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Recipe for this dessert (step-by-step instructions and tips) :
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All my recipe cards ( current and future ) :
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Thank you for your videos! I have learned a lot of great tricks and tips for pastry, but I am also learning to understand the French captions! A double blessing!
Thank you so much for your kind words! I'm thrilled to hear you're enjoying both the pastry techniques and the French lessons in my videos. Keep practicing, and don't hesitate to ask if you have any questions. Dom
Un foncage MAGNIFIQUE Plus que parfait chapeau bas Excellente video Merci pour tous ces details 🙏🏾🙏🏾🙏🏾
Wahou, merci pour toutes vos vidéos ! On apprend beaucoup grâce à vous ! Au top!!
Cher Dom Ce petit whippet me fait cracahoueter! Technique chirurgicale, opération ratio, calculo terre happy!! je rends mon tablier🐴! LÀ, c'est la cour des grands, LA pointure, LE maestro, LE chefo-mathémato-culino-patatarto -ARTIST-OH OH! Alors çà oui BRAVO🤗🤗🤗🤗
Bravo, vous étes un artiste, merci pour le partage
Juste parfait! Merci pour le partage de cette technique.
Oui enfin!! Votre travail est tellement magique !
je n'arrête pas de repasser la vidéo et je veux me lancer quand j'aurais tous en tête , samedi je vais me lancer .Merci pour ce beau Tuto
Une vidéo que j ai regardé avec plaisir 🤗 la musique est parfaite également. Merci c’est à essayer ☺️
J’adore 😍 votre technique de façon de faire est merci beaucoup je t’adore fort chef!
Superbe vidéo 👍 et très claire comme d’habitude. Merci pour ce partage 😊.
Bonjour, bravo pour votre patience et merci à vous d'avoir partager vos techniques professionnelles, j'attends d'autres recettes gourmandes (moins de sucre possible)pour les réaliser chez moi, merci encore.
C'est hypnotique. Bravo.
waw top de top chef on attend plus de recettes 💪💪💪👌👌👌👌
C'est tout simplement très bien expliqué , la vidéo est très utile et c'est très bien filmé juste bravo...
Superbe vidéo, des plans magnifique, un montage clair et un résultat épatant, comme d'habitude (c'est pas comme si on pouvait s'en lasser)
C est plus que parfait, milles bravoooo, et des millions de merci, si tout le aurait votre professionnalisme!!!!!, bonne continuation et beaucoup de reussites
Merci Yann, tout le monde n'est certainement pas aussi maso que moi lol
Bonsoir Dom , merci pour la recette , tellement bien expliqué que c'est impossible de trébucher
Vraiment tres bien,merci de tous ces tours de mains.
Bravos Dom comme d'habitude j'ai envie de dire le partage de cette technique est vraiment un super cadeau et les 10k abonnés tu les mérites 😉
Super travail !
Perfeito!! Muito obrigada pelo vídeo.
Parfait et magnifique....j'adore
Juste splendide … et le résultat 😊 whouaaaa !
c'est tellement bien fait que j'ai honte de ce que j'ai l'habitude de faire.. bravo ! bravo aussi pour votre façon de presenter , pas de bla bla et quelle geste patient .. merci et bonne continuation !
Merciiiiiii !
Très belle vidéo !!
Bravo pour la qualité de votre travail, de plus vos vidéos sont tellement agréable à regarder. de l'art jusqu'au bout. merci pour vos partages
Merci beaucoup Emmanuelle ;)
magnifique que s'est beau de vous regarder, mais je crains de ne pas avoir la patience de le faire ou alors 1 fois pour voir, mais pas tous les dimanches un grand merci pour ce partage
bonjour et merci pour vos explication claire et magnifique
Un mot : Sublime BRAVO😉👌
BBBRRRAVO !!! 👏 Qu'elle patience . En tout cas , un seul mot : perfection 👍
Personne ne montre jamais comment manipuler cette pate si délicate et compliquée à travailler. Merci beaucoup pour cette vidéo !!!
Je le suis servi de cette recette aujourd'hui pour faire une tarte mandarine meringuée : avec les fruits de saison ! Elle était délicieuse mais je n'avait pas assez cuit la meringue
C est juste parfait 😍
c'est la chose la plus parfaite que j'ai jamais vu!!
Mille fois Bravo pour ce professionnalisme, pour cette netteté dans le travail, ce perfectionnisme chapeau bas à vous Monsieur et très longue vie à vôtre chaîne.
Merci ça me touche vraiment ☺
je suis comblée j'ai trouvé 2 Maîtres , Vous, vos conseils , votre précision, votre savoir faire et vos vidéos méritent bien un 30/20 en plus vous êtes un ami des animaux , bravo ! Mon autre Maître est Professeur pizza, vous partagez la même rigueur le même sérieux. , c'est très appréciable de nos jours. CONTINUEZ !
Un grand merci à vous !!
Merci beaucoup pour cette vidéo.
Une bonne technique. Je les fais de deux manières différentes mais je dois le prouver ... La vérité est que c'est visuellement parfait. Un 10, Dom ! (Comme tout ce que vous faites ... :) )
Vous êtes un artiste vraiment précis délicat et surtout une patience et un Amour flagrant pour votre métier chapeau merci beaucoup Lila
Oui c'est très impressionnant. Mais son métier c'est informaticien, la pâtisserie c'est "juste" une passion dans la quelle il excelle.
Tout simplement Parfait 👌 Ça frise le chef d'œuvre. Votre vidéo met en valeur votre travail et lié à la musique c'est... 🤩 Il n'y a plus qu'à s'y mettre et essayer de faire de même... Merci et bravo.
Un grand merci !
vraiment top que dire a part qu un dieu de la patisserie merci pour vos partage
Um artista 👏🏻👏🏻👏🏻
Bluffant !!! Je m'abonne sans hésiter !
Cristi d'belle Job mon Dom !! Lâche pas !!
Ottimo lavoro....top Grazie.
Wawooooo. C est vraiment sublime ,de la haute couture .merci pour le partage ❤️
Fond de tarte imperméabilisé 🤣 quelle splendeur !
Merci monsieur!!! 👌🏽👌🏽👌🏽
Bravissimo !!!
MERCI POUR CETTE VIDEO ET CES CONSEILS TRES AVISES
Chapeau pour la technique !! Ça c’est du bon travail je dirais de l’art
Parfait rien a dire
PERFECTION!
C'est magique!
Masterful !
good job!!!
Salutations je suis cuisinier de métier je cherche à variét et embellir mes desserts, merci pour les vidéos. je crois que c'est la chaîne la plus professionnelle et ludique que j'ai vue jusqu'à présent.
Merciiii
Bravo c'est de l'art
Très belle vidéo merci pour les explications ;D
Merci beaucoup Cloé ;)
Lourd l'intro bravo dom
J arrive un peu tard je sais , superbe travail c est tout ce que j aime , je doit etre aussi un peu maso , la perfection j adore ca et on vois le fruit du travail a la fin , il y a pas photo , par contre j ai trouver des tapis micro peforée a 4 euros , alors c est qui le meilleure^^ , chapeau jolie travail , c est toujours un reel plaisir de regarder tes videos , tout ce que j aime quoi
Magnifique vidéo, j'avoue que malgré mon age deux fois que j’essaye de la faire aussi bien, mais difficile d'imiter le maître :) Merci :)
Bonjour, Super vidéo. Est il possible que vous fassiez les autre pâtes.
Bravo super 😋😋😋😋
J'en reste sans voix !! Très belle vidéo !! Super une bise de la Réunion !! Bonne continuation
Merci beaucoup Laurianne 🤗
Magnifique
Bonjour et bravo, c'est juste de l'art.
Merci beaucoup Antoine ;)
PERFECTLY !!!
Merci 🙏
vous etes un artiste
Merci 😁
T’es le meilleur
La perfection en personne
J'aurais aimé si il avait plusieurs boutons de likes 💓💓💗💗💓💓
wooow Chef The Best
Salt Dom, juste pour savoir en quoi les techniques apprises dans cette vidéo sont elles mieux que celles de ton autre vidéo sur le même sujet ? Merci pour tes tutos toujours un plaisir de les regarder grâce notamment à ta bande son toujours au top !
Merci pour tes Recettes. Le rendu vidéo est top malgré l'absence d'un support auditif. Pourrais tu me dire ce que tu achètes comme bandes pour le contour de la pâte stp ?
Je ne sais pas si j'aurais la patience de faire tout ça mais en tout cas, un énorme bravo pour la qualité de cette vidéo ET de son contenu bien sûr! J'ai hâte de voire vôtre chaîne KZhead exploser. Je pourrais alors dire que j'étais là dès le tout début. Ce n'est qu'une question de temps à mon avis. Bonne continuation :) PS. Merci d'avoir fait un effort sur la musique en choisissant un morceau moins "agressif" que d'ordinaire. C'était pour moi le seul bémol de vos belles réalisations. Le voilà réglé. Yes!
Top bon courage💟💟💟💟💟💟💟💟💟💟💟💟💟💟💟
C magnifique.. mais c est de l'art a ce niveau.. Une tarte si belle je l encadré et je l exposé dans ma cuisine 😁
Merci infiniment 😁 !
La perfection 👌
magnifique. Où trouver les bandes perforée pour faire le tour ? Merci
Sublime, my goodness, la video, la Musique, la Technique... tout est tellement Zen. Question please: si je dois remettre le fond de ma tarte au four avec la farce, à quel moment je badigeonne le mélange (œuf/crème) Merci.
Bravo dom Perfectioniste jusqu'au bout des ongles. Pouquoi un cercle micro perforé si on met les bandes, pour la cuisson c'est pareil.
Tres bon! J'adore ton lévrier italien.
Merci beaucoup 😀
Bonjour Je revoie la vidéo encore et encore C est trop beau 😍 Mais les petite bande sont coupé d un tapis perforé ? Sacrifie alors !! Quelle belle video
Une bonne technique pour faire un ou deux fonds, ou pour un concours. Le résultat est très propre pour un "amateur" en tout cas. Par contre un professionnel fera la même chose avec un fonçage traditionnel sans problème (cf description)
Tout à fait d'accord cette technique est très propre et le résultat magnifique, mais mis à part le jaune d'œufs et le micryo (qu'on pourrait s'en passé sauf concours) qui donne une belle brillance le restes est pour moi inutiles car on peut obtenir un même résultat sans tout ce chichi.
@@lapatededom J'essayerais d'y penser la prochaine fois que j'en fais! En tout cas ne prenez pas mal cette remarque, vous êtes bien supérieur à certains professionnels, pour un autodidacte c'est plutôt exceptionnel.
WOW ! Incroyable orgasme pâtissier ! Merci pour la technique !
Testé et approuvé !
Amazing pour ce fond de tarte de l'espace et pour la zique "lounge de luxe "
For me that was the ultimate tart. And very important was the 2 (lanier d'un seul cote). Cause avoid the shrinking of the side dough. Very clever. Can I ask you where I can get them? Thanks a lot for your concern to answer to me!
Thank you very much ! For the lanier, you must cut a micro-perforated cooking mat ;)
@@lapatededom Ah, oui! Super tuyaux, mille mercis !
Bravo
Grand merci a vous svp si c'est possible les eclaire ????🙏🙏🙏🙏
Merci pour la vidéo. Pourriez-vous donner la marque de votre four? Merci d'avance, C.
merci pour votre savoir et de nous le faire partager quelle sont vos prochaines vidéo impatient de les voir comment faire pour avoir vos recette en pdf merci
Voici la définition de la PERFECTION 🥰😊
I guess I am quite randomly asking but do anyone know a good place to watch new series online?
Bonjour à vous et bravo pour vos magnifiques vidéos ... On attend d'autres recettes avec impatience. Question bête, le fond de tarte est-il piqué avant enfournement ?. Très cordialement, Fred
Hello, merci beaucoup 🤗. La prochaine vidéo sortira d'ici la fin de semaine 😉. Non non on ne pique pas la pâte si vous utilisez une plaque, un cercle et un tapis perforé.😎
@@lapatededom Thank you Sir pour la réponse rapide .... , on va tester tout ça rapidement :-)
Le résultat est superbe. J'ai découvert la chaine par hasard hier et j'en bave encore. L'astuce du tapis en silicone est juste bien vue! Petite question: quel est l'avantage des cercle et plaque de cuisson micro perforés par rapport aux même ustensiles pleins?
@@lapatededom Merci pour l'info. Dans le même esprit je subodore que le fait d'incruster les bandes de silicone maintient le bord en place.
Bonjour, ou peut on trouver ces lanières pour les bordures? Merci quel beau travail.
Bonjour Jean-Christophe, il faut les réaliser vous-même en découpant un tapis silicone micro-perforé comme celui-ci : amzn.to/2KumnNK
Salut Dom, Pâte sablée même résultat ? Une recette ?
Salut! Super vidéo. J'ai essayé avec l'autre sans les bandes et ta recette de la pâte a sucre. Le résultat était presque parfait et j'ai compris pourquoi tu conseilles 6 h dans le congélateur avant la cuisson XD..pour faire en sorte que la pâte reste de la bonne forme.. c'est ça ?
Salut. C'est surtout pour la laisser reposer au maximum afin qu'elle se rétracte le moins possible à la cuisson.
Franchement je suis étonnée, BRAVO MR, en plus vous nous faites un cour de géométrie 😅
MDR, la pâtisserie amène à tout ;)