КОКОСОВЫЙ ПИРОГ - КАК ТОРТ- АРОМАТНЫЙ, НЕЖНЫЙ, СОЧНЫЙ, ВОЗДУШНЫЙ.

#пирог #кокосовый_пирог #выпечка
Для приготовления пирога нам потребуется:
Сливочное масло 82,5% - 100 гр.
Сахар - 200 гр.
Соль морская мелкого помола - 1/4 ч.л.
Ванильный сахар - 1 ч.л.
Яйца СО - 3 шт.
Мацони - 250 гр. (можно заменить густым кефиром с высоким содержание жира).
Мука пшеничная в/с - 400 гр.
Разрыхлитель - 11 гр.
Для посыпки верха пирога:
Кокосовая стружка - 100 гр.
Тростниковый сахар - 100 гр.
Для проливки пирога после выпечки:
Сливки 33% - 200 мл. (можно взять сливки с меньшим содержанием жирности).
Для украшения - фрукты, листики мяты.