МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ 100% Результат! ТАЕТ во РТУ. КАК ОБЛАКО ВОЗДУШНЫЙ и НЕЖНЫЙ. БЕЗ МУКИ. Рулет к ЧАЮ

2022 ж. 21 Там.

100 048 Рет қаралды

Восхитительный меренговый рулет. Нежный и воздушный десерт!
Как облачко, буквально тает во рту. Меренговый рулет с малиной. На любой праздник, торжество вместо торта. Простой рецепт меренгового рулета. Легкий и приятный меренговый рулет с кремом и ягодным конфитюром.
🟡Мой второй канал "Пища наша"
/ @nasha.
❗️Подписывайтесь и присылайте фото своей выпечки:
💮Мой Телеграм-канал t.me/natashashakinko
💮Мой канал на Дзен zen.yandex.ru/natashakinko
💮Мой Инстаграм / natashakinko
Подписывайтесь на канал и нажимайте на колокольчик, чтобы не пропустить новое видео!
На противень ~ 36х27
Вес рулета ~ 780г
Меренга (корж):
- 160г белков (~ от 5 яиц)
- 200г сахарной пудры (или мелкий сахар)
- 15г кукурузного крахмала
- 1 ч.л. лимонного сока (или щепотка лимонной кислоты)
- щепотка ванили, соли
Выпекать в хорошо разогретой до 150-160°С духовке ~ 30-35 минут. Время выпечки зависит от особенностей вашей духовки.
Ягодная начинка (конфитюр):
- 170г замороженной малины
- 1 ст.л. сахара
- 10г кукурузного крахмала
Крем:
- 120г сливок (33-35%)
- 200г творожного сыра
- 20г сахарной пудры
🧁На сайте магазина Тортомастер tortomaster.ru все мои подписчики получают скидку 5% по промокоду: шакинко
🔸️Коврик тефлоновый tortomaster.ru/catalog/den-ze...
🔸️Лопатка силиконовая tortomaster.ru/catalog/lopatk...
🔸️Подложка под рулет tortomaster.ru/catalog/podloz...
🔸️Насадка кондитерская tortomaster.ru/catalog/nasadk...
🔸️Лимонная кислота tortomaster.ru/catalog/prochi...
🔸️Нож для бисквита tortomaster.ru/catalog/nozhi-...
🔸️Малина сублимированная tortomaster.ru/catalog/sublim...
🔸️Шоколадные шарики tortomaster.ru/catalog/prochi...
🔸️Сито tortomaster.ru/catalog/drugoy...
🔸️Решетка tortomaster.ru/catalog/magazi...
________________________________________________________________________
On a baking sheet ~ 36x27
Roll weight ~ 780g
Meringue (cake):
- 160g of egg whites (from ~ 5 eggs)
- 200g of powdered sugar (or fine sugar)
- 15g of cornstarch
- 1 tsp lemon juice (or a pinch of citric acid)
- a pinch of vanilla, salt
Bake in a well preheated oven to 150-160°C ~ 30-35 minutes. The baking time depends on the characteristics of your oven.
Berry filling (confiture):
- 170g of frozen raspberries
- 1 tbsp of sugar
- 10g of cornstarch
Cream:
- 120g of light cream (33-35%)
- 200g of curd cheese
- 20g of powdered sugar
__________________________________________________________________________
#меренговыйрулет #рецептмеренговогорулета #торт

Пікірлер

Шикарно, я вот как-то не отважусь испечь этот рулет. Но очень хочется. У вас руки золотые.
@user-to2rg3px9j Жыл бұрын
Изумительно красиво и вкусно. Беру рецепт сохраню, а вам от меня спасибо большое и пожелания счастья!!!
@vlogyoutubeolja Жыл бұрын
- Спасибо большое!
  @NataShakinko Жыл бұрын
Ни разу не пекла,но попробую непременно. Спасибо Хозяйке!
@user-pe9hm3si3y Жыл бұрын
Обожаю эту вкуснотищу!
@elenamorozicheva8615 Жыл бұрын
Я должна это соорудить !!!Непременно !!💕💕
@user-is6mk5sq6k Жыл бұрын
Это просто божественно!
@user-fk8fr2cg6d Жыл бұрын
Шикарнейший рулет!👍🥰🙏
@rimmaem7364 Жыл бұрын
Очень красиво!
@user-nk1th2qw4o Жыл бұрын
Просто сказка! Спасибо вам!😊
@user-db5yn1fn9p Жыл бұрын
🌹 Very delicious 👍 Thank you !
@Lubov_J.C._Diamond_777 Жыл бұрын
Огромное спасибо за рецепт !
@user-ik1rp5qc3j Жыл бұрын
Спасибо большое вам! 👏👌💯🍀🙏
@user-xu9yk3ip2c Жыл бұрын
Спасибо огромное за труд.Какая вкуснота!
@user-kv6xs7ti6e Жыл бұрын
🙏 Спасибо!
@emilchiaberi7097 Жыл бұрын
Спасибо. Очень вкуснота.
@user-kd4vx9gn5w Жыл бұрын
Красотища !!Спасибо большое за рецепт!!👏👌
@user-wh4mg3br2c Жыл бұрын
Спасибо за прекрасный рецепт... Удачи...
@tatjanareimer8412 Жыл бұрын
Классно,😋
@user-hl9vo6kv6o Жыл бұрын
Ochen vkusno, spasibo!! 😊
@GolosinasArgentinas Жыл бұрын
Thank you💛🍀
@mimowszedzie7356 Жыл бұрын
Красота и вкуснота спасибо большое за рецепт 👍👍👍👍👍💯 лайков 🔥🔥🔥🔥🔥
@user-sg1gy7tb4j Жыл бұрын
- Спасибо большое!
  @NataShakinko Жыл бұрын
Наташка сразу лайк .Мне нравиться с меренгой и тортики .А рулет это очень вкусно .Спасибо .
@user-kn2hl3cq8k Жыл бұрын
Наташа, только на днях подумала, где бы найти классный рецепт меренгового рулета! И тут такой подарок! Спасибо!
@lenok-g Жыл бұрын
Отлично получилось
@akmaralsahatvaliyeva8634 Жыл бұрын
Очень аппетитно 😋 👌👍🤩
@lenahelena8928 Жыл бұрын
Как же я ВАС люблю смотреть и слушать, ВЫ большая УМНИЧКА, у ВАС ЗОЛОТЫЕ РУЧКИ и АНГЕЛЬСКИЙ ГОЛОСОК. Спасибо за рецепты.
@user-qo3cd8fv5y Жыл бұрын
Наташенька, какая прелесть. Спасибо вам огромное, выручайте всегда своими вкусняшками. Пеку по вашим рецептам, всем нравится, а главное, легко и без заморочек. Дай бог вам здоровья, здоровья и добра. ❤
@user-du7jf2mc6w10 ай бұрын
Это вкусно!
@nataliyayaroshenko62263 ай бұрын
Ooooooooo ocen krasivo bolsoye sposibo 🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰👍👍👍👍👍👍👍🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷
@elmasagayva207 Жыл бұрын
Иногда делаю такой рулет с разным кремом. Всегда получается очень вкусным. Для разнообразия делаю меренговый тортик, просто меренговый корж, разрезаю на 4 части и прослаиваю кремом.
@user-pu1tu4hi4p Жыл бұрын
КАКАЯ ВКУСНЯШЕЧКА, ПРОСТО ПРЕЛЕСТЬ, УЖЕ СЛЮНКИ ПОТЕКЛИ. СПАСИБО НАТАША ЗА ТАКОЙ ШЕДЕВР. ВСЕГО ДОБРОГО ТЕБЕ. 😋🙏💋👍❤️👍❤️👍❤️💐💐
@user-sh7pv5go8p Жыл бұрын
Привет, Королеве Печенья! оч.часто пеку меренговый рулет.Обычно пудры и крахмала беру чуть больше , чтоб верх рулета был хрустящим, а внутри суфле👍
@user-gr6nx5ry1o Жыл бұрын
- Благодарю за комментарий!
  @NataShakinko Жыл бұрын
- Ну наконец-то я теперь поняла, почему у меня нет этой самой корочки
  @user-em4on7vm4v5 ай бұрын
Вкуснотище, хочу испечь, боюсь не получится! А, так хочется- попробую!❤❤❤
@user-xt3bv7oq8f6 ай бұрын
Люблю такие тортики,нежные и с кислинкой. Спасибо за рецепт. Удачи вам .
@user-mc9cy6rd9k Жыл бұрын
- Спасибо большое!
  @NataShakinko Жыл бұрын
Я сделаю. Почти все печенья испекла по вашим рецептам и все супер!!! И одуванчики и печенье с клюквой и печенье с кокосовой стружкой просто на ура идут. Спасибо Вам Наташа за рецепты....
@user-rb1fj4eq7d Жыл бұрын
Приветик,Натали,Шикарная Меренга-Рулет,он такой нежный, просто тает во рту,это ЗДОРОВО, СПАСИБО тебе,удачи,пока.
@user-wz4xp4ze6k Жыл бұрын
- Спасибо большое!
  @NataShakinko Жыл бұрын
Очень вкусный рулет, спасибо большое, только была проблема куда пристроить желтки
@user-dt4rb4bh5g Жыл бұрын
Love ❤️,super 🍀👌
@sergeybogdanovich7019 Жыл бұрын
Ого❣️ Я первая лайкнула 👍 Очень нежный рулет!
@worldharmony4423 Жыл бұрын
- Спасибо большое!
  @NataShakinko Жыл бұрын
Маладец маладциь
@asadbekolimov6573 Жыл бұрын
Наташенька, здравствуйте!!! Какая праздничная вкусняшка!!!!!! Боюсь не получится,но учитывая, что с Вами получалось всё,рискну,уж очень красиво и чувствую, что очень вкусно!!! Огромное спасибочко!!!!
@user-ce6qh6zi9l Жыл бұрын
- Спасибо большое за доверие!
  @NataShakinko Жыл бұрын
- Получился?) Сама боюсь безе печь, время и возьни, а что получится-вообще не факт😅
  @Yulick-my3hc Жыл бұрын
Никогда не пекла и даже не пробовала такой рулет. Обязательно сделаю, уж очень аппетитно и красиво выглядит. Спасибо, Натулечка, за рецепт. Ты умеешь вдохновить и увлечь. Удачи.
@user-yy6jl2ue7g Жыл бұрын
- Спасибо большое 💞
  @NataShakinko Жыл бұрын
- Ой, это вкусно неимоверно 😋😋😋
  @Yulick-my3hc Жыл бұрын
👍❤️
@user-lc6gg5xe1q Жыл бұрын
😍😋
@stanmillionerom Жыл бұрын
👍👍
@beyazmehdiyeva5465 Жыл бұрын
Подскажите, можно вместо сахарной пудры положить заменитель?
@user-kl4pq4ng9t Жыл бұрын
Доброго времени суток! ❤у меня меренга получилась мягкая и эластичная, с верху не получилась корочка😊но зарумянилась) а в остальном очень вкусно!!! Спасибо за рецептик и вдохновение!!!
@elenausynina772811 ай бұрын
- Очень рада! Приятного аппетита ❤️
  @NataShakinko11 ай бұрын
Спасибо,но очень сладкий пробовала
@user-kr3je3rm2u Жыл бұрын
Наташа,а белки комнатной температуры или холодные должны быть? Спасибо за рецепт 👍
@raisashukharyeva Жыл бұрын
- У меня из холодильника
  @NataShakinko Жыл бұрын
- @@NataShakinko Спасибо за ответ ❤️
  @raisashukharyeva Жыл бұрын
Можно ли творожный сыр заменить творогом? Спасибо за рецепт
@user-lt1dd3br8l Жыл бұрын
- Если качественный и жирный, думаю можно попробовать.
  @NataShakinko Жыл бұрын
👍👍👍💐💐💐💐
@eleniel8441 Жыл бұрын
Наташа спасибо за Ваш рецепт. А желтками что можно испечь можно ваш рецепт на желтках. Чтоб они не стояли без дела. Процветание вам работе и здоровья вам и вашей семье.
@user-wb7kw6sh1h3 ай бұрын
- Спасибо большое! Можете использовать любой рецепт , где есть яйца. 1 яйцо можно заменить на 2 желтка.
  @NataShakinko3 ай бұрын
- @@NataShakinko спасибо🙏💕 большое за подсказку.
  @user-wb7kw6sh1h3 ай бұрын
Какой размер коржа ?
@user-mw4mg7hp1b4 ай бұрын
А если использовать свежую клубнику,можно ли сначала пробить блендером, а потом через сито перетереть???
@beebumblebee7177 Жыл бұрын
- Клубнику можно не перетирать через сито.
  @NataShakinko Жыл бұрын
- @@NataShakinko Благодарю Наталья. Рецепт забрала себе в копилку! 🤗💋
  @beebumblebee7177 Жыл бұрын
👍👍👍🌹🌹🌹😘
@zemaaliyeva8338 Жыл бұрын
У меня в холодильнике застывает. Но сахвру в малиновый конфитюр я положила больше потому что кислая очень
@user-rb1fj4eq7d Жыл бұрын
Добрый день, Наташенька! Очень нравится Ваш рецепт. Уточните, пожалуйста, какой творожный сыр Вы использовали и можно ли в этом рецепте использовать филадельфию? Благодарю .
@user-li4ly1bo3q Жыл бұрын
- Добрый день. У меня творожный сыр виола. С филадельфией можно.
  @NataShakinko Жыл бұрын
- @@NataShakinko Благодарю
  @user-li4ly1bo3q Жыл бұрын
У меня особенная духовка.Золотая,блин.
@polina1098 Жыл бұрын
Боюсь что у меня не получится эта вкусняшка. По моему сложновато. Надо рискнуть.
@elmirarzayev4606 Жыл бұрын
- Обязательно получится!
  @NataShakinko Жыл бұрын
- @@NataShakinko Тоже боюсь))....Что белки так не взобьются миксером, комбайна то нет ...А обычная пергаментная бумага подойдёт?
  @olgaborisovna437 Жыл бұрын
Сколько прииерно по времени взбивать в таком миксере?
@lenashishkina847 Жыл бұрын
- 8-10 минут
  @NataShakinko Жыл бұрын
Добрый день! Скажите пожалуйста какой творожный сыр?
@lenamagda6874 Жыл бұрын
- Добрый день. У меня белорусский sveza
  @NataShakinko Жыл бұрын
А можно крахмал заменить мукой?
@user-fm3ic3cn2k9 ай бұрын
- К сожалению, нет
  @NataShakinko9 ай бұрын
Можно ли сливки 7:10 заменить жирной сметаной?
@larisababayants63394 ай бұрын
- Можно
  @NataShakinko4 ай бұрын
😍😍😋🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹✌👍
@user-jl7wt4ph1y Жыл бұрын
Напишите, пожалуйста,кто готовил этот рулет?
@user-xs6lc4if5c Жыл бұрын
- Я впервые приготовила, не ожидала даже, что это настолько вкусно, похоже на самое вкусное мороженое. Не сомневайтесь, готовьте, понравится.👍
  @user-yy6jl2ue7g Жыл бұрын
А если я бухнула в 6 желтков 300 г сахара, то не все??? Кирдык??? Не взобьется????
@inoanoa41608 ай бұрын
Ой, никогда не получается....4 раза пробовала, не пойму, в чём дело....
@elsa-chaika_1410 Жыл бұрын
Чудовий рецепт.
@user-uf9ic4qr1g Жыл бұрын
ну фсёёёё , мешочка с насадкой нет, рулет не получится😛🤣🤣🤣
@user-ob8iy2wc6m Жыл бұрын
- Мешочка нет, комбайна кухонного нет, такой бумаги нет....малины нет ..Эх ...Где бы купить..... такой кусочек меренги?))
  @olgaborisovna437 Жыл бұрын
- @@olgaborisovna437 🤣🤣🤣🤣
  @user-ob8iy2wc6m Жыл бұрын
Плохо,что нормы продуктов в граммах.Нет весов,сколько это белков?
@user-vo6hh9vt6h Жыл бұрын
- 5
  @NataShakinko Жыл бұрын
Не получилось😢
@Prushnaja6 ай бұрын
- Что именно?
  @NataShakinko6 ай бұрын
Почему в духовке белки поднялись, а потом опустились? Как блин стал(
@olesyastar95686 ай бұрын
- Плохо взбиты белки, рано достали
  @NataShakinko6 ай бұрын