Ackern für die Zukunft - Der junge Kartoffelbauer | Die Nordreportage | NDR
Tjark Hartmann-Paulsen (26) ist Kartoffelbauer und Pionier im Zwiebelanbau in Schleswig-Holstein. Er ist gerade dabei, den Betrieb von seinem Vater Ralf zu übernehmen und macht sich Sorgen um die Zukunft, weil die Klimakrise die Landwirtschaft verändert und ihm Ernteausfälle drohen.
Um den 700 Hektar großen Familienbetrieb in Hasenkrug bei Neumünster zukunftsfähig zu machen, will er deshalb die Böden auf die Wetterextreme vorbereiten und gleichzeitig nachhaltiger anbauen. Dafür investiert er in eine neue Sämaschine, mit der er in diesem Jahr das erste Mal ein Versuchsfeld beackern will. Außerdem experimentiert er mit der Zucht von Schalotten, einer speziellen Zwiebelsorte aus Frankreich, deren Anbau teuer und aufwendig ist. Trotzdem will er sie über den Lebensmittelhandel verkaufen.
Der Pioniergeist beeindruckt auch Tjarks 93-jährigen Großvater Helmut, der ihn regelmäßig auf den Feldern besucht. Doch in diesem Jahr spielt das Wetter so verrückt wie lange nicht mehr: erst Dürre im Frühjahr und dann ein verregneter Sommer. Kann Tjark trotzdem genug ernten? Rentiert sich die teure Sämaschine? Und wie klappt der Generationswechsel auf dem Hof?
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Was für ein Pioniergeist, oder? Gab es schon mal Situationen, in denen ihr neue Wege einschlagen musstet?
Bin Metzgermeister ,hab 1987 gelernt und bin bis heute im gleichen Betrieb. Neue Wege muss ich erst seit der Ampelregierung einschlagen. Vielleicht können sie ja mal drüber Berichten . LG
@@andreanders9237 Was für neue Wege mussten Sie denn einschlagen, das würde mich wirklich interessieren. Haben Sie noch ein eigenes Geschäft? Gefühlt kenne ich Metzgereien nur noch aus meiner Jugendzeit, dann wurde alles Discount und Supermarkt. Beste Grüße.
@@shaihulud1288 Guten Morgen Habe kein eigenes Geschäft,bin angestellter Meister seit 1995 ,davor Azubi und Geselle im gleichen Betrieb. Für mich war und ist es aber immer "mein" Geschäft gewesen. Am 30.12. diesen Jahres schliessen wir nach fast 90 Jahren. Die gestiegenen Energiekosten,der Verwaltungsaufwand,Dokumentationspflichten der EU ,gestiegene Einkaufspreise machen es einfach unmöglich noch Wirtschaftlich zu produzieren. Die Preiserhöhung an die Kunden weiterzugeben ist für uns als Landmetzgerei unmöglich. Der neue geplante Weg ist eine Mobile Schlachtanlage,für eine Schlachtung am Hof und ohne Transport. Kämpfe aber auch in dem Bereich mit Regularien und EU-Vorschriften. Wo leben sie denn,dass Sie keine Metzgerein mehr kennen? Eher Ländlich,oder in der Stadt ? LG und schönen Sonntag
Ein Toller Betrieb wo auch der Enkel noch den Opa nach Rat frägt 100 % !
Der Senior hat eine super Einstellung zur Übergabe. Findet man nicht so oft in unserem Beruf in Familienbetrieben. Toller Betrieb gefällt mir. Viel Glück weiterhin und viel Erfolg
Wahre Worte... 🥲 Hast du auch einen Familienbetrieb?
Superschön,das 3 Generationen so harmonisch zusammen arbeiten. Der Enkel der seinen Opa immer noch um Rat fragt. Das gibts nur noch selten! Tolle Doku mal wieder !
Wie schön daß es noch Familien gibt, in welcher der Enkel den Opa noch mit Liebe und Respekt behandelt. ❤😊❤😊
Finde ich auch
Ich würde meinem Sohn schon was erzählen wenn es nicht so wäre. Das was unsere Väter/Großväter geleistet haben müssen wir erstmal erbringen.
@@facing9109 joa so ne freakshow wie heute muss man erstmal schaffen über jahrzehnte aufzubauen.
Dreiundneunzigjahre.Und noch so geistig voll auf der Höhe.Klasse.
Echt starke Familie und dieser Satz (in Ruhe kann ich die Welt verlassen ) vom Opa zuhören Gänsehaut pur ❤ wünsche euch das beste und Gesundheit
Das wünschen wir dir auch 💚
So stell ich mir einen Familienbetrieb vor. Echt klasse, wünsche euch noch viel Erfolg und guten Ertrag💚👍 Grüße aus NRW
Einfach toll - DAS ist Familienzusammenhalt !
Super Reportage, toller Betrieb!!! Das sollten sich möglichst viele Politiker und Städtker anschauen damit sie wissen wie das ist 24/7.
WELCHE Reaktion erwartest du da? Lass mich raten: WOW wie fleißig, wie strebsam, wie begabt und wie besorgt die Landwirte doch um unsere Lebensmittelversorgung sind!........In Wahrheit denken viele: Warum jammert er, wenn er sich den Job doch selbst ausgesucht hat. Glaube nicht, das der tatsächlich das ganze Jahr 24 h am Tag arbeitet. Kann wohl nicht genug Geld verdienen!
Die PolitikerInnen die ich kenne arbeiten alle 55 Stunden und mehr pro Woche. Die letzte Haushaltssitzung ging bis 3:30 morgens. Und ich als "Städter" und Geschäftsführer komme im Schnitt dieses Jahr auf 47 Stunden pro Woche und 14 Tage Resturlaub. Und was machen wir jetzt mit deiner Klage?
Ihr habt keine Ahnung, und könnt demnächst den Dreck aus Südamerika oder sonstwo her fressen!
@@danielrauer586455 Stunden ist für einen angestellten Landwirt nicht ungewöhnlich. Der Betriebsinhaber arbeitet häufig 60 Stunden und mehr. Wenn er jetzt noch das Geld eines Politikers bekommen würde, hätte er womöglich auch wenig Grund zu Jammern. Fakt ist aber, er verdient im Jahr gerade mal so gut, wie ein normaler Facharbeiter mit 35 Std. Woche und das ist das Problem. Landwirt zu sein ist sehr viel mehr Leidenschaft, als Wohlstand.
@@mauertalwenn man keine Ahnung hat, wäre es durchaus ratsam einfach mal die ... zu halten.
So klasse, daß der Opa mit dabei sein kann und auch seine Meinung noch gefragt ist... Hält fit Alles Gute für die Familie
Eine wirklich tolle Doku über einen schönen Familienbetrieb. Es war total schön zu sehen, wie alles so scheinbar Hand in Hand läuft unter den verschiedenen Generationen. Das der Enkel den Opa mit seinen stolzen 93 Jahren mitnimmt, weil er ja selber nicht mehr so mobil ist. Echt klasse, dass zeugt von Respekt auch der Austausch und das man Rat annimmt von den älteren. Wirklich klasse. Wünsche dem Betrieb alles erdenklich gute mit der neuen Zwiebelsorte, auch wenn es von der Regierung nicht gerade einfach gemacht wird.... 😉👍
Vielen Dank für deine lieben Worte 💚 Das freut uns sehr
Sehr sympathischer drei generationen Betrieb mit tollen Ideen 👍😊. Wünsche euch viel Erfolg beim verwirklichen eurer Ideen.
Der Opi isr so Zucker einfach süß 😢
Der Opa ist ein toller Mensch !!🫶🏽
Ein tolles Video schön das du deinen Opa so mit liebe und Respekt behandelst und toll zu sehen wie dein Opa sich drüber freut das noch alles miterleben zu dürfen ich hoffe es bleibt noch viele Jahre so 👍💪 macht weiter so .
Danke für Ihre Dokumentation...die 3 Generationen kommen sehr sympathisch rüber...weiterhin der Familie viel Glück...👍🥔 🧅 🚜 👍Grüße a.NRW...👍👋👋
Ich hab's soooo genossen diesen drei Herren zuzuschauen und ganz nebenbei hab' ich wieder dazu gelernt! Ich wusste tatsächlich nicht, dass in Deutschland bisher keine Charlotten angebaut wurden. Mich begeistert, wie innovativ die Landwirte arbeiten und ich drücke die Daumen für ein gutes Gelingen in der Zukunft. Dem Opa wünsche ich von ganzem ❤noch ganz, ganz viele gute Jahre- und mindestens einen Ur- Enkel😊!
Sie haben das verkehrt verstanden so weit Nördlich keiner.. hier Schleswig Holstein... In D Frankenland schon...
Der Opa hat alles richtig gemacht! Hoffentlich kann er sich noch lang an seinem Lebenswerk erfreuen. Dem jungen Bauern kann man nur wünschen, dass er die passende Frau findet und der tolle Betrieb weitergehen kann. Wir machen alles richtig, wenn wir ganz bewusst direkt bei den Landwirten einkaufen, regionale Betriebe unterstützen und nicht irgendwelche Großkonzerne bevorzugen, die irgendeinen Schmarrn ein bissl billiger anbieten können. Ich hab das große Glück, mein Obst und Gemüse selber anbauen zu können. Was ich nicht selber ernten kann, hole ich direkt von Landwirten aus der Umgebung und bezahle dafür auch gern ein paar Euro mehr, dafür spare ich bei Fertigprodukten aus dem Supermarkt, da geh ich nur mehr alle drei Monate hin.
Das klingt wirklich gut! Und kannst du da auch einen Qualitätsunterschied schmecken? ☺
Moin moin toll solche jungen Leute,die trotz aller Widrigkeiten innovativ arbeiten🙏Was für ein tolles Dreierteam ,schön zu sehen. Wünsche euch weiterhin Mut und VerbraucherInnen die regionales schätzen😊LG von der Schlei
Danke für deine liebe Nachricht! ☺ Kaufst du auch regional ein? 💚
RIchtig schön zu sehen, wie der Opa noch mit auf die Felder fährt :)
Einfach tolle Leute.👍🏻👍🏻👍🏻
Danke das es euch gibt ❤
Tolle Reportage!
Was für eine schöne interessante Reportage. Ich wünsche der Familie von ganzem Herzen viel Erfolg, Kraft und Gesundheit. Schöne Grüße
Das ist wirklich sehr lieb von dir! Wünschen wir dir auch 💚
Sehr schöner Doku der einen richtig in gute Laune bringt.
DANKE 💚💚💚
Einfach nur toll, drei Generationen arbeiten zusammen, weiterhin viel Erfolg und die besten Grüsse aus der Schweiz
Ganz liebe Grüße zurück 💚
Sehr schöne Reportage. Hat Spaß gemacht, diese halbe Stunde zu schauen 😃
Das freut uns zu hören 💚
Gutes Video ! 👍
So cool die 3 weiter so
Cooler betrieb- coole Leute
Super Video
Danke.
Guren tag. Danke
Moin nach Hasenkrug, Ralf ergibt seinem Sohn einen tollen Betrieb mit großen Herausforderungen. Viel Grüße und Farm on
Und was ist eine neue Aufgabe schon ohne Herausforderungen? ☺ Das wird er packen! 💚
Tolle Leute! Muss ich doch gleich mal nach meinen Kartoffeln im FS22 schauen...
Super Betrieb 3 Generationen, toll hoffentlich gelingt dem Jung Bauer, mit neuen ideen den Hof in eine tolle zukunft zuführen.👍👍👍
Das wünschen wir ihm auch! ☺
LEUTE kauft Kartoffeln,Eier etc. nur bei eurem Bauern in der Nähe!
Ich wohne in der Stadt. Hier gibst keine Bauern in der Nähe. Also kaufe ich im Supermarkt ein
@@thomashorch97 Es gibt auch Landwirte, die in die Stadt auf Wochenmärkte fahren oder Gemüsekisten direkt nach Hause liefern, schaue gerne mal im Internet nach ☺💚
@@thomashorch97 In Deutschland gibt es in fast jeder Stadt einen Wochenmarkt, bei uns sogar 2-3 mal die Woche. Man kann unterwegs irgendwo was holen, wenn man unterwegs ist. Man sollte es immerhin versuchen.
@@ndraufmland2005 Ich brauche Steaks und kein Gemüse
Was mich mal interessieren würde, wo bekommen die Landwirte (Bauern) im Norden das Wasser her zum Beregnen? Aus Zisternen, den Grundwasser, ist aber doch Mangelware (zumindest hier) oder ist das Wasser aus den Hofdachflächen?
Wir bauen auch Kartoffeln an. 0,2 Hektar 😂
Der hat aber richtig Invertiert wenn man nur die Technik sieht Wahnsinn.
"Unsere Heimat" Gemüse oder Obst ist einfach nicht gut
Nicht zu glauben. Ich sitze hier vor meinem PC und schaue mir die Doku an. Und was esse ich? Pellkartoffeln (Annabell), Butter und Salz. Meine Frau isst die Kartoffeln mit Sahnehering.
Mittelständischer Betrieb bei der Ha Größe? ab wann ist bei euch denn ein Großbetrieb.
zum Glück haben wir hier ein Bauer der unsere Lieblingskartoffel (rote Laura) anbaut. Im Supermarkt findet man jedes Jahr neue Sorten und die sind leider selten besser. Schlechte Kocheigenschaften, wässrig glasig und der Geschmack naja. Die rote Laura nehmen wir für Klöße und Kartoffelbrei aber auch kalt haben die ein tollen Geschmack.
Sähn in Hoffnung, ernten in Dank
Solange wir nicht alles vermarkten & so viel wegschmeißen geht es uns zu gut. Mir egal ob die Kartoffel xxl groß ist, ob die Möhre krumm sei oder ob die Zwiebeln nicht der Norm entspricht. Da sollten mal alle umdenken, dann geht es uns auf der Welt auch gut.
Eine Frage: ich hab keine Ahnung und keinen grünen Daumen, aber könnte man nicht Keimlinge von den Zwiebeln auch einpflanzen, oder muss man unbedingt auf teures Saatgut zurückgreifen? Oder wäre das zu unrentabel und unwirtschaftlich? Denn irgendjemand erzeugt ja auch das Saatgut.
Auch der Keimling entsteht aus dem Saatgut. Keimlinge nutz er aber auch, diese werden aber als "Steckzwiebeln" bezeichnet.
Der Verbraucher fragt sich warum gibt's jetzt im Winter keine Trauben und erdbeeren 😂😂 Solange man solche Sachen kauft glaube ich nicht das sich wass ändert
Wieviel Hektar hat der Betreib insgesamt
700
Mit 190ha Kartoffeln gehören sie eher zu den großen, als zu den Mittleren.
So viele Kartoffelsorten; mh, für mich als Schwaben unglaublich. Eben, Kartoffelsalat ist für mich HighLight. Schön, dieser Einsatz, es bleibt im Lande. Möchten wir uns erinnern, mir 'grübeldst': 1949, mein Jahrgang lebten 2,5 Milliarden Menschen auf der Welt, nun sind es 8 Milliarden. Mh, da braucht's wirklich solche taffen Landwirte !
Für den Algorithmus
Schickt mir mal die gelben Simonetta 😋😋😋😋
360p Crew!
Hi @audhen1! Geduld - es wird noch besser. KZhead braucht immer etwas ;-)
@@ndraufmland2005 Klaro, aber auch in 360p eine schöne Reportage mit durchweg sympathischen Landwirten.
@@audhen1 Das freut uns zu hören! Danke 💚
@@ndraufmland2005Bei euch kann man sicher sein, dass es 1080p erst nach 2-3h gibt. Bei anderen sind die Videos direkt ab Minute 0 in 1080p oder 4K verfügbar.
@@matthiashoffmann6555 Also bei meinen abonnierten Kanälen dauert es meist auch 1-2Stunden
Es gab schon früher sogenannte kniks im Norden halfen gegen Austrocknung und Erosion
Der Boden ist ja schon sehr beschädigt. Wenn da nicht bald Vernunft einkehrt, war das die letzte Generation. PS: Bauer auf 700 ha, das gibt es nicht Großes landwirtschaftliches Unternehmen wäre besser. Warum wird nie gezeigt was die Arbeitnehmer auf diesen Betrieben verdienen und welchen Arbeitsbedingungen sie unterworfen sind?
Und woran erkennen sie das es dem Boden schlecht geht?
Bei 11:20 (aber nicht nur) auf dem Zwiebelfeld sehen wir den verschlämmten Boden d.h. behinderte Wasseraufnahme und Erosion. Was passiert in 40-50 cm Tiefe durch den Einsatz immer schwererer Maschinen ? Die Zwischenfruchtidee zeigt, daß der junge Mann offen und intelligent ist. Er sollte seine Faszination für die Landtechnik überwinden und sich mehr um den Boden kümmern. Die modernste Methode wäre die Direktsaat in die Zwischenfrucht. Der Pflug und die Kreiselegge kommen auf den Schrott. Dann haben wir eine leichtere und billigere Mechanisierung, weniger Arbeitsgänge. @@bastilub2624
@@emilnolte4164 Zwischenfrüchte sind nicht modern, sondern wird seit jeher betrieben. Unterschiedliche Böden brauchen auch unterschiedliche Arbeitsgeräte. Direktsaat funktioniert nicht überall und ist sauteuer. Übrigens ist nicht das Gewicht der Maschine ein Kriterium, sondern die Auflagefläche der Reifen. Wie hoch der Bodendruck pro cm ist. Der kann bei einem Schlepper mit 15 Tonnen und passender Bereifung sogar niedriger sein als bei einem mit 5 oder 6 Tonnen. Für die Bodenschonung kommen oftmals Reifendruckregelanlagen zum Einsatz.
wenn man immer wieder diese teuren Maschinen (und auch Auto) sieht, dann muss man meinen dass es den Baueren - trotz vielem Klagen... doch sehr gut geht...
🤦♂️
Die Maschine gehört für die ersten 10 Jahre + sicherlich erstmal der Bank.. ehe Sie abbezahlt ist und anfängt dann erst richtig Geld zu verdienen..
Soll er die Anbaugeräte von Hand ziehen? In der Autowerkstatt findest du auch keine rostige, 30 Jahre alt Hebebühnen. Modernisierungen und Investitionen gehören zu einem landwirtschaftlichen Betrieb dazu.
Ach ja, die Ahnungslosen!! Mit solchen Kommentaren wird ganz klar Fachwissen und neidlose Anerkennung gezeigt! (Achtung: Ironiemodus!)
Mikroplastik läßt grüßen
Wer, wie, was? Mikroplastik? Wo?
@@danielrauer5864 die Bänder die sich in der Sähmaschiene verfangen haben
Das gejammer von den Bauern ist ja nicht auszuhalten !
Stimmt, das Gejammer in den KZhead Kommentaren über das Gejammer der Bauern ist viel besser! 😋😅