg8gq7w3 жыл бұрын
    • @@user-qv2nu1bw1p у нас всё поменялось. Вы не узнаете Фергану. Очень современный город. Один минус уже без чинар. Но везде посадили каштаны и говорят что лет через 20 опять будет тенистым городом. Строятся высотки. Вообщем Фергана сити будет наверное.

      @sergeysim749@sergeysim7493 жыл бұрын
  • Золотой Вы человек, дай бог долгих лет жизни 🙏

    @SuperAzzzzzzzz@SuperAzzzzzzzz3 жыл бұрын
  • Greetings from Chicago! I've never tried this food until recently at a local Uzbek stall in my food market. I can't stop thinking of how delicious it was and decided to look on KZhead for a recipe. What a treat to have found this chef with an amazing talent for cooking and telling stories. I am hooked and will begin to cook Uzbek foods in my Mexican/ Pakistani/ Bangladeshi home.

    @AHasNYC@AHasNYC Жыл бұрын
    • Greetings from Moscow, dear brother! Most popular Uzbek dish is Pilaf kzhead.info/sun/iKaie6Vuipx9rK8/bejne.html outside cooking kzhead.info/sun/fZF9Y8mSnqGpZoE/bejne.html home cooking Shurpa kzhead.info/sun/oK-tlaWXoZuwfJs/bejne.html Dimlama kzhead.info/sun/dbF8ka6AaZ-Cq30/bejne.html And very easy to cook dish Basma kzhead.info/sun/iZGOmr2NbnV_g4k/bejne.html Try to cook it at your home and you will see how great is Uzbek cuisine!

      @Stalic62@Stalic62 Жыл бұрын
  • Какой чудесный тембр голоса! Прослушала и просмотрела на одном дыхании. Получила эстетическое удовольствие. Спасибо!

    @olgarombs8684@olgarombs86843 жыл бұрын
    • Да вот мужик хорошие и плохие слухи выходят из одного рта как красиво и уважительно слушать а некоторые вызывающее себя мужиком матерится и арат слава аллаху создал и хороших мужиков которые стоят уважать и музыка приятная

      @firdavsradjabov8104@firdavsradjabov81042 жыл бұрын
  • БРАВО! Не повар, а просто маэстро! И блюда - вкусней не сыскать! Сейчас не хватает оркестра, Чтоб этот восторг передать!

    @zoyazoya2213@zoyazoya22134 жыл бұрын
    • Ответ, достойный рецепта😁

      @user-kc8lx4en7l@user-kc8lx4en7l4 жыл бұрын
    • @@user-kc8lx4en7l точно,это стихи про нашего любимого Статика!!!

      @user-xr3sx7kh7s@user-xr3sx7kh7s4 жыл бұрын
    • Осенью 19 года попробовала в Крыму , татарские чебуреки, ничего вкуснее не ела раньше, наши русские и рядом не положишь, попробую этот рецепт, не надеялась, что кто-то в Крыму откроет этот рецепт! Благодарю, что поделились, возможно это такие как там в Крыму!

      @zimina65@zimina654 жыл бұрын
    • @@zimina65 фФ

      @DGFOX@DGFOX4 жыл бұрын
    • смешные поздравления,

      @user-es1tx4ok9x@user-es1tx4ok9x4 жыл бұрын
  • Обожаю когда мужчины готовят с любовью и вкусно 😋 всю душу вкладывая С меня лайк 👍 Привет из Германии 👋

    @Lina-ue2lf@Lina-ue2lf5 жыл бұрын
    • Привет с Билефельда

      @28bunt@28bunt4 жыл бұрын
  • Забыла зачем зашла на канал..хотела посмотреть рецепт, а в итоге просто слушала истории из прошлого...дай Вам Бог здоровья! Никогда еще не смотрела такой сказочный рецепт В каждую семью бы такого мужчину!)

    @midorimidori5566@midorimidori55663 жыл бұрын
    • Аминь

      @user-to5zi8gs1l@user-to5zi8gs1l2 жыл бұрын
  • Респект. Радуете профессионализмом и отношением к жизни.Очент ценные качества С Новым Годом!

    @user-ev7dm4vr8c@user-ev7dm4vr8c Жыл бұрын
  • Боже,даже запах стоит,слюньками можно подавиться!Такое приготовление чебурек я ещё не видела,это поэзия, искусство!Огромный респект!❤

    @irenewinter820@irenewinter820 Жыл бұрын
  • Вчера посмотрел видео...до сих пор под впечатлением... Спасибо Вам и за чебуреки и за Вашу прекрасную человеческую душу...к сожалению, сегодня это в дефиците...Всего доброго Вам и Вашим близким...

    @nemo4886@nemo48865 жыл бұрын
    • N

      @alimtahirov4834@alimtahirov48344 жыл бұрын
  • Спасибо большое за рецепт. Тесто с этими пропорциями с американской мукой получилось идеальным. Замешивал в таком же миксере, просто прелесть. Тесто раскатывается чудесно, тонкое, не рвётся, нежное на вкус и пузырится. Курдючное сало поищу в Нью-Йорке, может найду. Спасибо Вам, Сталик, Вы неимоверно доброй и светлой души человек. И четкий очень. Рецепт идеальных чебуреков. Я хочу свою чебуречную открыть тут. В Бруклине нет. А мне очень нравится готовить. Всем привет из США!

    @alexshnurov@alexshnurov2 жыл бұрын
    • Маленький совет : курдючныц жир натрите на крупной тёрке

      @elenaf7451@elenaf7451 Жыл бұрын
    • Ь7

      @user-hi3ww5fp4w@user-hi3ww5fp4w Жыл бұрын
  • Это очень вкусные чебуреки! Я такие ела только вТашкенте. Настоящие! Сочные! Бесподобные! Спасибо Вам, Сталик, из Риги!!!! Огроменное! Вот такое:❤️❤️❤️❤️❤️🇱🇻🇷🇺

    @ilonaulyanova304@ilonaulyanova304 Жыл бұрын
  • Спасибо за воспоминания. У каждого жителя ЦА есть свои истории про знакомых крымских татар. Моя соседка крымская татарка Нурие ханым учила меня готовить котлеты из куриной печени:)). Кыргызы куриные потрошки не ели, я не понимала как можно готовить из малюсеньких печенок и сердечек:)). И где их вообще продают? Оказывается они продавались отдельно целыми пакетами. И очень дёшево. Я узнала это в 40 лет. Как и их большую витаминную ценность. Много чего узнала общаясь с Нурие ханым. Мои родители - осевшие кочевники в первом поколении - питались очень просто. Закинут мясо целого барана варить в казан и потом лук и лапшу и все. А у Нурие ханым был крайне разнообразный рацион:)). Этого же барана она могла подать в самых разных блюдах. Ее семью депортировали в 1944 из Крыма в Узбекистан, ей было 3 года. Мама успела захватить чугунный казанчик - самое дорогое и нужное из вещей. Так и сели в поезд..., - вспоминала она. Училась она в институте во Фрунзе, замуж вышла за крымского татарина, своего соседа в Крыму! Они в детстве вместе играли. В депортации растерялись. И встретились во Фрунзе. Это было чудом. Она готовила такие вкусности, которые я никогда не ела. Простая картошка и мука в ее руках превращались в изумительный пирог. Мама готовила лучше, - вспоминала она. Ее мама скучала по дому, так и не свыклась с новой судьбой, быстро сгорела от тоски. А Нурие ханым считает родиной Кыргызстан. Здесь ее дети и внуки. Такая интересная судьба. Чебуреки были ее фирменным блюдом. Все, что касалось готовки из мяса и теста - талант был оказывается в генах.

    @aselsheinfeld4023@aselsheinfeld40233 жыл бұрын
    • Спасибо Сталику за вкусный рецепт ! И отдельное спасибо за комментарии . Читаю и вспоминаю молодость , поездки в Ташкент, в Киргизию . Очень добрые комментарии., спасибо .

      @taisiaumarova4053@taisiaumarova40532 жыл бұрын
    • Спасибо, очень интересная история, я сама жила не так далеко от Фрунзе.

      @galagala3914@galagala39142 жыл бұрын
    • Асель, спасибо что поделились таким тёплым воспоминанием. Казахстан, Узбекистан, Киргизия стали вторым домом для многих эвакуированых

      @cobraqueen46@cobraqueen462 жыл бұрын
  • Боже! Какой добрый благородный голос и человек! Дай БОГ Вам всего самого хорошего!

    @user-xr1kw1rg4w@user-xr1kw1rg4w4 жыл бұрын
    • Интересно слушать, а еще "вкусно " смотреть!

      @user-td5go9by3n@user-td5go9by3n4 жыл бұрын
  • Обалдеть! Кубики бульенные в каждый чебурек!! Это шэдэвр!!

    @user-tn9iz8uh7b@user-tn9iz8uh7b Жыл бұрын
  • Обажаю смотреть, как готовит Сталик! Мы с мужем прожили 7,5 лет в Средней Азии. Это лучшие 70и80 годы ! Это Самарканд, Ташкент, Ашхабад, Кызыл- Приват, Джебел! Теперь мы живём в Могилеве ! Но блюда - манты, плов узбекский, чебуреки,шашлык готовим до сих пор! Друзья наши,дети,внуки просто обажают эти блюда ! Я благодарна судьбе, что пришлось пожить в Средней Азии и научилась готовить восточные блюда ! Ещё раз, тебе добрый человек,большое спасибо за твои шедевры и дай боже тебе здоровья и долгие лета ! Татьяна Вакушка.

    @user-wk8bp2hc1n@user-wk8bp2hc1n2 жыл бұрын
  • Большой селям из Крыма. Чокъ сагъолын Сталик ага за такую подачу, за то, что так тепло отзывались о моём народе. Здоровья Вам и вашим близким!

    @user-pp8xv9mn6d@user-pp8xv9mn6d Жыл бұрын
  • Какой обоятельный человек, а какие руки чистенькие, ухоженные приятно смотреть

    @user-ek8yv7ve3b@user-ek8yv7ve3b5 жыл бұрын
    • Людмила Бронникова Снова забыла на руки посмотреть.Из транса вышла уже на кухне.Как змея за дудочкой на кухню приползла.Для родителей попробую сделать.Папа из Крыма рассказывает про чебуреки так,что я думаю его записывать надо начинать,так вкусно,как Вы,почти.Спасибо

      @polkovnik855@polkovnik8555 жыл бұрын
  • Спасибо большое и съемочной группе профессионалов!

    @user-oy7cw8dn2p@user-oy7cw8dn2p Жыл бұрын
    • Спасибо большое!за советы !я сегодня буду готовить чебуреки по вашим рецептам г ЧЕРКЕСС!

      @user-eq2sp6js6i@user-eq2sp6js6i Жыл бұрын
  • ПРОСТО УМНИЧЕК!КОРОЛЬ ПРИГОТОВЛЕНИЯ!ВСЁ ДОХОДЧИВО И НАГЛЯДНО! ЕСТЬ У КОГО ПОУЧИТСЯ!

    @alexandrsidortschuk2799@alexandrsidortschuk27994 ай бұрын
    • тетенька, я Вам не умничек. Запомнили?

      @Stalic62@Stalic624 ай бұрын
  • Ассалому алейкум!!! уважаемый, сколько тепла,родом я из Ферганской долины,была у меня бабушка крымская,сам я узбек,со слезами я смотрел это видео, огромное спасибо вам за воспоминания о далёком прошлом,

    @user-ov1jy4ob6p@user-ov1jy4ob6p3 жыл бұрын
  • Вот это любовь к своему делу! Просто восхищение и восторг! Вот что значит готовить с душой! Спасибо большое Вам за то, что делитесь с нами! Готовлю не впервые по вашему рецепту, все выходит, мои мужчины в восторге)

    @IoAnnAnn@IoAnnAnn2 жыл бұрын
    • Первый раз сделала чебуреки по вашему рецепту и сразу подучились Большое спасибо

      @user-je8vv2jx6r@user-je8vv2jx6r2 жыл бұрын
    • Спасибо огромное.Мира вам!

      @user-ww5ku2lc6q@user-ww5ku2lc6q Жыл бұрын
    • Сначала я молча смотрел , наблюдая, как Сталик готовит правильные чебуреки, а не сегодняшнюю сухую халтуру, которой торгуют на каждом углу и у меня всё это время текли слюньки. А когда их правильные уже готовые золотистого цвета Сталик доставал из кипящего масла и образовалась уже готовых их целая гора во весь экран, то глядя на аппетитные готовые чебуреки, представив их ароматный вкусный запах, я поставив на паузу этот видеоролик, остановив кадр, то тогда чуть монитор свой не сожрал. Отсюда вывод, нельзя так издеваться над своими зрителями гурманами, поскольку правильные чебуреки, с застывшим добавлением наваристого бульона и с добавлением курдючного сала, от чего они получаются не сухими а сочными, как от Сталика, которые по такому рецепту я не ел примерно лет 30 после распада СССР, сейчас мало кто готовит.

      @vldlar@vldlar Жыл бұрын
    • Спасибо за настоящие чебуреки.

      @user-tb1ip9ov3o@user-tb1ip9ov3o Жыл бұрын
    • Спасибо вам огромное!!!

      @user-to7uz5fy1z@user-to7uz5fy1z Жыл бұрын
  • Сталик, от всего сердца катта рахмат! Родилась и 25 лет прожила в Узбекистане, и до сих пор верна узбекской кухне. Плов, манты, лагман, чебуреки полюбили и друзья, и родные, кто никогда не был в Средней Азии. Огромное спасибо за вашу вдохновенную просветительскую деятельность!

    @user-rk5kz7wx3e@user-rk5kz7wx3e2 жыл бұрын
  • Как всё интересно! Про бульонные кубики это вообще Вау! Спасибо большое за рецепт!

    @user-xh1or4tg2w@user-xh1or4tg2w Жыл бұрын
  • Сталик, Доктор, художник, Профессор, Академик не только в азиатской кухни но вообще в любой кухне. Я уже начал готовить только по его рецептам. Молодец Сталик, спасибо!!!

    @oilpop4738@oilpop47384 ай бұрын
  • Я в шоке. Кто дизлайк ставит?! Люди окончательно озверели. Спасибо за видео. Вкусно и красиво!!! Долгих лет!! Здоровья вам!!!

    @Valissia2307@Valissia23073 жыл бұрын
    • Да милая Я с Вами согласна на миллиард процентов!!

      @nihattopaloglu889@nihattopaloglu8893 жыл бұрын
    • Националисты ставят

      @jam102fm@jam102fm3 жыл бұрын
    • только веганы

      @user-gt9bh1nc3m@user-gt9bh1nc3m3 жыл бұрын
    • В лучшем случае это вегегарианцы, в остальной части это просто несчастные, которым можно посочувствовать. Я прекрасно обхожусь без мяса много лет, но изредка когда вдруг почему-то по-настоящему захочется шашлычка или вот таких чебуреков Я себе не отказываю. Дело в том, что Я очень редко испытываю чувство голода как это было раньше, это результат употребления чистой воды и большого объёма более 50% "живой" пищи. А это видео всенепременно заслуживает одобрения и "пальца вверх", а Сталик благоДарности за свои рецепты!

      @Berserk99999999@Berserk999999993 жыл бұрын
    • При чем тут это? Любой человек хочет выделиться. Вот так.

      @xornt635@xornt6353 жыл бұрын
  • Я уроженка Ферганы . Эту чебуречную я знала с детства, таких вкусных чебуреков в своей жизни , больше нигде не пробовала. Спасибо Вам за воспоминания .

    @marinabaskal3365@marinabaskal33654 жыл бұрын
    • Я тоже вырос в этой чебуречной, N1!!! А ещё рядом есть блинная!

      @ulugbekhakimov9062@ulugbekhakimov90624 жыл бұрын
    • Я тоже была в Фергане. Очеееень вкусно. Там вкусно было всё. От лепешки с каймаком и пиалы зелёного чая... Рохат)

      @shoiraakhrarova3458@shoiraakhrarova34584 жыл бұрын
    • Не подскажете, а она там все еще есть?

      @Iamajaccio@Iamajaccio3 жыл бұрын
    • @@Iamajaccio Около с цент. базара, за остановками , рядом с каналом? Может я ошибаюсь, давно это было 80 х годах. )

      @aleksey3439@aleksey34393 жыл бұрын
    • Садик!Спасибо большое!

      @user-cc9bv7sj4b@user-cc9bv7sj4b3 жыл бұрын
  • СПАСИБО ОГРОМНОЕ ЗА ПРАВЕЛЬНОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЧЕБУРЕКОВ...Смотрела с удовольствием !

    @user-qb3ti1hz1v@user-qb3ti1hz1v Жыл бұрын
  • Как художественный фильм посмотрела про любовь, на одном дыхании!

    @galinasamie4356@galinasamie43564 жыл бұрын
  • Как крымский татарин из Ферганы, могу подтвердить, что все так! Только с бульоном мы либо жидкий, либо водичку (если нет времени на него). Спасибо. Немного доброй ностальгии по тем местам и чебуречной в центре.. Катта рахмат ва Согъол!

    @eldarem9677@eldarem96775 жыл бұрын
    • и тебе большое спасибо и здоровья !!!

      @ico3320@ico33205 жыл бұрын
    • Я вообще только с водичкой знаю, потому что никто специально бульон не варил. И мяса брали намного меньше. Когда много мяса невкусно. И чебуреки лепили в процессе жарки, чтобы тесто от фарша не размокло.

      @stogolillt5378@stogolillt53784 жыл бұрын
    • Славик вы очень душевный человек,верно лет смотрю,ещё с телевизора ☝️ обожаю как вы с любовью готовите💕вкуснота и красота 😋👌👍👍💞

      @Patulja0708@Patulja0708 Жыл бұрын
  • Я хочу туда.... Чебуреки, хворост, кофе... И прекрасный добрый хозяин )

    @sergeysuloev@sergeysuloev Жыл бұрын
    • Какой хозяин? Вы не человек?

      @user-je8ne8ik1w@user-je8ne8ik1w7 ай бұрын
  • Я крымская татарка,но живу в Турции,и мне было ооочень приятно смотреть вашу передачу,настолько вы грамотный и талантливый человек!

    @elmazqirimli792@elmazqirimli7925 жыл бұрын
    • Переезжай в крым !!!

      @altim6403@altim64035 жыл бұрын
    • Ещё очень культурный , добрый...и порядочный человек...его можно смотреть, слушать и отдыхать душой...

      @nemo4886@nemo48865 жыл бұрын
  • Смотреть Вас - одно удовольствие! Голос - как бархат, а руки - золотые.

    @nhunka44@nhunka443 жыл бұрын
    • Была в Крыму в Алушта там возле моря чебуречная " У Али" называется чебуреки такие же вкусные .делаем дома. Здоровья им.

      @user-nl8fz8th4w@user-nl8fz8th4w3 жыл бұрын
    • То

      @user-ox4tr6tc6y@user-ox4tr6tc6y3 жыл бұрын
    • @@user-ox4tr6tc6y мол

      @aselnuralinova4322@aselnuralinova43223 жыл бұрын
    • Заморочки много, можно попроще но можно и удовольствие получить от работы

      @Bella-gi6kr@Bella-gi6kr3 жыл бұрын
    • Как подробно все описал. Приятен

      @flaizoo8051@flaizoo80513 жыл бұрын
  • Спасибо вам большое за рецепт приготовления чебуреков со всеми секретами приготовления я из Узбекистана и хорошо помню как вкусно готовили крымские татары и приглашали нас к себе домой на чебуреки. Как мы дружно жили. Ни один блогер не показывает как правильно работать с тестом, его секреты. По вашему рецепту у меня получились настоящие чебуреки, всем понравилось. Благодарю вас, сог булинг, барокатли умр куринг, Аллохим сиздан рози булсин.

    @nargizayuldashova1170@nargizayuldashova11704 ай бұрын
  • Добрый вечер, благодарю за интересно проведенное время с Вами, так приятно, уютно, тепло, и как будто на самомделе побывала на вашей кухне.

    @radasolnce6497@radasolnce6497 Жыл бұрын
  • Смотрю повторно! Где ещё повторно можно лайк поставить?! 👍👌👍

    @user-yb4gj1gr8i@user-yb4gj1gr8i4 жыл бұрын
  • Это же шедевр, такая постановка сюжета, концепции видео и профессионализм. Дай Бог вам многие годы жизни, Сталик, за такой контент. Это просто какое-то культурное достояние, не меньше. Благодаря вам я полюбил кухню и понял насколько глубоким и изысканным может быть искусство приготовления еды. Большое вам уважение за ваш труд.

    @remfrolov3917@remfrolov39175 жыл бұрын
    • Подскажите пожалуйста , а сколько нужно муки???

      @user-jz4or2iz5b@user-jz4or2iz5b2 жыл бұрын
    • 1 й ей квас ы

      @user-bi6kp2sm3j@user-bi6kp2sm3j2 жыл бұрын
    • А сколько муки Я не увидела

      @user-ht8zl4qm2v@user-ht8zl4qm2v2 жыл бұрын
    • Это верно, татары вообще молодцы, просто шедевриальные у них рецепты ..... 😂👍

      @user-gy1mj9fo2t@user-gy1mj9fo2t2 жыл бұрын
    • Огромное спасибо за чудесный рецепт. С любовью готовит и рассказывает. Молодец.

      @user-wp2ct3uj9n@user-wp2ct3uj9n2 жыл бұрын
  • Не знаю, приготовлю ли я чебуреки, но на одном дыхании прослушала и получила огромное удовольствие от работы талатливейшего повара и оратора.

    @user-ps8nv3oe3o@user-ps8nv3oe3oАй бұрын
  • Начал смотреть и подумал, нудно, скучно, но прислушавшись и посмотрел, оказалось, что Вы не просто готовите, Вы творите, это словно песня, Вы как буд-то поете😁 и поете славно, дай Вам Бог здоровья!😊

    @One.C.a.t@One.C.a.t2 жыл бұрын
    • 6у я не могу на

      @user-cc6ft9sq6i@user-cc6ft9sq6i2 жыл бұрын
    • Ек в Москве и не знаю 7долг на

      @user-cc6ft9sq6i@user-cc6ft9sq6i2 жыл бұрын
    • Валентина Литвиненко, Вы бухаете?!

      @user-cx4cy3xm7g@user-cx4cy3xm7g2 жыл бұрын
    • @@user-cx4cy3xm7g 😂😂😂👍

      @uzeirr@uzeirr Жыл бұрын
  • Пишу еще раз.Давайте проведем акцию к представлению Сталика Ханкишиева к награждению Орденом Дружбы Народов.Ни один политик не принес столько пользы для всех национальностей сколько сделал Сталик.

    @olegnechay7485@olegnechay74854 жыл бұрын
    • Как с Вами я согласна!!! Я подписалась на его канал прежде всего, по его манере говорить!!! Он же ЧЕЛОВЕК МИРА!!! Нам бы всем постараться быть похожими на Сталика в отношении человеколюбия.От его каждого слова так и брызжет лучезарным светом,будто направлен на своего зрителя.Такие люди есть ,были и будут, но ,к сожалению ,мало.Они в наше время, как дорогой бриллиант.Дай ВСЕВЫШНИЙ ему здоровья и долгих лет жизни!!! Вам тоже желаю здоровья и счастья.

      @user-zc8wb2ji1x@user-zc8wb2ji1x4 жыл бұрын
    • он очень грамотный в кулинарий

      @armanyergaliyev7133@armanyergaliyev71334 жыл бұрын
    • @@armanyergaliyev7133 И не только в кулинарии! А язык какой красочный, грамотный!

      @veravera6058@veravera60584 жыл бұрын
    • А какой смысл в этой награде? Он разве ради награды всё делает? Какая будет польза от награды ???

      @user-ss1fp3ei1k@user-ss1fp3ei1k4 жыл бұрын
    • Давайте!:) Я - ЗА!

      @zoyatopalova7555@zoyatopalova75554 жыл бұрын
  • Какой приятный и позитивный человек! Видно что всё делает от души! Посмотрев видео, зарядились позитивом💝

    @anastasiyashkvorenko7287@anastasiyashkvorenko7287 Жыл бұрын
  • Шикарный человек,шикарная кухня, Вы прелесть,прямо побывала в сказке.💖🌼💖

    @user-qm4fs2xv9z@user-qm4fs2xv9z5 жыл бұрын
    • Татьяна Разведена

      @user-yh6df2ef5e@user-yh6df2ef5e4 жыл бұрын
    • Я из Узбекистана.Спасиба вам за все.я вспоминаю когда мы с мамой были в гостях у крымский соседе и они угашали нас с такой чебуреком.

      @orinboyevasadbek@orinboyevasadbek3 жыл бұрын
  • Красивая съемка, неспешный разговор. И вкусно. Поэма!

    @Zakharia1@Zakharia15 жыл бұрын
  • Стадик вы волшебник! Вы не представляете сколько рецептов я использую. Дай бог вашим золотым рукам здоровья! И вам естественно тоже!

    @evgenyanovodchuk9353@evgenyanovodchuk9353 Жыл бұрын
  • Спасибо, Сталик! Вы подняли мне настроение своим замечательным кулинарным шедевром)) Да, это безусловно - творчество! А Вы - творческая личность! Благодарю Вас! Приготовлю обязательно такие чебуреки. Здоровья Вам и счастья!

    @anelmod8753@anelmod8753 Жыл бұрын
  • Спасибо огромное Вам, Сталик! Особенно за создаваемый колорит, настроение о чем бы Вы не рассказывали, а еще особая благодарность за маленькие хитрости, приёмы, тонкости приготовления блюд. Мне тоже хочется подсказать, как я жарю чебуреки: сначала жарю первый чебурек в одиночестве, когда переверну, подкладываю второй, первый чебурек зажаривается второй стороной и я его вытаскиваю, прежде, чем положить следующий, я переворачиваю тот, что остался в казане, после этого подкладываю новый и т.д. Легче так переворачивать, чебуреки не "толкаются", не наплывают и не задевают друг друга при переворачивании, а значит, никогда не повредишь тесто и масло не будет "стрелять"! Дальнейших Вам кулинарных успехов!

    @user-qw5wn9re3y@user-qw5wn9re3y3 жыл бұрын
    • Екатерина Светова Ф

      @emanuilkanovich2456@emanuilkanovich24563 жыл бұрын
    • Хочу в Вашу чебуречную. Нужно открыть ее для людей. Отбоя не будет. И дать адрес в Москве. Пожалуйста.

      @user-bg5zk1tf9z@user-bg5zk1tf9z3 жыл бұрын
    • Спасибо большое за отличный совет❤️

      @Iren3000@Iren30003 жыл бұрын
    • Уважение, обращайтесь,пожалуйста, СТАЛИК - АГА, прошу прощения

      @user-wn4bx4ii3n@user-wn4bx4ii3n2 жыл бұрын
  • Привет всем жителям Ферганы и вообщем Узбекистана! 😊

    @user-gf2ft4ej1g@user-gf2ft4ej1g3 жыл бұрын
    • Ассалому алайкум..

      @matonatzakirova1890@matonatzakirova18903 жыл бұрын
    • Еа

      @anahitdavtyan5063@anahitdavtyan50633 жыл бұрын
    • Спасибо. И Вам не хворать.

      @sergeysim749@sergeysim7493 жыл бұрын
KZhead