Нужна ли сода в блинах? Ставлю точку! БЛИНЧИКИ творожные, из хлеба и блины с мясом!
Скоро Масленица, поэтому сегодня готовлю блинчики! А еще выясняем, обязательно ли добавлять в блинчики соду? Ссылочка на блинные сковородки www.e-katalog.ru/u/6a8dhm/a
Мой блендер www.e-katalog.ru/u/6LYkBM/a
РЕЦЕПТЫ:
-1- Творожные #блинчики
• Творог - 200 г
• Молоко - 370 мл (или молоко 250 мл + вода 120 мл)
• Яйца - 2 шт.
• Мука - 160 г
• Сливочное масло - 30 г (плюс для смазывания)
• Сахар - 2 ст.л.
• Соль - щепотка
*** Из этого количества получается 16-18 блинчиков диаметром 20 см
-2- Блины из черствого хлеба
• Хлеб (у меня батон) - 100 г
• Яйца - 2 шт.
• Молоко - 300 мл
• Масло растительное - 1 ст.л.
• Соль - щепотка
*** Из этого количества получается 12-14 блинчиков диаметром 20 см
-3- Блинчики «Бархатные»
• Молоко - 2 стакана
• Вода (кипяток!) - 1 стакан
• Мука (просеянная) - 1,5 стакана
• Яйца - 3 шт.
• Масло растительное - 3 ст.л.
• Сахар - 3 ст.л.
• Соль - 0,5 ч.л.
*** Объем стакана не указываю. Не важно. Важно, чтоб и жидкость, и муку вы отмеряли одним и тем же стаканом!
Жарить блинчики нужно на раскаленной сковороде!
И еще! Если #блины вдруг рвутся при жарке - добавьте одну-две ложки муки и оставьте тесто минут на 10. Просто мука у всех разная.
-4- Мясная начинка
• Мясной фарш (у меня курица+индейка+говядина) - 600-700 г
• Масло растительное - 1-2 ст.л.
• Лук - 2шт.
• Специи (у меня смесь перцев)
• Соль
-5- Мясная начинка (треугольнички)
• Фарш мясной - 300 г
• Лук - 2 шт.
• Перец черный молотый
• Зелень
• Вода холодная
➤ Все мои рецепты в текстовом формате zen.yandex.ru/tastyminute
➤ Facebook / tastyminute
➤ Instagram / tastyminute
➤ Instagram / min2.ru
➤ Tik-Tok www.tiktok.com/@min1.ru
➤ ВКонтакте vk.com/tastyminute (здесь мы делимся своими фото)
➤ Группа в Одноклассниках ok.ru/min1ru
➤ Telegram: t.me/tastyminute
➤ Помощь каналу (PayPal) sosedka512@gmail.com
Друзья! Всем спасибо за комментарии! Я очень соскучилась 😊 Вы пишете, что соду не нужно гасить, что выпекать блинчики с содой нужно сразу, что я все неправильно сделала и поэтому не увидела разницы. НО! Это не первый рецепт, на котором я экспериментирую. Я получаю давно и часто комментарии, что соду нужно добавлять в блины. Поэтому я и на "Бархатных" своих экспериментировала, и на блинчиках на кефире. Пробовала гасить, не гасить. Пробовала выдерживать тесто и выпекать сразу. Одинаково. Ну, одинаково! И, кстати, насчет "выпекать сразу". Оладьи на кефире, например, получаются пышнее, если тесто постоит полчаса и если перед выпечкой его не перемешивать. А если выпекаешь сразу - через минуту оладьи опадают. Оладьи вот здесь kzhead.info/sun/m8amqK-ieH1jhGw/bejne.html Я, конечно, еще не все рецепты перепробовала, поэтому всегда рада видеть ваши рецепты в комментариях)) Спасибо вам за это!
Умничка , ни одного грубого слова в ответ!! Хотя коменты местами кусачие))) Удачи в работе!!!!
Спасибо вам большое!
Привет из Германии! спасибо доченька, ты такая умница! Начиная от твоего ангельского голоса, до конца видео, все твои рецепты-просто супер! Именно с любовью все готовишь и преподносишь нам. Еще раз спасибо.
Сода не нужна ни в коем случае вообще нигде! Если куда и надо добавить, то уж точно не соду, а "back pulver" ВОЗМОЖНО по русски это - разрыхлитель теста (но НЕ УВЕРЕНА, по крайней мере, ЕСЛИ она имеется в наличии, но ВЫСОКООЧИЩЕНА. .
Блинные чебуречки прикольные!)
ФФФсё , пошла готовить блинчики . Спасибо радость моя ! Читающий эти строки , счастья вам и здоровья , долгих лет счастливой жизни ! Благо Дарю всех !
И вам всего самого доброго 🌷
🌷🌷🌷 И Вам крепкого здоровья, много радости и позитива в жизни!!! И много счастья! 👍👍👍🌸☘️🌸☘️🌷🌺❣️❣️❣️❣️🙋♀️
Сегодня Прощёное воскресенье,,иду готовить блины
?@@user-vr7wj2zu9j😅🤲☮️❤️🙏❤️🌞
Я сначала делаю тесто густое а потом постепенно добавляю жидкость так проще размешивать чтобы комков не было
И я так же делаю )
И я
Я с вами , тоже так делаю.
Здорово! Я всегда думала, что одна так делала всё наизнанку)))
Да, да и. Я так делаю. Больше всего нравятся блинчики заводить на кефире, разбавлять молоком. Ну а дети едят любые с удовольствием
Чтобы блинчики были в дырочках не надо гасить соду кислотой. Всегда в тесто для блинчиков добавляю немного кисломолочного( кефира,сметаны). Сода прореагирует с кислотой теста , и получатся настоящие ажурные блинчики, а не «кружки из тоненькой резины».
Точно так же делаю. Блинчики выпекаю на кефире, поэтому соду не надо гасить. Ещё, никогда не кладу в тесто сахар и соль.
@@irinnia6860 так они же тогда безвкусные получаются , без соли и сахара , наверное хоть понемножку можно насыпать.
@@user-js6dk9ix9p конечно можно добавить и соль и сахар. Но я блинчики делаю на кефире, а он и так имеет вкус, а в муке есть глюкоза. К тому же блинчики едим с чем-нибудь и вкус нормальный. Например, с икрой, с творогом, с мясом, со сгущёнкой,...
@@irinnia6860 спасибо большое ! Обязательно попробую испечь блины по вашему рецепту .🌹🌹🌹
Для блинчиков с начинкой "дырочки"противопоказаны!
Молодцы ,очень всегда спокойно ,позитивно и приятно .Спасибо вам
Волшебники!!! Кухня наизнанку- это всегда качество+ хорошее настроение!
Ну удивила, хозяюшка, блинами из чёрствого хлеба! Сто лайков!
*ага*
@@_Useful_channel_ Если мать еще живая. счастлив ты. что на земле есть кому переживая. помолиться о тебе.
Кроме голоса нужны и мозги !
@@_Useful_channel_ хх ЗОЖ жз
СУПЕР- НЕТ СЛОВ.. ТАКОГО РЕЦЕПТА С БАТОНОМ- ДАЖЕ НЕ ОЖИДАЛА.. РОСКОШНО..
Просто волшебница это талант у меня так не получается ссчастливые муж и сынок при такой жене и маме дайБог счастья здоровья всей семье
Час ночи ,а я сижу и третий раз слушаю Ваш ,удивительный, голос и прекрасные рецепты блинчиков и комментарии, Вашего,мужа.Так приятна Ваша ,семейная ,идиллия!!! Немогу оторваться от видео. Слушаю Вас ,как будто бы хорошая аудио книга. Спасибо за позитив ,который исходит от Вас ! Спасибо за рецепты ! Сегодня буду жарить блины ,фарш, уже,приготовила. Желаю, Вам и Вашей семье ,в Новом году ,здоровья ,счастья, благополучия и много новых рецептов для Ваших подписчиков !!!
Щ
ПРОСТО, ВОСТОРГ.. БУДУ ДЕЛАТЬ. ЭТО ВЕЛИКОЛЕПНО..ПРИСОЕДИНЯЮСЬ к ВАШИМ словам. АНГЕЛА-ХРАНИТЕЛЯ.
СЕЙЧАС ИДУ ЖАРИТЬ. БЛИННОЕ ТЕСТО УЖЕ ОТДОХНУЛО после миксера. БЕГУ! ШИКАРНЫЙ РЕЦЕПТ-для меня- ПЕРВЫЙ - с ТВОРОГОМ. АНГЕЛА-ХРАНИТЕЛЯ.
Ребята, спасибо что вы есть! Ваш канал - самый настоящий антидепрессант! Когда серым унылым утром нет настроения, захожу к вам и сразу всё уныние как рукой снимает. Появляются аппетит, хорошее настроение и желание творить добро. Побольше бы таких, как вы, и Мир был бы прекрасен))
Спасибо))
Поддерживаю)))
Мне нравятся на майонезе из рецепта получается 18 шт
Мне 75,но соду в блинчики никогда не добавляю. Кто хочет пусть добавляет, но зачем говорить, что без воды это неправильно. Делайте как вы считаете нужным.
Без соды
Какой приятный голос, слушать одно удовольствие! И рецепты блинов изумительные! Огромное Вам спасибо!
Все рецепты- просто чудо! Так блинчики с мясом,как в последнем рецепте,я никогда не готовила.Вот уж точно- век живи ,век учись! Большое спасибо за науку!
Кроме голоса и мозги нужны !
Девочки, приходите за раскладами на картах таро на мой канал🍉❤🍫
А засыпается под рецепты(если бессонница)!!!!
Какой счастливый смех у девушки! Будьте счастливы всегда.
Даа смех замечательный и голос приятный😍
Просто молодая. Гормоны играют. Почти у всей молодежи смех без причины по этой причине. А девчонка ещё и молодая женщина. Вот и смеётся, как е*ется. От счастья. И парню ее тоже по голосу лет двадцать. А если молодежь унылая, это повод задуматься родителям. Скорее всего не хватает свежего воздуха подростку. Либо домашние условия не комфортные.либо питание сбалансировать нужно,либо поработать со стрессом, или просто любовь нужна. Купите ребенку хотя бы котенка для любви, если сами не можете дать это подростку.
@@valentinklevanec9352 я бы не сказала что она очень молодая. Думаю средних лет девушка 🤗
@@user-xs3os9ho6v У них сын уже взрозлый,а смех у неё действительно приятный,как и голос.
@@user-bp6fx8kh4w понятно)
Во истунну век живи и век учись. Никогда не пекла творожные блинчики, именно в таком исполнении. Обычно творог играл роль начинки. А блинчики из хлеба это вообще что-то... Благодарю. УМНИЧКА И ХОЗЯЮШКА, с приятным голосом за кадром. Всех благ.
Никогда, не кладу соду в блинчики. В конце замешивания вливаю крутой кипяток. Блинчики получаются тонкие и ажурные.
И я точно так же пеку!
Уточните пожалуйста, добавляете молоко или воду как обычно, а потом в конце ещё кипяток или обычную дозу воды в виде кипятка ? Спасибо
@@vikipav я замешиваю тесто на молоке, а потом добавляю кипяток маленькими порциями, помешивая, до нужной консистенции.
@@user-uu3md1kk9o спасибо
Точно. Недавно попробовал такой рецепт и был приятно удивлён. Очень вкусные получились.
Сода, загашенная в ложке рыхлит не тесто, а воздух на кухне. Чтобы сравнивать по-честному, нужно смешать соду с сухими ингридиентами, а кислоту( кислый сок, уксус или тёплый кисломолочный продукт) с жидкими, затем очень быстро замешать и сразу выпекать. Так поры, образовавшиеся из-за выделения углекислого газа при реакции соды с кислотой, сразу зафиксируются, не успев рассосаться.
Гашеная сода - это уже не та , что оригинал ...
@@alexanderdrager3296 ,тогда зачем сода,если реакция уже прошла в ложке?
Соду добавляют и гасят, когда пекут блины на кисломолочном продукте (кефир, сыворотка) для появления дырочек и пышности. А на свежем молоке сода не нужна. Ваша идея добавить творог в блины понравилась...спасибо.
- Да, это уже почерк специалиста. + !
Если добавлять соду в тесто на кисломолочных продуктах, то она гасится молочной кислотой. Гасить ее отдельно не нужно. Пеку блины на ряженке, добавляю соду, смешанную с мукой, получаются прекрасные, мягкие и очень вкусные.
Оксана и Игорь, спасибо за все рецепты ! Хочу возразить, соду не гасят , если кефир . Поделюсь рецептом приготовления блинчиков в трапезной Храма: 5 яиц, 1 л. Молока, 400 гр. муки, соль пол. чайной, сахар 1 ст. ложка. Нежные, тонкие вкусные. 😘
ВЕРНО. Я готовлю на кефире, на заварном тесте, добавляя кипяток.
пеку и на кефире,прекрасно без всякой соды
Какое огромное удовольствие слушать как вы общаетесь и смотреть как вы готовите. Спасибо! Очень хочется приготовить всё что вы предлагаете. Заранее знаю что будет очень вкусно! Спасибо за доставленные минуты удоводьствия!!!
Вы счастливые люди. Я искренне желаю вашей паре сохранить такое чудо отношений, которое бывает весьма редко в нашем обществе.
Да прям,сейчас все хорошо живут,я например свою жену тоже почти не бью.
@@user-cx4oc6fg2c а почему вы должны ее бить🤨
@@user-cx4oc6fg2c, да Вы герой 😂 почти 😂😂😂
@@user-cx4oc6fg2c бедняга ...Как же вам , наверное ,трудно живется ...
Представьте человека, который вас расстраивает, и помолитесь за него. Пожелайте ему радости и счастья. Искренне желайте ему добра. Осознайте, что перед вами Божье дитя, которое заслуживает Божьей любви, и такой же человек, как вы, заслуживающий того, чтобы ему пожелали счастья и освобождения от страданий. Выполняйте эту практику ежедневно в течение двух недель. Вы увидите, как изменятся ваши отношения с этим человеком.
Я теперь понимаю, почему у Вас больше всех подписчиков. Рецепты всегда простые, доступные, напоминающие все времена, а этот голосок завораживающий, просто бомба.... Желаю ещё большего процветания, Вы молодцы. Одесса шлёт Вам огромный ПРИВЕТ!
Да, согласна канал на 5+. У меня даже муж смотрит. Тоже нравятся рецепты и видио.
Спасибо за рецепты, привет из Хабаровска!
Рецепт ,, бархатных" блинчиков просто 👍👍👍, вся семья в восторге!!! Спасибо большое вам!!!
Всегда с удовольствием смотрю Ваши видео,я всегда тоже в блинчики добавляю сливочное масло и получаются очень вкусные. И также приятно слышать Ваш разговор с супругом,дай Бог Вам счастья на многие года. С уважением Галина.
*Кто читает сейчас комментарии, да ты! Именно ты! Здоровья тебе и счастья!*
Амин йа Аллахь ❤️ и взаимно
Вы тоже будьте здоровы!
Взаимно! 🙏
Спасибо большое за добрые пожелания!!! Пусть добро вернётся к вам!!
Аминь !вместе с вами
Я работала в блинной.Мы в фарш,в конце,добавляли муку.Она ,смешиваясь с оставшимся бульоном,становилась соусом связывающим фарш.Такая начинка не высыпается из блинчика.И очень сочная.
Спасибо за совет по поводу фарша
Спасибо за подсказочку
Я в фарш добавляю варёный рис.
Крохмал, ещё лучше...
@@halynahvrhyn4221 крахмал не лучше Можно рисовую муку
Спасибо за рецепты блинчиков. Обязательно попробую треугольнички. Но я хочу добавить вам в копилку ещё один вариант блинчиков с мясом. Мясо отвариваю. Бульон использую по назначению. А мясо кручу на мясорубку. Поджариваю лук, добавляю в фарш, солю, перчу по вкусу. Всё, можно начинять блинчики. Попробуйте, ну очень вкусно
Я тоже делаю похожие. Только фарш обжариваю с луком и добавляю томатную пасту
Я также делаю.
Я полностью согласна с теми, кто не добавляет соду. Я тоже очень не люблю этот привкус.Единственно, меньше пахнет сода для выпечки D-r Otкеr
Я понимаю, ещё в оладьи необходимо, но в блины, это уж чтобы показать, какие хозяюшки крутые.
Блины из БАТОНА?!!! Вы Фантастически изобретательны!
Вы великолепная пара, благославений вам и вашей семье. 🙏🙏🙏👍👍👍
Умничка, хозяюшка. Сто лет готовила, готовила, а теперь такую учительницу нашла !! Спасибо!!.
Вообще первый раз слышу , что соду нужно добавлять. Делаю без нее прекрасные нежные блинчики
Це не дивно що не чули бо рузкіє бліни це вода та дріжджі а молоко яйця це складові українських млинців.
Тоже самое
Всю жизнь по ГОСТу в муку клали соду, гашеную кислотой. Теперь есть разрыхлители теста. Тесто должно постоять некоторое время, пока все это начинает действовать.
Согласна ,сода не нужна.
@@nadyat5615 не согласна! Разрыхлитель необходим!
Я для себя поняла такое правило: если тесто кислое (на сыворотке, кефире), то добавляем соду, если тесто пресное, то не добавляем.
Аналогично делаю😊
Правильно, сода убирает кислоту, которая не всем нравится в блинах
@@user-xl6tb9ec4s сода поднимает кислое тесто
Правильно поняли.
Не знаю, мне наоборот нравятся блины с кислинкой. Бывает специально проквашиваю тесто на сутки и потом пеку уже кислые. Вот бабушка делала кислые блины "тамбовские", толстые, пышные, рецепт так и не знаю, повторить не удается.
Зритель читающий этот комментарий, всего тебе самого доброго и светлого, здоровья родным и близким ♥️🙏 Автору спасибо за рецептик 🌹👍
Спасибо за добрые пожелания, взаимно.
Спасибі і вам
Спасибо, Вам и вашим близким тоже здоровья и мира
Здоровья,благополучия вашей семье!!!Процветания -КУХНЕ НАИЗНАНКУ!!!
Вокруг очень уж много недоброжелателей. Особенно по отношению к тем, кто мало-мальски выделяется из серой среды. А Вы -бац и такие добрые пожелания в адрес совершенно незнакомых людей. Молодчина! Всего доброго и хорошего, насколько это возможно в наше непростое, тяжёлое время. Так держать!
Особое спасибо вашему мужу за комментарии в процессе приготовления! От этого смотреть ещё интереснее!
Бархатные блинчики, Супер 🙌, готовила впервые , мерила одним и тем же стаканом . Ну просто прелесть, не рвутся у меня обычная старенькая сковородка . Главное хорошо нагреть сковороду один раз смазать , лишнее масло слить в пиалу , можно потом смазывать пока не закончиться . У меня газовая плита , пекла на сильном огне , быстро и не рвутся , удивительно не смотря на то что совсем жидким кажется тесто для блинов . Так и хотелось добавить хоть ложечку муки , но как только испекла один блин , поняла , что пропорции идеально 🎉. Не играет роли какая у вас сковородка , главное правильный рецепт. Не бойтесь , смело пробуйте . Благодарю 🙏
Спасибо за Ваш комментарий! После него хочется обязательно попробовать!!!
Спасибо, очень аппетитно! А соду бабушка учила добавлять в том случае, если делаете на кислом молоке или кефире. И гасить её тогда не нужно, кислоты в этом случае достаточно)))
Совершенно верно! Сода гасится сама в тесте за счет кислого молока
Совершенно верно!☝️😊
Сода гасится даже на горячей сковороде, пока жарится блинчик!!! Я делаю на молоке( не кислом). Губами едим!!!
@@user-eg4lz6qt6u Не красиво звучит: Губами едим! Бррр
Какие вы молодцы со своим супругом. Ваши видео всегда интересные и с юмором. Я с удовольствием смотрю их и много узнаю нового. Здоровья вашей семье.
*мне тоже они нравятся*
Спосибо вам счатье в семье
Здравствуйте! Мое мнение...сода не нужна в блинах...в оладьях -да, чтобы они были пышными, а блины - они и без соды вкусные! Всех с Масленницей!🤗
Все супер 😋вкусно,как всегда !Обожаю блинчики!Добра вам и здоровья на долгие годы!!!
"Бархатные" блинчики- супер! Спасибо за рецепт! Это настоящая находка!
Ребята, вы мотивируете на счастье! 💝👍 Спасибо вам за вашу работу! 🥞👍
Какой у вас приятный голос! Мммммм... А смех!!! Чудесный! Праздник для ушей и души! Спасибо!
Так рада, что нашла ваш канал. Получаю эстетическое удовольствие от просмотра. Сразу тянет на кухню.
Ребята я вас обожаю! И, кажется, не первый раз это говорю, уж извините... Ваш позитив и лёгкость отношений к любому блюду отличное дополнение! А на десерт вам - будьте счастливы и здоровы!
Прелесть какие умницы вы! Огромное уважение и удачи!
Какие же вы оба умнички,спасибо и сразу бегу на кухню их готовить❤❤❤😂
А у нас, если с содой, то все в дырочках! Мне очень нравятся именно такие!
Если. с содой, то ее надо гасить кипятком, а не уксусом. Они всегда мягче, пышнее и с дырочками.
Это наверное у вас блины. Толстые дрожжевые, а перед выпечкой в них добавляют горячее молоко и соду, получаются дырочки.
Мне тоже..именно такие!..ажурные, красивые и нежные!
Потому что с содой надо дать ещё постоять тесту и потом тут с творогом. Я творог внутрь кладу ,не в тесто. Но соду тоже не кладу. С дырочками дрожжевые всегда получаются ,кто любит с дырочками. Ну с творогом не будешь фаршировать.
@@user-jw7pn8ic8s вот сколько людей столько и рецептов. У всех свой отработанный и любимый рецепт. Я люблю обязательно сразу горячие смазывать маслом. А потом заправляю чем хочешь. Или просто с чем хочешь.
Как же приятно видеть опрятные ручки без нарощенных "когтей".
Огромное спасибо за рецепт бархатных блинчиков. Теперь блины пеку только так. Этот теперь мой самый любимый рецепт. Очень рада , что нашла ваш канал. Столько интересных рецептов! Хочется готовить и готоаить, чтобы все попробовать. Большое Вам спасибо! Вы просто умничка!
Не особо люблю готовить, но я же женщина и готовлю, куда денешься. Детей то вырастила тоже двое. Для меня лучше заниматься стройкой, бетон мешать и т.д. Но вдруг нашла Ваш канал. Когда надо готовить, включаю Вас и желание появляется...фантастика, и уже день на кухне, вместо цемента мешаю муку... Кормлю всех очень вкусными штучками по Вашим изумительным рецептам. И заготовок уже банок тридцать...а ещё впереди помидоры, синики и... Огромное Вам, ребята, благоДарю, долгие лета, счасться и любви, без неё никакие рецепты не получились бы... Бог Вам в помощь... Муж, люби, помогай и поддерживай свою изумительную находку... Ведь под её убаюкивающий голосок и засыпаю, чудо девочка, а ты - везунчик...удачи...
Как я люблю ваши видео-рецепты. Все остальные рядом бледнеют Перед разнообразием, простотой, чувством юмора, и особенно вашим серебристым смехом. Тембр голоса завораживает. Муж и его комментарии , как необходимое дополнение, придают видео особую пикантность. А самое главное, у меня все получается по вашим рецептам. Особая благодарность 👍 и низкий поклон за вашу любовь к нам😂🥰
@Женя Минашкин это вы о чём?🤔
@Евгений А вы что с деньгами делаете, сжигаете в печке?
Хорошая семья,смеются,видно что радуются,молодцы,спасибо
Спасибо вам мои дорогие люди очень люблю и смотреть и слушать вас блинчики замечательные красивые и вкусные!!!
Живу в деревне.Когда снег заметает , а дорогу не сразу прочищают, то я стряпаю блины : мука + соль+ вода+ немного растительного масла. Это вместо хлеба. Это и для ,,беззубых" как я пойдёт)). Спасибо за рецепты, надо попробовать! Всего доброго!
Как я обожаю ваши ПРОСТЫЕ рецепты. Готовлю те, которые подходят на ПП. Особенно мне приятно ваше общение с мужем в кадре. Семейного тепла и благополучия вашей семье.
Согласна с вами они молодцы Но подрастает и новое поколение
👍👋🤝🌹
9:17 бархатные блинчики..... всех с масленицей!!! спасибо хозяюшке за рецепт!
Только подумала на какой минуте бархатные блинчики и увидела ваш комментарий. Благодарю!
Уже готовила по Вашим рецептам , с кипятком - действительно блины не рвутся и мягкие. Всегда готовлю с Вами! Вкусно! Спасибо🙏💕
Большое спасибо за рецепт бархатный блинчиков! Очередной раз их готовлю и опять убеждаюсь, что лучше рецепта для меня нет.)))
Самые вкусные на скисшем деревенском молоке👍 И соду добавляю, получаются воздушные и вкусные!
На вкус и цвет товарищей нет!В нашей семье никогда соду не клали.И блины всегда изумительные!
А я делаю блины заколачиваю на молоке яйца. Затем добавляяю кипяток поостоит тесто 10 мин ии можно выпекать прелесть блины
Соду не гошу,сода придает вкус приятный.
@@user-cq4gf4ex6s без муки? Можно поподробнее
Оболденные бархатные блинчики, сто лет таких не получалось, спасибо за рецепт
Благодарю ! Супер !
Каждый раз вижу нечто такое, чего я не готовила. Вот уж правда- век живи, век учись! Спасибо , что так щедро делитесь своими рецептами !!!!!
Какая прелестная💖💞 пара!!! Голос мужа придает вашим рецептам особый привкус!!🤗🤗🤗🌞🌞🌞🌞
Сделайте видео про толстые блины, хотелось бы именно от вас рецепт. Спасибо. И лайк за видео. 👍
Прекрасная пара, голоса приятные, рецепты доступные, всё чётко, коротко, ясно, аккуратно, вкусно. Спасибо вам, ребята, успехов, здоровья, счастья, любви и мира!
Сейчас закончила тесто с творогом делать- стоит- отдыхает. Только, у меня не получилось сразу через сито творог растереть,- ТВОРОГ ЗАСТРЯЛ и ни в какую... Взбила вместе с творогом яйца с сахаром и солью+ тёплое молоко, трошки с водой + муку, конечно, постепенно ввела. И, только после этого,- через сито всю массу деревянной ложкой постепенно протёрла и взбила миксером. Кусочек сала свежего приготовила, уже и вилку наколола в него. Очень с ним удобно работать. СЕЙЧАС НАЧНУ ВЫПЕКАТЬ. МАССА КРАСИВАЯ ПОЛУЧИЛАСЬ- такая нежная, бархатная.. БЛАГОДАРЮ ВАС, ВЫ- ПРЕКРАСНАЯ, ДРУЖНАЯ СЕМЬЯ.. ХРАНИ ВАС ГОСПОДЬ! ЗДРАВИЯ ЖЕЛАЮ! ЛЮБВИ и понимания, сердечного спокойствия и вдохновения. СВЕТЛАНА. АНГЕЛА-ХРАНИТЕЛЯ.
Сегодня утром поняла, что старею, т.к. блины стали получаться все лучше и лучше. Ха=ха! Спасибо за видео! Любители творчества Шукшина, Зощенко заходите на ОГОНЕК!!! Всем счастья!!!
Вы точно, как моя знакомая. Приходит на работу и говорит: старею. Я ей, что морщинки??? А она, да, нет..... К земле потянуло, огород сажать.
@@user-wq1yg5no5f 😂😂👍
Так приятно супруга вашего за кадром слышать ! Мы с мужем с удовольствием смотрим .....вдвоем на кухне шаманим .
Спекла "бархатные блинчики", очень понравились, всё ваши рецепты просты в приготовлении и вкусные, а ещё большой ➕, всё коротко и понятно, а голосок, просто 😇, от этого кажется, что блюда ещё вкуснее 👌
Что значит спекла😮
Наташа ты большая умница, спасибо тебе огромное за твои изумительные рецепты. Желаю счастья, здоровья и ждём как всегда новые рецепты
Оксана, а ни Наташа.
Зачем соду гасить и ждать после, чтобы тесто отдохнуло? Тогда нет никакого смысла... Сода должна реагировать с чем-то кисломолочным в самом тесте : с кефиром или как в данном случае с творогом. И добавлять надо перед самым выпеканием!!! Тогда реакция будет идти медленнее и блинчики и вправду должны получиться более пышными
Еlena Sham...Когда тесто расстаивается . желательно в холодильнике то реакция происходит вяло и съежившиеся пузырьки не могут покинуть замес. Зато при быстром нагреве они все одновременно разбухают делая тесто пузырчатым. Если не дать расстояться то пузырение будет неравномерным по объему.
@@user-kn1gs3mb2k кажется вы не совсем поняли...никто не спорит, что муке надо дать набухнуть 20 минут, как минимум, обязательно, но погашенную соду добавить сразу перед поджаркой, если блины на молоке. Тогда и увидите разницу:) а вообще, с содой или без - это дело вкуса! Хорошей всем масленицы! Хорошо, что блины - это недорого, может приготовить каждый 🤗
@@semizzvetick9847 Причем здесь спор. Просто мне непонятна логика добавления нейтрализованных веществ в рецептуру. но я не отрицаю. что любое вещество . добавленное в тесто способно изменить вкус. особенно на женский взгляд.
@@user-kn1gs3mb2k вместо соды и можно молока добавляю минеральную вду , попробуйте.
@@laurac4543 подозреваю. что это будет очень круто. Я замечал. что в минералках .типа Нарзан. пузырьки газа выкурить не так -то просто даже нагревом. но мне и в голову не пришло так этим воспользоваться. Спасибо! Поэкспериментирую непременно. когда лень отпустит...
Оксана! Огромное спасибо за "бархатные блинчики"!!! Сегодня сделала двойную порцию,хотя не пробовала никогда добавлять кипяток в тесто.Это супер 🤩 такие классные получились,а самое главное тоненькие, нежные,как мы любим.Кипяток,дал нежность тесту,даже название подходит,бархатистость!!!Всех с Масленицей 💞
Обратите внимание: на блинчиках без соды, при жарке надуваются большие пузыри. Значит на них нет дырочек. Такие блины может быть и мягкие, но не пышные, а как резиновые. Последнее время вместо соды я добавляю разрыхлитель, А вообще, ваш канал мне очень нравится. У вас творческий подход к делу.
@@user-ng4kj4cc4t ь0
@@user-ng4kj4cc4t без соды очень нежные и мягкие, а пышность мне в блинчиках не нужна, это не оладьи, и не блины.
Оксана, поделюсь открытием" вчера убирала вечером кухню после ужина и слушала ваш рецепт, потом автоматически включался другой...звучал ваш голос и так было тепло на душе, такой релакс! Спасибо! Это вдобавок за ваши рецепты!!!
Спасибо за блинчики
Спасибо за 😂
Привет! Я просто влюбилась в вас, но ещё больше в ваши рецепты! Большущее вам спасибо! 😄🤗
Молодцы! У вас просто талант!
Может,сода уместна,когда печешь на кислом молоке(кефире)?
Кефир или кислое молоко сами по себе являются разрыхлителями. Смысл класть соду?!..
@@lasorciere761 с каких пор кефир стал разрыхлителем?😂
@@user-os7dr1wn5p с таких
@@lasorciere761 сода+ кислота= реакция с выделением газа= пузырьки и пористость теста
Кефир,простокваша,сыворотка и творог сами по себе кислая среда и активно гасят соду,появляется много пузырьков.Поэтому я соду не гашу ни уксусом,ни лимонным соком.Попробуйте и сравните,результат виден сразу.Только блины надо жарить сразу,тогда не теряется пышность.Огонь средний
"...А как речь то говорит... Будто реченька журчит ..." /С/ 🥀🥀🥀🥀🥀 Вас не зря наградили таким волшебным голосом! Все БЛАГ вам и вашем любимым!
СЕЙЧАС в ПРОЦЕССЕ- ПЕКУ БЛИНЫ с ТВОРОГОМ,- ПЕКУ на двух сковородках одновременно и пою... ЭТО---- ПЕСТНЯ!!!! подписалась на Вас ДАВНО... Благодарим Вас, ласточка-красавица Оксаночка !Это - шедевр !👏👏👏Смотрю Вас с большим удовольствием. ✨✨🙏Всем Мира и Добра АНГЕЛА-ХРАНИТЕЛЯ.
Самый мой любимый рецепт блинчиков на кипятке. Получаются 👍, делаю с любой начинкой. И никакой соды!
Где найти?😊
Сода вместо яиц и дрожжей, я в принципе блины делаю сугубо на соде с нежирным кефиром/прокисшим молоком, без яиц и дрожжей, с добавлением растительного масла, блинчики лайт. Очень вкусные, постные, с любой начинкой.
Дякую Вам за вашу чудову розповідь і за Ваші чудові рецепти🙊🙊💋💋💋
Если тесто на кефире, то это уже не постные блины.
С яйцом вкуснее и полезнее :) если только вы так делаете не из других соображений
Боже, после многих лет выпекания блинов из блинной муки, я сделала ваши Бархатные Блинчики. Это чудо! Впервые в жизни СРАЗУ сделала ПОВТОРНУЮ порцию! Сковородки у меня капризные, но блины легко отделяются и переворачиваются. Отличный рецепт, сохранила и буду пользоваться. Спасибо вам!
Спасибо, большое рукодельница нет слов, всё настолько доступно, интересно, красиво побольше бы таких талантливых,душевных,людей храни вас господь,здоровья вам много, много, много!!!
Спекла блинчики по рецепту " бархатные блинчики", сказать понравились, значит ничего не сказать. ВЕЛИКОЛЕПНЫЕ !!-
Я вас обожаю 💜, вы с мужем молодцы! Так держать ☘️☘️☘️
Как замечательно Вы хохочите вместе. Это так здорово!!
Давно смотрю ваши рецепты, я подписчик, лайки ставлю сразу перед просмотром рецепта, знаю что будет вкусно и полезно, у вас так хорошо получается, потому что вы сами хорошая дружная семья, не теряйте это качество и мы всегда будем с вами, мы зажигаемся и греемся вашей любовью, спасибо и желаем вам счастья на долгие года, с Новым годом и Рождеством!
С таким голосом только любовные романы озвучивать - успех обеспечен😉
Так канал - это ж и так любовный роман ..только с едой))) Мне вот до сих пор непонятно почему ютуд так активно мне ролики с этого канала предлагает)) Я вроде как про психические причины переедания, лишнего веса и обжорства рассказываю - но ютуб решил что мне надо рецепты еды предлагать))))
@@natali_riznyk а я кушаю безлимитно ваще, мне пофиг и вес я не набираю...так устроен(невконя корм)))
@@user-if1ro3xs2t 🙂 Приятного Вам безлимитного аппетита! 😉
Хватит фантазировать
Чудесно готовите! А ваш голос завораживает😍
Согласна. Но её голос, но не его
Слишком приторный голос,не приятно и наигранно. А муж за кадром не уместен. На любителя канал,рецепты выборочно.
@@user-re8ev5vy3m 100%, всегда вставляет свои тупые комментарии 🤨😤
А мне все понравилось. И голос обоих вас. Спасибо мужу за поддержку. Так и должно быть всегда. Рецепты интересные и весьма кстати. А голос у вас просто ангельский. Апайка из Алматы.💖💖💖💖💖💖💖💖
@@irinapoddubni3204 и нервное хи-хи, не смешно, уси-пуси на публику.
Классные рецепты! Особенно понравилась идея с творогом. Обязательно попробую все Ваши рецепты блинчиков. Спасибо за труд!🙂
хотите золотыеблинчики? ))))
Спасибо за рецепт из творога. Ещё не пробовала такой. Обязательно приготовлю. А по поводу блинчиков из хлеба, то нужно учитывать, что в нем есть дрожжи, это для тех, кто их не употребляет.
Оксаночка, вы невероятная и волшебная, столько тепла и любви в ваших действиях, это рай, смотреть ваши рецепты и слушать ваш голос 💐🥰🥰🥰🥰🥰💓
Сода добавляется тогда, когда в основе теста кисломолочный протукт: сыворотка, кефир, простикваша, т.д.
Мне бабушка говорила, что блинчики с содой нежные.
@@user-in2wi9gp5i она была права, потому что знала толк в "кухне" и ей не нужен был инет, она любила своих домашних (детей, внуков...)
Оксана, случайно попала на Ваш канал и сразу подписалась! Чудо позитивная хозяйка👏👏👏Засолила огурцы по Вашему рецепту, сейчас блинчики будем осваивать☺️Спасибо Вам большое! Храни Господь вашу семью, родных и близких!
Ваше взаимодействие, пары, - весьма романтично Мне понравилось
Ваш канал - эталон кулинарных каналов!!! Спасибо! Всё прекрасно: подача, примеры, голос!, комментарии оператора:)), смех! Всегда смотрю с большим удовольствием и многое беру для себя.
Вот кто читает мой коммент *вот ты вот* Счастья тебе И пусть всегда получаться вкусные блины)
Такие милые, так нежно, спасибо вам, за приятные эмоции и вкусные блины🥰
Оксана спасибо за рецепт с творогом, сейчас это особенно актуально!!! Ваши бархатные блинчики обожает вся моя семья!!! Спасибо вам большое за интересные рецепты. Удачи вашей семье!!!
Сода ...кому как,я лично на молоке делаю и без соды... А ты,хозяюшка, умничка 😀👍👍
Вот это да! Я даже не думала, что из хлеба можно блинов наделать!😊👍
Моя дорогая Оксаночка, вы моя фея🙏Учите меня как вкусно приготовить! Благодарю вас миллион раз🙏🥰💐
Добрый день. Не видела ваших лиц, но достаточно голоса, чтобы понять кто творит чудеса. Думаю, что вы красивая, дружная, талантливая, трудолюбивая и счастливая семья. Большое спасибо вам за ваш труд и желание поделиться с другими. Будьте счастливы и живите дружно и долго.
Самые удачные и вкусные блинчики получаются в конце жарки)
Потому что тесто отдохнуло. Поэтому надо дать тесту постоять
@@user-rc7di8kz1r согласна,я тоже так даю отдохнуть минут 20-30 👍получаются
@@user-rc7di8kz1r, даю болтушке отдохнуть 40-60 мин. Потом пеку. Тем не менее, последние самые красивые. Лапчатые, как моя бабушка называла)
Можно и с первого , есть маленький секрет , зайдите в гости и узнаете 🙋♂️
@@user-rc7di8kz1r согласна с вами надо тесту отдохнуть но есть и еще маленький секрет 😜
Голос до того приятный! Слушаю с удовольствием - всё по теме, без бла-бла-бла! Спасибо! Желаю развития и удачи!!?
А для меня наоборот..... Слащаво-неприятный голос... Даже не досмотрел так и не узнав результат. (более неприятный голос, для моих ушей, это когда нарочно говорят шопотом)
@@user-xd3nv2le2o , шЁпотом.
@@user-il4co9js8g благодарю, по остальному полагаю притензий нет 😁👍 это хорошо
@@user-il4co9js8g,, - запятые можете расставить сами 😁🤓
@@user-xd3nv2le2o , нет, конечно , к Вам прЕтензий никаких. А Оксана нравится своей доброжетельностью,внимательностью к слушателю, профессионализмом, ну и очаровательным голосом😊 Не обижайтесь.
Большое спасибо за рецепты,у вас завораживающий голос и красивая речь , очень приятно слушать,удачи вам, здоровья вам и вашим близким
Рецепт бархатный блинчики в просто супер! Большое спасибо!
С нетерпением буду ждать новые рецепты ваши благодарю обожаю вас
Даже из батона! Чудеса)